芝士爱好者薯片推荐榜 (2020)

食品保健 休闲零食 薯片
放假最大的乐趣就是抱着薯片看电影,一包香脆可口的薯片,能为跌宕起伏的剧情更添色彩。

1. Calbee/卡乐比香浓芝士披萨味薯片63g

卡乐比香浓芝士披萨土豆薯片为波浪厚切片,选用挨曼达大孔芝士和车达芝士,融合香肠、西红柿及特制香料,口感浓郁香醇,芝士味浓烈,芝士爱好者的最爱,但价格稍贵,63g需13元左右。
Calbee/卡乐比香浓芝士披萨味薯片63g
两种芝士融合香肠,口感浓郁香醇
酥脆度
★★★★★
油腻程度
★★★★★
口味
★★★★★
包装设计
★★★★★

推荐口味:经典畅销系列、坚脆系列、北海道限定昆布小太郎、香浓芝士披萨土豆薯片、辣味薯片

卡乐比创立于1949年,为日本最大的休闲食品上市公司,在日本本土设有广岛、千岁、带广等7个工厂,2015年国内年产量达到19亿袋,在日本零食市场占有率达53%。21世纪以来,卡乐比再次扩大生产网络,在美国、英国、香港、韩国等10个国家和地区创办生产基地,产品在世界各地均有出售。

卡乐比重视原材料的来源和品质,企业员工直接进入农田指导和采购马铃薯,建立日本至今唯一的农工一体化生产管理体系,甚至实现马铃薯种植、加工过程全纪录,消费者凭产品代码即可在官网查询相关生产信息。

为保证产品新鲜,卡乐比第一家引进铝金属蒸镀薄膜多层包装,抑制产品氧化变质,同时设立业界最短的赏味期限,仅有3~4个月。日本国民作风严谨执着,认为食品必须新鲜才最能体现食物口感和味道,赏味期限表示在此段时间内品尝为最佳选择、味道最好,远远短于市面上的保质期,超过赏味期限并不代表产品会变质或过期,但还是建议在赏味期限内享用最佳。

目前卡乐比在中国市场主要渠道为跨境电商销售,在天猫和京东均已设海外旗舰店,以北海道三兄弟和薯条三兄弟为主打,两个系列均在中国访日游客中有较高知名度和认可度,同时也出售日本畅销产品佳可丽、卡乐比薯片及部分季节限定、地域限定商品。

卡乐比薯片种类多变,薄切款清脆可口,厚切款口感厚实有嚼劲。坚脆系列口感较其他系列坚硬,由鲜土豆厚切,采用独特直火制法,口感硬脆,越嚼越香,口味包括黑胡椒味、海苔盐味、淡盐味、柚子柠檬味、芥末味和香辣蛋黄酱味。其中芥末味和香辣蛋黄酱味为期间限定款,柚子柠檬味为卡乐比公司与粉丝共同开发,清香酸爽,又酸又咸,适合夏天开胃。

经典畅销系列口味为海苔盐味、淡盐味和法式清汤味,推出近40年,人气高居不下。淡盐味和法式清汤味均只以盐调味,味道清香纯正,马铃薯味十足,相比之下淡盐味咸味更轻,适合喜爱清淡的薯片爱好者。海苔盐味表面洒有少许烘焙芝麻和辣椒,入口香醇酥脆,咸香诱人。

香浓芝士披萨土豆薯片和辣味薯片均属于波浪厚切款,芝士披萨薯片选用挨曼达大孔芝士和车达芝士,融合香肠、西红柿及特制香料,口感浓郁香醇,芝士味浓烈,芝士爱好者不可错过。辣味薯片口味偏咸而微辣,入口有浓浓蒜香味,脆辣过瘾,价格方面,单包购买较贵,要12.8元,组合装或多包装更优惠。

北海道限定昆布小太郎系列有昆布薯片和青豆薯片两款,原料均采用北海道本地食材,盒内均为独立小包,保存更方便。包装精致美观,作为手信是个不错的选择,价格较贵,一盒84g青豆薯片需69元。

2. Pipers切达奶酪洋葱味薯片¥60

切达干酪洋葱味为Pipers销量最好的薯片,选取拥有400年历史的英国莱可滋农场手工奶酪,搭配清爽可口的洋葱,浓郁奶酪香萦绕在口中,风味独特,十分具有英国西部乡村特色。薯片质地轻盈,入口清脆,回味无穷。
Pipers切达奶酪洋葱味薯片
英国手工奶酪,西部乡村风味十足
酥脆度
★★★★★
油腻程度
★★★★★
口味
★★★★★
包装设计
★★★★★

推荐口味:海盐味、切达奶酪洋葱味、苹果醋海盐味、黑胡椒海盐味、野生百里香迷迭香味

Pipers号称中产阶级最爱的薯片,在英国《中产阶级生活手册》中位于美味薯片金字塔顶层,代表着最正统的英伦风味。Pipers创立于2004年,在薯片界算是较年轻的品牌,但连续5年被美食文摘读者评为英国最佳零食品牌,受到英国乃至全世界消费者的喜爱。

