快手烹飪菜肴罐頭推薦榜

湯罐頭在中國是一個冷門的品類，少有罐頭食品企業涉足，唯武漢“吳太婆”一家以湯罐頭而聞名。“吳太婆”主打汪集土雞湯，所謂的“汪集雞湯”最早可追溯至上世紀80年代武漢汪集街頭的個體戶“吳太婆雞湯”，名氣見長後效仿者無數，一時間湯食餐館林立，“汪集雞湯”因此成名。2008年，在汪集政府的扶持下，多家當地湯食餐館參股創立吳太婆食品有限公司，配方互通，統一以“吳太婆”商標出產罐裝雞湯。

吳太婆的罐頭產品包括土雞湯、肚片湯和老鴨湯三種。土雞湯是吳太婆的招牌，其土雞肉均從汪集本地土雞養殖戶定點收購。三款湯都遵循汪集湯食的習慣，傳統瓦罐煨製，使用汪集當地井水煲湯，天然甘甜。吳太婆湯罐頭配料表中標稱的“地下水”，即指當地井水。

吳太婆的土雞湯有650g和1300g兩種規格，前者可單人享用，後者宜多人分食。罐頭內湯色澄黃，湯表漂著一層雞油，湯頭香濃，味微鹹但不掩湯鮮，雞肉量足，肉嫩。這款罐頭偏葷偏鹹，開罐加熱至沸點即可食用，可佐飯、煮麵，亦可用作湯頭二次加工，650g與1300g兩種規格售價分別為32元/罐與56元/罐，是便捷料理的理想選擇。

另外兩款湯罐頭，肚片湯與老鴨湯，則隻有1300g一種規格。肚片處理得幹淨不腥氣，並搭配芸豆入湯，口感軟糯溫和，湯汁細潤暖胃。老鴨湯湯清肉嫩，鴨肉不老不柴，口感相比雞湯的葷重清爽了不少，但湯味依然鮮濃。老鴨湯價格與土雞湯相仿，1300g裝單罐售價56元，肚片湯價格稍高一籌，單價達76元。

吳太婆的三款湯罐頭均可在電商平台的官方企業店購得，店家提供多種組合套裝，饋贈親友亦有新意。此外，吳太婆的湯罐頭均油脂含量偏高，若喜好清簡口感，可將罐頭放入冰箱冷藏片刻，待頂端油脂凝固後將其撇去，可減輕油膩口感。

湯罐頭在中國是一個冷門的品類，少有罐頭食品企業涉足，唯武漢“吳太婆”一家以湯罐頭而聞名。“吳太婆”主打汪集土雞湯，所謂的“汪集雞湯”最早可追溯至上世紀80年代武漢汪集街頭的個體戶“吳太婆雞湯”，名氣見長後效仿者無數，一時間湯食餐館林立，“汪集雞湯”因此成名。2008年，在汪集政府的扶持下，多家當地湯食餐館參股創立吳太婆食品有限公司，配方互通，統一以“吳太婆”商標出產罐裝雞湯。

吳太婆的罐頭產品包括土雞湯、肚片湯和老鴨湯三種。土雞湯是吳太婆的招牌，其土雞肉均從汪集本地土雞養殖戶定點收購。三款湯都遵循汪集湯食的習慣，傳統瓦罐煨製，使用汪集當地井水煲湯，天然甘甜。吳太婆湯罐頭配料表中標稱的“地下水”，即指當地井水。

吳太婆的土雞湯有650g和1300g兩種規格，前者可單人享用，後者宜多人分食。罐頭內湯色澄黃，湯表漂著一層雞油，湯頭香濃，味微鹹但不掩湯鮮，雞肉量足，肉嫩。這款罐頭偏葷偏鹹，開罐加熱至沸點即可食用，可佐飯、煮麵，亦可用作湯頭二次加工，650g與1300g兩種規格售價分別為32元/罐與56元/罐，是便捷料理的理想選擇。

另外兩款湯罐頭，肚片湯與老鴨湯，則隻有1300g一種規格。肚片處理得幹淨不腥氣，並搭配芸豆入湯，口感軟糯溫和，湯汁細潤暖胃。老鴨湯湯清肉嫩，鴨肉不老不柴，口感相比雞湯的葷重清爽了不少，但湯味依然鮮濃。老鴨湯價格與土雞湯相仿，1300g裝單罐售價56元，肚片湯價格稍高一籌，單價達76元。

吳太婆的三款湯罐頭均可在電商平台的官方企業店購得，店家提供多種組合套裝，饋贈親友亦有新意。此外，吳太婆的湯罐頭均油脂含量偏高，若喜好清簡口感，可將罐頭放入冰箱冷藏片刻，待頂端油脂凝固後將其撇去，可減輕油膩口感。

集寧老馬清真食品有限公司是目前內蒙古規模最大的清真熟製品加工企業，品牌“老馬”是內蒙古清真肉類罐頭的代表性品牌。

老馬的主要罐頭產品有鹹牛肉、鹹羊肉、紅燒牛肉、鹵牛雜、牛尾湯等，原材料、輔料選配嚴格，其配方與上世紀中期烜赫一時的集寧肉聯廠一脈相承。原料肉主要選自內蒙古烏蘭察布、錫林郭勒以及青海、甘肅等草場的牛、羊、雞，並依照伊斯蘭教方法屠宰。

紅燒牛肉罐頭是其招牌，有227g及312g兩種規格，售價分別約為15元與20元。其罐內肉含量基本令人滿意，兩者均在55%以上，227g裝固形物比例為60%，約可滿足一名成年人一天所需蛋白質。牛肉沒在紅燒湯汁中，表麵有固狀油脂析出，底油為植物油而非牛油，油味溫和不衝鼻，湯汁清爽不膩。肉塊基本為純瘦肉，大小適中，口感鬆軟而不爛，口味清淡，微微鹹甜，空口食用不顯味重。

鹵牛雜也是老馬頗受歡迎的一款罐頭，選牛肚、牛百葉與牛心等入罐，牛肚等彈爽有嚼頭，但輕易嚼得爛，稱得上老少皆宜。牛雜有淡淡騷香徒增風味，調味微甜帶鹹，醬油味顯著。鹵牛雜罐頭的規格和小罐紅燒牛肉相同，為227g，價格也約為15元/罐。

老馬的鹹牛肉、鹹羊肉罐頭實為肉糜加工製品，使用純精牛羊肉末製成，外形與午餐肉相近，但組織形態稍稍鬆散，澱粉含量不高，這兩款罐頭的價格都約為15元/罐。鹹牛肉、鹹羊肉可即食，也可將其拆散為肉糜並加熱，搭配饃麵主食食用。此外，老馬還有牛尾湯罐頭推出，售價同樣約15元/罐；牛尾湯在西方更受歡迎，含有大量澱粉，建議加熱後食用，老馬的這款出品口味一般，略偏腥膩，可加料燉菜，以解其滯膩感。

