空口即食午餐肉推薦榜

推薦單品：火腿豬肉罐頭（內銷裝） 火腿豬肉罐頭（外銷裝） 優質香辣午餐肉罐頭 優質蒜香午餐肉罐頭 優質火腿午餐肉罐頭

長城牌午餐肉、珠江橋牌豆豉鯪魚、水仙花牌五香肉丁，堪稱香港罐頭食品界的三大“窮人恩物”。作為午餐肉中的經典代表，“長城”牌占據著香港午餐肉市場60%以上的市場份額，在香港坊間備受歡迎，因其白豬圖樣包裝，而有俗名“白豬仔”、“小白豬”。

“長城”牌出自於天津食品進出口公司，該司成立於1953年，是中國最早的專業外貿公司之一，經營“長城”牌已逾60年。由於曆史原因，“長城”商標一直以來以中糧總公司的名義進行注冊，卻由天津食品進出口公司管理使用，直到2006年，“長城”商標方從中糧集團處轉歸天津食品進出口公司名下。長城牌罐頭產品90%以上出口海外市場，因此在中國內地的知名度不是很高。

事實上，“白豬仔”並非完整意義上的“午餐肉”罐頭，而是一種名曰“火腿豬肉”的罐頭品種，隻不過與午餐肉同屬豬肉糜類罐頭製品，國內市場一般不會對這兩類罐頭進行嚴格區分。長城牌是火腿豬肉罐頭這一品類的始創者，上世紀五十年代時，“白豬仔”正是在當時世界上常見的丹麥與荷蘭產午餐肉罐頭的基礎上，改變配方比例及部分工藝製成。由於工藝的改變，火腿豬肉罐頭在肉糜中加入了肉眼可見的粗絞火腿瘦肉，最終的切麵形態上可以看見完整的瘦肉夾花，並允許有少許脂肪和膠凍析出，大塊粗絞瘦肉的高調存在感帶來了異於普通午餐肉的食用體驗。

目前，市麵上流通的“長城”牌火腿豬肉罐頭共有三個產地，除天津原廠外，還有河南省商丘通寶食品有限公司及蚌埠市宏業肉類聯合加工有限公司兩家委托商，內銷產品以商丘產居多。由於配方相同，三個產地的出品質量理論上差異不大，但實際上仍以原廠外銷裝（供給港澳市場）的品質為最佳。內銷版“小白豬”的形態質地相對鬆散，瘦肉夾花有剝離感，脂肪肥肉亦相對厚重，食感相對油膩；外銷版瘦肉比例更高，雖然油脂含量不低，但不含固態肥肉夾花。整體而言，這款罐頭澱粉含量低，富含大塊豬肉，食之有鮮肉纖維感，口感相對豐富，鹹淡得宜，幹濕恰好，肉味亦比其他國產貨香濃。

“小白豬”有198g、340g與397g三個規格，內銷外銷產品價格相近，198g裝零售價約為10元，340g裝零售價約為18元，397g大包裝較為少見，單價25元左右。另外，除了經典的火腿豬肉，長城牌還有“優質火腿午餐肉”、“優質香辣午餐肉”、“優質蒜香午餐肉”三款午餐肉罐頭，均為外銷產品，內地罕見。這三款罐頭更接近傳統午餐肉，質地更為嫩滑細膩，油脂含量偏高，入口更為油潤，三者價格均合人民幣12元左右。

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長城牌午餐肉、珠江橋牌豆豉鯪魚、水仙花牌五香肉丁，堪稱香港罐頭食品界的三大“窮人恩物”。作為午餐肉中的經典代表，“長城”牌占據著香港午餐肉市場60%以上的市場份額，在香港坊間備受歡迎，因其白豬圖樣包裝，而有俗名“白豬仔”、“小白豬”。

“長城”牌出自於天津食品進出口公司，該司成立於1953年，是中國最早的專業外貿公司之一，經營“長城”牌已逾60年。由於曆史原因，“長城”商標一直以來以中糧總公司的名義進行注冊，卻由天津食品進出口公司管理使用，直到2006年，“長城”商標方從中糧集團處轉歸天津食品進出口公司名下。長城牌罐頭產品90%以上出口海外市場，因此在中國內地的知名度不是很高。

