榛子风味威化饼干推荐榜 (2020)

食品保健 休闲零食 威化饼干
威化饼干是高脂肪及高糖食品,但好吃。

1. Knoppers牛奶榛子威化饼干250g¥30

这款饼干素有“威化饼中的贵族”之誉,以用料纯正和份量足著称,饼干共五层,包括一层榛子奶油酱、一层奶油、一层巧克力和两层威化饼。奶香味和榛子香味最为突出,其中奶油含量达到30.4%,由11.5%的脱脂奶粉和其他奶油粉末制成,入口奶味纯正,9.1%榛子粒的加入也使其榛子香味浓郁。
Knoppers牛奶榛子威化饼干250g
大份量、奶香味纯正
口味
★★★★★
口感
★★★★★
原料
★★★★★
制作工艺
★★★★★

德国是欧洲甜食生产大国,全球十大糖果制造商之一的Storck就是一家来自德国的百年家族企业,其销售网络遍及世界各地100多个国家。Storck在1983年推出威化饼干品牌Knoppers,迅速征服德国,被媒体称为“世界上最好吃的威化饼”,并在其他欧洲国家以及澳大利亚、越南和俄罗斯等国家上市,在各大中小超市的饼干区域占据一席之地。

Knoppers在海外市场虽然早已有广泛的消费者基础,但近两年才开始行销中国市场。早几年国内消费者主要通过澳大利亚的代购途径购买,通过海外代购党的宣传,Knoppers威化饼干在国内市场热度一直居高不下,2017年knoppers在国内电商平台威化饼干大类销售总额中占比约11.7%,排名第五。

威化饼干市场其实不容易形成领导品牌,这也是食品行业的共性。同一梯队的品牌在工艺上不会有特别大差别,很难形成非常显著的优势。Knoppers威化饼干能成为这个领域的领导者,除了代购机遇外,与其产品设计也有关,以用料纯正和分量足著称。

Knoppers只有一款威化饼产品,即牛奶榛子威化饼干。这款饼干素有“威化饼中的贵族”之誉,饼干共五层,包括一层榛子奶油酱、一层奶油、一层巧克力和两层威化饼。奶香味和榛子香味最为突出,其中奶油含量达到30.4%,由11.5%的脱脂奶粉和其他奶油粉末制成,入口奶味纯正,9.1%榛子粒的加入也使其榛子香味浓郁。威化饼干的风味表现完全仰赖原料优劣,Knoppers各层夹心不吝用料,故而味道纯正,与多用香精调制而成的普通威化饼相比,品质高下立判。

应注意的是,威化饼干的糖油含量普遍较高,Knoppers亦是如此,其配料表中白砂糖和棕榈油占比分列前二,热量不凡,堪称甜蜜陷阱。高糖甜食正宜搭配清茶解腻,Knoppers也将这款威化饼定义为“小早餐”,超越了一般饼干的零食属性,更适合作为下午茶点心和能量小吃。

Knoppers威化饼干有多种包装规格,内含独立小包包装,比一般威化饼干大不少,基本上吃一个就有饱腹感,250g十包装国内售价35元,比在德国和澳大利亚购买贵一些,不过相比其他进口威化饼干,这个价格也算适中。

这款饼干是“网红”食品,市面上假货众多,建议从官方渠道购买。另外,储存温度会对巧克力涂层和饼干口感有影响,建议冷藏保存Knoppers威化饼。

2. TimTam缇美恬系列榛子味夹心威化饼干81g¥10

甜味适中,淡淡榛子味,外裹巧克力涂层,品质优于一般巧克力威化饼干,独立小包装设计,更方便储存。
TimTam缇美恬系列榛子味夹心威化饼干81g
甜味适中,巧克力涂层
口味
★★★★★
口感
★★★★☆
原料
★★★★★
制作工艺
★★★★★

Tim Tam是Arnott's旗下巧克力饼干的代表品牌,Arnott's创立于1865年,是澳大利亚的第一饼干生产商和亚太地区最大的食品公司之一。Tim Tam在澳大利亚知名度极高,被称为澳大利亚的“国民饼干”,有如奥利奥之于美国人般的地位。