廈門古龍食品有限公司的前身為廈門罐頭廠，始建於1954年，是福建省第一個公私合營的罐頭廠。在計劃經濟時代，企業並沒有自主出口權，廈門罐頭廠采用中糧旗下“水仙花牌”商標生產罐頭產品，該品牌在海外具有較高知名度。改革開放後，廈門罐頭廠以“鼓浪嶼”閩南話為諧音，打造了自主品牌——“古龍”，意喻企業誕生於“鼓浪嶼”。目前，廈門古龍以及上海梅林、廣州鷹金錢是中國罐頭產業中僅剩的三家國有罐頭企業。

古龍的產品豐富，包含肉類罐頭、海產類罐頭、素食罐頭等。肉類罐頭以紅燒肉類罐頭最為著名，分紅燒豬肉、紅燒豬腳、紅燒排骨、紅燒扣肉、香菇豬腳腿、五香肉丁、豬肉筍、紅燒圓蹄等多款品種，古龍的紅燒肉工廠車間是目前世界上最大的紅燒肉罐頭生產車間。

紅燒豬肉最受歡迎，與古龍的所有紅燒類罐頭一樣，這款紅燒豬肉也采用古龍自家古法缸釀、天然釀曬的醬油，口味微甜泛甘。紅燒豬肉有227g、256g、390g、397g四款規格，其中390g裝為玻璃罐裝，固形物淨含量215g，是所有規格中肉量最大的，而397g金屬罐裝的罐頭反而固形物含量稍少。古龍的紅燒豬肉售價較低，玻璃罐裝15.8元一瓶，性價比突出，但其肥肉偏多，肥瘦比例失衡，瘦肉口感也略微偏柴，整體口味差強人意。紅燒排骨油感更為清爽，但排骨選材一般，骨節大、骨頭多，少有中段肋排。香菇豬腳腿頗具閩南特色，包含豬肘、豬蹄多個部位，骨肉鬆化酥軟。其餘紅燒扣肉、豬肉筍等罐頭，出品大多中規中矩，每罐價格均基本都在20元以內。

古龍亦有肉醬係列多款產品，適合用作調味肉糜，佐以料理中式菜肴。其香菇肉醬罐頭堪稱古龍的看家法寶，是一代福建人的集體記憶，物美而價廉，每罐6.9元，雖然不及香菇豬腳的豐富肉感，但醬香鮮鬱，香菇肉味濃厚，燒菜、炒肉、拌麵、拌飯皆合味。香燜花生罐頭與炒三絲罐頭也是本地人熱愛的罐頭小菜，可下酒配菜，也可調劑烹飪，香燜花生每罐售價4.5元，炒三絲也僅9.9元。

古龍的海產類罐頭亦品類豐富，涵蓋黃花魚、丁香魚、沙丁魚、鯖魚、蝦米、魚醬等，有茄汁、鮮炸、香辣、豆豉等多種口味。茄汁沙丁魚頗受歡迎，魚段大塊完整，骨刺酥化，口味酸甜，但空口即食腥味偏重，建議加熱食用。丁香魚罐頭與香辣丁香魚罐頭也是許多消費者青睞的產品，油潤鹹香，適合配粥下飯。豆豉黃花魚、豆豉沙丁魚 、香辣帶魚等，多為油炸製罐，肉質多油韌鮮香。這些魚類罐頭大多售價從8.9元到14.9元不等，比較適合當做即食小菜。

湯罐頭在中國是一個冷門的品類，少有罐頭食品企業涉足，唯武漢“吳太婆”一家以湯罐頭而聞名。“吳太婆”主打汪集土雞湯，所謂的“汪集雞湯”最早可追溯至上世紀80年代武漢汪集街頭的個體戶“吳太婆雞湯”，名氣見長後效仿者無數，一時間湯食餐館林立，“汪集雞湯”因此成名。2008年，在汪集政府的扶持下，多家當地湯食餐館參股創立吳太婆食品有限公司，配方互通，統一以“吳太婆”商標出產罐裝雞湯。

吳太婆的罐頭產品包括土雞湯、肚片湯和老鴨湯三種。土雞湯是吳太婆的招牌，其土雞肉均從汪集本地土雞養殖戶定點收購。三款湯都遵循汪集湯食的習慣，傳統瓦罐煨製，使用汪集當地井水煲湯，天然甘甜。吳太婆湯罐頭配料表中標稱的“地下水”，即指當地井水。

吳太婆的土雞湯有650g和1300g兩種規格，前者可單人享用，後者宜多人分食。罐頭內湯色澄黃，湯表漂著一層雞油，湯頭香濃，味微鹹但不掩湯鮮，雞肉量足，肉嫩。這款罐頭偏葷偏鹹，開罐加熱至沸點即可食用，可佐飯、煮麵，亦可用作湯頭二次加工，650g與1300g兩種規格售價分別為32元/罐與56元/罐，是便捷料理的理想選擇。

另外兩款湯罐頭，肚片湯與老鴨湯，則隻有1300g一種規格。肚片處理得幹淨不腥氣，並搭配芸豆入湯，口感軟糯溫和，湯汁細潤暖胃。老鴨湯湯清肉嫩，鴨肉不老不柴，口感相比雞湯的葷重清爽了不少，但湯味依然鮮濃。老鴨湯價格與土雞湯相仿，1300g裝單罐售價56元，肚片湯價格稍高一籌，單價達76元。

吳太婆的三款湯罐頭均可在電商平台的官方企業店購得，店家提供多種組合套裝，饋贈親友亦有新意。此外，吳太婆的湯罐頭均油脂含量偏高，若喜好清簡口感，可將罐頭放入冰箱冷藏片刻，待頂端油脂凝固後將其撇去，可減輕油膩口感。

“北戴河”是秦皇島海洋食品有限公司旗下的食品品牌，主打壓縮幹糧及罐頭等即食食品。該公司的前身是中國人民解放軍第四零零三工廠，成立於1960年代初，原隸屬於海軍後勤部，在上世紀80年代，曾是全軍唯一的大型綜合性食品加工企業。幾十年來，四零零三工廠與部隊軍需食品研究所合作研發了數百種軍用罐頭等食品，先後為唐山大地震、對越自衛反擊戰、98抗洪、汶川地震及中國駐外維和部隊和工程隊提供了大量後勤補給。2015年後，秦皇島海洋食品有限公司“軍轉民”成為私營企業，目前在軍需食品生產訂單之外，也以自有品牌“北戴河”生產民品“軍工”罐頭。

北戴河的罐頭延續了軍需食品的簡潔外觀，全部采用綠皮白字的樸素包裝。其產品以紅燒肉類為主，包含紅燒豬肉、紅燒牛肉、豬肉丸子、紅燒扣肉等多個品種，其中以紅燒豬肉最受歡迎，亦最具代表性。

