意式胶囊咖啡机推荐榜

咖啡的萃取方式非常多，大致可分为意式、滴滤、虹吸等等，其中意式咖啡最为普及。一方面是因为意式咖啡口味最为醇厚，能以最快速度满足味蕾的需求，另一方面意式咖啡机大大缩短了咖啡的制作时间，也降低了对从业者的技能要求，为门店化生产提供了有利条件。而如今，胶囊咖啡机的出现，让意式咖啡开始从门店走向家庭。

在国内，胶囊咖啡机在近些年才被频繁提起，但其实早在上世纪80年代，胶囊咖啡机就已经被生产并投入市场了。只不过因为当时专利壁垒高筑，只有雀巢旗下的Nespresso一家具备生产和销售资格。起初Nespresso胶囊咖啡机的目标是办公楼周边的咖啡馆，试图成为咖啡店的主力机型，但由于单杯制作成本要高于现磨咖啡粉，所以在市场上表现不佳。随后公司进行了管理层更迭，新任掌舵人Jean-Paul Gaillard将产品定义为家用咖啡机，Nespresso才算是走上正轨，2009年，创下了19.4亿欧元的高额收益，盈利能力与奢侈品品牌相当。

自2012年，Nespresso的专利陆续失效，胶囊咖啡机市场正式开放，无数企业都想在这个领域分一杯羹。但即便如此，除了北美市场，Nespresso依然处于绝对的领导地位。其产品线非常丰富，从700元至4000元都有很好的选择。出于品控、安全以及商业上的考量，Nespresso的胶囊咖啡机都只支持自己品牌的咖啡胶囊，但上至浓烈的Roma，下至清淡的Volluto，近30种口味各异，烘焙程度不同的精品胶囊，给了用户非常大的选择余地。

一直以来，资深咖啡玩家都在诟病胶囊咖啡机的可玩性：由于高度标准化，胶囊咖啡机的操作空间不大，根据个人喜好定制个性化咖啡的余地较小。针对这些质疑，Nespresso推出了Creatista Plus。这是一款无限接近半自动咖啡机的胶囊咖啡机，可定制程度也是前所未有的，水量、水温、奶泡数量等都可以根据自己喜好设定。当然，也提供一键出品选项。

而且，即便支持如此繁琐的操作，Creatista Plus依然没有太高的清洁难度。前面板为镜面不锈钢制成，其他地方采用金属拉丝质感的不锈钢材质，稍作擦拭即可去除污渍。针对内部水垢，Creatista Plus也会进行定期自动清理。凭借精美且易于清洁的设计，Creatista Plus也赢得了专业设计师们的青睐，2017年一经推出，就获得了红点设计大奖。

Creatista Plus之所以被称为最接近半自动咖啡机的产品，很大一部分原因在于它具有一根蒸汽棒，相比其他胶囊咖啡机的奶沫机，用户不光可以设定打奶泡的时间，还可以设定奶泡数量。并且，蒸汽棒操作感更强，制作出的奶沫更细腻浓稠，同时也给用户提供了拉花的空间。在蒸汽棒下方杯垫上，设计师还贴心地隐藏了一个感应器，一旦拉花杯离开杯垫，感应器即判定奶沫制作中止，蒸汽棒就会停止运作，以免滚烫的蒸汽误伤用户。使用结束后，蒸汽棒内部也将被自动清洗。

当然，Creatista Plus 4288元的售价也是胶囊咖啡机中最高的。对于入门级用户，我们则更推荐Nespresso的Essenza Mini。澳洲小家电专家Breville和意大利老牌小家电厂牌De'Longhi都是Essenza Mini的代工厂商，其中Breville代工的批次产品线条更为简洁和现代，外观上更为出色，而De'Longhi代工的批次外形则更加憨厚和臃肿。性能上二者没有差异，总体上都非常小巧，无论是价格还是体积上，都对学生或者刚毕业不久的年轻人非常友好。

此外，近期推出的Lattissima One也非常惹眼，2388元的售价并没有影响到很多人的热情。它的外观设计非常温和精巧。矩形机身，配备正圆形内置奶沫机，每一个部分都有着非常强的秩序感。尤其它的白色款，采用精心挑选出的高明度中纯度乳白色，给人以整洁、柔润和温暖的感觉。但有一点不得不提，其奶沫机的输出压力并不均匀，容易将牛奶和奶沫喷溅到桌上。奶盒由透明塑料制成，虽然相比不锈钢材质更美观，但大大增加了清洁难度。