国内威化饼干讲究甜而不腻,一般会减少甜味和稠腻感,而国外产品多是典型的高甜度饼干,味道比较浓郁,巧克力涂层基本上是其标配。Tim Tam的巧克力涂层正是其亮点之一,裹于饼干外层,巧克力带有淡淡的焦糖味,虽然巧克力层不算厚,但由可可脂、可可块制成的巧克力制品味道足够醇正。威化饼酥松,夹心料软糯细腻,相比Knoppers厚实的大方块饼干,Tim Tam是小巧的长条,口感更软,适合作为甜点,可以浸泡牛奶食用。

Tim Tam口味多样,最推荐经典系列原味和巧克力口味,巧克力味道与威化饼干和夹心的搭配最融洽,甜味和巧克力味纯正自然,香浓醇厚,是Tim Tam众多口味中好评较多的产品。

Tim Tam Gelato Messina系列有巧克力樱桃椰子、冰咖啡、土耳其软糖、咸焦糖香草和巧克力薄荷等,口味比经典系列丰富,但普遍甜度较高,并不太适合国人口味,产品较少引进国内。

在进入中国市场时Tim Tam对产品进行改良,并命名为缇美恬,由其印度尼西亚子公司生产。改良后的缇美恬饼干甜度有所降低,但口感不及澳版厚实。应留意的是,澳版Tim Tam的巧克力外覆层为可可脂及可可液块制品,而缇美恬的巧克力外层以可可粉为主要原料,香气明显逊色几分,缺少可可脂特有的浓醇风味与口感。

不过相比澳版经典系列和Gelato Messina系列,缇美恬甜味适中,更适合中国消费者的口味,品质也优于市面上的一般巧克力威化饼干,有独特的奶酪和卡布奇诺等口味可选,可以一试。缇美恬价格比澳版便宜,150g款售价约25元,澳版200g款售价大约为40元。另外,缇美恬是独立小包装设计,更方便储存。

3. Loacker/莱家粒粒装系列榛子味威化饼干250g¥28

莱家是少数甜度不高的威化饼干,迷你小方块状,一口一个的满足感,五层饼干四层夹心料粘合紧实,不会松散。榛子味是莱家最热门的产品,含74%榛子味夹心,味道纯正浓郁。
Loacker/莱家粒粒装系列榛子味威化饼干250g
小粒装、榛子含量高
口味
★★★★★
口感
★★★★☆
原料
★★★★★
制作工艺
★★★★★

莱家是意大利糖果制造商的代表之一,2003年获得European Candy Kettle Award,是欧洲糖果行业高技术和优质原料的象征。2017年莱家集团的总营业额是3.35亿欧元,产品产量达到8.76亿,远销100多个国家,品牌实力雄厚。

莱家是少数甜度不高的国外威化饼干品牌之一,其威化饼调味适中,不会有甜腻感。这种口味和口感除了其研发的独家配方外,还与原料配比有关,白砂糖的含量比例较小,甜味不重。

另外,莱家使用味道较淡的非氢化椰子油,能充分发挥其他辅料的风味特点,尤其是榛子的坚果香味。莱家独立种植和烘焙榛子,每天烘焙量近五吨,旗下饼干都或多或少添加了榛子,口味醇正香浓。

中国是莱家威化饼干第五大市场,其中最受欢迎的产品当属粒粒装系列,迷你小方块状,小块适口,五层饼干四层夹心料粘合紧实,不易松散。粒粒装系列尤其推荐榛子口味,榛子味夹心含量达到74%,榛子味浓郁,带点微甜,饼片松脆但又细腻,是款口味和口感俱佳的威化饼干,250g大包装售价约为25元,小包装125g约16元。虽然莱家饼干无巧克力涂层,比较容易保存,但小块装饼干并非独立包装,建议购买小份量125g款。

4. CROWN/可瑞安榛子奶油味威化饼干284g

CROWN/可瑞安榛子奶油味威化饼干284g
口味
★★★★☆
口感
★★★★☆
原料
★★★★☆
制作工艺
★★★★☆

可瑞安是韩国的知名食品公司,成立于1947年,是韩国食品行业的“资深老大哥”。在如今的韩国饼干市场中,可瑞安与乐天、好丽友齐名,是韩国民众最常购买的饼干品牌之一。

