婚禮喜宴桃紅葡萄酒推薦榜

根據酒液顏色，葡萄酒可分為三類，紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。在這當中，桃紅葡萄酒憑借輕盈簡單的口味，成為法國人平日裏最常飲用的葡萄酒：2014年，全球桃紅葡萄酒總消費量為22.3億升，法國獨占近四成，總消費量為8.2億升。

作為飲用門檻最低的葡萄酒，桃紅酒價格通常在15-20美金之內，在法國人的觀念中，花費大價錢購買桃紅葡萄酒是一種並不明智的消費選擇。這一觀念近年來有所鬆動，破局者是普羅旺斯的蝶之蘭酒莊。

位於南法普羅旺斯產區的蝶之蘭酒莊，到Sacha Lichine手上才開始揚名。Sacha Lichine是梅多克產區瑪歌荔仙酒莊的第二代，在結束了家族生意後，他於2006年收購了蝶之蘭酒莊，聯合羅斯柴爾德家族木桐酒莊曾經的首席釀酒師Patrick Leon，打造更加高端經典的普羅旺斯桃紅葡萄酒。

蝶之蘭酒莊總麵積為267公頃，其中葡萄園占地44公頃，園中種植了歌海娜、維蒙蒂諾、神索、梅洛、幕維得爾、西拉和堤布宏等葡萄。為了避免高溫，蝶之蘭通常在日出至正午這段時間內進行葡萄的采摘；采摘完畢，葡萄需要通過手工、機器的雙重分揀，剔除葡萄梗，保證所有參與釀造的葡萄在物理性狀上近乎一致。

Whispering Angel天使密語，蝶之蘭酒莊的常青入門款，麵世於2007年，如今年產量達到36萬箱，是世上最受歡迎的桃紅葡萄酒之一。這是一款輕鬆易飲的葡萄酒，用於釀造它的葡萄品種包括歌海娜、侯爾、神索、西拉和慕合懷特，采收自酒莊及周邊葡萄園，葡萄汁在不鏽鋼桶中發酵，未經陳釀，全程保持低溫，以留存新鮮的白桃風味和礦物味，口感清脆幹淨，風格經典，適合入門或資深飲家共同飲用。

如果說，天使密語引領蝶之蘭走進了桃紅飲家的視野，那麼佳露則是帶領桃紅酒突破天花板的蜂後：一瓶蝶之蘭佳露售價高達80歐元，是常規桃紅酒的3-4倍，福布斯雜誌認為它“將桃紅酒帶上了從未有過的高度”，Jancis Robinson、James Suckling等知名酒評人更是直接評價它為“有史以來最偉大的桃紅葡萄酒”。

佳露的昂貴並非沒有理由，僅使用酒莊最珍貴的80年老藤歌海娜，搭配維蒙蒂諾、西拉等品種葡萄，當中白葡萄占比較大。壓榨後得到的葡萄汁在新桶中發酵完成，而後置於勃艮第橡木桶中陳釀10個月，在這一年多的釀造周期當中，佳露全程享受獨立溫控，最終得到的酒液與其說是桃紅色，不如說是金黃色，酒液清澈明亮，果香馥鬱，礦物味及橡木桶味夾雜其中，層次相較桃紅酒而言十分豐富。當然，也有人無法接受佳露相對“過重”的桶味，因此總的來說，佳露更適合高階的桃紅飲家。

除了佳露，天使密語、搖滾天使等入門級蝶之蘭桃紅都可以在京東購買到，天使密語國內售價為199元，搖滾天使售價399元。

根據酒液顏色，葡萄酒可分為三類，紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。在這當中，桃紅葡萄酒憑借輕盈簡單的口味，成為法國人平日裏最常飲用的葡萄酒：2014年，全球桃紅葡萄酒總消費量為22.3億升，法國獨占近四成，總消費量為8.2億升。

作為飲用門檻最低的葡萄酒，桃紅酒價格通常在15-20美金之內，在法國人的觀念中，花費大價錢購買桃紅葡萄酒是一種並不明智的消費選擇。這一觀念近年來有所鬆動，破局者是普羅旺斯的蝶之蘭酒莊。

