适合涂抹面包的蜂蜜推荐榜 (2020)

食品保健 粮油米面 蜂蜜
蜂蜜中除了糖以外,没有什么神奇之处,也并无特别的营养价值。

1. Langnese/琅尼斯白蜂蜜500g¥199

若不喜欢过于甜腻的蜂蜜可尝试琅尼斯的白蜂蜜,该款蜂蜜为白色,形似奶油状,入口细腻润滑,细品之下微泛清甜。因其质地浓厚,便于直接涂抹,可搭配吐司或面包片一同食用。
Langnese/琅尼斯白蜂蜜500g
入口糯滑,丝丝香甜
蜜源
★★★★★
安全性
★★★★★
口感风味
★★★★★
包装设计
★★★★☆

德国乃至欧洲最受欢迎的蜂蜜品牌朗尼斯,堪称德国蜂蜜市场的第一品牌,为欧洲最先进的高级蜂蜜制造企业之一,企业规模可与奔驰、宝马媲美。

第二次世界大战后,德国经济发展迅速,琅尼斯也一跃成为市场上炙手可热的蜂蜜品牌,曾被德国政府评为德国标准世纪品牌,并获得过德国权威独立商品测试机构ÖKO—TEST高度评价:SEHR GUT(非常好)。朗尼斯蜂蜜制品如今销往60多个国家和地区,其中在日本、香港和新加坡的蜂蜜市场处于领导地位,在香港的品牌译名为“澜丝”,为香港销量第一名的进口蜂蜜品牌。

琅尼斯之所以在业界能享有较高的美誉度,源于对每个环节的把控。19世纪30年代,琅尼斯便在危地马拉、萨尔瓦多和墨西哥收购了养蜂场,成为拥有自有蜜源地的蜂蜜品牌,这在当时的蜂蜜行业极为少见。朗尼斯的自有养蜂场远离污染源且光照充分,挑选来自不同地区养蜂场的花源,用于成品蜂蜜生产,原蜜交付前须经由HACCP专业实验室检验,以确保蜂蜜的优质和稳定。

朗尼斯在巴尔格特海德建造的工厂,拥有世界先进的灌装和包装生产线。全封闭自动无菌流水生产线,以快速过筛、低温杀菌的方法,防止影响风味。装瓶时,琅尼斯放弃必须通过高温加热的封口膜,采用低温无菌灌装技术,既减少对蜂蜜品质的损害,又保证了密封性。最后在发货之前,每一批琅尼斯蜂蜜还需要再进行严格的检验。

由此得来的朗尼斯蜂蜜不含其他添加物,拥有较高的纯度,含水量在16%-21%之间,更不易发酵变质。德国琅尼斯的产品线丰富,主要蜂蜜品种有黑森林蜂蜜、薰衣草蜂蜜,及新推出的白蜂蜜等,瓶装规格有250g、500g和1000g等多种,整体定价稍高。

朗尼斯的黑森林蜂蜜是蜂蜜爱好者的进阶型产品,其与新西兰的麦卢卡蜂蜜一样,并非中国常见的品种。黑森林蜜产于德国西南部的黑色森林山脉,独特之处在于它是从松树等树木的树脂上采集而来,是极为少见的树蜜,由于产量较低,因此定价颇高。琅尼斯的黑森林蜂蜜为深琥珀色,带有浓郁的树脂香气,甜度相比常见的花蜜要低,500g价格为219元,几乎是国产花蜜的5倍。

琅尼斯的薰衣草蜂蜜也比较少见,其花源取自地中海沿岸的薰衣草,花期较短,产量有限,故定价较高。该款蜂蜜的香气清淡,口感柔和,甜度适中。可适量加入红茶或水果沙拉中增加风味,500g装的价格为259元。

若不喜欢过于甜腻的蜂蜜,可尝试琅尼斯的白蜂蜜,形似奶油状,入口细腻润滑,细品之下微泛清甜。因其质地浓厚,便于直接涂抹,可搭配吐司或面包片一同食用。500g装的价格为199元。另外,琅尼斯还有洋槐蜂蜜、多花种蜂蜜、向日葵蜂蜜等口味可选择,500g装售价在129元至219元不等。

