旗舰级IH电饭煲推荐榜 (2020)

家用电器 厨房小电 电饭煲
高效均匀的立体加热,热学性能卓越的内胆,再加上反复调教、精准无比的火候控制,这就是一台电饭煲堪称传奇的全部秘密。

1. ZOJIRUSHI/象印3升日本原装进口七段IH压力电饭煲NP-STH10C¥39,999

“极致羽釜”内胆使用日本蓄热性和导磁性优良的“南部铁器”,开口宽敞,深度适中,可加强对热流,使食物受热均匀。七段压力控制也是一大亮点。
ZOJIRUSHI/象印3升日本原装进口七段IH压力电饭煲NP-STH10C
搭载品牌最优的“极致羽釜”内胆
煮饭效果
★★★★★
火候控制
★★★★★
内胆
★★★★★
易用性
★★★★☆

百年品牌象印最初以热水壶和保温瓶在市场站稳脚跟,直到1970年才推出第一款电饭煲,虽然起步较晚,但凭借自身的技术优势和灵活的市场策略,成功超越虎牌和松下等强劲对手,在日本本土斩获超过20%的市占率,连续多年排名第一。2014年香港消委会测评了多款电饭煲,象印的IH电饭煲获得四星半(满分五星)的推荐,综合表现在横评中名列前茅。

象印的产品线主要围绕电饭煲的加热技术进行区分,在中国市场,NS、NL系列归属于传统底盘加热的微电脑电饭煲,售价在2000元左右。产自国内工厂的NS系列技术含量有限,象印将其定位为入门级产品,主要通过走量来占领市场,总体亮点并不多,相比之下,象印的NP系列更值消费者得关注。

NP系列是象印主营的IH电磁加热电饭煲,相比NS系列传统电饭煲的底盘加热方式,IH技术主要通过电磁感应把电能直接转换成热能,减少了热传导过程中的能量损失,最重要的是,IH电磁加热的热惯性极小,这就为微电脑的精准控温打下了坚实的基础。

象印对NP系列的制造技术严格保密,从未在中国投入生产,国内在售型号主要从日本原装进口,除了标配象印顶尖的控温技术,NP系列还以有无压力作为区分,从而划分出更细致的产品定位,如NP-HBH18C就是典型的无压力IH型号,性价比相对较高,配合象印精准的火候控温技术,使用大众价位的米粒即可煮出绵软Q弹的米饭,如果希望品尝口感更佳的米饭,就应该留意NP系列下带压力的型号。

NP-HSH10C是NP系列旗下有压力功能的代表性产品,提供四段压控,最大可达1.2个标准大气压。IH电饭煲在增加压力功能后,除了加快水分子被“压”入淀粉链,促进米粒吸水,更可在米饭烹煮后期断崖式降压并提升温度,实现锅内“低温暴沸”,大量水气迅速挥发,从而充分搅动米粒,提升米饭口感。当然,压力的释放时机是厂商的核心技术,一般只能通过重复实验去模拟总结,这也是象印的过人之处。

对于追求极致且“不差钱”的用户,NP系列的NP-STH10C“南部铁器-极致羽釜”可谓象印的情怀之作。市面上大部分电饭煲采用不锈钢或铜铝作为内胆的主体材料,经磨砂后喷上含氟涂料,增强内胆的抗粘性,而象印享誉业界的“极致羽釜”内胆采用日本蓄热性和导磁性优良的“南部铁器”,开口宽敞,深度适中,主要借鉴柴火锅的构造,可加强对热流,配合七段压力功能,能够适应不同品种米粒的烹饪需求。

刨除日系品牌令人眼花缭乱的宣传,回归电饭煲的本质,象印能够受到主要米饭消费国的青睐,除了极佳的煮饭效果,贴心的细节设计也不可或缺,象印旗下多款型号的功能均十分丰富,可适应中国各地不同米种的烹饪需求,顶部盖板还采用了双层导气流设计,能够储存冷凝的水蒸气,防止顶板的水珠滴入饭中影响口感。

在价格方面,NP系列无压力功能型号一般售价3000元左右,而有压力的IH电饭煲主流售价在5000-6000元,显然是为有消费升级需求的用户而准备,至于NP系列中的旗舰级产品“南部铁器”在国内的售价高达40000元,基本脱离主流消费水平。值得一提的是,为维持高端形象和品牌溢价,日本不少电饭煲企业在华定价偏高,尤其是高端型号的电饭煲,国行价格往往是日本本土价格的数倍。

2. TIGER/虎牌3升陶瓷内胆可变压液晶触摸屏电饭锅JPX-A10C¥26,999

“土锅釜”所用原材料为制作日本土锅的粘土,生产工艺复杂,成本十分高昂。预设丰富的烹饪程序,加上WiFi智控和触屏面板,显然更加符合年轻消费群体的心理。
TIGER/虎牌3升陶瓷内胆可变压液晶触摸屏电饭锅JPX-A10C
日本原装进口,搭载“土锅釜”
煮饭效果
★★★★★
火候控制
★★★★★
内胆
★★★★★
易用性
★★★★☆

虎牌与象印在热水瓶、保温杯和厨房用具等多个系列的产品中保持着激烈的角逐关系,具体到电饭煲品类,虎牌在日本的市场占有率仅次于象印,排名第二。在香港消委会2014年的测评中,虎牌的IH电饭煲获得总评四星半(满分五星)的推荐,综合表现与象印不分伯仲,而在时下盛行的IH技术上,虎牌的专利申请数量远超象印和松下,走在了行业的前沿。

虎牌的产品线与象印的市场布局相仿,电饭煲类型实现从传统底盘加热式到前沿IH压力加热式的完整覆盖。在中国市场,虎牌积极将“土锅”打造成自身品牌特色,并以此进行产品线的区分。JAW系列归属于传统底盘加热式电饭煲,其中又分为普通锅A型和土锅涂层B型,这类型号基本产自中国。

值得注意的是,虎牌在千元左右的型号上倾注了更多心力,显然比象印更适应国内市场,如性价比之选JAX-C10C,千元级别的售价,无论容量还是功率相比象印同价位产品都更胜一筹。另外,部分千元型号还内置了锂电池,若突发断电可记录煮饭程序进度,通电后无需重新执行烹饪流程。

虎牌销售的IH电饭煲基本由日本进口,售价3500元以上,而国内IH电饭煲的市场均价为900元,表明虎牌不愿与美的和苏泊尔等品牌争夺大众市场。与JAW的区分思路一致,虎牌根据土锅涂层的有无,将IH电饭煲产品系列分别列为JKT和JKW系列。虎牌在铜复合内胆的基础上,采用接近土锅材质的陶瓷颗粒作为内涂层,陶瓷颗粒表面浮凸,使加热过程的水泡更加细密均匀,让每一粒米充分吸收水分;而外层的土锅材质还可增强内胆的蓄热能力,足以煮出香软弹牙的米饭。