位於南法普羅旺斯產區的蝶之蘭酒莊，到Sacha Lichine手上才開始揚名。Sacha Lichine是梅多克產區瑪歌荔仙酒莊的第二代，在結束了家族生意後，他於2006年收購了蝶之蘭酒莊，聯合羅斯柴爾德家族木桐酒莊曾經的首席釀酒師Patrick Leon，打造更加高端經典的普羅旺斯桃紅葡萄酒。

蝶之蘭酒莊總麵積為267公頃，其中葡萄園占地44公頃，園中種植了歌海娜、維蒙蒂諾、神索、梅洛、幕維得爾、西拉和堤布宏等葡萄。為了避免高溫，蝶之蘭通常在日出至正午這段時間內進行葡萄的采摘；采摘完畢，葡萄需要通過手工、機器的雙重分揀，剔除葡萄梗，保證所有參與釀造的葡萄在物理性狀上近乎一致。

Whispering Angel天使密語，蝶之蘭酒莊的常青入門款，麵世於2007年，如今年產量達到36萬箱，是世上最受歡迎的桃紅葡萄酒之一。這是一款輕鬆易飲的葡萄酒，用於釀造它的葡萄品種包括歌海娜、侯爾、神索、西拉和慕合懷特，采收自酒莊及周邊葡萄園，葡萄汁在不鏽鋼桶中發酵，未經陳釀，全程保持低溫，以留存新鮮的白桃風味和礦物味，口感清脆幹淨，風格經典，適合入門或資深飲家共同飲用。

如果說，天使密語引領蝶之蘭走進了桃紅飲家的視野，那麼佳露則是帶領桃紅酒突破天花板的蜂後：一瓶蝶之蘭佳露售價高達80歐元，是常規桃紅酒的3-4倍，福布斯雜誌認為它“將桃紅酒帶上了從未有過的高度”，Jancis Robinson、James Suckling等知名酒評人更是直接評價它為“有史以來最偉大的桃紅葡萄酒”。

佳露的昂貴並非沒有理由，僅使用酒莊最珍貴的80年老藤歌海娜，搭配維蒙蒂諾、西拉等品種葡萄，當中白葡萄占比較大。壓榨後得到的葡萄汁在新桶中發酵完成，而後置於勃艮第橡木桶中陳釀10個月，在這一年多的釀造周期當中，佳露全程享受獨立溫控，最終得到的酒液與其說是桃紅色，不如說是金黃色，酒液清澈明亮，果香馥鬱，礦物味及橡木桶味夾雜其中，層次相較桃紅酒而言十分豐富。當然，也有人無法接受佳露相對“過重”的桶味，因此總的來說，佳露更適合高階的桃紅飲家。

除了佳露，天使密語、搖滾天使等入門級蝶之蘭桃紅都可以在京東購買到，天使密語國內售價為199元，搖滾天使售價399元。

作為法國最主要的桃紅葡萄酒產區，普羅旺斯產區擁有三個子產區，其中以普羅旺斯丘產區最為出名，埃克斯產區(Coteaux d'Aix-en-Provence)位列第二。愛禧酒莊是埃克斯產區內最大的酒莊之一，坐擁75公頃的葡萄園，享有130年釀造曆史。

愛禧的葡萄園隻種植歌海娜、西拉和神索三種葡萄，生產線也相當精簡，僅釀造一款產品——AIX Rosé 愛禧桃紅葡萄酒，這款酒在2018年世界桃紅葡萄酒大賽(Mondial du Rosé)中獲得金獎，同時也是《葡萄酒愛好者》推薦的2018年全球百強葡萄酒之一。

愛禧桃紅葡萄酒每年釀造一次，僅使用自家葡萄，風味依據當年葡萄品質而有所區別。在釀造工藝上，愛禧同時采用出血法和直接壓榨法，30％的葡萄汁液來自出血法，70％由葡萄直接壓榨得來。混合所有葡萄汁液之後，將其控製在11-13攝氏度的低溫下進行發酵。