事實上，“白豬仔”並非完整意義上的“午餐肉”罐頭，而是一種名曰“火腿豬肉”的罐頭品種，隻不過與午餐肉同屬豬肉糜類罐頭製品，國內市場一般不會對這兩類罐頭進行嚴格區分。長城牌是火腿豬肉罐頭這一品類的始創者，上世紀五十年代時，“白豬仔”正是在當時世界上常見的丹麥與荷蘭產午餐肉罐頭的基礎上，改變配方比例及部分工藝製成。由於工藝的改變，火腿豬肉罐頭在肉糜中加入了肉眼可見的粗絞火腿瘦肉，最終的切麵形態上可以看見完整的瘦肉夾花，並允許有少許脂肪和膠凍析出，大塊粗絞瘦肉的高調存在感帶來了異於普通午餐肉的食用體驗。

目前，市麵上流通的“長城”牌火腿豬肉罐頭共有三個產地，除天津原廠外，還有河南省商丘通寶食品有限公司及蚌埠市宏業肉類聯合加工有限公司兩家委托商，內銷產品以商丘產居多。由於配方相同，三個產地的出品質量理論上差異不大，但實際上仍以原廠外銷裝（供給港澳市場）的品質為最佳。內銷版“小白豬”的形態質地相對鬆散，瘦肉夾花有剝離感，脂肪肥肉亦相對厚重，食感相對油膩；外銷版瘦肉比例更高，雖然油脂含量不低，但不含固態肥肉夾花。整體而言，這款罐頭澱粉含量低，富含大塊豬肉，食之有鮮肉纖維感，口感相對豐富，鹹淡得宜，幹濕恰好，肉味亦比其他國產貨香濃。

“小白豬”有198g、340g與397g三個規格，內銷外銷產品價格相近，198g裝零售價約為10元，340g裝零售價約為18元，397g大包裝較為少見，單價25元左右。另外，除了經典的火腿豬肉，長城牌還有“優質火腿午餐肉”、“優質香辣午餐肉”、“優質蒜香午餐肉”三款午餐肉罐頭，均為外銷產品，內地罕見。這三款罐頭更接近傳統午餐肉，質地更為嫩滑細膩，油脂含量偏高，入口更為油潤，三者價格均合人民幣12元左右。

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“天壇”牌是計劃經濟時代著名的民族出口商標品牌，目前歸屬於中糧集團旗下。在香港市場，天壇牌與梅林牌同由罐頭行業龍頭大發食品有限公司代理經營，在大發的扶持下，天壇牌火腿豬肉罐頭在近年迅速成長為午餐肉罐頭中的明星產品，香港食神梁文韜為其代言，還曾獲得香港TVB最強人氣品牌大獎，在主婦界別有名氣。

同屬“火腿豬肉”罐頭，天壇牌產品與大名鼎鼎的長城牌“白豬仔”整體來說風格相近，但風味口感仍略有差異。和長城牌一樣，天壇牌火腿豬肉罐頭也在午餐肉中摻入了粗絞瘦肉絲，純肉占比在85%以上，以求瘦肉的纖維質感與細密肉糜的微彈口感達到平衡。

不過，天壇牌火腿豬肉罐頭的肉感更為凸顯，火腿瘦肉含量更高，食之有嚼勁，罐頭邊緣也有少許肉凍析出，豐富食用樂趣。但天壇牌產品的肉質偏鬆散，形態不夠緊湊，切麵也比較粗糙，就工藝品質而言尚不如長城牌。口味上，由於火腿比重較高，天壇牌產品的整體鹹度也比較突出，調味略重，適合隨湯麵煮食，以中和鹹味。

針對海內外市場，天壇火腿豬肉罐頭分別推出了內銷裝及外銷裝，但中糧集團聲明承諾兩者同配方、同產線，隻有包裝不同。天壇牌火腿豬肉罐頭的內銷產品可在線上便捷購得，198g裝與340g裝分別為15.8元及18元，而外銷產品價格稍高於內銷版，198g裝與340g裝約合人民幣19元及26元。鑒於兩者配方及產線相同，建議選購內銷版本即可。