然而,土锅涂层毕竟在物理特性上难以与金属复合材料相融,JKT系列在使用过程中要注意维护,减少表层脱落的现象。为了维持“土锅”这一卖点,虎牌后续推出了JKL土锅IH电饭煲系列,JKL系列搭载了以天然石材作为底盘载体“土锅釜”,顶部更是配有石材锅盖,进一步强化锅内的热对流,相比象印的“极致羽釜”借鉴了柴火锅的构造,虎牌“土锅釜”则侧重复刻柴火锅的材质,烹饪出的米饭同样香糯可口。这种严格意义上的“土锅釜”生产工艺比较复杂,一般仅用在旗舰产品上,如JKL系列。

作为一个在IH技术走在前列的品牌,虎牌的压力IH电饭煲产品同样出色,包括JPB和JPX两大系列,JPB的内胆为合复合金属+土锅涂层,价格约8000元,而搭载了完整土锅釜的JPX被虎牌定位为顶尖旗舰,售价高达30000元,与象印的“南部铁器”一样基本脱离了大众消费层次。两大系列均使用了虎牌引以为豪的压力控制技术,煮饭时可加速将水分子“压”入淀粉链,促进米粒吸水,而米饭烹煮后期锅内急速降压升温,迅速挥发水分,从而充分搅动米粒,有利于提升米饭口感。

需要提醒的是,虽然虎牌在国内的产品策略和产品定价明显比象印更接地气,但它也同样存在日本品牌普遍的价格偏高现象,为了维持高端品牌形象和产品溢价,虎牌的旗舰级产品国行售价同样数倍高出日本本土市场价格,而常规型号则区别不大。

3. ZOJIRUSHI/象印5升日本原装七段压力IH电饭煲NP-BSH18C¥19,888

象印旗下电饭煲中预设烹饪程序最多的型号。搭载水润双层内盖,防止保温过程中水分过度蒸发,影响米饭口感。
ZOJIRUSHI/象印5升日本原装七段压力IH电饭煲NP-BSH18C
可变压力控制,随心调节米饭口感
煮饭效果
★★★★★
火候控制
★★★★★
内胆
★★★★★
易用性
★★★★☆

百年品牌象印最初以热水壶和保温瓶在市场站稳脚跟,直到1970年才推出第一款电饭煲,虽然起步较晚,但凭借自身的技术优势和灵活的市场策略,成功超越虎牌和松下等强劲对手,在日本本土斩获超过20%的市占率,连续多年排名第一。2014年香港消委会测评了多款电饭煲,象印的IH电饭煲获得四星半(满分五星)的推荐,综合表现在横评中名列前茅。

象印的产品线主要围绕电饭煲的加热技术进行区分,在中国市场,NS、NL系列归属于传统底盘加热的微电脑电饭煲,售价在2000元左右。产自国内工厂的NS系列技术含量有限,象印将其定位为入门级产品,主要通过走量来占领市场,总体亮点并不多,相比之下,象印的NP系列更值消费者得关注。

NP系列是象印主营的IH电磁加热电饭煲,相比NS系列传统电饭煲的底盘加热方式,IH技术主要通过电磁感应把电能直接转换成热能,减少了热传导过程中的能量损失,最重要的是,IH电磁加热的热惯性极小,这就为微电脑的精准控温打下了坚实的基础。

象印对NP系列的制造技术严格保密,从未在中国投入生产,国内在售型号主要从日本原装进口,除了标配象印顶尖的控温技术,NP系列还以有无压力作为区分,从而划分出更细致的产品定位,如NP-HBH18C就是典型的无压力IH型号,性价比相对较高,配合象印精准的火候控温技术,使用大众价位的米粒即可煮出绵软Q弹的米饭,如果希望品尝口感更佳的米饭,就应该留意NP系列下带压力的型号。

NP-HSH10C是NP系列旗下有压力功能的代表性产品,提供四段压控,最大可达1.2个标准大气压。IH电饭煲在增加压力功能后,除了加快水分子被“压”入淀粉链,促进米粒吸水,更可在米饭烹煮后期断崖式降压并提升温度,实现锅内“低温暴沸”,大量水气迅速挥发,从而充分搅动米粒,提升米饭口感。当然,压力的释放时机是厂商的核心技术,一般只能通过重复实验去模拟总结,这也是象印的过人之处。

对于追求极致且“不差钱”的用户,NP系列的NP-STH10C“南部铁器-极致羽釜”可谓象印的情怀之作。市面上大部分电饭煲采用不锈钢或铜铝作为内胆的主体材料,经磨砂后喷上含氟涂料,增强内胆的抗粘性,而象印享誉业界的“极致羽釜”内胆采用日本蓄热性和导磁性优良的“南部铁器”,开口宽敞,深度适中,主要借鉴柴火锅的构造,可加强对热流,配合七段压力功能,能够适应不同品种米粒的烹饪需求。

刨除日系品牌令人眼花缭乱的宣传,回归电饭煲的本质,象印能够受到主要米饭消费国的青睐,除了极佳的煮饭效果,贴心的细节设计也不可或缺,象印旗下多款型号的功能均十分丰富,可适应中国各地不同米种的烹饪需求,顶部盖板还采用了双层导气流设计,能够储存冷凝的水蒸气,防止顶板的水珠滴入饭中影响口感。

在价格方面,NP系列无压力功能型号一般售价3000元左右,而有压力的IH电饭煲主流售价在5000-6000元,显然是为有消费升级需求的用户而准备,至于NP系列中的旗舰级产品“南部铁器”在国内的售价高达40000元,基本脱离主流消费水平。值得一提的是,为维持高端形象和品牌溢价,日本不少电饭煲企业在华定价偏高,尤其是高端型号的电饭煲,国行价格往往是日本本土价格的数倍。

4. ZOJIRUSHI/象印3升日本原装七段压力IH电饭煲NP-BSH10C¥17,888

ZOJIRUSHI/象印3升日本原装七段压力IH电饭煲NP-BSH10C
煮饭效果
★★★★★
火候控制
★★★★★
内胆
★★★★★
易用性
★★★★☆

百年品牌象印最初以热水壶和保温瓶在市场站稳脚跟,直到1970年才推出第一款电饭煲,虽然起步较晚,但凭借自身的技术优势和灵活的市场策略,成功超越虎牌和松下等强劲对手,在日本本土斩获超过20%的市占率,连续多年排名第一。2014年香港消委会测评了多款电饭煲,象印的IH电饭煲获得四星半(满分五星)的推荐,综合表现在横评中名列前茅。