总体上，Nespresso的胶囊咖啡机品质都非常优秀，无论哪个价位，都有19bar的萃取压力，预热时间也都控制在25s以内，这就意味着，只要使用的是Nespresso咖啡机，你就能在1分钟内，获得一杯香浓醇厚的意式咖啡。

说到意式咖啡的历史，意利必然要被提及。公司于1933年由Francesco Illy创立，次年就发明了现代意式咖啡机，相比当时流行的蒸汽式咖啡机，现代意式咖啡机产出的咖啡品质更好，不会因为蒸汽温度过高而过度焦苦。同年，还将惰性气体应用到咖啡豆的储存工序当中，大大延长了咖啡豆的最佳赏味期。

意利在咖啡豆领域有着不凡的成就，这很大程度上要归功于Emesto Illy，这个家族企业的第二代领导人。Emesto是一名化学博士，创办了意利公司的第一个实验室，致力于咖啡化学研究，并将企业同一些学术研究机构联系起来。至今，意利已经有了四个实验室，主要进行咖啡的化学成分研究，以及不同味觉与情绪反馈之间的关联等问题。

基于这些优势，意利咖啡豆一直广受好评。如今，它们带着这些优势来到了胶囊咖啡领域。相比较Nespresso，意利提供的咖啡胶囊种类相对较少，但在品质上要略胜Nespresso一筹。它著名的美式胶囊橘皮味丰富，整体口感均衡，尾韵绵长。意式咖啡胶囊中的危地马拉胶囊更是出乎了不少人的意料，即便是做胶囊处理，依然把该品种的独特风味体现得淋漓尽致，不仅酸感明亮，返甘也很明显。

意利的胶囊咖啡机目前只有三款，但每一款都与它的高品质胶囊相得益彰。与其他胶囊咖啡机的冲煮流程不同，意利的三款胶囊咖啡机都有一个“预浸泡”环节，在刺针穿过外壳后，会先注入少许热水，间歇一秒后再持续注水。这一工艺在全自动咖啡机中使用较多，预先注入少量热水进行浸泡，以便于正式萃取时所有的咖啡粉都处于湿润状态，从而一定程度上提高单位时间内得到的咖啡浓度，部分抵消振动式压力泵前期水压不足所带来的负面影响，更完整地萃取出咖啡豆的风味。

同时，意利还非常注重工业设计，旗下顶配胶囊咖啡机X7.1就是出自意大利著名建筑设计师Luca Trazzi之手。外形极具特色，个性十足却不过分张扬。与Nespresso的顶级咖啡机Creatista Plus一样，也采用了蒸汽棒，同时胶囊放置在可拆卸手柄前端，填装胶囊的体验和操作半自动咖啡机极其相似。因为采用了加压速度更快、更稳定的压力泵，所以只须提供15bar的最高压力，就能得到味道更稳定，醇度更高的成品。考虑到其一流的质感和稳定的性能，3588元的价格不算离谱。

相比X7.1的个性十足，Y5 Milk的外形几乎走向了另一个极端。顶部由一整块经过精细打磨的玻璃覆盖，观感上十分温润，从正面看呈完全轴对称，左边的透明塑料水箱被周边材料衬为黑色，右边的奶盒则是白色，视觉上给人感觉平静但不乏冲击和对比。做工上也无可挑剔，线条打磨得非常成熟，1999元的价格也让它极具吸引力。

咖啡的萃取方式非常多，大致可分为意式、滴滤、虹吸等等，其中意式咖啡最为普及。一方面是因为意式咖啡口味最为醇厚，能以最快速度满足味蕾的需求，另一方面意式咖啡机大大缩短了咖啡的制作时间，也降低了对从业者的技能要求，为门店化生产提供了有利条件。而如今，胶囊咖啡机的出现，让意式咖啡开始从门店走向家庭。

