蒸烤一体台式烤箱推荐榜

相比于2018年才上市的嵌入式烤箱，松下台式烤箱已热卖了好几年，最新产品也非常契合市场需求。IH煎烤功能，250℃高温蒸烤技术，红外温控等技术都是松下在烤箱领域的创举，领衔一众品牌。

松下台式烤箱产品丰富，不同种类产品有着明显阶梯式分布，600-900元的NB系列为单一烤箱，1700-3500元的NU系列为蒸烤一体机，此外还有微蒸烤一体机，分别代表了三种主流的烤箱类型。

单纯的烤箱适合做甜点、烤肉等美食，而蒸烤一体能额外支持清蒸功能，至于微蒸烤一体则增加了微波功能，适合快速加热。从使用体验和综合性价比而言，纯烤箱和蒸烤一体机实用性强，售价相对合理，而微蒸烤一体机虽然看似功能丰富，但内部零件复杂，容量一般偏小，产品溢价也过高，如果消费者确有微波功能需求，盖得排行更建议单独购入一台微波炉。

大容量不单单意味着烤箱能一次烤制更多食物，更重要的是留出足够空间避免食物与热源过近带来的受热不均，30L的容量被视为烤箱“鸡肋”与“实用”之间的分水岭，在此之上的容量能大大减少烤盘同层温差，松下的NB系列为清一色的32L容量，属于典型的实用派。

松下的台式烤箱主要面向中高端市场，即便是定位入门的NB系列，也涵盖了烤箱的核心配置，包括上下管独立控温、热风对流、旋转烧烤等。上下管独立控温可以保证烤箱适用于各种菜品，比如意式披萨就需要将烤箱设置到下高温上低温的模式，保证底饼酥脆，上层馅料软嫩，实现脆软口感组合之间的微妙平衡。

热风对流是通过热风扇促使内部热空气产生对流，令食物受热均匀，松下烤箱采用的是侧边吹风的模式，这种对流方式理论上稍逊于背部风扇，因为烤箱内部的温度往往前低后高，背部风扇的设计更能促进热均匀，不过从具体效果来看，侧风对流也能够满足热量均匀的要求。

松下烤箱自带的旋转烧烤适合爱烹饪烤鸡等大块肉类的朋友，将烤鸡串入铁杆后，置于烤箱内慢速旋转烘烤，实现整鸡均匀受热，更易于烤出皮脆肉嫩的美味鸡肉。此外，松下还支持低温发酵可圈可点的功能，能将烤箱恒定在30-50℃低温，可用于发酵面团、酸奶、米酒等食物，拓展烤箱的使用场景。

NU系列为松下的蒸烤一体机，从实用的角度出发，仅建议购买30L及以上容量的机型。蒸烤一体机非常适用于钟情清蒸食物的中式厨房，无论清蒸海鲜抑或是炖汤甜品均能轻松驾驭，偶尔来一次烘烤牛排等西式风情美食，也是相当滋润。蒸汽除了用于烹饪，松下也利用其特性增加自清洁功能，方便擦除内部油污。

总体而言，松下的台式烤箱的基础功能扎实，产品综合体验稳定卓越，诸如红外感温等高科技功能的积极应用，也体现出松下在台式烤箱领域走在了一众品牌的前沿，对于烘焙达人而言，松下的产品实属优选。

长帝是地地道道的“烤箱专业户”，早在1993年长帝就开始制造电烤箱，是最早在国内市场推广普及烤箱的品牌，在电商平台上连续多年销量第一。长帝奉行丰富多维的产品策略，除了纯烤箱领域外，近年来也积极将业务拓展至时下热门的蒸烤一体、微蒸烤一体等复合机种。

长帝的产品线非常丰富，价格范围从百元至数千元不等。在烘焙界，30L被视为烤箱迈入“实用档”的起步容量，长帝300元左右的基础款烤箱大多为32L的实用容量，非常适合新手入门初尝烘焙，但受限于定价，这类烤箱多采用的是镀锌板和特氟龙涂层，这种内壁容易生锈，需要勤加清洁，保持干爽。

若稍微增加预算至400元，就可买到一款搪瓷内胆，且支持上下管独立控温、热风对流循环以及旋转烤叉等高端功能的烤箱，性价比极为出众，CRTF32PD就是这类机型的典型代表。搪瓷内胆不易生锈，上下管独立控温可轻松应对上下层脆嫩度不一的刁钻菜式，而热风对流能促进箱体内部热量均匀，避免食材被烤焦。

对大容量有追求的烘焙爱好者，长帝也提供了42L、52L等丰富机型供消费者选购，其中CRTFW系列定位性价比之选，采用机械式控温和镀锌壁内胆，依旧保留热风循环、上下管控温等功能，售价500-600元；而CRDFWBL系列则升级了精准的电子控温以及搪瓷内胆，外壳用料也更加扎实，售价900-1300元之间，依然相当亲民。