象印的产品线主要围绕电饭煲的加热技术进行区分,在中国市场,NS、NL系列归属于传统底盘加热的微电脑电饭煲,售价在2000元左右。产自国内工厂的NS系列技术含量有限,象印将其定位为入门级产品,主要通过走量来占领市场,总体亮点并不多,相比之下,象印的NP系列更值消费者得关注。

NP系列是象印主营的IH电磁加热电饭煲,相比NS系列传统电饭煲的底盘加热方式,IH技术主要通过电磁感应把电能直接转换成热能,减少了热传导过程中的能量损失,最重要的是,IH电磁加热的热惯性极小,这就为微电脑的精准控温打下了坚实的基础。

象印对NP系列的制造技术严格保密,从未在中国投入生产,国内在售型号主要从日本原装进口,除了标配象印顶尖的控温技术,NP系列还以有无压力作为区分,从而划分出更细致的产品定位,如NP-HBH18C就是典型的无压力IH型号,性价比相对较高,配合象印精准的火候控温技术,使用大众价位的米粒即可煮出绵软Q弹的米饭,如果希望品尝口感更佳的米饭,就应该留意NP系列下带压力的型号。

NP-HSH10C是NP系列旗下有压力功能的代表性产品,提供四段压控,最大可达1.2个标准大气压。IH电饭煲在增加压力功能后,除了加快水分子被“压”入淀粉链,促进米粒吸水,更可在米饭烹煮后期断崖式降压并提升温度,实现锅内“低温暴沸”,大量水气迅速挥发,从而充分搅动米粒,提升米饭口感。当然,压力的释放时机是厂商的核心技术,一般只能通过重复实验去模拟总结,这也是象印的过人之处。

对于追求极致且“不差钱”的用户,NP系列的NP-STH10C“南部铁器-极致羽釜”可谓象印的情怀之作。市面上大部分电饭煲采用不锈钢或铜铝作为内胆的主体材料,经磨砂后喷上含氟涂料,增强内胆的抗粘性,而象印享誉业界的“极致羽釜”内胆采用日本蓄热性和导磁性优良的“南部铁器”,开口宽敞,深度适中,主要借鉴柴火锅的构造,可加强对热流,配合七段压力功能,能够适应不同品种米粒的烹饪需求。

刨除日系品牌令人眼花缭乱的宣传,回归电饭煲的本质,象印能够受到主要米饭消费国的青睐,除了极佳的煮饭效果,贴心的细节设计也不可或缺,象印旗下多款型号的功能均十分丰富,可适应中国各地不同米种的烹饪需求,顶部盖板还采用了双层导气流设计,能够储存冷凝的水蒸气,防止顶板的水珠滴入饭中影响口感。

在价格方面,NP系列无压力功能型号一般售价3000元左右,而有压力的IH电饭煲主流售价在5000-6000元,显然是为有消费升级需求的用户而准备,至于NP系列中的旗舰级产品“南部铁器”在国内的售价高达40000元,基本脱离主流消费水平。值得一提的是,为维持高端形象和品牌溢价,日本不少电饭煲企业在华定价偏高,尤其是高端型号的电饭煲,国行价格往往是日本本土价格的数倍。

5. TIGER/虎牌3升土锅涂层内胆IH电饭煲JKT-S10C¥7,969

TIGER/虎牌3升土锅涂层内胆IH电饭煲JKT-S10C
煮饭效果
★★★★★
火候控制
★★★★★
内胆
★★★★★
易用性
★★★★☆

虎牌与象印在热水瓶、保温杯和厨房用具等多个系列的产品中保持着激烈的角逐关系,具体到电饭煲品类,虎牌在日本的市场占有率仅次于象印,排名第二。在香港消委会2014年的测评中,虎牌的IH电饭煲获得总评四星半(满分五星)的推荐,综合表现与象印不分伯仲,而在时下盛行的IH技术上,虎牌的专利申请数量远超象印和松下,走在了行业的前沿。

虎牌的产品线与象印的市场布局相仿,电饭煲类型实现从传统底盘加热式到前沿IH压力加热式的完整覆盖。在中国市场,虎牌积极将“土锅”打造成自身品牌特色,并以此进行产品线的区分。JAW系列归属于传统底盘加热式电饭煲,其中又分为普通锅A型和土锅涂层B型,这类型号基本产自中国。

值得注意的是,虎牌在千元左右的型号上倾注了更多心力,显然比象印更适应国内市场,如性价比之选JAX-C10C,千元级别的售价,无论容量还是功率相比象印同价位产品都更胜一筹。另外,部分千元型号还内置了锂电池,若突发断电可记录煮饭程序进度,通电后无需重新执行烹饪流程。

虎牌销售的IH电饭煲基本由日本进口,售价3500元以上,而国内IH电饭煲的市场均价为900元,表明虎牌不愿与美的和苏泊尔等品牌争夺大众市场。与JAW的区分思路一致,虎牌根据土锅涂层的有无,将IH电饭煲产品系列分别列为JKT和JKW系列。虎牌在铜复合内胆的基础上,采用接近土锅材质的陶瓷颗粒作为内涂层,陶瓷颗粒表面浮凸,使加热过程的水泡更加细密均匀,让每一粒米充分吸收水分;而外层的土锅材质还可增强内胆的蓄热能力,足以煮出香软弹牙的米饭。

然而,土锅涂层毕竟在物理特性上难以与金属复合材料相融,JKT系列在使用过程中要注意维护,减少表层脱落的现象。为了维持“土锅”这一卖点,虎牌后续推出了JKL土锅IH电饭煲系列,JKL系列搭载了以天然石材作为底盘载体“土锅釜”,顶部更是配有石材锅盖,进一步强化锅内的热对流,相比象印的“极致羽釜”借鉴了柴火锅的构造,虎牌“土锅釜”则侧重复刻柴火锅的材质,烹饪出的米饭同样香糯可口。这种严格意义上的“土锅釜”生产工艺比较复杂,一般仅用在旗舰产品上,如JKL系列。

作为一个在IH技术走在前列的品牌,虎牌的压力IH电饭煲产品同样出色,包括JPB和JPX两大系列,JPB的内胆为合复合金属+土锅涂层,价格约8000元,而搭载了完整土锅釜的JPX被虎牌定位为顶尖旗舰,售价高达30000元,与象印的“南部铁器”一样基本脱离了大众消费层次。两大系列均使用了虎牌引以为豪的压力控制技术,煮饭时可加速将水分子“压”入淀粉链,促进米粒吸水,而米饭烹煮后期锅内急速降压升温,迅速挥发水分,从而充分搅动米粒,有利于提升米饭口感。

需要提醒的是,虽然虎牌在国内的产品策略和产品定价明显比象印更接地气,但它也同样存在日本品牌普遍的价格偏高现象,为了维持高端品牌形象和产品溢价,虎牌的旗舰级产品国行售价同样数倍高出日本本土市场价格,而常规型号则区别不大。

