白肉(长鳍)金枪鱼罐头推荐榜 (2020)

食品保健 休闲零食 金枪鱼罐头
在金枪鱼美味与否的问题上,人们恐怕很难达成共识。唯一不可否认的是,它是海洋中最美好的蛋白质来源之一

1. Ortiz Ventresca金枪鱼罐头

Conservas Ortiz选择的金枪鱼来自西班牙海岸,每年7月至9月,巴斯克人就会使用旧世界的传统方法,以竿钓的方式采捕这些在海岸流连的长鳍金枪鱼。在西班牙当地,长鳍金枪鱼被称为“Bonito del Norte”,每一罐“Bonito del Norte”,都印有“Pescado Con Cana Uno A Uno”的标识,意即渔钩逐条采钓而得。Ventresca白金枪鱼腹肉是价格最高的产品,所谓的鱼腹肉来自靠近头部的下缘三角区域,这部分的肉质最为细腻柔软,口感丝般顺滑,风味最为微妙。卓越之作自然价格不菲,112g的Ventresca单罐售价高达244元人民币左右。
Ortiz Ventresca金枪鱼罐头
顶级白金枪鱼腹肉,口感丝般顺滑
原料
★★★★★
风味
★★★★★
口感
★★★★★
固形物含量
★★★★★

推荐产品:Ventresca、En Aceite de Oliva、Bonito del Norte en escabeche、Atún Claro en Aceite de Oliva

西班牙人拥有漫长的航海和渔业传统,他们乐于将最好的食材贮藏。对于西班牙人来说,金枪鱼罐头并不是廉价的工业食品,而是值得尊重的珍奇美食。西班牙的老牌海产罐头产商Conservas Ortiz就是极好的例子,他们的金枪鱼罐头是世界公认的顶级产品。

Conservas Ortiz的金枪鱼工厂位于西班牙巴斯克地区的沿海城市多若斯迪亚,北临坎塔布连海。北方长鳍金枪鱼出没于坎塔布连海已有数百年的历史,每年7月至9月,巴斯克人就会使用旧世界的传统方法,以竿钓的方式采捕这些在海岸流连的长鳍金枪鱼。这种捕捞方式是一个缓慢的、劳动密集型的过程,但有助于保护海洋生态系统,恰好与当代的可持续主张相合。Ortiz的工厂距离多若斯迪亚的中央码头和海鲜拍卖场仅有一小段距离,这使得他们总能最快地采购、囤积到足够优质的长鳍金枪鱼。

金枪鱼罐头一般将长鳍金枪鱼或鲣鱼作为原料鱼,相比小型鲣鱼,长鳍金枪鱼的肉质更柔滑、色泽更洁白,通常身负“白肉金枪鱼”的商品标签,价格较高;西班牙海岸出产的北方长鳍金枪鱼在当地被称为“Bonito del Norte”,备受当地人的青睐。Ortiz的金枪鱼罐头即以长鳍金枪鱼为头号招牌,每一罐“Bonito del Norte”,都印有“Pescado Con Cana Uno A Uno”的标识,意即渔钩逐条采钓而得。Ortiz只使用不切件的整段鱼片制罐,大部分生产步骤仍是手工处理,鱼块的清理和装罐都由熟手女工负责,其中一名女工更是在此工作逾五十年。

西班牙的长鳍金枪鱼罐头通常用橄榄油封浸,以使金枪鱼的风味完整保存,并改善金枪鱼的肉质。Ortiz的“En Aceite de Oliva”油浸长鳍金枪鱼,罐内可见一块一块的原段鱼柳,只形完整,鱼肉纹路清晰可见,鱼肉呈腮粉色泽而非过度烹煮的灰色,口感细腻顺滑,风味温和不咸腥。如同优质的葡萄酒、奶酪或火腿一样,优秀的金枪鱼罐头也可长期窖藏,Ortiz的“Reserva de Familia”产品即为陈年油浸长鳍金枪鱼,在Ortiz的储藏室中熟成数年,身价更高。Ventresca白金枪鱼腹肉是价格最高的产品,所谓的鱼腹肉来自靠近头部的下缘三角区域,这部分的肉质最为细腻柔软,口感丝般顺滑,风味更为微妙。卓越之作自然价格不菲,112g的Ventresca单罐售价高达244元人民币左右,而Reserva de Familia的单价也可达200元以上,220g装的基础款油浸长鳍金枪鱼,价格亦将近200元,比市面上的一般金枪鱼罐头贵上五到十倍。

Ortiz也不乏本地口味鲜明的产品。“Bonito del Norte en escabeche”,是用西班牙传统酸酱“Escabeche”腌浸的金枪鱼,质地更为温和柔软,食用时可将罐内的酱汁保留,食其酸甜滋味。“Frito en escabeche”则是将鱼肉在橄榄油中煎制,再加入Escabeche腌料装罐。“Salsa Catalana”则是一种典型的加泰罗尼亚酱汁,使用了与加泰罗尼亚著名的罗梅思科酱相同的风味香料,汁稠味浓,与白金枪鱼腰肉的柔软相得益彰。此外,Ortiz也有低盐款“Bajo en Sal”,只含有鱼肉中天然存在的钠,这保证了每100克产品低于120毫克的盐。这些调味罐头每款的规格众多,分玻璃罐装、标准圆罐装、椭圆罐装、小圆罐装等净重不等,其价格相比Ortiz经典的橄榄油浸金枪鱼亲民不少,常规规格百元以下即可入手,但购买渠道十分有限。

Ortiz的黄鳍金枪鱼系列产品“Atún Claro”价格较低,常规规格每罐折合人民币约百元左右。黄鳍金枪鱼的肉色比长鳍金枪鱼更深,肉质更坚韧、更粗放,Ortiz选择重量低于30kg的黄鳍金枪鱼,以保证其口感适宜。黄鳍金枪鱼系列产品与白金枪鱼产品拥有相似的口味选项。

Ortiz并未进入中国内地市场,一般商超鲜见,少数西班牙进口食品商店可以购得。如需线上购买,建议选择海淘或代购。

2. Ortiz En Aceite de Oliva(Tarro RO – 260 Alto)罐头

Conservas Ortiz选择的金枪鱼来自西班牙海岸,每年7月至9月,巴斯克人就会使用旧世界的传统方法,以竿钓的方式采捕这些在海岸流连的长鳍金枪鱼。在西班牙当地,长鳍金枪鱼被称为“Bonito del Norte”,每一罐“Bonito del Norte”,都印有“Pescado Con Cana Uno A Uno”的标识,意即渔钩逐条采钓而得。Ortiz的“En Aceite de Oliva”橄榄油浸长鳍金枪鱼,罐内可见一块一块的原段鱼柳,只形完整,鱼肉纹路清晰可见,橄榄油封浸能使金枪鱼的风味完整保存,并改善金枪鱼的肉质。鱼肉呈腮粉色泽而非过度烹煮的灰色,口感细腻顺滑,风味温和不咸腥。
Ortiz En Aceite de Oliva(Tarro RO – 260 Alto)罐头
油浸白金枪鱼腰肉,温润不腻口
原料
★★★★★
风味
★★★★★
口感
★★★★★
固形物含量
★★★★★

推荐产品:Ventresca、En Aceite de Oliva、Bonito del Norte en escabeche、Atún Claro en Aceite de Oliva

西班牙人拥有漫长的航海和渔业传统,他们乐于将最好的食材贮藏。对于西班牙人来说,金枪鱼罐头并不是廉价的工业食品,而是值得尊重的珍奇美食。西班牙的老牌海产罐头产商Conservas Ortiz就是极好的例子,他们的金枪鱼罐头是世界公认的顶级产品。

Conservas Ortiz的金枪鱼工厂位于西班牙巴斯克地区的沿海城市多若斯迪亚,北临坎塔布连海。北方长鳍金枪鱼出没于坎塔布连海已有数百年的历史,每年7月至9月,巴斯克人就会使用旧世界的传统方法,以竿钓的方式采捕这些在海岸流连的长鳍金枪鱼。这种捕捞方式是一个缓慢的、劳动密集型的过程,但有助于保护海洋生态系统,恰好与当代的可持续主张相合。Ortiz的工厂距离多若斯迪亚的中央码头和海鲜拍卖场仅有一小段距离,这使得他们总能最快地采购、囤积到足够优质的长鳍金枪鱼。

金枪鱼罐头一般将长鳍金枪鱼或鲣鱼作为原料鱼,相比小型鲣鱼,长鳍金枪鱼的肉质更柔滑、色泽更洁白,通常身负“白肉金枪鱼”的商品标签,价格较高;西班牙海岸出产的北方长鳍金枪鱼在当地被称为“Bonito del Norte”,备受当地人的青睐。Ortiz的金枪鱼罐头即以长鳍金枪鱼为头号招牌,每一罐“Bonito del Norte”,都印有“Pescado Con Cana Uno A Uno”的标识,意即渔钩逐条采钓而得。Ortiz只使用不切件的整段鱼片制罐,大部分生产步骤仍是手工处理,鱼块的清理和装罐都由熟手女工负责,其中一名女工更是在此工作逾五十年。

