美式胶囊咖啡机推荐榜

说到意式咖啡的历史，意利必然要被提及。公司于1933年由Francesco Illy创立，次年就发明了现代意式咖啡机，相比当时流行的蒸汽式咖啡机，现代意式咖啡机产出的咖啡品质更好，不会因为蒸汽温度过高而过度焦苦。同年，还将惰性气体应用到咖啡豆的储存工序当中，大大延长了咖啡豆的最佳赏味期。

意利在咖啡豆领域有着不凡的成就，这很大程度上要归功于Emesto Illy，这个家族企业的第二代领导人。Emesto是一名化学博士，创办了意利公司的第一个实验室，致力于咖啡化学研究，并将企业同一些学术研究机构联系起来。至今，意利已经有了四个实验室，主要进行咖啡的化学成分研究，以及不同味觉与情绪反馈之间的关联等问题。

基于这些优势，意利咖啡豆一直广受好评。如今，它们带着这些优势来到了胶囊咖啡领域。相比较Nespresso，意利提供的咖啡胶囊种类相对较少，但在品质上要略胜Nespresso一筹。它著名的美式胶囊橘皮味丰富，整体口感均衡，尾韵绵长。意式咖啡胶囊中的危地马拉胶囊更是出乎了不少人的意料，即便是做胶囊处理，依然把该品种的独特风味体现得淋漓尽致，不仅酸感明亮，返甘也很明显。

意利的胶囊咖啡机目前只有三款，但每一款都与它的高品质胶囊相得益彰。与其他胶囊咖啡机的冲煮流程不同，意利的三款胶囊咖啡机都有一个“预浸泡”环节，在刺针穿过外壳后，会先注入少许热水，间歇一秒后再持续注水。这一工艺在全自动咖啡机中使用较多，预先注入少量热水进行浸泡，以便于正式萃取时所有的咖啡粉都处于湿润状态，从而一定程度上提高单位时间内得到的咖啡浓度，部分抵消振动式压力泵前期水压不足所带来的负面影响，更完整地萃取出咖啡豆的风味。

同时，意利还非常注重工业设计，旗下顶配胶囊咖啡机X7.1就是出自意大利著名建筑设计师Luca Trazzi之手。外形极具特色，个性十足却不过分张扬。与Nespresso的顶级咖啡机Creatista Plus一样，也采用了蒸汽棒，同时胶囊放置在可拆卸手柄前端，填装胶囊的体验和操作半自动咖啡机极其相似。因为采用了加压速度更快、更稳定的压力泵，所以只须提供15bar的最高压力，就能得到味道更稳定，醇度更高的成品。考虑到其一流的质感和稳定的性能，3588元的价格不算离谱。

相比X7.1的个性十足，Y5 Milk的外形几乎走向了另一个极端。顶部由一整块经过精细打磨的玻璃覆盖，观感上十分温润，从正面看呈完全轴对称，左边的透明塑料水箱被周边材料衬为黑色，右边的奶盒则是白色，视觉上给人感觉平静但不乏冲击和对比。做工上也无可挑剔，线条打磨得非常成熟，1999元的价格也让它极具吸引力。

说到意式咖啡的历史，意利必然要被提及。公司于1933年由Francesco Illy创立，次年就发明了现代意式咖啡机，相比当时流行的蒸汽式咖啡机，现代意式咖啡机产出的咖啡品质更好，不会因为蒸汽温度过高而过度焦苦。同年，还将惰性气体应用到咖啡豆的储存工序当中，大大延长了咖啡豆的最佳赏味期。

意利在咖啡豆领域有着不凡的成就，这很大程度上要归功于Emesto Illy，这个家族企业的第二代领导人。Emesto是一名化学博士，创办了意利公司的第一个实验室，致力于咖啡化学研究，并将企业同一些学术研究机构联系起来。至今，意利已经有了四个实验室，主要进行咖啡的化学成分研究，以及不同味觉与情绪反馈之间的关联等问题。

基于这些优势，意利咖啡豆一直广受好评。如今，它们带着这些优势来到了胶囊咖啡领域。相比较Nespresso，意利提供的咖啡胶囊种类相对较少，但在品质上要略胜Nespresso一筹。它著名的美式胶囊橘皮味丰富，整体口感均衡，尾韵绵长。意式咖啡胶囊中的危地马拉胶囊更是出乎了不少人的意料，即便是做胶囊处理，依然把该品种的独特风味体现得淋漓尽致，不仅酸感明亮，返甘也很明显。