北戴河的紅燒豬肉罐頭肉量可觀，178g裝與340g裝固形物含量可達55%以上，397g裝與500g裝固形物含量在60%以上，在市場同類產品中屬較高水平。開罐即可見大量脂肪凝塊及肉凍析出，葷油橫陳，不便即食，建議加熱後食用。雖然賣相肥膩，但單就肉塊而言，北戴河的紅燒肉肥瘦比例在1:1左右，大塊厚實、切口平整，豬肉的取材並不含糊，和其他品牌產品多肥少瘦的情況相比，北戴河的紅燒肉吃起來不算膩口。其肉有鮮明醬香，口感熟爛，略有嚼頭，肥肉入口即化，鮮鹹突出。這款罐頭的肉湯十分肥膩，湯汁拌飯油感過重，建議將紅燒肉瀝幹搭配主食食用即可。在市麵上的同類商品中，北戴河的紅燒肉罐頭價格中等偏高，397g裝售價為24元/罐；若是單人食用，可選擇178g小規格裝，實際內容物約合一餐分量，價格為12.9元/罐。

除了紅燒豬肉，北戴河的紅燒肉類罐頭中，紅燒牛肉出品亦佳，肉質軟香，其價格最高，178g小罐裝的價格為18.9元/罐，397g裝的價格可達38.9元/罐。紅燒扣肉口味與紅燒豬肉相近，改肉塊為肉片，同樣葷油較重，可取肉瀝幹食用；回鍋肉罐頭用紅油封浸，肥肉比例偏高，油膩微辣，有濃重豆瓣香味，飲食喜清淡者恐難合意。紅燒扣肉與回鍋肉均是350g以上的大罐裝，每罐價格在25元左右，適合家庭分食，這兩款豬肉罐頭或有少許肉隔氣，介意者還需謹慎購買。

北戴河的豬肉丸子罐頭亦為紅燒調汁，麵粉偏多，含肉量少，口感似火腿腸，調味適口。油浸牡蠣味苦腥，口感如蛋黃，大部分消費者難以接受。涼拌菜罐頭內含白菜、胡蘿卜絲與剁辣椒，口味酸甜鹹辣，醋味較重，甜鹹次之，辣味最輕。香幹罐頭、炸醬肉丁罐頭等，口味中規中矩。這幾款罐頭的售價稍低，397g裝的豬肉丸子罐頭售價為22.9元/罐，其他罐頭單價均在8至16元之間。

除此之外，北戴河亦有午餐肉罐頭、金槍魚罐頭及壓縮餅幹、速熱即食包等在售。北戴河牌罐頭食品可在線上方便購得，在北方部分城市的超市亦有銷售。

上海梅林（梅林正廣和）的前身是創立於1930年的上海梅林罐頭食品廠，是上海最早、最著名的罐頭廠商之一，其梅林金盾商標是抗日救亡時代的經典象征，至今在東南亞地區深受僑胞歡迎。梅林連續多年躋身《財富》中國500強榜單，是國內罐頭產業中為數不多的巨頭之一。

梅林最經典的產品莫過於午餐肉，其午餐肉罐頭在線下鋪貨最廣，堪稱“國民級午餐肉”。而除了最為知名的午餐肉罐頭，上海梅林多年來開發了大量富有中國特色的熟食菜肴罐頭，比如紅燒排骨、梅菜扣肉、油燜筍、四鮮烤麩、回鍋肉等，品類十分豐富。

梅林的各類熟食罐頭中，以豬肉罐頭種類最多，各款豬肉罐頭的單價從16元到24元不等。紅燒豬肉罐頭品質優良，五花肉肥瘦比例適中，調味鮮鹹適口，以鹹調為主，肥肉鬆化，瘦肉口感略柴。紅燒豬肉每罐384g，豬肉淨含量約187g左右，固形物比例不足50%，與北戴河等準軍品罐頭相比低了許多，但價格也相對較低，紅燒豬肉單罐售價19.9元，性價比還算優良。紅燒肘子罐頭肥多瘦少，紅燒扣肉與回鍋肉罐頭則均是大塊肥膘肉，脂肪含量偏高，肥肉一抿即碎，口感更顯油膩。紅燒瘦肉罐頭口味相對清簡，適合不喜肥油的消費者，拆肉搭配饃麵主食，也是合適的吃法。東北的消費者可能更偏好清蒸豬肉罐頭，豬肉隻用洋蔥、鹽、白胡椒與月桂葉調味，香料味鮮明，適合家常燉菜。

梅林的牛肉罐頭分紅燜牛肉、西紅柿燉牛肉、胡蘿卜燒牛肉、土豆燒牛肉、清蒸牛肉等多種口味，均價29.9元一罐；肉質酥軟香滑，除清蒸牛肉仍有少許牛肉腥膻味之外，其餘幾款均調教得當，尤以紅燜牛肉為佳。其他肉類罐頭中，口味最出彩的應屬四喜丸子，12.9元每罐共四隻肉丸，做法與獅子頭相似，肥瘦參半，酥軟香嫩，略帶彈性，澱粉的含量不少，但口感比較平順，肉香足。宮保肉丁、五香肉丁罐頭口味中規中矩，不過不失。

梅林亦有少量素食類罐頭。蜜汁烤麩與四鮮烤麩最受歡迎，烤麩即麵筋，江浙一帶常將其用作餐前冷菜，價格低廉，354g裝的四鮮烤麩每罐僅售9.9元。梅林的烤麩口感韌度適中，蜜汁烤麩甜香略膩；四鮮烤麩唯有筍片量足，金針菜、木耳和香菇難覓芳蹤，筍根也老硬難食，調汁酸味過剩，表現尚不如蜜汁烤麩。油燜筍罐頭同樣是典型的江浙甜口，354g裝單價12.9元，其中的筍塊相比起來口感脆嫩不少，但仍有少許老筍橫梗其間，嚼食有渣，油感偏重。蜜汁黃豆罐頭則是梅林罐頭中價格最低的一款，口味酸甜，中西簡餐配菜皆宜。此外，八寶飯罐頭也是梅林的特色產品，甜香水糯，油潤香滑，350g裝售價12.9元。

需注意的是，由於曆史原因，“梅林”商標自1959年後一直為上海梅林和中糧集團共同所有，目前，中糧集團亦有“梅林”牌罐頭出產，但與上海梅林毫無關係。在部分電商平台上，甚至有兩家梅林旗艦店分庭抗禮的奇特景象出現。兩家罐頭產品中，上海梅林的出品優於中糧梅林。目前，上海梅林已啟用新商標形象，在舊有盾形商標的基礎上添加了專門代表上海梅林的“B2”標識，而中糧梅林則采用原始的盾徽商標，消費者購買時應留意辨認。

上海梅林（梅林正廣和）的前身是創立於1930年的上海梅林罐頭食品廠，是上海最早、最著名的罐頭廠商之一，其梅林金盾商標是抗日救亡時代的經典象征，至今在東南亞地區深受僑胞歡迎。梅林連續多年躋身《財富》中國500強榜單，是國內罐頭產業中為數不多的巨頭之一。

