高性價比白葡萄酒推薦榜

普朗酒莊同樣位於德國摩澤爾產區，擅長出產品質卓越、陳年能力出眾的甜白葡萄酒，被羅伯特帕克評為“世界上最偉大的酒莊之一”。

1911年，普朗酒莊由約翰·約瑟夫·普朗創立，之後由普朗家族世代經營，在德國來看並不算是非常古老的酒莊。目前，普朗酒莊已經發展成為德國VDP名莊聯盟(Verband deutscher Prädikatsweingüter)的成員，VDP是權威的全國性酒莊聯盟，目前大概有200個酒莊是VDP的成員，能被選中的VDP酒莊出品都是質量和價格齊高，雖然產量僅有全國的3%左右，但卻占到12%的銷售額。

酒莊的葡萄園占地約17.4公頃，分布在4個地區，這四處葡萄園土質均為灰色泥盆紀板岩，且正好位於斜坡上，光照充足，風土優越，是雷司令理想的生長環境。園裏全部種植著雷司令,在多年的精心管理下，葡萄藤的平均樹齡達到了50年，種葡萄成熟後，均由人工采收精選。

酒莊的頂級酒款來自德國最著名的特級園，溫勒內日晷園（Sonnenuhr），這個葡萄園風土極佳，出產的酒優雅而精致，複雜度高。在WS網站推出的2017年德國十大最受歡迎的葡萄酒榜單中，排名第一的就是溫勒內日晷園雷司令精選酒，另一款溫勒內日晷園雷司令遲摘酒也榜上有名。

在葡萄酒的釀製方麵，普朗酒莊在發酵時結合使用不鏽鋼罐和玻璃纖維酒罐，陳釀則在傳統的橡木酒桶中進行的，桶陳期大概是10個月，裝瓶後再進行二次陳釀。比起摩澤爾產區的大多數酒莊，普朗酒莊葡萄酒的裝瓶日期都要晚一些，因此酒品能在橡木桶中獲得更多的老熟。

普朗酒莊釀製的雷司令葡萄酒囗感細膩，有著相當精致的風味，和近乎完美的平衡度。在陳年潛力這一點上更是出色，即便是最低等級的普朗雷司令珍藏酒，都始終保持著至少5-10年的陳年潛力，而其售價卻不過25美元而已。燧石味是普朗葡萄酒統一的風味特征，因為采用野生酵母發酵，隨著瓶陳，燧石味會逐漸地消失，酒體越輕，消失得越快，而高端酒款需要數年的時間才能彰顯出其桃子味、熱帶水果味和花香味等。

在官方分級中，普朗酒莊的產品屬於最高的特別優質酒（QMP），經典酒款一直以高價聞名，在WS的全球50大最昂貴葡萄酒中獨占3款，其中雷司令枯萄逐粒精選白葡萄酒( Riesling TBA)以平均售價5647美元的售價高居第六位，而雷司令逐粒精選白葡萄酒和雷司令冰酒也入選其中。

路易亞都（Maison Louis Jadot）酒莊建立於1859年，但是早在1826年，酒莊就在勃艮第的中央地帶博訥選擇了優質的葡萄園，開始了葡萄栽培等一係列工作，所以路易亞都也是為數不多的百年名莊之一。

路易亞都酒莊由亞都（Jadot）家族於1859年創立，當時他們買下了伯恩區知名的一級葡萄園——烏爾蘇禮克洛。在接下來的一百多年裏，酒莊一直由亞都家族掌管；1985年，酒莊被來自美國紐約的科普夫(Kopf)家族收購。科普夫家族接手後，掌門人大力收購頂級葡萄園，酒莊的葡萄園已達到154公頃，遍布整個勃艮第地區，其中超過一半是一級和特級的葡萄園。園裏種植的主要葡萄品種有霞多麗、黑皮諾和佳美，葡萄藤的平均樹齡為20-80年，而且名下所有酒款都屬於法定產區葡萄酒(AOC)。