西班牙的长鳍金枪鱼罐头通常用橄榄油封浸,以使金枪鱼的风味完整保存,并改善金枪鱼的肉质。Ortiz的“En Aceite de Oliva”油浸长鳍金枪鱼,罐内可见一块一块的原段鱼柳,只形完整,鱼肉纹路清晰可见,鱼肉呈腮粉色泽而非过度烹煮的灰色,口感细腻顺滑,风味温和不咸腥。如同优质的葡萄酒、奶酪或火腿一样,优秀的金枪鱼罐头也可长期窖藏,Ortiz的“Reserva de Familia”产品即为陈年油浸长鳍金枪鱼,在Ortiz的储藏室中熟成数年,身价更高。Ventresca白金枪鱼腹肉是价格最高的产品,所谓的鱼腹肉来自靠近头部的下缘三角区域,这部分的肉质最为细腻柔软,口感丝般顺滑,风味更为微妙。卓越之作自然价格不菲,112g的Ventresca单罐售价高达244元人民币左右,而Reserva de Familia的单价也可达200元以上,220g装的基础款油浸长鳍金枪鱼,价格亦将近200元,比市面上的一般金枪鱼罐头贵上五到十倍。

Ortiz也不乏本地口味鲜明的产品。“Bonito del Norte en escabeche”,是用西班牙传统酸酱“Escabeche”腌浸的金枪鱼,质地更为温和柔软,食用时可将罐内的酱汁保留,食其酸甜滋味。“Frito en escabeche”则是将鱼肉在橄榄油中煎制,再加入Escabeche腌料装罐。“Salsa Catalana”则是一种典型的加泰罗尼亚酱汁,使用了与加泰罗尼亚著名的罗梅思科酱相同的风味香料,汁稠味浓,与白金枪鱼腰肉的柔软相得益彰。此外,Ortiz也有低盐款“Bajo en Sal”,只含有鱼肉中天然存在的钠,这保证了每100克产品低于120毫克的盐。这些调味罐头每款的规格众多,分玻璃罐装、标准圆罐装、椭圆罐装、小圆罐装等净重不等,其价格相比Ortiz经典的橄榄油浸金枪鱼亲民不少,常规规格百元以下即可入手,但购买渠道十分有限。

Ortiz的黄鳍金枪鱼系列产品“Atún Claro”价格较低,常规规格每罐折合人民币约百元左右。黄鳍金枪鱼的肉色比长鳍金枪鱼更深,肉质更坚韧、更粗放,Ortiz选择重量低于30kg的黄鳍金枪鱼,以保证其口感适宜。黄鳍金枪鱼系列产品与白金枪鱼产品拥有相似的口味选项。

Ortiz并未进入中国内地市场,一般商超鲜见,少数西班牙进口食品商店可以购得。如需线上购买,建议选择海淘或代购。

3. American Tuna Pole Caught Wild Albacore Sea Salt罐头

American tuna Pole Caught Wild Albacore Sea Salt口味的肉块结实,几乎能填满整个罐头,液体含量低,块形完整,呈原始金枪鱼肉肌理,湿润度适中,口味鲜明,咸味适中。该口味罐头售价46元/罐,价格是市面上普通金枪鱼罐头的4倍。
American Tuna Pole Caught Wild Albacore Sea Salt罐头
海水配方,杆钓长鳍金枪鱼
原料
★★★★★
风味
★★★★☆
口感
★★★★★
固形物含量
★★★★★

推荐产品:Pole Caught Wild Albacore Sea Salt、Pole Caught Wild Albacore No-Salt Added、Pole Caught Wild Albacore Garlic、Pole Caught Wild Albacore Brick Smoked with Olive Oil、Pole Caught Wild Albacore Jalapeño

American tuna由加利福尼亚州圣地亚哥的六个美国竿钓渔民家族所拥有,成立于2005年。美国西海岸近百年来一直是世界金枪鱼之都,但在过去的几十年中几乎所有的商业金枪鱼捕捞和制罐都转移到了东南亚,金枪鱼罐头的整体质量有所下降。American tuna采用传统的收获和装罐方法,供应最为原汁原味的金枪鱼罐头。

American tuna只从美国长鳍金枪鱼捕捞协会(AAFA)购买MSC认证的可持续竿钓收获长鳍金枪鱼。AAFA100%由竿钓渔船组成,是世界上第一个获得MSC(海洋管理委员会)认证的金枪鱼渔业组织,American tuna也是第一个获得MSC认证的金枪鱼罐头品牌。AAFA拥有严格的质量标准和协议,每年都会对渔季的捕捞进行可追溯性审计,因此,American tuna的产品也有100%的可追溯性,可以通过标签和罐头编码追溯到捕捞该金枪鱼对应的捕捞渔船与渔民。在绿色和平组织针对全球金枪鱼罐头品牌开展的可持续性评估中,American tuna与Wild Planet并列第一。

American tuna的产品都在俄勒冈州和华盛顿州手工切件、手工包装,选用长鳍金枪鱼腰肉段,用天然鱼油封存、密盖、加压烹制,与Wild Planet相似,不添加油、水、大豆、其他鱼类等其他成分。在纯粹的装罐方法下,American tuna能为顾客保留金枪鱼肉中近乎100%的Omega 3,其官方数据显示,其金枪鱼罐头每6盎司大约含有7800毫克的Omega 3,远高于市面上其他同类产品。

竿钓捕获的长鳍金枪鱼平均年龄为3-5岁,平均重量为12 - 20磅,体型较小,汞含量一般处在较低水平;American tuna会对金枪鱼罐头的原材料和成品都进行汞含量测试,测试证实他们的金枪鱼产品汞含量<0.3 ppm。AAFA每年会对旗下捕捞的长鳍金枪鱼进行汞含量测试,发现平均汞含量仅为0.236ppm,远低于美国和国际安全标准的限定值。

American tuna有sea salt原味、No-Salt Added无盐、Garlic大蒜、Jalapeño墨西哥辣椒、Brick Smoked with Olive Oil烟熏油浸五款口味,每罐为6盎司(170g)。除了烟熏油浸口味为50元/罐之外,其余四种口味均为46元/罐,是市面上普通金枪鱼罐头的四倍。American tuna的金枪鱼肉块结实,几乎能填满整个罐头,液体含量低,块形完整,呈原始金枪鱼肉肌理,湿润度适中,口味鲜明,咸味适中。

不过,有部分消费者认为American tuna的质地过于干燥,建议食用时不要排干罐内余量不多的汁水。American tuna的大蒜、辣椒口味同样成分简单,只在原味金枪鱼的基础上加入了相应的调味食材,别无他物,风味简明直接。此外,American tuna还有专为猫咪开发的产品,使用的是味道更浓的红肉(鲣鱼)金枪鱼,不添加其他成分。

4. American Tuna Pole Caught Wild Albacore No-Salt Added罐头

American Tuna Pole Caught Wild Albacore No-Salt Added罐头
原料
★★★★★
风味
★★★★☆
口感
★★★★★
固形物含量
★★★★★

推荐产品:Pole Caught Wild Albacore Sea Salt、Pole Caught Wild Albacore No-Salt Added、Pole Caught Wild Albacore Garlic、Pole Caught Wild Albacore Brick Smoked with Olive Oil、Pole Caught Wild Albacore Jalapeño

American tuna由加利福尼亚州圣地亚哥的六个美国竿钓渔民家族所拥有,成立于2005年。美国西海岸近百年来一直是世界金枪鱼之都,但在过去的几十年中几乎所有的商业金枪鱼捕捞和制罐都转移到了东南亚,金枪鱼罐头的整体质量有所下降。American tuna采用传统的收获和装罐方法,供应最为原汁原味的金枪鱼罐头。

American tuna只从美国长鳍金枪鱼捕捞协会(AAFA)购买MSC认证的可持续竿钓收获长鳍金枪鱼。AAFA100%由竿钓渔船组成,是世界上第一个获得MSC(海洋管理委员会)认证的金枪鱼渔业组织,American tuna也是第一个获得MSC认证的金枪鱼罐头品牌。AAFA拥有严格的质量标准和协议,每年都会对渔季的捕捞进行可追溯性审计,因此,American tuna的产品也有100%的可追溯性,可以通过标签和罐头编码追溯到捕捞该金枪鱼对应的捕捞渔船与渔民。在绿色和平组织针对全球金枪鱼罐头品牌开展的可持续性评估中,American tuna与Wild Planet并列第一。

American tuna的产品都在俄勒冈州和华盛顿州手工切件、手工包装,选用长鳍金枪鱼腰肉段,用天然鱼油封存、密盖、加压烹制,与Wild Planet相似,不添加油、水、大豆、其他鱼类等其他成分。在纯粹的装罐方法下,American tuna能为顾客保留金枪鱼肉中近乎100%的Omega 3,其官方数据显示,其金枪鱼罐头每6盎司大约含有7800毫克的Omega 3,远高于市面上其他同类产品。

竿钓捕获的长鳍金枪鱼平均年龄为3-5岁,平均重量为12 - 20磅,体型较小,汞含量一般处在较低水平;American tuna会对金枪鱼罐头的原材料和成品都进行汞含量测试,测试证实他们的金枪鱼产品汞含量<0.3 ppm。AAFA每年会对旗下捕捞的长鳍金枪鱼进行汞含量测试,发现平均汞含量仅为0.236ppm,远低于美国和国际安全标准的限定值。

