方便外帶威化餅幹推薦榜

德國是歐洲甜食生產大國，全球十大糖果製造商之一的Storck就是一家來自德國的百年家族企業，其銷售網絡遍及世界各地100多個國家。Storck在1983年推出威化餅幹品牌Knoppers，迅速征服德國，被媒體稱為“世界上最好吃的威化餅”，並在其他歐洲國家以及澳大利亞、越南和俄羅斯等國家上市，在各大中小超市的餅幹區域占據一席之地。

Knoppers在海外市場雖然早已有廣泛的消費者基礎，但近兩年才開始行銷中國市場。早幾年國內消費者主要通過澳大利亞的代購途徑購買，通過海外代購黨的宣傳，Knoppers威化餅幹在國內市場熱度一直居高不下，2017年knoppers在國內電商平台威化餅幹大類銷售總額中占比約11.7%，排名第五。

威化餅幹市場其實不容易形成領導品牌，這也是食品行業的共性。同一梯隊的品牌在工藝上不會有特別大差別，很難形成非常顯著的優勢。Knoppers威化餅幹能成為這個領域的領導者，除了代購機遇外，與其產品設計也有關，以用料純正和分量足著稱。

Knoppers隻有一款威化餅產品，即牛奶榛子威化餅幹。這款餅幹素有“威化餅中的貴族”之譽，餅幹共五層，包括一層榛子奶油醬、一層奶油、一層巧克力和兩層威化餅。奶香味和榛子香味最為突出，其中奶油含量達到30.4%，由11.5%的脫脂奶粉和其他奶油粉末製成，入口奶味純正，9.1%榛子粒的加入也使其榛子香味濃鬱。威化餅幹的風味表現完全仰賴原料優劣，Knoppers各層夾心不吝用料，故而味道純正，與多用香精調製而成的普通威化餅相比，品質高下立判。

應注意的是，威化餅幹的糖油含量普遍較高，Knoppers亦是如此，其配料表中白砂糖和棕櫚油占比分列前二，熱量不凡，堪稱甜蜜陷阱。高糖甜食正宜搭配清茶解膩，Knoppers也將這款威化餅定義為“小早餐”，超越了一般餅幹的零食屬性，更適合作為下午茶點心和能量小吃。

Knoppers威化餅幹有多種包裝規格，內含獨立小包包裝，比一般威化餅幹大不少，基本上吃一個就有飽腹感，250g十包裝國內售價35元，比在德國和澳大利亞購買貴一些，不過相比其他進口威化餅幹，這個價格也算適中。

這款餅幹是“網紅”食品，市麵上假貨眾多，建議從官方渠道購買。另外，儲存溫度會對巧克力塗層和餅幹口感有影響，建議冷藏保存Knoppers威化餅。

雀巢是世界上最大的食品公司，在全球共擁有400多家工廠，業務遍及全球近80%的國家和地區，無論在哪個國家，都是當地食品行業的領導者。

雀巢威化餅幹有兩個係列，Kit Kat和脆脆鯊。有趣的是，脆脆鯊是中國市場特有的，而Kit Kat雖然在大部分歐美和亞洲國家熱銷，卻唯獨在中國市場受阻。Kit Kat作為雀巢王牌產品，早在90年代就嚐試進入中國市場，卻因為價格偏高，不被人們接受，“平替”產品脆脆鯊得以麵市，如今這兩個係列定位達到互補效果，都有可取之處。

Kit Kat威化餅幹與Tim Tam類似，威化餅幹外裹有巧克力塗層，但Kit Kat巧克力比例將近70%，更像是巧克力製品，威化餅幹層隻是為了優化口感，整體質地比較硬實，巧克力味濃鬱，又沒有純巧克力的甜膩感，146g款價格為22元。