在釀酒方麵，路易亞都所用的葡萄來於自家的葡萄園，用於陳釀的橡木桶也由自家打造，通常橡木在製桶之前一般要放兩年左右，而路易亞都酒莊會耐心地多等一年。經過更長時間氧化和揮發氣味的橡木，製作出來的橡木桶，氣味較輕，可避免影響原酒風味。釀酒師Jacques Lardiere雅克·拉蒂爾非常看重“風土氣候”對於品質的作用，好年份的酒甚至不用新的橡木桶，避免酒液染上不適宜的桶陳味；在陳釀結束後，酒品裝瓶前也不用過濾或澄清劑。

作為勃艮第地區最著名的酒莊之一，路易亞都不管是產區級還是特級園級別的佳釀，品質都備受肯定，經常位居地區暢銷榜的前列。目前路易亞都的酒品多達150餘款，價格從十幾美金到幾百美金不等，覆蓋了大小不同的勃艮第主要產區和有特色葡萄園的風貌。但酒款不論價格高低，在Wine Enthusiast上的評分都非常高，最高分的是2013年份的騎士蒙哈榭特級園葡萄酒，得分為97分。

對於入門級飲家，推薦其單品霞多麗幹白，2006年份款的口感非常迷人，散發著桃子和草莓的芳香，還帶有怡人的奶油味，餘味中甚至帶有橙皮的氣息。2011年份的該款葡萄酒有著桃子、蘋果和檸檬的香氣，帶點苦杏仁的味道，口感均衡，餘味適中，價位在200元左右，性價比高。

路易亞都酒莊的酒款，不論級別高低，都有著過硬的品質，選擇麵很廣，唯一的問題是現在國內有售的產品較少，隻能買到入門級單品。

寶尚父子酒莊（Domaine Bouchard Pere & Fils）位於法國勃艮第伯恩區，作為勃艮第最古老的酒莊之一，寶尚父子以頂級黑皮諾和霞多麗而舉世聞名，在紅葡萄酒和白葡萄酒領域都久負盛名。

1731年，酒莊由米歇爾·寶尚建立，1775年時收購了第一塊葡萄園。法國大革命期間，當時的莊主安東尼·寶尚抓住機會，買下了被充公拍賣的教會資產，進一步擴大了葡萄園。在接下來的兩個世紀裏，酒莊一直為寶尚家族所有，直至1995年，漢諾(Henriot)家族成為酒莊的新東家。現任莊主是約瑟夫·漢諾，在他的精心管理之下，酒莊的出品品質得到了大幅度提升，產品逐漸走出勃艮第、法國，出口至世界多個國家和地區。

寶尚父子的葡萄園分布在勃艮第各個地區，麵積多達130公頃，其中有12個特級葡萄園和74個一級葡萄園，風土條件各異，出品也各具特色。與勃艮第多數酒莊一樣，寶尚父子尊重風土，崇尚有機種植方法，不使用農藥破壞自然風土，並且每年適當修剪植株，精心養護葡萄園。收獲季節，酒莊使用手工采摘，篩選優質葡萄，去皮後進行真空壓榨，減少單寧含量。多年來，寶尚父子酒莊一直保持著較低的出產量，不過分消耗地力的同時，也保證了出品的質量穩定。

寶尚父子的酒品通常有著良好的陳年潛力，所以對陳釀環節也很注重。在伯恩丘，就有寶尚父子特別打造的地下酒窖，酒窖通風良好，溫度濕度恒定，所有特級園產的酒在橡木桶陳釀12-13個月後，都會在這裏貯藏，穩定地成熟。

酒莊白葡萄酒使用單一品種葡萄——霞多麗釀製，最大的特點是香型複雜多變，口感雅致細膩，回味悠長，特別強調質地優雅，而非濃鬱肉感。高端係列中最出名的就是騎士蒙哈榭特級園，僅用15%的新橡木桶進行陳釀，酸度亮麗，橡木風味適中，而另一款柯爾通特級園幹白（Corton-Charlemagne）則香氣細膩，結合了濃鬱的花香、柑橘及果幹風味，清爽而飽滿的口感，相對來說風格更偏甜美。