朗尼斯的外包装一直采用标志性的六角形玻璃瓶身,印有倾斜向上金黄色字体的品牌名,字体颜色不仅贴切蜂蜜的本色,还在视觉上更显高级感。在此基础上,1997年朗尼斯推出了快捷挤压瓶身,瓶口配备特有樽头设计,使其产品汲取更方便。

2. Y.S.ECO Bee Farms纯有机原蜜907g

YS的有机原蜜呈奶黄色,并且是结晶化的固体蜂蜜。这种特殊品相之所以会出现,并不是因为YS在后期采用了特殊工艺,而是经过对蜜源地的深入研究后,由YS所采集的树种所决定,为自然结晶。其有机原蜜与大多数蜂蜜比较,口味上会淡一些,因此不至于甜到发齁,直接入口会有一点颗粒感。
Y.S.ECO Bee Farms纯有机原蜜907g
口味清淡,不会发腻
蜜源
★★★★☆
安全性
★★★★☆
口感风味
★★★★☆
包装设计
★★★★★

Y.S.ECO Bee Farms(以下简称“YS”)不仅是美国蜂蜜的业界标杆,也是世界有机蜂蜜的先驱者。作为世界历史最悠久的蜂产品制造商之一,YS在1995年被授予有机产品认证,其蜂蜜得到美国国际有机作物改良协会OCIA和农业部的有机认证,为美国A级蜂蜜产品。

YS不定期在世界各地举办有机产品展览会,以此聚拢人气并推广产品,它的产品通过品牌专卖店、各大中型商超、连锁药房等,在美国沿海地区铺开销售,销量客观,曾被美国国家健康协会National Institutes of Health (NIH)评选为最受消费者欢迎的美国十大保健品品牌之一。

YS的产品主要有蜂蜜、蜂花粉、蜂胶和蜂王浆。其中,YS蜂蜜一直为品牌打开市场的拳头产品。YS对不同蜜源地的质量及品种差异研究得十分透彻,并与拥有蜂种资源和蜜源植物丰富的美国、加拿大、巴西和新西兰的养蜂场达成合作,作为优质蜜源的主要采集地,也因此拥有丰富的蜂蜜品种。

YS的蜂蜜分为有机原蜜、橙花蜜、苜蓿蜜和荞麦原等,以有机原蜜为主打。有机原蜜是结晶化的固体蜂蜜,呈奶黄色,这种特殊品相由YS所采集的树种所决定,为自然结晶。其有机原蜜与大多数蜂蜜比较,口味上会淡一些,不至于甜到发齁,直接入口会有一点颗粒感。海淘907g瓶装售价114元。

YS产品中的荞麦原蜜并不常见,该款蜂蜜呈暗褐色,味道甜而不腻,入口后回味较重,有比较浓烈的荞麦气味,稍显刺激,海淘383g售价53元左右。喜爱口感柔和的购买YS的橙花蜜和苜蓿蜜即可,甘甜清纯,复购率较高,海淘同等规格售价在50元以内。

与蜜月不同,YS以大包装规格为主,性价比更高。此外,其蜂蜜包装多以塑料瓶为主,塑料瓶的厚度和硬度均不错,因此不用担心摔碎或变形。

3. 冠生园结晶椴树蜂蜜500g¥30

由于椴树蜂蜜较易结晶,冠生园除了有普通的椴树蜜外,还推出了结晶款,呈白色膏状,有油脂的光泽,为蜂蜜的自然现象,对质量无任何影响,食用时用温水融化即可。
冠生园结晶椴树蜂蜜500g
油脂膏状,清香可口
蜜源
★★★★☆
安全性
★★★★☆
口感风味
★★★★☆
包装设计
★★★★☆

中国老牌食品制造企业,上海老字号冠生园,其蜂制品拥有全国第一的市场占有率,在上海更是达到了近70%,在大大小小的超市里,冠生园蜂蜜都是蜂蜜区绝对的主角。被中国蜂产品协会评为“全国蜂产品行业龙头企业”“企业信用等级AAA”“电子商务十佳品牌”等。

冠生园是中国最大的瓶装蜂蜜生产企业,生产基地位于上海奉贤星火开发区内,蜂制品年生产能力达2万吨,还在陕西、安徽等地建设有蜂产品原料基地,用于采购优质的蜂蜜原料。冠生园已经投资近千万元改造生产线,已经在使用全封闭净化不锈钢生产流水线。