American tuna有sea salt原味、No-Salt Added无盐、Garlic大蒜、Jalapeño墨西哥辣椒、Brick Smoked with Olive Oil烟熏油浸五款口味,每罐为6盎司(170g)。除了烟熏油浸口味为50元/罐之外,其余四种口味均为46元/罐,是市面上普通金枪鱼罐头的四倍。American tuna的金枪鱼肉块结实,几乎能填满整个罐头,液体含量低,块形完整,呈原始金枪鱼肉肌理,湿润度适中,口味鲜明,咸味适中。

不过,有部分消费者认为American tuna的质地过于干燥,建议食用时不要排干罐内余量不多的汁水。American tuna的大蒜、辣椒口味同样成分简单,只在原味金枪鱼的基础上加入了相应的调味食材,别无他物,风味简明直接。此外,American tuna还有专为猫咪开发的产品,使用的是味道更浓的红肉(鲣鱼)金枪鱼,不添加其他成分。

5. American Tuna Pole Caught Wild Albacore Garlic罐头

American Tuna Pole Caught Wild Albacore Garlic罐头
原料
★★★★★
风味
★★★★☆
口感
★★★★★
固形物含量
★★★★★

推荐产品:Pole Caught Wild Albacore Sea Salt、Pole Caught Wild Albacore No-Salt Added、Pole Caught Wild Albacore Garlic、Pole Caught Wild Albacore Brick Smoked with Olive Oil、Pole Caught Wild Albacore Jalapeño

American tuna由加利福尼亚州圣地亚哥的六个美国竿钓渔民家族所拥有,成立于2005年。美国西海岸近百年来一直是世界金枪鱼之都,但在过去的几十年中几乎所有的商业金枪鱼捕捞和制罐都转移到了东南亚,金枪鱼罐头的整体质量有所下降。American tuna采用传统的收获和装罐方法,供应最为原汁原味的金枪鱼罐头。

American tuna只从美国长鳍金枪鱼捕捞协会(AAFA)购买MSC认证的可持续竿钓收获长鳍金枪鱼。AAFA100%由竿钓渔船组成,是世界上第一个获得MSC(海洋管理委员会)认证的金枪鱼渔业组织,American tuna也是第一个获得MSC认证的金枪鱼罐头品牌。AAFA拥有严格的质量标准和协议,每年都会对渔季的捕捞进行可追溯性审计,因此,American tuna的产品也有100%的可追溯性,可以通过标签和罐头编码追溯到捕捞该金枪鱼对应的捕捞渔船与渔民。在绿色和平组织针对全球金枪鱼罐头品牌开展的可持续性评估中,American tuna与Wild Planet并列第一。

American tuna的产品都在俄勒冈州和华盛顿州手工切件、手工包装,选用长鳍金枪鱼腰肉段,用天然鱼油封存、密盖、加压烹制,与Wild Planet相似,不添加油、水、大豆、其他鱼类等其他成分。在纯粹的装罐方法下,American tuna能为顾客保留金枪鱼肉中近乎100%的Omega 3,其官方数据显示,其金枪鱼罐头每6盎司大约含有7800毫克的Omega 3,远高于市面上其他同类产品。

竿钓捕获的长鳍金枪鱼平均年龄为3-5岁,平均重量为12 - 20磅,体型较小,汞含量一般处在较低水平;American tuna会对金枪鱼罐头的原材料和成品都进行汞含量测试,测试证实他们的金枪鱼产品汞含量<0.3 ppm。AAFA每年会对旗下捕捞的长鳍金枪鱼进行汞含量测试,发现平均汞含量仅为0.236ppm,远低于美国和国际安全标准的限定值。

American tuna有sea salt原味、No-Salt Added无盐、Garlic大蒜、Jalapeño墨西哥辣椒、Brick Smoked with Olive Oil烟熏油浸五款口味,每罐为6盎司(170g)。除了烟熏油浸口味为50元/罐之外,其余四种口味均为46元/罐,是市面上普通金枪鱼罐头的四倍。American tuna的金枪鱼肉块结实,几乎能填满整个罐头,液体含量低,块形完整,呈原始金枪鱼肉肌理,湿润度适中,口味鲜明,咸味适中。

不过,有部分消费者认为American tuna的质地过于干燥,建议食用时不要排干罐内余量不多的汁水。American tuna的大蒜、辣椒口味同样成分简单,只在原味金枪鱼的基础上加入了相应的调味食材,别无他物,风味简明直接。此外,American tuna还有专为猫咪开发的产品,使用的是味道更浓的红肉(鲣鱼)金枪鱼,不添加其他成分。

6. Tonnino Ventresca金枪鱼罐头

Tonnino的金枪鱼用玻璃罐包装,使用黄鳍金枪鱼鱼柳,每罐净含量约6.7盎司左右。“Ventresca”是在售八款口味中品质最高的,即金枪鱼腹肉,滋味温和,质地柔软。
Tonnino Ventresca金枪鱼罐头
油浸黄鳍金枪鱼腹,细腻柔软
原料
★★★★☆
风味
★★★★★
口感
★★★★★
固形物含量
★★★★★

推荐产品:Ventresca、Jalapeno、Fillets in Olive Oil

来自哥斯达黎加的Alimentos Prosalud成立于1973年,是拉丁美洲最大的金枪鱼厂商之一。目前,哥斯达黎加是世界上人均消费金枪鱼第四多的国家,Alimentos Prosalud拥有哥斯达黎加金枪鱼总市场份额的75%。Tonnino是Alimentos Prosalud旗下的顶级金枪鱼罐头品牌,主要面向北美市场,在美国精品金枪鱼罐头市场中占据70%的市场份额。

Tonnino的金枪鱼用玻璃罐包装,使用黄鳍金枪鱼鱼柳,每罐净含量约6.7盎司左右。在售产品共有8种口味,品质最高的为“Ventresca”,即金枪鱼腰肉,滋味温和,质地柔软。其他口味提供了丰富的风味体验,如柠檬与胡椒,牛至与香料,墨西哥辣椒等,适合多种烹饪场景。

虽然Tonnino的玻璃罐包装与Ortiz相似,罐内也一样是整段的鱼柳,但两者的口味仍存在些许差距。Tonnino所用的黄鳍金枪鱼,肉色相对更红,鱼肉的自然香气不如Ortiz所用的长鳍金枪鱼出色;同样是“Ventresca”,Tonnino的口感也达不到Ortiz的丝柔顺滑。不过,Tonnino的质量仍要显著高于市面上的绝大多数金枪鱼罐头,其内容物均是完整、大块的金枪鱼肉段,无明显腥味,食感油润清甜,每罐高达70余元人民币的价格也充分地展现了品质上的差别。另外,由于黄鳍金枪鱼比长鳍金枪鱼等金枪鱼品种体型更小,理论上Tonnino金枪鱼的汞含量较低,可更频繁地食用。

目前Tonnino在中国国内尚未开辟官方购买渠道,消费者还需海淘或代购。

7. Tonnino Jalapeno金枪鱼罐头

墨西哥辣椒口味的黄鳍金枪鱼,罐内是完整、大块的金枪鱼肉段,质地柔软,无明显腥味,食感油润香辣,墨西哥辣椒味为坚实干燥的金枪鱼肉铺设了新的一层风味体验。
Tonnino Jalapeno金枪鱼罐头
油浸黄鳍金枪鱼,墨西哥辣椒口味
原料
★★★★☆
风味
★★★★★
口感
★★★★★
固形物含量
★★★★★

推荐产品:Ventresca、Jalapeno、Fillets in Olive Oil

来自哥斯达黎加的Alimentos Prosalud成立于1973年,是拉丁美洲最大的金枪鱼厂商之一。目前,哥斯达黎加是世界上人均消费金枪鱼第四多的国家,Alimentos Prosalud拥有哥斯达黎加金枪鱼总市场份额的75%。Tonnino是Alimentos Prosalud旗下的顶级金枪鱼罐头品牌,主要面向北美市场,在美国精品金枪鱼罐头市场中占据70%的市场份额。

Tonnino的金枪鱼用玻璃罐包装,使用黄鳍金枪鱼鱼柳,每罐净含量约6.7盎司左右。在售产品共有8种口味,品质最高的为“Ventresca”,即金枪鱼腰肉,滋味温和,质地柔软。其他口味提供了丰富的风味体验,如柠檬与胡椒,牛至与香料,墨西哥辣椒等,适合多种烹饪场景。

虽然Tonnino的玻璃罐包装与Ortiz相似,罐内也一样是整段的鱼柳,但两者的口味仍存在些许差距。Tonnino所用的黄鳍金枪鱼,肉色相对更红,鱼肉的自然香气不如Ortiz所用的长鳍金枪鱼出色;同样是“Ventresca”,Tonnino的口感也达不到Ortiz的丝柔顺滑。不过,Tonnino的质量仍要显著高于市面上的绝大多数金枪鱼罐头,其内容物均是完整、大块的金枪鱼肉段,无明显腥味,食感油润清甜,每罐高达70余元人民币的价格也充分地展现了品质上的差别。另外,由于黄鳍金枪鱼比长鳍金枪鱼等金枪鱼品种体型更小,理论上Tonnino金枪鱼的汞含量较低,可更频繁地食用。