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“天壇”牌是計劃經濟時代著名的民族出口商標品牌，目前歸屬於中糧集團旗下。在香港市場，天壇牌與梅林牌同由罐頭行業龍頭大發食品有限公司代理經營，在大發的扶持下，天壇牌火腿豬肉罐頭在近年迅速成長為午餐肉罐頭中的明星產品，香港食神梁文韜為其代言，還曾獲得香港TVB最強人氣品牌大獎，在主婦界別有名氣。

同屬“火腿豬肉”罐頭，天壇牌產品與大名鼎鼎的長城牌“白豬仔”整體來說風格相近，但風味口感仍略有差異。和長城牌一樣，天壇牌火腿豬肉罐頭也在午餐肉中摻入了粗絞瘦肉絲，純肉占比在85%以上，以求瘦肉的纖維質感與細密肉糜的微彈口感達到平衡。

不過，天壇牌火腿豬肉罐頭的肉感更為凸顯，火腿瘦肉含量更高，食之有嚼勁，罐頭邊緣也有少許肉凍析出，豐富食用樂趣。但天壇牌產品的肉質偏鬆散，形態不夠緊湊，切麵也比較粗糙，就工藝品質而言尚不如長城牌。口味上，由於火腿比重較高，天壇牌產品的整體鹹度也比較突出，調味略重，適合隨湯麵煮食，以中和鹹味。

針對海內外市場，天壇火腿豬肉罐頭分別推出了內銷裝及外銷裝，但中糧集團聲明承諾兩者同配方、同產線，隻有包裝不同。天壇牌火腿豬肉罐頭的內銷產品可在線上便捷購得，198g裝與340g裝分別為15.8元及18元，而外銷產品價格稍高於內銷版，198g裝與340g裝約合人民幣19元及26元。鑒於兩者配方及產線相同，建議選購內銷版本即可。

推薦單品：火腿豬肉罐頭

小豬嗬嗬午餐肉罐頭的生產商為蚌埠市宏業肉類聯合加工有限公司，是長城牌出口版小白豬的代工廠家之一。該廠成立於1954年，是國家“一五”計劃之一，參與起草了午餐肉國標GB/T13213，專業生產豬肉類罐頭產品逾60年，實力十分雄厚。

小豬嗬嗬隻有一款豬肉火腿午餐肉罐頭，分198g與340g裝，罐頭帶有塑料蓋，便於開罐後收納。由於與長城牌產品同廠，小豬嗬嗬的火腿豬肉罐頭與長城牌火腿豬肉罐頭口味十分相近，豬肉低溫醃製調味後製成火腿，再將肉糜與火腿一同加工製成午餐肉，肉感充實。小豬嗬嗬的豬肉含量不低於90%，肉源號稱全程可追溯；成品質地相比小白豬要緊實，油感較輕，口味偏淡，但略帶肉臊氣，風味呈現稍稍弱於小白豬。

目前，小豬嗬嗬牌午餐肉罐頭在線上有售，198g裝與340g裝單價約為15.8元與25.8元。整體而言，小豬嗬嗬與長城牌火腿豬肉罐頭風味近似，口味略偏簡爽，豬肉糜與火腿肉的結合更為均勻，對於中意精瘦肉感的消費者而言，小豬嗬嗬將會是比較理想的選擇。

推薦單品：午餐肉罐頭 香辣午餐肉罐頭 蒜香午餐肉罐頭 煙熏午餐肉罐頭 魚午餐肉罐頭 牛肉午餐肉罐頭 火腿豬肉罐頭 精製午餐肉罐頭 火腿罐頭 金罐火腿豬肉罐頭

上海梅林（梅林正廣和）的前身是創立於1930年的上海梅林罐頭食品廠，是上海最早、最著名的罐頭廠商之一。在國內的午餐肉罐頭市場中，上海梅林的霸主地位毋庸置疑，其經典款午餐肉產品堪稱“國民午餐肉”。在諸多罐頭行業的國家標準製定過程中，上海梅林都是主要起草單位之一，其行業地位可見一斑。