不同于传统的多层块状结构,可瑞安威化饼呈注心圆柱状,形似蛋卷,造型比较独特。其口感也与注心蛋卷类似,威化外层酥脆又膨松,夹心则口感偏硬,两者恰好中和。

可瑞安威化饼有两种口味,榛子奶油和榛子巧克力味,虽然配料中榛子含量不及莱家威化饼,但夹心层在整块饼干中比重大,口味也比较浓郁,甜味明显,油脂含量高,适合搭配解腻饮料品尝。284g款内含18包独立装,售价约25元,价格适中,每包的份量也不多,是款不错的解馋零食。

5. CROWN/可瑞安榛子巧克力味威化饼干284g

CROWN/可瑞安榛子巧克力味威化饼干284g
口味
★★★★☆
口感
★★★★☆
原料
★★★★☆
制作工艺
★★★★☆

可瑞安是韩国的知名食品公司,成立于1947年,是韩国食品行业的“资深老大哥”。在如今的韩国饼干市场中,可瑞安与乐天、好丽友齐名,是韩国民众最常购买的饼干品牌之一。

不同于传统的多层块状结构,可瑞安威化饼呈注心圆柱状,形似蛋卷,造型比较独特。其口感也与注心蛋卷类似,威化外层酥脆又膨松,夹心则口感偏硬,两者恰好中和。

可瑞安威化饼有两种口味,榛子奶油和榛子巧克力味,虽然配料中榛子含量不及莱家威化饼,但夹心层在整块饼干中比重大,口味也比较浓郁,甜味明显,油脂含量高,适合搭配解腻饮料品尝。284g款内含18包独立装,售价约25元,价格适中,每包的份量也不多,是款不错的解馋零食。

6. Munchy's/马奇新新榛子味巧克力夹心威化饼干180g¥20

Munchy's/马奇新新榛子味巧克力夹心威化饼干180g
口味
★★☆☆☆
口感
★★☆☆☆
原料
★★★★☆
制作工艺
★★☆☆☆

马奇新新是马来西亚饼干代表品牌之一,曾经四次获得马来西亚超级品牌委员会授予的“超级品牌”称号,根据Euromonitor国际数据显示,2017年马奇新新在马来西亚甜饼干市场中占有14%市场份额,是马来西亚第二大甜饼干生产商。

马奇新新Muzic威化饼干与莱家粒粒装系列类似,同样也有榛子口味,但榛子量偏少,榛子味道和巧克力味道都比较淡,口感酥脆可口,但不够细腻。饼干整体甜度高于莱家粒粒装,但比起市面上大部分威化饼干,整体味道还算不腻人,甜味不浓。

总的来说,这款Muzic威化饼干是莱家“平价版”,价格比较便宜,小包90g款售价11.9元,180g大包装具有保鲜拉锁设计,可以重复密封,这个设计略胜于莱家,方便消费者多次食用。

7. Munchy's/马奇新新榛子味巧克力夹心威化饼干90g¥8

Munchy's/马奇新新榛子味巧克力夹心威化饼干90g
口味
★★☆☆☆
口感
★★☆☆☆
原料
★★★★☆
制作工艺
★★☆☆☆

马奇新新是马来西亚饼干代表品牌之一,曾经四次获得马来西亚超级品牌委员会授予的“超级品牌”称号,根据Euromonitor国际数据显示,2017年马奇新新在马来西亚甜饼干市场中占有14%市场份额,是马来西亚第二大甜饼干生产商。

马奇新新Muzic威化饼干与莱家粒粒装系列类似,同样也有榛子口味,但榛子量偏少,榛子味道和巧克力味道都比较淡,口感酥脆可口,但不够细腻。饼干整体甜度高于莱家粒粒装,但比起市面上大部分威化饼干,整体味道还算不腻人,甜味不浓。

总的来说,这款Muzic威化饼干是莱家“平价版”,价格比较便宜,小包90g款售价11.9元,180g大包装具有保鲜拉锁设计,可以重复密封,这个设计略胜于莱家,方便消费者多次食用。