有趣好玩雪糕冰淇淋推薦榜

作為冷飲界最為特殊的一員，冰淇淋的倉儲和冷鏈運輸條件都相當嚴格，因此大多數冰淇淋品牌多在本土銷售。為擴大版圖，雀巢和聯合利華一樣都采用收購當地品牌策略，澳大利亞Peter's、香港“牛奶公司”、美國哈根達斯業務和美國德雷爾等知名雪糕品牌都陸續歸於雀巢旗下，後兩者還使其在美國高檔冰淇淋市場占據接近20%的份額。目前雀巢是僅次於聯合利華的全球第二大冰淇淋企業。

在中國，雀巢收購了廣東第一大冰淇淋品牌五羊，與當時已在全球頗有知名度的“雀巢”品牌共同打入中國冰淇淋市場。然而，此時中國本土冰淇淋品牌如伊利、蒙牛等已崛起，憑借牛奶資源和低溫物流供應鏈優勢霸占前二的席位，和路雪、明治等外資品牌銷量也名列前茅。因此，雀巢中國業務的競爭壓力不小，呈現出區域性發展態勢，南方集中在廣東、福建等省份，北方則在北京、天津等城市盤踞，銷量尚算理想。

有別於一般品牌追求口感風味的多樣化，雀巢對冰淇淋的理解與眾不同，在產品形式上花費了更多心思。如全球首創的笨NANA係列，最特別之處在於可以剝著吃，與和路雪麥酷獅係列同樣選用果凍為原料，擁有香蕉、草莓、葡萄和哈密瓜四種口味的果凍皮，2016年還升級為雙層果凍皮，剝開外皮後即可享受到香甜順滑的香草冰淇淋。另外，笨NANA係列還推出蝴蝶造型的“彩蝶冰”和神秘的驚喜雪糕，“彩蝶冰”可掰開與朋友共同分享，驚喜雪糕外包裝不會標注口味信息，將驚喜保留到享用那一刻，有趣又好玩。

雀巢8次方小巧獨特的造型容易讓人懷疑它的冰淇淋“血統”，實際上在巧克力脆皮下的確藏著細滑甜蜜的香草味雪糕，與森永Pino粒狀巧克力冰淇淋有相似之處，當然細節上遠不如森永巧妙，沒有對脂肪含量進行控製，同時采用熔點較高的代可可脂，剛從冰箱中拿出來時十分堅硬，建議等待片刻再食用。不過為符合中國人口味，在巧克力脆皮中加入黑芝麻，更添香鬱風味。

雪米糍原是日本經典冰淇淋品種，又稱麻糬冰淇淋，將冰淇淋包裹在糯米外皮中，口感軟糯又細滑，雀巢將這有趣的形式引入中國，呈真係列就有雪糍產品，包括香草和綠茶兩種，口味清新自然，為消費者帶來不一樣的冰淇淋吃法。

當然，雀巢也有傳統的甜筒、冰棒和杯裝冰淇淋形式，分別對應著花心筒係列、魔爵係列和杯裝係列，口味也豐富多樣。不過，雀巢全線產品都使用的是代可可脂巧克力，代可可脂由氫化植物油提煉，一般含有反式脂肪酸，而且巧克力味不及采用可可脂的夢龍般濃鬱，但勝在價格有優勢，所有產品最高也不超過8元。目前雀巢雪糕在電商平台上雖然有售，但僅有呈真係列、8次方係列和255g家庭裝在售，其他產品想要品嚐的話可在超市、便利店或街邊雜貨店購買。

和路雪是全球第一大冰淇淋生產商，為聯合利華旗下冰淇淋業務品牌，不過和路雪並非原品牌名稱，而是取“和路氏雪糕公司”的簡稱。英國百年品牌和路氏是聯合利華最早收購的冰淇淋品牌，隨後其在全球收購了多家實力強硬的冰淇淋企業，並統一以“心牌”為商標，下方文字保留原品牌名稱，因此澳大利亞的Streets、巴西的Kibon、意大利的Algida、德國的Langnese、荷蘭的Ola、西班牙的Frigo及中國的“和路雪”都是Wall’s因地製宜的結果。

對於如何打動不太愛冷食的中國消費者內心，是外資品牌踏足中國市場共同麵對的難題。和路雪秉承一貫“入鄉隨俗”的套路，中國人不習慣囤大桶的冰淇淋回家享用，反而樂於“現買現吃”，於是和路雪將主要市場放在小超市、小賣部等隨處可見的零售終端，同時利用送冰櫃、太陽傘吸引個體戶加入，短時間和路雪標誌性的“心牌”遍布大街小巷，登錄中國僅6個月，銷量便超過350萬升，創下聯合利華全球冰淇淋新公司營運第一年的最高紀錄。

至今和路雪在中國冰淇淋市場份額僅次於伊利和蒙牛等國內一線品牌，是眾多洋品牌中本土化最成功的品牌。和路雪產品係列布局全麵，旗下夢龍、可愛多和麥酷獅三大子品牌涵蓋不同消費階層群體。