《葡萄酒愛好者》雜誌為愛禧桃紅葡萄酒打出了90分，並認為它質地平滑、風格成熟，帶有均衡的口感。的確，愛禧桃紅是一款標準的桃紅葡萄酒，果香怡人，口感脆爽，適合任何時候飲用，而且有750ml、1.5L、3L、6L、15L等多種容量規格，可以滿足婚宴、酒會等多種需求，遺憾的是國內僅有售常規750ml版本，價格也比通常的18美元要貴，京東報價為258元。

米哈瓦酒莊位於普羅旺斯的中心地帶，關於它，最為人所知的莫過於它曾以六千萬美元的高價，被好萊塢影星布拉德皮特和安吉麗娜朱莉收購。實際上，早在上世紀70年代，這個夢幻的南法莊園就是音樂家雅克路西耶的家，他在此建造了一間錄音室，Pink Floyd、Sting、The Cure和Cranberries等世界知名的樂隊及歌手都曾在此錄製音樂。

拋開聲譽，米哈瓦在品質上也維持著相當的水準。從2012年起，米哈瓦就與佩蘭家族合作，協議由佩蘭家族負責酒莊的生產、運營，包括葡萄種植、釀造、分銷等工作。佩蘭家族在釀造優質葡萄酒上經驗豐富、技法純熟，是法國最頂尖的葡萄酒世家之一。

米哈瓦在葡萄種植上，遵循了佩蘭家族一向倡導的有機植法和生物動力種植，不使用任何除草劑、殺蟲劑，從而幫助葡萄根莖完成深紮根。在實際釀造中，米哈瓦不僅使用了自家葡萄，還收購了普羅旺斯丘產區其它莊園的優質葡萄，所有葡萄都經過人工采摘、分揀，以保證葡萄的品質。

2012年，皮特與朱莉發布了接手米哈瓦以來的第一款桃紅葡萄酒，首批6000瓶酒在5小時內便告售罄，《葡萄酒觀察家》雜誌賜予它“全球最佳桃紅”的稱號。有意思的是，在桃紅酒市場上幾乎零需求的中國，竟然出現了大量山寨米哈瓦桃紅酒，這種前所未有的狀況更是從側麵印證了米哈瓦的熱門程度。

米哈瓦桃紅葡萄酒由神索、歌海娜、西拉、侯爾四種葡萄釀造而成，其中神索、歌海娜和侯爾都通過溫和壓榨獲得汁液，西拉則采用放血法從果皮中獲得色澤和單寧。這款桃紅酒以相當淡雅的粉色呈現，帶有新鮮的花果香氣，口感清新活潑，回味持久悠長。在國內電商網站上，你也可以輕鬆購買到這款名人加持的優質桃紅酒，售價一般為168元。

世釀伯格是美國起泡酒名家，成立於1862年，位於全美最著名的葡萄酒產區——加州納帕穀(Napa Valley)。世釀伯格從成立之初就采用與法國香檳區同樣的技藝釀造起泡酒，如今已經成為了美國起泡酒的領軍品牌，不少飲家認為，世釀伯格起泡酒酒質之優越，甚至可與法國香檳抗衡。

最認可世釀伯格的，莫過於白宮。從1972年至今，世釀伯格起泡酒已經無數次出現在美國白宮的宴會當中：1972年，尼克鬆訪華，在與周恩來的會麵中，世釀伯格起泡酒作為“和平祝酒”，被雙方共同飲用。後來，世釀伯格每年都會被美國總統指定選入白宮晚宴酒單，從未缺席。

世釀伯格莊園占地220英畝，種植了43英畝葡萄藤，葡萄藤麵積小，產量有限，因此除了使用自家葡萄，世釀伯格還會從北海岸四縣，納帕縣、門多西諾縣、索諾瑪縣、馬林縣的117個葡萄園收購葡萄。