脆脆鯊的巧克力塗層則是代可可脂製品，由氫化植物油為原料製成，與可可脂口感類似，但風味不及可可脂。且脆脆鯊的巧克力層比較薄，巧克力味道很淡，幾乎隻是在普通威化餅幹上掛了一層巧克力塗層。不過脆脆鯊威化餅幹片口感酥脆，甜味比較弱，正好適合國人口味，在國內比Kit Kat更受歡迎，272g款價格約為20元，比較便宜，值得一試。

Tim Tam是Arnott's旗下巧克力餅幹的代表品牌，Arnott's創立於1865年，是澳大利亞的第一餅幹生產商和亞太地區最大的食品公司之一。Tim Tam在澳大利亞知名度極高，被稱為澳大利亞的“國民餅幹”，有如奧利奧之於美國人般的地位。

國內威化餅幹講究甜而不膩，一般會減少甜味和稠膩感，而國外產品多是典型的高甜度餅幹，味道比較濃鬱，巧克力塗層基本上是其標配。Tim Tam的巧克力塗層正是其亮點之一，裹於餅幹外層，巧克力帶有淡淡的焦糖味，雖然巧克力層不算厚，但由可可脂、可可塊製成的巧克力製品味道足夠醇正。威化餅酥鬆，夾心料軟糯細膩，相比Knoppers厚實的大方塊餅幹，Tim Tam是小巧的長條，口感更軟，適合作為甜點，可以浸泡牛奶食用。

Tim Tam口味多樣，最推薦經典係列原味和巧克力口味，巧克力味道與威化餅幹和夾心的搭配最融洽，甜味和巧克力味純正自然，香濃醇厚，是Tim Tam眾多口味中好評較多的產品。

Tim Tam Gelato Messina係列有巧克力櫻桃椰子、冰咖啡、土耳其軟糖、鹹焦糖香草和巧克力薄荷等，口味比經典係列豐富，但普遍甜度較高，並不太適合國人口味，產品較少引進國內。

在進入中國市場時Tim Tam對產品進行改良，並命名為緹美恬，由其印度尼西亞子公司生產。改良後的緹美恬餅幹甜度有所降低，但口感不及澳版厚實。應留意的是，澳版Tim Tam的巧克力外覆層為可可脂及可可液塊製品，而緹美恬的巧克力外層以可可粉為主要原料，香氣明顯遜色幾分，缺少可可脂特有的濃醇風味與口感。

不過相比澳版經典係列和Gelato Messina係列，緹美恬甜味適中，更適合中國消費者的口味，品質也優於市麵上的一般巧克力威化餅幹，有獨特的奶酪和卡布奇諾等口味可選，可以一試。緹美恬價格比澳版便宜，150g款售價約25元，澳版200g款售價大約為40元。另外，緹美恬是獨立小包裝設計，更方便儲存。

布爾本又名波路夢，成立於1924年，是日本點心製造業的老品牌，發源史可追溯到日式點心老字號“最上屋”。如今波路夢集團主營餅幹、糕點和飲料等食品，年銷售額超過1000億日元，是日本第二大餅幹製造商，餅幹的市場份額連續多年超過10%，僅次於格力高。

布爾本豆乳威化餅幹是清淡口味的代表，這款餅幹夾有兩層豆奶奶油，雖然奶油層厚，但不顯油膩，口味微甜，帶有淡淡的豆奶香味。餅幹片比大多數威化餅幹酥脆，外表略帶焦黃色，由於無巧克力塗層，入口略粘唇，不過口感還算細膩。

這款餅幹雖然命名為豆乳威化餅幹，但整體豆乳味不算重，與甜味、威化餅幹味道搭配融洽。一般餅幹製作中大豆粉的量也不宜過多，容易影響餅幹的外形和整體味道。

布爾本豆乳餅幹在國內購買價格稍高，8包裝售價20多元。這款餅幹外包裝上標注熱量為80千卡，被部分商家宣傳為低熱量餅幹，事實上該項數值指的是單包餅幹的熱量，整體來說，這款豆乳餅幹熱量不比普通餅幹低，大約560千卡/100克。一般而言，威化餅幹的製作需要添加很多油脂來保證酥脆的口感，不太存在“低熱量”的說法。