夢龍是世界上第一款巧克力脆皮冰淇淋的締造者，采用天然可可脂製成的比利時優質巧克力。目前市麵上大多數巧克力冰淇淋采用的是植物油中提煉的代可可脂，相比之下，天然可可脂的熔點較低，35℃左右便完全融化，因此夢龍巧克力外皮“隻溶在口，不溶於手”，口味和口感都較采用代可可脂的巧克力冰淇淋更勝一籌。且脆皮厚度超過2mm，比市麵上不及1mm的脆皮更紮實，搭配香甜的冰淇淋和鬆脆的果仁，巧克力與冰淇淋融合後甜度更適宜，備受年輕女性的推崇。不過由於天然可可脂成本高於代可可脂，夢龍整體售價也偏高，大概7-9元。

可愛多是和路雪少有的甜筒係列，甜筒最大特色是用威化卷成圓錐筒狀的蛋筒，與一般杯裝冰淇淋相比，不僅食用方便，而且增加了香脆可口的口感，尤為適合逛街享用。可愛多針對的是15-25歲的年輕消費者，頂層鋪滿花生碎粒和巧克力，與軟綿柔滑的冰淇淋相得益彰，配上脆皮蛋筒，最後由大塊巧克力壓軸，層次感十分豐富。2018年，可愛多還和奧利奧合作推出可愛多OREO，又稱“傲嬌碟”，頂層由一整塊奧利奧代替，內裏冰淇淋中也藏著點點奧利奧餅幹碎，是新一代人氣產品。

專供兒童市場的麥酷獅陪伴了幾代人長大，常見的冰棍多為果汁或水冷凍而成，融化後直接化為液體，而麥酷獅代表作綠舌頭則另辟蹊徑，將蘋果口味的果凍在-30℃下急速凍結，冷凍時口感堅硬，但溫度上升後就會變為果凍，像舌頭一樣耷拉下來，名字形象貼切，是很多90後小時候的回憶。

除了三個主要子品牌，和路雪還有奶昔杯、千層雪、環球風情、好多圈、大水果等多個產品係列，奶昔杯和千層雪奶香味較濃，大水果和好多圈以水果風味為主打，環球風情原料采自世界各地，集聚各國風情。

與同期進入中國的哈根達斯不同，和路雪沒有固定的線下門店，倒也符合其大眾化的定位，單價從2到30多元不等，其中夢龍和環球風情屬高端冰淇淋行列，價格稍貴。另外，電商平台也有和路雪自營店，但冰淇淋對冷鏈運輸要求較高，口味品種較少，反而超市的口味更豐富，購買也十分便利。

超過百年曆史的森永乳業起源於日本一家西點工廠，與知名零食品牌森永製果是同胞兄弟，兩者於2018年4月合並，成為僅次於明治控股的日本綜合性糕點和乳品企業。

多年的乳製品生產經驗使森永對冰淇淋的原料選用頗有心得。森永冰淇淋采用北海道自有牧場的奶源為主要原料，與采用大包裝奶粉的冰淇淋相比，自家產的牛奶品質更有保障，口感香甜順滑。在口味方麵，以Pino粒狀巧克力冰淇淋、PARM帕姆冰淇淋與MOW摩爾冰淇淋三款最為經典。

Pino粒狀巧克力冰淇淋在日本擁有40餘年曆史，如今年銷量超過1億顆，巧妙的細節工藝是奠定其傳奇地位的重要因素。冰淇淋的脂肪含量可調節在口腔內融化的快慢，利用這一原理，Pino將每粒的脂肪含量控製在2g左右，使其熔點接近人體溫度的37℃，在入口瞬間便能融化，在業界是獨一無二的存在。同時體型小巧，每盒有6小顆，一口即可吃下一顆，巧克力外層醇厚細膩，內層清新的香草冰淇淋很好地平衡了巧克力的甜膩，非常適合下午茶食用。

而自2015年上市以來，PARM帕姆冰淇淋人氣便居高不下，締造了超過30億支的累計銷量，為日本當之無愧的“殿堂級”冰淇淋。PARM又被稱為Pino的放大版，無論是原料還是細節設計都很是相似，特別是運用脂肪含量控製熔點這一設計，同樣賦予了PARM“入口即融”的特點，棒狀造型更適合在街上拿著慢慢享用。不過，PARM口味較Pino更多，目前中國已引入包括草莓、抹茶、杏仁巧克力、濃鬱巧克力和杏仁白巧克力5款口味以供品嚐。

口感細膩順滑是MOW摩爾冰淇淋的最大賣點，為做到這點森永在生產工藝方麵也下了不少功夫。冰淇淋的細膩感取決於製作過程中原料的粉碎程度以及形成的冰晶顆粒大小。MOW采用先進的渦輪攪拌器，將乳脂、冰晶等原料粉碎成細小顆粒，並在低溫下進行填充，阻止小冰晶融化並再結合成大冰晶，使冰淇淋維持細膩的組織結構，口感自然更為細致幼滑。口味囊括香草、宇治抹茶、巧克力、焦糖鹹芝士等，還不時有季節限定款出售。

森永三款經典係列可在國內全家、7-11等連鎖便利店與進口商超中購買，均由日本原裝進口，價格比起國內大眾化品牌稍貴，Pino一盒售價18元上下，PARM一支也接近17元，MOW每杯140ml售8元左右。森永在國內在售的還有冰淇淋餅幹、杯裝冰淇淋、巧克力冰棒、芝士冰淇淋等多個種類，味道香甜幼滑，每一口都讓人難以忘懷，除了連鎖便利店外，電商平台上也可購買到，價格比便利店稍微便宜一點。