Pipers所有薯片均以英国当地农场优质马铃薯为原料,调料选择来自英国、印度、墨西哥等多地萃取的天然香料,使用不饱和脂肪酸含量高的葵花籽油制作,相比传统的棕榈油,葵花籽油脂肪含量较低,制作出来的薯片低油低脂,更健康。值得注意的是,所有Pipers Crisp产品均不含麸质、小麦、大麦等,麸质过敏的人也可放心食用。

Pipers最骄傲的是其薯片口味,分别为苹果醋海盐味、甜椒味、野生百里香迷迭香味、黑胡椒海盐味、香辣蕃茄味、海盐味、切达干酪洋葱味、无盐味和新推出的墨西哥辣椒莳萝味10种,每一款口味均曾获得被誉为“美食界奥斯卡奖”的Gold Great Taste Awards,从2007年开始,连续11年均受到美食协会认可,可谓名副其实“薯片中的爱马仕”。

切达干酪洋葱味为Pipers销量最好的薯片,选取拥有400年历史的英国莱可滋农场手工奶酪,搭配清爽可口的洋葱,浓郁奶酪香萦绕口中,风味独特,十分具有英国西部乡村特色。薯片质地轻盈,入口清脆,回味无穷。

海盐味和苹果醋海盐味为经典口味,海盐味简单纯粹,以梅萘海峡海水提取的天然海盐调味,更能突出马铃薯独有的香气,咸中带着一丝甜味,口味清淡宜人。苹果醋海盐味口感浓烈,比普通薯片的盐醋味更辛辣,吃起来酸爽过瘾。

黑胡椒海盐味在众多口味中获奖较多,选用被称为世界品质胡椒品种的印度黑胡椒,入口胡椒麻香充斥味蕾,随即海盐咸香味直达舌尖,口感层次丰富,香脆浓郁,让人无法自拔。

近年新品野生百里香迷迭香为Pipers独创口味,来自非洲阿特拉斯山脉的野生迷迭香融合百里香,味道浓郁独特,迷迭香芬芳混合咸香脆片,使人久久不能忘怀。

Pipers薯片整体口味较浓郁,即使是无盐款也有很浓的马铃薯味,对喜欢马铃薯原味的人来说是个不错的选择,口感较硬但清脆,第一口可能不太在意,越吃越容易爱上。Pipers包装简约明亮,不同颜色代表不同口味,同时设计较人性化,食用时轻轻一撕包装中间封条,即可打开享用,更安全方便。

Pipers从不在普通商店、超市出售,只在俱乐部、大型博物馆、高档宾馆和酒吧里出没。亚马逊和淘宝均有代购,但价格较贵。官网不能单包买,只能整箱购买,40g的小袋装均价在9元左右。

3. Kettle切达干酪薯片142g¥45

Kettle车达奶酪味被美国美食网站Thrillist评为最好吃的三款口味之一,号称是来自大城市的味道,咸香芝士混合淡淡啤酒味,新奇口感让人欲罢不能。采用的原料均无过敏源,对素食者也相当友好,价格较合理,142g售价大约15元。
Kettle切达干酪薯片142g
芝士混啤酒,来自大城市的味道
酥脆度
★★★★☆
油腻程度
★★★★☆
口味
★★☆☆☆
包装设计
★★★★☆

推荐口味:海盐味、胡椒味、海盐醋味、蜂蜜芥末味、切达奶酪味

Kettle起源于美国俄勒冈州,创始人卡梅伦在售卖奶酪和坚果过程中找到商机,发现手工薯片口感更好,1982年创立Kettle品牌。1987年,卡梅伦和他儿子在欧洲进行摩托车环游时意识到英国人十分热爱薯片,便将Kettle总部设立在英国诺维奇。目前,Kettle已成为美国最大的天然薯片品牌,甚至被乐事等薯片巨头模仿。

Kettle薯片采用最传统的手工油炸工艺,使用富含单不饱和脂肪酸的红花油和葵花油小批量制作,相对传统棕榈油制作更健康。原料均采用英国农村土豆,原只马铃薯厚切,口感较硬,有较强烈的击碎感,保留土豆皮,马铃薯味更浓。

更重要的是,Kettle所有产品所用调料均为天然原料,且均不含引起过敏的原料,取得无麸质认证,不仅对麸质过敏者十分友好,也不易导致肥胖。

麸质是小麦、黑麦、大麦等谷物中的一种蛋白质,可使面团变得有弹性,一般面食中均含有麸质。对麸质过敏者来说,麸质容易导致消化不良、营养不良等健康问题。欧美国家早已普及无麸质概念,不少食品均会标识“Gluten-Free”,除了天然的蔬菜水果外,加工过的产品要达到无麸质要求一般采用纯天然成分,Kettle薯片采用天然调料,食用更放心。

Kettle在美国、英国、欧洲、中东等口味各不相同,其中美国口味最多,被美国美食网站Thrillist评为最好吃的三款口味为车达奶酪味、海盐味和印度魔鬼辣椒味,款款均带有异域特色。海盐味最为经典,酥脆土豆片撒上咸海盐,薯味更浓郁。车达奶酪味号称拥有来自大城市的味道,咸香芝士混合淡淡啤酒味,新奇口感让人欲罢不能。印度魔鬼辣椒味口感香脆,辛辣刺激不断涌现,十分过瘾。