目前Tonnino在中国国内尚未开辟官方购买渠道,消费者还需海淘或代购。

8. Tonnino Fillets in Olive Oil金枪鱼罐头

Tonnino的Fillets in Olive Oil选用完整、大块的黄鳍金枪鱼肉段,用玻璃罐包装,以橄榄油封浸,肉色较红,无明显腥味,食感油润清甜,品质高于市场上的大多数黄鳍金枪鱼产品。
Tonnino Fillets in Olive Oil金枪鱼罐头
油润香口大块鱼排
原料
★★★★☆
风味
★★★★★
口感
★★★★★
固形物含量
★★★★★

推荐产品:Ventresca、Jalapeno、Fillets in Olive Oil

来自哥斯达黎加的Alimentos Prosalud成立于1973年,是拉丁美洲最大的金枪鱼厂商之一。目前,哥斯达黎加是世界上人均消费金枪鱼第四多的国家,Alimentos Prosalud拥有哥斯达黎加金枪鱼总市场份额的75%。Tonnino是Alimentos Prosalud旗下的顶级金枪鱼罐头品牌,主要面向北美市场,在美国精品金枪鱼罐头市场中占据70%的市场份额。

Tonnino的金枪鱼用玻璃罐包装,使用黄鳍金枪鱼鱼柳,每罐净含量约6.7盎司左右。在售产品共有8种口味,品质最高的为“Ventresca”,即金枪鱼腰肉,滋味温和,质地柔软。其他口味提供了丰富的风味体验,如柠檬与胡椒,牛至与香料,墨西哥辣椒等,适合多种烹饪场景。

虽然Tonnino的玻璃罐包装与Ortiz相似,罐内也一样是整段的鱼柳,但两者的口味仍存在些许差距。Tonnino所用的黄鳍金枪鱼,肉色相对更红,鱼肉的自然香气不如Ortiz所用的长鳍金枪鱼出色;同样是“Ventresca”,Tonnino的口感也达不到Ortiz的丝柔顺滑。不过,Tonnino的质量仍要显著高于市面上的绝大多数金枪鱼罐头,其内容物均是完整、大块的金枪鱼肉段,无明显腥味,食感油润清甜,每罐高达70余元人民币的价格也充分地展现了品质上的差别。另外,由于黄鳍金枪鱼比长鳍金枪鱼等金枪鱼品种体型更小,理论上Tonnino金枪鱼的汞含量较低,可更频繁地食用。

目前Tonnino在中国国内尚未开辟官方购买渠道,消费者还需海淘或代购。

9. Kirkland Signature/科克兰White Albacore Tuna罐头

Kirkland Signature/科克兰White Albacore Tuna罐头
原料
★★★★★
风味
★★★★★
口感
★★★★★
固形物含量
★★★★★

作为美国第一大会员量贩商店好市多(Costco)的自有品牌,Kirkland Signature向来不缺拥趸。这个超市品牌一直以高品质和超高性价比著称,金枪鱼罐头就是其中最受欢迎的产品之一,其价格仅略高于普通的金枪鱼货架品牌,坊间风评却能比肩市场上的顶级竞争者。

Kirkland Signature的金枪鱼罐头由制造商Bumble Bee供应,这家制造商是全美三大金枪鱼罐头品牌之一,但Bumble Bee自有的品牌走的是大众路线,以价廉取胜,而供应给Kirkland Signature的产品,则脱胎换骨成为市场上的顶尖商品。

Kirkland Signature的金枪鱼罐头仅有一款,即白肉金枪鱼。金枪鱼选用猎获于印度洋的长鳍金枪鱼,在毛里求斯加工烹熟,并在美国境内完成装罐,原料鱼100%可追溯。其产品单罐净重为7盎司(198g),高于大多数同类产品,沥干液体后固形物重量为153g,鱼肉占比非常高。鱼肉无较重的鱼腥味,肉质饱满完整,色泽洁白,呈坚实固体,质地紧实,风味温和,口感偏柴。对于口味喜清简的消费者来说,Kirkland Signature是个理想的选择。Kirkland Signature的白肉金枪鱼自问世以来就好评如潮,但近年品质略有下滑,偶然可见鱼肉有黑灰色粘膜、血块等杂质存在,相当影响食用观感。

目前,Kirkland Signature的金枪鱼罐头在国内暂无官方购买渠道。Costco在中国大陆的海外旗舰店虽已上线,但遗憾并不供应柯克兰旗下的金枪鱼产品,中国大陆消费者还需海淘或代购。Kirkland Signature的白肉金枪鱼罐头通常以八罐7盎司规格联排销售,平均每罐售价约合人民币20元左右,和Wild Planet、American Tuna相比,在价格与分量上都有足够的竞争力,性价比突出。

10. Ayam Brand/雄鸡标橄榄油浸金枪鱼块罐头185g¥20

Ayam Brand/雄鸡标橄榄油浸金枪鱼块罐头185g
原料
★★★★☆
风味
★★★★★
口感
★★★★★
固形物含量
★★★★★

推荐产品:橄榄油浸低脂金枪鱼块罐头、矿泉水浸金枪鱼块罐头、水浸金枪鱼块罐头、葵花油浸金枪鱼块罐头、沙拉酱金枪鱼罐头、辣椒金枪鱼罐头、青胡椒特级初榨橄榄油浸金枪鱼罐头

正如金宝汤设计在美国的深入人心,雄鸡标的红黄配色沙丁鱼罐头形象在东南亚也有着相似的影响力。Ayam Brand雄鸡标是马来亚最古老的品牌之一,由法国人Alfred Clouet于1892年在新加坡创立,以其罐装沙丁鱼、鲭鱼、金枪鱼、烤豆等产品而闻名。

雄鸡标的金枪鱼罐头分为橄榄油浸、水浸、油浸、辣味、美乃滋等个系列,合计约二十余款口味,在中国市场每个口味均有销售,但比起海外,缺失了细分到相对应的淡金枪鱼(Lite Tuna)版本或肉碎版本。面向中国市场的金枪鱼一般选择白肉金枪鱼,厚身切块,肌理完整。

矿泉水浸金枪鱼罐头为该品牌最受欢迎的单品,仅用矿泉水入罐,不添加盐,钠与脂肪的营养素参考值百分比均在个位数以下,是再典型不过的低脂肪、低钠、高蛋白食物,适合健身人士及注重健康管理的消费者。水浸金枪鱼罐头为普通水盐配方,适合健身爱好者。

雄鸡标的油浸金枪鱼包括葵花油浸、大豆油浸、橄榄油浸等几种,大豆油浸金枪鱼只在东马来亚销售,国内鲜见。另有青胡椒橄榄油浸款,以开胃的青胡椒点缀其中。水浸金枪鱼空口吃略酸,如果追求口感平顺,建议选择油浸金枪鱼。

雄鸡标的其他口味系列中以美乃滋产品最受欢迎,中国市场仅经典美乃滋(沙拉酱)一款,海外市场提供微辣美乃滋、香辣美乃滋、美乃滋低脂等多款选择。经典辣椒口味中国国内也有销售,内含完整辣椒段,口味油辣微甜。海外版本的辣味金枪鱼分为火热辣椒、辣椒金枪鱼、辣椒低脂三款,辣度等级依次提高。

雄鸡标在中国国内所有在售的产品单价均为19元左右,六罐联排装价格可低至14元/罐左右。每款产品的固形物含量均在130g左右,分量可观,就白肉金枪鱼而言性价比相当高。

11. Ayam Brand/雄鸡标矿泉水浸金枪鱼块罐头185g¥15

Ayam Brand/雄鸡标矿泉水浸金枪鱼块罐头185g
原料
★★★★☆
风味
★★★★★
口感
★★★★★
固形物含量
★★★★★

推荐产品:橄榄油浸低脂金枪鱼块罐头、矿泉水浸金枪鱼块罐头、水浸金枪鱼块罐头、葵花油浸金枪鱼块罐头、沙拉酱金枪鱼罐头、辣椒金枪鱼罐头、青胡椒特级初榨橄榄油浸金枪鱼罐头

正如金宝汤设计在美国的深入人心,雄鸡标的红黄配色沙丁鱼罐头形象在东南亚也有着相似的影响力。Ayam Brand雄鸡标是马来亚最古老的品牌之一,由法国人Alfred Clouet于1892年在新加坡创立,以其罐装沙丁鱼、鲭鱼、金枪鱼、烤豆等产品而闻名。

雄鸡标的金枪鱼罐头分为橄榄油浸、水浸、油浸、辣味、美乃滋等个系列,合计约二十余款口味,在中国市场每个口味均有销售,但比起海外,缺失了细分到相对应的淡金枪鱼(Lite Tuna)版本或肉碎版本。面向中国市场的金枪鱼一般选择白肉金枪鱼,厚身切块,肌理完整。

矿泉水浸金枪鱼罐头为该品牌最受欢迎的单品,仅用矿泉水入罐,不添加盐,钠与脂肪的营养素参考值百分比均在个位数以下,是再典型不过的低脂肪、低钠、高蛋白食物,适合健身人士及注重健康管理的消费者。水浸金枪鱼罐头为普通水盐配方,适合健身爱好者。

雄鸡标的油浸金枪鱼包括葵花油浸、大豆油浸、橄榄油浸等几种,大豆油浸金枪鱼只在东马来亚销售,国内鲜见。另有青胡椒橄榄油浸款,以开胃的青胡椒点缀其中。水浸金枪鱼空口吃略酸,如果追求口感平顺,建议选择油浸金枪鱼。