世釀伯格所有起泡酒都源自霞多麗與黑比諾的結合，其中又以J.Schram係列最為頂尖，每一年，北海岸四縣長勢最好的霞多麗、黑比諾葡萄，都會被投入到J.Schram起泡酒的釀造中。J.Schram Rosé的品種構成為65％的霞多麗，35％的黑皮諾，酒液完成瓶內二次發酵後，它需要在世釀伯格曆史悠久的酒窖中陳釀七年，方可發行。這款售價150美金的桃紅起泡酒展現出豐富的層次，既有水果香氣，還具有全麥麵包、奶油蛋糕的風味，酸度較高，口感清爽。

與J.Schram相比，標價46美金的BRUT ROSÉ隻能算作基礎款桃紅起泡酒，由59％的黑皮諾，41％的霞多麗的葡萄釀造而成，葡萄采摘收獲之後，由人工將其去皮、去籽，再行壓榨。最終的混合酒液會與酵母共同在瓶內陳化約兩年，剛好足以實現精致的氣泡，而不會減少其清爽與活力。

美紐緹，普羅旺斯的領軍桃紅酒莊，它坐落在聖特羅佩(Saint-Tropez)半島上，是一家傳承近百年的家族酒莊。1955年，美紐緹酒莊被認定為普羅旺斯丘產區23個列級酒莊之一。美紐緹酒莊將85%以上的產能用於生產桃紅葡萄酒，不僅僅在法國本土，在世界各國的眾多頂級餐廳，你都能找到印著“Chateau Minuty”的桃紅葡萄酒。

在美紐緹的葡萄園裏，不同品種的葡萄被巧妙種植在最適宜其生長的地方：歌海娜圍植於城堡四周，向陽的朝南處種植了西拉和慕合懷特，多礫石的石灰質土壤則是侯爾塑造礦物味的絕佳之所。此外，美紐緹還種植了聖特羅佩的本土品種——堤布宏，一種酒體清淡，風格簡單的葡萄，常被用於桃紅葡萄酒的釀造。

美紐緹的產品共有兩條支線，一是莊園葡萄酒(Estate Wine)，一是品牌葡萄酒(Branded Wine)。兩者的區別在於，前者的葡萄采摘自自家莊園，壓榨、發酵等流程均在酒莊內進行，後者使用的葡萄則采購自不同的葡萄園，並非全部來自美紐緹。

OR係列是美紐緹莊園葡萄酒的旗艦產品，這一係列始於白葡萄酒，後來又接連推出了紅葡萄酒和桃紅葡萄酒。Rose et Or使用了歌海娜、堤布宏兩種品種的葡萄，100%手工采摘，完成除渣、壓榨兩道工序後，將葡萄汁進行冷卻，並注入惰性氣體，在低溫的條件下進行酒精發酵。這款桃紅酒顏色略顯蒼白，聞香具有柑橘、花朵的香氣，口味呈現出精致的葡萄柚、白桃味。

得益於蝶之蘭對桃紅酒高端化的探索，美紐緹也推出了自己的頂級酒——Chateau Minuty 281，這也是一款莊園酒，產量小，售價高，一瓶售價大概在70美元左右。這款桃紅酒使用了美紐緹莊園裏的歌海娜、西拉、神索三種葡萄，呈淡淡的桃紅色，香氣強烈而複雜，夾雜著桃子、甜瓜的細膩芳香，同時具有礦物味，與Rose et Or相比更具深度，更適合在正式的酒會上飲用。

品牌葡萄酒矩陣中分為兩路，Prestige係列與M係列，兩個係列各有桃紅酒，價格均在20美元範圍內。M係列桃紅酒采用歌海娜、神索、西拉釀製而成，Prestige係列桃紅酒則多了堤布宏葡萄；M係列桃紅酒清脆簡單，有著桃紅酒最標準的模樣，Prestige係列桃紅酒除了果味之外，怡人的礦物味是它最大特色。總的來看，Prestige係列桃紅酒層次較豐富，適宜配餐，M係列桃紅酒易飲清爽，是度假與日常消遣的絕佳伴侶。