盐醋味为其第一款调味薯片,至今仍为经典,有趣的是,这款口味被称为“英国人最爱中国人最讨厌的口味”,强烈酸爽,酷似老陈醋。蜂蜜芥末味近年成为欧美薯片最流行的另一大口味,清新蜜香中伴着淡淡芥末刺激,味道独特清奇,想要挑战新奇口味的不妨试试这两款。

包装简约高档,英伦风十足,在英美各大超市均有出售,但国内购买较麻烦,需海淘或代购,56g小包装15元左右。

4. Tyrrell's车达干酪香葱味薯片

Tyrrell's车达干酪香葱味薯片
酥脆度
★★★★★
油腻程度
★★★★☆
口味
★★★★☆
包装设计
★★★★★

推荐口味:苹果醋海盐味、甜椒味、海盐黑胡椒味、车达干酪香葱味、轻海盐味

Tyrrell’s创立于2002年,在薯片界算是年轻的品牌,但已获得超过50项食品大奖,包括多项Gold Great Taste Awards,为英国唯一的特级薯片制造商。Tyrrell’s薯片在英国薯片金字塔中位列第三,号称英国国民薯片,为英国十大特产之一。

Tyrrell’s外包装具有强烈的英式幽默风格,2004年推出无盐系列“赤裸薯片”后,便走上包装广告道路,以黑白老照片、色彩斑斓的底色和白字的品牌名形成视觉反差体系,配字有趣活泼,复古文艺当中又不失小清新范儿,为Instagram等社交平台的宠儿。

2014年,一直将包装独树一帜引以为傲的Tyrrell’s一改常态,推出创立以来第一支广告,广告一播出便广受好评,媒体评论其为向“巨蟒剧团”的英式喜剧致敬。

Tyrrell’s薯片最大卖点为手工小批量制作,厚切片分批进入油锅,油温较低,炸制时间较长,土豆中的淀粉能充分溶解,口感硬脆有嚼劲,同时能很好地保留马铃薯味,越嚼越香。目前市面上大多数薯片均由机器大规模生产,为增加薯片酥脆度,需反复清洗马铃薯切片,使其淀粉含量下降。相比于机器生产的薯片,手工薯片含油量更少,仅在总重量20%左右,切片质地较厚实,脆口程度上也更胜一筹,伴有淡淡焦香,更加诱人。

Tyrrell’s注重产品原料来源,只从本地农民进货,选用最适合做薯片的Lady Rosetta和Lady Claire土豆,且保证土豆种在工厂50公里半径内,实现“从种子到薯片”质量追溯。所有原料和调料均不含人工香精,同时不含谷蛋白成分,对素食主义者也很友好。

Tyrrell’s种类丰富,除马铃薯片外,还有专门为素食者准备的蔬菜脆片,如地瓜脆片、胡萝卜脆片等均较受欢迎。主打的土豆薯片口味也多种多样,在中国比较常见的有车达干酪香葱味、海盐黑胡椒味、轻海盐味、苹果醋海盐味、英式烧烤味和烟熏红椒味等。其中海盐黑胡椒味为畅销口味,曾获得Great Taste Awards,纯正黑胡椒搭配咸海盐,马铃薯味浓郁诱人,无牛奶、大麦等过敏源,食用更安心。

想要刺激口味的话,苹果醋海盐味、甜椒味均值得推荐,苹果醋海盐味酸爽过瘾,配上碎鳕鱼食用别有一番风味,在Tyrrell’s20多款口味中最受欢迎。甜椒味又甜又辣,丰富口感不断刺激味蕾,让人意犹未尽。

值得一提的是,Tyrrell’s薯片规格一般分为40g和150g两种,150g适合与朋友们聚会时分享,价格在30元以上,40g小包装适合一个人慢慢享用,一包18元左右,价格较贵,需海淘或代购。另外,Tyrrell’s薯片保质期很短,只有1个月,购买后请尽快食用。

5. 品客浓香奶酪味薯片110g¥7

品客浓香奶酪味薯片110g
酥脆度
★★★★☆
油腻程度
★★★★★
口味
★★★★★
包装设计
★★★★☆

推荐口味:原味、酸奶酪洋葱味、浓香奶酪味、烧烤牛排味、番茄味、黄油焦糖味

品客为美国宝洁公司在1970年创立,距今已有接近40年历史,2012年成为美国家乐氏旗下的薯片品牌,其“大胡子叔叔”logo早已成为罐装薯片的标志,其独特的造型和口感也深受国内消费者追捧。

品客薯片为世界上第一款复合薯片,但2008年英国高等法院判决,品客薯片的马铃薯成分只有42%,外形、口感都和传统薯片不同,不属于“薯片”,应为薯制品。虽然该判决最终被上诉驳回,但至今仍有不少英国人认为品客薯片这种复合薯片不属于真正的薯片。