作为近年来厨房界的新宠，蒸烤一体机一直颇受消费者青睐，一台能蒸能烤的机器，应付日常清蒸烹饪，同时满足烘焙爱好，可谓厨房的好帮手。目前，蒸烤一体机的售价依然偏高，外国品牌的售价普遍3000元以上，而长帝则以高性价比策略立足市场。

ZTB32N是长帝一款入门级的蒸烤一体机，容量为30L，黑晶外观造型赋予整机不俗的质感，内置多种烹饪模式的数字显示面板也非常简单易用。在配置方面，该机型内置上下独立发热管以及直喷式蒸汽装置，可实现纯蒸、纯烤、蒸烤结合、蒸汽自清洁等丰富功能。比较遗憾的是ZTB32N没有配备热风循环风扇，但考虑到1500元左右的定价，该机型依然非常值得选购。

如果希望购买升级版的蒸烤一体机，可关注ZCVDF32EL，相比ZTB32N，该机型升级了1.1L大水箱、背部热风循环风扇、24小时预约以及内置40种菜单等功能，可台嵌两用，售价2999元，更适合预算充足的消费者选购。

在国内台式电烤箱市场，美的产品繁多，从100元-4000元都有产品分布。根据中怡康的市场调研数据，美的拥有近30%的台式烤箱市场占有率。不过美的的台式烤箱有优有劣，需要仔细甄别。大致可以根据以下几个方面进行辨识，择其善者而买之。

加热管是烤箱的核心，市场主流加热管有石英管和不锈钢管。石英管易碎，热效率低，成本很低，多见于低价烤箱；而不锈钢管不易碎，耐腐蚀，热传导效率高，是较为理想的发热元件。美的如今基本淘汰了石英管，哪怕是入门机型，不锈钢管也是标配。

玻璃门起到保温、防爆、防烫的作用，关系到安全、耗电量与烹饪效果。钢化玻璃有着防爆功能，能够避免意外，而双层玻璃因为内部有空气夹层，利用空气只有0.024W/mK的低导热率，隔热保温。美的入门级机型多采用单层玻璃门，使用时要注意避免接触，防止烫伤，考虑到300元的售价，还算可以将就。

内壁材质关系到烤箱寿命和清洁性。目前最优秀的内壁材料为不锈钢或搪瓷内胆，两者都易清洁、耐腐蚀，中高端机型大多采用这两种材质，而较次一级的是镀铝板，防锈能力一般，最不济的材质要数镀锌板，这种材质在高温作用下容易腐蚀，产生锈迹，有时候商家会在镀锌板表面加上特氟龙涂层，命名为“环保不沾内胆”或者“耐腐蚀内胆”，但实际抗腐蚀能力提升有限。美的300元左右的产品就是采用镀锌板+涂层内胆，其余为不锈钢材质，因此，对于烘焙爱好者而言，更建议购入美的中高端机型。

美的MG38CB-AA是各方面较为合格的基础款烤箱，容量达38升，配备有上下独立控温加热管和双感温探头，可以达到上下不同温的加热效果，温度范围在70-230℃之间，不同食物对应不同的加热温度，如70-110℃可以烤板栗或者红薯，110-150℃适合烘焙面包，150-190℃能够烹制披萨，190-230℃适合肉类烧烤。美的多款烤箱没有配备热风对流风扇，这一款也不例外，建议日常使用时将食物放置在中层，以平衡温差。

美的似乎将更多的精力投入在近年来热门的蒸烤一体机上，如S5-L300E是美的旗舰微蒸烤一体机产品，这款3600元的烤箱用料考究，内置不锈钢一体式内胆以及三层防烫玻璃门设计，高端的热风对流循环也没有缺席，它的功能完备，可蒸可靠，还能蒸烤结合，内置的智能菜单能给美食更多的可能性，该机型售价3500元左右，定位中高端，对飙外国品牌同档次产品。

总体而言，美的台式烤箱种类丰富，性能扎实出色，作为国民级的家电巨头品牌，美的在产品质量、售后等方面均有坚实的保障，消费者可放心选购。

北美电器并不来自北美，也并非官方宣传里创建于1934年。该品牌隶属于珠海德豪润达，曾在1999年为美国ACA代工，而后美国ACA倒闭。抛开名字和历史，这北美电器在面包机、咖啡机等小家电领域表现不俗，台式烤箱在电商平台上也有着不错的销量。

北美电器以低价占领市场，售价300-1000元，有32L、38L等容量可选，足以能让烘焙爱好者在厨房大显身手，各基础功能也未有缩水。不过北美电器在内壁材质选材上略有不足，全都采用镀铝板材质，镀铝板材质是标准的比上不足比下有余，这种带有铝硅涂层的铁板，能耐600℃高温，通过表面不断形成致密的氧化铝保护膜保护铁板，它寿命比低端镀锌板延长60%，但不及不锈钢，考虑到整体定价，这不失为一种平衡价格与成本的经济选择。

GT320在同价位烤箱中功能最为齐全，可以上下管独立控温加热，支持侧边微热风，售价330元。该烤箱采用不锈钢外壳，能防护来自外界侵蚀，机身坚固，内部防爆照明灯与箱门防爆玻璃的组合更添安全性。

