商用压力锅推荐榜

拉歌蒂尼是意大利首家不锈钢炊具制造商，早在1933年就开始生产不锈钢炊具，于1934年生产的Casa Mia系列炊具至今仍在纽约现代艺术博物馆展出，2005年被收购后与WMF同属SEB集团。

拉歌蒂尼旗下产品全都是短柄压力锅，外形与WMF的长柄设计不同，长柄压力锅仅有唯一扣合点，而短柄压力锅可以设计成每180°一个扣合点，虽然在美感上有所牺牲，但操作起来会更为方便。但即便如此，普通短柄设计依然无法单手完成扣合操作。

拉歌蒂尼在提升锅盖扣合便利性上可谓下足了功夫，将波浪软钢应用在了压力锅锅盖上，通过下压杠杆使不锈钢弯曲形变来打开/扣合锅盖，不受任何角度限制，也无需进行旋转即可单手完成扣合。此外，这种设计因为没有牙口的存在，还大幅提高了压力锅的一体感，在观感上有了巨大提升。

除了方便操作之外，波浪软钢锅盖还可以起到缓冲作用，即便排气孔被堵死，压力过载，软钢锅盖也能通过变形进行卸压，能够有效避免传统压力锅过载后爆炸的情况。

不过波浪形软钢锅盖的硬度相对较差，所以拉歌蒂尼压力锅支持的最高沸点是112℃，与WMF有一些差距，不过导热性极强的Thermoplan锅底可以有效缩短加热时间，使得拉歌蒂尼压力锅在整体烹饪效率上依然不错。

目前拉歌蒂尼旗下有Easy Rossa、Domina Vitamin、梅雅三个系列的压力锅，均由意大利著名设计师乔治亚罗设计。其中入门款Easy Rossa和历史最悠久的Domina Vitamin都有5L和7L两个容量可选，定价分别在1600元左右和3200元左右，而梅雅则是容量最大的一款，可容纳9L食材，售价在2300元左右。

拉歌蒂尼三款压力锅都采用316医用级别不锈钢，除了容量差异外，三款产品的主要差异在于压杆。Easy Rossa作为基本款，手柄采用普通塑料，耐用性较差，而梅雅则是采用电木手柄，手感更好，耐用性也更高些。Domina Vitamin则是采用优质塑料隔热，耐用性和体验都最好，但同时价格也最高。

瑞士力康在瑞士几乎是压力锅的代名词，在1949年推出Duromatic压力锅后走上了发展的快车道，2002年获得了瑞士市场营销大奖。

虽然瑞士力康在国内消费市场上相对小众，但其大多数厨房用品的供应链与中国的联系都非常紧密，瑞士力康为瑞士最大零售公司Coop提供的厨房用品多是由中国生产商代工。不过压力锅作为瑞士力康的主要业务，走的是自主生产模式，并非代工。

瑞士力康压力锅都是采用316医用不锈钢制成，这也几乎是所有高端压力锅的标配，外层同样为镜面抛光。不同的是瑞士力康压力锅内胆多为拉丝质感，优点是划痕不会太明显，但缺点是相对不容易清洗，而且容易对内胆刻度的认读造成干扰。

Duromatic Hotel、Duromatic Inox和Duromatic Classic是目前瑞士力康在售的主力产品，其中Duromatic Hotel主要面向经营场所，最高提供12L超大容量，售价为269.95英镑，Duromatic Inox和Duromatic Classic才是一般意义上的家用压力锅，两者的相似度很高，价格相差也不大，约在169英镑左右。

Duromatic Inox系列压力锅有短柄和长柄两种款式，同时还有2.5L、4L、6L、7L四个容量版本，并且同一容量的压力锅还提供20cm和22cm两种不同口径可选，不管是单人使用还是多人使用，都能找到符合自身需求的压力锅。

而Duromatic Hotel严格意义上算商用型产品，提供5L、8L、10L、12L四种容量，锅口口径则统一为28cm，对于忙碌的餐厅后厨来说，其加热效率和超大容量都具有相当的吸引力，此外，瑞士力康还为Duromatic Hotel提供了十年质保，使之更具竞争力。

