果肉型果凍推薦榜

果凍起源於歐洲的西式布丁甜點，在西方大多以餐後甜點的形式出現。上世紀60年代，日本率先進行工業化生產，果凍才從餐桌走向貨架，成為一種時尚的休閑食品。果凍在80年代作為舶來食品傳入中國，而在國內未進行規模化生產之前，日本一直是果凍的最大生產國和消費市場，果凍品牌也數不勝數。

在日本眾多果凍品牌中，來自“零食天堂”北海道的高檔甜點品牌HORI當之無愧拔得頭籌，其出產的夕張密瓜果凍更是人盡皆知的北海道特產。

基於先天優良的自然氣候，北海道地區蔬果豐饒，畜牧業發達，牛乳、起司品質新鮮，出產的甜點常被譽為上等佳品。HORI的密瓜果凍曾連續10年被選為日本航空機艙甜點，連續5年獲得Monde Selection（世界品質評鑒大會）最高金賞。雖說北海道名產遍地，在2008年的北海道甜點評選中，HORI的密瓜果凍甚至超過了白色戀人、薯條三兄弟、六花亭等名品奪得第一，也足以證明其實力不凡。

北海道夕張地區出產的蜜瓜（Yubari King）是北海道高級水果的代表，號稱北海道水果之王，在日本常被當做饋贈佳品。夕張蜜瓜還會因品質劃分等級，高品級的蜜瓜每公斤平均市場價高達上千元，甚至被譽為“全球最貴的水果”。與普通的蜜瓜不同，夕張密瓜果肉軟糯，香甜多汁，由此製成的HORI密瓜果凍通常作為高檔禮品在售賣，其果凍質感並不像普通果凍那樣Q彈，而是口感軟綿，汁水豐沛，味道比較接近原果滋味，甜度清爽自然，冷藏後口感更佳。

HORI密瓜果凍基本上以禮盒裝出售，包裝精致上檔次。價格偏高，一般12個小杯的禮盒裝接近200元，而其他規格更大或包裝更精致的禮盒裝則需300元以上，而小袋包裝則實惠許多，16g的12個小袋包裝在70元左右，值得一嚐。HORI密瓜果凍在國內無官方售賣，需通過海淘或代購。

Tarami於1969年由水果加工起家，主要產品為以水果為原料製作的低卡果凍、酸奶奶酪等，1988年開始專注於果醬和水果果凍產品，而果凍更是作為Tarami的拳頭產品，選擇十分多樣，其在日本市場占有率也十分高。

Tarami果凍以應季水果作為原料，在完全自動化的過程中，水果的初始加工卻由人工完成，比如前期篩選、去蒂等，從而更好地保證了水果原料的質量。在製作工藝上，Tarami采用的是流水蒸煮、急速冷卻的方式，比起普通的罐裝蒸煮方式，能更好地將水果原有的鮮美口感保留下來。

Tarami果凍大體上可分為數十個係列，其中最受歡迎的便是蒟蒻係列和零卡係列。蒟蒻係列果凍采用蒟蒻作為主要原料，蒟蒻（俗稱魔芋）低熱低脂，有助於調理腸胃，日本厚生省還明確規定中小學生配餐中必須有魔芋食品。蒟蒻係列包括蘋果、芒果、白桃、葡萄等口味，口感軟滑，單個熱量約為32-43kcal，飽腹感強，在日本也常常作為代餐食品。此係列均采用便於攜帶的軟袋包裝，吸食相對方便。

雖說果凍本身卡路裏含量並不高，但針對需要控製熱量攝入的減肥人士來說，低卡果凍顯然更能獲得青睞。Tarami的零卡係列果凍便是憑借這一特點俘獲不少粉絲，此係列采用深海紅藻破壁萃取物（寒天）作為主要原料，比一般市麵上的果凍采用的海藻提取物（洋菜）熱量更低，膳食纖維和膠質含量更高，飽腹感強。零卡係列並沒有添加果肉，采用能量係數為0kJ/g的赤蘚糖醇代替其他糖醇，甜度更低，回味清爽，果味雖不夠濃鬱，但對介意熱量攝入的人士來說確實是更好的選擇。