總的來看，寶尚父子的出品完整地詮釋了勃艮第的風土特色，而且價格合理，村莊級園產幹白（如Macon-Villages、La Vignee）基本在百元左右，價格親民，性價比高，適合作為入門白葡萄酒。

近幾年，花香、果香型甜起泡酒在國內頗為熱門，類似“莫斯卡托”的酒品名字，即便是對葡萄酒一無所知的新飲家，也能說出幾個。的確，莫斯卡托白葡萄酒近來很受中國女性消費者的喜愛，其中以意大利阿斯蒂產區莫斯卡托(Moscato d'Asti)最為出名。但實際上，這並非品牌名，阿斯蒂地區出產的所有莫斯卡托白葡萄酒都可以冠以Moscato d'Asti，加上大部分人對葡萄酒的分級和優勢產區了解不多，尚未形成按分級消費的習慣，目前國內常見的都是普通餐酒，即在官方分級中最多的普通酒類。

在意大利阿斯蒂產區，斯繽尼塔是最有代表性的莫斯卡托品牌之一，品牌名意為“犀牛”，因而國內也常叫它“犀牛莊”。在《意大利葡萄酒年鑒》裏，詩培納獲得了3顆紅星——這是一項由意大利著名的評測媒體大紅蝦(Gambero Rosso)組織的評測，每年有來自全國各產區的大量葡萄酒入選，專家評審團在幾個月的時間內，通過盲品的方式，評出各個領域的年度作品。獎項最高獎是三杯獎，一個品牌每拿10次三杯獎，年鑒中就會標記一顆紅星。斯繽尼塔拿了38次三杯獎，這一記錄在整個意大利排名第三，而位列第一的紅葡萄酒超級名莊嘉雅（Gaja）得了52次。

酒莊成立於1977年，最初的產品就集中在莫斯卡托，在此之前，Moscato d'Asti是阿斯蒂地區酒農們在閑暇時釀來自飲的酒，酒精度不高，氣味芳香，雖然很受歡迎，但沒有被當做正式的商品，生產不規範，質量參差不一。斯繽尼塔卻從中發現了機遇，悉心料理葡萄園，釀造出了意大利第一款單一葡萄園的莫斯卡托甜起泡酒，從此阿斯蒂的莫斯卡托開始有了高質量的代表作。正因如此，盡管酒莊紅葡萄酒後來居上，名氣和銷量遠超白葡萄酒，莫斯卡托至今依然以占比30%的高產量，成為酒莊當家作品之一。

酒莊的葡萄園分布在皮埃蒙特和托斯卡納兩個產區，莫斯卡托葡萄主要種植在皮埃蒙特海拔270米的葡萄園中，園區土壤主要是優質葡萄首選的鈣質土，葡萄藤平均年齡在35歲以上。和許多注重品質的酒莊一樣，斯繽尼塔的葡萄園不使用化學肥料或殺蟲劑，穩定保持著低產高質的結果。這種風土條件非常適宜白葡萄的生長，形成了葡萄酸度較高，風味平衡性良好而單寧酸澀味少的性質。

酒莊的莫斯卡托共有兩款單品Bricco Quaglia、Biancospino，都是微起泡酒，使用小粒白麝香葡萄釀造。小粒白麝香是一種芳香型葡萄，以豐富的花香、新鮮荔枝、桃子和柑橘水果香聞名，釀造出的酒一般呈甜型，常帶有一係列花果香味和甜瓜香味，且酒體飽滿，因為具有足夠的酸度，不會過分甜膩，口感均衡；製作出的起泡酒有著充沛的芳香，加上是微起泡型，相比靜止型白葡萄酒要更清爽。

與普通起泡酒的瓶內二次發酵工藝不同，阿斯蒂起泡酒在釀酒環節采用了一次發酵——葡萄汁在加入酵母的不鏽鋼抗壓罐中進行發酵，開始時不用密封，讓二氧化碳可以逸出，直到酒精度達到6%時才密封發酵罐，開始保留二氧化碳；當罐內的壓力接近5個大氣壓時，通過冷卻，提前中斷發酵過程，再過濾掉酵母，最後在加壓條件下裝瓶。這種方法很大程度地保留了酒的芳香，而生成的氣泡會更細密，在酒杯中的外觀十分賞心悅目。