作為冷飲界最為特殊的一員，冰淇淋的倉儲和冷鏈運輸條件都相當嚴格，因此大多數冰淇淋品牌多在本土銷售。為擴大版圖，雀巢和聯合利華一樣都采用收購當地品牌策略，澳大利亞Peter's、香港“牛奶公司”、美國哈根達斯業務和美國德雷爾等知名雪糕品牌都陸續歸於雀巢旗下，後兩者還使其在美國高檔冰淇淋市場占據接近20%的份額。目前雀巢是僅次於聯合利華的全球第二大冰淇淋企業。

在中國，雀巢收購了廣東第一大冰淇淋品牌五羊，與當時已在全球頗有知名度的“雀巢”品牌共同打入中國冰淇淋市場。然而，此時中國本土冰淇淋品牌如伊利、蒙牛等已崛起，憑借牛奶資源和低溫物流供應鏈優勢霸占前二的席位，和路雪、明治等外資品牌銷量也名列前茅。因此，雀巢中國業務的競爭壓力不小，呈現出區域性發展態勢，南方集中在廣東、福建等省份，北方則在北京、天津等城市盤踞，銷量尚算理想。

有別於一般品牌追求口感風味的多樣化，雀巢對冰淇淋的理解與眾不同，在產品形式上花費了更多心思。如全球首創的笨NANA係列，最特別之處在於可以剝著吃，與和路雪麥酷獅係列同樣選用果凍為原料，擁有香蕉、草莓、葡萄和哈密瓜四種口味的果凍皮，2016年還升級為雙層果凍皮，剝開外皮後即可享受到香甜順滑的香草冰淇淋。另外，笨NANA係列還推出蝴蝶造型的“彩蝶冰”和神秘的驚喜雪糕，“彩蝶冰”可掰開與朋友共同分享，驚喜雪糕外包裝不會標注口味信息，將驚喜保留到享用那一刻，有趣又好玩。

雀巢8次方小巧獨特的造型容易讓人懷疑它的冰淇淋“血統”，實際上在巧克力脆皮下的確藏著細滑甜蜜的香草味雪糕，與森永Pino粒狀巧克力冰淇淋有相似之處，當然細節上遠不如森永巧妙，沒有對脂肪含量進行控製，同時采用熔點較高的代可可脂，剛從冰箱中拿出來時十分堅硬，建議等待片刻再食用。不過為符合中國人口味，在巧克力脆皮中加入黑芝麻，更添香鬱風味。

雪米糍原是日本經典冰淇淋品種，又稱麻糬冰淇淋，將冰淇淋包裹在糯米外皮中，口感軟糯又細滑，雀巢將這有趣的形式引入中國，呈真係列就有雪糍產品，包括香草和綠茶兩種，口味清新自然，為消費者帶來不一樣的冰淇淋吃法。

當然，雀巢也有傳統的甜筒、冰棒和杯裝冰淇淋形式，分別對應著花心筒係列、魔爵係列和杯裝係列，口味也豐富多樣。不過，雀巢全線產品都使用的是代可可脂巧克力，代可可脂由氫化植物油提煉，一般含有反式脂肪酸，而且巧克力味不及采用可可脂的夢龍般濃鬱，但勝在價格有優勢，所有產品最高也不超過8元。目前雀巢雪糕在電商平台上雖然有售，但僅有呈真係列、8次方係列和255g家庭裝在售，其他產品想要品嚐的話可在超市、便利店或街邊雜貨店購買。

位於費城市中心的雷丁車站市場見證著美國鐵路的興起與沒落，市場內曾經有逾百家商戶，被稱為美國東岸的美食天堂，如今雷丁車站已變為旅遊景點，貝賽斯是第一家也是現在唯一還存在於雷丁市場的企業。70多年來，絡繹不絕的旅客為貝賽斯積累大量人氣，如今成為美國白宮、國務院、國會山等政要場所的冰淇淋供應商。

作為美國最早的冰淇淋品牌，貝賽斯已傳承至家族第六代，紮實的用料和濃厚的口感都是貝賽斯冰淇淋為人稱道之處。從宏觀角度上說，原料和製作工藝都是影響冰淇淋口感的主要因素，原料中乳脂成分越豐富，製作時加入的水分越少，形成的口感便越香醇。

貝賽斯冰淇淋與美國賓夕法尼亞州西部一家奶農合作社長期合作，全線產品采用合作社的牛奶，奶源品質和新鮮度都有保證。同時，與一般將牛奶和水混合製成的冰淇淋不同，貝賽斯冰淇淋不額外添加水，而是由4小時內的新鮮牛奶提煉出稀奶油製作，乳脂含量高達16.5-18%，比Tip Top、KAPITI的10%還高，奶味更為純厚濃醇，即使是偏愛牛奶味的人嚐過也念念不忘。

美式冰淇淋可以說是現代商業化冰淇淋的基礎，在原味冰淇淋上加入各式各樣的風味物質便由其創新而來。論口味貝賽斯絕對是美式冰淇淋的佼佼者，特別是香草、巧克力、花生等經典美式口味表現尤為出色。香草冰淇淋滿是馬達加斯加波旁香草籽，質地綿綢細膩，純正香草味比起KAPITI香草冰淇淋毫不遜色。花生味冰淇淋並沒有聽起來那般甜膩，反而帶一點鹹味，搭配濃厚牛奶味風味獨特。不過美式冰淇淋一向偏甜，貝賽斯冰淇淋也是如此，加上獨有的醇厚口感，喜歡清爽口味的人可能不太習慣。