雄鸡标的其他口味系列中以美乃滋产品最受欢迎,中国市场仅经典美乃滋(沙拉酱)一款,海外市场提供微辣美乃滋、香辣美乃滋、美乃滋低脂等多款选择。经典辣椒口味中国国内也有销售,内含完整辣椒段,口味油辣微甜。海外版本的辣味金枪鱼分为火热辣椒、辣椒金枪鱼、辣椒低脂三款,辣度等级依次提高。

雄鸡标在中国国内所有在售的产品单价均为19元左右,六罐联排装价格可低至14元/罐左右。每款产品的固形物含量均在130g左右,分量可观,就白肉金枪鱼而言性价比相当高。

12. Ayam Brand/雄鸡标水浸金枪鱼块罐头185g¥15

Ayam Brand/雄鸡标水浸金枪鱼块罐头185g
原料
★★★★☆
风味
★★★★★
口感
★★★★★
固形物含量
★★★★★

推荐产品:橄榄油浸低脂金枪鱼块罐头、矿泉水浸金枪鱼块罐头、水浸金枪鱼块罐头、葵花油浸金枪鱼块罐头、沙拉酱金枪鱼罐头、辣椒金枪鱼罐头、青胡椒特级初榨橄榄油浸金枪鱼罐头

正如金宝汤设计在美国的深入人心,雄鸡标的红黄配色沙丁鱼罐头形象在东南亚也有着相似的影响力。Ayam Brand雄鸡标是马来亚最古老的品牌之一,由法国人Alfred Clouet于1892年在新加坡创立,以其罐装沙丁鱼、鲭鱼、金枪鱼、烤豆等产品而闻名。

雄鸡标的金枪鱼罐头分为橄榄油浸、水浸、油浸、辣味、美乃滋等个系列,合计约二十余款口味,在中国市场每个口味均有销售,但比起海外,缺失了细分到相对应的淡金枪鱼(Lite Tuna)版本或肉碎版本。面向中国市场的金枪鱼一般选择白肉金枪鱼,厚身切块,肌理完整。

矿泉水浸金枪鱼罐头为该品牌最受欢迎的单品,仅用矿泉水入罐,不添加盐,钠与脂肪的营养素参考值百分比均在个位数以下,是再典型不过的低脂肪、低钠、高蛋白食物,适合健身人士及注重健康管理的消费者。水浸金枪鱼罐头为普通水盐配方,适合健身爱好者。

雄鸡标的油浸金枪鱼包括葵花油浸、大豆油浸、橄榄油浸等几种,大豆油浸金枪鱼只在东马来亚销售,国内鲜见。另有青胡椒橄榄油浸款,以开胃的青胡椒点缀其中。水浸金枪鱼空口吃略酸,如果追求口感平顺,建议选择油浸金枪鱼。

雄鸡标的其他口味系列中以美乃滋产品最受欢迎,中国市场仅经典美乃滋(沙拉酱)一款,海外市场提供微辣美乃滋、香辣美乃滋、美乃滋低脂等多款选择。经典辣椒口味中国国内也有销售,内含完整辣椒段,口味油辣微甜。海外版本的辣味金枪鱼分为火热辣椒、辣椒金枪鱼、辣椒低脂三款,辣度等级依次提高。

雄鸡标在中国国内所有在售的产品单价均为19元左右,六罐联排装价格可低至14元/罐左右。每款产品的固形物含量均在130g左右,分量可观,就白肉金枪鱼而言性价比相当高。

13. Ayam Brand/雄鸡标葵花油浸金枪鱼块罐头185g¥20

Ayam Brand/雄鸡标葵花油浸金枪鱼块罐头185g
原料
★★★★☆
风味
★★★★★
口感
★★★★★
固形物含量
★★★★★

推荐产品:橄榄油浸低脂金枪鱼块罐头、矿泉水浸金枪鱼块罐头、水浸金枪鱼块罐头、葵花油浸金枪鱼块罐头、沙拉酱金枪鱼罐头、辣椒金枪鱼罐头、青胡椒特级初榨橄榄油浸金枪鱼罐头

正如金宝汤设计在美国的深入人心,雄鸡标的红黄配色沙丁鱼罐头形象在东南亚也有着相似的影响力。Ayam Brand雄鸡标是马来亚最古老的品牌之一,由法国人Alfred Clouet于1892年在新加坡创立,以其罐装沙丁鱼、鲭鱼、金枪鱼、烤豆等产品而闻名。

雄鸡标的金枪鱼罐头分为橄榄油浸、水浸、油浸、辣味、美乃滋等个系列,合计约二十余款口味,在中国市场每个口味均有销售,但比起海外,缺失了细分到相对应的淡金枪鱼(Lite Tuna)版本或肉碎版本。面向中国市场的金枪鱼一般选择白肉金枪鱼,厚身切块,肌理完整。

矿泉水浸金枪鱼罐头为该品牌最受欢迎的单品,仅用矿泉水入罐,不添加盐,钠与脂肪的营养素参考值百分比均在个位数以下,是再典型不过的低脂肪、低钠、高蛋白食物,适合健身人士及注重健康管理的消费者。水浸金枪鱼罐头为普通水盐配方,适合健身爱好者。

雄鸡标的油浸金枪鱼包括葵花油浸、大豆油浸、橄榄油浸等几种,大豆油浸金枪鱼只在东马来亚销售,国内鲜见。另有青胡椒橄榄油浸款,以开胃的青胡椒点缀其中。水浸金枪鱼空口吃略酸,如果追求口感平顺,建议选择油浸金枪鱼。

雄鸡标的其他口味系列中以美乃滋产品最受欢迎,中国市场仅经典美乃滋(沙拉酱)一款,海外市场提供微辣美乃滋、香辣美乃滋、美乃滋低脂等多款选择。经典辣椒口味中国国内也有销售,内含完整辣椒段,口味油辣微甜。海外版本的辣味金枪鱼分为火热辣椒、辣椒金枪鱼、辣椒低脂三款,辣度等级依次提高。

雄鸡标在中国国内所有在售的产品单价均为19元左右,六罐联排装价格可低至14元/罐左右。每款产品的固形物含量均在130g左右,分量可观,就白肉金枪鱼而言性价比相当高。

14. Ayam Brand/雄鸡标沙拉酱金枪鱼罐头185g¥17

Ayam Brand/雄鸡标沙拉酱金枪鱼罐头185g
原料
★★★★☆
风味
★★★★★
口感
★★★★★
固形物含量
★★★★★

推荐产品:橄榄油浸低脂金枪鱼块罐头、矿泉水浸金枪鱼块罐头、水浸金枪鱼块罐头、葵花油浸金枪鱼块罐头、沙拉酱金枪鱼罐头、辣椒金枪鱼罐头、青胡椒特级初榨橄榄油浸金枪鱼罐头

正如金宝汤设计在美国的深入人心,雄鸡标的红黄配色沙丁鱼罐头形象在东南亚也有着相似的影响力。Ayam Brand雄鸡标是马来亚最古老的品牌之一,由法国人Alfred Clouet于1892年在新加坡创立,以其罐装沙丁鱼、鲭鱼、金枪鱼、烤豆等产品而闻名。

雄鸡标的金枪鱼罐头分为橄榄油浸、水浸、油浸、辣味、美乃滋等个系列,合计约二十余款口味,在中国市场每个口味均有销售,但比起海外,缺失了细分到相对应的淡金枪鱼(Lite Tuna)版本或肉碎版本。面向中国市场的金枪鱼一般选择白肉金枪鱼,厚身切块,肌理完整。

矿泉水浸金枪鱼罐头为该品牌最受欢迎的单品,仅用矿泉水入罐,不添加盐,钠与脂肪的营养素参考值百分比均在个位数以下,是再典型不过的低脂肪、低钠、高蛋白食物,适合健身人士及注重健康管理的消费者。水浸金枪鱼罐头为普通水盐配方,适合健身爱好者。

雄鸡标的油浸金枪鱼包括葵花油浸、大豆油浸、橄榄油浸等几种,大豆油浸金枪鱼只在东马来亚销售,国内鲜见。另有青胡椒橄榄油浸款,以开胃的青胡椒点缀其中。水浸金枪鱼空口吃略酸,如果追求口感平顺,建议选择油浸金枪鱼。

雄鸡标的其他口味系列中以美乃滋产品最受欢迎,中国市场仅经典美乃滋(沙拉酱)一款,海外市场提供微辣美乃滋、香辣美乃滋、美乃滋低脂等多款选择。经典辣椒口味中国国内也有销售,内含完整辣椒段,口味油辣微甜。海外版本的辣味金枪鱼分为火热辣椒、辣椒金枪鱼、辣椒低脂三款,辣度等级依次提高。

雄鸡标在中国国内所有在售的产品单价均为19元左右,六罐联排装价格可低至14元/罐左右。每款产品的固形物含量均在130g左右,分量可观,就白肉金枪鱼而言性价比相当高。

15. Ayam Brand/雄鸡标辣椒金枪鱼罐头185g¥17

Ayam Brand/雄鸡标辣椒金枪鱼罐头185g
原料
★★★★☆
风味
★★★★★
口感
★★★★★
固形物含量
★★★★★

推荐产品:橄榄油浸低脂金枪鱼块罐头、矿泉水浸金枪鱼块罐头、水浸金枪鱼块罐头、葵花油浸金枪鱼块罐头、沙拉酱金枪鱼罐头、辣椒金枪鱼罐头、青胡椒特级初榨橄榄油浸金枪鱼罐头