在国内，胶囊咖啡机在近些年才被频繁提起，但其实早在上世纪80年代，胶囊咖啡机就已经被生产并投入市场了。只不过因为当时专利壁垒高筑，只有雀巢旗下的Nespresso一家具备生产和销售资格。起初Nespresso胶囊咖啡机的目标是办公楼周边的咖啡馆，试图成为咖啡店的主力机型，但由于单杯制作成本要高于现磨咖啡粉，所以在市场上表现不佳。随后公司进行了管理层更迭，新任掌舵人Jean-Paul Gaillard将产品定义为家用咖啡机，Nespresso才算是走上正轨，2009年，创下了19.4亿欧元的高额收益，盈利能力与奢侈品品牌相当。

自2012年，Nespresso的专利陆续失效，胶囊咖啡机市场正式开放，无数企业都想在这个领域分一杯羹。但即便如此，除了北美市场，Nespresso依然处于绝对的领导地位。其产品线非常丰富，从700元至4000元都有很好的选择。出于品控、安全以及商业上的考量，Nespresso的胶囊咖啡机都只支持自己品牌的咖啡胶囊，但上至浓烈的Roma，下至清淡的Volluto，近30种口味各异，烘焙程度不同的精品胶囊，给了用户非常大的选择余地。

一直以来，资深咖啡玩家都在诟病胶囊咖啡机的可玩性：由于高度标准化，胶囊咖啡机的操作空间不大，根据个人喜好定制个性化咖啡的余地较小。针对这些质疑，Nespresso推出了Creatista Plus。这是一款无限接近半自动咖啡机的胶囊咖啡机，可定制程度也是前所未有的，水量、水温、奶泡数量等都可以根据自己喜好设定。当然，也提供一键出品选项。

而且，即便支持如此繁琐的操作，Creatista Plus依然没有太高的清洁难度。前面板为镜面不锈钢制成，其他地方采用金属拉丝质感的不锈钢材质，稍作擦拭即可去除污渍。针对内部水垢，Creatista Plus也会进行定期自动清理。凭借精美且易于清洁的设计，Creatista Plus也赢得了专业设计师们的青睐，2017年一经推出，就获得了红点设计大奖。

Creatista Plus之所以被称为最接近半自动咖啡机的产品，很大一部分原因在于它具有一根蒸汽棒，相比其他胶囊咖啡机的奶沫机，用户不光可以设定打奶泡的时间，还可以设定奶泡数量。并且，蒸汽棒操作感更强，制作出的奶沫更细腻浓稠，同时也给用户提供了拉花的空间。在蒸汽棒下方杯垫上，设计师还贴心地隐藏了一个感应器，一旦拉花杯离开杯垫，感应器即判定奶沫制作中止，蒸汽棒就会停止运作，以免滚烫的蒸汽误伤用户。使用结束后，蒸汽棒内部也将被自动清洗。

当然，Creatista Plus 4288元的售价也是胶囊咖啡机中最高的。对于入门级用户，我们则更推荐Nespresso的Essenza Mini。澳洲小家电专家Breville和意大利老牌小家电厂牌De'Longhi都是Essenza Mini的代工厂商，其中Breville代工的批次产品线条更为简洁和现代，外观上更为出色，而De'Longhi代工的批次外形则更加憨厚和臃肿。性能上二者没有差异，总体上都非常小巧，无论是价格还是体积上，都对学生或者刚毕业不久的年轻人非常友好。

此外，近期推出的Lattissima One也非常惹眼，2388元的售价并没有影响到很多人的热情。它的外观设计非常温和精巧。矩形机身，配备正圆形内置奶沫机，每一个部分都有着非常强的秩序感。尤其它的白色款，采用精心挑选出的高明度中纯度乳白色，给人以整洁、柔润和温暖的感觉。但有一点不得不提，其奶沫机的输出压力并不均匀，容易将牛奶和奶沫喷溅到桌上。奶盒由透明塑料制成，虽然相比不锈钢材质更美观，但大大增加了清洁难度。

总体上，Nespresso的胶囊咖啡机品质都非常优秀，无论哪个价位，都有19bar的萃取压力，预热时间也都控制在25s以内，这就意味着，只要使用的是Nespresso咖啡机，你就能在1分钟内，获得一杯香浓醇厚的意式咖啡。

说到意式咖啡的历史，意利必然要被提及。公司于1933年由Francesco Illy创立，次年就发明了现代意式咖啡机，相比当时流行的蒸汽式咖啡机，现代意式咖啡机产出的咖啡品质更好，不会因为蒸汽温度过高而过度焦苦。同年，还将惰性气体应用到咖啡豆的储存工序当中，大大延长了咖啡豆的最佳赏味期。