梅林最經典的產品莫過於午餐肉，其午餐肉罐頭在線下鋪貨最廣，堪稱“國民級午餐肉”。而除了最為知名的午餐肉罐頭，上海梅林多年來開發了大量富有中國特色的熟食菜肴罐頭，比如紅燒排骨、梅菜扣肉、油燜筍、四鮮烤麩、回鍋肉等，品類十分豐富。

梅林的各類熟食罐頭中，以豬肉罐頭種類最多，各款豬肉罐頭的單價從16元到24元不等。紅燒豬肉罐頭品質優良，五花肉肥瘦比例適中，調味鮮鹹適口，以鹹調為主，肥肉鬆化，瘦肉口感略柴。紅燒豬肉每罐384g，豬肉淨含量約187g左右，固形物比例不足50%，與北戴河等準軍品罐頭相比低了許多，但價格也相對較低，紅燒豬肉單罐售價19.9元，性價比還算優良。紅燒肘子罐頭肥多瘦少，紅燒扣肉與回鍋肉罐頭則均是大塊肥膘肉，脂肪含量偏高，肥肉一抿即碎，口感更顯油膩。紅燒瘦肉罐頭口味相對清簡，適合不喜肥油的消費者，拆肉搭配饃麵主食，也是合適的吃法。東北的消費者可能更偏好清蒸豬肉罐頭，豬肉隻用洋蔥、鹽、白胡椒與月桂葉調味，香料味鮮明，適合家常燉菜。

梅林的牛肉罐頭分紅燜牛肉、西紅柿燉牛肉、胡蘿卜燒牛肉、土豆燒牛肉、清蒸牛肉等多種口味，均價29.9元一罐；肉質酥軟香滑，除清蒸牛肉仍有少許牛肉腥膻味之外，其餘幾款均調教得當，尤以紅燜牛肉為佳。其他肉類罐頭中，口味最出彩的應屬四喜丸子，12.9元每罐共四隻肉丸，做法與獅子頭相似，肥瘦參半，酥軟香嫩，略帶彈性，澱粉的含量不少，但口感比較平順，肉香足。宮保肉丁、五香肉丁罐頭口味中規中矩，不過不失。

梅林亦有少量素食類罐頭。蜜汁烤麩與四鮮烤麩最受歡迎，烤麩即麵筋，江浙一帶常將其用作餐前冷菜，價格低廉，354g裝的四鮮烤麩每罐僅售9.9元。梅林的烤麩口感韌度適中，蜜汁烤麩甜香略膩；四鮮烤麩唯有筍片量足，金針菜、木耳和香菇難覓芳蹤，筍根也老硬難食，調汁酸味過剩，表現尚不如蜜汁烤麩。油燜筍罐頭同樣是典型的江浙甜口，354g裝單價12.9元，其中的筍塊相比起來口感脆嫩不少，但仍有少許老筍橫梗其間，嚼食有渣，油感偏重。蜜汁黃豆罐頭則是梅林罐頭中價格最低的一款，口味酸甜，中西簡餐配菜皆宜。此外，八寶飯罐頭也是梅林的特色產品，甜香水糯，油潤香滑，350g裝售價12.9元。

需注意的是，由於曆史原因，“梅林”商標自1959年後一直為上海梅林和中糧集團共同所有，目前，中糧集團亦有“梅林”牌罐頭出產，但與上海梅林毫無關係。在部分電商平台上，甚至有兩家梅林旗艦店分庭抗禮的奇特景象出現。兩家罐頭產品中，上海梅林的出品優於中糧梅林。目前，上海梅林已啟用新商標形象，在舊有盾形商標的基礎上添加了專門代表上海梅林的“B2”標識，而中糧梅林則采用原始的盾徽商標，消費者購買時應留意辨認。

廈門古龍食品有限公司的前身為廈門罐頭廠，始建於1954年，是福建省第一個公私合營的罐頭廠。在計劃經濟時代，企業並沒有自主出口權，廈門罐頭廠采用中糧旗下“水仙花牌”商標生產罐頭產品，該品牌在海外具有較高知名度。改革開放後，廈門罐頭廠以“鼓浪嶼”閩南話為諧音，打造了自主品牌——“古龍”，意喻企業誕生於“鼓浪嶼”。目前，廈門古龍以及上海梅林、廣州鷹金錢是中國罐頭產業中僅剩的三家國有罐頭企業。

古龍的產品豐富，包含肉類罐頭、海產類罐頭、素食罐頭等。肉類罐頭以紅燒肉類罐頭最為著名，分紅燒豬肉、紅燒豬腳、紅燒排骨、紅燒扣肉、香菇豬腳腿、五香肉丁、豬肉筍、紅燒圓蹄等多款品種，古龍的紅燒肉工廠車間是目前世界上最大的紅燒肉罐頭生產車間。

紅燒豬肉最受歡迎，與古龍的所有紅燒類罐頭一樣，這款紅燒豬肉也采用古龍自家古法缸釀、天然釀曬的醬油，口味微甜泛甘。紅燒豬肉有227g、256g、390g、397g四款規格，其中390g裝為玻璃罐裝，固形物淨含量215g，是所有規格中肉量最大的，而397g金屬罐裝的罐頭反而固形物含量稍少。古龍的紅燒豬肉售價較低，玻璃罐裝15.8元一瓶，性價比突出，但其肥肉偏多，肥瘦比例失衡，瘦肉口感也略微偏柴，整體口味差強人意。紅燒排骨油感更為清爽，但排骨選材一般，骨節大、骨頭多，少有中段肋排。香菇豬腳腿頗具閩南特色，包含豬肘、豬蹄多個部位，骨肉鬆化酥軟。其餘紅燒扣肉、豬肉筍等罐頭，出品大多中規中矩，每罐價格均基本都在20元以內。

古龍亦有肉醬係列多款產品，適合用作調味肉糜，佐以料理中式菜肴。其香菇肉醬罐頭堪稱古龍的看家法寶，是一代福建人的集體記憶，物美而價廉，每罐6.9元，雖然不及香菇豬腳的豐富肉感，但醬香鮮鬱，香菇肉味濃厚，燒菜、炒肉、拌麵、拌飯皆合味。香燜花生罐頭與炒三絲罐頭也是本地人熱愛的罐頭小菜，可下酒配菜，也可調劑烹飪，香燜花生每罐售價4.5元，炒三絲也僅9.9元。

古龍的海產類罐頭亦品類豐富，涵蓋黃花魚、丁香魚、沙丁魚、鯖魚、蝦米、魚醬等，有茄汁、鮮炸、香辣、豆豉等多種口味。茄汁沙丁魚頗受歡迎，魚段大塊完整，骨刺酥化，口味酸甜，但空口即食腥味偏重，建議加熱食用。丁香魚罐頭與香辣丁香魚罐頭也是許多消費者青睞的產品，油潤鹹香，適合配粥下飯。豆豉黃花魚、豆豉沙丁魚 、香辣帶魚等，多為油炸製罐，肉質多油韌鮮香。這些魚類罐頭大多售價從8.9元到14.9元不等，比較適合當做即食小菜。

