菠萝罐头推荐榜 (2020)

食品保健 休闲零食 水果罐头
水果罐头最大的意义在于拓展了新鲜水果的货架寿命,使得水果突破季节和地域的限制成为可能。

1. Dole/都乐Pineapple Chunks in 100% Pineapple Juice(原汁菠萝)罐头227g

Dole的原汁菠萝罐头选用泰国或菲律宾的热带菠萝,果肉酸中有甜,块形适口,不同批次产品的果肉生熟度略有不同;菠萝使用100%菠萝汁装罐,不添加糖水,糖含量低至12g/100g以下,亦不含其它添加成分,营养价值最高,但境内较难购买,需要海外代购。
Dole/都乐Pineapple Chunks in 100% Pineapple Juice(原汁菠萝)罐头227g
100%原汁菠萝,无添加成分
风味
★★★★☆
口感
★★★★★
组织形态
★★★★★
原料品质
★★★★★

Dole都乐是全球最大的新鲜水果和蔬菜服务商,其主要产品包括新鲜水果、冰鲜水果、包装水果及果汁饮料等。尽管水果罐头在都乐的产品版图中并不占据重要位置,但都乐依然在水果罐头行业中稳坐次席,其欧美市场市占率仅次于Del Monte。

Dole的传统水果罐头产品线比较单一,品类只有菠萝、杂果、橘子与芒果四种。菠萝素来是Dole的招牌产品,罐头亦不例外,其罐头菠萝分糖水菠萝厚块、原汁菠萝厚块、糖水菠萝切片、原汁菠萝切片、糖水菠萝小块等多个款型。不过,中国引进进口的Dole罐头种类较少,市面上可购得的菠萝罐头以糖水厚块为主,可用于即食、沙拉、西式料理、炒饭或作甜点打顶,234g装15元以内的价格即可到手;环切菠萝片或是原汁菠萝罐头则在国内难觅踪迹。

Dole糖水菠萝块罐头的原料菠萝产自泰国或菲律宾,果肉酸中有甜,块形适口,不同批次产品的果肉生熟度略有不同,其糖含量超过20g/100g,在市售菠萝罐头中属较高水平,非甜食爱好者恐无福消受。原汁菠萝罐头则不添加糖水,糖含量低至12g/100g以下,但境内较难购买,需要海外代购。

杂果罐头包含菠萝、木瓜、椰果、樱桃等四样水果,也分原汁与糖水版本,国内市售以糖水杂果罐为主,836g大包装售价约25元,多用于蛋糕烘焙装饰。其糖含量也在20g/100g左右,属较高糖食品,空口即食建议排除糖水食用。

除了传统的金属罐水果,Dole还推出了众多口味的小包装水果杯,包括100%果汁、椰子水、果肉果冻、混合水果等多个系列,通常联排出售,基础款的100%果汁系列果杯113g单位价格约合人民币5元左右。这种塑料果杯包装拥有和传统罐头相似的生产工艺及货架稳定性质,可常温贮存,适合作为户外膳食补充或日常零食,不过Dole的水果杯并无在中国销售。

Dole在中国开设有线上电商旗舰店,但不销售水果罐头,菠萝罐头等少数产品,一般会出现在部分一线城市的大型超市或会员商店等。

2. Del Monte/德尔蒙糖水菠萝片罐头836g¥20

在内地大型商超中,Del Monte的菠萝罐头一般为糖水切片,836g装仅15元左右,售价实惠;其汤汁仅由澄清菠萝汁及糖组成,含糖量约15g/100g,汁水比较浓甜。菠萝切块完整厚实,色泽自然,无人工着色,味清新酸甜,中和了糖水的厚重感,烘焙料理皆宜。这款罐头没有投入任何添加剂,这在水果罐头中实属可贵,但其缺点是果肉质地偏软,组织紧密度一般,货架滞留时间长者尤甚。
Del Monte/德尔蒙糖水菠萝片罐头836g
《重庆森林》同款凤梨罐头
风味
★★★★☆
口感
★★★★★
组织形态
★★★★★
原料品质
★★★★★

Del Monte Foods德尔蒙食品是北美零售加工食品市场上最大的生产商与分销商之一,其罐装水果产品在美国的市场占有率位居第一。

Del Monte的罐头水果品种包括黄桃、橘子、芒果、梨、菠萝、樱桃、葡萄柚、杏以及浆果等,覆盖面广,根据汤汁、块形和规格不同,每种水果又细分众多款型,除了一般的金属罐头,还有塑料包装的即食小杯Fruit Cup系列。遗憾的是,Del Monte罐头并未成规模地进入中国市场,想在国内轻松选购Del Monte的全品类产品并无可能。不过,Del Monte仍有几款产品较易在线上或进口超市购得,其中包括黄桃罐头、菠萝罐头及杂果罐头等。