梅林午餐肉種類較多，品質不一，低端產品表現較差。其中，為國內消費者所熟知的經典款午餐肉罐頭定位中等偏下，澱粉含量較多，投入的豬肉肥多瘦少，脂肪含量顯著高於其他品牌產品，多食易膩，隻適合涮火鍋。除經典款外，以其為基礎還開發了香辣午餐肉罐頭、蒜香午餐肉罐頭、煙熏午餐肉罐頭、魚午餐肉罐頭與牛肉午餐肉罐頭等多種口味。梅林經典係列身價親民，340g裝價格為15元左右，但該係列產品的表現毫無說服力，如果預算充足，經典款恐怕不是一個好的選擇。

梅林的“精製午餐肉罐頭”則是經典款的升級版，瘦肉量增多，澱粉量明顯減少，價格稍高於梅林經典午餐肉，340g裝的價格為23元左右，但風味提升明顯。對於一般消費者而言，精製午餐肉罐頭便是梅林午餐肉產品中最為中規中矩的一款，不存在經典款的顯著缺陷。

與精製午餐肉罐頭價位相當的，還有梅林的火腿罐頭。這款罐頭有標準罐340g裝與馬蹄罐454g裝兩種規格，包裝造型不同，但內容物相同。“火腿罐頭”事實上已經超出了午餐肉的範疇，但梅林這款產品的肉食感相比同品牌產品有極大的提升，基本由純豬肉製造，脂肪含量是該品牌最低的一款，僅為9%，因而備受消費者的青睞。開罐後可見表麵有大量肉凍析出，口感水嫩，肉汁豐富，肉的質地均勻，香氣十足。但由於澱粉增稠劑用量少，這款罐頭組織結構不夠緊密，水煮涮鍋易散花，更宜直接冷吃。馬蹄罐454g裝僅售24元，性價比很高。

金罐火腿豬肉罐頭是梅林價格最高的一款產品，340g裝售價達29元。梅林金罐號稱采用“按摩嫩化”工藝製作，肉的質地更為緊湊、幹身，富含火腿瘦肉夾花，口感更具嚼勁，纖維感強。梅林金罐的罐蓋上另外附有防塵蓋，可開蓋複用，便於收納。

需注意的是，由於曆史原因，“梅林”商標自1959年後一直為上海梅林和中糧集團共同所有，目前，中糧集團亦有“梅林”牌罐頭午餐肉出產，但與上海梅林毫無關係。在部分電商平台上，甚至有兩家梅林旗艦店分庭抗禮的奇特景象出現。由於中糧梅林的午餐肉品質一般，榜單中不予推薦，建議消費者選購商品時認準上海梅林出品。目前，上海梅林已啟用新商標形象，在舊有盾形商標的基礎上添加了專門代表上海梅林的“B2”標識，而中糧梅林則采用原始的盾徽商標。

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上海梅林（梅林正廣和）的前身是創立於1930年的上海梅林罐頭食品廠，是上海最早、最著名的罐頭廠商之一。在國內的午餐肉罐頭市場中，上海梅林的霸主地位毋庸置疑，其經典款午餐肉產品堪稱“國民午餐肉”。在諸多罐頭行業的國家標準製定過程中，上海梅林都是主要起草單位之一，其行業地位可見一斑。

梅林午餐肉種類較多，品質不一，低端產品表現較差。其中，為國內消費者所熟知的經典款午餐肉罐頭定位中等偏下，澱粉含量較多，投入的豬肉肥多瘦少，脂肪含量顯著高於其他品牌產品，多食易膩，隻適合涮火鍋。除經典款外，以其為基礎還開發了香辣午餐肉罐頭、蒜香午餐肉罐頭、煙熏午餐肉罐頭、魚午餐肉罐頭與牛肉午餐肉罐頭等多種口味。梅林經典係列身價親民，340g裝價格為15元左右，但該係列產品的表現毫無說服力，如果預算充足，經典款恐怕不是一個好的選擇。

