基础款嵌入式烤箱推荐榜 (2020)

家用电器 厨卫大电 嵌入式烤箱
唯江上之肥鱼,山间之野味,烧之则为菜,烤之则成肴,取之无尽,用之不竭,是造物者之无尽藏也,而吾与子之所共食。

1. Midea/美的 嘿白系列¥2,399

Midea/美的 嘿白系列
温度表现
★★★★☆
功能
★★★★★
易用性
★★★★☆
售后
★★★★☆

在国内电烤箱市场,美的产品繁多,是产品布局最为全面的品牌,从入门级台式烤箱到高端嵌入式烤箱都有种类极为丰富的产品。

多样的型号给购买者扩大提供丰富的选择,但同时也增加了选择难度。在选购烤箱前,首先需要确定的是购买烤箱,蒸烤一体机还是微蒸烤一体机。专注的肉食控和甜品党可以购买单一烤箱,素食、海鲜爱好者可以附加蒸功能,热饮和速食偏爱者则可以选择微蒸烤一体机。

其次需要锚定的是容量,一般而言,容量越大,高度越大,温度越恒定均匀。不建议购买50L以下的嵌入式烤箱。比如美的30L的S5-L300E,容量略显不足,“箱到用时方恨小”,严重降低使用体验。最后,上下管独立控温和附带背部热风功能十分必要。比如美的只有上管加热的TQN34FGJ-SA就很难实现披萨这种需要下管加热的美食。

EA1065SC-80SE是市面上不可多得的高性价比烤箱,65升的大容量仅售2800元,不锈钢外观、搪瓷内胆还有9种烘烤模式一应俱全,能满足家用烧烤的近乎所有需求。其中搪瓷内胆更是应用了干法搪瓷工艺,通过静电将搪瓷粉末附着在钢板上,这类搪瓷表面细致紧密,均匀光滑,不容易脱落。湿法搪瓷则采用钢材表面涂抹搪瓷浆料,高温煅烧的流程,工艺简单,成本更低,缺点是容易成块脱落。选购类似搪瓷内胆前建议详细咨询商家,尽量避坑。EA1065SC-80SE烤箱还带有APP控制功能,提供丰富的云食谱功能,并能根据食谱一键烘培,方便实践更多新美食。

售价约5000元的TQN36FTZ-58为蒸烤一体机,容量为58L。与松下能达250℃高温水蒸气相比,美的蒸烤技术显得较为寻常,水蒸气只能保持在正常100℃,无法达到水烤效果。不过这种蒸汽效果也可以应用在许多菜式,水分控制往往是食材进化美食道路的点睛之笔。肉质软嫩的清蒸鲈鱼,肉香四溢的豉汁蒸排,热气腾腾的多盅水蒸蛋等等。此外,为了防止蒸烤完箱内过潮,该烤箱还带有一键烘干功能,避免内部积水滋生细菌,同时也便于清洁。

众多国外品牌和老板等国内大牌烤箱都依照国家标准只有1年保修期。美的烤箱享有3年保修,售后服务为行业一流。

2. Hauswirt/海氏 HO-M10¥2,080

Hauswirt/海氏 HO-M10
温度表现
★★☆☆☆
功能
★★☆☆☆
易用性
★★★★☆
售后
★★★★☆

Hauswirt品牌名称源自德语,不过却是个地地道道的中国品牌。海氏成立于2009年,专注于烘焙家电的研发和制造,产品通过欧盟CE认证,远销欧洲、北美等地区。

海氏烤箱温度范围都在50-250℃,无法进行低温发酵或者250℃以上的超高温烤肉,更适合西式甜品的制作。其中M10、M55、M80内壁为搪瓷材质,MT30、MT50为不锈钢材质。MT系列售价4200-5200元,结合售价来看,与美的、方太等大品牌相比没有竞争优势。

M10性价比颇高,容量60L,售价仅2200元。产品配备6根发热管和热风循环系统,热性能令人满意,双层防爆玻璃也让使用更有保障。不过,与海尔的OBK600-6SD类似,不支持上下独立控温,只能作为入门产品使用。