电影《重庆森林》中那罐著名的凤梨罐头,即是Del Monte的手笔。Del Monte的菠萝罐头款式繁多,根据块形不同分为环切片、菠萝角、菠萝粒、菠萝茸等,一般用浓糖水或100%果汁装盛。在内地大型商超中,Del Monte的菠萝罐头一般为糖水切片,836g装仅15元左右,售价实惠;其汤汁仅由澄清菠萝汁及糖组成,含糖量约15g/100g,汁水比较浓甜。菠萝切块完整厚实,色泽自然,无人工着色,味清新酸甜,中和了糖水的厚重感,烘焙料理皆宜,但果肉质地偏软,组织紧密度一般,货架滞留时间长者尤甚。100%果汁版本的菠萝罐头口感相比糖水菠萝更为清爽,但需海淘或代购。

桃罐头也是Del Monte的热门产品之一。在国际上,商品桃主要被分类为粘核桃Clingstone与离核桃Freestone两种,罐装桃一般使用的是粘核桃,只形较小,较软甜多汁,离核桃则只形较大,汁水和软硬度稍逊于粘核桃。Del Monte在桃罐头这一品类上提供了宽泛的选择:粘核桃与离核桃都出现在了其商品清单中——这在桃罐头厂商中并不多见;桃果的形态包括切片桃、对开桃、厚块桃、桃丁等;在填充物方面,则有高浓度糖水、100%果汁、低浓度糖水等选项。

国内易购买的Del Monte桃罐头为Sliced Yellow Cling Peaches糖水黄桃片罐头,选用的是较甜软的加州粘核桃,果肉切薄片,用高浓度的糖水封浸,420g装售价20元人民币左右。其糖水使用高果糖玉米糖浆作为甜味剂,糖含量约17g/100g,对于重视体重管理或健康管理的消费者来说,糖分偏高,其直观甜度在市面上的同类产品中也属较高水平。同品牌的100%果汁或者Lite清淡版本黄桃罐头相对健康,但国内鲜见。

什锦水果Fruit Cocktail也是Del Monte不可不提的一类产品。所谓“Fruit Cocktail”即指什锦水果冷盘,1938年,Del Monte推出了自己的第一款“Fruit Cocktail”罐头,成为了水果罐头市场上的大热门,Del Monte也因此成为什锦水果罐头的领导者。现代的杂果罐头包括Fruit Cocktail什锦水果、Mixed Fruit混合水果、Tropical Fruit热带水果等,其水果的组成成分及比例有所不同。目前易在国内购买的Del Monte牌杂果罐头以热带水果为主,通常包括菠萝块、木瓜块、椰纤果及樱桃,850g装单罐售价约15元。由于杂果罐头糖分比重较高,每百克产品含糖将近20g,不可将其与偏重膳食管理的果蔬沙拉等量齐观,更宜视之为餐前小食、餐后甜点,或用做烘焙装饰果。

3. Dole/都乐Pineapple Chunks in Heavy Syrup(糖水菠萝)罐头234g¥14

Dole的糖水菠萝块罐头的原料菠萝产自泰国或菲律宾,果肉酸中有甜,块形适口,不同批次产品的果肉生熟度略有不同;其糖含量超过20g/100g,在市售菠萝罐头中属较高水平,非甜食爱好者恐无福消受。原汁菠萝罐头则不添加糖水,糖含量低至12g/100g以下,营养价值最高,但境内较难购买,建议海外代购。
Dole/都乐Pineapple Chunks in Heavy Syrup(糖水菠萝)罐头234g
酸中有甜,块形适口
风味
★★★★☆
口感
★★★★★
组织形态
★★★★★
原料品质
★★★★★

Dole都乐是全球最大的新鲜水果和蔬菜服务商,其主要产品包括新鲜水果、冰鲜水果、包装水果及果汁饮料等。尽管水果罐头在都乐的产品版图中并不占据重要位置,但都乐依然在水果罐头行业中稳坐次席,其欧美市场市占率仅次于Del Monte。

Dole的传统水果罐头产品线比较单一,品类只有菠萝、杂果、橘子与芒果四种。菠萝素来是Dole的招牌产品,罐头亦不例外,其罐头菠萝分糖水菠萝厚块、原汁菠萝厚块、糖水菠萝切片、原汁菠萝切片、糖水菠萝小块等多个款型。不过,中国引进进口的Dole罐头种类较少,市面上可购得的菠萝罐头以糖水厚块为主,可用于即食、沙拉、西式料理、炒饭或作甜点打顶,234g装15元以内的价格即可到手;环切菠萝片或是原汁菠萝罐头则在国内难觅踪迹。