如果预算增加至600元左右，可考虑北美电器旗下的ATO-M38AC型旗舰烤箱，它的容量达到38L，支持上下管独立控温、背部热风循环等高端功能，轻松应付各类不同烘焙要求的食材，而玻璃门则采用三层中空防烫设计，有效隔热保温的同时，避免使用过程中被烫伤。

随着蒸烤一体机的火热，北美电器也开发了此类产品，如旗下的ES30A，拥有30L实用容量，定价2000元左右，比外国品牌同类型产品低出不少，但不锈钢内腔、热风循环、1.45L大容量水箱、双感温探头等配置均有配备，性价比相当出色，该型号支持台嵌两用，方便用户安装。

Hauswirt品牌名称源自德语，却是个地地道道的中国品牌，海氏成立于2009年，专注于烘焙家电的研发和制造，产品通过欧盟CE认证，远销欧洲、北美等地区。

海氏烤箱产品线清晰，以字母加容量大小命名，A30、B30为两款30L烤箱，A、B系列都为机械旋钮设计。C系列为主打电子控温系列，C后面的数字就代表了该型号的容量，有C30、C40、C41等不同大小的烤箱可选，功能也略有递进，海氏烤箱都为镀铝板材质，处行业中端。

C30烤箱售价400元，没有内部风扇，性价比不及北美电器的基础款；而C40不仅容量有所提升，还增加了侧面热风扇设计，能保持烤箱内部温度更为均匀，售价540元；至于C41相比C40并不仅仅是容量的差距，而是将单层玻璃门提升为双层玻璃门，有效提升保温能力，对外保持箱门低温，避免高温烫伤，对内减少热量散失，使箱内温度分布均匀，降低能耗，C41售价580元，是海氏烤箱中综合性价比之选。

此外，海氏也参与到蒸烤一体机的市场中，推出T35机型对飙其他品牌，它定位旗舰产品，容量为30L，支持直喷式蒸汽、上下管独立控温等高端功能，可实现30-230℃广域温幅，但比较遗憾的是缺少了热风对流风扇，该机型售价2600元左右，在国产品牌中算是偏高的水准。

海氏烤箱基本功能扎实，且经常在产品外观设计上作创新，也是烤箱界中值得信赖的品牌。值得一提的是，海氏推出了不少12L左右迷你容量的烤箱，这类烤箱实用性不高，建议消费者购买一款烤箱时，至少30L起步。

中国是公认的“世界工厂”，生产了全球超过一半的家用电器，在庞大的集群规模下，外资品牌选择贴牌代工的生产模式已是公开的秘密，美国知名的电器制造商惠而浦出品的台式烤箱亦是如此，其生产方为东莞市天倬电器公司，基本可视作地道的中国血统产品。

惠而浦的台式烤箱专注于中高端市场，蒸烤一体机为最主流的产品形态，售价普遍在2000元以上，几乎没有百元级产品。

对于一款烤箱而言，最核心的是要做到烤箱内部热量散布均匀，保证食材全方位充分受热，同时也应支持不同方位的加热管独立控温，以满足多种食物的加热需求。惠而浦蒸烤箱内部配有背面大号风扇和上下双管独立控温，从而组合多种烘烤功能，胜任更高难度的烘焙。

此外，惠而浦蒸烤箱内部多采用搪瓷材质，一体化工艺更耐腐蚀，同时也便于日后的清洁维护，而底部的发热管则采用了隐藏设计，与之相对的是许多烤箱还在采用的底部裸露发热管。裸露设计的好处是热辐射直接、升温快，缺点是食物残渣容易落进加热管与底部内壁缝隙中难以清洁，长久使用后容易降低加热管传热效率和寿命。

“蒸”是中式厨房钟情的烹饪方式，惠而浦蒸烤箱在“蒸”方面也表现出色，它内部带有1.3L大水箱，单次加水可蒸3个小时，轻松应对大件食材，腔体还内置直喷蒸汽孔，相比传统的蒸盘式蒸汽，直喷蒸汽更加细腻均匀，也更容易充盈箱体内部，全方位加热食材，确保嫩滑口感。

及时清理烤箱能有效避免各风味食物串味，更能保养烤箱，保证加热效率，但清洁工作往往劳心劳力，哪怕光洁的搪瓷内胆也需要花费较长时间。惠而浦的蒸烤箱则为此推出了一键自动清洁功能，利用高温蒸汽清洁融化烤箱内部的油污，使清洁工作更加轻松。此外，清洗或者每次烹饪过后风机都有延时30秒排气功能，彻底冷却并排出箱内水汽，避免箱内积水滋生细菌。

一台优秀烤箱能将每一份期待孵化成美食佳肴。如果预算充足，不妨选择惠而浦的蒸烤箱产品，它可谓是称心如意的烹饪助手。另外，惠而浦的台式烤箱支持5年全国联保，颇有诚意。