意利的胶囊咖啡机目前只有三款，但每一款都与它的高品质胶囊相得益彰。与其他胶囊咖啡机的冲煮流程不同，意利的三款胶囊咖啡机都有一个“预浸泡”环节，在刺针穿过外壳后，会先注入少许热水，间歇一秒后再持续注水。这一工艺在全自动咖啡机中使用较多，预先注入少量热水进行浸泡，以便于正式萃取时所有的咖啡粉都处于湿润状态，从而一定程度上提高单位时间内得到的咖啡浓度，部分抵消振动式压力泵前期水压不足所带来的负面影响，更完整地萃取出咖啡豆的风味。

同时，意利还非常注重工业设计，旗下顶配胶囊咖啡机X7.1就是出自意大利著名建筑设计师Luca Trazzi之手。外形极具特色，个性十足却不过分张扬。与Nespresso的顶级咖啡机Creatista Plus一样，也采用了蒸汽棒，同时胶囊放置在可拆卸手柄前端，填装胶囊的体验和操作半自动咖啡机极其相似。因为采用了加压速度更快、更稳定的压力泵，所以只须提供15bar的最高压力，就能得到味道更稳定，醇度更高的成品。考虑到其一流的质感和稳定的性能，3588元的价格不算离谱。

相比X7.1的个性十足，Y5 Milk的外形几乎走向了另一个极端。顶部由一整块经过精细打磨的玻璃覆盖，观感上十分温润，从正面看呈完全轴对称，左边的透明塑料水箱被周边材料衬为黑色，右边的奶盒则是白色，视觉上给人感觉平静但不乏冲击和对比。做工上也无可挑剔，线条打磨得非常成熟，1999元的价格也让它极具吸引力。

咖啡的萃取方式非常多，大致可分为意式、滴滤、虹吸等等，其中意式咖啡最为普及。一方面是因为意式咖啡口味最为醇厚，能以最快速度满足味蕾的需求，另一方面意式咖啡机大大缩短了咖啡的制作时间，也降低了对从业者的技能要求，为门店化生产提供了有利条件。而如今，胶囊咖啡机的出现，让意式咖啡开始从门店走向家庭。

在国内，胶囊咖啡机在近些年才被频繁提起，但其实早在上世纪80年代，胶囊咖啡机就已经被生产并投入市场了。只不过因为当时专利壁垒高筑，只有雀巢旗下的Nespresso一家具备生产和销售资格。起初Nespresso胶囊咖啡机的目标是办公楼周边的咖啡馆，试图成为咖啡店的主力机型，但由于单杯制作成本要高于现磨咖啡粉，所以在市场上表现不佳。随后公司进行了管理层更迭，新任掌舵人Jean-Paul Gaillard将产品定义为家用咖啡机，Nespresso才算是走上正轨，2009年，创下了19.4亿欧元的高额收益，盈利能力与奢侈品品牌相当。

自2012年，Nespresso的专利陆续失效，胶囊咖啡机市场正式开放，无数企业都想在这个领域分一杯羹。但即便如此，除了北美市场，Nespresso依然处于绝对的领导地位。其产品线非常丰富，从700元至4000元都有很好的选择。出于品控、安全以及商业上的考量，Nespresso的胶囊咖啡机都只支持自己品牌的咖啡胶囊，但上至浓烈的Roma，下至清淡的Volluto，近30种口味各异，烘焙程度不同的精品胶囊，给了用户非常大的选择余地。

一直以来，资深咖啡玩家都在诟病胶囊咖啡机的可玩性：由于高度标准化，胶囊咖啡机的操作空间不大，根据个人喜好定制个性化咖啡的余地较小。针对这些质疑，Nespresso推出了Creatista Plus。这是一款无限接近半自动咖啡机的胶囊咖啡机，可定制程度也是前所未有的，水量、水温、奶泡数量等都可以根据自己喜好设定。当然，也提供一键出品选项。

而且，即便支持如此繁琐的操作，Creatista Plus依然没有太高的清洁难度。前面板为镜面不锈钢制成，其他地方采用金属拉丝质感的不锈钢材质，稍作擦拭即可去除污渍。针对内部水垢，Creatista Plus也会进行定期自动清理。凭借精美且易于清洁的设计，Creatista Plus也赢得了专业设计师们的青睐，2017年一经推出，就获得了红点设计大奖。

Creatista Plus之所以被称为最接近半自动咖啡机的产品，很大一部分原因在于它具有一根蒸汽棒，相比其他胶囊咖啡机的奶沫机，用户不光可以设定打奶泡的时间，还可以设定奶泡数量。并且，蒸汽棒操作感更强，制作出的奶沫更细腻浓稠，同时也给用户提供了拉花的空间。在蒸汽棒下方杯垫上，设计师还贴心地隐藏了一个感应器，一旦拉花杯离开杯垫，感应器即判定奶沫制作中止，蒸汽棒就会停止运作，以免滚烫的蒸汽误伤用户。使用结束后，蒸汽棒内部也将被自动清洗。

