巧克力风味威化饼干推荐榜 (2020)

食品保健 休闲零食 威化饼干
威化饼干是高脂肪及高糖食品,但好吃。

1. Tim Tam经典系列夹心威化饼干¥10

饼干外层由巧克力包裹,巧克力带有淡淡的焦糖味,虽然巧克力层不算厚,但由可可脂、可可块制成的巧克力制品味道足够醇正,威化饼酥松,夹心料软糯细腻。
Tim Tam经典系列夹心威化饼干
巧克力涂层、口感细腻
口味
★★★★★
口感
★★★★☆
原料
★★★★★
制作工艺
★★★★★

Tim Tam是Arnott's旗下巧克力饼干的代表品牌,Arnott's创立于1865年,是澳大利亚的第一饼干生产商和亚太地区最大的食品公司之一。Tim Tam在澳大利亚知名度极高,被称为澳大利亚的“国民饼干”,有如奥利奥之于美国人般的地位。

国内威化饼干讲究甜而不腻,一般会减少甜味和稠腻感,而国外产品多是典型的高甜度饼干,味道比较浓郁,巧克力涂层基本上是其标配。Tim Tam的巧克力涂层正是其亮点之一,裹于饼干外层,巧克力带有淡淡的焦糖味,虽然巧克力层不算厚,但由可可脂、可可块制成的巧克力制品味道足够醇正。威化饼酥松,夹心料软糯细腻,相比Knoppers厚实的大方块饼干,Tim Tam是小巧的长条,口感更软,适合作为甜点,可以浸泡牛奶食用。

Tim Tam口味多样,最推荐经典系列原味和巧克力口味,巧克力味道与威化饼干和夹心的搭配最融洽,甜味和巧克力味纯正自然,香浓醇厚,是Tim Tam众多口味中好评较多的产品。

Tim Tam Gelato Messina系列有巧克力樱桃椰子、冰咖啡、土耳其软糖、咸焦糖香草和巧克力薄荷等,口味比经典系列丰富,但普遍甜度较高,并不太适合国人口味,产品较少引进国内。

在进入中国市场时Tim Tam对产品进行改良,并命名为缇美恬,由其印度尼西亚子公司生产。改良后的缇美恬饼干甜度有所降低,但口感不及澳版厚实。应留意的是,澳版Tim Tam的巧克力外覆层为可可脂及可可液块制品,而缇美恬的巧克力外层以可可粉为主要原料,香气明显逊色几分,缺少可可脂特有的浓醇风味与口感。

不过相比澳版经典系列和Gelato Messina系列,缇美恬甜味适中,更适合中国消费者的口味,品质也优于市面上的一般巧克力威化饼干,有独特的奶酪和卡布奇诺等口味可选,可以一试。缇美恬价格比澳版便宜,150g款售价约25元,澳版200g款售价大约为40元。另外,缇美恬是独立小包装设计,更方便储存。

2. Nestle/雀巢Kit Kat系列威化饼干

Kit Kat巧克力比例将近70%,更像是巧克力制品,威化饼干层只是为了优化口感,整体质地比较硬实,巧克力味浓郁,又没有纯巧克力的甜腻感,是绝佳的巧克力威化饼干。
Nestle/雀巢Kit Kat系列威化饼干
巧克力比例70%、口感扎实
口味
★★★★☆
口感
★★★★☆
原料
★★★★★
制作工艺
★★★★★

雀巢是世界上最大的食品公司,在全球共拥有400多家工厂,业务遍及全球近80%的国家和地区,无论在哪个国家,都是当地食品行业的领导者。

雀巢威化饼干有两个系列,Kit Kat和脆脆鲨。有趣的是,脆脆鲨是中国市场特有的,而Kit Kat虽然在大部分欧美和亚洲国家热销,却唯独在中国市场受阻。Kit Kat作为雀巢王牌产品,早在90年代就尝试进入中国市场,却因为价格偏高,不被人们接受,“平替”产品脆脆鲨得以面市,如今这两个系列定位达到互补效果,都有可取之处。

Kit Kat威化饼干与Tim Tam类似,威化饼干外裹有巧克力涂层,但Kit Kat巧克力比例将近70%,更像是巧克力制品,威化饼干层只是为了优化口感,整体质地比较硬实,巧克力味浓郁,又没有纯巧克力的甜腻感,146g款价格为22元。