大連竹島食品有限公司成立於2007年，是一家新興的海產食品企業。其產品分醬類係列與罐頭類係列兩大類，醬類係列產品包括蝦爬醬、蝦醬、扇貝海鮮醬、蟹醬等，罐頭類係列產品豐富，包括蝦夷海膽罐頭、瑤柱絲罐頭、扇貝罐頭等特色海產罐頭，亦有紅燒牛肉、筋頭巴腦等肉類罐頭。

竹島身價親民，大部分海產罐頭的單價都在20元以下。扇貝罐頭銷量可觀，有火辣扇貝、鮮味扇貝、蒜香扇貝三種口味，120g玻璃罐裝均價18元/罐，蒜香扇貝與火辣扇貝均為油浸，油香入味，貝肉細小，口感細嫩，可用做主食澆頭。鮮味扇貝為水浸罐頭，熱量較低，但香味不足，隻有鹽水味與海腥味，適合製作沙拉或用作食材烹飪料理。蝦夷海膽罐頭也頗具特色，不過熟食海膽與生食海膽口感滋味皆有不同，入口熟軟，海水味濃，腥味偏重，100g及120g裝價格分別為19.9元與25.8元。其餘醬類罐頭如蝦醬、蝦仔醬、皮皮蝦醬等，質地較稀，鹹淡適中，調鮮明顯，滋味順口，蒸炒鹹宜，除普通罐裝還有小袋軟包裝出售，每百克價格約2到3元。

肉類罐頭中，以“筋頭巴腦罐頭”最具亮點，這款罐頭選用的是帶皮帶筋的邊角牛肉部位，包括牛腩、牛筋、牛肚、牛心管等。單從罐頭名稱來看，口感似應以彈牙筋道為主，事實上肉塊多軟腍溫辣，並不費牙口，有大量肉凍析出，膠粘黏膩。這款罐頭售價為24.8元，淨含量高達510g，但固形物含量僅40%，湯多肉少。

紅燒牛肉罐頭選用內蒙黃牛的上腦肉與腱子肉，筋肉肥瘦兼有，呈鮮調味偏重，190g包裝分量偏少，單價15元，精簡實惠，適合一人食。牛肉黃豆燉海帶罐頭也看點十足，選肉與紅燒牛肉相似，但肉量較少，取而代之的是佐伴的大片海帶與黃豆，口味中規中矩，但一罐即可供應成人一天的蛋白質需求，熱量適中，配比均衡，每罐9.9元，是快捷果腹的不錯選擇。

集寧老馬清真食品有限公司是目前內蒙古規模最大的清真熟製品加工企業，品牌“老馬”是內蒙古清真肉類罐頭的代表性品牌。

老馬的主要罐頭產品有鹹牛肉、鹹羊肉、紅燒牛肉、鹵牛雜、牛尾湯等，原材料、輔料選配嚴格，其配方與上世紀中期烜赫一時的集寧肉聯廠一脈相承。原料肉主要選自內蒙古烏蘭察布、錫林郭勒以及青海、甘肅等草場的牛、羊、雞，並依照伊斯蘭教方法屠宰。

紅燒牛肉罐頭是其招牌，有227g及312g兩種規格，售價分別約為15元與20元。其罐內肉含量基本令人滿意，兩者均在55%以上，227g裝固形物比例為60%，約可滿足一名成年人一天所需蛋白質。牛肉沒在紅燒湯汁中，表麵有固狀油脂析出，底油為植物油而非牛油，油味溫和不衝鼻，湯汁清爽不膩。肉塊基本為純瘦肉，大小適中，口感鬆軟而不爛，口味清淡，微微鹹甜，空口食用不顯味重。

鹵牛雜也是老馬頗受歡迎的一款罐頭，選牛肚、牛百葉與牛心等入罐，牛肚等彈爽有嚼頭，但輕易嚼得爛，稱得上老少皆宜。牛雜有淡淡騷香徒增風味，調味微甜帶鹹，醬油味顯著。鹵牛雜罐頭的規格和小罐紅燒牛肉相同，為227g，價格也約為15元/罐。

老馬的鹹牛肉、鹹羊肉罐頭實為肉糜加工製品，使用純精牛羊肉末製成，外形與午餐肉相近，但組織形態稍稍鬆散，澱粉含量不高，這兩款罐頭的價格都約為15元/罐。鹹牛肉、鹹羊肉可即食，也可將其拆散為肉糜並加熱，搭配饃麵主食食用。此外，老馬還有牛尾湯罐頭推出，售價同樣約15元/罐；牛尾湯在西方更受歡迎，含有大量澱粉，建議加熱後食用，老馬的這款出品口味一般，略偏腥膩，可加料燉菜，以解其滯膩感。

集寧老馬清真食品有限公司是目前內蒙古規模最大的清真熟製品加工企業，品牌“老馬”是內蒙古清真肉類罐頭的代表性品牌。

老馬的主要罐頭產品有鹹牛肉、鹹羊肉、紅燒牛肉、鹵牛雜、牛尾湯等，原材料、輔料選配嚴格，其配方與上世紀中期烜赫一時的集寧肉聯廠一脈相承。原料肉主要選自內蒙古烏蘭察布、錫林郭勒以及青海、甘肅等草場的牛、羊、雞，並依照伊斯蘭教方法屠宰。

紅燒牛肉罐頭是其招牌，有227g及312g兩種規格，售價分別約為15元與20元。其罐內肉含量基本令人滿意，兩者均在55%以上，227g裝固形物比例為60%，約可滿足一名成年人一天所需蛋白質。牛肉沒在紅燒湯汁中，表麵有固狀油脂析出，底油為植物油而非牛油，油味溫和不衝鼻，湯汁清爽不膩。肉塊基本為純瘦肉，大小適中，口感鬆軟而不爛，口味清淡，微微鹹甜，空口食用不顯味重。

鹵牛雜也是老馬頗受歡迎的一款罐頭，選牛肚、牛百葉與牛心等入罐，牛肚等彈爽有嚼頭，但輕易嚼得爛，稱得上老少皆宜。牛雜有淡淡騷香徒增風味，調味微甜帶鹹，醬油味顯著。鹵牛雜罐頭的規格和小罐紅燒牛肉相同，為227g，價格也約為15元/罐。

老馬的鹹牛肉、鹹羊肉罐頭實為肉糜加工製品，使用純精牛羊肉末製成，外形與午餐肉相近，但組織形態稍稍鬆散，澱粉含量不高，這兩款罐頭的價格都約為15元/罐。鹹牛肉、鹹羊肉可即食，也可將其拆散為肉糜並加熱，搭配饃麵主食食用。此外，老馬還有牛尾湯罐頭推出，售價同樣約15元/罐；牛尾湯在西方更受歡迎，含有大量澱粉，建議加熱後食用，老馬的這款出品口味一般，略偏腥膩，可加料燉菜，以解其滯膩感。