6. ZOJIRUSHI/象印5升压力IH电磁加热多功能电饭锅NP-ZAH18C¥4,199

ZOJIRUSHI/象印5升压力IH电磁加热多功能电饭锅NP-ZAH18C
煮饭效果
★★★★★
火候控制
★★★★★
内胆
★★★★★
易用性
★★★★☆

百年品牌象印最初以热水壶和保温瓶在市场站稳脚跟,直到1970年才推出第一款电饭煲,虽然起步较晚,但凭借自身的技术优势和灵活的市场策略,成功超越虎牌和松下等强劲对手,在日本本土斩获超过20%的市占率,连续多年排名第一。2014年香港消委会测评了多款电饭煲,象印的IH电饭煲获得四星半(满分五星)的推荐,综合表现在横评中名列前茅。

象印的产品线主要围绕电饭煲的加热技术进行区分,在中国市场,NS、NL系列归属于传统底盘加热的微电脑电饭煲,售价在2000元左右。产自国内工厂的NS系列技术含量有限,象印将其定位为入门级产品,主要通过走量来占领市场,总体亮点并不多,相比之下,象印的NP系列更值消费者得关注。

NP系列是象印主营的IH电磁加热电饭煲,相比NS系列传统电饭煲的底盘加热方式,IH技术主要通过电磁感应把电能直接转换成热能,减少了热传导过程中的能量损失,最重要的是,IH电磁加热的热惯性极小,这就为微电脑的精准控温打下了坚实的基础。

象印对NP系列的制造技术严格保密,从未在中国投入生产,国内在售型号主要从日本原装进口,除了标配象印顶尖的控温技术,NP系列还以有无压力作为区分,从而划分出更细致的产品定位,如NP-HBH18C就是典型的无压力IH型号,性价比相对较高,配合象印精准的火候控温技术,使用大众价位的米粒即可煮出绵软Q弹的米饭,如果希望品尝口感更佳的米饭,就应该留意NP系列下带压力的型号。

NP-HSH10C是NP系列旗下有压力功能的代表性产品,提供四段压控,最大可达1.2个标准大气压。IH电饭煲在增加压力功能后,除了加快水分子被“压”入淀粉链,促进米粒吸水,更可在米饭烹煮后期断崖式降压并提升温度,实现锅内“低温暴沸”,大量水气迅速挥发,从而充分搅动米粒,提升米饭口感。当然,压力的释放时机是厂商的核心技术,一般只能通过重复实验去模拟总结,这也是象印的过人之处。

对于追求极致且“不差钱”的用户,NP系列的NP-STH10C“南部铁器-极致羽釜”可谓象印的情怀之作。市面上大部分电饭煲采用不锈钢或铜铝作为内胆的主体材料,经磨砂后喷上含氟涂料,增强内胆的抗粘性,而象印享誉业界的“极致羽釜”内胆采用日本蓄热性和导磁性优良的“南部铁器”,开口宽敞,深度适中,主要借鉴柴火锅的构造,可加强对热流,配合七段压力功能,能够适应不同品种米粒的烹饪需求。

刨除日系品牌令人眼花缭乱的宣传,回归电饭煲的本质,象印能够受到主要米饭消费国的青睐,除了极佳的煮饭效果,贴心的细节设计也不可或缺,象印旗下多款型号的功能均十分丰富,可适应中国各地不同米种的烹饪需求,顶部盖板还采用了双层导气流设计,能够储存冷凝的水蒸气,防止顶板的水珠滴入饭中影响口感。

在价格方面,NP系列无压力功能型号一般售价3000元左右,而有压力的IH电饭煲主流售价在5000-6000元,显然是为有消费升级需求的用户而准备,至于NP系列中的旗舰级产品“南部铁器”在国内的售价高达40000元,基本脱离主流消费水平。值得一提的是,为维持高端形象和品牌溢价,日本不少电饭煲企业在华定价偏高,尤其是高端型号的电饭煲,国行价格往往是日本本土价格的数倍。

7. Panasonic/松下5升IH电磁加热电饭煲SR-PXC184¥4,999

Panasonic/松下5升IH电磁加热电饭煲SR-PXC184
煮饭效果
★★★★★
火候控制
★★★★★
内胆
★★★★★
易用性
★★★★☆

香港消委会在2014年测评了多款电饭煲,松下IH电饭煲SR-JHS10以总评四星半(满分五星)的成绩与象印NP-HBQ10持平,而传统底盘加热式电饭煲SR-ND10表现更佳,获得满分五星的推荐,位列榜首。这个结果并不让人意外,松下拥有60多年电饭煲制造历史,在日本市场占有率排名第三,与第二名虎牌的占比差距正逐渐缩小。在国内,松下还参与起草《电饭锅能效限定值及能效等级》和《电饭煲烹饪米饭品质评价方法》等标准,行业地位可见一斑。

国人最熟悉的三个日系电饭煲品牌中,象印、虎牌分别以“极致羽釜”和“土锅釜”抢占市场,而松下则推出“备长炭”和“炫钻内锅”相抗衡,“备长炭”和“炫钻内锅”内胆涂层并非松下原创,它们分别来自三菱和东芝的技术。松下宣称这两种技术均可提升内胆的热学性能,使米饭的受热更为均匀,与象印和虎牌不同的是,松下“备长炭”内胆在不同价位的产品线上应用比较广泛,而“炫钻内锅”则更多应用在旗舰产品上。

作为一个深耕中国市场多年的品牌,松下比象印和虎牌更接地气,虽然旗下的产品线比较混乱,但推出的电饭煲型号十分丰富,从传统底盘加热式到前沿IH压力煲均有覆盖,而且主推产品的价格明显比象印虎牌更加实惠,与美的和苏泊尔的同类产品处于同一水平,显得非常亲民。基础款SR-G15C1-K售价仅499元,操作面板简洁,烹饪功能丰富,还可根据米量自动调节火力和烹煮时间,新手做饭也不易夹生或糊锅,是一个不错的入门之选。

在温度控制精准度远超传统底盘加热技术的IH产品上,松下在研发阶段就反复测试火候控制与不同品种米粒的契合度,尤其是针对长粒米这一环节,更是进行了充分的用户调研。长粒米即粤港地区人民普遍青睐的丝苗米,也叫籼米,泰国香米就是其中的著名代表。相比中国中部、北方地区人民喜爱的粳米,籼米的糯性一般稍低,但抗溶性强,粒粒分明,口感绵软中又带有一丝弹牙,细长的外形对电饭煲的火候控制提出更高的要求。SR-ANG181等机型的内置微芯片就引入了长粒米的智能烹煮技术,煮出的丝苗米粒粒分明,弹牙有劲,除此之外,粳米、糙米亦是松下电饭煲拿手的烹饪米种。