除了蒟蒻和零卡兩個主打係列，Tarami的其他係列基本都添加了濃鬱果汁或真實果肉，口感自然也更勝一籌。比如受到歡迎的乳酸菌係列，內含完熟大果肉和豐富乳酸菌，果凍色澤潔白，配有椰果果肉，果肉飽滿，爽口有嚼勁，整體口感略微像jelly狀的養樂多。而果肉感最突出的就要數優純係列和爽滑果肉係列，果凍中同時加入了濃濃的果汁、果漿和大顆真實的果肉，凍質細膩柔滑，入口就能嚼到飽滿的果肉，口感十分豐富，而且係列內水果口味多達數十種，消費者可依據口味自行選擇。

Tarami果凍在國內電商平台上有官方旗艦店，購買十分方便。果凍大部分以6杯的組合裝出售，價格在60-90元左右，單杯購買價格在10-20元不等，相比市麵上普通果凍要高出許多。為了增加香氣和調節口感，Tarami會在一部分果凍中添加極少量的白蘭地，製造過程中經過加熱，酒精成分幾乎沒有殘餘，但對於孕婦來說，還是不建議食用。

Tarami於1969年由水果加工起家，主要產品為以水果為原料製作的低卡果凍、酸奶奶酪等，1988年開始專注於果醬和水果果凍產品，而果凍更是作為Tarami的拳頭產品，選擇十分多樣，其在日本市場占有率也十分高。

Tarami果凍以應季水果作為原料，在完全自動化的過程中，水果的初始加工卻由人工完成，比如前期篩選、去蒂等，從而更好地保證了水果原料的質量。在製作工藝上，Tarami采用的是流水蒸煮、急速冷卻的方式，比起普通的罐裝蒸煮方式，能更好地將水果原有的鮮美口感保留下來。

Tarami果凍大體上可分為數十個係列，其中最受歡迎的便是蒟蒻係列和零卡係列。蒟蒻係列果凍采用蒟蒻作為主要原料，蒟蒻（俗稱魔芋）低熱低脂，有助於調理腸胃，日本厚生省還明確規定中小學生配餐中必須有魔芋食品。蒟蒻係列包括蘋果、芒果、白桃、葡萄等口味，口感軟滑，單個熱量約為32-43kcal，飽腹感強，在日本也常常作為代餐食品。此係列均采用便於攜帶的軟袋包裝，吸食相對方便。

雖說果凍本身卡路裏含量並不高，但針對需要控製熱量攝入的減肥人士來說，低卡果凍顯然更能獲得青睞。Tarami的零卡係列果凍便是憑借這一特點俘獲不少粉絲，此係列采用深海紅藻破壁萃取物（寒天）作為主要原料，比一般市麵上的果凍采用的海藻提取物（洋菜）熱量更低，膳食纖維和膠質含量更高，飽腹感強。零卡係列並沒有添加果肉，采用能量係數為0kJ/g的赤蘚糖醇代替其他糖醇，甜度更低，回味清爽，果味雖不夠濃鬱，但對介意熱量攝入的人士來說確實是更好的選擇。

除了蒟蒻和零卡兩個主打係列，Tarami的其他係列基本都添加了濃鬱果汁或真實果肉，口感自然也更勝一籌。比如受到歡迎的乳酸菌係列，內含完熟大果肉和豐富乳酸菌，果凍色澤潔白，配有椰果果肉，果肉飽滿，爽口有嚼勁，整體口感略微像jelly狀的養樂多。而果肉感最突出的就要數優純係列和爽滑果肉係列，果凍中同時加入了濃濃的果汁、果漿和大顆真實的果肉，凍質細膩柔滑，入口就能嚼到飽滿的果肉，口感十分豐富，而且係列內水果口味多達數十種，消費者可依據口味自行選擇。