上海梅林（梅林正廣和）的前身是創立於1930年的上海梅林罐頭食品廠，是上海最早、最著名的罐頭廠商之一，其梅林金盾商標是抗日救亡時代的經典象征，至今在東南亞地區深受僑胞歡迎。梅林連續多年躋身《財富》中國500強榜單，是國內罐頭產業中為數不多的巨頭之一。

梅林最經典的產品莫過於午餐肉，其午餐肉罐頭在線下鋪貨最廣，堪稱“國民級午餐肉”。而除了最為知名的午餐肉罐頭，上海梅林多年來開發了大量富有中國特色的熟食菜肴罐頭，比如紅燒排骨、梅菜扣肉、油燜筍、四鮮烤麩、回鍋肉等，品類十分豐富。

梅林的各類熟食罐頭中，以豬肉罐頭種類最多，各款豬肉罐頭的單價從16元到24元不等。紅燒豬肉罐頭品質優良，五花肉肥瘦比例適中，調味鮮鹹適口，以鹹調為主，肥肉鬆化，瘦肉口感略柴。紅燒豬肉每罐384g，豬肉淨含量約187g左右，固形物比例不足50%，與北戴河等準軍品罐頭相比低了許多，但價格也相對較低，紅燒豬肉單罐售價19.9元，性價比還算優良。紅燒肘子罐頭肥多瘦少，紅燒扣肉與回鍋肉罐頭則均是大塊肥膘肉，脂肪含量偏高，肥肉一抿即碎，口感更顯油膩。紅燒瘦肉罐頭口味相對清簡，適合不喜肥油的消費者，拆肉搭配饃麵主食，也是合適的吃法。東北的消費者可能更偏好清蒸豬肉罐頭，豬肉隻用洋蔥、鹽、白胡椒與月桂葉調味，香料味鮮明，適合家常燉菜。

梅林的牛肉罐頭分紅燜牛肉、西紅柿燉牛肉、胡蘿卜燒牛肉、土豆燒牛肉、清蒸牛肉等多種口味，均價29.9元一罐；肉質酥軟香滑，除清蒸牛肉仍有少許牛肉腥膻味之外，其餘幾款均調教得當，尤以紅燜牛肉為佳。其他肉類罐頭中，口味最出彩的應屬四喜丸子，12.9元每罐共四隻肉丸，做法與獅子頭相似，肥瘦參半，酥軟香嫩，略帶彈性，澱粉的含量不少，但口感比較平順，肉香足。宮保肉丁、五香肉丁罐頭口味中規中矩，不過不失。

梅林亦有少量素食類罐頭。蜜汁烤麩與四鮮烤麩最受歡迎，烤麩即麵筋，江浙一帶常將其用作餐前冷菜，價格低廉，354g裝的四鮮烤麩每罐僅售9.9元。梅林的烤麩口感韌度適中，蜜汁烤麩甜香略膩；四鮮烤麩唯有筍片量足，金針菜、木耳和香菇難覓芳蹤，筍根也老硬難食，調汁酸味過剩，表現尚不如蜜汁烤麩。油燜筍罐頭同樣是典型的江浙甜口，354g裝單價12.9元，其中的筍塊相比起來口感脆嫩不少，但仍有少許老筍橫梗其間，嚼食有渣，油感偏重。蜜汁黃豆罐頭則是梅林罐頭中價格最低的一款，口味酸甜，中西簡餐配菜皆宜。此外，八寶飯罐頭也是梅林的特色產品，甜香水糯，油潤香滑，350g裝售價12.9元。

需注意的是，由於曆史原因，“梅林”商標自1959年後一直為上海梅林和中糧集團共同所有，目前，中糧集團亦有“梅林”牌罐頭出產，但與上海梅林毫無關係。在部分電商平台上，甚至有兩家梅林旗艦店分庭抗禮的奇特景象出現。兩家罐頭產品中，上海梅林的出品優於中糧梅林。目前，上海梅林已啟用新商標形象，在舊有盾形商標的基礎上添加了專門代表上海梅林的“B2”標識，而中糧梅林則采用原始的盾徽商標，消費者購買時應留意辨認。

上海梅林（梅林正廣和）的前身是創立於1930年的上海梅林罐頭食品廠，是上海最早、最著名的罐頭廠商之一，其梅林金盾商標是抗日救亡時代的經典象征，至今在東南亞地區深受僑胞歡迎。梅林連續多年躋身《財富》中國500強榜單，是國內罐頭產業中為數不多的巨頭之一。

梅林最經典的產品莫過於午餐肉，其午餐肉罐頭在線下鋪貨最廣，堪稱“國民級午餐肉”。而除了最為知名的午餐肉罐頭，上海梅林多年來開發了大量富有中國特色的熟食菜肴罐頭，比如紅燒排骨、梅菜扣肉、油燜筍、四鮮烤麩、回鍋肉等，品類十分豐富。

梅林的各類熟食罐頭中，以豬肉罐頭種類最多，各款豬肉罐頭的單價從16元到24元不等。紅燒豬肉罐頭品質優良，五花肉肥瘦比例適中，調味鮮鹹適口，以鹹調為主，肥肉鬆化，瘦肉口感略柴。紅燒豬肉每罐384g，豬肉淨含量約187g左右，固形物比例不足50%，與北戴河等準軍品罐頭相比低了許多，但價格也相對較低，紅燒豬肉單罐售價19.9元，性價比還算優良。紅燒肘子罐頭肥多瘦少，紅燒扣肉與回鍋肉罐頭則均是大塊肥膘肉，脂肪含量偏高，肥肉一抿即碎，口感更顯油膩。紅燒瘦肉罐頭口味相對清簡，適合不喜肥油的消費者，拆肉搭配饃麵主食，也是合適的吃法。東北的消費者可能更偏好清蒸豬肉罐頭，豬肉隻用洋蔥、鹽、白胡椒與月桂葉調味，香料味鮮明，適合家常燉菜。

梅林的牛肉罐頭分紅燜牛肉、西紅柿燉牛肉、胡蘿卜燒牛肉、土豆燒牛肉、清蒸牛肉等多種口味，均價29.9元一罐；肉質酥軟香滑，除清蒸牛肉仍有少許牛肉腥膻味之外，其餘幾款均調教得當，尤以紅燜牛肉為佳。其他肉類罐頭中，口味最出彩的應屬四喜丸子，12.9元每罐共四隻肉丸，做法與獅子頭相似，肥瘦參半，酥軟香嫩，略帶彈性，澱粉的含量不少，但口感比較平順，肉香足。宮保肉丁、五香肉丁罐頭口味中規中矩，不過不失。