兩款單品都是DOCG保證法定產區等級，使用了不同園區的葡萄釀造，因此在風味和口感上有細微的差別。總的來說，Biancospino酸味更強，風味完整性表現更佳。在葡萄酒比價網wine searcher上，兩款單品都獲得了89分，是意大利阿斯蒂地區得分最高的莫斯卡托單品。國內線上售價150左右，性價比高。兩款酒香氣怡人，酸甜可口，十分易飲，適合偏好甜味和花果香的女性飲家。

普朗酒莊同樣位於德國摩澤爾產區，擅長出產品質卓越、陳年能力出眾的甜白葡萄酒，被羅伯特帕克評為“世界上最偉大的酒莊之一”。

1911年，普朗酒莊由約翰·約瑟夫·普朗創立，之後由普朗家族世代經營，在德國來看並不算是非常古老的酒莊。目前，普朗酒莊已經發展成為德國VDP名莊聯盟(Verband deutscher Prädikatsweingüter)的成員，VDP是權威的全國性酒莊聯盟，目前大概有200個酒莊是VDP的成員，能被選中的VDP酒莊出品都是質量和價格齊高，雖然產量僅有全國的3%左右，但卻占到12%的銷售額。

酒莊的葡萄園占地約17.4公頃，分布在4個地區，這四處葡萄園土質均為灰色泥盆紀板岩，且正好位於斜坡上，光照充足，風土優越，是雷司令理想的生長環境。園裏全部種植著雷司令,在多年的精心管理下，葡萄藤的平均樹齡達到了50年，種葡萄成熟後，均由人工采收精選。

酒莊的頂級酒款來自德國最著名的特級園，溫勒內日晷園（Sonnenuhr），這個葡萄園風土極佳，出產的酒優雅而精致，複雜度高。在WS網站推出的2017年德國十大最受歡迎的葡萄酒榜單中，排名第一的就是溫勒內日晷園雷司令精選酒，另一款溫勒內日晷園雷司令遲摘酒也榜上有名。

在葡萄酒的釀製方麵，普朗酒莊在發酵時結合使用不鏽鋼罐和玻璃纖維酒罐，陳釀則在傳統的橡木酒桶中進行的，桶陳期大概是10個月，裝瓶後再進行二次陳釀。比起摩澤爾產區的大多數酒莊，普朗酒莊葡萄酒的裝瓶日期都要晚一些，因此酒品能在橡木桶中獲得更多的老熟。

普朗酒莊釀製的雷司令葡萄酒囗感細膩，有著相當精致的風味，和近乎完美的平衡度。在陳年潛力這一點上更是出色，即便是最低等級的普朗雷司令珍藏酒，都始終保持著至少5-10年的陳年潛力，而其售價卻不過25美元而已。燧石味是普朗葡萄酒統一的風味特征，因為采用野生酵母發酵，隨著瓶陳，燧石味會逐漸地消失，酒體越輕，消失得越快，而高端酒款需要數年的時間才能彰顯出其桃子味、熱帶水果味和花香味等。

在官方分級中，普朗酒莊的產品屬於最高的特別優質酒（QMP），經典酒款一直以高價聞名，在WS的全球50大最昂貴葡萄酒中獨占3款，其中雷司令枯萄逐粒精選白葡萄酒( Riesling TBA)以平均售價5647美元的售價高居第六位，而雷司令逐粒精選白葡萄酒和雷司令冰酒也入選其中。

世界上有三大貴腐甜白產區：德國萊茵高、法國蘇玳、匈牙利托卡伊。托卡伊葡萄酒產區的阿蘇(Aszu)葡萄酒是歐洲最早的甜酒；生產曆史悠久，且很早就發展完善——早在18世紀，就出現了葡萄園的分級，並有相關法律加以保護。因為阿蘇葡萄酒的甜蜜絲滑，口感複雜、層次豐富，還受到了歐洲皇室的親睞。

