什锦水果罐头推荐榜

Del Monte Foods德尔蒙食品是北美零售加工食品市场上最大的生产商与分销商之一，其罐装水果产品在美国的市场占有率位居第一。

Del Monte的罐头水果品种包括黄桃、橘子、芒果、梨、菠萝、樱桃、葡萄柚、杏以及浆果等，覆盖面广，根据汤汁、块形和规格不同，每种水果又细分众多款型，除了一般的金属罐头，还有塑料包装的即食小杯Fruit Cup系列。遗憾的是，Del Monte罐头并未成规模地进入中国市场，想在国内轻松选购Del Monte的全品类产品并无可能。不过，Del Monte仍有几款产品较易在线上或进口超市购得，其中包括黄桃罐头、菠萝罐头及杂果罐头等。

电影《重庆森林》中那罐著名的凤梨罐头，即是Del Monte的手笔。Del Monte的菠萝罐头款式繁多，根据块形不同分为环切片、菠萝角、菠萝粒、菠萝茸等，一般用浓糖水或100%果汁装盛。在内地大型商超中，Del Monte的菠萝罐头一般为糖水切片，836g装仅15元左右，售价实惠；其汤汁仅由澄清菠萝汁及糖组成，含糖量约15g/100g，汁水比较浓甜。菠萝切块完整厚实，色泽自然，无人工着色，味清新酸甜，中和了糖水的厚重感，烘焙料理皆宜，但果肉质地偏软，组织紧密度一般，货架滞留时间长者尤甚。100%果汁版本的菠萝罐头口感相比糖水菠萝更为清爽，但需海淘或代购。

桃罐头也是Del Monte的热门产品之一。在国际上，商品桃主要被分类为粘核桃Clingstone与离核桃Freestone两种，罐装桃一般使用的是粘核桃，只形较小，较软甜多汁，离核桃则只形较大，汁水和软硬度稍逊于粘核桃。Del Monte在桃罐头这一品类上提供了宽泛的选择：粘核桃与离核桃都出现在了其商品清单中——这在桃罐头厂商中并不多见；桃果的形态包括切片桃、对开桃、厚块桃、桃丁等；在填充物方面，则有高浓度糖水、100%果汁、低浓度糖水等选项。

国内易购买的Del Monte桃罐头为Sliced Yellow Cling Peaches糖水黄桃片罐头，选用的是较甜软的加州粘核桃，果肉切薄片，用高浓度的糖水封浸，420g装售价20元人民币左右。其糖水使用高果糖玉米糖浆作为甜味剂，糖含量约17g/100g，对于重视体重管理或健康管理的消费者来说，糖分偏高，其直观甜度在市面上的同类产品中也属较高水平。同品牌的100%果汁或者Lite清淡版本黄桃罐头相对健康，但国内鲜见。

什锦水果Fruit Cocktail也是Del Monte不可不提的一类产品。所谓“Fruit Cocktail”即指什锦水果冷盘，1938年，Del Monte推出了自己的第一款“Fruit Cocktail”罐头，成为了水果罐头市场上的大热门，Del Monte也因此成为什锦水果罐头的领导者。现代的杂果罐头包括Fruit Cocktail什锦水果、Mixed Fruit混合水果、Tropical Fruit热带水果等，其水果的组成成分及比例有所不同。目前易在国内购买的Del Monte牌杂果罐头以热带水果为主，通常包括菠萝块、木瓜块、椰纤果及樱桃，850g装单罐售价约15元。由于杂果罐头糖分比重较高，每百克产品含糖将近20g，不可将其与偏重膳食管理的果蔬沙拉等量齐观，更宜视之为餐前小食、餐后甜点，或用做烘焙装饰果。

Dole都乐是全球最大的新鲜水果和蔬菜服务商，其主要产品包括新鲜水果、冰鲜水果、包装水果及果汁饮料等。尽管水果罐头在都乐的产品版图中并不占据重要位置，但都乐依然在水果罐头行业中稳坐次席，其欧美市场市占率仅次于Del Monte。

Dole的传统水果罐头产品线比较单一，品类只有菠萝、杂果、橘子与芒果四种。菠萝素来是Dole的招牌产品，罐头亦不例外，其罐头菠萝分糖水菠萝厚块、原汁菠萝厚块、糖水菠萝切片、原汁菠萝切片、糖水菠萝小块等多个款型。不过，中国引进进口的Dole罐头种类较少，市面上可购得的菠萝罐头以糖水厚块为主，可用于即食、沙拉、西式料理、炒饭或作甜点打顶，234g装15元以内的价格即可到手；环切菠萝片或是原汁菠萝罐头则在国内难觅踪迹。