冠生园的蜂蜜种类不算最多,主要产品有洋槐蜜、椴树蜜和紫云英蜜等。值得推荐的是其一等的洋槐蜜。在《消费者报道》检测中,冠生园的洋槐蜜表现出色,在淀粉酶值和羟甲基糠醛的含量上最符合理想状态,证明了其洋槐蜜在后期加工和储存等方面对蜂蜜品质的破坏很小,拥有较成熟先进的后期加工技术。不过,在甘油指标上,该款蜂蜜的含量较高,存储不当比较容易变酸,购买时选择适宜的规格。

若要购买冠生园的洋槐蜜,760g和428g是比较理想的选择,其中760g装为广口瓶,需要使用勺子或者蜂蜜搅拌棒取蜂蜜,760g装的价格在58元左右。428g冠生园蜂蜜的包装为三角窄口挤压式,比广口瓶使用起来更方便且更适合携带,但也比较容易出现取蜜过多的现象,对热量摄入有限制的消费者请尽量注意,428g装售价35.9元,购买后,存放条件尽量合规。

若喜欢蜂蜜略微浓厚的口感,则适合冠生园的椴树蜜,该款蜂蜜浅黄剔透,花香味相对于其他蜜种较淡,初入口时微酸,后续甜润,760g售价58元。由于椴树蜂蜜较易结晶,因而冠生园还推出了结晶款,呈白色膏状,但结晶是蜂蜜的自然现象,并非更有营养,同理,如有结晶融化,对质量也无影响,500g售价68.8元。

冠生园的蜂蜜包装有瓶装和袋装两种,规格从2kg、1kg、760g、428g、280g及12g/袋不等。相对于国外品牌而言,国内的蜂蜜保质期均为18个月左右,再加上蜂蜜的热量较高,除非持续大量使用蜂蜜,如烘培及制作饮料制品外,不推荐购买大规格的蜂蜜。

4. 百花结晶蜂蜜250g¥30

百花结晶蜂蜜250g
蜜源
★★☆☆☆
安全性
★★★★☆
口感风味
★★★★☆
包装设计
★★★★☆

百花是国家商务部认证的中华老字号品牌,其前身永丰蜜店的历史可以追溯到清道光年间。百花是中国蜂产品协会的副会长单位,蜂蜜专委会和蜂胶专委会的主任和副主任单位,参与了《蜂蜜》、《蜂王浆》和《蜂胶》等国家标准的起草与制定,其行业地位可见一斑。

在国内蜂产品行业中,百花不仅建立了有机蜂产品的生产基地,还创办了全国第一个企业自有的科研机构,即北京市蜂产品研究所,专门用于蜂产品的基础性研究及生产工艺的开发。其蜂蜜制品获奖颇多,如国际养蜂大会金奖、国家级新产品奖等荣誉,还曾连续6年被评为北京名牌产品。

百花不断创新营销手段,是最早一批通过电商渠道进行产品销售的蜂蜜品牌,通过专场团购和广告营销等手段,使线上销售额占比逐年扩大。

百花选择丽江玉龙雪山、吉林长白山、北京密云等优质蜜源地出品的花蜜,还在生态环境优良的贫困山区建造优质的蜜源生产基地,以此带动湖北鹤峰、陕西安康、四川王朗、甘肃白水江等地养蜂体系的发展。百花的部分蜂蜜产品波美度保持在业界少见的43度以上,是国产蜂蜜的最高水准,但目前品牌主打蜂胶产品,其蜂蜜在全国范围内的知名度,及消费者的认可度略低于冠生园。

百花主推的蜂蜜产品有荆花蜜、苕子蜜、枸杞蜂蜜等。其中,百花的荆花蜜采集自曾被评为“生态源产地保护区”的密云,其色泽略浅,香气清新,口感甜润浓厚,润喉感较好,580g装的百花牌荆花蜜价格为99元。

此外,百花牌还有一款玉龙雪蜜比较少有,该款蜜源采集自丽江玉龙雪山的苕子蜜,是白色粘稠状的结晶蜜,带有颗粒感,适合直接涂抹在面包上,甜度较高但不会腻人。由于玉龙雪蜜的产量十分有限,因而价格较高,380g瓶装售价79元。