脆脆鲨的巧克力涂层则是代可可脂制品,由氢化植物油为原料制成,与可可脂口感类似,但风味不及可可脂。且脆脆鲨的巧克力层比较薄,巧克力味道很淡,几乎只是在普通威化饼干上挂了一层巧克力涂层。不过脆脆鲨威化饼干片口感酥脆,甜味比较弱,正好适合国人口味,在国内比Kit Kat更受欢迎,272g款价格约为20元,比较便宜,值得一试。

3. Loacker/莱家粒粒装系列黑巧克力味威化饼干250g¥15

莱家是少数甜度不高的威化饼干,巧克力味道纯正浓郁,含74%黑巧克力味夹心,迷你小方块状,一口一个的满足感,五层饼干四层夹心料粘合紧实,不会松散,是款不可多得的解馋威化饼干。
Loacker/莱家粒粒装系列黑巧克力味威化饼干250g
小粒装、74%黑巧克力味夹心
口味
★★★★★
口感
★★★★☆
原料
★★★★★
制作工艺
★★★★★

莱家是意大利糖果制造商的代表之一,2003年获得European Candy Kettle Award,是欧洲糖果行业高技术和优质原料的象征。2017年莱家集团的总营业额是3.35亿欧元,产品产量达到8.76亿,远销100多个国家,品牌实力雄厚。

莱家是少数甜度不高的国外威化饼干品牌之一,其威化饼调味适中,不会有甜腻感。这种口味和口感除了其研发的独家配方外,还与原料配比有关,白砂糖的含量比例较小,甜味不重。

另外,莱家使用味道较淡的非氢化椰子油,能充分发挥其他辅料的风味特点,尤其是榛子的坚果香味。莱家独立种植和烘焙榛子,每天烘焙量近五吨,旗下饼干都或多或少添加了榛子,口味醇正香浓。

中国是莱家威化饼干第五大市场,其中最受欢迎的产品当属粒粒装系列,迷你小方块状,小块适口,五层饼干四层夹心料粘合紧实,不易松散。粒粒装系列尤其推荐榛子口味,榛子味夹心含量达到74%,榛子味浓郁,带点微甜,饼片松脆但又细腻,是款口味和口感俱佳的威化饼干,250g大包装售价约为25元,小包装125g约16元。虽然莱家饼干无巧克力涂层,比较容易保存,但小块装饼干并非独立包装,建议购买小份量125g款。

4. TimTam缇美恬系列威化夹心饼干¥10

甜味适中,有独特的奶酪和卡布奇诺等口味可选,品质优于一般巧克力威化饼干,独立小包装设计,更方便储存。
TimTam缇美恬系列威化夹心饼干
甜味适中,巧克力涂层
口味
★★★★★
口感
★★★★☆
原料
★★★★★
制作工艺
★★★★★

Tim Tam是Arnott's旗下巧克力饼干的代表品牌,Arnott's创立于1865年,是澳大利亚的第一饼干生产商和亚太地区最大的食品公司之一。Tim Tam在澳大利亚知名度极高,被称为澳大利亚的“国民饼干”,有如奥利奥之于美国人般的地位。

国内威化饼干讲究甜而不腻,一般会减少甜味和稠腻感,而国外产品多是典型的高甜度饼干,味道比较浓郁,巧克力涂层基本上是其标配。Tim Tam的巧克力涂层正是其亮点之一,裹于饼干外层,巧克力带有淡淡的焦糖味,虽然巧克力层不算厚,但由可可脂、可可块制成的巧克力制品味道足够醇正。威化饼酥松,夹心料软糯细腻,相比Knoppers厚实的大方块饼干,Tim Tam是小巧的长条,口感更软,适合作为甜点,可以浸泡牛奶食用。

Tim Tam口味多样,最推荐经典系列原味和巧克力口味,巧克力味道与威化饼干和夹心的搭配最融洽,甜味和巧克力味纯正自然,香浓醇厚,是Tim Tam众多口味中好评较多的产品。

Tim Tam Gelato Messina系列有巧克力樱桃椰子、冰咖啡、土耳其软糖、咸焦糖香草和巧克力薄荷等,口味比经典系列丰富,但普遍甜度较高,并不太适合国人口味,产品较少引进国内。

在进入中国市场时Tim Tam对产品进行改良,并命名为缇美恬,由其印度尼西亚子公司生产。改良后的缇美恬饼干甜度有所降低,但口感不及澳版厚实。应留意的是,澳版Tim Tam的巧克力外覆层为可可脂及可可液块制品,而缇美恬的巧克力外层以可可粉为主要原料,香气明显逊色几分,缺少可可脂特有的浓醇风味与口感。