意利在咖啡豆领域有着不凡的成就，这很大程度上要归功于Emesto Illy，这个家族企业的第二代领导人。Emesto是一名化学博士，创办了意利公司的第一个实验室，致力于咖啡化学研究，并将企业同一些学术研究机构联系起来。至今，意利已经有了四个实验室，主要进行咖啡的化学成分研究，以及不同味觉与情绪反馈之间的关联等问题。

基于这些优势，意利咖啡豆一直广受好评。如今，它们带着这些优势来到了胶囊咖啡领域。相比较Nespresso，意利提供的咖啡胶囊种类相对较少，但在品质上要略胜Nespresso一筹。它著名的美式胶囊橘皮味丰富，整体口感均衡，尾韵绵长。意式咖啡胶囊中的危地马拉胶囊更是出乎了不少人的意料，即便是做胶囊处理，依然把该品种的独特风味体现得淋漓尽致，不仅酸感明亮，返甘也很明显。

意利的胶囊咖啡机目前只有三款，但每一款都与它的高品质胶囊相得益彰。与其他胶囊咖啡机的冲煮流程不同，意利的三款胶囊咖啡机都有一个“预浸泡”环节，在刺针穿过外壳后，会先注入少许热水，间歇一秒后再持续注水。这一工艺在全自动咖啡机中使用较多，预先注入少量热水进行浸泡，以便于正式萃取时所有的咖啡粉都处于湿润状态，从而一定程度上提高单位时间内得到的咖啡浓度，部分抵消振动式压力泵前期水压不足所带来的负面影响，更完整地萃取出咖啡豆的风味。

同时，意利还非常注重工业设计，旗下顶配胶囊咖啡机X7.1就是出自意大利著名建筑设计师Luca Trazzi之手。外形极具特色，个性十足却不过分张扬。与Nespresso的顶级咖啡机Creatista Plus一样，也采用了蒸汽棒，同时胶囊放置在可拆卸手柄前端，填装胶囊的体验和操作半自动咖啡机极其相似。因为采用了加压速度更快、更稳定的压力泵，所以只须提供15bar的最高压力，就能得到味道更稳定，醇度更高的成品。考虑到其一流的质感和稳定的性能，3588元的价格不算离谱。

相比X7.1的个性十足，Y5 Milk的外形几乎走向了另一个极端。顶部由一整块经过精细打磨的玻璃覆盖，观感上十分温润，从正面看呈完全轴对称，左边的透明塑料水箱被周边材料衬为黑色，右边的奶盒则是白色，视觉上给人感觉平静但不乏冲击和对比。做工上也无可挑剔，线条打磨得非常成熟，1999元的价格也让它极具吸引力。

多酷趣思是雀巢针对中端及入门市场设立的品牌。一直以来，雀巢都是咖啡快餐化的推动者，20世纪30年代，雀巢推出了速溶咖啡，到了80年代，又成立了全资子公司Nespresso，拓展了胶囊咖啡市场。雀巢还是国内咖啡的布道者，改革开放初期就在广东建立了合资公司，将速溶咖啡送进了很多家庭，其铺天盖地的广告甚至成为了一些人儿时记忆的一部分。不仅如此，雀巢还将千茶之乡云南普洱变成了咖啡之都。

胶囊方面，与其他品牌的纯咖啡粉不同，多酷趣思的咖啡胶囊中还含有速溶咖啡和奶制品，口味更接近咖啡的衍生饮品，层次稍少，口感相对单一，味觉表达也比较直接。卡布奇诺和拿铁等牛奶风味咖啡饮品有专门的咖啡胶囊，由于是用奶粉冲制，奶泡不如奶沫机或蒸汽棒制作得细腻，但优点是节省了奶沫机的预算和空间，也大大降低了清洁成本。

厂商在给产品定位时，总是容易举棋不定。因为添加功能成本很低，还可以显得自己的产品更全能，但通常最终得到的会是一个“电视机遥控”式的产品，核心功能被那些可能偶尔会用到的功能淹没。但多酷趣思的设计团队格外果断，面对种种选择，做出了教科书级别的反应，而Genio 2则是他们的代表作。