2008年貝賽斯便來到中國，目前設線上電商平台和線下門店兩條銷售渠道。天貓旗艦店在售產品分為單杯品脫裝、餐飲大桶裝和冰淇淋三明治。冰淇淋三明治為網紅單品，有別於同類產品外層為威化餅，貝賽斯這款用巧克力餅夾著奶油冰淇淋，吃起來香脆可口，但味道極甜，搭配紅茶食用更為適宜。單杯品脫裝一般為320g，兩人食用也綽綽有餘，口味囊括山莓、巧克力、花生、草莓、香草、咖啡等，定價接近110元。餐飲大桶裝重量達6450g，多口味可選，價格也上探至千元。

在線下，貝賽斯已在北京、上海、杭州、太原和福州開設5家門店，口味選擇更豐富，有需要可前往品嚐，大概35元一球。另外，由於貝賽斯冰淇淋是美國原裝進口，經常出現口味斷貨的情況，線上口味也會隨供貨變化，可實時留意。

上個世紀90年代，中國雪糕市場由平價的冰棍冰糕所占據，高檔冰淇淋領域幾乎一片空白，1996年哈根達斯的到來讓國內消費者領略了高端冰淇淋的風采。哈根達斯在國內市場堅持高定價，在繁華商圈開設店鋪，營造小資情調，售賣的不僅是冰淇淋產品，更是一種奢華場合的消費體驗。

目前哈根達斯為美國通用磨坊旗下，包括中國在內的全球大部分地區的哈根達斯產品都在法國工廠製作，但北美地區和日本地區是例外。哈根達斯在美國和加拿大的商標使用權歸雀巢公司所有，冰淇淋產品由雀巢子公司醉爾斯冰淇淋生產；而在日本，哈根達斯產品則由哈根達斯、三得利及高梨乳業的合資企業於日本本土製造。

這也是哈根達斯在不同國家價格不同的原因，所謂“哈根達斯在外國不值錢”的說法並不準確，在美國和日本由於本土製作價格的確較大眾化，而在歐洲、南美和中國，哈根達斯都以高品質高定價著稱。

“入口即化”是眾多冰淇淋品牌極力追求的境界，所謂入口即化，不僅是指冰淇淋入口便融化，還在於融化後冰淇淋的醇厚口感和馥鬱風味。冰淇淋中的空氣含量是影響口感的重要因素，空氣含量越小，冰淇淋密度越大，口感愈加醇厚。在這點上，哈根達斯冰淇淋造詣比一般全脂型冰淇淋更高，利用先進生產工藝降低空氣含量，同等體積的重量是一般冰淇淋的兩倍左右，同時以雞蛋黃作為乳化劑，口感豐醇濃厚。

冰淇淋的風味由原料品質決定，哈根達斯在原料選取上自然不吝嗇，主要原料選用新鮮奶油，奶香味純正，其他材料來自全球各個優質產區，如馬達加斯加香草、比利時巧克力、夏威夷堅果、日本抹茶等。值得一提的是，原料中的糖類采用脫脂煉乳，雖能增加冰淇淋口感，但更難把控甜度，因此哈根達斯全線產品都偏甜，熱愛甜食的話更值得推薦。

哈根達斯在中國高端冰淇淋市場地位舉足輕重，銷售渠道設門店和電商平台兩種，全國共有上百家門店，入駐大型購物中心、商城等地，店內有20多種口味可選，每球價格40多元，還有甜蜜有創意的套餐，深受追求小資情調的情侶喜愛。

而在線上旗艦店，產品包括品脫裝冰淇淋、100ml小杯裝冰淇淋、脆皮條冰淇淋和脆皮三文治四個係列，除了美式經典的香草、巧克力、咖啡等口味之外，草莓、芒果、抹茶、曲奇香奶、牛奶太妃、夏威夷果仁、葡萄蘭姆酒、提拉米蘇等口味都各具特色。芒果、草莓等水果味冰淇淋采用果醬調味，內含小粒果肉，果味濃鬱自然；香草、提拉米蘇等純色冰淇淋加入完整果仁，香甜中帶著清脆口感，不失為下午茶的好搭檔。

近年，中國冰淇淋市場競爭壓力增大，而哈根達斯在產品創新方麵卻稍顯疲軟，每年才更新一到兩款口味，導致市場份額有所下降。不過價格依然高於國內一線品牌，品脫裝冰淇淋售價接近百元，100ml小紙杯裝、脆皮條冰淇淋和脆皮三文治都售38元一份。若是擔心快遞容易導致冰淇淋品質改變的話，可在線上購買電子提貨券，價格比門店稍便宜。

超過百年曆史的森永乳業起源於日本一家西點工廠，與知名零食品牌森永製果是同胞兄弟，兩者於2018年4月合並，成為僅次於明治控股的日本綜合性糕點和乳品企業。

多年的乳製品生產經驗使森永對冰淇淋的原料選用頗有心得。森永冰淇淋采用北海道自有牧場的奶源為主要原料，與采用大包裝奶粉的冰淇淋相比，自家產的牛奶品質更有保障，口感香甜順滑。在口味方麵，以Pino粒狀巧克力冰淇淋、PARM帕姆冰淇淋與MOW摩爾冰淇淋三款最為經典。

