榛子風味威化餅幹推薦榜

德國是歐洲甜食生產大國，全球十大糖果製造商之一的Storck就是一家來自德國的百年家族企業，其銷售網絡遍及世界各地100多個國家。Storck在1983年推出威化餅幹品牌Knoppers，迅速征服德國，被媒體稱為“世界上最好吃的威化餅”，並在其他歐洲國家以及澳大利亞、越南和俄羅斯等國家上市，在各大中小超市的餅幹區域占據一席之地。

Knoppers在海外市場雖然早已有廣泛的消費者基礎，但近兩年才開始行銷中國市場。早幾年國內消費者主要通過澳大利亞的代購途徑購買，通過海外代購黨的宣傳，Knoppers威化餅幹在國內市場熱度一直居高不下，2017年knoppers在國內電商平台威化餅幹大類銷售總額中占比約11.7%，排名第五。

威化餅幹市場其實不容易形成領導品牌，這也是食品行業的共性。同一梯隊的品牌在工藝上不會有特別大差別，很難形成非常顯著的優勢。Knoppers威化餅幹能成為這個領域的領導者，除了代購機遇外，與其產品設計也有關，以用料純正和分量足著稱。

Knoppers隻有一款威化餅產品，即牛奶榛子威化餅幹。這款餅幹素有“威化餅中的貴族”之譽，餅幹共五層，包括一層榛子奶油醬、一層奶油、一層巧克力和兩層威化餅。奶香味和榛子香味最為突出，其中奶油含量達到30.4%，由11.5%的脫脂奶粉和其他奶油粉末製成，入口奶味純正，9.1%榛子粒的加入也使其榛子香味濃鬱。威化餅幹的風味表現完全仰賴原料優劣，Knoppers各層夾心不吝用料，故而味道純正，與多用香精調製而成的普通威化餅相比，品質高下立判。

應注意的是，威化餅幹的糖油含量普遍較高，Knoppers亦是如此，其配料表中白砂糖和棕櫚油占比分列前二，熱量不凡，堪稱甜蜜陷阱。高糖甜食正宜搭配清茶解膩，Knoppers也將這款威化餅定義為“小早餐”，超越了一般餅幹的零食屬性，更適合作為下午茶點心和能量小吃。

Knoppers威化餅幹有多種包裝規格，內含獨立小包包裝，比一般威化餅幹大不少，基本上吃一個就有飽腹感，250g十包裝國內售價35元，比在德國和澳大利亞購買貴一些，不過相比其他進口威化餅幹，這個價格也算適中。

這款餅幹是“網紅”食品，市麵上假貨眾多，建議從官方渠道購買。另外，儲存溫度會對巧克力塗層和餅幹口感有影響，建議冷藏保存Knoppers威化餅。

Tim Tam是Arnott's旗下巧克力餅幹的代表品牌，Arnott's創立於1865年，是澳大利亞的第一餅幹生產商和亞太地區最大的食品公司之一。Tim Tam在澳大利亞知名度極高，被稱為澳大利亞的“國民餅幹”，有如奧利奧之於美國人般的地位。

國內威化餅幹講究甜而不膩，一般會減少甜味和稠膩感，而國外產品多是典型的高甜度餅幹，味道比較濃鬱，巧克力塗層基本上是其標配。Tim Tam的巧克力塗層正是其亮點之一，裹於餅幹外層，巧克力帶有淡淡的焦糖味，雖然巧克力層不算厚，但由可可脂、可可塊製成的巧克力製品味道足夠醇正。威化餅酥鬆，夾心料軟糯細膩，相比Knoppers厚實的大方塊餅幹，Tim Tam是小巧的長條，口感更軟，適合作為甜點，可以浸泡牛奶食用。

Tim Tam口味多樣，最推薦經典係列原味和巧克力口味，巧克力味道與威化餅幹和夾心的搭配最融洽，甜味和巧克力味純正自然，香濃醇厚，是Tim Tam眾多口味中好評較多的產品。

Tim Tam Gelato Messina係列有巧克力櫻桃椰子、冰咖啡、土耳其軟糖、鹹焦糖香草和巧克力薄荷等，口味比經典係列豐富，但普遍甜度較高，並不太適合國人口味，產品較少引進國內。

在進入中國市場時Tim Tam對產品進行改良，並命名為緹美恬，由其印度尼西亞子公司生產。改良後的緹美恬餅幹甜度有所降低，但口感不及澳版厚實。應留意的是，澳版Tim Tam的巧克力外覆層為可可脂及可可液塊製品，而緹美恬的巧克力外層以可可粉為主要原料，香氣明顯遜色幾分，缺少可可脂特有的濃醇風味與口感。

不過相比澳版經典係列和Gelato Messina係列，緹美恬甜味適中，更適合中國消費者的口味，品質也優於市麵上的一般巧克力威化餅幹，有獨特的奶酪和卡布奇諾等口味可選，可以一試。緹美恬價格比澳版便宜，150g款售價約25元，澳版200g款售價大約為40元。另外，緹美恬是獨立小包裝設計，更方便儲存。