Dole糖水菠萝块罐头的原料菠萝产自泰国或菲律宾，果肉酸中有甜，块形适口，不同批次产品的果肉生熟度略有不同，其糖含量超过20g/100g，在市售菠萝罐头中属较高水平，非甜食爱好者恐无福消受。原汁菠萝罐头则不添加糖水，糖含量低至12g/100g以下，但境内较难购买，需要海外代购。

杂果罐头包含菠萝、木瓜、椰果、樱桃等四样水果，也分原汁与糖水版本，国内市售以糖水杂果罐为主，836g大包装售价约25元，多用于蛋糕烘焙装饰。其糖含量也在20g/100g左右，属较高糖食品，空口即食建议排除糖水食用。

除了传统的金属罐水果，Dole还推出了众多口味的小包装水果杯，包括100%果汁、椰子水、果肉果冻、混合水果等多个系列，通常联排出售，基础款的100%果汁系列果杯113g单位价格约合人民币5元左右。这种塑料果杯包装拥有和传统罐头相似的生产工艺及货架稳定性质，可常温贮存，适合作为户外膳食补充或日常零食，不过Dole的水果杯并无在中国销售。

Dole在中国开设有线上电商旗舰店，但不销售水果罐头，菠萝罐头等少数产品，一般会出现在部分一线城市的大型超市或会员商店等。

林家铺子早期以出口外销起家，自2000年开始创立“林家铺子”内销品牌。林家铺子向来重视互联网零售渠道，如今在各大电商平台罐头食品类目下销量顶尖。

林家铺子的主要产品包括水果类罐头、水产类罐头、肉类罐头等，以水果罐头占比最高，品类覆盖面广，共计约有11个系列70余个单品。林家铺子热门的水果罐头，如黄桃、桔子、山楂、草莓等，一般分为糖水罐和果汁罐两种，糖水罐头的汤汁为全糖水，果汁罐头含有部分梨汁做底，糖分差别不大。两种罐头在商品标签上的标识并不明显，但可通过包装简单辨别，果汁罐头用黑罐装盛，糖水罐头用彩罐或玻璃罐装盛。

林家铺子的经典款当属黄桃罐头，其全网销量数一数二。黑罐果汁黄桃425g单价6元左右，果肉均为对切半桃，卖相完整厚糯，甜度适中，质地偏软烂。彩罐的糖水黄桃360g装单价约8元，汤汁稍甜，用果无异；另外，糖水黄桃还有玻璃罐装，同样净重360g，单价约10元，风味呈现优于金属彩罐装。值得一提的是，林家铺子在几款黄桃罐头与草莓罐头中都使用乳酸钙了作为固化剂，使得产品带有轻微特异酸味，这一风味与廉价乳酸饮料类似，但呈味并不十分明显。

其余各款水果罐头，无论果汁罐抑或糖水罐，售价多为10元/罐，每罐净重约425g，固形物含量约50%，基本上汤果各半。果汁橘子表现尚可，橘片甜酸合度，口感适宜。糖水杨梅销量可观，但林家铺子的出品一般，只形较小，肉核松散，滋味清浅。糖水雪梨品质中规中矩，果肉切口近果核，口感略嫌粗糙。葡萄、荔枝、杨梅、苹果等比较冷门的水果罐头，一般不以果汁装罐，只有糖水罐一种选项。此外，林家铺子还有新系列的冰糖水果罐头，包括冰糖黄桃、冰糖椰果、冰糖桔子等几款，小罐装净重200g，轻量小巧，适合一人食用。

应注意的是，林家铺子的金属罐头产品有明显的马口铁味，这在罐藏食品行业中并非不被允许，也不影响正常食用，但影响入口体验。而金属罐内壁可能产生的白色雪花纹，则为水果罐头的糖分挂壁所致，此为正常现象，不过，其铁罐内外壁偶有锈迹，空罐质素较差。有鉴于此，林家铺子同一产品的玻璃罐包装会更值得推荐。