复合薯片口感不同于薄切片薯片的轻盈松脆,质地稍厚,口感厚实不油腻,但酥脆度不足。品客薯片最大特色在于薯片形状为马鞍形,又称双曲抛物面造型,由超级计算机经过严密计算研发,能限制两个轴向移动,减少碎裂的几率,使入口时达到最佳崩裂点,增加爽脆口感。

另外,品客薯片采用长筒罐状包装,既能防止薯片碎裂,又可实现薯片再密封,分批取食更方便。至今,品客独特的马鞍形及罐装依旧为复合薯片的代表。

与乐事相似,品客也根据不同区域推出不同的特色口味,但原味、烧烤味、芝士味和酸奶酪洋葱味这几款经典口味经久不衰,在各个国家和地区均有出售,好评度高。品客原味较其他品牌的原味薯片油脂味更轻,耐吃有嚼劲,马铃薯味浓郁。酸奶酪洋葱味和番茄味均为酸甜口味,入口酸甜,越嚼越咸香,回味无穷。

烧烤牛排味口味偏咸,浓浓肉香混合咸香土豆,口感酥脆更有嚼劲。浓香奶酪味可谓芝士爱好者的最爱,芝士味浓郁,搭配淡淡咸香,伴有土豆甜味,层层丰富口感在舌尖徘徊,使人久久不能忘怀。

黄油焦糖味模仿韩国甜薯片,口味偏甜,有点像曲奇饼干味道,黄油味较浓,带有一丝焦糖味,口感独特,粉色包装,更适合爱吃甜食的少女。价格上,品客薯片通常一筒为110g,价格均在9元左右。

想要品尝欧美风味的话,不妨试试盐醋味,盐和醋相互融合,又酸又咸,但不同于其他品牌的盐醋味,这款酸味不会太重,马铃薯原味更加浓郁,在欧美国家中深受喜爱。盐醋味一般为进口产品,国内淘宝有代购,但价格稍贵。

由于品客薯片生产工艺较为独特复杂,全球所有品客薯片均产自美国和比利时的两家工厂,每年大约生产50,000,000箱,但近年生产所在地由美国转到马来西亚,产品在口味和包装方面均有改变,但整体来说相差不大。目前市面上国产品客薯片一般为委托国内代工厂生产,生产商会有标注,选购时可留意。

6. Lorenz/劳仑兹Naturals薯片系列¥19

劳仑兹薯片号称全世界最薄的薯片,厚度略低于1mm,口感更香脆蓬松。Natural系列在国内较常见,采用全天然成分,更接近食材原本口味,经典原味咸香清爽,一包100g价格在14元左右。
Lorenz/劳仑兹Naturals薯片系列
全世界最薄的薯片
酥脆度
★★★★☆
油腻程度
★★★★☆
口味
★★☆☆☆
包装设计
★★★★☆

推荐口味:Country Chips系列、Natural系列、Crunchips系列、Crunchips X-cut系列、Crunchips 2-Sides系列

劳仑兹为德国最大的薯片公司,历经四代家族式经营,拥有超过120年历史,主要生产和销售饼干、薯片等休闲零食,产品在全球80多个国家出售,每年可卖出20亿包薯片。

1951年,劳仑兹引进欧洲第一条薯片自动化生产线,为美国士兵供应德国制造的薯片。目前,劳仑兹早已成为欧洲休闲零食市场上举足轻重的大品牌。

劳仑兹所有产品采用优质原料,油炸采用葵花籽油,保证所含的维生素和镁元素不流失,相对传统棕榈油脂肪含量更低,更健康。棕榈油价格便宜,抗氧化性强,耐热性好,十分适合制作油炸食品,但内含50%饱和脂肪酸,大量食用不利健康。葵花籽油有较高含量的不饱和脂肪酸,产生的反式脂肪酸更少,更不易引起肥胖,但还是建议少吃油炸食品为佳。

劳仑兹薯片号称全世界最薄的薯片,厚度略低于1mm,口感更香脆蓬松。一般来说,切片薯片的厚度为1mm,太厚的薯片,口感不够清脆,太薄则容易失去马铃薯风味。劳仑兹薄切片采用德国百年工艺制作,选取德国原生土豆,保留土豆皮,口感清脆又不失薯味,深受消费者喜爱。

Country Chips和Crunchips为经典系列,好评度高。Country Chips为正宗德国风味,口味包括咸味、酸奶油味和辣椒粉味,每一款均为德国地道口味,色泽自然,更有食欲。Crunchips口感薄脆,口味众多,其中辣椒粉味值得推荐,鲜香土豆片撒上刺激辣椒粉,味道丰富清奇,越嚼越香。Country Chips大包装较贵,125g要35元,Crunchips一般90g售价13元左右。

Natural系列在国内较常见,采用全天然成分,更接近食材原本口味,涵盖帕尔马干酪味、迷迭香味、海盐胡椒味、香醋味、经典原味和淡番茄味6种,经典原味咸香清爽,迷迭香味道偏咸,香醋味和淡番茄味酸甜可口,干酪味较浓郁,黑胡椒味口碑最好,胡椒味不重,更能凸显马铃薯风味,不喜欢胡椒也值得一试,一包100g价格在14元左右。