Pino粒狀巧克力冰淇淋在日本擁有40餘年曆史，如今年銷量超過1億顆，巧妙的細節工藝是奠定其傳奇地位的重要因素。冰淇淋的脂肪含量可調節在口腔內融化的快慢，利用這一原理，Pino將每粒的脂肪含量控製在2g左右，使其熔點接近人體溫度的37℃，在入口瞬間便能融化，在業界是獨一無二的存在。同時體型小巧，每盒有6小顆，一口即可吃下一顆，巧克力外層醇厚細膩，內層清新的香草冰淇淋很好地平衡了巧克力的甜膩，非常適合下午茶食用。

而自2015年上市以來，PARM帕姆冰淇淋人氣便居高不下，締造了超過30億支的累計銷量，為日本當之無愧的“殿堂級”冰淇淋。PARM又被稱為Pino的放大版，無論是原料還是細節設計都很是相似，特別是運用脂肪含量控製熔點這一設計，同樣賦予了PARM“入口即融”的特點，棒狀造型更適合在街上拿著慢慢享用。不過，PARM口味較Pino更多，目前中國已引入包括草莓、抹茶、杏仁巧克力、濃鬱巧克力和杏仁白巧克力5款口味以供品嚐。

口感細膩順滑是MOW摩爾冰淇淋的最大賣點，為做到這點森永在生產工藝方麵也下了不少功夫。冰淇淋的細膩感取決於製作過程中原料的粉碎程度以及形成的冰晶顆粒大小。MOW采用先進的渦輪攪拌器，將乳脂、冰晶等原料粉碎成細小顆粒，並在低溫下進行填充，阻止小冰晶融化並再結合成大冰晶，使冰淇淋維持細膩的組織結構，口感自然更為細致幼滑。口味囊括香草、宇治抹茶、巧克力、焦糖鹹芝士等，還不時有季節限定款出售。

森永三款經典係列可在國內全家、7-11等連鎖便利店與進口商超中購買，均由日本原裝進口，價格比起國內大眾化品牌稍貴，Pino一盒售價18元上下，PARM一支也接近17元，MOW每杯140ml售8元左右。森永在國內在售的還有冰淇淋餅幹、杯裝冰淇淋、巧克力冰棒、芝士冰淇淋等多個種類，味道香甜幼滑，每一口都讓人難以忘懷，除了連鎖便利店外，電商平台上也可購買到，價格比便利店稍微便宜一點。

和路雪是全球第一大冰淇淋生產商，為聯合利華旗下冰淇淋業務品牌，不過和路雪並非原品牌名稱，而是取“和路氏雪糕公司”的簡稱。英國百年品牌和路氏是聯合利華最早收購的冰淇淋品牌，隨後其在全球收購了多家實力強硬的冰淇淋企業，並統一以“心牌”為商標，下方文字保留原品牌名稱，因此澳大利亞的Streets、巴西的Kibon、意大利的Algida、德國的Langnese、荷蘭的Ola、西班牙的Frigo及中國的“和路雪”都是Wall’s因地製宜的結果。

對於如何打動不太愛冷食的中國消費者內心，是外資品牌踏足中國市場共同麵對的難題。和路雪秉承一貫“入鄉隨俗”的套路，中國人不習慣囤大桶的冰淇淋回家享用，反而樂於“現買現吃”，於是和路雪將主要市場放在小超市、小賣部等隨處可見的零售終端，同時利用送冰櫃、太陽傘吸引個體戶加入，短時間和路雪標誌性的“心牌”遍布大街小巷，登錄中國僅6個月，銷量便超過350萬升，創下聯合利華全球冰淇淋新公司營運第一年的最高紀錄。

至今和路雪在中國冰淇淋市場份額僅次於伊利和蒙牛等國內一線品牌，是眾多洋品牌中本土化最成功的品牌。和路雪產品係列布局全麵，旗下夢龍、可愛多和麥酷獅三大子品牌涵蓋不同消費階層群體。

夢龍是世界上第一款巧克力脆皮冰淇淋的締造者，采用天然可可脂製成的比利時優質巧克力。目前市麵上大多數巧克力冰淇淋采用的是植物油中提煉的代可可脂，相比之下，天然可可脂的熔點較低，35℃左右便完全融化，因此夢龍巧克力外皮“隻溶在口，不溶於手”，口味和口感都較采用代可可脂的巧克力冰淇淋更勝一籌。且脆皮厚度超過2mm，比市麵上不及1mm的脆皮更紮實，搭配香甜的冰淇淋和鬆脆的果仁，巧克力與冰淇淋融合後甜度更適宜，備受年輕女性的推崇。不過由於天然可可脂成本高於代可可脂，夢龍整體售價也偏高，大概7-9元。