梅林亦有少量素食類罐頭。蜜汁烤麩與四鮮烤麩最受歡迎，烤麩即麵筋，江浙一帶常將其用作餐前冷菜，價格低廉，354g裝的四鮮烤麩每罐僅售9.9元。梅林的烤麩口感韌度適中，蜜汁烤麩甜香略膩；四鮮烤麩唯有筍片量足，金針菜、木耳和香菇難覓芳蹤，筍根也老硬難食，調汁酸味過剩，表現尚不如蜜汁烤麩。油燜筍罐頭同樣是典型的江浙甜口，354g裝單價12.9元，其中的筍塊相比起來口感脆嫩不少，但仍有少許老筍橫梗其間，嚼食有渣，油感偏重。蜜汁黃豆罐頭則是梅林罐頭中價格最低的一款，口味酸甜，中西簡餐配菜皆宜。此外，八寶飯罐頭也是梅林的特色產品，甜香水糯，油潤香滑，350g裝售價12.9元。

需注意的是，由於曆史原因，“梅林”商標自1959年後一直為上海梅林和中糧集團共同所有，目前，中糧集團亦有“梅林”牌罐頭出產，但與上海梅林毫無關係。在部分電商平台上，甚至有兩家梅林旗艦店分庭抗禮的奇特景象出現。兩家罐頭產品中，上海梅林的出品優於中糧梅林。目前，上海梅林已啟用新商標形象，在舊有盾形商標的基礎上添加了專門代表上海梅林的“B2”標識，而中糧梅林則采用原始的盾徽商標，消費者購買時應留意辨認。

大連竹島食品有限公司成立於2007年，是一家新興的海產食品企業。其產品分醬類係列與罐頭類係列兩大類，醬類係列產品包括蝦爬醬、蝦醬、扇貝海鮮醬、蟹醬等，罐頭類係列產品豐富，包括蝦夷海膽罐頭、瑤柱絲罐頭、扇貝罐頭等特色海產罐頭，亦有紅燒牛肉、筋頭巴腦等肉類罐頭。

竹島身價親民，大部分海產罐頭的單價都在20元以下。扇貝罐頭銷量可觀，有火辣扇貝、鮮味扇貝、蒜香扇貝三種口味，120g玻璃罐裝均價18元/罐，蒜香扇貝與火辣扇貝均為油浸，油香入味，貝肉細小，口感細嫩，可用做主食澆頭。鮮味扇貝為水浸罐頭，熱量較低，但香味不足，隻有鹽水味與海腥味，適合製作沙拉或用作食材烹飪料理。蝦夷海膽罐頭也頗具特色，不過熟食海膽與生食海膽口感滋味皆有不同，入口熟軟，海水味濃，腥味偏重，100g及120g裝價格分別為19.9元與25.8元。其餘醬類罐頭如蝦醬、蝦仔醬、皮皮蝦醬等，質地較稀，鹹淡適中，調鮮明顯，滋味順口，蒸炒鹹宜，除普通罐裝還有小袋軟包裝出售，每百克價格約2到3元。

肉類罐頭中，以“筋頭巴腦罐頭”最具亮點，這款罐頭選用的是帶皮帶筋的邊角牛肉部位，包括牛腩、牛筋、牛肚、牛心管等。單從罐頭名稱來看，口感似應以彈牙筋道為主，事實上肉塊多軟腍溫辣，並不費牙口，有大量肉凍析出，膠粘黏膩。這款罐頭售價為24.8元，淨含量高達510g，但固形物含量僅40%，湯多肉少。

紅燒牛肉罐頭選用內蒙黃牛的上腦肉與腱子肉，筋肉肥瘦兼有，呈鮮調味偏重，190g包裝分量偏少，單價15元，精簡實惠，適合一人食。牛肉黃豆燉海帶罐頭也看點十足，選肉與紅燒牛肉相似，但肉量較少，取而代之的是佐伴的大片海帶與黃豆，口味中規中矩，但一罐即可供應成人一天的蛋白質需求，熱量適中，配比均衡，每罐9.9元，是快捷果腹的不錯選擇。

廈門古龍食品有限公司的前身為廈門罐頭廠，始建於1954年，是福建省第一個公私合營的罐頭廠。在計劃經濟時代，企業並沒有自主出口權，廈門罐頭廠采用中糧旗下“水仙花牌”商標生產罐頭產品，該品牌在海外具有較高知名度。改革開放後，廈門罐頭廠以“鼓浪嶼”閩南話為諧音，打造了自主品牌——“古龍”，意喻企業誕生於“鼓浪嶼”。目前，廈門古龍以及上海梅林、廣州鷹金錢是中國罐頭產業中僅剩的三家國有罐頭企業。

古龍的產品豐富，包含肉類罐頭、海產類罐頭、素食罐頭等。肉類罐頭以紅燒肉類罐頭最為著名，分紅燒豬肉、紅燒豬腳、紅燒排骨、紅燒扣肉、香菇豬腳腿、五香肉丁、豬肉筍、紅燒圓蹄等多款品種，古龍的紅燒肉工廠車間是目前世界上最大的紅燒肉罐頭生產車間。

紅燒豬肉最受歡迎，與古龍的所有紅燒類罐頭一樣，這款紅燒豬肉也采用古龍自家古法缸釀、天然釀曬的醬油，口味微甜泛甘。紅燒豬肉有227g、256g、390g、397g四款規格，其中390g裝為玻璃罐裝，固形物淨含量215g，是所有規格中肉量最大的，而397g金屬罐裝的罐頭反而固形物含量稍少。古龍的紅燒豬肉售價較低，玻璃罐裝15.8元一瓶，性價比突出，但其肥肉偏多，肥瘦比例失衡，瘦肉口感也略微偏柴，整體口味差強人意。紅燒排骨油感更為清爽，但排骨選材一般，骨節大、骨頭多，少有中段肋排。香菇豬腳腿頗具閩南特色，包含豬肘、豬蹄多個部位，骨肉鬆化酥軟。其餘紅燒扣肉、豬肉筍等罐頭，出品大多中規中矩，每罐價格均基本都在20元以內。

古龍亦有肉醬係列多款產品，適合用作調味肉糜，佐以料理中式菜肴。其香菇肉醬罐頭堪稱古龍的看家法寶，是一代福建人的集體記憶，物美而價廉，每罐6.9元，雖然不及香菇豬腳的豐富肉感，但醬香鮮鬱，香菇肉味濃厚，燒菜、炒肉、拌麵、拌飯皆合味。香燜花生罐頭與炒三絲罐頭也是本地人熱愛的罐頭小菜，可下酒配菜，也可調劑烹飪，香燜花生每罐售價4.5元，炒三絲也僅9.9元。

古龍的海產類罐頭亦品類豐富，涵蓋黃花魚、丁香魚、沙丁魚、鯖魚、蝦米、魚醬等，有茄汁、鮮炸、香辣、豆豉等多種口味。茄汁沙丁魚頗受歡迎，魚段大塊完整，骨刺酥化，口味酸甜，但空口即食腥味偏重，建議加熱食用。丁香魚罐頭與香辣丁香魚罐頭也是許多消費者青睞的產品，油潤鹹香，適合配粥下飯。豆豉黃花魚、豆豉沙丁魚 、香辣帶魚等，多為油炸製罐，肉質多油韌鮮香。這些魚類罐頭大多售價從8.9元到14.9元不等，比較適合當做即食小菜。