几乎所有的电饭煲生产商都将IH压力产品定位为自家旗舰,松下也不例外,“饭之舞”这一颇具诗意的名产品系列就是松下IH压力电饭煲的得意之作,代表型号为SR-PXC184。所谓“舞”,即是饭粒在内胆中反复沸腾翻滚,从而实现均匀受热的目标,松下为此开发出交互对流和可变压力两项技术。通过变换底部和侧部的电流方向,实现内胆不断翻滚搅拌,而可变压力技术和虎牌大同小异,阶段性最大1.2个大气压增压后又泄压,加速水分子进入米粒内部,最后阶段令压力骤然下降,充分激发出米饭的甘香。

值得一提的是,相比象印、虎牌高端产品动则数万元的售价,SR-PXC184为原装日本进口,定价不到6000元,显然更具市场竞争力。

8. ZOJIRUSHI/象印3升压力IH电磁加热电饭煲NP-HSH10C¥5,499

ZOJIRUSHI/象印3升压力IH电磁加热电饭煲NP-HSH10C
煮饭效果
★★★★★
火候控制
★★★★★
内胆
★★★★★
易用性
★★★★☆

百年品牌象印最初以热水壶和保温瓶在市场站稳脚跟,直到1970年才推出第一款电饭煲,虽然起步较晚,但凭借自身的技术优势和灵活的市场策略,成功超越虎牌和松下等强劲对手,在日本本土斩获超过20%的市占率,连续多年排名第一。2014年香港消委会测评了多款电饭煲,象印的IH电饭煲获得四星半(满分五星)的推荐,综合表现在横评中名列前茅。

象印的产品线主要围绕电饭煲的加热技术进行区分,在中国市场,NS、NL系列归属于传统底盘加热的微电脑电饭煲,售价在2000元左右。产自国内工厂的NS系列技术含量有限,象印将其定位为入门级产品,主要通过走量来占领市场,总体亮点并不多,相比之下,象印的NP系列更值消费者得关注。

NP系列是象印主营的IH电磁加热电饭煲,相比NS系列传统电饭煲的底盘加热方式,IH技术主要通过电磁感应把电能直接转换成热能,减少了热传导过程中的能量损失,最重要的是,IH电磁加热的热惯性极小,这就为微电脑的精准控温打下了坚实的基础。

象印对NP系列的制造技术严格保密,从未在中国投入生产,国内在售型号主要从日本原装进口,除了标配象印顶尖的控温技术,NP系列还以有无压力作为区分,从而划分出更细致的产品定位,如NP-HBH18C就是典型的无压力IH型号,性价比相对较高,配合象印精准的火候控温技术,使用大众价位的米粒即可煮出绵软Q弹的米饭,如果希望品尝口感更佳的米饭,就应该留意NP系列下带压力的型号。

NP-HSH10C是NP系列旗下有压力功能的代表性产品,提供四段压控,最大可达1.2个标准大气压。IH电饭煲在增加压力功能后,除了加快水分子被“压”入淀粉链,促进米粒吸水,更可在米饭烹煮后期断崖式降压并提升温度,实现锅内“低温暴沸”,大量水气迅速挥发,从而充分搅动米粒,提升米饭口感。当然,压力的释放时机是厂商的核心技术,一般只能通过重复实验去模拟总结,这也是象印的过人之处。

对于追求极致且“不差钱”的用户,NP系列的NP-STH10C“南部铁器-极致羽釜”可谓象印的情怀之作。市面上大部分电饭煲采用不锈钢或铜铝作为内胆的主体材料,经磨砂后喷上含氟涂料,增强内胆的抗粘性,而象印享誉业界的“极致羽釜”内胆采用日本蓄热性和导磁性优良的“南部铁器”,开口宽敞,深度适中,主要借鉴柴火锅的构造,可加强对热流,配合七段压力功能,能够适应不同品种米粒的烹饪需求。

刨除日系品牌令人眼花缭乱的宣传,回归电饭煲的本质,象印能够受到主要米饭消费国的青睐,除了极佳的煮饭效果,贴心的细节设计也不可或缺,象印旗下多款型号的功能均十分丰富,可适应中国各地不同米种的烹饪需求,顶部盖板还采用了双层导气流设计,能够储存冷凝的水蒸气,防止顶板的水珠滴入饭中影响口感。

在价格方面,NP系列无压力功能型号一般售价3000元左右,而有压力的IH电饭煲主流售价在5000-6000元,显然是为有消费升级需求的用户而准备,至于NP系列中的旗舰级产品“南部铁器”在国内的售价高达40000元,基本脱离主流消费水平。值得一提的是,为维持高端形象和品牌溢价,日本不少电饭煲企业在华定价偏高,尤其是高端型号的电饭煲,国行价格往往是日本本土价格的数倍。

9. TIGER/虎牌5升原装进口IH加热方式电饭锅JKT-A18C¥3,888

TIGER/虎牌5升原装进口IH加热方式电饭锅JKT-A18C
煮饭效果
★★★★★
火候控制
★★★★★
内胆
★★★★★
易用性
★★★★☆

虎牌与象印在热水瓶、保温杯和厨房用具等多个系列的产品中保持着激烈的角逐关系,具体到电饭煲品类,虎牌在日本的市场占有率仅次于象印,排名第二。在香港消委会2014年的测评中,虎牌的IH电饭煲获得总评四星半(满分五星)的推荐,综合表现与象印不分伯仲,而在时下盛行的IH技术上,虎牌的专利申请数量远超象印和松下,走在了行业的前沿。

虎牌的产品线与象印的市场布局相仿,电饭煲类型实现从传统底盘加热式到前沿IH压力加热式的完整覆盖。在中国市场,虎牌积极将“土锅”打造成自身品牌特色,并以此进行产品线的区分。JAW系列归属于传统底盘加热式电饭煲,其中又分为普通锅A型和土锅涂层B型,这类型号基本产自中国。

值得注意的是,虎牌在千元左右的型号上倾注了更多心力,显然比象印更适应国内市场,如性价比之选JAX-C10C,千元级别的售价,无论容量还是功率相比象印同价位产品都更胜一筹。另外,部分千元型号还内置了锂电池,若突发断电可记录煮饭程序进度,通电后无需重新执行烹饪流程。

虎牌销售的IH电饭煲基本由日本进口,售价3500元以上,而国内IH电饭煲的市场均价为900元,表明虎牌不愿与美的和苏泊尔等品牌争夺大众市场。与JAW的区分思路一致,虎牌根据土锅涂层的有无,将IH电饭煲产品系列分别列为JKT和JKW系列。虎牌在铜复合内胆的基础上,采用接近土锅材质的陶瓷颗粒作为内涂层,陶瓷颗粒表面浮凸,使加热过程的水泡更加细密均匀,让每一粒米充分吸收水分;而外层的土锅材质还可增强内胆的蓄热能力,足以煮出香软弹牙的米饭。