Dole糖水菠萝块罐头的原料菠萝产自泰国或菲律宾,果肉酸中有甜,块形适口,不同批次产品的果肉生熟度略有不同,其糖含量超过20g/100g,在市售菠萝罐头中属较高水平,非甜食爱好者恐无福消受。原汁菠萝罐头则不添加糖水,糖含量低至12g/100g以下,但境内较难购买,需要海外代购。

杂果罐头包含菠萝、木瓜、椰果、樱桃等四样水果,也分原汁与糖水版本,国内市售以糖水杂果罐为主,836g大包装售价约25元,多用于蛋糕烘焙装饰。其糖含量也在20g/100g左右,属较高糖食品,空口即食建议排除糖水食用。

除了传统的金属罐水果,Dole还推出了众多口味的小包装水果杯,包括100%果汁、椰子水、果肉果冻、混合水果等多个系列,通常联排出售,基础款的100%果汁系列果杯113g单位价格约合人民币5元左右。这种塑料果杯包装拥有和传统罐头相似的生产工艺及货架稳定性质,可常温贮存,适合作为户外膳食补充或日常零食,不过Dole的水果杯并无在中国销售。

Dole在中国开设有线上电商旗舰店,但不销售水果罐头,菠萝罐头等少数产品,一般会出现在部分一线城市的大型超市或会员商店等。

4. 真心糖水菠萝罐头罐头425g*4罐¥60

真心糖水菠萝罐头罐头425g*4罐
风味
★★★★☆
口感
★★★★★
组织形态
★★★★☆
原料品质
★★★★☆

大连真心罐头食品是国内水果罐头行业的领军者,主要生产寒温带水果及热带水果罐头系列,在东北地区尤其具有较高知名度,产销量在东北位居第一。

真心共有20余款水果罐头,以瓶装形式为主,规格瓶型齐全,涵盖黄桃罐头、苹果罐头、李子罐头、杏子罐头、橘子罐头等,按克数分成多个系列,如248系列即指248g装产品,425系列即指425g装产品,每种水果都有248g、425g、680g、880g等不同规格。其罐头一般用糖水装盛。

黄桃罐头是真心最热门的产品,248g的小瓶装最为轻巧迷你,55%的固形物含量,正好合适一人一份享用,单罐售价约6元。680g、880g、1680g等罐型适合多人或多次分享,售价从10元到35元不等。其玻璃瓶黄桃罐头的糖水偏甜腻稠厚,甜味上口厚重,果肉除248g装为桃条之外,其余均为对切瓣桃,形态比较完整,肉质脆厚,略有嚼头。金属罐425g装的糖水浓度较玻璃罐装低,口感较为清爽,但风味会受到马口铁罐金属味的轻微影响,玻璃罐装则无此困扰。

真心的山楂罐头出品良好,酸甜爽口,冰镇食用口感更佳。其橘子罐头橘瓣较小,去除了橘络橘衣,口感软滑,酸甜适度。草莓罐头用果生长周期偏短,口味偏酸,口感略显脆生,且果实染色较重。与黄桃罐头一样,山楂、橘子等罐头也分为248g、680g、880g等不同规格,单价从6到18元不等。

值得一提的是,真心金属罐425g装系列的内容物通常与玻璃瓶罐头无异,但菠萝罐头是个例外。普通瓶装的菠萝罐头由真心自产,选用的是海南菠萝,为厚切菠萝角,口感脆爽,而金属罐装糖水菠萝由泰国果罐制造商TROFCO贴牌,选用的是原产泰国的热带菠萝,为完整的环切菠萝片,规格为425g与国内版本680g装的售价持平,约15元/罐。

不过,泰国糖水菠萝罐的固形物含量可达58%,而国内版本固形物含量仅45%。此外,国内水果罐头往往会添加相应的酸度调节剂、甜味剂、固化剂或抗氧化剂等,真心旗下产品亦不例外,但泰国糖水菠萝罐头只使用白砂糖与水装罐,显得颇为难得。由于不含代糖,其糖水浓度相对更高,口感更为浓甜,但果肉脆爽不变,原始风味更为凸显。