雀巢是世界上最大的食品公司，在全球共擁有400多家工廠，業務遍及全球近80%的國家和地區，無論在哪個國家，都是當地食品行業的領導者。

雀巢威化餅幹有兩個係列，Kit Kat和脆脆鯊。有趣的是，脆脆鯊是中國市場特有的，而Kit Kat雖然在大部分歐美和亞洲國家熱銷，卻唯獨在中國市場受阻。Kit Kat作為雀巢王牌產品，早在90年代就嚐試進入中國市場，卻因為價格偏高，不被人們接受，“平替”產品脆脆鯊得以麵市，如今這兩個係列定位達到互補效果，都有可取之處。

Kit Kat威化餅幹與Tim Tam類似，威化餅幹外裹有巧克力塗層，但Kit Kat巧克力比例將近70%，更像是巧克力製品，威化餅幹層隻是為了優化口感，整體質地比較硬實，巧克力味濃鬱，又沒有純巧克力的甜膩感，146g款價格為22元。

脆脆鯊的巧克力塗層則是代可可脂製品，由氫化植物油為原料製成，與可可脂口感類似，但風味不及可可脂。且脆脆鯊的巧克力層比較薄，巧克力味道很淡，幾乎隻是在普通威化餅幹上掛了一層巧克力塗層。不過脆脆鯊威化餅幹片口感酥脆，甜味比較弱，正好適合國人口味，在國內比Kit Kat更受歡迎，272g款價格約為20元，比較便宜，值得一試。

可瑞安是韓國的知名食品公司，成立於1947年，是韓國食品行業的“資深老大哥”。在如今的韓國餅幹市場中，可瑞安與樂天、好麗友齊名，是韓國民眾最常購買的餅幹品牌之一。

不同於傳統的多層塊狀結構，可瑞安威化餅呈注心圓柱狀，形似蛋卷，造型比較獨特。其口感也與注心蛋卷類似，威化外層酥脆又膨鬆，夾心則口感偏硬，兩者恰好中和。

可瑞安威化餅有兩種口味，榛子奶油和榛子巧克力味，雖然配料中榛子含量不及萊家威化餅，但夾心層在整塊餅幹中比重大，口味也比較濃鬱，甜味明顯，油脂含量高，適合搭配解膩飲料品嚐。284g款內含18包獨立裝，售價約25元，價格適中，每包的份量也不多，是款不錯的解饞零食。

可瑞安是韓國的知名食品公司，成立於1947年，是韓國食品行業的“資深老大哥”。在如今的韓國餅幹市場中，可瑞安與樂天、好麗友齊名，是韓國民眾最常購買的餅幹品牌之一。

不同於傳統的多層塊狀結構，可瑞安威化餅呈注心圓柱狀，形似蛋卷，造型比較獨特。其口感也與注心蛋卷類似，威化外層酥脆又膨鬆，夾心則口感偏硬，兩者恰好中和。

可瑞安威化餅有兩種口味，榛子奶油和榛子巧克力味，雖然配料中榛子含量不及萊家威化餅，但夾心層在整塊餅幹中比重大，口味也比較濃鬱，甜味明顯，油脂含量高，適合搭配解膩飲料品嚐。284g款內含18包獨立裝，售價約25元，價格適中，每包的份量也不多，是款不錯的解饞零食。

嘉頓成立於1926年，是香港規模最大的食品公司之一。二十世紀八十年代嘉頓開始進入內地市場，旗下餅幹和糖果等休閑零食成為一代人記憶中的經典味道，風靡一時。嘉頓在內地市場有兩大分公司，分別是位於東莞的華嘉食品有限公司和位於揚州的港揚食品有限公司，目前市麵上的嘉頓威化餅幹大多產自東莞華嘉。