不过相比澳版经典系列和Gelato Messina系列,缇美恬甜味适中,更适合中国消费者的口味,品质也优于市面上的一般巧克力威化饼干,有独特的奶酪和卡布奇诺等口味可选,可以一试。缇美恬价格比澳版便宜,150g款售价约25元,澳版200g款售价大约为40元。另外,缇美恬是独立小包装设计,更方便储存。

5. Nestle/雀巢脆脆鲨系列威化饼干¥21

脆脆鲨的巧克力层比较薄,巧克力味道很淡,饼干片口感酥脆,甜度比较低,多食不腻,性价比高。
Nestle/雀巢脆脆鲨系列威化饼干
口感酥脆、淡淡巧克力味
口味
★★★★☆
口感
★★★★☆
原料
★★★★★
制作工艺
★★★★★

雀巢是世界上最大的食品公司,在全球共拥有400多家工厂,业务遍及全球近80%的国家和地区,无论在哪个国家,都是当地食品行业的领导者。

雀巢威化饼干有两个系列,Kit Kat和脆脆鲨。有趣的是,脆脆鲨是中国市场特有的,而Kit Kat虽然在大部分欧美和亚洲国家热销,却唯独在中国市场受阻。Kit Kat作为雀巢王牌产品,早在90年代就尝试进入中国市场,却因为价格偏高,不被人们接受,“平替”产品脆脆鲨得以面市,如今这两个系列定位达到互补效果,都有可取之处。

Kit Kat威化饼干与Tim Tam类似,威化饼干外裹有巧克力涂层,但Kit Kat巧克力比例将近70%,更像是巧克力制品,威化饼干层只是为了优化口感,整体质地比较硬实,巧克力味浓郁,又没有纯巧克力的甜腻感,146g款价格为22元。

脆脆鲨的巧克力涂层则是代可可脂制品,由氢化植物油为原料制成,与可可脂口感类似,但风味不及可可脂。且脆脆鲨的巧克力层比较薄,巧克力味道很淡,几乎只是在普通威化饼干上挂了一层巧克力涂层。不过脆脆鲨威化饼干片口感酥脆,甜味比较弱,正好适合国人口味,在国内比Kit Kat更受欢迎,272g款价格约为20元,比较便宜,值得一试。

6. CROWN/可瑞安榛子巧克力味威化饼干284g

CROWN/可瑞安榛子巧克力味威化饼干284g
口味
★★★★☆
口感
★★★★☆
原料
★★★★☆
制作工艺
★★★★☆

可瑞安是韩国的知名食品公司,成立于1947年,是韩国食品行业的“资深老大哥”。在如今的韩国饼干市场中,可瑞安与乐天、好丽友齐名,是韩国民众最常购买的饼干品牌之一。

不同于传统的多层块状结构,可瑞安威化饼呈注心圆柱状,形似蛋卷,造型比较独特。其口感也与注心蛋卷类似,威化外层酥脆又膨松,夹心则口感偏硬,两者恰好中和。

可瑞安威化饼有两种口味,榛子奶油和榛子巧克力味,虽然配料中榛子含量不及莱家威化饼,但夹心层在整块饼干中比重大,口味也比较浓郁,甜味明显,油脂含量高,适合搭配解腻饮料品尝。284g款内含18包独立装,售价约25元,价格适中,每包的份量也不多,是款不错的解馋零食。

7. Munchy's/马奇新新巧克力味威化饼干180g¥20

Munchy's/马奇新新巧克力味威化饼干180g
口味
★★☆☆☆
口感
★★☆☆☆
原料
★★★★☆
制作工艺
★★☆☆☆

马奇新新是马来西亚饼干代表品牌之一,曾经四次获得马来西亚超级品牌委员会授予的“超级品牌”称号,根据Euromonitor国际数据显示,2017年马奇新新在马来西亚甜饼干市场中占有14%市场份额,是马来西亚第二大甜饼干生产商。

马奇新新Muzic威化饼干与莱家粒粒装系列类似,同样也有榛子口味,但榛子量偏少,榛子味道和巧克力味道都比较淡,口感酥脆可口,但不够细腻。饼干整体甜度高于莱家粒粒装,但比起市面上大部分威化饼干,整体味道还算不腻人,甜味不浓。

总的来说,这款Muzic威化饼干是莱家“平价版”,价格比较便宜,小包90g款售价11.9元,180g大包装具有保鲜拉锁设计,可以重复密封,这个设计略胜于莱家,方便消费者多次食用。