劳仑兹在薯片切法上比较多样,Crunchips 2-Sides和Crunchips X-cut均采用不同寻常的切法,Crunchips X-cut为原只土豆横切,大锯齿切割,薯片形状为波浪形,更加入味。Crunchips 2-Sides为双面切割,一面平滑,一面波浪凹凸,一片入口,双重口感,十分独特,追求不同体验的人值得推荐。

7. 四洲披萨薯片芝士原味50g¥7

四洲披萨薯片芝士原味50g
酥脆度
★★★★☆
油腻程度
★★★★☆
口味
★★★★☆
包装设计
★★★★☆

推荐口味:热浪香辣味、热浪日本青芥辣味、岩烧紫菜味、清新番茄味、烧烤味、披萨薯片、波浪薯片

香港四洲集团有限公司诞生于1971年,为香港最大食品企业之一,在香港及内地有20个工厂,生产不同种类的食品,产品外销至日韩、北美、欧洲等国家和地区。四洲为四洲集团的自有品牌,是香港知名休闲零食品牌,深受香港消费者喜爱。

除了生产和销售四洲品牌产品外,四洲还代理来自三十多个国家约 5,000 种产品,在香港拥有“零食物语”、“四季悦日本料理”、“功德林上海素食”等食品零售专门店和餐厅,在香港知名度较高。

四洲创立之初便引进日本零食,为香港七、八十年代的日本文化热潮作出贡献,1994年,四洲集团与日本零食大王卡乐比合作,开设卡乐比四洲有限公司,在香港名声大噪,获得“香港超市十大品牌”、“全国质量信得过产品”、“亚洲优秀品牌”等多项大奖,逐渐成为香港优质食品市场的标志。

四洲薯片种类口味不算多,但胜在调味独具亚洲风格,热浪薯片、番茄味、烧烤味、紫菜味,以及近年新品披萨薯片和波浪薯片均极具特色。明星产品热浪薯片为四洲与卡乐比合作开发的薯片,其中香辣味和芥辣味比较受欢迎。香辣味偏微辣,薄切片清脆可口,堪称经典中的经典口味,芥辣味口味浓烈但清新,喜欢吃芥末的人值得一试。值得一提的是,热浪薯片除了采用传统新鲜棕榈油,在油炸过程中还加入可口的米油,令土豆更清香,松脆不腻。

除了热浪薯片外,紫菜味、番茄味、烧烤味也较为经典。紫菜味比热浪薯片更薄,吃起来更加酥脆可口,表面撒有点点紫菜,味道咸香,耐吃不油腻。番茄味味道较淡,若隐若现的酸甜感觉,越吃越开胃。烧烤味口味最浓郁,脆口浓香,但油味较重,喜欢低油膳食的可能不太能接受。三款50g价格均在5元左右,性价比较高。

披萨薯片和波浪薯片均为波浪形,味道相对其他口味更加香浓,波浪薯片有原味和香辣味两款,披萨薯片芝士味浓烈,后有淡淡酸甜味夹杂熏香烟肉味,口感丰富有层次,价格上波浪薯片40g小包装5.4元,披萨薯片较贵,一包50g需11元。

8. 乐事轻焙柚香黑椒味薯片70g¥9

乐事轻焙系列为非油炸薯片,质地坚实干硬,口味种类不多,但都较为独特,越嚼越香,价格方面,70g大概6-9元。
乐事轻焙柚香黑椒味薯片70g
非油炸薯片,越嚼越香
酥脆度
★★★★★
油腻程度
★★★★☆
口味
★★★★☆
包装设计
★★★★☆

推荐口味:美国经典原味、黄瓜味、青柠味、意大利香浓红烩味、海盐黑胡椒味、清新芥香味、原谅抹茶味、软萌樱花味、罐装系列、大波浪薯片系列、轻焙系列、Lay’s stax

菲多利零食事业公司隶属于百事公司,旗下拥有乐事、Ruffles、Doritos等著名品牌,其产品控制59%左右的美国咸味小吃市场,乐事为其最大的零食品牌。乐事薯片全球每年生产量达1亿包,销售遍布全球200多个国家,为世界上最受欢迎的薯片品牌。

但有趣的是,乐事在不同国家的名称不同,在美国叫Lay’s,英国和爱尔兰叫Walkers,埃及叫Chipsy,越南叫Poca,以色列叫Tapuchips,墨西哥叫Sabritas,品牌logo相似,购买时认准logo。

为适应消费者不同口味需求,2012年乐事首度推出“Do Us a Flavor”活动,邀请消费者自行搭配符合自己口味的薯片,并投票选出最喜爱的薯片,在美国掀起美食热潮,而最终进入决赛的三款口味投入市场后两小时内售罄,受欢迎程度空前,活动延续至今,每年都深受消费者喜爱。

乐事1993年进入中国市场,一直在国内薯片市场占据领先地位,以超过25%的市场份额稳居冠军宝座,连续两年获得“Super-Brands中国人喜爱的品牌”,在国内消费者群体中认可度较高。