上個世紀末，托卡伊產區的許多著名酒莊都被收歸國有，頂級葡萄園相繼衰落。直到1989年，隨著自由市場經濟的到來，匈牙利政府對政策的開放，外資酒莊如雨後春筍湧現，這其中就包括英國著名葡萄酒作家休•約翰遜在1990年創立的皇家托卡伊。在這一浪潮下，匈牙利葡萄酒市場回暖，托卡伊阿蘇的品質也大為提升。自此，得益於皇家托卡伊，托卡伊產區的葡萄酒重新揚名世界。在國際知名權威雜誌Drinks Internationa評選的“2016年全球50大最受推崇的葡萄酒品牌”榜單中，皇家托卡伊是唯一上榜的匈牙利品牌。

托卡伊產區位於匈牙利東北部，有著占地5500公頃的27個葡萄園。產區有兩條河流經，水汽條件良好。當地秋季幹燥，晝夜溫差大，清晨多濕霧，正是貴腐菌侵染的好時機；而白天氣溫升高，濕氣散去，又能使葡萄避免腐爛，這樣的環境給釀酒葡萄提供了沾染貴腐菌的理想條件。

托卡伊產區專產白葡萄酒，地區的六種法定葡萄品種，全為白葡萄；產區獨有的火山黏土，為葡萄提供了豐富的礦物質，因此成酒不僅有著成熟的菠蘿、杏幹、荔枝的香味，還帶有迷人的火山礦物味道。

在匈牙利語中，阿蘇指的是用被貴腐真菌感染的葡萄；被貴腐菌感染後的葡萄，會被加進基酒或者發酵的葡萄汁中，經過發酵等工序，最後得到的葡萄酒才能叫做阿蘇。而托卡伊阿蘇的生產流程則增加了更多細節——貴腐葡萄會留在藤上至風幹，然後使用在18-20℃的不鏽鋼罐裏發酵了約三周的幹型基酒，浸漬48小時，再將這一混合體轉移到橡木桶裏進行3到6個月的發酵。到過濾壓榨環節，因為重力自然流出的酒液就用於製作高端係列Essencia。Essencia係列還要經過2年以上的陳釀，最後出廠的成品，風味更加協調而複雜，

阿蘇貴腐甜酒出廠前至少要經過三年陳釀，前兩年陳釀在橡木桶中進行。根據殘糖含量，釀酒師還會對托卡伊阿蘇進行分級，酒瓶的瓶標上一般會標注“簍”（puttonyos，也譯作“筐”），這是托卡伊貴腐酒的甜度單位，一般是從3簍到6簍，3簍對應60g/L的殘糖量，而每增加1簍就增加30g/L。

托卡伊產區並不是每年都能夠釀製貴腐酒，通常10年當中大概隻有3到5個好年份，其他普通年份產量極少。1990年以來，皇家托卡伊的貴腐酒Essencia隻推出了1993、1999、2000、2003和2007這5個年份的酒款，所以整個係列都價格不菲，普通年份的單價也在四千元左右。

不過皇家托卡伊的產品線比較豐富，價位跨度大，藍標係列是其入門級酒款（出口到美國市場的則是紅標），國內線上350元左右能買到2013年份的藍標5簍甜白，晚收酒（Late Harvest）2016年份款在英國市場也僅售20英鎊左右，價格親民，相對來說選擇空間較大。唯一的問題是入門級（藍標、晚收酒）以上的單品，由於產量低且專供皇室，在市場上不易購得。

普朗酒莊同樣位於德國摩澤爾產區，擅長出產品質卓越、陳年能力出眾的甜白葡萄酒，被羅伯特帕克評為“世界上最偉大的酒莊之一”。

1911年，普朗酒莊由約翰·約瑟夫·普朗創立，之後由普朗家族世代經營，在德國來看並不算是非常古老的酒莊。目前，普朗酒莊已經發展成為德國VDP名莊聯盟(Verband deutscher Prädikatsweingüter)的成員，VDP是權威的全國性酒莊聯盟，目前大概有200個酒莊是VDP的成員，能被選中的VDP酒莊出品都是質量和價格齊高，雖然產量僅有全國的3%左右，但卻占到12%的銷售額。