然而,土锅涂层毕竟在物理特性上难以与金属复合材料相融,JKT系列在使用过程中要注意维护,减少表层脱落的现象。为了维持“土锅”这一卖点,虎牌后续推出了JKL土锅IH电饭煲系列,JKL系列搭载了以天然石材作为底盘载体“土锅釜”,顶部更是配有石材锅盖,进一步强化锅内的热对流,相比象印的“极致羽釜”借鉴了柴火锅的构造,虎牌“土锅釜”则侧重复刻柴火锅的材质,烹饪出的米饭同样香糯可口。这种严格意义上的“土锅釜”生产工艺比较复杂,一般仅用在旗舰产品上,如JKL系列。

作为一个在IH技术走在前列的品牌,虎牌的压力IH电饭煲产品同样出色,包括JPB和JPX两大系列,JPB的内胆为合复合金属+土锅涂层,价格约8000元,而搭载了完整土锅釜的JPX被虎牌定位为顶尖旗舰,售价高达30000元,与象印的“南部铁器”一样基本脱离了大众消费层次。两大系列均使用了虎牌引以为豪的压力控制技术,煮饭时可加速将水分子“压”入淀粉链,促进米粒吸水,而米饭烹煮后期锅内急速降压升温,迅速挥发水分,从而充分搅动米粒,有利于提升米饭口感。

需要提醒的是,虽然虎牌在国内的产品策略和产品定价明显比象印更接地气,但它也同样存在日本品牌普遍的价格偏高现象,为了维持高端品牌形象和产品溢价,虎牌的旗舰级产品国行售价同样数倍高出日本本土市场价格,而常规型号则区别不大。

10. Panasonic/松下3升钻石内胆5段IH变压电饭煲SR-PXC104¥3,999

Panasonic/松下3升钻石内胆5段IH变压电饭煲SR-PXC104
煮饭效果
★★★★★
火候控制
★★★★★
内胆
★★★★★
易用性
★★★★☆

香港消委会在2014年测评了多款电饭煲,松下IH电饭煲SR-JHS10以总评四星半(满分五星)的成绩与象印NP-HBQ10持平,而传统底盘加热式电饭煲SR-ND10表现更佳,获得满分五星的推荐,位列榜首。这个结果并不让人意外,松下拥有60多年电饭煲制造历史,在日本市场占有率排名第三,与第二名虎牌的占比差距正逐渐缩小。在国内,松下还参与起草《电饭锅能效限定值及能效等级》和《电饭煲烹饪米饭品质评价方法》等标准,行业地位可见一斑。

国人最熟悉的三个日系电饭煲品牌中,象印、虎牌分别以“极致羽釜”和“土锅釜”抢占市场,而松下则推出“备长炭”和“炫钻内锅”相抗衡,“备长炭”和“炫钻内锅”内胆涂层并非松下原创,它们分别来自三菱和东芝的技术。松下宣称这两种技术均可提升内胆的热学性能,使米饭的受热更为均匀,与象印和虎牌不同的是,松下“备长炭”内胆在不同价位的产品线上应用比较广泛,而“炫钻内锅”则更多应用在旗舰产品上。

作为一个深耕中国市场多年的品牌,松下比象印和虎牌更接地气,虽然旗下的产品线比较混乱,但推出的电饭煲型号十分丰富,从传统底盘加热式到前沿IH压力煲均有覆盖,而且主推产品的价格明显比象印虎牌更加实惠,与美的和苏泊尔的同类产品处于同一水平,显得非常亲民。基础款SR-G15C1-K售价仅499元,操作面板简洁,烹饪功能丰富,还可根据米量自动调节火力和烹煮时间,新手做饭也不易夹生或糊锅,是一个不错的入门之选。

在温度控制精准度远超传统底盘加热技术的IH产品上,松下在研发阶段就反复测试火候控制与不同品种米粒的契合度,尤其是针对长粒米这一环节,更是进行了充分的用户调研。长粒米即粤港地区人民普遍青睐的丝苗米,也叫籼米,泰国香米就是其中的著名代表。相比中国中部、北方地区人民喜爱的粳米,籼米的糯性一般稍低,但抗溶性强,粒粒分明,口感绵软中又带有一丝弹牙,细长的外形对电饭煲的火候控制提出更高的要求。SR-ANG181等机型的内置微芯片就引入了长粒米的智能烹煮技术,煮出的丝苗米粒粒分明,弹牙有劲,除此之外,粳米、糙米亦是松下电饭煲拿手的烹饪米种。

几乎所有的电饭煲生产商都将IH压力产品定位为自家旗舰,松下也不例外,“饭之舞”这一颇具诗意的名产品系列就是松下IH压力电饭煲的得意之作,代表型号为SR-PXC184。所谓“舞”,即是饭粒在内胆中反复沸腾翻滚,从而实现均匀受热的目标,松下为此开发出交互对流和可变压力两项技术。通过变换底部和侧部的电流方向,实现内胆不断翻滚搅拌,而可变压力技术和虎牌大同小异,阶段性最大1.2个大气压增压后又泄压,加速水分子进入米粒内部,最后阶段令压力骤然下降,充分激发出米饭的甘香。

值得一提的是,相比象印、虎牌高端产品动则数万元的售价,SR-PXC184为原装日本进口,定价不到6000元,显然更具市场竞争力。

11. ZOJIRUSHI/象印5升微电脑多功能电饭煲NP-HBH18C¥2,899

ZOJIRUSHI/象印5升微电脑多功能电饭煲NP-HBH18C
煮饭效果
★★★★★
火候控制
★★★★★
内胆
★★★★★
易用性
★★★★☆

百年品牌象印最初以热水壶和保温瓶在市场站稳脚跟,直到1970年才推出第一款电饭煲,虽然起步较晚,但凭借自身的技术优势和灵活的市场策略,成功超越虎牌和松下等强劲对手,在日本本土斩获超过20%的市占率,连续多年排名第一。2014年香港消委会测评了多款电饭煲,象印的IH电饭煲获得四星半(满分五星)的推荐,综合表现在横评中名列前茅。

象印的产品线主要围绕电饭煲的加热技术进行区分,在中国市场,NS、NL系列归属于传统底盘加热的微电脑电饭煲,售价在2000元左右。产自国内工厂的NS系列技术含量有限,象印将其定位为入门级产品,主要通过走量来占领市场,总体亮点并不多,相比之下,象印的NP系列更值消费者得关注。

NP系列是象印主营的IH电磁加热电饭煲,相比NS系列传统电饭煲的底盘加热方式,IH技术主要通过电磁感应把电能直接转换成热能,减少了热传导过程中的能量损失,最重要的是,IH电磁加热的热惯性极小,这就为微电脑的精准控温打下了坚实的基础。