8. Munchy's/马奇新新巧克力味威化饼干130g*3袋¥25

Munchy's/马奇新新巧克力味威化饼干130g*3袋
口味
★★☆☆☆
口感
★★☆☆☆
原料
★★★★☆
制作工艺
★★☆☆☆

马奇新新是马来西亚饼干代表品牌之一,曾经四次获得马来西亚超级品牌委员会授予的“超级品牌”称号,根据Euromonitor国际数据显示,2017年马奇新新在马来西亚甜饼干市场中占有14%市场份额,是马来西亚第二大甜饼干生产商。

马奇新新Muzic威化饼干与莱家粒粒装系列类似,同样也有榛子口味,但榛子量偏少,榛子味道和巧克力味道都比较淡,口感酥脆可口,但不够细腻。饼干整体甜度高于莱家粒粒装,但比起市面上大部分威化饼干,整体味道还算不腻人,甜味不浓。

总的来说,这款Muzic威化饼干是莱家“平价版”,价格比较便宜,小包90g款售价11.9元,180g大包装具有保鲜拉锁设计,可以重复密封,这个设计略胜于莱家,方便消费者多次食用。

9. Tango/奥朗探戈咔咔脆威化饼干巧克力味160g¥18

Tango/奥朗探戈咔咔脆威化饼干巧克力味160g
口味
★★☆☆☆
口感
★★☆☆☆
原料
★★☆☆☆
制作工艺
★★☆☆☆

Tango是印度尼西亚OT集团于1995年推出的威化饼干品牌,是印尼威化饼干市场的领跑者。为了与丽芝士的奶酪威化饼干区分市场,Tango主打巧克力威化饼干,旗下有咔咔脆、迷你型和普通威化饼干三大系列,均以巧克力口味最受欢迎。

与一般威化饼干薄脆细腻的口感有所不同,咔咔脆系列加入了粳米淀粉和玉米淀粉制作而成的脆米,扎实饱口且有丰富颗粒感。但该系列的口味纯正度不高,巧克力味主要由可可粉提供,不含可可脂,香气不够浓郁,甜味更突出。

Tango迷你型和普通威化饼干有巧克力、香草和乳酪味,味道不及前几个品牌纯正,但价格比较实惠,整体品质也高于平均水平,可以一试,160g款售价19.9元。

10. Tango/奥朗探戈威化饼干巧克力味160g¥20

Tango/奥朗探戈威化饼干巧克力味160g
口味
★★☆☆☆
口感
★★☆☆☆
原料
★★☆☆☆
制作工艺
★★☆☆☆

Tango是印度尼西亚OT集团于1995年推出的威化饼干品牌,是印尼威化饼干市场的领跑者。为了与丽芝士的奶酪威化饼干区分市场,Tango主打巧克力威化饼干,旗下有咔咔脆、迷你型和普通威化饼干三大系列,均以巧克力口味最受欢迎。

与一般威化饼干薄脆细腻的口感有所不同,咔咔脆系列加入了粳米淀粉和玉米淀粉制作而成的脆米,扎实饱口且有丰富颗粒感。但该系列的口味纯正度不高,巧克力味主要由可可粉提供,不含可可脂,香气不够浓郁,甜味更突出。

Tango迷你型和普通威化饼干有巧克力、香草和乳酪味,味道不及前几个品牌纯正,但价格比较实惠,整体品质也高于平均水平,可以一试,160g款售价19.9元。

11. Tango/奥朗探戈威化饼干巧克力味125g¥12

Tango/奥朗探戈威化饼干巧克力味125g
口味
★★☆☆☆
口感
★★☆☆☆
原料
★★☆☆☆
制作工艺
★★☆☆☆

Tango是印度尼西亚OT集团于1995年推出的威化饼干品牌,是印尼威化饼干市场的领跑者。为了与丽芝士的奶酪威化饼干区分市场,Tango主打巧克力威化饼干,旗下有咔咔脆、迷你型和普通威化饼干三大系列,均以巧克力口味最受欢迎。

与一般威化饼干薄脆细腻的口感有所不同,咔咔脆系列加入了粳米淀粉和玉米淀粉制作而成的脆米,扎实饱口且有丰富颗粒感。但该系列的口味纯正度不高,巧克力味主要由可可粉提供,不含可可脂,香气不够浓郁,甜味更突出。

Tango迷你型和普通威化饼干有巧克力、香草和乳酪味,味道不及前几个品牌纯正,但价格比较实惠,整体品质也高于平均水平,可以一试,160g款售价19.9元。