可愛多是和路雪少有的甜筒係列，甜筒最大特色是用威化卷成圓錐筒狀的蛋筒，與一般杯裝冰淇淋相比，不僅食用方便，而且增加了香脆可口的口感，尤為適合逛街享用。可愛多針對的是15-25歲的年輕消費者，頂層鋪滿花生碎粒和巧克力，與軟綿柔滑的冰淇淋相得益彰，配上脆皮蛋筒，最後由大塊巧克力壓軸，層次感十分豐富。2018年，可愛多還和奧利奧合作推出可愛多OREO，又稱“傲嬌碟”，頂層由一整塊奧利奧代替，內裏冰淇淋中也藏著點點奧利奧餅幹碎，是新一代人氣產品。

專供兒童市場的麥酷獅陪伴了幾代人長大，常見的冰棍多為果汁或水冷凍而成，融化後直接化為液體，而麥酷獅代表作綠舌頭則另辟蹊徑，將蘋果口味的果凍在-30℃下急速凍結，冷凍時口感堅硬，但溫度上升後就會變為果凍，像舌頭一樣耷拉下來，名字形象貼切，是很多90後小時候的回憶。

除了三個主要子品牌，和路雪還有奶昔杯、千層雪、環球風情、好多圈、大水果等多個產品係列，奶昔杯和千層雪奶香味較濃，大水果和好多圈以水果風味為主打，環球風情原料采自世界各地，集聚各國風情。

與同期進入中國的哈根達斯不同，和路雪沒有固定的線下門店，倒也符合其大眾化的定位，單價從2到30多元不等，其中夢龍和環球風情屬高端冰淇淋行列，價格稍貴。另外，電商平台也有和路雪自營店，但冰淇淋對冷鏈運輸要求較高，口味品種較少，反而超市的口味更豐富，購買也十分便利。

和路雪是全球第一大冰淇淋生產商，為聯合利華旗下冰淇淋業務品牌，不過和路雪並非原品牌名稱，而是取“和路氏雪糕公司”的簡稱。英國百年品牌和路氏是聯合利華最早收購的冰淇淋品牌，隨後其在全球收購了多家實力強硬的冰淇淋企業，並統一以“心牌”為商標，下方文字保留原品牌名稱，因此澳大利亞的Streets、巴西的Kibon、意大利的Algida、德國的Langnese、荷蘭的Ola、西班牙的Frigo及中國的“和路雪”都是Wall’s因地製宜的結果。

對於如何打動不太愛冷食的中國消費者內心，是外資品牌踏足中國市場共同麵對的難題。和路雪秉承一貫“入鄉隨俗”的套路，中國人不習慣囤大桶的冰淇淋回家享用，反而樂於“現買現吃”，於是和路雪將主要市場放在小超市、小賣部等隨處可見的零售終端，同時利用送冰櫃、太陽傘吸引個體戶加入，短時間和路雪標誌性的“心牌”遍布大街小巷，登錄中國僅6個月，銷量便超過350萬升，創下聯合利華全球冰淇淋新公司營運第一年的最高紀錄。

至今和路雪在中國冰淇淋市場份額僅次於伊利和蒙牛等國內一線品牌，是眾多洋品牌中本土化最成功的品牌。和路雪產品係列布局全麵，旗下夢龍、可愛多和麥酷獅三大子品牌涵蓋不同消費階層群體。

夢龍是世界上第一款巧克力脆皮冰淇淋的締造者，采用天然可可脂製成的比利時優質巧克力。目前市麵上大多數巧克力冰淇淋采用的是植物油中提煉的代可可脂，相比之下，天然可可脂的熔點較低，35℃左右便完全融化，因此夢龍巧克力外皮“隻溶在口，不溶於手”，口味和口感都較采用代可可脂的巧克力冰淇淋更勝一籌。且脆皮厚度超過2mm，比市麵上不及1mm的脆皮更紮實，搭配香甜的冰淇淋和鬆脆的果仁，巧克力與冰淇淋融合後甜度更適宜，備受年輕女性的推崇。不過由於天然可可脂成本高於代可可脂，夢龍整體售價也偏高，大概7-9元。

可愛多是和路雪少有的甜筒係列，甜筒最大特色是用威化卷成圓錐筒狀的蛋筒，與一般杯裝冰淇淋相比，不僅食用方便，而且增加了香脆可口的口感，尤為適合逛街享用。可愛多針對的是15-25歲的年輕消費者，頂層鋪滿花生碎粒和巧克力，與軟綿柔滑的冰淇淋相得益彰，配上脆皮蛋筒，最後由大塊巧克力壓軸，層次感十分豐富。2018年，可愛多還和奧利奧合作推出可愛多OREO，又稱“傲嬌碟”，頂層由一整塊奧利奧代替，內裏冰淇淋中也藏著點點奧利奧餅幹碎，是新一代人氣產品。

專供兒童市場的麥酷獅陪伴了幾代人長大，常見的冰棍多為果汁或水冷凍而成，融化後直接化為液體，而麥酷獅代表作綠舌頭則另辟蹊徑，將蘋果口味的果凍在-30℃下急速凍結，冷凍時口感堅硬，但溫度上升後就會變為果凍，像舌頭一樣耷拉下來，名字形象貼切，是很多90後小時候的回憶。

除了三個主要子品牌，和路雪還有奶昔杯、千層雪、環球風情、好多圈、大水果等多個產品係列，奶昔杯和千層雪奶香味較濃，大水果和好多圈以水果風味為主打，環球風情原料采自世界各地，集聚各國風情。