象印对NP系列的制造技术严格保密,从未在中国投入生产,国内在售型号主要从日本原装进口,除了标配象印顶尖的控温技术,NP系列还以有无压力作为区分,从而划分出更细致的产品定位,如NP-HBH18C就是典型的无压力IH型号,性价比相对较高,配合象印精准的火候控温技术,使用大众价位的米粒即可煮出绵软Q弹的米饭,如果希望品尝口感更佳的米饭,就应该留意NP系列下带压力的型号。

NP-HSH10C是NP系列旗下有压力功能的代表性产品,提供四段压控,最大可达1.2个标准大气压。IH电饭煲在增加压力功能后,除了加快水分子被“压”入淀粉链,促进米粒吸水,更可在米饭烹煮后期断崖式降压并提升温度,实现锅内“低温暴沸”,大量水气迅速挥发,从而充分搅动米粒,提升米饭口感。当然,压力的释放时机是厂商的核心技术,一般只能通过重复实验去模拟总结,这也是象印的过人之处。

对于追求极致且“不差钱”的用户,NP系列的NP-STH10C“南部铁器-极致羽釜”可谓象印的情怀之作。市面上大部分电饭煲采用不锈钢或铜铝作为内胆的主体材料,经磨砂后喷上含氟涂料,增强内胆的抗粘性,而象印享誉业界的“极致羽釜”内胆采用日本蓄热性和导磁性优良的“南部铁器”,开口宽敞,深度适中,主要借鉴柴火锅的构造,可加强对热流,配合七段压力功能,能够适应不同品种米粒的烹饪需求。

刨除日系品牌令人眼花缭乱的宣传,回归电饭煲的本质,象印能够受到主要米饭消费国的青睐,除了极佳的煮饭效果,贴心的细节设计也不可或缺,象印旗下多款型号的功能均十分丰富,可适应中国各地不同米种的烹饪需求,顶部盖板还采用了双层导气流设计,能够储存冷凝的水蒸气,防止顶板的水珠滴入饭中影响口感。

在价格方面,NP系列无压力功能型号一般售价3000元左右,而有压力的IH电饭煲主流售价在5000-6000元,显然是为有消费升级需求的用户而准备,至于NP系列中的旗舰级产品“南部铁器”在国内的售价高达40000元,基本脱离主流消费水平。值得一提的是,为维持高端形象和品牌溢价,日本不少电饭煲企业在华定价偏高,尤其是高端型号的电饭煲,国行价格往往是日本本土价格的数倍。

12. Panasonic/松下3升日本原装进口智能电饭煲SR-CC10F8¥2,699

Panasonic/松下3升日本原装进口智能电饭煲SR-CC10F8
煮饭效果
★★★★★
火候控制
★★★★★
内胆
★★★★★
易用性
★★★★☆

香港消委会在2014年测评了多款电饭煲,松下IH电饭煲SR-JHS10以总评四星半(满分五星)的成绩与象印NP-HBQ10持平,而传统底盘加热式电饭煲SR-ND10表现更佳,获得满分五星的推荐,位列榜首。这个结果并不让人意外,松下拥有60多年电饭煲制造历史,在日本市场占有率排名第三,与第二名虎牌的占比差距正逐渐缩小。在国内,松下还参与起草《电饭锅能效限定值及能效等级》和《电饭煲烹饪米饭品质评价方法》等标准,行业地位可见一斑。

国人最熟悉的三个日系电饭煲品牌中,象印、虎牌分别以“极致羽釜”和“土锅釜”抢占市场,而松下则推出“备长炭”和“炫钻内锅”相抗衡,“备长炭”和“炫钻内锅”内胆涂层并非松下原创,它们分别来自三菱和东芝的技术。松下宣称这两种技术均可提升内胆的热学性能,使米饭的受热更为均匀,与象印和虎牌不同的是,松下“备长炭”内胆在不同价位的产品线上应用比较广泛,而“炫钻内锅”则更多应用在旗舰产品上。

作为一个深耕中国市场多年的品牌,松下比象印和虎牌更接地气,虽然旗下的产品线比较混乱,但推出的电饭煲型号十分丰富,从传统底盘加热式到前沿IH压力煲均有覆盖,而且主推产品的价格明显比象印虎牌更加实惠,与美的和苏泊尔的同类产品处于同一水平,显得非常亲民。基础款SR-G15C1-K售价仅499元,操作面板简洁,烹饪功能丰富,还可根据米量自动调节火力和烹煮时间,新手做饭也不易夹生或糊锅,是一个不错的入门之选。

在温度控制精准度远超传统底盘加热技术的IH产品上,松下在研发阶段就反复测试火候控制与不同品种米粒的契合度,尤其是针对长粒米这一环节,更是进行了充分的用户调研。长粒米即粤港地区人民普遍青睐的丝苗米,也叫籼米,泰国香米就是其中的著名代表。相比中国中部、北方地区人民喜爱的粳米,籼米的糯性一般稍低,但抗溶性强,粒粒分明,口感绵软中又带有一丝弹牙,细长的外形对电饭煲的火候控制提出更高的要求。SR-ANG181等机型的内置微芯片就引入了长粒米的智能烹煮技术,煮出的丝苗米粒粒分明,弹牙有劲,除此之外,粳米、糙米亦是松下电饭煲拿手的烹饪米种。

几乎所有的电饭煲生产商都将IH压力产品定位为自家旗舰,松下也不例外,“饭之舞”这一颇具诗意的名产品系列就是松下IH压力电饭煲的得意之作,代表型号为SR-PXC184。所谓“舞”,即是饭粒在内胆中反复沸腾翻滚,从而实现均匀受热的目标,松下为此开发出交互对流和可变压力两项技术。通过变换底部和侧部的电流方向,实现内胆不断翻滚搅拌,而可变压力技术和虎牌大同小异,阶段性最大1.2个大气压增压后又泄压,加速水分子进入米粒内部,最后阶段令压力骤然下降,充分激发出米饭的甘香。

值得一提的是,相比象印、虎牌高端产品动则数万元的售价,SR-PXC184为原装日本进口,定价不到6000元,显然更具市场竞争力。

13. TIGER/虎牌5升原装进口IH加热方式电饭锅JKW-A18C¥2,999

TIGER/虎牌5升原装进口IH加热方式电饭锅JKW-A18C
煮饭效果
★★★★★
火候控制
★★★★★
内胆
★★★★★
易用性
★★★★☆

虎牌与象印在热水瓶、保温杯和厨房用具等多个系列的产品中保持着激烈的角逐关系,具体到电饭煲品类,虎牌在日本的市场占有率仅次于象印,排名第二。在香港消委会2014年的测评中,虎牌的IH电饭煲获得总评四星半(满分五星)的推荐,综合表现与象印不分伯仲,而在时下盛行的IH技术上,虎牌的专利申请数量远超象印和松下,走在了行业的前沿。