多酷趣思团队将Genio 2的应用场景直接设定在了早晨出门之前，这就意味着产品的核心应该是“快”。预热时间表现一流，和其他大牌一样，控制在了30s之内，如果只是想要在出门前喝一杯意式浓缩，它的优势还不那么明显，但如果是一杯含乳混合咖啡，例如卡布奇诺，差异就会体现出来。胶囊咖啡机加热系统基本都是单锅炉结构，无论是内置奶沫机还是蒸汽棒，都不能与咖啡萃取同时进行，所以会耗费较多时间，如果是外置奶沫机又会多出一些混合和清洗步骤。而Genio 2则可以一键完成，空开机到制作完成耗时在1分钟左右，并且无清洗成本。

工业设计也是Genio 2的一个亮点，与大多数胶囊咖啡机的典雅优美截然相反，多酷趣思在外形上极力追求未来感，从配色到线条都透露着一股极客气质。采用摇杆加触控的操作方式，讲求所见即所得，非常符合直觉，无需任何使用说明引导即可上手，易用性上要比其他品牌强不少。这些都让Genio 2在900-1000元的价格段格外惹眼。

也许是在Genio 2的设计上尝到了甜头，Eclipse在外形被赋予了更强的机械感，这着实也吸引了不少男性用户。使用时，酷似甜甜圈的Eclipse会发生扭曲，原本完整的圆圈会从中间断开，一侧向外倾斜，出水口会指向滴水盘，整个过程非常科幻。但不得不提的是，萃取完成后，出水口还会有水陆续流出，所以短时间内无法迅速复位，而且使用过程中要伴随机械运动，故障率相应也会更高。

纵观整个产品线，多酷趣思胶囊咖啡机的性价比还是非常高的。如果你对咖啡口味的细枝末节不算特别苛刻，同时总是急于出门，懒得清洁，那么多酷趣思为你提供了一个一站式的解决方案。

咖啡的萃取方式非常多，大致可分为意式、滴滤、虹吸等等，其中意式咖啡最为普及。一方面是因为意式咖啡口味最为醇厚，能以最快速度满足味蕾的需求，另一方面意式咖啡机大大缩短了咖啡的制作时间，也降低了对从业者的技能要求，为门店化生产提供了有利条件。而如今，胶囊咖啡机的出现，让意式咖啡开始从门店走向家庭。

在国内，胶囊咖啡机在近些年才被频繁提起，但其实早在上世纪80年代，胶囊咖啡机就已经被生产并投入市场了。只不过因为当时专利壁垒高筑，只有雀巢旗下的Nespresso一家具备生产和销售资格。起初Nespresso胶囊咖啡机的目标是办公楼周边的咖啡馆，试图成为咖啡店的主力机型，但由于单杯制作成本要高于现磨咖啡粉，所以在市场上表现不佳。随后公司进行了管理层更迭，新任掌舵人Jean-Paul Gaillard将产品定义为家用咖啡机，Nespresso才算是走上正轨，2009年，创下了19.4亿欧元的高额收益，盈利能力与奢侈品品牌相当。

自2012年，Nespresso的专利陆续失效，胶囊咖啡机市场正式开放，无数企业都想在这个领域分一杯羹。但即便如此，除了北美市场，Nespresso依然处于绝对的领导地位。其产品线非常丰富，从700元至4000元都有很好的选择。出于品控、安全以及商业上的考量，Nespresso的胶囊咖啡机都只支持自己品牌的咖啡胶囊，但上至浓烈的Roma，下至清淡的Volluto，近30种口味各异，烘焙程度不同的精品胶囊，给了用户非常大的选择余地。

一直以来，资深咖啡玩家都在诟病胶囊咖啡机的可玩性：由于高度标准化，胶囊咖啡机的操作空间不大，根据个人喜好定制个性化咖啡的余地较小。针对这些质疑，Nespresso推出了Creatista Plus。这是一款无限接近半自动咖啡机的胶囊咖啡机，可定制程度也是前所未有的，水量、水温、奶泡数量等都可以根据自己喜好设定。当然，也提供一键出品选项。

而且，即便支持如此繁琐的操作，Creatista Plus依然没有太高的清洁难度。前面板为镜面不锈钢制成，其他地方采用金属拉丝质感的不锈钢材质，稍作擦拭即可去除污渍。针对内部水垢，Creatista Plus也会进行定期自动清理。凭借精美且易于清洁的设计，Creatista Plus也赢得了专业设计师们的青睐，2017年一经推出，就获得了红点设计大奖。

