调味咖喱粉咖喱推荐榜 (2020)

食品保健 粮油米面 咖喱
只要一份咖喱,我就能吃下满满一碗米饭哦

1. S&B/爱思必小红罐咖喱粉

咖喱粉才是咖喱最原始经典的样子。S&B牌小红罐咖喱粉是日本国内最常青的咖喱粉产品,各种香料的平衡才让小红罐经久不衰。
S&B/爱思必小红罐咖喱粉
最经典的日式咖喱粉
口味
★★★★★
烹饪便捷度
★★★★☆
色泽
★★★★☆

S&B创始人山崎峰次郎在1923年首先研制出适合日本口味咖喱粉,算是日本咖喱的鼻祖,最先在商用咖喱市场站稳脚跟,一时足以和垄断咖喱界的C&B公司竞争。

S&B小红罐咖喱粉是日本的常青咖喱,平衡混合各种香料,减少辣椒比例,调制出最适合日本口味的印式咖喱粉,在日本咖喱市场占据近30%的份额,仅次于排名第一的好侍。

S&B品牌的另一款经典GOLDEN咖喱系列,是比小红罐更适合现代家庭的咖喱调料,有咖喱块、咖喱酱和即食咖喱售卖。GOLDEN咖喱块烹煮后的色泽是均匀的棕黄色,吃下去的甜味来自糖而不是蜂蜜,不过属于偏重口的日式咖喱,有原味到特辣四个口味,选择更广,不过最辣的日式咖喱都不会太辣。

此外,GOLDEN咖喱还推出了其他咖喱品牌不曾涉及到的素食咖喱酱,GOLDEN即食咖喱以蔬菜料居多,使S&B咖喱更受素食者的青睐。1983年推出的即食咖喱Curry No Ohji-Sama,专为小孩设计,酱汁有咖喱酱、蔬菜糊、水果酱,口感香甜,一袋Curry No Ohji-Sama,就能解决小朋友不爱吃饭的难题。

但不管是在日本还是中国,S&B咖喱的销量不如好侍。好侍并不满足于经典,在咖喱系列上不断创新,也会结合不同市场添加不同配料,种类也比S&B多,更能击中想尝试更多咖喱口味的消费者。

S&B公司在2015年因原材料供应问题,停止在中国生产日式咖喱块等产品,并退出了中国市场,购买不如前两个品牌方便。

2. Kotanyi/可达怡咖喱粉45g¥35

KOTANYI是一家生产香料和调味品的老牌企业,制作的咖喱粉品质自然有所保障。45g罐装咖喱粉作为咖喱牛肉饭料理调料品更为合适,价格为33.9元,制作普通的咖喱料理,一餐可能就需要一半咖喱粉,价格偏贵,属于中高端调味品。
Kotanyi/可达怡咖喱粉45g
粉质细腻、适合炒饭
口味
★★★★☆
烹饪便捷度
★★☆☆☆
色泽
★★☆☆☆

KOTANYI是一家生产香料和调味品的老牌企业,由Janusz Kotani于1881年创立。由于出品的调料细腻优质,被奥地利皇家任命为指定供应商。其调味品远销中欧和东欧国家,出口销量占总销量一半。

可达怡咖喱粉不适合做浓稠的咖喱汤汁料理,更适合做调味料,整体咖喱口味偏向印式。30g袋装可达怡咖喱粉适合当做西餐调味次料,售价12.7元。45g罐装咖喱粉则作为咖喱牛肉饭料理调料品更为合适,价格为33.9元。如果单用来做一餐汤汁浓稠的咖喱,两款可达怡咖喱粉非常不划算。两款咖喱粉的保质期都长达三年,是目前市面上保质期最长时间的咖喱粉。

3. McCormicK/味好美咖喱粉10g¥2

味好美咖喱粉的颜色由姜黄粉决定,色泽金黄,味鲜,气味清香。味好美咖喱粉原料少,只有6样,和S&B小红罐咖喱粉相比,味道层次感稍弱,不过价格也更便宜,10g只需2.5元。
McCormicK/味好美咖喱粉10g
香辛味十足
口味
★★★★★
烹饪便捷度
★★☆☆☆
色泽
★★★★☆

沃尔玛、家乐福、麦德龙几大连锁超市里常见的调味品牌之一便是味好美,最初经营香料和芥末粉,因细腻粉质,便迅速在调味品界站稳脚跟。1989年进入中国至今,获得“最受消费者欢迎品牌”、“最受厨师欢迎品牌”等奖项,在上海、广州、武汉都有成立公司,市场规模较大。