大连真心罐头食品是国内水果罐头行业的领军者，主要生产寒温带水果及热带水果罐头系列，在东北地区尤其具有较高知名度，产销量在东北位居第一。

真心共有20余款水果罐头，以瓶装形式为主，规格瓶型齐全，涵盖黄桃罐头、苹果罐头、李子罐头、杏子罐头、橘子罐头等，按克数分成多个系列，如248系列即指248g装产品，425系列即指425g装产品，每种水果都有248g、425g、680g、880g等不同规格。其罐头一般用糖水装盛。

黄桃罐头是真心最热门的产品，248g的小瓶装最为轻巧迷你，55%的固形物含量，正好合适一人一份享用，单罐售价约6元。680g、880g、1680g等罐型适合多人或多次分享，售价从10元到35元不等。其玻璃瓶黄桃罐头的糖水偏甜腻稠厚，甜味上口厚重，果肉除248g装为桃条之外，其余均为对切瓣桃，形态比较完整，肉质脆厚，略有嚼头。金属罐425g装的糖水浓度较玻璃罐装低，口感较为清爽，但风味会受到马口铁罐金属味的轻微影响，玻璃罐装则无此困扰。

真心的山楂罐头出品良好，酸甜爽口，冰镇食用口感更佳。其橘子罐头橘瓣较小，去除了橘络橘衣，口感软滑，酸甜适度。草莓罐头用果生长周期偏短，口味偏酸，口感略显脆生，且果实染色较重。与黄桃罐头一样，山楂、橘子等罐头也分为248g、680g、880g等不同规格，单价从6到18元不等。

值得一提的是，真心金属罐425g装系列的内容物通常与玻璃瓶罐头无异，但菠萝罐头是个例外。普通瓶装的菠萝罐头由真心自产，选用的是海南菠萝，为厚切菠萝角，口感脆爽，而金属罐装糖水菠萝由泰国果罐制造商TROFCO贴牌，选用的是原产泰国的热带菠萝，为完整的环切菠萝片，规格为425g与国内版本680g装的售价持平，约15元/罐。

不过，泰国糖水菠萝罐的固形物含量可达58%，而国内版本固形物含量仅45%。此外，国内水果罐头往往会添加相应的酸度调节剂、甜味剂、固化剂或抗氧化剂等，真心旗下产品亦不例外，但泰国糖水菠萝罐头只使用白砂糖与水装罐，显得颇为难得。由于不含代糖，其糖水浓度相对更高，口感更为浓甜，但果肉脆爽不变，原始风味更为凸显。

真心罐头在国内许多城市商超便利店都有销售，购买比较便捷。部分款型线下铺货较少，可通过电商直营渠道选购。

安徽宿州科技食品有限公司坐落于宿州市砀山县经济开发区，这里是砀山梨和砀山黄桃的产区，也是中国最大的黄桃罐头产业聚集地。科技牌一直以来是当地最具代表性的水果罐头品牌。

黄桃罐头是科技牌的拳头产品，选用的是著名的砀山黄桃。科技牌选果一般为7~8成熟，对开厚瓣果肉，其质地比较胶粘硬身，不软不烂不易糊散，口感致密恰到好处。标准的425g素铁罐装黄桃罐头售价约8元/罐，玻璃瓶装净重翻倍，售价也相应提高至15元/罐左右。此外，科技牌旗下还有“上芦村”系列黄桃罐头，系一般黄桃罐头的平价版，425g装单罐售价低至5元，口味偏酸，风评稍逊。

黑梅罐头、橘子罐头、什锦水果罐头等也是科技牌较受欢迎的单品。其所谓“黑梅”罐头实际上便是杨梅罐头，以当地所产黄岩杨梅所制；所用果实大小差异较大，品相参差，果肉浮肿、味汁偏甜。橘子罐头选用黄岩永宁江岸所产柑桔，桔片偏小，味偏酸。黑梅罐头、橘子罐头、枇杷罐头、荔枝罐头等425g装均价8元左右。另外应注意的是，黄桃罐头、黑梅罐头与橘子罐头都有玻璃瓶装，这几款罐头的玻璃瓶版本选果质量都更高，只骰更得体，并且风味表现不受金属罐的铁腥味影响，是更为理想的选择。

酸奶水果罐头也是科技牌的特色，果罐汤汁添加了乳酸菌，酸甜柔和，但酸奶质地较稀，调味略嫌轻浮。酸奶果罐提供了黄桃、橘子、菠萝和草莓四种口味，四款酸性水果与酸奶味汁的搭配还算相得益彰，温润醇甜，210g装的小包装也比较适合单人单次即食，每罐售价8元左右。