Creatista Plus之所以被称为最接近半自动咖啡机的产品，很大一部分原因在于它具有一根蒸汽棒，相比其他胶囊咖啡机的奶沫机，用户不光可以设定打奶泡的时间，还可以设定奶泡数量。并且，蒸汽棒操作感更强，制作出的奶沫更细腻浓稠，同时也给用户提供了拉花的空间。在蒸汽棒下方杯垫上，设计师还贴心地隐藏了一个感应器，一旦拉花杯离开杯垫，感应器即判定奶沫制作中止，蒸汽棒就会停止运作，以免滚烫的蒸汽误伤用户。使用结束后，蒸汽棒内部也将被自动清洗。

当然，Creatista Plus 4288元的售价也是胶囊咖啡机中最高的。对于入门级用户，我们则更推荐Nespresso的Essenza Mini。澳洲小家电专家Breville和意大利老牌小家电厂牌De'Longhi都是Essenza Mini的代工厂商，其中Breville代工的批次产品线条更为简洁和现代，外观上更为出色，而De'Longhi代工的批次外形则更加憨厚和臃肿。性能上二者没有差异，总体上都非常小巧，无论是价格还是体积上，都对学生或者刚毕业不久的年轻人非常友好。

此外，近期推出的Lattissima One也非常惹眼，2388元的售价并没有影响到很多人的热情。它的外观设计非常温和精巧。矩形机身，配备正圆形内置奶沫机，每一个部分都有着非常强的秩序感。尤其它的白色款，采用精心挑选出的高明度中纯度乳白色，给人以整洁、柔润和温暖的感觉。但有一点不得不提，其奶沫机的输出压力并不均匀，容易将牛奶和奶沫喷溅到桌上。奶盒由透明塑料制成，虽然相比不锈钢材质更美观，但大大增加了清洁难度。

总体上，Nespresso的胶囊咖啡机品质都非常优秀，无论哪个价位，都有19bar的萃取压力，预热时间也都控制在25s以内，这就意味着，只要使用的是Nespresso咖啡机，你就能在1分钟内，获得一杯香浓醇厚的意式咖啡。

说到意式咖啡的历史，意利必然要被提及。公司于1933年由Francesco Illy创立，次年就发明了现代意式咖啡机，相比当时流行的蒸汽式咖啡机，现代意式咖啡机产出的咖啡品质更好，不会因为蒸汽温度过高而过度焦苦。同年，还将惰性气体应用到咖啡豆的储存工序当中，大大延长了咖啡豆的最佳赏味期。

意利在咖啡豆领域有着不凡的成就，这很大程度上要归功于Emesto Illy，这个家族企业的第二代领导人。Emesto是一名化学博士，创办了意利公司的第一个实验室，致力于咖啡化学研究，并将企业同一些学术研究机构联系起来。至今，意利已经有了四个实验室，主要进行咖啡的化学成分研究，以及不同味觉与情绪反馈之间的关联等问题。

基于这些优势，意利咖啡豆一直广受好评。如今，它们带着这些优势来到了胶囊咖啡领域。相比较Nespresso，意利提供的咖啡胶囊种类相对较少，但在品质上要略胜Nespresso一筹。它著名的美式胶囊橘皮味丰富，整体口感均衡，尾韵绵长。意式咖啡胶囊中的危地马拉胶囊更是出乎了不少人的意料，即便是做胶囊处理，依然把该品种的独特风味体现得淋漓尽致，不仅酸感明亮，返甘也很明显。

意利的胶囊咖啡机目前只有三款，但每一款都与它的高品质胶囊相得益彰。与其他胶囊咖啡机的冲煮流程不同，意利的三款胶囊咖啡机都有一个“预浸泡”环节，在刺针穿过外壳后，会先注入少许热水，间歇一秒后再持续注水。这一工艺在全自动咖啡机中使用较多，预先注入少量热水进行浸泡，以便于正式萃取时所有的咖啡粉都处于湿润状态，从而一定程度上提高单位时间内得到的咖啡浓度，部分抵消振动式压力泵前期水压不足所带来的负面影响，更完整地萃取出咖啡豆的风味。