产品线方面,乐事在各国口味均不相同,国外一般都有淡盐味、原味、盐醋味、烧烤味、奶酪味等,具体根据每个国家特色而不同。中国乐事分为袋装系列、罐装系列、大波浪系列和近年新品轻焙系列。袋装系列为切片薯片,口感蓬松酥脆,口味以中国特色美食为基础,本土化程度高。

其中美国经典原味、黄瓜味和青柠味在市面上较常见,均较为清淡,采用美国先进烘炸技术,薯片质地轻盈,口感松脆。经典原味加入少许盐,调出土豆浓郁香味,味道简洁纯粹。黄瓜味和青柠味清新不腻口,入口飘来淡淡清香,十分惊艳,青柠味更多了一阵田园的芬芳。价格几款均无差,40g小袋装4元左右,性价比较高。

意大利香浓红烩味和海盐黑胡椒味带有欧美风格,口味更浓郁,红烩味将肉汁和酱汁融合,口感香郁,海盐黑胡椒味与原味相似,但咸香中有黑胡椒香气,更具异域风情。

清新芥香味、原谅抹茶味和软萌樱花味均属于近年新品,芥香味好评度最高,入口有淡淡芥末味刺激舌尖,后有芥末清香萦绕口中,口感丰富有层次。原谅抹茶味闻起来有浅浅茶叶香,吃起来带有抹茶的青涩,味道自然清雅,软萌樱花味道像花果茶,酸酸甜甜,作为开胃小吃再适合不过。

罐装系列为复合薯片,口味与袋装相似,但口感偏厚实,更有嚼劲。大波浪系列卖点为采用大波浪独特切法,保留土豆原味的同时更入味,口感劲脆,更耐吃。轻焙系列为非油炸薯片,口味较干硬,但越嚼越香,让人回味无穷。

Lay’s stax为墨西哥进口产品,口味包括原味和盐醋味,盐醋味为国外当红经典配方,酸咸口感,十分过瘾,采用优质植物油制作,低盐低热量,更健康,价格较国内乐事薯片高,1筒装需17元,电商平台上即可购买。

9. 品客酸乳酪洋葱味薯片110g¥7

品客酸乳酪洋葱味薯片110g
酥脆度
★★★★☆
油腻程度
★★★★★
口味
★★★★★
包装设计
★★★★☆

推荐口味:原味、酸奶酪洋葱味、浓香奶酪味、烧烤牛排味、番茄味、黄油焦糖味

品客为美国宝洁公司在1970年创立,距今已有接近40年历史,2012年成为美国家乐氏旗下的薯片品牌,其“大胡子叔叔”logo早已成为罐装薯片的标志,其独特的造型和口感也深受国内消费者追捧。

品客薯片为世界上第一款复合薯片,但2008年英国高等法院判决,品客薯片的马铃薯成分只有42%,外形、口感都和传统薯片不同,不属于“薯片”,应为薯制品。虽然该判决最终被上诉驳回,但至今仍有不少英国人认为品客薯片这种复合薯片不属于真正的薯片。

复合薯片口感不同于薄切片薯片的轻盈松脆,质地稍厚,口感厚实不油腻,但酥脆度不足。品客薯片最大特色在于薯片形状为马鞍形,又称双曲抛物面造型,由超级计算机经过严密计算研发,能限制两个轴向移动,减少碎裂的几率,使入口时达到最佳崩裂点,增加爽脆口感。

另外,品客薯片采用长筒罐状包装,既能防止薯片碎裂,又可实现薯片再密封,分批取食更方便。至今,品客独特的马鞍形及罐装依旧为复合薯片的代表。

与乐事相似,品客也根据不同区域推出不同的特色口味,但原味、烧烤味、芝士味和酸奶酪洋葱味这几款经典口味经久不衰,在各个国家和地区均有出售,好评度高。品客原味较其他品牌的原味薯片油脂味更轻,耐吃有嚼劲,马铃薯味浓郁。酸奶酪洋葱味和番茄味均为酸甜口味,入口酸甜,越嚼越咸香,回味无穷。

烧烤牛排味口味偏咸,浓浓肉香混合咸香土豆,口感酥脆更有嚼劲。浓香奶酪味可谓芝士爱好者的最爱,芝士味浓郁,搭配淡淡咸香,伴有土豆甜味,层层丰富口感在舌尖徘徊,使人久久不能忘怀。

黄油焦糖味模仿韩国甜薯片,口味偏甜,有点像曲奇饼干味道,黄油味较浓,带有一丝焦糖味,口感独特,粉色包装,更适合爱吃甜食的少女。价格上,品客薯片通常一筒为110g,价格均在9元左右。

想要品尝欧美风味的话,不妨试试盐醋味,盐和醋相互融合,又酸又咸,但不同于其他品牌的盐醋味,这款酸味不会太重,马铃薯原味更加浓郁,在欧美国家中深受喜爱。盐醋味一般为进口产品,国内淘宝有代购,但价格稍贵。

由于品客薯片生产工艺较为独特复杂,全球所有品客薯片均产自美国和比利时的两家工厂,每年大约生产50,000,000箱,但近年生产所在地由美国转到马来西亚,产品在口味和包装方面均有改变,但整体来说相差不大。目前市面上国产品客薯片一般为委托国内代工厂生产,生产商会有标注,选购时可留意。

