口味丰富威化饼干推荐榜

Tim Tam是Arnott's旗下巧克力饼干的代表品牌，Arnott's创立于1865年，是澳大利亚的第一饼干生产商和亚太地区最大的食品公司之一。Tim Tam在澳大利亚知名度极高，被称为澳大利亚的“国民饼干”，有如奥利奥之于美国人般的地位。

国内威化饼干讲究甜而不腻，一般会减少甜味和稠腻感，而国外产品多是典型的高甜度饼干，味道比较浓郁，巧克力涂层基本上是其标配。Tim Tam的巧克力涂层正是其亮点之一，裹于饼干外层，巧克力带有淡淡的焦糖味，虽然巧克力层不算厚，但由可可脂、可可块制成的巧克力制品味道足够醇正。威化饼酥松，夹心料软糯细腻，相比Knoppers厚实的大方块饼干，Tim Tam是小巧的长条，口感更软，适合作为甜点，可以浸泡牛奶食用。

Tim Tam口味多样，最推荐经典系列原味和巧克力口味，巧克力味道与威化饼干和夹心的搭配最融洽，甜味和巧克力味纯正自然，香浓醇厚，是Tim Tam众多口味中好评较多的产品。

Tim Tam Gelato Messina系列有巧克力樱桃椰子、冰咖啡、土耳其软糖、咸焦糖香草和巧克力薄荷等，口味比经典系列丰富，但普遍甜度较高，并不太适合国人口味，产品较少引进国内。

在进入中国市场时Tim Tam对产品进行改良，并命名为缇美恬，由其印度尼西亚子公司生产。改良后的缇美恬饼干甜度有所降低，但口感不及澳版厚实。应留意的是，澳版Tim Tam的巧克力外覆层为可可脂及可可液块制品，而缇美恬的巧克力外层以可可粉为主要原料，香气明显逊色几分，缺少可可脂特有的浓醇风味与口感。

不过相比澳版经典系列和Gelato Messina系列，缇美恬甜味适中，更适合中国消费者的口味，品质也优于市面上的一般巧克力威化饼干，有独特的奶酪和卡布奇诺等口味可选，可以一试。缇美恬价格比澳版便宜，150g款售价约25元，澳版200g款售价大约为40元。另外，缇美恬是独立小包装设计，更方便储存。

莱家是意大利糖果制造商的代表之一，2003年获得European Candy Kettle Award，是欧洲糖果行业高技术和优质原料的象征。2017年莱家集团的总营业额是3.35亿欧元，产品产量达到8.76亿，远销100多个国家，品牌实力雄厚。

莱家是少数甜度不高的国外威化饼干品牌之一，其威化饼调味适中，不会有甜腻感。这种口味和口感除了其研发的独家配方外，还与原料配比有关，白砂糖的含量比例较小，甜味不重。

另外，莱家使用味道较淡的非氢化椰子油，能充分发挥其他辅料的风味特点，尤其是榛子的坚果香味。莱家独立种植和烘焙榛子，每天烘焙量近五吨，旗下饼干都或多或少添加了榛子，口味醇正香浓。

中国是莱家威化饼干第五大市场，其中最受欢迎的产品当属粒粒装系列，迷你小方块状，小块适口，五层饼干四层夹心料粘合紧实，不易松散。粒粒装系列尤其推荐榛子口味，榛子味夹心含量达到74%，榛子味浓郁，带点微甜，饼片松脆但又细腻，是款口味和口感俱佳的威化饼干，250g大包装售价约为25元，小包装125g约16元。虽然莱家饼干无巧克力涂层，比较容易保存，但小块装饼干并非独立包装，建议购买小份量125g款。

雀巢是世界上最大的食品公司，在全球共拥有400多家工厂，业务遍及全球近80%的国家和地区，无论在哪个国家，都是当地食品行业的领导者。

雀巢威化饼干有两个系列，Kit Kat和脆脆鲨。有趣的是，脆脆鲨是中国市场特有的，而Kit Kat虽然在大部分欧美和亚洲国家热销，却唯独在中国市场受阻。Kit Kat作为雀巢王牌产品，早在90年代就尝试进入中国市场，却因为价格偏高，不被人们接受，“平替”产品脆脆鲨得以面市，如今这两个系列定位达到互补效果，都有可取之处。

Kit Kat威化饼干与Tim Tam类似，威化饼干外裹有巧克力涂层，但Kit Kat巧克力比例将近70%，更像是巧克力制品，威化饼干层只是为了优化口感，整体质地比较硬实，巧克力味浓郁，又没有纯巧克力的甜腻感，146g款价格为22元。

脆脆鲨的巧克力涂层则是代可可脂制品，由氢化植物油为原料制成，与可可脂口感类似，但风味不及可可脂。且脆脆鲨的巧克力层比较薄，巧克力味道很淡，几乎只是在普通威化饼干上挂了一层巧克力涂层。不过脆脆鲨威化饼干片口感酥脆，甜味比较弱，正好适合国人口味，在国内比Kit Kat更受欢迎，272g款价格约为20元，比较便宜，值得一试。

可瑞安是韩国的知名食品公司，成立于1947年，是韩国食品行业的“资深老大哥”。在如今的韩国饼干市场中，可瑞安与乐天、好丽友齐名，是韩国民众最常购买的饼干品牌之一。

