蒜蓉味臭豆腐推荐榜 (2020)

食品保健 休闲零食 包装臭豆腐
即食臭豆腐虽无现炸臭豆腐外酥内嫩,但还是能偶尔拿来解解馋。

1. 彭记轩蒜香味包装臭豆腐500g¥20

彭记轩蒜蓉味臭豆腐适合“重口味”吃货,有一定的油汁量,豆腐有嚼劲,蒜香风味颇为浓郁,吃的时候最好自备口香糖。
彭记轩蒜香味包装臭豆腐500g
蒜香四溢,别具风味
整体口味
★★★★☆
感官要求
★★☆☆☆
安全性
★★★★★

彭记轩始于上世纪80年代,早年名为“彭记豆干”,从一家豆制品小作坊起家,如今已成为湖南浏阳最大的加工食品企业之一。其业务不仅涉及线下连锁实体店,还包括自有食品品牌“浏河彭记轩”、“巧嘴娃”,同时还为各知名品牌OEM代工,如乡乡嘴、文和友等。

与火宫殿、臭咕咾等品牌自产臭豆腐生胚不同,彭记轩即食装臭豆腐生胚为外购。大部分同类品牌均为1片独立小包装,而彭记轩每小袋均有2片,500克售价19.8元,不仅性价比更高,而且吃起来也更过瘾。不过其品控时好时坏,偶有盒装缺包的情况。

彭记轩即食臭豆腐较好满足了南北方口味的差异化需求,共分甜辣味、香辣味和蒜蓉味三种。口感类似豆干,比较有嚼劲。虽然口味上称不上最佳,但其辣度适宜,再加上价格具有优势,复购率一直保持中等偏上水平。

香辣味是彭记轩复购率最高的一款产品,臭豆腐口感紧实饱满,味道鲜美,甜辣味与周黑鸭的风味相似,辣度较弱,甜味更强劲。而蒜蓉味的蒜香颇为浓郁,适合重口味吃货。3款产品的规格和价格均为500克售价19.8元。

2. 邬辣妈蒜香味包装臭豆腐500g¥18

若喜欢蒜味又对辣度有要求的吃货,选购邬辣妈蒜香味臭豆腐则不会有错,其不仅开袋便可闻到浓郁蒜香,而且比彭记轩同款辣度更强劲。
邬辣妈蒜香味包装臭豆腐500g
浓郁蒜味,鲜美丰富
整体口味
★★★★☆
感官要求
★★☆☆☆
安全性
★★☆☆☆

提及邬辣妈,首先想到的一定是辣条。臭豆腐为品牌对产品线的拓展布局,同样沿袭了邬辣妈一贯风格,突出湘味美食的麻、辣、香、鲜,因此也收获了不少回头客。若酷爱麻辣口味,又觉得彭记轩和文和友吃起来爽快劲还有所欠缺,那选择邬辣妈就绝对不会错。

邬辣妈的臭豆腐产品丰富,共有4种口味,分别为孜然、酱香、香辣和蒜蓉。四款口味主要在辣度上有梯度之分,其中,以孜然味最辣,香辣和蒜香中等,酱香口味偏咸。邬辣妈在规格上也有所划分,有袋装和盒装两种,内里均为独立小包装,只不过袋装是1片装,而盒装则为2片装。

其主推孜然味臭豆腐,豆腐块外皮有嚼劲,内里软嫩多汁。开袋即可闻到浓郁的孜然和芝麻香,入口后还伴有一股烧烤风味,500克盒装售价19.8元。不过邬辣妈对味道的把控并不稳定,口感上存在一定偏差,经常会出现单包调料过多,导致味道过重的情况。

邬辣妈香辣味臭豆腐深受无辣不欢、嗜辣成瘾的吃货喜爱,豆腐块几乎没有臭味,反而豆香味浓郁。入口后鲜辣刺激,吃完后胃部略有灼烧感,不喜欢辣,也不能吃辣的消费者切勿轻易尝试。500克袋装售价19.8元。另外,邬辣妈的臭豆腐油量都不少,撕开包装时应留心喷溅。

3. BESTORE/良品铺子蒜蓉味包装臭豆腐120g¥21

与同类品牌一样,良品铺子即食臭豆腐也只在辣度上有所区分,蒜蓉味属于中辣水平,其臭豆腐吃起来不及邬辣妈浓香,豆干油汁不多,口感偏干,更像是普通豆干的味道。
BESTORE/良品铺子蒜蓉味包装臭豆腐120g
麻辣醇香,片片可口
整体口味
★★☆☆☆
感官要求
安全性

良品铺子最初只在武汉声名鹊起,但近几年随着规模不断扩张,产品种类已多达千余种,在中国休闲零食品牌中独占鳌头。虽为湖北品牌,但良品铺子的臭豆腐委托湖南湖湘贡食品有限公司生产,因此臭豆腐也为湘式口味。

受益于品牌的知名度及线上线下全渠道布局,良品铺子即食臭豆腐在同质化严重的即食臭豆腐市场中脱颖而出,产品一直保持较高的销量和不错的复购率。良品铺子的即食臭豆腐共有香辣、蒜蓉和烧烤3种味道。

与同类品牌一样,良品铺子即食臭豆腐也只在辣度上有所区分,从特辣到微辣不等。口感上并无差别,其臭豆腐整体口味不及邬辣妈浓香,所含油汁不多,豆腐块口感偏干,口感更接近普通豆干,120克装售价17.9元。