同时，意利还非常注重工业设计，旗下顶配胶囊咖啡机X7.1就是出自意大利著名建筑设计师Luca Trazzi之手。外形极具特色，个性十足却不过分张扬。与Nespresso的顶级咖啡机Creatista Plus一样，也采用了蒸汽棒，同时胶囊放置在可拆卸手柄前端，填装胶囊的体验和操作半自动咖啡机极其相似。因为采用了加压速度更快、更稳定的压力泵，所以只须提供15bar的最高压力，就能得到味道更稳定，醇度更高的成品。考虑到其一流的质感和稳定的性能，3588元的价格不算离谱。

相比X7.1的个性十足，Y5 Milk的外形几乎走向了另一个极端。顶部由一整块经过精细打磨的玻璃覆盖，观感上十分温润，从正面看呈完全轴对称，左边的透明塑料水箱被周边材料衬为黑色，右边的奶盒则是白色，视觉上给人感觉平静但不乏冲击和对比。做工上也无可挑剔，线条打磨得非常成熟，1999元的价格也让它极具吸引力。

多酷趣思是雀巢针对中端及入门市场设立的品牌。一直以来，雀巢都是咖啡快餐化的推动者，20世纪30年代，雀巢推出了速溶咖啡，到了80年代，又成立了全资子公司Nespresso，拓展了胶囊咖啡市场。雀巢还是国内咖啡的布道者，改革开放初期就在广东建立了合资公司，将速溶咖啡送进了很多家庭，其铺天盖地的广告甚至成为了一些人儿时记忆的一部分。不仅如此，雀巢还将千茶之乡云南普洱变成了咖啡之都。

胶囊方面，与其他品牌的纯咖啡粉不同，多酷趣思的咖啡胶囊中还含有速溶咖啡和奶制品，口味更接近咖啡的衍生饮品，层次稍少，口感相对单一，味觉表达也比较直接。卡布奇诺和拿铁等牛奶风味咖啡饮品有专门的咖啡胶囊，由于是用奶粉冲制，奶泡不如奶沫机或蒸汽棒制作得细腻，但优点是节省了奶沫机的预算和空间，也大大降低了清洁成本。

厂商在给产品定位时，总是容易举棋不定。因为添加功能成本很低，还可以显得自己的产品更全能，但通常最终得到的会是一个“电视机遥控”式的产品，核心功能被那些可能偶尔会用到的功能淹没。但多酷趣思的设计团队格外果断，面对种种选择，做出了教科书级别的反应，而Genio 2则是他们的代表作。

多酷趣思团队将Genio 2的应用场景直接设定在了早晨出门之前，这就意味着产品的核心应该是“快”。预热时间表现一流，和其他大牌一样，控制在了30s之内，如果只是想要在出门前喝一杯意式浓缩，它的优势还不那么明显，但如果是一杯含乳混合咖啡，例如卡布奇诺，差异就会体现出来。胶囊咖啡机加热系统基本都是单锅炉结构，无论是内置奶沫机还是蒸汽棒，都不能与咖啡萃取同时进行，所以会耗费较多时间，如果是外置奶沫机又会多出一些混合和清洗步骤。而Genio 2则可以一键完成，空开机到制作完成耗时在1分钟左右，并且无清洗成本。

工业设计也是Genio 2的一个亮点，与大多数胶囊咖啡机的典雅优美截然相反，多酷趣思在外形上极力追求未来感，从配色到线条都透露着一股极客气质。采用摇杆加触控的操作方式，讲求所见即所得，非常符合直觉，无需任何使用说明引导即可上手，易用性上要比其他品牌强不少。这些都让Genio 2在900-1000元的价格段格外惹眼。

也许是在Genio 2的设计上尝到了甜头，Eclipse在外形被赋予了更强的机械感，这着实也吸引了不少男性用户。使用时，酷似甜甜圈的Eclipse会发生扭曲，原本完整的圆圈会从中间断开，一侧向外倾斜，出水口会指向滴水盘，整个过程非常科幻。但不得不提的是，萃取完成后，出水口还会有水陆续流出，所以短时间内无法迅速复位，而且使用过程中要伴随机械运动，故障率相应也会更高。

纵观整个产品线，多酷趣思胶囊咖啡机的性价比还是非常高的。如果你对咖啡口味的细枝末节不算特别苛刻，同时总是急于出门，懒得清洁，那么多酷趣思为你提供了一个一站式的解决方案。