同樣的，美紐緹桃紅葡萄酒在國內暫時沒有可靠的購買渠道，不過，如果碰巧在西餐廳用餐，不妨翻一翻酒單，或許能尋見一款來自普羅旺斯的美紐緹優質桃紅酒。

羅訥河穀內的塔維勒(Tavel)是法國首個桃紅葡萄酒法定產區，創立於1936年。這裏的產品被認為是世界上最優質的桃紅葡萄酒，巴爾紮克曾經這樣形容它：“這是極好的葡萄酒，帶著剛好的年份和像鮭魚、深寶石一樣的紅色。”除此之外，塔維勒桃紅葡萄酒還受到腓力四世、路易十四、阿維尼翁教皇的喜愛，有著“桃紅酒之王”的美譽。

塔維勒產區共有40多個莊園，阿奎裏亞堡是其中最大的一個。自16世紀末起，阿奎裏亞堡一直在此釀造葡萄酒，莊園占地244英畝，其中161英畝的麵積種植了葡萄。這裏的土壤大多被沙礫所覆蓋，排水性能優越，密斯托拉風全年無休，令葡萄藤保持幹燥，免於潮濕所帶來的病害。地中海氣候的充足陽光和顯著溫差帶來一係列的連鎖反應：葡萄成熟較快，果實含糖量高，直接致使塔維勒的葡萄酒有著相對較高的酒精度。

阿奎裏亞堡出品的TAVEL ROSÉ無疑是這一地區的旗艦級桃紅酒，《葡萄酒倡導者》雜誌給它打出了92分的高分。TAVEL ROSÉ混合了許多不同品種的葡萄，包括歌海娜、克萊雷、神索、慕合懷特、西拉、布布蘭克、匹格普勒等，與普羅旺斯桃紅酒相比，TAVEL ROSÉ酒液顏色更深，呈現出鮮亮的櫻桃紅色；香氣馥鬱，充滿草莓、覆盆子、櫻桃等紅色水果的芬芳；酒體介於中等至飽滿之間，口感堅實；14%的酒精度，酒味相較一般的桃紅更為醇厚。

阿奎裏亞堡TAVEL ROSÉ售價在18美元左右，合人民幣約為120元，可謂價廉物美，但國內酒商對桃紅酒涉獵不多，目前暫無可靠的購買途徑。

根據酒液顏色，葡萄酒可分為三類，紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。在這當中，桃紅葡萄酒憑借輕盈簡單的口味，成為法國人平日裏最常飲用的葡萄酒：2014年，全球桃紅葡萄酒總消費量為22.3億升，法國獨占近四成，總消費量為8.2億升。

作為飲用門檻最低的葡萄酒，桃紅酒價格通常在15-20美金之內，在法國人的觀念中，花費大價錢購買桃紅葡萄酒是一種並不明智的消費選擇。這一觀念近年來有所鬆動，破局者是普羅旺斯的蝶之蘭酒莊。

位於南法普羅旺斯產區的蝶之蘭酒莊，到Sacha Lichine手上才開始揚名。Sacha Lichine是梅多克產區瑪歌荔仙酒莊的第二代，在結束了家族生意後，他於2006年收購了蝶之蘭酒莊，聯合羅斯柴爾德家族木桐酒莊曾經的首席釀酒師Patrick Leon，打造更加高端經典的普羅旺斯桃紅葡萄酒。

蝶之蘭酒莊總麵積為267公頃，其中葡萄園占地44公頃，園中種植了歌海娜、維蒙蒂諾、神索、梅洛、幕維得爾、西拉和堤布宏等葡萄。為了避免高溫，蝶之蘭通常在日出至正午這段時間內進行葡萄的采摘；采摘完畢，葡萄需要通過手工、機器的雙重分揀，剔除葡萄梗，保證所有參與釀造的葡萄在物理性狀上近乎一致。