除了蜂蜜品质有保证外,百花牌蜂蜜的包装设计在同类本土品牌中也数一数二,不时会推出一些礼盒装,精致美观,价格合适,可作为探亲访友的送礼佳品。

5. 明园结晶椴树蜂蜜382g*2瓶¥80

明园结晶椴树蜂蜜382g*2瓶
蜜源
★★☆☆☆
安全性
★★☆☆☆
口感风味
★★★★☆
包装设计
★★★★☆

同样是中国蜂产品行业的领跑者,明园蜂业拥有全国首家按GMP标准建设的蜂产品综合加工厂房,全国第二家大型地下低温蜜库,以及由国家商务部资助建设的“蜂产品冷链系统”。2018年,明园蜂业同时斩获“中国蜂蜜行业领军品牌”、“中国蜂产品行业影响力十大品牌”两项大奖。

明园实行线上、线下共同发力,入驻各主流电商平台,又在25个省级市场开设有300多家专卖店,还进驻了老百姓大药房、沃尔玛、家乐福、大润发、麦德龙等全国连锁药店、商超。

明园在青海、内蒙古、长白山、广东等9个地区拥有蜂产品基地,并与上百个蜂农合作社合作,以确保优质蜜源的采集。原料入厂到出产,必须经过至少6道检测,使得其蜂蜜口感、色泽等指标均高于国家标准。

在同类本土品牌中,明园的蜂蜜产品为丰富,多达几十余种,其包装规格也有8种可选,从300g到2000g不等。整体而言,明园的蜂蜜产品销量一直较为稳定,以雪蜜和油菜蜜的好口碑和回购率最高。

明园的雪蜜为东北长白山的椴树蜜,颜色类似白玉,质地与炼乳接近,可用于泡水也可直接涂抹在面包片上食用,口感醇正丝滑,382克售价49.9元。其还有382g的2瓶装售价79.9元,性价比更高。

相比之下,明园的油菜花蜜香味要更浓郁,呈浅琥珀色,极易结晶,晶体呈细粒或油脂状。由于我国的油菜花蜜产量较大,因此在同类蜜源中定价较便宜。明园的油菜花蜜2kg瓶装售价118元。

6. 汪氏椴树蜂蜜950g¥79

汪氏椴树蜂蜜950g
蜜源
★★☆☆☆
安全性
★★☆☆☆
口感风味
★★☆☆☆
包装设计
★★☆☆☆

作为江西重点企业和全国蜂产品行业名列前茅的品牌之一,汪氏率先在全国实行蜂蜜连锁经营专卖店的模式,目前已拥有上千家门店,又在江西、广东、吉林和四川设有四大生产基地。汪氏开始发力海外市场,蜂蜜制品出口至欧美、东南亚等国及地区。

瞄准中高端蜂蜜市场的汪氏,为了能使产品脱颖而出,吸引更年轻的消费者,近几年,在产品包装上不断更新,如今汪氏的蜂蜜包装整体构图和色彩简洁统一,不仅提高了品牌辨识度,也使得产品整体看上去更显档次。

国产品牌中,汪氏的蜂蜜种类较为全面丰富,其中以椴树蜜、枣花蜜和洋槐蜜的销量最为领先。不过,近几年汪氏的品控一般,2016年1月,在《消费者报道》的一次蜂蜜检测中,汪氏曾上榜黑名单,其洋槐蜜菌落总数超过国家标准限定值。

汪氏的长白山冰纯椴树蜜是其高端线产品,蜜源来自吉林东北山的紫椴和康椴,色泽金黄纯净,味道清甜,浓香如脂。虽然椴树蜜易结晶,但在温水中冲泡即可融化。该款500g装的价格为49元,相比明园同口味蜂蜜,汪氏显然性价比更高。

若喜欢甜度略淡一点的可购买汪氏的洋槐蜜,其甜度适中,可用于烧烤,在腌制肉类、鸡翅等食材时刷上薄薄一层,能起到提鲜增色的效果,465g瓶装售价69元。若喜欢甜度高的则建议选择汪氏的枣花蜜,有较为浓郁的枣花香味,味道甜腻,回味较重,465g瓶装售价45元。