Tarami果凍在國內電商平台上有官方旗艦店，購買十分方便。果凍大部分以6杯的組合裝出售，價格在60-90元左右，單杯購買價格在10-20元不等，相比市麵上普通果凍要高出許多。為了增加香氣和調節口感，Tarami會在一部分果凍中添加極少量的白蘭地，製造過程中經過加熱，酒精成分幾乎沒有殘餘，但對於孕婦來說，還是不建議食用。

Tarami於1969年由水果加工起家，主要產品為以水果為原料製作的低卡果凍、酸奶奶酪等，1988年開始專注於果醬和水果果凍產品，而果凍更是作為Tarami的拳頭產品，選擇十分多樣，其在日本市場占有率也十分高。

Tarami果凍以應季水果作為原料，在完全自動化的過程中，水果的初始加工卻由人工完成，比如前期篩選、去蒂等，從而更好地保證了水果原料的質量。在製作工藝上，Tarami采用的是流水蒸煮、急速冷卻的方式，比起普通的罐裝蒸煮方式，能更好地將水果原有的鮮美口感保留下來。

Tarami果凍大體上可分為數十個係列，其中最受歡迎的便是蒟蒻係列和零卡係列。蒟蒻係列果凍采用蒟蒻作為主要原料，蒟蒻（俗稱魔芋）低熱低脂，有助於調理腸胃，日本厚生省還明確規定中小學生配餐中必須有魔芋食品。蒟蒻係列包括蘋果、芒果、白桃、葡萄等口味，口感軟滑，單個熱量約為32-43kcal，飽腹感強，在日本也常常作為代餐食品。此係列均采用便於攜帶的軟袋包裝，吸食相對方便。

雖說果凍本身卡路裏含量並不高，但針對需要控製熱量攝入的減肥人士來說，低卡果凍顯然更能獲得青睞。Tarami的零卡係列果凍便是憑借這一特點俘獲不少粉絲，此係列采用深海紅藻破壁萃取物（寒天）作為主要原料，比一般市麵上的果凍采用的海藻提取物（洋菜）熱量更低，膳食纖維和膠質含量更高，飽腹感強。零卡係列並沒有添加果肉，采用能量係數為0kJ/g的赤蘚糖醇代替其他糖醇，甜度更低，回味清爽，果味雖不夠濃鬱，但對介意熱量攝入的人士來說確實是更好的選擇。

除了蒟蒻和零卡兩個主打係列，Tarami的其他係列基本都添加了濃鬱果汁或真實果肉，口感自然也更勝一籌。比如受到歡迎的乳酸菌係列，內含完熟大果肉和豐富乳酸菌，果凍色澤潔白，配有椰果果肉，果肉飽滿，爽口有嚼勁，整體口感略微像jelly狀的養樂多。而果肉感最突出的就要數優純係列和爽滑果肉係列，果凍中同時加入了濃濃的果汁、果漿和大顆真實的果肉，凍質細膩柔滑，入口就能嚼到飽滿的果肉，口感十分豐富，而且係列內水果口味多達數十種，消費者可依據口味自行選擇。

Tarami果凍在國內電商平台上有官方旗艦店，購買十分方便。果凍大部分以6杯的組合裝出售，價格在60-90元左右，單杯購買價格在10-20元不等，相比市麵上普通果凍要高出許多。為了增加香氣和調節口感，Tarami會在一部分果凍中添加極少量的白蘭地，製造過程中經過加熱，酒精成分幾乎沒有殘餘，但對於孕婦來說，還是不建議食用。

上世紀80年代，果凍產品進入中國市場，各地的果凍生產作坊開始遍地開花，不過當時果凍行業尚未被消費者認知，較之飲料、奶製品等傳統食品行業微不足道。而真正讓果凍在中國成為耳熟能詳的大眾消費品的便是喜之郎。

創立於1993年的廣東喜之郎集團，如今已是中國果凍食品領域的第一品牌，也是目前世界上最大的果凍、布丁和海苔等休閑類食品企業，位於廣東陽江市的喜之郎工業園是目前全球最大的現代化果凍布丁產品加工基地。除“喜之郎”外，集團旗下還擁有“水晶之戀”、“CiCi”、“美好時光”、“優樂美”等多個知名品牌，而果凍產品便是其發家的明星產品。