真心罐头在国内许多城市商超便利店都有销售,购买比较便捷。部分款型线下铺货较少,可通过电商直营渠道选购。

5. 真心菠萝罐头680g*4罐¥60

真心菠萝罐头680g*4罐
风味
★★★★☆
口感
★★★★★
组织形态
★★★★☆
原料品质
★★★★☆

大连真心罐头食品是国内水果罐头行业的领军者,主要生产寒温带水果及热带水果罐头系列,在东北地区尤其具有较高知名度,产销量在东北位居第一。

真心共有20余款水果罐头,以瓶装形式为主,规格瓶型齐全,涵盖黄桃罐头、苹果罐头、李子罐头、杏子罐头、橘子罐头等,按克数分成多个系列,如248系列即指248g装产品,425系列即指425g装产品,每种水果都有248g、425g、680g、880g等不同规格。其罐头一般用糖水装盛。

黄桃罐头是真心最热门的产品,248g的小瓶装最为轻巧迷你,55%的固形物含量,正好合适一人一份享用,单罐售价约6元。680g、880g、1680g等罐型适合多人或多次分享,售价从10元到35元不等。其玻璃瓶黄桃罐头的糖水偏甜腻稠厚,甜味上口厚重,果肉除248g装为桃条之外,其余均为对切瓣桃,形态比较完整,肉质脆厚,略有嚼头。金属罐425g装的糖水浓度较玻璃罐装低,口感较为清爽,但风味会受到马口铁罐金属味的轻微影响,玻璃罐装则无此困扰。

真心的山楂罐头出品良好,酸甜爽口,冰镇食用口感更佳。其橘子罐头橘瓣较小,去除了橘络橘衣,口感软滑,酸甜适度。草莓罐头用果生长周期偏短,口味偏酸,口感略显脆生,且果实染色较重。与黄桃罐头一样,山楂、橘子等罐头也分为248g、680g、880g等不同规格,单价从6到18元不等。

值得一提的是,真心金属罐425g装系列的内容物通常与玻璃瓶罐头无异,但菠萝罐头是个例外。普通瓶装的菠萝罐头由真心自产,选用的是海南菠萝,为厚切菠萝角,口感脆爽,而金属罐装糖水菠萝由泰国果罐制造商TROFCO贴牌,选用的是原产泰国的热带菠萝,为完整的环切菠萝片,规格为425g与国内版本680g装的售价持平,约15元/罐。

不过,泰国糖水菠萝罐的固形物含量可达58%,而国内版本固形物含量仅45%。此外,国内水果罐头往往会添加相应的酸度调节剂、甜味剂、固化剂或抗氧化剂等,真心旗下产品亦不例外,但泰国糖水菠萝罐头只使用白砂糖与水装罐,显得颇为难得。由于不含代糖,其糖水浓度相对更高,口感更为浓甜,但果肉脆爽不变,原始风味更为凸显。

真心罐头在国内许多城市商超便利店都有销售,购买比较便捷。部分款型线下铺货较少,可通过电商直营渠道选购。

6. 欢乐家糖水菠萝罐头248g*12瓶¥60

欢乐家糖水菠萝罐头248g*12瓶
风味
★★★★☆
口感
★★★★☆
组织形态
★★★★☆
原料品质
★★★★☆

欢乐家是来自广东湛江的罐头食品企业,不仅有水果罐头,果汁饮料、海产品罐头等也是主营产品。在水果罐头领域,欢乐家也是中国领军企业之一。

欢乐家的水果罐头品种涵盖桔子罐头、黄桃罐头、椰果罐头、雪梨罐头、杨梅罐头、菠萝罐头、草莓罐头、葡萄罐头、山楂罐头、荔枝罐头、北方什锦罐头及南方杂果罐头等,规格从256g到1.25L不等。欢乐家的桔子罐头全网销量领先,小瓶装256g最受欢迎,瓶身小巧,每罐售价仅5元。桔子罐头适口性良好,桔瓣皮薄肉软,酸甜调节恰当,整体滋味偏甜,但清爽不腻口。玻璃罐还有900g装大规格,也有312g与425g装的金属罐,根据净重不同由5元到15元不等。

欢乐家的黄桃罐头也相当热销,选用的是砀山黄桃,但其果肉色泽偏暗,不同批次产品的质地有较明显波动,软硬度不稳定。菠萝罐头略偏熟烂,口感较软;草莓罐头只形较小,口味偏甜;葡萄罐头口味酸涩,葡萄籽较多;雪梨罐头、山楂罐头等出品中规中矩。各款罐头标准256g装均价5元/罐,欢乐家的水果罐头普遍加工较深,水果的自然风味呈现较弱,多依赖人工调味。

欢乐家的产品在线上线下均有销售,桔子罐头、黄桃罐头等热销产品可在线下商超购得,其他冷门产品可在主流电商平台该品牌旗舰店购买。