與同期進入中國的哈根達斯不同，和路雪沒有固定的線下門店，倒也符合其大眾化的定位，單價從2到30多元不等，其中夢龍和環球風情屬高端冰淇淋行列，價格稍貴。另外，電商平台也有和路雪自營店，但冰淇淋對冷鏈運輸要求較高，口味品種較少，反而超市的口味更豐富，購買也十分便利。

在乳品行業，緊跟伊利身後的是擁有國企背景的蒙牛。蒙牛創立於1999年，搭乘內蒙古經濟飛躍和改革開放的便車，以18年逾1400倍的增長速度成為中國發展最快的乳企，2005年液態奶和冰淇淋產量居全國第一。2007年蒙牛銷量甚至領先伊利，不過好景不長，2008年三鹿奶粉事件爆出後，蒙牛便一蹶不振，目前銷售額落後伊利百億。

作為同樣是在乳製品行業建樹多年的品牌，蒙牛依靠原料和渠道優勢也能與國內大多品牌拉開差距，但出乎意料的是，蒙牛除了將冰淇淋產品運輸至大型超市外，城鎮、鄉村等小區域卻鮮有布局，反而與高端度假村、大型度假區達成協議，上海迪士尼度假區、北京環球度假區等都有其合作夥伴。與伊利相比，蒙牛鋪貨稱不上廣泛，但定位高端，然而這個策略並未為蒙牛帶來豐厚的利潤，銷量依然不高。

產品布局上，蒙牛涵蓋低、中、高三個檔次的係列產品，低端產品多為冰棍，包裝口感均相對廉價，在小型雜貨店或批發部頗為常見。中檔係列如冰+、優牧之選、隨變、綠色心情等各具特色，冰+外層為牛奶冰層，內含小粒果肉和果汁，清爽冰涼，適合夏日街頭拿著享用；優牧之選牛奶味最為濃鬱，特別是2016年推出的俄式奶純冰淇淋，加入50%的生牛乳，不僅奶味豐鬱，口感更是細膩香醇；隨變係列用料最為紮實，口味和造型“多變”，各種水果和芝士搭配的甜筒冰淇淋香脆誘人；綠色心情是中國最經典的綠豆、紅豆口味，紅豆還加入煉奶、糯米等元素，咬下的每一口都十分甜蜜，喜歡吃甜品的女生會愛不釋手。

蒂蘭聖雪是蒙牛在冰淇淋領域布局的高端子品牌，形式囊括杯裝冰淇淋、冰棒、三明治，都有香草、巧克力等不同口味可選，杯裝冰淇淋和冰棒對標伊利甄稀係列，同樣以生牛乳、稀奶油等乳脂類為主要原料，冰淇淋擁有甜潤細滑的口感和濃鬱純正的奶味。不過近年蒂蘭聖雪還開發出酸奶冰淇淋，不同於其他品牌的酸奶冰淇淋僅在冰淇淋中加入少量酸奶，而是由100%酸奶發酵而成，在眾多冰淇淋品牌中頗為少見，味道酸甜可口，喜歡喝酸奶的消費者值得嚐試。不過酸奶冰淇淋並不具備消費者想象的促進消化功能，反而含糖量較高，攝入過高糖分容易產生飽腹感，從而影響正常餐食，更適合作為餐後甜點。

對自己線下渠道同樣相當有自信的蒙牛，電商平台上也沒有太多重視，品種不夠齊全，且大多為組合裝，價格與線下無異，單價均在1.5-4元之間，性價比較高。

中街冰點品牌誕生於四十年代末沈陽中街的一家冷飲店，因口味出眾、性價比高遠近聞名，後來這家冷飲店改名為“中街冰點城”，來到中街不吃上一支“中街冰點”雪糕已是遺憾。

中街冰點城最經典的產品當屬“老中街冰棍兒”和“中街大果”，前者是最簡單的純冰冰棍，打開後絲絲冷氣瞬時讓人涼爽十分；後者個頭大、奶味足，在沈陽有口皆碑，甚至一度成為雪糕的代名詞。從過去“裸棍兒”、“裸果”演變成現在的塑料透明裝，中街冰點這兩款經典產品已發展成為龐大的“家族”，每年都有不同口味加入，但依然保持著過去口感和風味，還是沈陽人記憶中的味道。不過當前購買不算方便，線上基本沒有出售，線下也隻有東北三省較常見。

如今中街冰點在東北地區頗受歡迎，但它並不滿足於此，為走出東北在上海成立上海冰潔有限公司，並推出堪稱“高端版中街冰點”的中街1946品牌。2016年中街1946正式在天貓上線，當年雙11便以250萬元銷售額拿下冰淇淋類冠軍，2017年蟬聯同類目第一，是名副其實的“網紅雪糕”。

香草、巧克力、水果等口味是冰淇淋的傳統口味，但中街1946卻另辟蹊徑，開發了牛乳味、比利時黑巧克力味、巴旦木牛奶味、抹茶牛奶味、馬來西亞巧克力味、櫻桃味、玫瑰味和麻醬味等10種新口味，比利時黑巧克力和馬來西亞巧克力均為巧克力控所設，後者甜度稍低，若是不愛甜食但又對巧克力情有獨鍾的話，馬來西亞巧克力正合口味。麻醬味最為獨特，以芝麻為主料，搭配少量花生研磨成漿，製成冰棒，與火鍋麻醬味道相似，有意入手新口味的話值得推薦。單支售價最便宜的有5元一支的“老爹麻醬”，最貴的如“比利時大黑”售28元，其他口味均在10-20元之間，相比於平價的中街大果，中街1946冰棍的確更貴，但口感和品質也不可同一而論。