味好美咖喱粉只有6种香辛料,和S&B小红罐咖喱粉十几种香辛料比,味道层次感稍弱,在料理的过程中还需要添加其他调味料。规格有10g的小包装,只用2.5元人民币就能买到可以做一餐的调料,是咖喱粉届较为适中的价格。味好美推出的油咖喱,酱体色泽棕黄,味咸偏辣,虽然叫油咖喱,但烹饪出来的口感不会腻,210g只需9.9元。单从烹饪的简单程度来考虑,还是油咖喱酱更胜咖喱粉一筹。

美国调味品牌少做咖喱块,多制作成咖喱粉、咖喱酱,可自行添加其他调味料。为了顾及市场,味好美也推出其他咖喱风味的调味品:如柠檬咖喱烤翅调料、咖喱鸡调料,可以根据需要烹饪出更多咖喱味美食。

4. Kotanyi/可达怡咖喱粉30g¥14

Kotanyi/可达怡咖喱粉30g
口味
★★★★☆
烹饪便捷度
★★☆☆☆
色泽
★★☆☆☆

KOTANYI是一家生产香料和调味品的老牌企业,由Janusz Kotani于1881年创立。由于出品的调料细腻优质,被奥地利皇家任命为指定供应商。其调味品远销中欧和东欧国家,出口销量占总销量一半。

可达怡咖喱粉不适合做浓稠的咖喱汤汁料理,更适合做调味料,整体咖喱口味偏向印式。30g袋装可达怡咖喱粉适合当做西餐调味次料,售价12.7元。45g罐装咖喱粉则作为咖喱牛肉饭料理调料品更为合适,价格为33.9元。如果单用来做一餐汤汁浓稠的咖喱,两款可达怡咖喱粉非常不划算。两款咖喱粉的保质期都长达三年,是目前市面上保质期最长时间的咖喱粉。

5. BonCurry/梦咖喱原味梦5咖喱粉105g¥12

BonCurry/梦咖喱原味梦5咖喱粉105g
口味
★★★★☆
烹饪便捷度
★★★★★
色泽
★★★★☆

梦咖喱由日本老牌大塚食品公司开发,五十年前便做出“三分钟梦咖喱”,这是世界上第一袋即食咖喱,出现当年便风靡全日本。虽然想与好侍咖喱一争高下,但市场销量一直处于下风。

上海大塚食品公司负责中国市场,所以中国销售的梦咖喱由其生产,产品布局和日本市场不一样,日本主打即食咖喱,而国内市场,咖喱粉、咖喱酱、即食咖喱都有涉及。和好侍相比,梦咖喱在国内销售的即食咖喱种类多了一种速食咖喱沙司。

速食咖喱沙司和即食梦咖喱系列都是加热即食,咖喱沙司内的肉类和蔬菜颗粒都非常细小,被当作蘸料食用,和面包是最好的搭配,口味有鸡肉原味和牛肉辣味两种,250g售价15.8元。另一款售价19.8元的即食梦咖喱,口味更多,有草菇鸡肉、鲜蔬牛肉、蘑菇鸡肉,肉块比好侍的味嘟嘟更多更大,350g的份量,两人吃最适合。

其他品牌通常只出一款咖喱粉,梦5咖喱粉则分原味和辣味,在咖喱粉市场比较少见。口感更像是咖喱块的颗粒版本,溶解速度比咖喱块更快,只是量的把握上不如咖喱块方便,色泽偏红棕一些。有105g、1kg、10kg三种规格,105g梦咖喱粉售卖10.8元。

梦咖喱的咖喱产品以中小包装为主,尤其是咖喱酱,盒装内是35g的独立包装,使得一人份的咖喱料理变得更方便卫生。不过口味分类不如好侍,只有一种原味一种辣味。

为确保食品安全,上海大塚食品的生产过程都有记录,追踪起来很方便。2018年5月日本市场冲绳限地梦咖喱(Bon Curry)产品,出现了渗出情况,及时追踪召回。该产品在日本国内没有造成安全影响,也没在中国售卖。

6. BonCurry/梦咖喱辣味梦5咖喱粉105g¥12

BonCurry/梦咖喱辣味梦5咖喱粉105g
口味
★★★★☆
烹饪便捷度
★★★★★
色泽
★★★★☆

梦咖喱由日本老牌大塚食品公司开发,五十年前便做出“三分钟梦咖喱”,这是世界上第一袋即食咖喱,出现当年便风靡全日本。虽然想与好侍咖喱一争高下,但市场销量一直处于下风。

上海大塚食品公司负责中国市场,所以中国销售的梦咖喱由其生产,产品布局和日本市场不一样,日本主打即食咖喱,而国内市场,咖喱粉、咖喱酱、即食咖喱都有涉及。和好侍相比,梦咖喱在国内销售的即食咖喱种类多了一种速食咖喱沙司。