萊家是意大利糖果製造商的代表之一，2003年獲得European Candy Kettle Award，是歐洲糖果行業高技術和優質原料的象征。2017年萊家集團的總營業額是3.35億歐元，產品產量達到8.76億，遠銷100多個國家，品牌實力雄厚。

萊家是少數甜度不高的國外威化餅幹品牌之一，其威化餅調味適中，不會有甜膩感。這種口味和口感除了其研發的獨家配方外，還與原料配比有關，白砂糖的含量比例較小，甜味不重。

另外，萊家使用味道較淡的非氫化椰子油，能充分發揮其他輔料的風味特點，尤其是榛子的堅果香味。萊家獨立種植和烘焙榛子，每天烘焙量近五噸，旗下餅幹都或多或少添加了榛子，口味醇正香濃。

中國是萊家威化餅幹第五大市場，其中最受歡迎的產品當屬粒粒裝係列，迷你小方塊狀，小塊適口，五層餅幹四層夾心料粘合緊實，不易鬆散。粒粒裝係列尤其推薦榛子口味，榛子味夾心含量達到74%，榛子味濃鬱，帶點微甜，餅片鬆脆但又細膩，是款口味和口感俱佳的威化餅幹，250g大包裝售價約為25元，小包裝125g約16元。雖然萊家餅幹無巧克力塗層，比較容易保存，但小塊裝餅幹並非獨立包裝，建議購買小份量125g款。

可瑞安是韓國的知名食品公司，成立於1947年，是韓國食品行業的“資深老大哥”。在如今的韓國餅幹市場中，可瑞安與樂天、好麗友齊名，是韓國民眾最常購買的餅幹品牌之一。

不同於傳統的多層塊狀結構，可瑞安威化餅呈注心圓柱狀，形似蛋卷，造型比較獨特。其口感也與注心蛋卷類似，威化外層酥脆又膨鬆，夾心則口感偏硬，兩者恰好中和。

可瑞安威化餅有兩種口味，榛子奶油和榛子巧克力味，雖然配料中榛子含量不及萊家威化餅，但夾心層在整塊餅幹中比重大，口味也比較濃鬱，甜味明顯，油脂含量高，適合搭配解膩飲料品嚐。284g款內含18包獨立裝，售價約25元，價格適中，每包的份量也不多，是款不錯的解饞零食。

可瑞安是韓國的知名食品公司，成立於1947年，是韓國食品行業的“資深老大哥”。在如今的韓國餅幹市場中，可瑞安與樂天、好麗友齊名，是韓國民眾最常購買的餅幹品牌之一。

不同於傳統的多層塊狀結構，可瑞安威化餅呈注心圓柱狀，形似蛋卷，造型比較獨特。其口感也與注心蛋卷類似，威化外層酥脆又膨鬆，夾心則口感偏硬，兩者恰好中和。

可瑞安威化餅有兩種口味，榛子奶油和榛子巧克力味，雖然配料中榛子含量不及萊家威化餅，但夾心層在整塊餅幹中比重大，口味也比較濃鬱，甜味明顯，油脂含量高，適合搭配解膩飲料品嚐。284g款內含18包獨立裝，售價約25元，價格適中，每包的份量也不多，是款不錯的解饞零食。

馬奇新新是馬來西亞餅幹代表品牌之一，曾經四次獲得馬來西亞超級品牌委員會授予的“超級品牌”稱號，根據Euromonitor國際數據顯示，2017年馬奇新新在馬來西亞甜餅幹市場中占有14%市場份額，是馬來西亞第二大甜餅幹生產商。

馬奇新新Muzic威化餅幹與萊家粒粒裝係列類似，同樣也有榛子口味，但榛子量偏少，榛子味道和巧克力味道都比較淡，口感酥脆可口，但不夠細膩。餅幹整體甜度高於萊家粒粒裝，但比起市麵上大部分威化餅幹，整體味道還算不膩人，甜味不濃。

總的來說，這款Muzic威化餅幹是萊家“平價版”，價格比較便宜，小包90g款售價11.9元，180g大包裝具有保鮮拉鎖設計，可以重複密封，這個設計略勝於萊家，方便消費者多次食用。

馬奇新新是馬來西亞餅幹代表品牌之一，曾經四次獲得馬來西亞超級品牌委員會授予的“超級品牌”稱號，根據Euromonitor國際數據顯示，2017年馬奇新新在馬來西亞甜餅幹市場中占有14%市場份額，是馬來西亞第二大甜餅幹生產商。

馬奇新新Muzic威化餅幹與萊家粒粒裝係列類似，同樣也有榛子口味，但榛子量偏少，榛子味道和巧克力味道都比較淡，口感酥脆可口，但不夠細膩。餅幹整體甜度高於萊家粒粒裝，但比起市麵上大部分威化餅幹，整體味道還算不膩人，甜味不濃。

總的來說，這款Muzic威化餅幹是萊家“平價版”，價格比較便宜，小包90g款售價11.9元，180g大包裝具有保鮮拉鎖設計，可以重複密封，這個設計略勝於萊家，方便消費者多次食用。