嘉頓威化餅幹是典型的中國八九十年代零食，用料一般，重點在於口味多樣，有近10種味道可選，其中花生味和水果味最受歡迎。不過嘉頓威化餅的每一種口味都談不上純正，勝在調味適中，不會過於甜膩。嘉頓威化餅的威化層口感比較幹燥，威化層與夾心層之間結構緊實，餅幹個頭不小，吃起來很有飽腹感。

嘉頓威化餅幹200g款售價9.9元，非常實惠，272g款則為16.5元，價格相對較高，但272g款是獨立包裝設計，可分多次食用，更方便保存。

“Richeese”麗芝士是印尼著名餅幹廠商納寶帝（Nabati）旗下品牌，是奶酪威化餅幹的開創者，曾斬獲印尼最佳品牌獎和超級品牌獎等多項榮譽稱號。在印尼餅幹市場，麗芝士是Tango的主要競爭者，在中國市場更是暢銷網絡，是2017年電商平台銷量最高的威化餅幹，模仿者無數。

麗芝士餅幹片薄脆但鬆散，容易掉餅幹屑，口感比較粗糙。口味偏重，但奶酪味不明顯，主要是調料香精味，入口略刺喉，有點“齁鹹”，但這種香味正好能滿足重口味用戶的需求。整體來說，麗芝士是較為基本款的威化餅幹，品質一般，勝在價格實惠，145g款僅售5元，線上線下渠道購買都很便利，可以一試。

馬奇新新是馬來西亞餅幹代表品牌之一，曾經四次獲得馬來西亞超級品牌委員會授予的“超級品牌”稱號，根據Euromonitor國際數據顯示，2017年馬奇新新在馬來西亞甜餅幹市場中占有14%市場份額，是馬來西亞第二大甜餅幹生產商。

馬奇新新Muzic威化餅幹與萊家粒粒裝係列類似，同樣也有榛子口味，但榛子量偏少，榛子味道和巧克力味道都比較淡，口感酥脆可口，但不夠細膩。餅幹整體甜度高於萊家粒粒裝，但比起市麵上大部分威化餅幹，整體味道還算不膩人，甜味不濃。

總的來說，這款Muzic威化餅幹是萊家“平價版”，價格比較便宜，小包90g款售價11.9元，180g大包裝具有保鮮拉鎖設計，可以重複密封，這個設計略勝於萊家，方便消費者多次食用。

Tango是印度尼西亞OT集團於1995年推出的威化餅幹品牌，是印尼威化餅幹市場的領跑者。為了與麗芝士的奶酪威化餅幹區分市場，Tango主打巧克力威化餅幹，旗下有哢哢脆、迷你型和普通威化餅幹三大係列，均以巧克力口味最受歡迎。

與一般威化餅幹薄脆細膩的口感有所不同，哢哢脆係列加入了粳米澱粉和玉米澱粉製作而成的脆米，紮實飽口且有豐富顆粒感。但該係列的口味純正度不高，巧克力味主要由可可粉提供，不含可可脂，香氣不夠濃鬱，甜味更突出。

Tango迷你型和普通威化餅幹有巧克力、香草和乳酪味，味道不及前幾個品牌純正，但價格比較實惠，整體品質也高於平均水平，可以一試，160g款售價19.9元。

Tango是印度尼西亞OT集團於1995年推出的威化餅幹品牌，是印尼威化餅幹市場的領跑者。為了與麗芝士的奶酪威化餅幹區分市場，Tango主打巧克力威化餅幹，旗下有哢哢脆、迷你型和普通威化餅幹三大係列，均以巧克力口味最受歡迎。

與一般威化餅幹薄脆細膩的口感有所不同，哢哢脆係列加入了粳米澱粉和玉米澱粉製作而成的脆米，紮實飽口且有豐富顆粒感。但該係列的口味純正度不高，巧克力味主要由可可粉提供，不含可可脂，香氣不夠濃鬱，甜味更突出。

Tango迷你型和普通威化餅幹有巧克力、香草和乳酪味，味道不及前幾個品牌純正，但價格比較實惠，整體品質也高於平均水平，可以一試，160g款售價19.9元。