碧根果推荐榜 (2020)

食品保健 休闲零食 坚果零食
《中国居民膳食指南》提出,坚果是膳食的有益补充,平均每周可摄入50-70g坚果量。

1. Planters/绅士盐焗无壳碧根果仁205g¥69

每一小罐都是满满的碧根果仁,淡淡咸香,口感清脆。
Planters/绅士盐焗无壳碧根果仁205g
咸香碧根果,口感清脆
感官要求
★★★★★
口味
★★★★★
制作工艺
★★★★★
安全性
★★★★★

推荐型号:盐焗混合坚果、蜜焗混合坚果、无盐混合坚果、盐焗碧根果、咸香花生、海盐香醋花生

Planters是全球坚果领先品牌,全美销售量连续多年排名第一,并且遥遥领先于第二名,年销售额破十亿美元,在欧美坚果市场中是绝对的王者。2016年正式登陆中国,在中国市场中迅速争得一席之地,口碑与销量俱佳。

Planters是全面型的坚果品牌,除了坚果和混合坚果外,还有出品花生酱和其他烹饪原料。其在中国被称为绅士牌,头戴高礼帽的花生先生形象深入人心,Planters的主打产品之一就是花生,其创始人早期靠售卖无壳花生起家,如今旗下花生产品口味丰富,包括咸香、海盐焦糖、墨西哥辣味、甜脆、可可风味和海盐香醋等多种口味,其中咸香是经典口味,因其是搭配鸡尾酒的最佳小吃,也被称为“鸡尾花生”,颗粒饱满,大小均匀,香脆可口,带有淡淡的盐味,实属喝酒追剧首选。其他几种味道的花生从命名就可以大概了解,不过由于附加的调味丰富,花生原始香味较弱,可以根据个人口味喜好选择,其中海盐焦糖口味出众,甜咸搭配融洽,海盐香醋的酸咸口味也意外的令人惊喜,清爽可口。另外,花生是最实惠的一款坚果,184克小罐装的多味花生仅售19.9元。

不过在坚果市场中,花生并不是重头戏,毕竟世界各地生产花生的国家有上百个,中国花生产量也名列前茅。近几年来,进口的新品类坚果逐渐引领市场潮流,比如夏威夷果、碧根果和巴旦木等都是热门品类,Planters盐焗碧根果是其中的佼佼者,碧根果也叫美国山核桃,在美国南部广泛种植,此款盐焗口味的碧根果保留了坚果最原始的香味,加盐烘焙,咸度适中,香脆浓郁,去壳的果仁方便食用,饱满大颗,价格大约比花生贵一倍,200克罐装果仁约45元。除了碧根果外,Planters也有夏威夷果、腰果和开心果的独立包装,一般有盐焗和蜜焗口味,兼备甜口和咸口派的需求,价格和碧根果相差不大。

坚果品类繁多且各有风味,值得一一品尝。因此混合坚果顺势崛起,一款产品尝多种坚果,绝对是选择困难症者的福音。Planters混合坚果是其王牌产品,产品线丰富,不同的坚果搭配方式,基本上有3到5种坚果,而且有多种口味选择,包括无盐、淡盐、盐焗和蜜焗,蜜焗口味的坚果清香爽脆,甜中带咸,是休闲小零食的最佳选择,不过从营养价值来看,比较推荐原味无盐的坚果,无额外添加调味料,保留了坚果原香。200多克的混合坚果价格在50元左右,价格主要由坚果的种类和含量决定,花生含量越高越便宜,一般在混合坚果中廉价的花生是不受欢迎的,虽然Planters部分混合坚果中标明花生含量为45%,但实际上远远不止,性价比比较低,推荐挑选其不含花生的混合坚果。

需要特别提及的是,坚果零食的保质期比较短,一般不会超过两年,因此,不仅是Planters的坚果,大部分进口坚果品牌都会面临保质期的问题,由于进口运输和清关需要一定时间,导致坚果日期不够新鲜,临期的坚果影响口感,如果保存不妥当,容易受潮甚至会变质氧化,购买时要注意到期日。