梅林的“精製午餐肉罐頭”則是經典款的升級版，瘦肉量增多，澱粉量明顯減少，價格稍高於梅林經典午餐肉，340g裝的價格為23元左右，但風味提升明顯。對於一般消費者而言，精製午餐肉罐頭便是梅林午餐肉產品中最為中規中矩的一款，不存在經典款的顯著缺陷。

與精製午餐肉罐頭價位相當的，還有梅林的火腿罐頭。這款罐頭有標準罐340g裝與馬蹄罐454g裝兩種規格，包裝造型不同，但內容物相同。“火腿罐頭”事實上已經超出了午餐肉的範疇，但梅林這款產品的肉食感相比同品牌產品有極大的提升，基本由純豬肉製造，脂肪含量是該品牌最低的一款，僅為9%，因而備受消費者的青睞。開罐後可見表麵有大量肉凍析出，口感水嫩，肉汁豐富，肉的質地均勻，香氣十足。但由於澱粉增稠劑用量少，這款罐頭組織結構不夠緊密，水煮涮鍋易散花，更宜直接冷吃。馬蹄罐454g裝僅售24元，性價比很高。

金罐火腿豬肉罐頭是梅林價格最高的一款產品，340g裝售價達29元。梅林金罐號稱采用“按摩嫩化”工藝製作，肉的質地更為緊湊、幹身，富含火腿瘦肉夾花，口感更具嚼勁，纖維感強。梅林金罐的罐蓋上另外附有防塵蓋，可開蓋複用，便於收納。

需注意的是，由於曆史原因，“梅林”商標自1959年後一直為上海梅林和中糧集團共同所有，目前，中糧集團亦有“梅林”牌罐頭午餐肉出產，但與上海梅林毫無關係。在部分電商平台上，甚至有兩家梅林旗艦店分庭抗禮的奇特景象出現。由於中糧梅林的午餐肉品質一般，榜單中不予推薦，建議消費者選購商品時認準上海梅林出品。目前，上海梅林已啟用新商標形象，在舊有盾形商標的基礎上添加了專門代表上海梅林的“B2”標識，而中糧梅林則采用原始的盾徽商標。

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梅林午餐肉種類較多，品質不一，低端產品表現較差。其中，為國內消費者所熟知的經典款午餐肉罐頭定位中等偏下，澱粉含量較多，投入的豬肉肥多瘦少，脂肪含量顯著高於其他品牌產品，多食易膩，隻適合涮火鍋。除經典款外，以其為基礎還開發了香辣午餐肉罐頭、蒜香午餐肉罐頭、煙熏午餐肉罐頭、魚午餐肉罐頭與牛肉午餐肉罐頭等多種口味。梅林經典係列身價親民，340g裝價格為15元左右，但該係列產品的表現毫無說服力，如果預算充足，經典款恐怕不是一個好的選擇。

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需注意的是，由於曆史原因，“梅林”商標自1959年後一直為上海梅林和中糧集團共同所有，目前，中糧集團亦有“梅林”牌罐頭午餐肉出產，但與上海梅林毫無關係。在部分電商平台上，甚至有兩家梅林旗艦店分庭抗禮的奇特景象出現。由於中糧梅林的午餐肉品質一般，榜單中不予推薦，建議消費者選購商品時認準上海梅林出品。目前，上海梅林已啟用新商標形象，在舊有盾形商標的基礎上添加了專門代表上海梅林的“B2”標識，而中糧梅林則采用原始的盾徽商標。

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梅林午餐肉種類較多，品質不一，低端產品表現較差。其中，為國內消費者所熟知的經典款午餐肉罐頭定位中等偏下，澱粉含量較多，投入的豬肉肥多瘦少，脂肪含量顯著高於其他品牌產品，多食易膩，隻適合涮火鍋。除經典款外，以其為基礎還開發了香辣午餐肉罐頭、蒜香午餐肉罐頭、煙熏午餐肉罐頭、魚午餐肉罐頭與牛肉午餐肉罐頭等多種口味。梅林經典係列身價親民，340g裝價格為15元左右，但該係列產品的表現毫無說服力，如果預算充足，經典款恐怕不是一個好的選擇。