喜之郎以西南地區的大巴山山區魔芋粉、南海紅藻提取的卡拉膠為主要原料製作果凍，並在90年代後期借助淩厲的廣告攻勢打開知名度。從1998年開始，喜之郎便逐漸壟斷市場，在高峰時期，喜之郎曾占有70%的果凍市場份額。作為實力雄厚的果凍生產企業，喜之郎集團硬件配套設施齊全，其自主研發的果凍自動充填機達到國內最先進水平，還配備自動果凍配料、全自動煮料、全自動巴氏殺菌係統，實力可見一斑。

喜之郎果凍產品主要由喜之郎、水晶之戀和CiCi品牌提供。喜之郎的果肉果凍和什錦果凍作為最常出現在電視廣告上的單品，最主要的賣點就是果肉繽紛，顆粒真實，入口舒爽滑潤，細細咀嚼，口口都有極致的滿足感。除此之外，還有部分乳酸果凍，味道與童年時常喝的AD鈣奶比較接近，入口清涼潤滑，懷念兒時風味的消費者不妨嚐試。

喜之郎最初以兒童為主要消費對象進入市場，而兒童市場逐漸趨於飽和，意識到這一點的喜之郎開始調整策略，在1998年情人節順勢推出以年輕情侶為核心消費人群的水晶之戀心形果凍，早期推出時便受到情侶的熱烈追捧，甚至代替巧克力成為青年情侶的選擇，成功打開青年消費市場，迅速成為喜之郎的第二果凍品牌，到如今，卻幾乎不具吸引力。

CiCi的可吸型果凍則是為了在傳統果凍上增添童趣的一個嚐試，采用便攜袋裝並配備立體吸嘴，相比一些尺寸較大的杯裝果凍，小朋友吸食不易產生卡喉危險，果汁清香自然，爽滑怡人，繽紛的口味也深得小朋友的喜愛。

喜之郎果凍不管是在國內各大超市線下渠道，還是各大電商平台線上渠道，都十分熱賣。大多以組合袋裝方式出售，大杯裝可做辦公室零食，小杯裝或水晶之戀的心形果凍常被用作婚宴喜慶糖果，價格因包裝規格而異，總體來說性價比很高。

盛香珍是台灣成偉食品股份有限公司旗下的休閑食品品牌，旗下以餅幹點心、堅果、果凍為三大產品線。憑借多年踏實的耕耘，盛香珍品牌在台灣已經到家喻戶曉的地步，產品遍布台灣本地大小超市。產品不僅銷往日本、韓國、東南亞、中東等亞洲地區，在歐美和澳洲地區也有不錯的銷量。

成偉食品迄今已有三個工廠，一廠專事餅幹製造，二廠以生產果凍為主，三廠生產堅果類及巧克酥產品，生產規模和實力都十分不錯。盛香珍以Dr.Q蒟蒻果凍、零卡果凍、優酪果園果凍和雞蛋布丁這幾個係列最受歡迎。

Dr.Q蒟蒻果凍和零卡果凍與Tarami和ORIHIRO類似，都是以蒟蒻為主要原料，果汁含量高達22%，果香較為濃鬱。蒟蒻果凍在包裝上分為袋式軟包裝和杯裝兩種，袋式軟包裝在甜度和口味上與Tarami和ORIHIRO較為接近，不過果凍質地要偏稀軟一點，價格更加實惠。杯裝蒟蒻果凍則添加了椰果顆粒，口感更加爽滑Q彈，多口味的256g袋裝在20元左右，是減肥健身人士很好的代餐品選擇。

優酪果園果凍添加濃濃優酪酸奶，搭配Q彈的椰果，並與果汁調配，融合清香的水果味，鮮甜可口，飽滿果粒更增添了乳酪的醇厚口感。此係列包裝形式為綜合口味袋裝，涵蓋多種口味，一次性可以滿足多口味需求。