2. 三只松鼠奶油味碧根果210g*2袋¥45

碧根果壳薄肉厚,香气浓郁,香料味和甜味充足,是款让人停不下来的休闲小零食。
三只松鼠奶油味碧根果210g*2袋
调制奶油味香气浓厚
感官要求
★★☆☆☆
口味
★★☆☆☆
制作工艺
★★☆☆☆
安全性

推荐型号:奶油味碧根果、奶油味巴旦木、甘栗仁、炭烧腰果仁、奶油味夏威夷果

要论线上市场的规模,良品铺子和百草味都比不上三只松鼠,它是中国第一家定位于纯互联网食品品牌的企业,2017年网络销量排名第一,销售额占比将近30%,是互联网零食品牌的领头羊,和其他品牌一样,产品覆盖面广,从肉食到素食,从甜点到饮品,应有具有。

三只松鼠以卖萌式服务著称,憨态可掬的松鼠形象深入人心,一度成为坚果产品的标志物。三只松鼠的坚果产品口味最浓重,是重盐重糖重调料的典型零食口味,因此特别受年轻人喜爱,整体价格比百草味稍微高一些。

奶油味碧根果是其王牌产品,皮薄肉厚,香气浓郁,香料味和甜味充足,是款让人停不下来的休闲小零食,推荐选择。纯果仁的甜味比带壳碧根果更明显,稍微盖住了咸味和坚果果香,容易腻味,蜂蜜味的夏威夷果仁也类似,甜度过高,比较适合甜食嗜好者。奶油味巴旦木口味不错,不过外壳比较难处理,可以选择无壳款,虽然标为原味,但其实是甜咸口味,配料中添加了食用盐、白砂糖和麦芽糖浆等。三只松鼠的炭烧腰果仁和甘栗仁口味中上,可以尝试。

虽然三只松鼠的“重口味”坚果备受欢迎,但近年来也出现过一些质量问题。事实上,所有品牌奶油味的坚果都含有多种调味剂,容易出现质量不达标的情况,最好选择原味无添加的坚果产品。

3. 百草味奶油味碧根果218g*2袋¥47

果壳易剥落,果仁饱满壮硕,一口清脆,淡淡的奶油味,回味无穷。
百草味奶油味碧根果218g*2袋
奶香味碧根果,外壳易剥
感官要求
★★☆☆☆
口味
★★☆☆☆
制作工艺
★★☆☆☆
安全性
★★☆☆☆

推荐型号:奶油味夏威夷果、奶油味碧根果、奶油味巴旦木、每日坚果、松子、抱抱果

百草味成立于2003年,比良品铺子还早三年,发展前期和良品铺子一样,拥有完善的线下门店体系,但2010年开始放弃线下市场,转向互联网平台,在线上市场打出一片天地,2017年全网销量排名第二。

三大电商品牌中,百草味具有明显的价格优势,性价比较高,其中又以夏威夷果为最,虽然果香味不及莫纳罗,但整体味道醇香,微带甘甜,颗粒较大,推荐选择。带壳款200克的3袋组合装售价是46.9元,纯果仁158g售价38.9元,带壳款相对便宜些,而且一定程度上可以避免食用过量。百草味的松子颗粒饱满,外壳易剥落,不会有明显油腻感,口味醇香,整体质量高于其他品牌,值得选择。碧根果、巴旦木、开心果口味也不错,调味丰富且适度,奶油味稍弱。山核桃仁比姚生记便宜,不过品控一般,口感和口味都不及姚生记,不推荐选择。