梅林的“精製午餐肉罐頭”則是經典款的升級版，瘦肉量增多，澱粉量明顯減少，價格稍高於梅林經典午餐肉，340g裝的價格為23元左右，但風味提升明顯。對於一般消費者而言，精製午餐肉罐頭便是梅林午餐肉產品中最為中規中矩的一款，不存在經典款的顯著缺陷。

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金罐火腿豬肉罐頭是梅林價格最高的一款產品，340g裝售價達29元。梅林金罐號稱采用“按摩嫩化”工藝製作，肉的質地更為緊湊、幹身，富含火腿瘦肉夾花，口感更具嚼勁，纖維感強。梅林金罐的罐蓋上另外附有防塵蓋，可開蓋複用，便於收納。

需注意的是，由於曆史原因，“梅林”商標自1959年後一直為上海梅林和中糧集團共同所有，目前，中糧集團亦有“梅林”牌罐頭午餐肉出產，但與上海梅林毫無關係。在部分電商平台上，甚至有兩家梅林旗艦店分庭抗禮的奇特景象出現。由於中糧梅林的午餐肉品質一般，榜單中不予推薦，建議消費者選購商品時認準上海梅林出品。目前，上海梅林已啟用新商標形象，在舊有盾形商標的基礎上添加了專門代表上海梅林的“B2”標識，而中糧梅林則采用原始的盾徽商標。

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昆明德和罐頭食品有限責任公司（昆明德和罐頭廠）前身是1918年創辦的浦在廷兄弟罐頭食品公司，中國最早開始生產製造罐頭的企業之一。目前，德和是雲南省規模最大和最具影響力的罐頭品牌。

地處著名火腿產區的德和罐頭正是由火腿製罐起家，“宣威火腿罐頭”早在上世紀20年代便已問世，很快名揚海內。將雲南火腿加入午餐肉罐頭，亦是德和的創舉。在所用的火腿原料上，德和堅持采購隔年優質火腿，原料要求重7公斤左右，形態最為勻稱；生產中聘請經驗豐富的師傅掌刀，人工剔骨、切片，保證雲腿的原始工藝。

德和的午餐肉分為諸多檔次，中低端產品的雲腿含量極低，且全部含有雞肉，澱粉感強，雖然號稱“雲腿午餐肉罐頭”，但理應視作一般午餐肉。黑罐雲腿午餐肉罐頭最為低廉，340g售價僅13.9元，雲腿含量最低，油膩少肉；金罐雲腿午餐肉罐頭次之，340g售價為17.9元。價位稍高的宣腿午餐肉罐頭、精品雲腿午餐肉罐頭等，均表現中庸；新品“卡通版雲腿午餐肉罐頭”為新配方，增加了火腿含量，但質地偏鬆散，仍有較強粉感。

“金尊雲腿午餐肉罐頭”肉料配比更高，口感有所改善，但仍保留了雞肉成分，這款罐頭的零售價已超過20元。“經典雲腿午餐肉”口感更佳，肉質偏白，內有細碎肉末，肉有雲腿熏香，鹹度適中，適合煎炒下飯，標準裝價格為26.9元，高於其他同類產品的平均水準，但雲腿風味加持，算得上物有所值。價格最高的“雲珍雲腿午餐肉罐頭”係由山地名種豬肉製成，肉質優良，豬肉含量在90%以上，減鹽減添加劑，鈉含量大幅降低，標準裝價格逾30元。

順帶一提，德和的火腿罐頭質量更佳，雲腿大片罐頭與雲腿腱肉罐頭直接用宣威火腿切厚片入罐製成，淡鹹微甜，但已非午餐肉範疇。德和的各類“帽子（冒子）罐頭”也在本地顧客中名氣頗盛，值得一試。此外，德和的大部分產品為易拉式罐蓋，但有小部分產品仍在使用較舊的卷開罐工藝，消費者開罐時，需用隨罐附帶的開罐鑰匙沿罐身刻痕卷開金屬罐。這類罐頭較難開啟，如果忌憚於此，建議避開使用卷開罐的黑罐“雲腿午餐肉罐頭”、金罐“雲腿午餐肉罐頭”（198g裝）與“宣腿午餐肉罐頭”。