10. Lorenz/劳仑兹经典薄脆薯片番茄味175g¥50

Lorenz/劳仑兹经典薄脆薯片番茄味175g
酥脆度
★★★★☆
油腻程度
★★★★☆
口味
★★☆☆☆
包装设计
★★★★☆

推荐口味:Country Chips系列、Natural系列、Crunchips系列、Crunchips X-cut系列、Crunchips 2-Sides系列

劳仑兹为德国最大的薯片公司,历经四代家族式经营,拥有超过120年历史,主要生产和销售饼干、薯片等休闲零食,产品在全球80多个国家出售,每年可卖出20亿包薯片。

1951年,劳仑兹引进欧洲第一条薯片自动化生产线,为美国士兵供应德国制造的薯片。目前,劳仑兹早已成为欧洲休闲零食市场上举足轻重的大品牌。

劳仑兹所有产品采用优质原料,油炸采用葵花籽油,保证所含的维生素和镁元素不流失,相对传统棕榈油脂肪含量更低,更健康。棕榈油价格便宜,抗氧化性强,耐热性好,十分适合制作油炸食品,但内含50%饱和脂肪酸,大量食用不利健康。葵花籽油有较高含量的不饱和脂肪酸,产生的反式脂肪酸更少,更不易引起肥胖,但还是建议少吃油炸食品为佳。

劳仑兹薯片号称全世界最薄的薯片,厚度略低于1mm,口感更香脆蓬松。一般来说,切片薯片的厚度为1mm,太厚的薯片,口感不够清脆,太薄则容易失去马铃薯风味。劳仑兹薄切片采用德国百年工艺制作,选取德国原生土豆,保留土豆皮,口感清脆又不失薯味,深受消费者喜爱。

Country Chips和Crunchips为经典系列,好评度高。Country Chips为正宗德国风味,口味包括咸味、酸奶油味和辣椒粉味,每一款均为德国地道口味,色泽自然,更有食欲。Crunchips口感薄脆,口味众多,其中辣椒粉味值得推荐,鲜香土豆片撒上刺激辣椒粉,味道丰富清奇,越嚼越香。Country Chips大包装较贵,125g要35元,Crunchips一般90g售价13元左右。

Natural系列在国内较常见,采用全天然成分,更接近食材原本口味,涵盖帕尔马干酪味、迷迭香味、海盐胡椒味、香醋味、经典原味和淡番茄味6种,经典原味咸香清爽,迷迭香味道偏咸,香醋味和淡番茄味酸甜可口,干酪味较浓郁,黑胡椒味口碑最好,胡椒味不重,更能凸显马铃薯风味,不喜欢胡椒也值得一试,一包100g价格在14元左右。

劳仑兹在薯片切法上比较多样,Crunchips 2-Sides和Crunchips X-cut均采用不同寻常的切法,Crunchips X-cut为原只土豆横切,大锯齿切割,薯片形状为波浪形,更加入味。Crunchips 2-Sides为双面切割,一面平滑,一面波浪凹凸,一片入口,双重口感,十分独特,追求不同体验的人值得推荐。

11. Mackie's/哈得斯切达奶酪洋葱味40g¥10

Mackie's/哈得斯切达奶酪洋葱味40g
酥脆度
★★☆☆☆
油腻程度
★★☆☆☆
口味
★★☆☆☆
包装设计
★★☆☆☆

推荐口味:海盐味、海盐醋味、切达奶酪洋葱味、草莓味、咸味焦糖味

Mackie's为Mackies和Taylor两家家族公司共同成立的合资企业,Mackies旗下有英国知名冰淇淋品牌Mackie's of Scotland,而Taylor公司运营着土豆种植与加工公司Taypack。Mackie's于2009年成立后,成为苏格兰唯一一家薯片制造商,占苏格兰15%的零食市场份额,产品出口至全球20多个国家和地区。

Mackie's薯片原料来自苏格兰边境以及英格兰北部,为保证薯片的质地、颜色和味道,Mackie's选择具有较高干物质和低糖的马铃薯品种,分别为Lady Claire、Lady Rosetta和Taurus,并在薯片包装上标明使用的土豆品种,保证产品质量。

Mackie's薯片口味很有英国特色,包括蜂蜜芥末味、海盐味、奶酪味、香辣味、黑胡椒羊肚味、培根味、番茄味、薄荷烤羊味、烧烤牛肉味等,以及最有特色的甜薯片草莓味和咸味焦糖味,均为厚切,口感比国内切片薯片硬实,但相对来说更有嚼劲。

两款甜薯片均结合Mackie's of Scotland 20年做冰淇淋的经验,选择草莓味和焦糖味制作成薯片,颠覆传统薯片的风味。草莓味清甜舒爽,焦糖味由清香马铃薯配上咸鲜焦糖,口感酥脆耐吃,喜欢甜食的吃货这两款值得推荐,100g售价25~30元。