正如金宝汤设计在美国的深入人心,雄鸡标的红黄配色沙丁鱼罐头形象在东南亚也有着相似的影响力。Ayam Brand雄鸡标是马来亚最古老的品牌之一,由法国人Alfred Clouet于1892年在新加坡创立,以其罐装沙丁鱼、鲭鱼、金枪鱼、烤豆等产品而闻名。

雄鸡标的金枪鱼罐头分为橄榄油浸、水浸、油浸、辣味、美乃滋等个系列,合计约二十余款口味,在中国市场每个口味均有销售,但比起海外,缺失了细分到相对应的淡金枪鱼(Lite Tuna)版本或肉碎版本。面向中国市场的金枪鱼一般选择白肉金枪鱼,厚身切块,肌理完整。

矿泉水浸金枪鱼罐头为该品牌最受欢迎的单品,仅用矿泉水入罐,不添加盐,钠与脂肪的营养素参考值百分比均在个位数以下,是再典型不过的低脂肪、低钠、高蛋白食物,适合健身人士及注重健康管理的消费者。水浸金枪鱼罐头为普通水盐配方,适合健身爱好者。

雄鸡标的油浸金枪鱼包括葵花油浸、大豆油浸、橄榄油浸等几种,大豆油浸金枪鱼只在东马来亚销售,国内鲜见。另有青胡椒橄榄油浸款,以开胃的青胡椒点缀其中。水浸金枪鱼空口吃略酸,如果追求口感平顺,建议选择油浸金枪鱼。

雄鸡标的其他口味系列中以美乃滋产品最受欢迎,中国市场仅经典美乃滋(沙拉酱)一款,海外市场提供微辣美乃滋、香辣美乃滋、美乃滋低脂等多款选择。经典辣椒口味中国国内也有销售,内含完整辣椒段,口味油辣微甜。海外版本的辣味金枪鱼分为火热辣椒、辣椒金枪鱼、辣椒低脂三款,辣度等级依次提高。

雄鸡标在中国国内所有在售的产品单价均为19元左右,六罐联排装价格可低至14元/罐左右。每款产品的固形物含量均在130g左右,分量可观,就白肉金枪鱼而言性价比相当高。

16. Ayam Brand/雄鸡标辣椒特级初榨橄榄油浸金枪鱼片罐头150g¥17

Ayam Brand/雄鸡标辣椒特级初榨橄榄油浸金枪鱼片罐头150g
原料
★★★★☆
风味
★★★★★
口感
★★★★★
固形物含量
★★★★★

推荐产品:橄榄油浸低脂金枪鱼块罐头、矿泉水浸金枪鱼块罐头、水浸金枪鱼块罐头、葵花油浸金枪鱼块罐头、沙拉酱金枪鱼罐头、辣椒金枪鱼罐头、青胡椒特级初榨橄榄油浸金枪鱼罐头

正如金宝汤设计在美国的深入人心,雄鸡标的红黄配色沙丁鱼罐头形象在东南亚也有着相似的影响力。Ayam Brand雄鸡标是马来亚最古老的品牌之一,由法国人Alfred Clouet于1892年在新加坡创立,以其罐装沙丁鱼、鲭鱼、金枪鱼、烤豆等产品而闻名。

雄鸡标的金枪鱼罐头分为橄榄油浸、水浸、油浸、辣味、美乃滋等个系列,合计约二十余款口味,在中国市场每个口味均有销售,但比起海外,缺失了细分到相对应的淡金枪鱼(Lite Tuna)版本或肉碎版本。面向中国市场的金枪鱼一般选择白肉金枪鱼,厚身切块,肌理完整。

矿泉水浸金枪鱼罐头为该品牌最受欢迎的单品,仅用矿泉水入罐,不添加盐,钠与脂肪的营养素参考值百分比均在个位数以下,是再典型不过的低脂肪、低钠、高蛋白食物,适合健身人士及注重健康管理的消费者。水浸金枪鱼罐头为普通水盐配方,适合健身爱好者。

雄鸡标的油浸金枪鱼包括葵花油浸、大豆油浸、橄榄油浸等几种,大豆油浸金枪鱼只在东马来亚销售,国内鲜见。另有青胡椒橄榄油浸款,以开胃的青胡椒点缀其中。水浸金枪鱼空口吃略酸,如果追求口感平顺,建议选择油浸金枪鱼。

雄鸡标的其他口味系列中以美乃滋产品最受欢迎,中国市场仅经典美乃滋(沙拉酱)一款,海外市场提供微辣美乃滋、香辣美乃滋、美乃滋低脂等多款选择。经典辣椒口味中国国内也有销售,内含完整辣椒段,口味油辣微甜。海外版本的辣味金枪鱼分为火热辣椒、辣椒金枪鱼、辣椒低脂三款,辣度等级依次提高。

雄鸡标在中国国内所有在售的产品单价均为19元左右,六罐联排装价格可低至14元/罐左右。每款产品的固形物含量均在130g左右,分量可观,就白肉金枪鱼而言性价比相当高。

17. TC BOY/小胖子特级初榨橄榄油浸金枪鱼罐头180g¥17

TC BOY/小胖子特级初榨橄榄油浸金枪鱼罐头180g
原料
★★★★☆
风味
★★★★☆
口感
★★★★★
固形物含量
★★★★★

推荐产品:小胖子金枪鱼(泉水浸)罐头、小胖子金枪鱼(特级初榨橄榄油浸)罐头、小胖子金枪鱼(植物油浸)罐头、小胖子沙拉酱金枪鱼罐头、小胖子辣味金枪鱼(油浸)罐头

TC Boy是马来西亚南洋统一机构Tropical Group of Companies的成员,成立于1991年,该公司是东盟地区最大的罐装海鲜企业联盟之一。TC Boy的主要产品是金枪鱼罐头、沙丁鱼罐头等,其产品在东南亚国家及中国拥有一定知名度。

小胖子金枪鱼罐头分类细致,有泉水浸、盐水浸、植物油浸、葵花籽油浸和特级初榨橄榄油浸等数款,也有辣味和蛋黄酱口味,还有片状和涂抹装的产品。各款产品中,应注意白肉金枪鱼(长鳍金枪鱼)与小型金枪鱼(鲣鱼)的区分,白肉金枪鱼会在罐身标明“White Meat”,小型金枪鱼产品则不添加说明。泉水浸金枪鱼罐头只含水盐,为块状白肉金枪鱼,肉质坚实,但肉块较碎,咸味较淡。特级初榨橄榄油浸金枪鱼罐头,只添加橄榄油与水和盐;植物油浸金枪鱼罐头选择大豆油入罐,同样为白肉金枪鱼。

辣味油浸金枪鱼底油为大豆油,用白糖、朝天椒、西洋芹、食盐调味,呈鲜亮甜辣口味;该款油浸金枪鱼选用的是小型金枪鱼,肉质偏软,味道较浓,呈碎肉状。沙拉酱金枪鱼罐头为鱼肉碎混合脆荸荠、甜玉米仁、洋葱丁与胡萝卜,呈糊状质地,适合直接用作沙拉酱。这款产品是小胖子的所有产品中唯一使用面粉及淀粉的一款,可能含有麸质。

此外,小胖子还有Solid in brine(海水浸)、Solid in sunflower oil(葵花籽油浸)、Real mayonnaise(蛋黄酱)、Sandwich delite(低脂三明治金枪鱼酱)、Chunky Flakes in Vegetable Oil(油浸碎肉)等几款产品,不对中国市场销售。其余各款产品,售价均在12.5元/罐左右,线上可购,国内大型商超亦有销售。

18. TC BOY/小胖子植物油浸金枪鱼罐头180g¥14

TC BOY/小胖子植物油浸金枪鱼罐头180g
原料
★★★★☆
风味
★★★★☆
口感
★★★★★
固形物含量
★★★★★

推荐产品:小胖子金枪鱼(泉水浸)罐头、小胖子金枪鱼(特级初榨橄榄油浸)罐头、小胖子金枪鱼(植物油浸)罐头、小胖子沙拉酱金枪鱼罐头、小胖子辣味金枪鱼(油浸)罐头

TC Boy是马来西亚南洋统一机构Tropical Group of Companies的成员,成立于1991年,该公司是东盟地区最大的罐装海鲜企业联盟之一。TC Boy的主要产品是金枪鱼罐头、沙丁鱼罐头等,其产品在东南亚国家及中国拥有一定知名度。

小胖子金枪鱼罐头分类细致,有泉水浸、盐水浸、植物油浸、葵花籽油浸和特级初榨橄榄油浸等数款,也有辣味和蛋黄酱口味,还有片状和涂抹装的产品。各款产品中,应注意白肉金枪鱼(长鳍金枪鱼)与小型金枪鱼(鲣鱼)的区分,白肉金枪鱼会在罐身标明“White Meat”,小型金枪鱼产品则不添加说明。泉水浸金枪鱼罐头只含水盐,为块状白肉金枪鱼,肉质坚实,但肉块较碎,咸味较淡。特级初榨橄榄油浸金枪鱼罐头,只添加橄榄油与水和盐;植物油浸金枪鱼罐头选择大豆油入罐,同样为白肉金枪鱼。