值得一提的是,百草味在2016年被枣业大户“好想你”收购,并且联合推出新品类枣夹核桃,命名为“抱抱果”,核桃的清香搭配红枣的清甜,味道融洽,口感丰富,可以尝试。

4. 洽洽奶油味碧根果200g*2袋¥36

洽洽奶油味碧根果200g*2袋
感官要求
★★★★☆
口味
★★☆☆☆
制作工艺
★★★★☆
安全性
★★★★☆

推荐型号:盐焗开心果、板栗仁、每日坚果

洽洽准确来说是炒货行业的第一品牌,是中国瓜子市场的“大哥大”。随着坚果市场的发展壮大,洽洽也打算分一杯羹,逐步扩大坚果品类,虽然坚果销售量不及三只松鼠等热门电商品牌,但凭借其强大的线下市场覆盖面,竞争力和产品实力都不容小觑。

比起其他全面型的坚果品牌,洽洽的坚果产品不算多,但是基本集合了多种热门品类,包括开心果、碧根果、巴旦木、夏威夷果和腰果等,其中开心果是其代表产品,盐焗开心果粒大饱满,相比其他电商品牌,调味料较少,只有淡淡的盐味,品质上佳,150克的3袋组合装官方售价52.9元,略低于其他品牌,性价比高,推荐选择。另外,板栗仁口感软糯,甜度适中,口味也不错。

碧根果和夏威夷果是奶香味的,这种口味算是国内坚果的一大特色,是众多坚果品牌的主打口味,具体差别不大,只有调味轻重的区别,比较推荐洽洽奶香味碧根果,调味适中,碧根果香气浓郁。不同于外国坚果品牌的去壳坚果仁,国内主要是带壳坚果,会提供方便剥壳的小铁片,洽洽带壳碧根果中200克的2袋组合装官方售价39.9元,价格适中。洽洽的夏威夷果口味比较平庸,没有突出优势,不推荐选择。

盐焗味的受欢迎程度仅次于奶油味,不过洽洽的盐焗手剥巴旦木有点“用力过猛”,虽然号称盐焗味,但调味配料与其奶油味一样,同样具有奶香味,失去了盐焗坚果的优势,并且调味料味道过重,不建议购买。

除了这些坚果单品外,洽洽也抓住市场发展时机,推出了“每日坚果”,不同于绅士牌的大包装混合坚果仁,国内市场的混合坚果主要以“每日坚果”的形式存在,独具特色,由坚果仁和水果干混合而成,水果干大部分是蔓越莓干和蓝莓干,洽洽还添加了红枣片,并且有额外的赠品,26克7袋组合装官方价是34.9元,比沃隆的稍微贵些,胜在果干种类较丰富,推荐选择。

5. 天虹牌盐焗碧根果400g¥69

天虹牌盐焗碧根果400g
感官要求
★★☆☆☆
口味
★★★★☆
制作工艺
★★☆☆☆
安全性
★★★★☆

推荐型号:盐焗味夏威夷果、原味开心果、原味夏威夷果

天虹牌坚果由广东南兴天虹果仁制品公司生产加工,该公司在1992年成立于广东佛山,占地面积达69000平方米,年产坚果产品超过6万吨,是众多坚果爱好者心目中的传统品牌。

天虹牌作为“接地气”的品牌,大部分坚果是质朴的大份量包装,还能散装购买,口味方面也没有太多花样,主要是原味和盐焗,纯正的自然风味反而在众多互联网坚果品牌中脱颖而出,成为许多家庭的年货首选。

坚果品类不少,包括开心果、夏威夷果、腰果、巴旦木和碧根果等,推荐选择原味开心果,与洽洽的不同,此款是原味无盐的,没有额外添加调味料,比较适合老人小孩食用,其自然果香别有一番风味,果肉颗粒饱满,大小均匀,整体质量优异,价格稍高于市场价,380克罐装官方售价是59.8元。