速食咖喱沙司和即食梦咖喱系列都是加热即食,咖喱沙司内的肉类和蔬菜颗粒都非常细小,被当作蘸料食用,和面包是最好的搭配,口味有鸡肉原味和牛肉辣味两种,250g售价15.8元。另一款售价19.8元的即食梦咖喱,口味更多,有草菇鸡肉、鲜蔬牛肉、蘑菇鸡肉,肉块比好侍的味嘟嘟更多更大,350g的份量,两人吃最适合。

其他品牌通常只出一款咖喱粉,梦5咖喱粉则分原味和辣味,在咖喱粉市场比较少见。口感更像是咖喱块的颗粒版本,溶解速度比咖喱块更快,只是量的把握上不如咖喱块方便,色泽偏红棕一些。有105g、1kg、10kg三种规格,105g梦咖喱粉售卖10.8元。

梦咖喱的咖喱产品以中小包装为主,尤其是咖喱酱,盒装内是35g的独立包装,使得一人份的咖喱料理变得更方便卫生。不过口味分类不如好侍,只有一种原味一种辣味。

为确保食品安全,上海大塚食品的生产过程都有记录,追踪起来很方便。2018年5月日本市场冲绳限地梦咖喱(Bon Curry)产品,出现了渗出情况,及时追踪召回。该产品在日本国内没有造成安全影响,也没在中国售卖。

7. AnKee/安记黄咖喱粉200g¥29

AnKee/安记黄咖喱粉200g
口味
★★★★☆
烹饪便捷度
★★★★☆
色泽
★★☆☆☆

作为《调味品分类》国家标准的主要起草单位之一,安记实力不容小觑,但上市后业绩反而出现下滑,大概和安记当时整体产品线杂而多,且没有核心主推产品有关。后推出细分口味的咖喱系列,在市场表现不凡,目前是安记线上的核心产品。

安记香咖喱系列吸取了日式咖喱块方便的特点,依据主流的咖喱风格,研发出不同风味的五款咖喱块,分别是日式咖喱、马来西亚咖喱、印度咖喱、泰国咖喱和台湾咖喱,其中马来西亚咖喱最辣,台湾和日式咖喱的辣度最低。马来西亚咖喱加了椰子粉,甜辣感平衡得很好。日式风格咖喱块则加入经典的蜂蜜和苹果浆,口味清甜,但同样的烹饪条件,安记日式风格咖喱的粘稠度和色泽不如百梦多原味咖喱块,味道也偏淡。

安记咖喱系列是安记销量最高的咖喱产品,根据辣度分成原味、微辣、中辣三个口味,烹饪后的颜色偏棕、汤汁偏稀。但相对于好侍,并不浓稠的汤汁显得不是那么“正宗”,口味中规中矩。不喜欢吃饭的小朋友,可以试试安记果香咖喱块,苹果酱的香甜口感,会让小朋友胃口大开。

安记以复合调味料为核心业务,出品的其他咖喱调味包也更丰富,如咖喱牛肉调味块、咖喱鸡肉调味块等,价格在12元左右。作为调味品老牌,安记在咖喱香料的搭配上不会和市场口味相差太远,况且作为“拳头”产品,可以一试。

8. 妙多咖喱粉350g¥23

妙多咖喱粉350g
口味
★★★★☆
烹饪便捷度
★★★★☆
色泽
★★☆☆☆

妙多属于广州康赢食品有限公司,该公司拥有咖喱粉、咖喱膏全套生产线,规范化程度高。咖喱膏、咖喱粉是其明星产品,咖喱产品在东南亚和华南地区都有不错的销量。

妙多咖喱膏、咖喱粉、咖喱块都有售卖。用妙多咖喱膏制作菜肴的时候,需要多加点量,才能保证浓郁的咖喱口感,出锅后整体色泽偏棕黄,口味偏辣,500ml售价23元。妙多咖喱粉粉质细腻,咖喱味不浓郁,更适合用来炒饭,350g售价23元。

同样都是100g的日式咖喱块,妙多经典咖喱块只要好侍的一半的价格,色泽偏黄,口味有三种:原味、香辣、辣,售价6.5元。

9. VEEJIA/唯加咖喱粉500g¥15

VEEJIA/唯加咖喱粉500g
口味
★★☆☆☆
烹饪便捷度
★★☆☆☆
色泽
★★☆☆☆

唯加算是上海调味品中的老牌了,连续多年被评为上海名牌产品,它的油咖喱曾被上海调味品行业推荐过。

唯加的油咖喱,结合了国内的酱料制作方式,颜色偏深,和味好美的油咖喱相比,价格也更低,只用5.8元,是更符合中国口味的咖喱酱料。另一款咖喱粉有两种规格,10g和500g袋装,包装较为简陋,但500g仅售价15元,性价比高,不管用在做菜里还是炒饭调味,都很适合。