酒莊的葡萄園占地約17.4公頃，分布在4個地區，這四處葡萄園土質均為灰色泥盆紀板岩，且正好位於斜坡上，光照充足，風土優越，是雷司令理想的生長環境。園裏全部種植著雷司令,在多年的精心管理下，葡萄藤的平均樹齡達到了50年，種葡萄成熟後，均由人工采收精選。

酒莊的頂級酒款來自德國最著名的特級園，溫勒內日晷園（Sonnenuhr），這個葡萄園風土極佳，出產的酒優雅而精致，複雜度高。在WS網站推出的2017年德國十大最受歡迎的葡萄酒榜單中，排名第一的就是溫勒內日晷園雷司令精選酒，另一款溫勒內日晷園雷司令遲摘酒也榜上有名。

在葡萄酒的釀製方麵，普朗酒莊在發酵時結合使用不鏽鋼罐和玻璃纖維酒罐，陳釀則在傳統的橡木酒桶中進行的，桶陳期大概是10個月，裝瓶後再進行二次陳釀。比起摩澤爾產區的大多數酒莊，普朗酒莊葡萄酒的裝瓶日期都要晚一些，因此酒品能在橡木桶中獲得更多的老熟。

普朗酒莊釀製的雷司令葡萄酒囗感細膩，有著相當精致的風味，和近乎完美的平衡度。在陳年潛力這一點上更是出色，即便是最低等級的普朗雷司令珍藏酒，都始終保持著至少5-10年的陳年潛力，而其售價卻不過25美元而已。燧石味是普朗葡萄酒統一的風味特征，因為采用野生酵母發酵，隨著瓶陳，燧石味會逐漸地消失，酒體越輕，消失得越快，而高端酒款需要數年的時間才能彰顯出其桃子味、熱帶水果味和花香味等。

在官方分級中，普朗酒莊的產品屬於最高的特別優質酒（QMP），經典酒款一直以高價聞名，在WS的全球50大最昂貴葡萄酒中獨占3款，其中雷司令枯萄逐粒精選白葡萄酒( Riesling TBA)以平均售價5647美元的售價高居第六位，而雷司令逐粒精選白葡萄酒和雷司令冰酒也入選其中。

近幾年，花香、果香型甜起泡酒在國內頗為熱門，類似“莫斯卡托”的酒品名字，即便是對葡萄酒一無所知的新飲家，也能說出幾個。的確，莫斯卡托白葡萄酒近來很受中國女性消費者的喜愛，其中以意大利阿斯蒂產區莫斯卡托(Moscato d'Asti)最為出名。但實際上，這並非品牌名，阿斯蒂地區出產的所有莫斯卡托白葡萄酒都可以冠以Moscato d'Asti，加上大部分人對葡萄酒的分級和優勢產區了解不多，尚未形成按分級消費的習慣，目前國內常見的都是普通餐酒，即在官方分級中最多的普通酒類。

在意大利阿斯蒂產區，斯繽尼塔是最有代表性的莫斯卡托品牌之一，品牌名意為“犀牛”，因而國內也常叫它“犀牛莊”。在《意大利葡萄酒年鑒》裏，詩培納獲得了3顆紅星——這是一項由意大利著名的評測媒體大紅蝦(Gambero Rosso)組織的評測，每年有來自全國各產區的大量葡萄酒入選，專家評審團在幾個月的時間內，通過盲品的方式，評出各個領域的年度作品。獎項最高獎是三杯獎，一個品牌每拿10次三杯獎，年鑒中就會標記一顆紅星。斯繽尼塔拿了38次三杯獎，這一記錄在整個意大利排名第三，而位列第一的紅葡萄酒超級名莊嘉雅（Gaja）得了52次。