拉瓦萨也是意大利的咖啡巨头，成立时间比意利稍早，距今已有120年历史，是目前意大利最大的意式咖啡豆供应商，每年约有270亿杯咖啡是来自拉瓦萨咖啡豆。相比较意利，拉瓦萨各线产品的价格都更加宜人。

意式咖啡豆通常是由阿拉比卡和罗布斯塔拼配而成，偶尔会出现产量极小的利贝里卡，但具体的拼配比例，以及不同产地的原料选择，每个咖啡豆供应商都有自己的方案。拉瓦萨一直以来以咖啡豆供应链的控制能力，以及成品拼豆配方见长。擅长将各种咖啡豆拼配在一起，让糖分、油脂、酸度达到一个均衡状态。这也让拉瓦萨在胶囊咖啡的赛场上，有了独特的优势。

除个别品牌外，咖啡胶囊内部封装的都是研磨好的咖啡粉。由于可以批量生产，能够投入更多资金，所以通常咖啡胶囊里的咖啡粉无论是均匀度还是细腻程度，都要胜过我们日常在家研磨的咖啡粉。拉瓦萨的咖啡胶囊除了配方均衡以外，研磨完成度也非常高，撕开胶囊用手指按压咖啡粉，会有鹅绒触感。但拉瓦萨的咖啡胶囊都是K-Cup的兼容胶囊，用的都是易于穿刺同时简陋的塑料外壳，因为要兼容所有K-Cup授权机型，所以在最终成品的口味上，打了不小的折扣。

咖啡机方面，相比大多数K-Cup授权品牌，拉瓦萨有着不错的萃取压力，能够达到制作意式浓缩的标准。Magia Plus是一款标准的意式胶囊咖啡机，官方给出的萃取压力为15bar，提供Espresso、Espresso Lungo、Caffé Lungo三种选择，可以根据自己的喜好选择浓度和杯量。外形风格上相对浮夸，但不失分寸，形状上正面较窄，纵深长度较长。预热时间在35s左右，属于中等偏上水准。在未提供任何奶沫处理装置的前提下，140美元的价格略高。

与Magia Plus张扬的外观相比，Tiny的内敛优雅或许会符合更多女性口味，体积几乎只有Magia Plus的2/3。但和其他拉瓦萨的胶囊咖啡机一样，电线长度只有80厘米，对放置地点有一定限制。售价为47.85美元。整体而言，Tiny是一款有着不错性价比的产品，可惜的是，国内暂时没有购买渠道。

作为全球最大的连锁咖啡店，没有人会怀疑星巴克制作标准化和快餐化咖啡的能力，也不会有人怀疑他们对美感的重视。国内很多人对于意式咖啡的第一次尝试，都是在星巴克的门店里。虽然很多人对其相对粗糙和简易的制作流程有所不满，但随着越来越多的连锁咖啡店出现，人们也逐渐意识到，虽然不完美，但星巴克确实是批量化出品的咖啡店中，品控最稳定的那一个。

很多人都认为，星巴克的咖啡豆烘得太深，以至于大多数风味都被焦苦掩盖。但这其实不是星巴克的失策，而是所有连锁咖啡店的无奈。连锁咖啡店必须做到每一家门店口味都尽可能相似，以便于顾客对该品牌的出品能有一个准确的预期，而深烘咖啡豆是达到这一效果的捷径。相比去进一步调控各地咖啡豆的烘焙程度，直接烘焙到全熟无疑是成本最低的选择。

除了手冲咖啡外，推出胶囊咖啡也是星巴克一雪前耻的好机会。Veranda Blend咖啡胶囊就是一款浅烘咖啡粉制成的咖啡胶囊，一经推出就成为了热销品类，有一股淡淡的坚果香气，口感柔和，与门店深烘咖啡豆形成鲜明对比。除了提供近20种Verismo冲泡系统的定制胶囊外，星巴克还提供不少品质良好的K-Cup兼容胶囊。

星巴克只有V Brewer一款胶囊咖啡机可供选择，采用Verismo胶囊系统，预热时间压缩到了15s，是该品类中表现最好的，水箱容量达到了2.2L，连续出杯能力很强，非常适合在办公室使用。外观设计非常低调，品质感也很强，但局限是选择余地非常小，只提供黑色一个版本。总的来说，在135.99美元的售价下，还是非常划算的。