当然，Creatista Plus 4288元的售价也是胶囊咖啡机中最高的。对于入门级用户，我们则更推荐Nespresso的Essenza Mini。澳洲小家电专家Breville和意大利老牌小家电厂牌De'Longhi都是Essenza Mini的代工厂商，其中Breville代工的批次产品线条更为简洁和现代，外观上更为出色，而De'Longhi代工的批次外形则更加憨厚和臃肿。性能上二者没有差异，总体上都非常小巧，无论是价格还是体积上，都对学生或者刚毕业不久的年轻人非常友好。

此外，近期推出的Lattissima One也非常惹眼，2388元的售价并没有影响到很多人的热情。它的外观设计非常温和精巧。矩形机身，配备正圆形内置奶沫机，每一个部分都有着非常强的秩序感。尤其它的白色款，采用精心挑选出的高明度中纯度乳白色，给人以整洁、柔润和温暖的感觉。但有一点不得不提，其奶沫机的输出压力并不均匀，容易将牛奶和奶沫喷溅到桌上。奶盒由透明塑料制成，虽然相比不锈钢材质更美观，但大大增加了清洁难度。

总体上，Nespresso的胶囊咖啡机品质都非常优秀，无论哪个价位，都有19bar的萃取压力，预热时间也都控制在25s以内，这就意味着，只要使用的是Nespresso咖啡机，你就能在1分钟内，获得一杯香浓醇厚的意式咖啡。

从1969年成功开发出世界上第一个罐装咖啡以来，悠诗诗几经波折，终于成为了世界上最成功的工业咖啡豆供应商之一。无论是在牙买加还是在夏威夷，悠诗诗都有自己直接管理的咖啡庄园。相较于其他咖啡豆供应商，悠诗诗的优势在于，可以按照自己认为理想的方式，直接参与咖啡种植，对于价格和品质的把控能力都更强。

在定位上，悠诗诗胶囊咖啡机与上述5个品牌的产品有着本质差异。在各大厂商绞尽脑汁地研发意式胶囊咖啡机时，悠诗诗推出了一款仿手冲的DP1胶囊咖啡机，还提供两种不同的冲茶选项。从功能上不难看出，这是一款针对日本本土市场设计的咖啡机。

DP1不像上述品牌，提供高压萃取功能，所以也就无法制作意式咖啡。打开塑料外壳，你会看到一个用多层滤纸包裹的咖啡胶囊，取出放入咖啡机中，咖啡机的预热时间为30s，之后会进行常压萃取。60秒后，你会得到一杯淡雅的滴滤咖啡。整体设计上，DP1有着很明显的日式风格，放在任何地方都不会显得突兀。

这款胶囊咖啡机提供了三个选项，分别为“咖啡”、“茶”、“绿茶”，对应的是不同的水温。顶部有一个手感良好的滚轮，通过滑动滚轮可以调节杯量，一共有7种杯量可供选择。针对DP1，悠诗诗提供了咖啡和茶类胶囊共20余种，其中包含其最具特色的蓝山综合咖啡胶囊。如果在你的生活中，意式咖啡还远没有到达瘾品的程度，那DP1会是一个不错的选择，可以让茶和咖啡轮流作为生活的调剂。但作为一个专项性能并不突出的产品，1699元的售价显得略高。

在全球胶囊咖啡机市场上，Nespresso都占有绝对的垄断地位，但北美市场却意外成为了它的滑铁卢。虽然美国人口头上总是恭维意式浓缩，但实际上会以它为日常饮品的人很少。相比意式浓缩，口味更淡，可调节程度更高的美式才是他们喜闻乐见的咖啡。再加上美国用户一直以来对Nespresso的封闭式系统颇有微词，善于提供美式咖啡,同时建立了更开放的K-Cup胶囊系统的Keurig迎来了发展的契机。

只要是符合相应技术标准的咖啡胶囊和胶囊咖啡机，Keurig都会给予授权，被授权的任意胶囊和咖啡机都可以进行搭配，大大拓宽了用户选择面。而这种所谓的“民主胶囊”机制，也带来了不少问题。比如大部分厂商转移了盈利点，将利润寄托在咖啡机上。这样一来，对于买来咖啡机但使用频率不高的人，就相对不那么划算了。同时由于要对外授权，所以技术规格要求不能太高，这导致大多数K-Cup胶囊都比较粗糙，口感也比较差。