不同于传统的多层块状结构，可瑞安威化饼呈注心圆柱状，形似蛋卷，造型比较独特。其口感也与注心蛋卷类似，威化外层酥脆又膨松，夹心则口感偏硬，两者恰好中和。

可瑞安威化饼有两种口味，榛子奶油和榛子巧克力味，虽然配料中榛子含量不及莱家威化饼，但夹心层在整块饼干中比重大，口味也比较浓郁，甜味明显，油脂含量高，适合搭配解腻饮料品尝。284g款内含18包独立装，售价约25元，价格适中，每包的份量也不多，是款不错的解馋零食。

布尔本又名波路梦，成立于1924年，是日本点心制造业的老品牌，发源史可追溯到日式点心老字号“最上屋”。如今波路梦集团主营饼干、糕点和饮料等食品，年销售额超过1000亿日元，是日本第二大饼干制造商，饼干的市场份额连续多年超过10%，仅次于格力高。

布尔本豆乳威化饼干是清淡口味的代表，这款饼干夹有两层豆奶奶油，虽然奶油层厚，但不显油腻，口味微甜，带有淡淡的豆奶香味。饼干片比大多数威化饼干酥脆，外表略带焦黄色，由于无巧克力涂层，入口略粘唇，不过口感还算细腻。

这款饼干虽然命名为豆乳威化饼干，但整体豆乳味不算重，与甜味、威化饼干味道搭配融洽。一般饼干制作中大豆粉的量也不宜过多，容易影响饼干的外形和整体味道。

布尔本豆乳饼干在国内购买价格稍高，8包装售价20多元。这款饼干外包装上标注热量为80千卡，被部分商家宣传为低热量饼干，事实上该项数值指的是单包饼干的热量，整体来说，这款豆乳饼干热量不比普通饼干低，大约560千卡/100克。一般而言，威化饼干的制作需要添加很多油脂来保证酥脆的口感，不太存在“低热量”的说法。

马奇新新是马来西亚饼干代表品牌之一，曾经四次获得马来西亚超级品牌委员会授予的“超级品牌”称号，根据Euromonitor国际数据显示，2017年马奇新新在马来西亚甜饼干市场中占有14%市场份额，是马来西亚第二大甜饼干生产商。

马奇新新Muzic威化饼干与莱家粒粒装系列类似，同样也有榛子口味，但榛子量偏少，榛子味道和巧克力味道都比较淡，口感酥脆可口，但不够细腻。饼干整体甜度高于莱家粒粒装，但比起市面上大部分威化饼干，整体味道还算不腻人，甜味不浓。

总的来说，这款Muzic威化饼干是莱家“平价版”，价格比较便宜，小包90g款售价11.9元，180g大包装具有保鲜拉锁设计，可以重复密封，这个设计略胜于莱家，方便消费者多次食用。

Tango是印度尼西亚OT集团于1995年推出的威化饼干品牌，是印尼威化饼干市场的领跑者。为了与丽芝士的奶酪威化饼干区分市场，Tango主打巧克力威化饼干，旗下有咔咔脆、迷你型和普通威化饼干三大系列，均以巧克力口味最受欢迎。

与一般威化饼干薄脆细腻的口感有所不同，咔咔脆系列加入了粳米淀粉和玉米淀粉制作而成的脆米，扎实饱口且有丰富颗粒感。但该系列的口味纯正度不高，巧克力味主要由可可粉提供，不含可可脂，香气不够浓郁，甜味更突出。

Tango迷你型和普通威化饼干有巧克力、香草和乳酪味，味道不及前几个品牌纯正，但价格比较实惠，整体品质也高于平均水平，可以一试，160g款售价19.9元。

Tango是印度尼西亚OT集团于1995年推出的威化饼干品牌，是印尼威化饼干市场的领跑者。为了与丽芝士的奶酪威化饼干区分市场，Tango主打巧克力威化饼干，旗下有咔咔脆、迷你型和普通威化饼干三大系列，均以巧克力口味最受欢迎。

与一般威化饼干薄脆细腻的口感有所不同，咔咔脆系列加入了粳米淀粉和玉米淀粉制作而成的脆米，扎实饱口且有丰富颗粒感。但该系列的口味纯正度不高，巧克力味主要由可可粉提供，不含可可脂，香气不够浓郁，甜味更突出。

Tango迷你型和普通威化饼干有巧克力、香草和乳酪味，味道不及前几个品牌纯正，但价格比较实惠，整体品质也高于平均水平，可以一试，160g款售价19.9元。

“Richeese”丽芝士是印尼著名饼干厂商纳宝帝（Nabati）旗下品牌，是奶酪威化饼干的开创者，曾斩获印尼最佳品牌奖和超级品牌奖等多项荣誉称号。在印尼饼干市场，丽芝士是Tango的主要竞争者，在中国市场更是畅销网络，是2017年电商平台销量最高的威化饼干，模仿者无数。

丽芝士饼干片薄脆但松散，容易掉饼干屑，口感比较粗糙。口味偏重，但奶酪味不明显，主要是调料香精味，入口略刺喉，有点“齁咸”，但这种香味正好能满足重口味用户的需求。整体来说，丽芝士是较为基本款的威化饼干，品质一般，胜在价格实惠，145g款仅售5元，线上线下渠道购买都很便利，可以一试。