辣味油浸金枪鱼底油为大豆油,用白糖、朝天椒、西洋芹、食盐调味,呈鲜亮甜辣口味;该款油浸金枪鱼选用的是小型金枪鱼,肉质偏软,味道较浓,呈碎肉状。沙拉酱金枪鱼罐头为鱼肉碎混合脆荸荠、甜玉米仁、洋葱丁与胡萝卜,呈糊状质地,适合直接用作沙拉酱。这款产品是小胖子的所有产品中唯一使用面粉及淀粉的一款,可能含有麸质。

此外,小胖子还有Solid in brine(海水浸)、Solid in sunflower oil(葵花籽油浸)、Real mayonnaise(蛋黄酱)、Sandwich delite(低脂三明治金枪鱼酱)、Chunky Flakes in Vegetable Oil(油浸碎肉)等几款产品,不对中国市场销售。其余各款产品,售价均在12.5元/罐左右,线上可购,国内大型商超亦有销售。

19. StarKist水浸金枪鱼罐头白肉

StarKist水浸金枪鱼罐头白肉
原料
★★★★☆
风味
★★★★☆
口感
★★★★☆
固形物含量
★★☆☆☆

推荐产品:Chunk Light Tuna in Water、Chunk Light Tuna in Oil、Solid White Albacore Tuna in Water、Low Sodium Solid White Albacore Tuna in Water、Solid White Albacore Tuna in Oil、Solid White Albacore Tuna in Extra Virgin Olive Oil、Solid Yellowfin Tuna Fillet in Extra Virgin Olive Oil、Tuna Creations Hickory Smoked、Tuna Creations Bacon Ranch、Tuna Creations BOLD Hot Buffalo Style

StarKist是美国市场上市场份额最高的金枪鱼品牌,在美国消费者心中,StarKist的金枪鱼罐头是平价罐头食品的典型代表。如今欧美市面上流行的小包袋装金枪鱼食品,即是由StarKist率先在行业内推出。目前,StarKist由韩国东远集团全资拥有。

StarKist的金枪鱼产品分为袋装与罐装两大类,产品线非常丰富。最经典的应属罐装Water and Oil系列,意即最简单的水浸、油浸,包括“Lite Tuna”小型金枪鱼与“White Tuna”白肉金枪鱼,其油浸与水浸的两款“Lite Tuna”号称全美最畅销的金枪鱼罐头。StarKist的经典金枪鱼罐头味道朴实,质地尚可,属大众经典,风味并不突出,消费反馈称常能尝到少许罐头的金属余味。应注意的是,StarKist经典罐装金枪鱼大多数都添加了蔬菜汁作为增味剂,以优化口味,这使得所谓的“油浸”与“水浸”不再只是单一成分,这一点为部分消费者所诟病。如果对此介意,建议选择StarKist Selects系列的低钠水浸产品,只含有金枪鱼、水及盐。

StarKist Selects是StarKist的优选系列,可视为经典Water and Oil系列的升级版。特级初榨橄榄油取代了普通油浸金枪鱼的大豆油,黄鳍金枪鱼取代了鲣鱼,鱼肉卖相更佳,口味更加温和,但油量较大,略显油腻。StarKist Selects系列的水浸白肉金枪鱼则提供了常规块状、条状、低钠以及极低钠等数个版本,相比经典系列,肉块比较厚实,液体的占比明显下降。

袋装金枪鱼也是StarKist的招牌产品。这些小包袋装金枪鱼与罐头金枪鱼一样采用罐藏工艺制作,只不过改用柔性包材,无需排水,开袋即食,这使得食用金枪鱼变得十分方便。StarKist的小包装每袋为74g,分量正好适合单次消灭。

袋装金枪鱼口味繁多,Classic in Water and Oil为经典水浸油浸系列,包含Lite Tuna、White Tuna两大类,实际上与StarKist的经典款罐头无异。TunaCreations系列提供了八种调味金枪鱼,如香料大蒜味、柠檬胡椒味、烟熏味、甜辣口味等,适合直接用以佐拌沙拉;如果愿意尝试辣味金枪鱼,TunaCreations BOLD系列将是你的归宿,该系列中包含了墨西哥辣椒、泰式辣椒、韩式辣酱等多种口味。StarKist Selects E.V.O.O.系列主打初榨橄榄油浸,有黄鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼伴风干番茄两种口味。Tuna Salad系列为抹酱,呈肉酱质地,适合即食,可用以制作三明治。

StarKist在中国国内未有购买渠道,需海淘或代购。

20. StarKist水浸金枪鱼罐头Low Sodium

StarKist水浸金枪鱼罐头Low Sodium
原料
★★★★☆
风味
★★★★☆
口感
★★★★☆
固形物含量
★★☆☆☆

推荐产品:Chunk Light Tuna in Water、Chunk Light Tuna in Oil、Solid White Albacore Tuna in Water、Low Sodium Solid White Albacore Tuna in Water、Solid White Albacore Tuna in Oil、Solid White Albacore Tuna in Extra Virgin Olive Oil、Solid Yellowfin Tuna Fillet in Extra Virgin Olive Oil、Tuna Creations Hickory Smoked、Tuna Creations Bacon Ranch、Tuna Creations BOLD Hot Buffalo Style

StarKist是美国市场上市场份额最高的金枪鱼品牌,在美国消费者心中,StarKist的金枪鱼罐头是平价罐头食品的典型代表。如今欧美市面上流行的小包袋装金枪鱼食品,即是由StarKist率先在行业内推出。目前,StarKist由韩国东远集团全资拥有。

StarKist的金枪鱼产品分为袋装与罐装两大类,产品线非常丰富。最经典的应属罐装Water and Oil系列,意即最简单的水浸、油浸,包括“Lite Tuna”小型金枪鱼与“White Tuna”白肉金枪鱼,其油浸与水浸的两款“Lite Tuna”号称全美最畅销的金枪鱼罐头。StarKist的经典金枪鱼罐头味道朴实,质地尚可,属大众经典,风味并不突出,消费反馈称常能尝到少许罐头的金属余味。应注意的是,StarKist经典罐装金枪鱼大多数都添加了蔬菜汁作为增味剂,以优化口味,这使得所谓的“油浸”与“水浸”不再只是单一成分,这一点为部分消费者所诟病。如果对此介意,建议选择StarKist Selects系列的低钠水浸产品,只含有金枪鱼、水及盐。

StarKist Selects是StarKist的优选系列,可视为经典Water and Oil系列的升级版。特级初榨橄榄油取代了普通油浸金枪鱼的大豆油,黄鳍金枪鱼取代了鲣鱼,鱼肉卖相更佳,口味更加温和,但油量较大,略显油腻。StarKist Selects系列的水浸白肉金枪鱼则提供了常规块状、条状、低钠以及极低钠等数个版本,相比经典系列,肉块比较厚实,液体的占比明显下降。

袋装金枪鱼也是StarKist的招牌产品。这些小包袋装金枪鱼与罐头金枪鱼一样采用罐藏工艺制作,只不过改用柔性包材,无需排水,开袋即食,这使得食用金枪鱼变得十分方便。StarKist的小包装每袋为74g,分量正好适合单次消灭。

袋装金枪鱼口味繁多,Classic in Water and Oil为经典水浸油浸系列,包含Lite Tuna、White Tuna两大类,实际上与StarKist的经典款罐头无异。TunaCreations系列提供了八种调味金枪鱼,如香料大蒜味、柠檬胡椒味、烟熏味、甜辣口味等,适合直接用以佐拌沙拉;如果愿意尝试辣味金枪鱼,TunaCreations BOLD系列将是你的归宿,该系列中包含了墨西哥辣椒、泰式辣椒、韩式辣酱等多种口味。StarKist Selects E.V.O.O.系列主打初榨橄榄油浸,有黄鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼伴风干番茄两种口味。Tuna Salad系列为抹酱,呈肉酱质地,适合即食,可用以制作三明治。

StarKist在中国国内未有购买渠道,需海淘或代购。

21. StarKist油浸金枪鱼罐头

StarKist油浸金枪鱼罐头
原料
★★★★☆
风味
★★★★☆
口感
★★★★☆
固形物含量
★★☆☆☆

推荐产品:Chunk Light Tuna in Water、Chunk Light Tuna in Oil、Solid White Albacore Tuna in Water、Low Sodium Solid White Albacore Tuna in Water、Solid White Albacore Tuna in Oil、Solid White Albacore Tuna in Extra Virgin Olive Oil、Solid Yellowfin Tuna Fillet in Extra Virgin Olive Oil、Tuna Creations Hickory Smoked、Tuna Creations Bacon Ranch、Tuna Creations BOLD Hot Buffalo Style

StarKist是美国市场上市场份额最高的金枪鱼品牌,在美国消费者心中,StarKist的金枪鱼罐头是平价罐头食品的典型代表。如今欧美市面上流行的小包袋装金枪鱼食品,即是由StarKist率先在行业内推出。目前,StarKist由韩国东远集团全资拥有。