Whispering Angel天使密語，蝶之蘭酒莊的常青入門款，麵世於2007年，如今年產量達到36萬箱，是世上最受歡迎的桃紅葡萄酒之一。這是一款輕鬆易飲的葡萄酒，用於釀造它的葡萄品種包括歌海娜、侯爾、神索、西拉和慕合懷特，采收自酒莊及周邊葡萄園，葡萄汁在不鏽鋼桶中發酵，未經陳釀，全程保持低溫，以留存新鮮的白桃風味和礦物味，口感清脆幹淨，風格經典，適合入門或資深飲家共同飲用。

如果說，天使密語引領蝶之蘭走進了桃紅飲家的視野，那麼佳露則是帶領桃紅酒突破天花板的蜂後：一瓶蝶之蘭佳露售價高達80歐元，是常規桃紅酒的3-4倍，福布斯雜誌認為它“將桃紅酒帶上了從未有過的高度”，Jancis Robinson、James Suckling等知名酒評人更是直接評價它為“有史以來最偉大的桃紅葡萄酒”。

佳露的昂貴並非沒有理由，僅使用酒莊最珍貴的80年老藤歌海娜，搭配維蒙蒂諾、西拉等品種葡萄，當中白葡萄占比較大。壓榨後得到的葡萄汁在新桶中發酵完成，而後置於勃艮第橡木桶中陳釀10個月，在這一年多的釀造周期當中，佳露全程享受獨立溫控，最終得到的酒液與其說是桃紅色，不如說是金黃色，酒液清澈明亮，果香馥鬱，礦物味及橡木桶味夾雜其中，層次相較桃紅酒而言十分豐富。當然，也有人無法接受佳露相對“過重”的桶味，因此總的來說，佳露更適合高階的桃紅飲家。

除了佳露，天使密語、搖滾天使等入門級蝶之蘭桃紅都可以在京東購買到，天使密語國內售價為199元，搖滾天使售價399元。

1993年，藍橡樹酒莊所在的古老葡萄園被發掘，2006年，整修翻新後的藍橡樹酒莊發布了第一款葡萄酒。在動輒上百年曆史的名莊豪門麵前，藍橡樹不過是初出茅廬的小角色，但自2006年起，藍橡樹在短短十幾年間贏得了數個國際葡萄酒大獎，一時間成為了葡萄酒界令人矚目的精品小眾酒莊。

藍橡樹葡萄園位於羅納河穀南部，海拔600多米的蒙米埃爾高山上，是法國地理位置最高的葡萄園之一。高海拔給藍橡樹的葡萄園帶來的，是更加顯著的晝夜溫差，給葡萄留出充足的時間生長，因而此處的葡萄比別處更加晚熟，保證了葡萄的酸度。但也因為葡萄園海拔太高，溫度較低，成熟較慢，加之莊園刻意控製產量，因此藍橡樹每年出品不多，市麵上並不好找。

酒莊也采用生物動力法種植，比如劃割地塊，分別種植維歐尼、瑚珊、白歌海娜和瑪珊等葡萄品種，允許在園內放養羊群，用天然肥料取代化學肥料，目的在於改進土壤等。除此之外，葡萄園中超過60歲的老藤歌海娜，以及40年以上的老藤西拉，也是藍橡樹的珍貴財產。

藍橡樹共有兩款桃紅葡萄酒，國內線上均無購買渠道，一款為常規桃紅酒，由歌海娜、西拉、侯爾、神索和慕合懷特幾種葡萄，直接壓榨得到葡萄汁液，混合並低溫發酵5周，其中75%的酒液在不鏽鋼桶中進行發酵，其餘在法國橡木桶中發酵。這款桃紅酒外觀清澈，呈淡粉紅色，其2017年份酒具有草莓的香氣，口感幹淨，充滿活力，且攜有明亮的酸味，適合任何季節飲用。

另一款則是藍橡樹與龐狄莎的合作款桃紅酒，這款佳釀的酒標來自西班牙藝術家米格爾巴塞洛(Miquel Barceló)的畫作，產品由藍橡樹創始人Nichole Rolet操刀設計，原料95%為珍貴的老藤歌海娜。成品酒液為三文魚色，擁有明顯的花果香，以及紅醋栗的香氣，明亮的酸度支撐起整個酒體，餘味悠長，配餐、淨飲兩相宜。