酒莊成立於1977年，最初的產品就集中在莫斯卡托，在此之前，Moscato d'Asti是阿斯蒂地區酒農們在閑暇時釀來自飲的酒，酒精度不高，氣味芳香，雖然很受歡迎，但沒有被當做正式的商品，生產不規範，質量參差不一。斯繽尼塔卻從中發現了機遇，悉心料理葡萄園，釀造出了意大利第一款單一葡萄園的莫斯卡托甜起泡酒，從此阿斯蒂的莫斯卡托開始有了高質量的代表作。正因如此，盡管酒莊紅葡萄酒後來居上，名氣和銷量遠超白葡萄酒，莫斯卡托至今依然以占比30%的高產量，成為酒莊當家作品之一。

酒莊的葡萄園分布在皮埃蒙特和托斯卡納兩個產區，莫斯卡托葡萄主要種植在皮埃蒙特海拔270米的葡萄園中，園區土壤主要是優質葡萄首選的鈣質土，葡萄藤平均年齡在35歲以上。和許多注重品質的酒莊一樣，斯繽尼塔的葡萄園不使用化學肥料或殺蟲劑，穩定保持著低產高質的結果。這種風土條件非常適宜白葡萄的生長，形成了葡萄酸度較高，風味平衡性良好而單寧酸澀味少的性質。

酒莊的莫斯卡托共有兩款單品Bricco Quaglia、Biancospino，都是微起泡酒，使用小粒白麝香葡萄釀造。小粒白麝香是一種芳香型葡萄，以豐富的花香、新鮮荔枝、桃子和柑橘水果香聞名，釀造出的酒一般呈甜型，常帶有一係列花果香味和甜瓜香味，且酒體飽滿，因為具有足夠的酸度，不會過分甜膩，口感均衡；製作出的起泡酒有著充沛的芳香，加上是微起泡型，相比靜止型白葡萄酒要更清爽。

與普通起泡酒的瓶內二次發酵工藝不同，阿斯蒂起泡酒在釀酒環節采用了一次發酵——葡萄汁在加入酵母的不鏽鋼抗壓罐中進行發酵，開始時不用密封，讓二氧化碳可以逸出，直到酒精度達到6%時才密封發酵罐，開始保留二氧化碳；當罐內的壓力接近5個大氣壓時，通過冷卻，提前中斷發酵過程，再過濾掉酵母，最後在加壓條件下裝瓶。這種方法很大程度地保留了酒的芳香，而生成的氣泡會更細密，在酒杯中的外觀十分賞心悅目。

兩款單品都是DOCG保證法定產區等級，使用了不同園區的葡萄釀造，因此在風味和口感上有細微的差別。總的來說，Biancospino酸味更強，風味完整性表現更佳。在葡萄酒比價網wine searcher上，兩款單品都獲得了89分，是意大利阿斯蒂地區得分最高的莫斯卡托單品。國內線上售價150左右，性價比高。兩款酒香氣怡人，酸甜可口，十分易飲，適合偏好甜味和花果香的女性飲家。

寶尚父子酒莊（Domaine Bouchard Pere & Fils）位於法國勃艮第伯恩區，作為勃艮第最古老的酒莊之一，寶尚父子以頂級黑皮諾和霞多麗而舉世聞名，在紅葡萄酒和白葡萄酒領域都久負盛名。

1731年，酒莊由米歇爾·寶尚建立，1775年時收購了第一塊葡萄園。法國大革命期間，當時的莊主安東尼·寶尚抓住機會，買下了被充公拍賣的教會資產，進一步擴大了葡萄園。在接下來的兩個世紀裏，酒莊一直為寶尚家族所有，直至1995年，漢諾(Henriot)家族成為酒莊的新東家。現任莊主是約瑟夫·漢諾，在他的精心管理之下，酒莊的出品品質得到了大幅度提升，產品逐漸走出勃艮第、法國，出口至世界多個國家和地區。

寶尚父子的葡萄園分布在勃艮第各個地區，麵積多達130公頃，其中有12個特級葡萄園和74個一級葡萄園，風土條件各異，出品也各具特色。與勃艮第多數酒莊一樣，寶尚父子尊重風土，崇尚有機種植方法，不使用農藥破壞自然風土，並且每年適當修剪植株，精心養護葡萄園。收獲季節，酒莊使用手工采摘，篩選優質葡萄，去皮後進行真空壓榨，減少單寧含量。多年來，寶尚父子酒莊一直保持著較低的出產量，不過分消耗地力的同時，也保證了出品的質量穩定。