StarKist的金枪鱼产品分为袋装与罐装两大类,产品线非常丰富。最经典的应属罐装Water and Oil系列,意即最简单的水浸、油浸,包括“Lite Tuna”小型金枪鱼与“White Tuna”白肉金枪鱼,其油浸与水浸的两款“Lite Tuna”号称全美最畅销的金枪鱼罐头。StarKist的经典金枪鱼罐头味道朴实,质地尚可,属大众经典,风味并不突出,消费反馈称常能尝到少许罐头的金属余味。应注意的是,StarKist经典罐装金枪鱼大多数都添加了蔬菜汁作为增味剂,以优化口味,这使得所谓的“油浸”与“水浸”不再只是单一成分,这一点为部分消费者所诟病。如果对此介意,建议选择StarKist Selects系列的低钠水浸产品,只含有金枪鱼、水及盐。

StarKist Selects是StarKist的优选系列,可视为经典Water and Oil系列的升级版。特级初榨橄榄油取代了普通油浸金枪鱼的大豆油,黄鳍金枪鱼取代了鲣鱼,鱼肉卖相更佳,口味更加温和,但油量较大,略显油腻。StarKist Selects系列的水浸白肉金枪鱼则提供了常规块状、条状、低钠以及极低钠等数个版本,相比经典系列,肉块比较厚实,液体的占比明显下降。

袋装金枪鱼也是StarKist的招牌产品。这些小包袋装金枪鱼与罐头金枪鱼一样采用罐藏工艺制作,只不过改用柔性包材,无需排水,开袋即食,这使得食用金枪鱼变得十分方便。StarKist的小包装每袋为74g,分量正好适合单次消灭。

袋装金枪鱼口味繁多,Classic in Water and Oil为经典水浸油浸系列,包含Lite Tuna、White Tuna两大类,实际上与StarKist的经典款罐头无异。TunaCreations系列提供了八种调味金枪鱼,如香料大蒜味、柠檬胡椒味、烟熏味、甜辣口味等,适合直接用以佐拌沙拉;如果愿意尝试辣味金枪鱼,TunaCreations BOLD系列将是你的归宿,该系列中包含了墨西哥辣椒、泰式辣椒、韩式辣酱等多种口味。StarKist Selects E.V.O.O.系列主打初榨橄榄油浸,有黄鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼伴风干番茄两种口味。Tuna Salad系列为抹酱,呈肉酱质地,适合即食,可用以制作三明治。

StarKist在中国国内未有购买渠道,需海淘或代购。

22. StarKist特级初榨橄榄油浸金枪鱼罐头

StarKist特级初榨橄榄油浸金枪鱼罐头
原料
★★★★☆
风味
★★★★☆
口感
★★★★☆
固形物含量
★★☆☆☆

推荐产品:Chunk Light Tuna in Water、Chunk Light Tuna in Oil、Solid White Albacore Tuna in Water、Low Sodium Solid White Albacore Tuna in Water、Solid White Albacore Tuna in Oil、Solid White Albacore Tuna in Extra Virgin Olive Oil、Solid Yellowfin Tuna Fillet in Extra Virgin Olive Oil、Tuna Creations Hickory Smoked、Tuna Creations Bacon Ranch、Tuna Creations BOLD Hot Buffalo Style

StarKist是美国市场上市场份额最高的金枪鱼品牌,在美国消费者心中,StarKist的金枪鱼罐头是平价罐头食品的典型代表。如今欧美市面上流行的小包袋装金枪鱼食品,即是由StarKist率先在行业内推出。目前,StarKist由韩国东远集团全资拥有。

StarKist的金枪鱼产品分为袋装与罐装两大类,产品线非常丰富。最经典的应属罐装Water and Oil系列,意即最简单的水浸、油浸,包括“Lite Tuna”小型金枪鱼与“White Tuna”白肉金枪鱼,其油浸与水浸的两款“Lite Tuna”号称全美最畅销的金枪鱼罐头。StarKist的经典金枪鱼罐头味道朴实,质地尚可,属大众经典,风味并不突出,消费反馈称常能尝到少许罐头的金属余味。应注意的是,StarKist经典罐装金枪鱼大多数都添加了蔬菜汁作为增味剂,以优化口味,这使得所谓的“油浸”与“水浸”不再只是单一成分,这一点为部分消费者所诟病。如果对此介意,建议选择StarKist Selects系列的低钠水浸产品,只含有金枪鱼、水及盐。

StarKist Selects是StarKist的优选系列,可视为经典Water and Oil系列的升级版。特级初榨橄榄油取代了普通油浸金枪鱼的大豆油,黄鳍金枪鱼取代了鲣鱼,鱼肉卖相更佳,口味更加温和,但油量较大,略显油腻。StarKist Selects系列的水浸白肉金枪鱼则提供了常规块状、条状、低钠以及极低钠等数个版本,相比经典系列,肉块比较厚实,液体的占比明显下降。

袋装金枪鱼也是StarKist的招牌产品。这些小包袋装金枪鱼与罐头金枪鱼一样采用罐藏工艺制作,只不过改用柔性包材,无需排水,开袋即食,这使得食用金枪鱼变得十分方便。StarKist的小包装每袋为74g,分量正好适合单次消灭。

袋装金枪鱼口味繁多,Classic in Water and Oil为经典水浸油浸系列,包含Lite Tuna、White Tuna两大类,实际上与StarKist的经典款罐头无异。TunaCreations系列提供了八种调味金枪鱼,如香料大蒜味、柠檬胡椒味、烟熏味、甜辣口味等,适合直接用以佐拌沙拉;如果愿意尝试辣味金枪鱼,TunaCreations BOLD系列将是你的归宿,该系列中包含了墨西哥辣椒、泰式辣椒、韩式辣酱等多种口味。StarKist Selects E.V.O.O.系列主打初榨橄榄油浸,有黄鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼伴风干番茄两种口味。Tuna Salad系列为抹酱,呈肉酱质地,适合即食,可用以制作三明治。

StarKist在中国国内未有购买渠道,需海淘或代购。

23. 鱼家香矿泉水浸枪鱼罐头纯白肉185g¥10

鱼家香矿泉水浸枪鱼罐头纯白肉185g
原料
★★☆☆☆
风味
★★★★☆
口感
★★★★☆
固形物含量
★★☆☆☆

推荐产品:水浸金枪鱼(纯白肉)、油浸金枪鱼、纯黄豆油浸金枪鱼(纯白肉)、咖喱金枪鱼

“鱼家香”是广东海宝罐头食品有限公司旗下的自主品牌,只生产鱼类罐头。海宝罐头的主打方向是出口市场,在海水鱼类罐头外销上经验丰富,目前已获得美国FDA和欧盟官方注册认证,同时通过了英国零售BRC认证和HACCP管理体系认证。

金枪鱼罐头是鱼家香的金牌产品,分为矿泉水浸、植物油浸、纯黄豆油浸和咖喱味四种,其中,矿泉水浸金枪鱼与纯黄豆油浸金枪鱼使用的是白肉(长鳍)金枪鱼,其余两款为小型鲣鱼。其金枪鱼罐头有明显纤维质感保留,风味表现良好,但鱼肉净含量不高,几款产品固形物含量都在50~60%左右,这意味着罐中的水或油占据了近乎一半的重量。

鱼家香的品控亦存在一定问题,部分产品的块形完整度较低,呈鱼碎肉状。据消费者反馈,2018年鱼家香有部分批次水浸金枪鱼产品的内容物实为油浸,标签与事实不符,显然加工环节存在一定问题;商家的售后处理态度亦相当一般。

鱼家香的矿泉水浸、植物油浸、纯黄豆油浸三款金枪鱼罐头均为10元/罐,咖喱金枪鱼为12元/罐,价格相比大多数同类产品较为低廉。该品牌线下铺货较少,建议直接通过主流电商平台购买。

24. 鱼家香纯黄豆油浸金枪鱼纯白肉185g¥10

鱼家香纯黄豆油浸金枪鱼纯白肉185g
原料
★★☆☆☆
风味
★★★★☆
口感
★★★★☆
固形物含量
★★☆☆☆

推荐产品:水浸金枪鱼(纯白肉)、油浸金枪鱼、纯黄豆油浸金枪鱼(纯白肉)、咖喱金枪鱼

“鱼家香”是广东海宝罐头食品有限公司旗下的自主品牌,只生产鱼类罐头。海宝罐头的主打方向是出口市场,在海水鱼类罐头外销上经验丰富,目前已获得美国FDA和欧盟官方注册认证,同时通过了英国零售BRC认证和HACCP管理体系认证。

金枪鱼罐头是鱼家香的金牌产品,分为矿泉水浸、植物油浸、纯黄豆油浸和咖喱味四种,其中,矿泉水浸金枪鱼与纯黄豆油浸金枪鱼使用的是白肉(长鳍)金枪鱼,其余两款为小型鲣鱼。其金枪鱼罐头有明显纤维质感保留,风味表现良好,但鱼肉净含量不高,几款产品固形物含量都在50~60%左右,这意味着罐中的水或油占据了近乎一半的重量。

鱼家香的品控亦存在一定问题,部分产品的块形完整度较低,呈鱼碎肉状。据消费者反馈,2018年鱼家香有部分批次水浸金枪鱼产品的内容物实为油浸,标签与事实不符,显然加工环节存在一定问题;商家的售后处理态度亦相当一般。

鱼家香的矿泉水浸、植物油浸、纯黄豆油浸三款金枪鱼罐头均为10元/罐,咖喱金枪鱼为12元/罐,价格相比大多数同类产品较为低廉。该品牌线下铺货较少,建议直接通过主流电商平台购买。