海盐味、海盐醋味和切达奶酪洋葱味为Mackie's三大核心口味,海盐味稍咸,马铃薯味较浓,堪称原味的经典。海盐醋味则浓烈霸道,又酸又咸,让人又爱又恨。切达奶酪洋葱味奶酪香融合洋葱香气,咸香美味。三款均有40g和150g两个规格,小包装大概10元,大包装29元左右。

Mackie's薯片采用环保材质的铝箔袋包装,简约大方,颇有英伦风味,国内已入驻主流电商平台,购买较方便。

12. 上好佳鲨波浪薯片浓郁芝士味90g¥9

上好佳鲨波浪薯片浓郁芝士味90g
酥脆度
★★☆☆☆
油腻程度
★★☆☆☆
口味
包装设计
★★☆☆☆

推荐口味:田园系列、醇脆系列、鲨波浪系列

上好佳为菲律宾爱国华人施恭旗一家在华投资的企业,1993年以来在中国休闲食品领域处于领先地位,为全球华商500强之一。公司销售网络规模宏大,销售网点遍布全国,旗下产品涵盖100多个品种和口味,“洋葱圈”、“虾片”等产品更是一代人的经典回忆。

上好佳薯片也堪称国内薯片的经典,主要有田园系列、醇脆系列和新品鲨波浪系列,每个系列薯片种类不同,各有特色。

田园系列为袋装切片薯片,口味较多,经典口味包括原味、美滋番茄味、韩国泡菜味、烤肉味和甜辣味等,其中甜辣味和番茄味值得推荐。甜辣味的甜辣均衡,入口香脆浓醇,但也掩盖薯片的原薯味,适合注重调味的薯片爱好者。番茄味相对较清淡,酸甜口味更适合开胃。

想要小清新体验的可以尝试一下青柠海盐味,新鲜青柠配上纯粹海盐,入口清爽适口,作为饭后小零食也不觉油腻,价格方面,田园系列小包装50g在5元左右。

醇脆系列为罐装,由土豆粉压制而成,口感上不如田园系列清脆,但胜在原薯味较强,口味与田园系列相似,但整体感觉更浓郁,对于喜好清淡口味的吃货,推荐经典原味,口感厚实,马铃薯味更鲜明,100g售价6元左右,较为亲民。

“鲨”系列最大特点在于大片波浪形切片,爽口干脆,调味更能融入薯片中,味道更香浓。口味包括浓郁芝士味、烟熏烤肉味和火辣味三种,三款均偏重口味,可以搭配清茶食用。与以往上好佳清新的包装风格不同,“鲨”系列包装为黑色背景,动漫鲨鱼在尽情遨游,更为炫酷。

13. Yamayoshi/山芳洋葱奶酪味薯片

Yamayoshi/山芳洋葱奶酪味薯片
酥脆度
★★★★☆
油腻程度
★★☆☆☆
口味
★★☆☆☆
包装设计
★★☆☆☆

推荐口味:北海道浓厚牛油味、芥末牛肉味、超辣芥末牛肉味、儿童芥末牛肉味、浓厚明太子味、熟成明太子味、洋葱奶酪味、四川担担面味

日本山芳制果株式会社创立于1953年,主要推出具有亚洲风格的薯片,所有产品均取得FSSC、ISO、HACCP认证,在日本、香港等地区广受欢迎。

山芳薯片以调味取胜,风味不仅限于原味和清汤味等传统口味,还包括扇贝牛油味、纳豆味、鱿鱼墨汁味等口味,十分独特。每款口味特色鲜明,调味浓烈,甚至盖过土豆原本的薯味,醇香清脆,适合重口味的吃货。

山芳薯片口味多种多样,主打芥末牛肉味,该口味为山芳自行研发的独特口味,1987年推出以来受到日本民众的普遍欢迎。日本美食机构曾评选出日本十大好吃薯片,芥末牛肉味名列第三。

30年依然畅销的芥末牛肉味薯片重点在于味道层次丰富独特,芥末清辣、牛肉浓郁融合蛋黄酱香甜,不同口感交替刺激,耐吃易上瘾。另外,山芳还根据不同人群设立不同辣度的牛肉口味,包括不加入芥末的牛肉味、经典版芥末牛肉味、儿童稍辣版芥末牛肉味、超辣版芥末牛肉味等,如超辣版比经典更辣,但与牛肉融合得更好,儿童版芥末味较淡,适合不太能吃辣的孩子,价格相差无几,50g小包装售价7元左右。

北海道浓厚牛油味可谓另一款爆款,在中国消费者中知名度较高,采用北海道产奶油,淡淡蒜香和乳香中混合一丝甜味,加上零碎芝士,浓香诱人。洋葱奶酪味同样来自北海道原料,酸奶油结合甜甜的洋葱,酸甜可口,作为开胃零食是个不错的选择。

浓厚明太子味为山芳独有口味,浓厚香甜的蛋黄酱和微辣的明太子鱼香融合,同时加入丝瓜粉和明太子粉,更鲜甜清爽。熟成明太子味采用成熟鱼子酱,味道不如上一款浓厚,但更显明太子原来的鲜美。

四川担担面味为中国特色款,花椒麻辣配上担担面汤的辛酸,清爽过瘾,但价格稍贵,62g包装价格在9元左右,需海淘。