虎牌的产品线与象印的市场布局相仿,电饭煲类型实现从传统底盘加热式到前沿IH压力加热式的完整覆盖。在中国市场,虎牌积极将“土锅”打造成自身品牌特色,并以此进行产品线的区分。JAW系列归属于传统底盘加热式电饭煲,其中又分为普通锅A型和土锅涂层B型,这类型号基本产自中国。

值得注意的是,虎牌在千元左右的型号上倾注了更多心力,显然比象印更适应国内市场,如性价比之选JAX-C10C,千元级别的售价,无论容量还是功率相比象印同价位产品都更胜一筹。另外,部分千元型号还内置了锂电池,若突发断电可记录煮饭程序进度,通电后无需重新执行烹饪流程。

虎牌销售的IH电饭煲基本由日本进口,售价3500元以上,而国内IH电饭煲的市场均价为900元,表明虎牌不愿与美的和苏泊尔等品牌争夺大众市场。与JAW的区分思路一致,虎牌根据土锅涂层的有无,将IH电饭煲产品系列分别列为JKT和JKW系列。虎牌在铜复合内胆的基础上,采用接近土锅材质的陶瓷颗粒作为内涂层,陶瓷颗粒表面浮凸,使加热过程的水泡更加细密均匀,让每一粒米充分吸收水分;而外层的土锅材质还可增强内胆的蓄热能力,足以煮出香软弹牙的米饭。

然而,土锅涂层毕竟在物理特性上难以与金属复合材料相融,JKT系列在使用过程中要注意维护,减少表层脱落的现象。为了维持“土锅”这一卖点,虎牌后续推出了JKL土锅IH电饭煲系列,JKL系列搭载了以天然石材作为底盘载体“土锅釜”,顶部更是配有石材锅盖,进一步强化锅内的热对流,相比象印的“极致羽釜”借鉴了柴火锅的构造,虎牌“土锅釜”则侧重复刻柴火锅的材质,烹饪出的米饭同样香糯可口。这种严格意义上的“土锅釜”生产工艺比较复杂,一般仅用在旗舰产品上,如JKL系列。

作为一个在IH技术走在前列的品牌,虎牌的压力IH电饭煲产品同样出色,包括JPB和JPX两大系列,JPB的内胆为合复合金属+土锅涂层,价格约8000元,而搭载了完整土锅釜的JPX被虎牌定位为顶尖旗舰,售价高达30000元,与象印的“南部铁器”一样基本脱离了大众消费层次。两大系列均使用了虎牌引以为豪的压力控制技术,煮饭时可加速将水分子“压”入淀粉链,促进米粒吸水,而米饭烹煮后期锅内急速降压升温,迅速挥发水分,从而充分搅动米粒,有利于提升米饭口感。

需要提醒的是,虽然虎牌在国内的产品策略和产品定价明显比象印更接地气,但它也同样存在日本品牌普遍的价格偏高现象,为了维持高端品牌形象和产品溢价,虎牌的旗舰级产品国行售价同样数倍高出日本本土市场价格,而常规型号则区别不大。

14. Panasonic/松下3升IH变频电饭煲SR-HBC104¥3,499

Panasonic/松下3升IH变频电饭煲SR-HBC104
煮饭效果
★★★★★
火候控制
★★★★★
内胆
★★★★★
易用性
★★★★☆

香港消委会在2014年测评了多款电饭煲,松下IH电饭煲SR-JHS10以总评四星半(满分五星)的成绩与象印NP-HBQ10持平,而传统底盘加热式电饭煲SR-ND10表现更佳,获得满分五星的推荐,位列榜首。这个结果并不让人意外,松下拥有60多年电饭煲制造历史,在日本市场占有率排名第三,与第二名虎牌的占比差距正逐渐缩小。在国内,松下还参与起草《电饭锅能效限定值及能效等级》和《电饭煲烹饪米饭品质评价方法》等标准,行业地位可见一斑。

国人最熟悉的三个日系电饭煲品牌中,象印、虎牌分别以“极致羽釜”和“土锅釜”抢占市场,而松下则推出“备长炭”和“炫钻内锅”相抗衡,“备长炭”和“炫钻内锅”内胆涂层并非松下原创,它们分别来自三菱和东芝的技术。松下宣称这两种技术均可提升内胆的热学性能,使米饭的受热更为均匀,与象印和虎牌不同的是,松下“备长炭”内胆在不同价位的产品线上应用比较广泛,而“炫钻内锅”则更多应用在旗舰产品上。

作为一个深耕中国市场多年的品牌,松下比象印和虎牌更接地气,虽然旗下的产品线比较混乱,但推出的电饭煲型号十分丰富,从传统底盘加热式到前沿IH压力煲均有覆盖,而且主推产品的价格明显比象印虎牌更加实惠,与美的和苏泊尔的同类产品处于同一水平,显得非常亲民。基础款SR-G15C1-K售价仅499元,操作面板简洁,烹饪功能丰富,还可根据米量自动调节火力和烹煮时间,新手做饭也不易夹生或糊锅,是一个不错的入门之选。

在温度控制精准度远超传统底盘加热技术的IH产品上,松下在研发阶段就反复测试火候控制与不同品种米粒的契合度,尤其是针对长粒米这一环节,更是进行了充分的用户调研。长粒米即粤港地区人民普遍青睐的丝苗米,也叫籼米,泰国香米就是其中的著名代表。相比中国中部、北方地区人民喜爱的粳米,籼米的糯性一般稍低,但抗溶性强,粒粒分明,口感绵软中又带有一丝弹牙,细长的外形对电饭煲的火候控制提出更高的要求。SR-ANG181等机型的内置微芯片就引入了长粒米的智能烹煮技术,煮出的丝苗米粒粒分明,弹牙有劲,除此之外,粳米、糙米亦是松下电饭煲拿手的烹饪米种。

几乎所有的电饭煲生产商都将IH压力产品定位为自家旗舰,松下也不例外,“饭之舞”这一颇具诗意的名产品系列就是松下IH压力电饭煲的得意之作,代表型号为SR-PXC184。所谓“舞”,即是饭粒在内胆中反复沸腾翻滚,从而实现均匀受热的目标,松下为此开发出交互对流和可变压力两项技术。通过变换底部和侧部的电流方向,实现内胆不断翻滚搅拌,而可变压力技术和虎牌大同小异,阶段性最大1.2个大气压增压后又泄压,加速水分子进入米粒内部,最后阶段令压力骤然下降,充分激发出米饭的甘香。

值得一提的是,相比象印、虎牌高端产品动则数万元的售价,SR-PXC184为原装日本进口,定价不到6000元,显然更具市场竞争力。