对于嵌入式烤箱,消费者更关注的往往是箱门保温性,从而忽略与橱柜相接触的上下左右散热面。海氏采用的保温层为玻璃纤维棉材质,这种硅酸铝材质能有效保持箱内整体温度,减少热量流失,既能节约用电,又能保护橱柜。不过,海氏5厘米的低温防火层还略显单薄,美的等品牌一般采用10cm以上保温层,海氏烤箱的保温效果并不理想。

海氏M55容量达80升,堪称业界之最。长48厘的烤盘能轻松放下25个蛋挞或者1个20寸披萨,适用于经常聚会的家庭,也可满足轻量级商用需求。M55的箱门玻璃可徒手拆卸,方便深入清洁。该烤箱的电子控温也可使温控更为精准,售价在3700元左右。

海氏烤箱基本功能齐备,已足够制作出蛋糕店里常见甜品,适合新手使用。

3. Midea/美的 EA0965HM-03SE¥2,999

Midea/美的 EA0965HM-03SE
温度表现
★★★★☆
功能
★★★★★
易用性
★★★★☆
售后
★★★★☆

在国内电烤箱市场,美的产品繁多,是产品布局最为全面的品牌,从入门级台式烤箱到高端嵌入式烤箱都有种类极为丰富的产品。

多样的型号给购买者扩大提供丰富的选择,但同时也增加了选择难度。在选购烤箱前,首先需要确定的是购买烤箱,蒸烤一体机还是微蒸烤一体机。专注的肉食控和甜品党可以购买单一烤箱,素食、海鲜爱好者可以附加蒸功能,热饮和速食偏爱者则可以选择微蒸烤一体机。

其次需要锚定的是容量,一般而言,容量越大,高度越大,温度越恒定均匀。不建议购买50L以下的嵌入式烤箱。比如美的30L的S5-L300E,容量略显不足,“箱到用时方恨小”,严重降低使用体验。最后,上下管独立控温和附带背部热风功能十分必要。比如美的只有上管加热的TQN34FGJ-SA就很难实现披萨这种需要下管加热的美食。

EA1065SC-80SE是市面上不可多得的高性价比烤箱,65升的大容量仅售2800元,不锈钢外观、搪瓷内胆还有9种烘烤模式一应俱全,能满足家用烧烤的近乎所有需求。其中搪瓷内胆更是应用了干法搪瓷工艺,通过静电将搪瓷粉末附着在钢板上,这类搪瓷表面细致紧密,均匀光滑,不容易脱落。湿法搪瓷则采用钢材表面涂抹搪瓷浆料,高温煅烧的流程,工艺简单,成本更低,缺点是容易成块脱落。选购类似搪瓷内胆前建议详细咨询商家,尽量避坑。EA1065SC-80SE烤箱还带有APP控制功能,提供丰富的云食谱功能,并能根据食谱一键烘培,方便实践更多新美食。

售价约5000元的TQN36FTZ-58为蒸烤一体机,容量为58L。与松下能达250℃高温水蒸气相比,美的蒸烤技术显得较为寻常,水蒸气只能保持在正常100℃,无法达到水烤效果。不过这种蒸汽效果也可以应用在许多菜式,水分控制往往是食材进化美食道路的点睛之笔。肉质软嫩的清蒸鲈鱼,肉香四溢的豉汁蒸排,热气腾腾的多盅水蒸蛋等等。此外,为了防止蒸烤完箱内过潮,该烤箱还带有一键烘干功能,避免内部积水滋生细菌,同时也便于清洁。

众多国外品牌和老板等国内大牌烤箱都依照国家标准只有1年保修期。美的烤箱享有3年保修,售后服务为行业一流。

4. Changdi/长帝65L多功能智能内嵌式电烤箱BN65-52F¥1,999

Changdi/长帝65L多功能智能内嵌式电烤箱BN65-52F
温度表现
★★★★☆
功能
★★★★☆
易用性
★★★★☆
售后
★★★★☆

长帝是地地道道的“烤箱品牌”,早在1993年长帝就开始制造电烤箱,是最早在国内市场推广和普及烤箱的国内品牌。在烤箱领域,长帝深耕细作,基础扎实,不过更擅长于台式烤箱而非嵌入式烤箱。