盛香珍產品基本上以袋裝形式出售，整體價格中等，售價根據不同規格而異。除零卡係列的單袋售價在35.8元外，其他係列的袋裝單價基本在20元以內，性價比較高。

果凍市場的準入門檻並不高，目前果凍品牌基本都存在品項龐雜和產品同質化的現象。不過傳統果凍品牌仍然掌握著果凍市場的命脈，占據著60%—80%的市場份額，這其中以喜之郎、蠟筆小新、親親果凍為首的國內三大果凍企業占據著較大市場份額。不過近年來果凍消費市場疲軟，昔日在全國果凍市場占有率第二的蠟筆小新表現也不如從前。

果凍生產中常用的增稠劑有卡拉膠、魔芋粉等，有助於形成凝膠，賦予果凍潤滑的口感，按照相關標準合理使用增稠劑生產的果凍產品是安全可靠的。2014年央視“3·15”晚會曝光蠟筆小新、雅克等企業的部分上遊供應商存在使用有毒明膠原料的情況，致使果凍、軟糖產業集體下滑，盡管當時經相關監管部門檢驗，蠟筆小新果凍並未出現質量問題，但也對其造成一定的負麵影響。

蠟筆小新沒有較為突出的明星產品，以普通的果味果凍居多，果味不濃，甜度稍高，不過口味頗多，價格也實在，20元左右可以購入一整箱。除普通的果肉果凍外，還有乳酸菌布丁、可吸果凍等，產品線較為齊全。若為孩子選擇果凍，比較推薦自帶吸嘴的可吸果凍，憤怒小鳥的卡通包裝也十分討喜，也是最受兒童歡迎的一條產品線，混合口味組合裝也可以滿足孩子喜歡嚐試新鮮口味的需求。

親親是國內果凍市場占有率第三的食品企業，2008年被恒安集團控股，旗下設有7個生產基地。除果凍產品外，親親蝦條、薯片也深受歡迎。不過親親果凍產品線並不像喜之郎那樣豐富，基本以傳統的果肉果凍和吸吸果凍為主，產品包裝多為萌趣十足的卡通形象，主力消費對象還是基本局限於兒童市場。

親親以果肉果凍為主打產品，口味上基本以桔子和菠蘿味果肉果凍最受歡迎，內含整瓣飽滿桔子果肉和大塊菠蘿果肉，溫潤爽口，口感上與喜之郎果肉果凍較為相似，但甜味稍重一些，質地偏軟不夠Q彈。喜歡多種口味的人士可以選擇果凍組合裝禮盒，口味和分量都相當豐富，相當於零食大禮包。總的來說，親親果凍在口味上創新不足，難以滿足消費者更挑剔的享受要求，包裝仍以市麵上常見的普通小杯裝和袋式軟包裝為主，不過勝在價格實惠，基本上20元以內能夠買到多種組合包裝款。

親親是國內果凍市場占有率第三的食品企業，2008年被恒安集團控股，旗下設有7個生產基地。除果凍產品外，親親蝦條、薯片也深受歡迎。不過親親果凍產品線並不像喜之郎那樣豐富，基本以傳統的果肉果凍和吸吸果凍為主，產品包裝多為萌趣十足的卡通形象，主力消費對象還是基本局限於兒童市場。

親親以果肉果凍為主打產品，口味上基本以桔子和菠蘿味果肉果凍最受歡迎，內含整瓣飽滿桔子果肉和大塊菠蘿果肉，溫潤爽口，口感上與喜之郎果肉果凍較為相似，但甜味稍重一些，質地偏軟不夠Q彈。喜歡多種口味的人士可以選擇果凍組合裝禮盒，口味和分量都相當豐富，相當於零食大禮包。總的來說，親親果凍在口味上創新不足，難以滿足消費者更挑剔的享受要求，包裝仍以市麵上常見的普通小杯裝和袋式軟包裝為主，不過勝在價格實惠，基本上20元以內能夠買到多種組合包裝款。