凌丰集团的业务范围包括不锈钢餐厨具、铝制品和智能家居产品。其不锈钢餐具出口额，连续十多年居于全国首位。品牌设计能力也相对突出，曾获2012年和2014年红点设计大奖优胜者奖，以及IF设计奖的产品设计奖。

在很多领域，相比国外厂商，国内品牌通常会主打性价比，但凌丰却并不如此，它和国际品牌一样主攻中高端市场，旗下6款产品的均价在1200元上下，售价最高的LFPC-JD8002压力锅售价更是达到了1499元。

还有一个很有意思的地方在于，凌风压力锅并没有像其他品牌一样有多种容积可选，所有压力锅都只有一种规格，均大于5.5L，不太适合单人使用，也正是因为容积较大，所以凌风压力锅统一采用短柄设计。

在细节方面，凌风也没有太多出彩之处，如现在各厂商主打内部压力可视化功能，以浮标或电子插件来显示压力，以便于用户进行火力调整和烹饪时间评估，而凌风没有一款产品具备该功能。应该说，凌风压力锅整体的做工和用料都还不错，但综合价位和易用性等方面的因素考量，或许并不是最好的选择。

凌风压力锅在形态上都属于瘦高型，锅底直径较小，其入门款LFPC-JD5507的锅底直径甚至只有18.5cm，大多数同量级压力锅的锅底都至少有22cm，这就容易导致受热面积不够，从而降低加热效率。

此外，LFPC-JD5507的排气方向为正上方，而非水平向外，因为直径小，排气孔距离顶部的操控区域就格外近，所以容易导致把手区域过热，虽然这部分都采用了电木或硅胶这类隔热性较好的材料，但在提拉锅盖时，依然需要注意把手温度，防止烫伤。

苏泊尔是国内最大，也是全球第二大炊具研发制造商，还是中国炊具行业首家上市公司。其压力锅、炒锅、煎锅等产品的市场占有率常年稳居国内第一，电压力锅、电饭煲等厨房小电的市场占有率也是国内前三。出口方面，苏泊尔的产品销往41个国家和地区，自1994年成立至今，发展速度非常快。

苏泊尔主打性价比，价廉物美几乎成为了苏泊尔的代名词，其价格几乎都低于600元，尤其是铝合金压力锅，最低仅为139元，在与其他中低价位品牌的横向对比中，无论是用料、品控、售后都有着非常明显的优势。

不过成本下降显然也会对品质产生一定影响，如苏泊尔不锈钢压力锅选用了价格更有优势的304不锈钢而非316不锈钢，从而将价格压到了250元左右。虽然304不锈钢安全性并不逊色于316不锈钢，但防腐蚀能力略差，也就是说，寿命可能稍短一些。

此外，苏泊尔压力锅在许多方面都无法与国际品牌相提并论，锅盖做工不算精细，设计也不太合理，烹饪和卸压时会有部分液体凝结其上，增加了烫伤风险，也无法像WMF一样快速拆卸。锅体外层抛光/拉丝处理、内胆容量标识等方面做得都不算出色，视觉上有一种粗糙感，不过这样的价格显然也无法对此提出更高要求。

YW2xS1系列是性价比格外出色的一个系列，视尺寸不同型号也略有差异，售价为350元上下。正如之前所说，虽然其本身的设计和做工也不算特别出众，不过最为可贵的是，它在这样的价位上仍然配备了一套压力可视化系统，可以实时看到内部压力状况，高压反馈对于开盖时机有着极大的辅助作用，泄压孔堵塞时也更容易察觉，大幅提高了压力锅的安全性。

在容量方面，YW2xS1有4.0L（YW20S1）、5.2L（YW22S1）、7.0L（YW24S1）三种规格可选，锅底直径分别为20/22/24CM，分别对应1-2人、3-4人、4-5人使用，可根据实际使用人数选购相应版本。

一直以来，铂帝斯都在努力将自己包装成为法国品牌，但实际上，它是广东省中宝炊具制品有限公司的旗下品牌，不折不扣的国产货。

铂帝斯主要致力于高端炊具和餐具的生产销售，刀具、锅具的做工和设计都还不错，对于追求品质感但预算不太高的用户来说，铂帝斯是一个不错的选择。

铂帝斯的压力锅统一采用304不锈钢制成，价格均在500元以内，锅底也都是采用三明治结构复合锅底，锅体外观都采用镜面抛光处理，但由于成本受限，其镜面效果显然不及国外高端品牌，但与大多数国产压力锅相比，铂帝斯压力锅还是显得精致不少。