中街1946電商渠道的成功直接為其線下門店帶來高人氣，從上海、沈陽到杭州、深圳，共開設近50家高端冷飲店，產品保持與線上同價。有趣的是，中街1946每家店都有不一樣的外觀，有如火車頭樣式的“冰雪專列”，也有與曉風書屋合作的“文藝書店款”，風格各異，倒是喝下午茶拍照的好去處。

上個世紀50年代初，上海冷飲市場由外國企業把控，為改變這一局勢，上海益民食品一廠創立了“光明牌”冷飲，采用盛極一時的“美女牌”冷飲的設備生產，光明冷飲也成為新中國成立後第一家工業化大規模生產的冷飲企業，一度稱霸上海本土市場，連續幾十年占有率第一。

 光明牌冷飲一直走物美價廉的中低端路線，價格多在1-3元之間。如今能買到1元左右的雪糕已十分少見，光明牌“棒冰三兄弟”也在其列。棒冰三兄弟由鹽水棒冰、綠豆棒冰、赤豆棒冰組成，鹽水棒冰鹹甜交融，冰爽刺激；綠豆棒冰和赤豆棒冰上半截滿是綠豆或紅豆，下半截混合濃鬱的豆漿，爽口又清甜，是夏日清涼之選。

冰磚係列是光明最受歡迎的產品，不管是上個世紀90年代推出之初，還是近幾年“翻紅”的都是這一係列，質樸的深藍色包裝和香甜柔滑的香草口味冰淇淋，是一代上海人的童年回憶。實際上冰磚係列也不隻有經典的白雪冰磚，還有用料更為上乘的白熊冰磚，從配料表來看，前者以全脂奶粉和植物油為原料，為植脂型冰淇淋；後者主料為牛奶、稀奶油、全脂乳粉和奶油，屬全乳脂型冰淇淋，乳脂含量很大程度上影響冰淇淋的口感，後者自然更為醇厚誘人。

另外，冰磚係列根據規格也可分為小冰磚、中冰磚和大冰磚三種，市麵常見的為中冰磚，一般售3元左右，小冰磚適合食量較小的孩子，大冰磚可與朋友共同分享，價格也隨之變化。不管規格如何，冰磚都是方方正正的一塊，中間沒有插杆，以最經典的香草味籠絡人心，在吃法上，會吃的上海人並沒有滿足於一勺一口的常規套路，泡在汽水中吃，拌著水果吃，夾在三明治裏，放在咖啡上搖身一變“雪頂咖啡”，各種花式吃法層出不窮。

近年國內冰淇淋市場競爭激烈，光明牌還維持低價策略，加上產品缺乏創新，已逐漸落入下風，目前不少產品在終端難覓蹤跡，甚至陷入“斷貨危機”。2018年底，“光明牌”被光明乳業收購，將對產品進行升級創新，消費者可在大賣場、零售小店及冷飲家批等購買到，上海消費者下載歐尚、大潤發、盒馬鮮生等相關APP，也能選購光明冷飲。

在冷飲市場，雪帝算是相當年輕的品牌，2013年才正式推向市場，目前已與大型連鎖超市沃爾瑪達成協議，在湖南、湖北地區是不可不提的冰淇淋品牌。

短短幾年時間，雪帝便在國內冷飲市場占據一席之位，自然有其過人之處，在原料使用和包裝設計上都十分有吸引力，在其產品上體現得最為明顯。如活酸係列由發酵酸奶製成，號稱含有活菌，曾獲得2016中國冰淇淋產品創新獎。所謂活菌也就是活性菌群，能增加體內有益菌的數量，同時抑製有害菌的生長，從而起到保護腸道的作用，但冰淇淋中含有的活菌數量較少，對人體的效用不大，建議選購時更多從品質和價格方麵考慮。冰淇淋的脂肪、蛋白質、果仁等固形物含量直接影響到成品的質感及風味，普遍來說，固形物含量越高，口感風味就越上佳。一般冰淇淋固形物含量在35%左右，而雪帝活酸係列則將標準定在38%，口感口味更勝一籌，售價卻較為大眾化，4元左右即可入手。

在包裝設計上，小明係列和黃興路係列都是亮眼之作，小明係列以課本上經常出現的“小明”為靈感，包裝上印有小明蠢萌的大眼睛，可愛有趣。黃興路包裝則具有古典的年代感，倒也符合“黃興路”這一名稱，不過在口味設計上卻十分有新意，甜酒冰棒、台灣芒果混牛乳味雪糕、荷蘭乳酪混雪域青稞冰淇淋等7款口味可選，適合喜歡獵奇口味的勇者。價格前者稍貴，每支售4.5元，後者則大概3元。

作為區域品牌，雪帝尚未在全國布局，但湖南省內大多數便利店、零售店均有出售，同時京東商城的雪帝冰淇淋官方旗艦店可購買小明係列和活酸係列，其他產品仍未上線。另外，線上旗艦店有與黃興路相似的雪帝冰棒販賣，號稱純手工製作，不過口感品質與黃興路基本無差，價格卻高達16元一支。