寶尚父子的酒品通常有著良好的陳年潛力，所以對陳釀環節也很注重。在伯恩丘，就有寶尚父子特別打造的地下酒窖，酒窖通風良好，溫度濕度恒定，所有特級園產的酒在橡木桶陳釀12-13個月後，都會在這裏貯藏，穩定地成熟。

酒莊白葡萄酒使用單一品種葡萄——霞多麗釀製，最大的特點是香型複雜多變，口感雅致細膩，回味悠長，特別強調質地優雅，而非濃鬱肉感。高端係列中最出名的就是騎士蒙哈榭特級園，僅用15%的新橡木桶進行陳釀，酸度亮麗，橡木風味適中，而另一款柯爾通特級園幹白（Corton-Charlemagne）則香氣細膩，結合了濃鬱的花香、柑橘及果幹風味，清爽而飽滿的口感，相對來說風格更偏甜美。

總的來看，寶尚父子的出品完整地詮釋了勃艮第的風土特色，而且價格合理，村莊級園產幹白（如Macon-Villages、La Vignee）基本在百元左右，價格親民，性價比高，適合作為入門白葡萄酒。

寶尚父子酒莊（Domaine Bouchard Pere & Fils）位於法國勃艮第伯恩區，作為勃艮第最古老的酒莊之一，寶尚父子以頂級黑皮諾和霞多麗而舉世聞名，在紅葡萄酒和白葡萄酒領域都久負盛名。

1731年，酒莊由米歇爾·寶尚建立，1775年時收購了第一塊葡萄園。法國大革命期間，當時的莊主安東尼·寶尚抓住機會，買下了被充公拍賣的教會資產，進一步擴大了葡萄園。在接下來的兩個世紀裏，酒莊一直為寶尚家族所有，直至1995年，漢諾(Henriot)家族成為酒莊的新東家。現任莊主是約瑟夫·漢諾，在他的精心管理之下，酒莊的出品品質得到了大幅度提升，產品逐漸走出勃艮第、法國，出口至世界多個國家和地區。

寶尚父子的葡萄園分布在勃艮第各個地區，麵積多達130公頃，其中有12個特級葡萄園和74個一級葡萄園，風土條件各異，出品也各具特色。與勃艮第多數酒莊一樣，寶尚父子尊重風土，崇尚有機種植方法，不使用農藥破壞自然風土，並且每年適當修剪植株，精心養護葡萄園。收獲季節，酒莊使用手工采摘，篩選優質葡萄，去皮後進行真空壓榨，減少單寧含量。多年來，寶尚父子酒莊一直保持著較低的出產量，不過分消耗地力的同時，也保證了出品的質量穩定。

寶尚父子的酒品通常有著良好的陳年潛力，所以對陳釀環節也很注重。在伯恩丘，就有寶尚父子特別打造的地下酒窖，酒窖通風良好，溫度濕度恒定，所有特級園產的酒在橡木桶陳釀12-13個月後，都會在這裏貯藏，穩定地成熟。

酒莊白葡萄酒使用單一品種葡萄——霞多麗釀製，最大的特點是香型複雜多變，口感雅致細膩，回味悠長，特別強調質地優雅，而非濃鬱肉感。高端係列中最出名的就是騎士蒙哈榭特級園，僅用15%的新橡木桶進行陳釀，酸度亮麗，橡木風味適中，而另一款柯爾通特級園幹白（Corton-Charlemagne）則香氣細膩，結合了濃鬱的花香、柑橘及果幹風味，清爽而飽滿的口感，相對來說風格更偏甜美。

總的來看，寶尚父子的出品完整地詮釋了勃艮第的風土特色，而且價格合理，村莊級園產幹白（如Macon-Villages、La Vignee）基本在百元左右，價格親民，性價比高，適合作為入門白葡萄酒。