上海梅林（梅林正廣和）的前身是創立於1930年的上海梅林罐頭食品廠，是上海最早、最著名的罐頭廠商之一，其梅林金盾商標是抗日救亡時代的經典象征，至今在東南亞地區深受僑胞歡迎。梅林連續多年躋身《財富》中國500強榜單，是國內罐頭產業中為數不多的巨頭之一。

梅林最經典的產品莫過於午餐肉，其午餐肉罐頭在線下鋪貨最廣，堪稱“國民級午餐肉”。而除了最為知名的午餐肉罐頭，上海梅林多年來開發了大量富有中國特色的熟食菜肴罐頭，比如紅燒排骨、梅菜扣肉、油燜筍、四鮮烤麩、回鍋肉等，品類十分豐富。

梅林的各類熟食罐頭中，以豬肉罐頭種類最多，各款豬肉罐頭的單價從16元到24元不等。紅燒豬肉罐頭品質優良，五花肉肥瘦比例適中，調味鮮鹹適口，以鹹調為主，肥肉鬆化，瘦肉口感略柴。紅燒豬肉每罐384g，豬肉淨含量約187g左右，固形物比例不足50%，與北戴河等準軍品罐頭相比低了許多，但價格也相對較低，紅燒豬肉單罐售價19.9元，性價比還算優良。紅燒肘子罐頭肥多瘦少，紅燒扣肉與回鍋肉罐頭則均是大塊肥膘肉，脂肪含量偏高，肥肉一抿即碎，口感更顯油膩。紅燒瘦肉罐頭口味相對清簡，適合不喜肥油的消費者，拆肉搭配饃麵主食，也是合適的吃法。東北的消費者可能更偏好清蒸豬肉罐頭，豬肉隻用洋蔥、鹽、白胡椒與月桂葉調味，香料味鮮明，適合家常燉菜。

梅林的牛肉罐頭分紅燜牛肉、西紅柿燉牛肉、胡蘿卜燒牛肉、土豆燒牛肉、清蒸牛肉等多種口味，均價29.9元一罐；肉質酥軟香滑，除清蒸牛肉仍有少許牛肉腥膻味之外，其餘幾款均調教得當，尤以紅燜牛肉為佳。其他肉類罐頭中，口味最出彩的應屬四喜丸子，12.9元每罐共四隻肉丸，做法與獅子頭相似，肥瘦參半，酥軟香嫩，略帶彈性，澱粉的含量不少，但口感比較平順，肉香足。宮保肉丁、五香肉丁罐頭口味中規中矩，不過不失。

梅林亦有少量素食類罐頭。蜜汁烤麩與四鮮烤麩最受歡迎，烤麩即麵筋，江浙一帶常將其用作餐前冷菜，價格低廉，354g裝的四鮮烤麩每罐僅售9.9元。梅林的烤麩口感韌度適中，蜜汁烤麩甜香略膩；四鮮烤麩唯有筍片量足，金針菜、木耳和香菇難覓芳蹤，筍根也老硬難食，調汁酸味過剩，表現尚不如蜜汁烤麩。油燜筍罐頭同樣是典型的江浙甜口，354g裝單價12.9元，其中的筍塊相比起來口感脆嫩不少，但仍有少許老筍橫梗其間，嚼食有渣，油感偏重。蜜汁黃豆罐頭則是梅林罐頭中價格最低的一款，口味酸甜，中西簡餐配菜皆宜。此外，八寶飯罐頭也是梅林的特色產品，甜香水糯，油潤香滑，350g裝售價12.9元。

需注意的是，由於曆史原因，“梅林”商標自1959年後一直為上海梅林和中糧集團共同所有，目前，中糧集團亦有“梅林”牌罐頭出產，但與上海梅林毫無關係。在部分電商平台上，甚至有兩家梅林旗艦店分庭抗禮的奇特景象出現。兩家罐頭產品中，上海梅林的出品優於中糧梅林。目前，上海梅林已啟用新商標形象，在舊有盾形商標的基礎上添加了專門代表上海梅林的“B2”標識，而中糧梅林則采用原始的盾徽商標，消費者購買時應留意辨認。

大連竹島食品有限公司成立於2007年，是一家新興的海產食品企業。其產品分醬類係列與罐頭類係列兩大類，醬類係列產品包括蝦爬醬、蝦醬、扇貝海鮮醬、蟹醬等，罐頭類係列產品豐富，包括蝦夷海膽罐頭、瑤柱絲罐頭、扇貝罐頭等特色海產罐頭，亦有紅燒牛肉、筋頭巴腦等肉類罐頭。

竹島身價親民，大部分海產罐頭的單價都在20元以下。扇貝罐頭銷量可觀，有火辣扇貝、鮮味扇貝、蒜香扇貝三種口味，120g玻璃罐裝均價18元/罐，蒜香扇貝與火辣扇貝均為油浸，油香入味，貝肉細小，口感細嫩，可用做主食澆頭。鮮味扇貝為水浸罐頭，熱量較低，但香味不足，隻有鹽水味與海腥味，適合製作沙拉或用作食材烹飪料理。蝦夷海膽罐頭也頗具特色，不過熟食海膽與生食海膽口感滋味皆有不同，入口熟軟，海水味濃，腥味偏重，100g及120g裝價格分別為19.9元與25.8元。其餘醬類罐頭如蝦醬、蝦仔醬、皮皮蝦醬等，質地較稀，鹹淡適中，調鮮明顯，滋味順口，蒸炒鹹宜，除普通罐裝還有小袋軟包裝出售，每百克價格約2到3元。

肉類罐頭中，以“筋頭巴腦罐頭”最具亮點，這款罐頭選用的是帶皮帶筋的邊角牛肉部位，包括牛腩、牛筋、牛肚、牛心管等。單從罐頭名稱來看，口感似應以彈牙筋道為主，事實上肉塊多軟腍溫辣，並不費牙口，有大量肉凍析出，膠粘黏膩。這款罐頭售價為24.8元，淨含量高達510g，但固形物含量僅40%，湯多肉少。

紅燒牛肉罐頭選用內蒙黃牛的上腦肉與腱子肉，筋肉肥瘦兼有，呈鮮調味偏重，190g包裝分量偏少，單價15元，精簡實惠，適合一人食。牛肉黃豆燉海帶罐頭也看點十足，選肉與紅燒牛肉相似，但肉量較少，取而代之的是佐伴的大片海帶與黃豆，口味中規中矩，但一罐即可供應成人一天的蛋白質需求，熱量適中，配比均衡，每罐9.9元，是快捷果腹的不錯選擇。