盐焗味的夏威夷果也是天虹牌的一大亮点,夏威夷果浓郁的香味并没有被咸味掩盖,醇香爽口,值得尝试。

6. BESTORE/良品铺子奶油味碧根果190g*2袋¥50

BESTORE/良品铺子奶油味碧根果190g*2袋
感官要求
★★☆☆☆
口味
★★☆☆☆
制作工艺
★★☆☆☆
安全性
★★☆☆☆

推荐型号:炭烧腰果、原味甘栗仁、蜂蜜味甘栗仁、奶香味夏威夷果、每日坚果

坚果市场中各种电商品牌当道,但只有良品铺子实现了线上线下市场双开花,旗下门店有2000多家,网络销售量始终名列前茅,如今已成为全品类发展的休闲零食品牌,与百草味和三只松鼠合称为“三大电商坚果品牌”。

互联网坚果品牌的产品同质化高,旗下的产品都有同样的特点,口味丰富和品类齐全。丰富的口味并不是有多种口味,相反,一般只有奶香味和盐焗味,但是每种味道都添加了多种调味剂,集合了多种层次的味道,令人成瘾。品类来说,以碧根果、夏威夷果和腰果为主,其他常见的坚果也有涉及,比如松子、巴旦木、开心果和板栗等,产品繁多但变化不多。

如此同步的产品设计使得差异化较小,每个品牌亮眼的产品并不多,良品铺子的炭烧腰果算是其中一款,打败其他选手,获得一致好评,口感酥脆,颗粒饱满,油炸程度刚刚好,能品尝到腰果的清香,价格偏高,180g两袋装的腰果仁约50元。此款腰果仁还有蟹香味和盐焗味,但调味料的味道过大,有点喧宾夺主,不是腰果产品的最佳选择。奶香味碧根果和巴旦木味道浓厚,口感中上,可以尝试。

良品铺子的甘栗仁比洽洽的便宜一些,口感和口味都表现良好,软糯清甜,其中蜂蜜口味绝对是嗜甜者的最爱,带壳的甘栗比甘栗仁便宜,但是口味不足,建议选择甘栗仁。

7. 沃隆奶油味碧根果50g¥38

沃隆奶油味碧根果50g
感官要求
★★★★☆
口味
★★☆☆☆
制作工艺
★★★★☆
安全性
★★★★☆

推荐型号:每日坚果、腰果仁、巴旦木仁

如果说洽洽是顺应潮流推出“每日坚果”,那么沃隆就是潮流的引领者。

沃隆是非常年轻的坚果品牌,成立于2012年,成立初期并没有竞争力,2015年算是其重大转折期,当时沃隆团队发现坚果市场发展新趋势,率先推出“每日坚果”创新产品,引得国内各大坚果品牌纷纷效仿,可以说是开创了坚果市场的新纪元,2017年每日坚果系列网络销量第一,并获得金麦品质大奖,同年开始开拓海外市场,如今产品已销往马来西亚、新加坡和美国等地区。

“每日坚果”一般是25克小包装,沃隆团队表示这个含量是参考中国居民膳食指南的科学配比,不过深究起来,指南中其实是建议大豆和坚果的总含量在25到30克,单论坚果的话每周摄入量推荐50到70克,平均每天10克左右,而“每日坚果”的坚果含量超过了15克,当然这个含量只是完善膳食结构的一种建议,并不是绝对的标准,坚果摄入量可以根据其他营养素来源的变化而改变,包括脂肪、蛋白质、矿物质和维生素等,只要保证营养素的总摄入量在合理范围,就基本能达到均衡膳食的要求。

相比其他品牌,沃隆的坚果更加干净整洁,“每日坚果”分为A款和B款,A款内含扁桃仁、腰果仁、核桃仁、蔓越莓干、蓝莓干、榛子仁,每种比例在10%到20%之间,B款则把蔓越莓干换成了黑加仑干,核桃仁较多,并定义为儿童款,其实两款差别不大,主要看个人口味,每小包约5元,只比市场均价高一点,总的来说性价比较高。另外,沃隆也会单卖水果干和少量坚果仁,推荐沃隆原味无盐腰果仁,是中国品牌中难得的原味无添加调料的坚果,带有少许甘甜味,质朴原始。

目前市场上沃隆“每日坚果”出现较多假冒伪劣产品,购买时注意甄别。