除此之外，美国市场对意式咖啡的需求并没有看上去那么大，对大多数美国人而言，美式咖啡才是他们的心头好。起初，美式咖啡是用意式浓缩兑水制成，后来在咖啡上不甚讲究的美国人干脆直接用滴滤咖啡替代。这就降低了行业的准入门槛，因为意式咖啡需要高压萃取，这一方面考验压力泵的稳定性，另一方面还涉及到安全性问题，高压萃取过程中萃取口一旦脱落，就很容易发生烫伤。本土企业Keurig深喑此道，所以产品定位主要突出“多功能”，但单项性能都比较一般。

K-Café是Keurig为数不多的标准意式胶囊咖啡机，有着足够稳定的压强，有强力萃取和普通滴滤两种模式，共有5种杯量可供选择。另配备外置奶沫机，这款奶沫机还提供了冷热两种模式，以便于用户制作冰拿铁。外观设计上也一反Keurig臃肿老态的风格，线条简约明朗，美中不足的地方就是体积过大，宽44cm，高36cm，深36.6cm，放眼望去几乎整个行业都找不到这么大的胶囊咖啡机，只适合放在厨房或者餐桌使用。178美元的售价让它有着不错的性价比。

相比之下，K575才是Keurig胶囊咖啡机的常态，外观相对平庸，功能繁多，意式浓缩出品品质没有太好的保障。但特征也很明显，配备了2.3L的超大水箱，单次萃取可获得近900ml的咖啡。这款十分综合同时功能臃肿的咖啡机定价为1998元，在这个价格段竞争力算不上强。

在全球胶囊咖啡机市场上，Nespresso都占有绝对的垄断地位，但北美市场却意外成为了它的滑铁卢。虽然美国人口头上总是恭维意式浓缩，但实际上会以它为日常饮品的人很少。相比意式浓缩，口味更淡，可调节程度更高的美式才是他们喜闻乐见的咖啡。再加上美国用户一直以来对Nespresso的封闭式系统颇有微词，善于提供美式咖啡,同时建立了更开放的K-Cup胶囊系统的Keurig迎来了发展的契机。

只要是符合相应技术标准的咖啡胶囊和胶囊咖啡机，Keurig都会给予授权，被授权的任意胶囊和咖啡机都可以进行搭配，大大拓宽了用户选择面。而这种所谓的“民主胶囊”机制，也带来了不少问题。比如大部分厂商转移了盈利点，将利润寄托在咖啡机上。这样一来，对于买来咖啡机但使用频率不高的人，就相对不那么划算了。同时由于要对外授权，所以技术规格要求不能太高，这导致大多数K-Cup胶囊都比较粗糙，口感也比较差。

除此之外，美国市场对意式咖啡的需求并没有看上去那么大，对大多数美国人而言，美式咖啡才是他们的心头好。起初，美式咖啡是用意式浓缩兑水制成，后来在咖啡上不甚讲究的美国人干脆直接用滴滤咖啡替代。这就降低了行业的准入门槛，因为意式咖啡需要高压萃取，这一方面考验压力泵的稳定性，另一方面还涉及到安全性问题，高压萃取过程中萃取口一旦脱落，就很容易发生烫伤。本土企业Keurig深喑此道，所以产品定位主要突出“多功能”，但单项性能都比较一般。

K-Café是Keurig为数不多的标准意式胶囊咖啡机，有着足够稳定的压强，有强力萃取和普通滴滤两种模式，共有5种杯量可供选择。另配备外置奶沫机，这款奶沫机还提供了冷热两种模式，以便于用户制作冰拿铁。外观设计上也一反Keurig臃肿老态的风格，线条简约明朗，美中不足的地方就是体积过大，宽44cm，高36cm，深36.6cm，放眼望去几乎整个行业都找不到这么大的胶囊咖啡机，只适合放在厨房或者餐桌使用。178美元的售价让它有着不错的性价比。

相比之下，K575才是Keurig胶囊咖啡机的常态，外观相对平庸，功能繁多，意式浓缩出品品质没有太好的保障。但特征也很明显，配备了2.3L的超大水箱，单次萃取可获得近900ml的咖啡。这款十分综合同时功能臃肿的咖啡机定价为1998元，在这个价格段竞争力算不上强。

在全球胶囊咖啡机市场上，Nespresso都占有绝对的垄断地位，但北美市场却意外成为了它的滑铁卢。虽然美国人口头上总是恭维意式浓缩，但实际上会以它为日常饮品的人很少。相比意式浓缩，口味更淡，可调节程度更高的美式才是他们喜闻乐见的咖啡。再加上美国用户一直以来对Nespresso的封闭式系统颇有微词，善于提供美式咖啡,同时建立了更开放的K-Cup胶囊系统的Keurig迎来了发展的契机。