长帝嵌入式烤箱主打三款:BN65-52F、BN65-52E、ZBX58-52E。BN65-52F售价3300元,有着65L大容量。相同容量的BN65-52E则是在温控方面更为精细,将温度波动控制在2℃以内,价格提升了700元。ZBX58-52F为58L的蒸烤箱,售价6400元。消费者可以根据自身需求,选购合适型号。

BN65-52F采用上下发热管独立控温,内置热风循环系统,对于不同的烘烤需求都能有所兼顾。加热管是烤箱的核心,有时又称为烤管。市场主流加热管有石英管和不锈钢管,许多廉价小烤箱采用的就是造价便宜的石英管,而不锈钢管不易碎,耐腐蚀,是较为理想的发热元件。长帝的这款烤箱则在不锈钢发热管表面使用了发蓝技术,通过氧化工艺进一步保护加热管。

加热管形状也有所讲究,分布不均、左右不对称的U形加热管,就会导致温度分布不均,影响烤色,很多台式烤箱采用这种分布方式。而直线型分布加热管,上下各有2-3根,虽然设计简单,但热分布较为理想,长帝台式烤箱采用这种设计。而长帝的嵌入式烤箱则采用了四组发热管,利用M形设计,提高加热效果。

长帝烤箱细节到位,经常烘培的家庭可以选用性价比较高的长帝烤箱。

5. Haier/海尔56L嵌入式立体环绕加热电烤箱OBK600-6SD¥1,779

Haier/海尔56L嵌入式立体环绕加热电烤箱OBK600-6SD
温度表现
★★★★☆
功能
★★★★☆
易用性
★★★★☆
售后
★★★★☆

相比于在其他领域大杀四方,海尔在烤箱,尤其是嵌入式烤箱方面表现得并不理想。根据中怡康2018年数据,海尔烤箱线上占有率未进前十,线下销售量也只有约1%的市场份额,这与海尔烤箱领域起步晚,产品少颇有关联。不过,已被海尔收购的通用电气烤箱在海外ConsumerSearchBestReviews都榜上有名,技术底蕴不容小觑。

海尔主要推出了四款嵌入式产品,OBK600-6SD和OBT600-8GU1烤箱,SQZ-56TS2和ST450-30G蒸烤一体机。烤箱采用搪瓷材质内壁,蒸烤一体机则采用304不锈钢内壁材质。除ST450-30G为30L容量外,其余三款都为56L。

OBK600-6SD售价较低,约2200元。该烤箱可在上管独立加热、下管独立加热、双管同温加热的模式中转换,不过这种切换并不能应对所有情况。比如烤制水果披萨时,经验丰富的厨师往往会采用上管100℃左右,下管200℃高温的加热方式,上下不均匀温度烤制的披萨能达到上嫩下脆的黄金口感。售价3600元的OBT600-8GU1烤箱就在这方面做出了改进,上下管独立控温可以极大丰富烤箱烹饪方式。

除了烘培外,烤箱还可以开发出许多实用功能。黄梅时节的南方地区,坚果、自制的饼干等就算谨慎封口也难免部分受潮,面对这些储备粮往往食之无味,弃之可惜。将烤箱设定较低的烘烤温度,比如小火60℃慢烤数小时,原汁原味的香脆零食便能再次出炉。不过这种功能仅能由海尔这类最低温度50℃以下的烤箱实现,而美的、西门子的部分烤箱温度起步100℃,一不留神就会将瓜子等食物烤出焦味,不适合用来复脆受潮食物。

海尔的SQZ-56TS2蒸烤箱则增添了更多丰富功能,售价5300元。该款蒸烤箱的125℃蒸汽高于华帝i23004蒸烤箱的110℃,温度范围更广,不过价格也高出600元。海尔的这款产品有着56升的容量,单层足以放下1个18寸披萨或者24个烤鸡翅,可以从容应对假日家宴。

海尔嵌入式烤箱配套于海尔“整体厨房”的一体化布置,喜欢海尔大品牌服务的消费者可以选择此类一站式解决方案,省时省心。