400元左右的V1压力锅是铂帝斯短柄压力锅的代表作，整体设计还不错，通过锅盖顶部旋钮即可完成对锅盖的解锁与锁定，而无需旋转整个锅盖，压力方面提供50Kpa和80Kpa两个档位，分别对应蔬菜和肉类的处理烹饪，随锅还附送一个玻璃锅盖，更换后可用V1对食材进行常压加工，泛用性也比较高。

379元的FQ压力锅则是铂帝斯最有特色的产品，从结构上看，它属于长柄压力锅，但其形状与传统长柄压力锅有着非常大的区别。FQ采用球釜设计，据称该设计有利于提高压力锅的加热效率和食材的受热均匀度，但从用户反应来看，在实际应用中球釜设计的作用并不明显。

一直以来，铂帝斯都在努力将自己包装成为法国品牌，但实际上，它是广东省中宝炊具制品有限公司的旗下品牌，不折不扣的国产货。

铂帝斯主要致力于高端炊具和餐具的生产销售，刀具、锅具的做工和设计都还不错，对于追求品质感但预算不太高的用户来说，铂帝斯是一个不错的选择。

铂帝斯的压力锅统一采用304不锈钢制成，价格均在500元以内，锅底也都是采用三明治结构复合锅底，锅体外观都采用镜面抛光处理，但由于成本受限，其镜面效果显然不及国外高端品牌，但与大多数国产压力锅相比，铂帝斯压力锅还是显得精致不少。

400元左右的V1压力锅是铂帝斯短柄压力锅的代表作，整体设计还不错，通过锅盖顶部旋钮即可完成对锅盖的解锁与锁定，而无需旋转整个锅盖，压力方面提供50Kpa和80Kpa两个档位，分别对应蔬菜和肉类的处理烹饪，随锅还附送一个玻璃锅盖，更换后可用V1对食材进行常压加工，泛用性也比较高。

379元的FQ压力锅则是铂帝斯最有特色的产品，从结构上看，它属于长柄压力锅，但其形状与传统长柄压力锅有着非常大的区别。FQ采用球釜设计，据称该设计有利于提高压力锅的加热效率和食材的受热均匀度，但从用户反应来看，在实际应用中球釜设计的作用并不明显。

双喜的知名度毫无疑问是非常高的，在上世纪八九十年代一度成为了中国大陆的国民炊具品牌，不断旋转且吱吱作响的压力砝码也伴随了两代人成长。

双喜前身是1956年成立的沈阳市黎明铝制品厂，1964年生产出国内第一口高压锅，并于1990年研制出了大陆第一口电压力锅，直至上世纪末，双喜一直都是国内炊具的领导品牌。

但如今的双喜颇有英雄迟暮的感觉，无论是传统压力锅还是电压力锅都已经露出颓势，尤其在家用压力锅市场，双喜的超低价营销策略已经不再对普通城镇家庭具备吸引力，所以现在双喜压力锅的主要精力放在了餐厅等商业经营场所。

CYLC3601R即是双喜对于餐厅和食堂推出的产品，采用铝合金制成，提供11.5L、13.5L、16.5L、25L、33L、50L六种容量可选，从容量也可以看出，这并非是为家庭用户所准备，其夸张的容积和400元左右的低廉售价极其适合食堂、餐厅这类经营场所，对这类场所而言，或许也没有哪个品牌能比双喜更合适了。

家用市场上，双喜也提供了一些产品，只是数量不多，主要就是LM-02AF20和SXCY-24S01两款。LM-02AF20是最具上世纪生活气息的产品，也就是无数80后小时候用的高压锅类型，采用铝合金支撑，做工极其粗糙，但是价格低至79元。另一款SXCY-24S01是双喜旗下为数不多的家用不锈钢压力锅，共有4L、5L、6.5L、8L四种容量可选，售价为259元。