只要是符合相应技术标准的咖啡胶囊和胶囊咖啡机，Keurig都会给予授权，被授权的任意胶囊和咖啡机都可以进行搭配，大大拓宽了用户选择面。而这种所谓的“民主胶囊”机制，也带来了不少问题。比如大部分厂商转移了盈利点，将利润寄托在咖啡机上。这样一来，对于买来咖啡机但使用频率不高的人，就相对不那么划算了。同时由于要对外授权，所以技术规格要求不能太高，这导致大多数K-Cup胶囊都比较粗糙，口感也比较差。

除此之外，美国市场对意式咖啡的需求并没有看上去那么大，对大多数美国人而言，美式咖啡才是他们的心头好。起初，美式咖啡是用意式浓缩兑水制成，后来在咖啡上不甚讲究的美国人干脆直接用滴滤咖啡替代。这就降低了行业的准入门槛，因为意式咖啡需要高压萃取，这一方面考验压力泵的稳定性，另一方面还涉及到安全性问题，高压萃取过程中萃取口一旦脱落，就很容易发生烫伤。本土企业Keurig深喑此道，所以产品定位主要突出“多功能”，但单项性能都比较一般。

K-Café是Keurig为数不多的标准意式胶囊咖啡机，有着足够稳定的压强，有强力萃取和普通滴滤两种模式，共有5种杯量可供选择。另配备外置奶沫机，这款奶沫机还提供了冷热两种模式，以便于用户制作冰拿铁。外观设计上也一反Keurig臃肿老态的风格，线条简约明朗，美中不足的地方就是体积过大，宽44cm，高36cm，深36.6cm，放眼望去几乎整个行业都找不到这么大的胶囊咖啡机，只适合放在厨房或者餐桌使用。178美元的售价让它有着不错的性价比。

相比之下，K575才是Keurig胶囊咖啡机的常态，外观相对平庸，功能繁多，意式浓缩出品品质没有太好的保障。但特征也很明显，配备了2.3L的超大水箱，单次萃取可获得近900ml的咖啡。这款十分综合同时功能臃肿的咖啡机定价为1998元，在这个价格段竞争力算不上强。

Gourmia是美国一家厨电品牌，涉及品类近40种。成立时间不长，但近十年在美国市场上表现不错，致力于将传统厨具智能化。很多厨电厂商都在幕后承接咖啡机代工的工作，最著名的是德龙、博世，以及Breville。这样做的好处也显而易见，厨电厂商有现成的生产线和材料供应链，而咖啡品牌有相关市场的影响力以及成熟的咖啡豆配方。而Gourmia则选择了包揽生产和营销两个环节。

虽然设计相对平庸，但Gourmia在做工上表现得可圈可点。和大多数非专业品牌的策略一样，Gourmia热衷于用尽可能低的价格，将尽可能多的功能兜售给用户。既不像Nespresso和意利紧盯高端市场，也不像多酷趣思把便捷发挥到极致。这往往会导致产品臃肿，对用户来说没有指导性使用场景，对每一个用户群体来说，核心功能都不够突出和稳定。

比如Gourmia针对Nespresso、星巴克、K-Cup三种系统的胶囊都做了兼容，这让人觉得很实惠，给用户更多的选项。但使用不同系统的咖啡胶囊时，都需要更换穿刺装备，同时在压强和温控等核心功能表现不突出的前提下，还提供了大量的杯量和温度选择，这都让机器的易用性打了不小的折扣。

在价格、性能、易用性上，平衡得最好的，毫无疑问是GCM5100。99.99美元的价格，配有外置奶沫机、19bar的最高压强、1.2L的家用大水箱和高度可调节的滴水盘。唯一不足的是体积稍微过大，宽38.6cm，高28cm，深30cm，厨房可能是GCM5100最好的安置点。设计上沿用了Gourmia的其他厨电设计语言，不惹眼，相比很多咖啡机的高格调，GCM5100显得格外务实。

如果你喜欢喝纯咖啡，GCM7000会是更划算的选择。价格只有65.99美元，但有着不错的配置和外观。颜色上有红、白两种选择。GCM7000的白色没有加入其他任何暖色调元素，相较于Nespresso的Lattissima One，显得过于苍白，而红色观感上会好看很多。美国《消费者报告》给GCM7000打了73分，属于行业中位偏上。同时也指出，GCM7000在萃取结束阶段输出不稳定，咖啡容易喷溅到别处。