婚礼喜宴桃红葡萄酒推荐榜

根据酒液颜色，葡萄酒可分为三类，红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。在这当中，桃红葡萄酒凭借轻盈简单的口味，成为法国人平日里最常饮用的葡萄酒：2014年，全球桃红葡萄酒总消费量为22.3亿升，法国独占近四成，总消费量为8.2亿升。

作为饮用门槛最低的葡萄酒，桃红酒价格通常在15-20美金之内，在法国人的观念中，花费大价钱购买桃红葡萄酒是一种并不明智的消费选择。这一观念近年来有所松动，破局者是普罗旺斯的蝶之兰酒庄。

位于南法普罗旺斯产区的蝶之兰酒庄，到Sacha Lichine手上才开始扬名。Sacha Lichine是梅多克产区玛歌荔仙酒庄的第二代，在结束了家族生意后，他于2006年收购了蝶之兰酒庄，联合罗斯柴尔德家族木桐酒庄曾经的首席酿酒师Patrick Leon，打造更加高端经典的普罗旺斯桃红葡萄酒。

蝶之兰酒庄总面积为267公顷，其中葡萄园占地44公顷，园中种植了歌海娜、维蒙蒂诺、神索、梅洛、幕维得尔、西拉和堤布宏等葡萄。为了避免高温，蝶之兰通常在日出至正午这段时间内进行葡萄的采摘；采摘完毕，葡萄需要通过手工、机器的双重分拣，剔除葡萄梗，保证所有参与酿造的葡萄在物理性状上近乎一致。

Whispering Angel天使密语，蝶之兰酒庄的常青入门款，面世于2007年，如今年产量达到36万箱，是世上最受欢迎的桃红葡萄酒之一。这是一款轻松易饮的葡萄酒，用于酿造它的葡萄品种包括歌海娜、侯尔、神索、西拉和慕合怀特，采收自酒庄及周边葡萄园，葡萄汁在不锈钢桶中发酵，未经陈酿，全程保持低温，以留存新鲜的白桃风味和矿物味，口感清脆干净，风格经典，适合入门或资深饮家共同饮用。

如果说，天使密语引领蝶之兰走进了桃红饮家的视野，那么佳露则是带领桃红酒突破天花板的蜂后：一瓶蝶之兰佳露售价高达80欧元，是常规桃红酒的3-4倍，福布斯杂志认为它“将桃红酒带上了从未有过的高度”，Jancis Robinson、James Suckling等知名酒评人更是直接评价它为“有史以来最伟大的桃红葡萄酒”。

佳露的昂贵并非没有理由，仅使用酒庄最珍贵的80年老藤歌海娜，搭配维蒙蒂诺、西拉等品种葡萄，当中白葡萄占比较大。压榨后得到的葡萄汁在新桶中发酵完成，而后置于勃艮第橡木桶中陈酿10个月，在这一年多的酿造周期当中，佳露全程享受独立温控，最终得到的酒液与其说是桃红色，不如说是金黄色，酒液清澈明亮，果香馥郁，矿物味及橡木桶味夹杂其中，层次相较桃红酒而言十分丰富。当然，也有人无法接受佳露相对“过重”的桶味，因此总的来说，佳露更适合高阶的桃红饮家。

除了佳露，天使密语、摇滚天使等入门级蝶之兰桃红都可以在京东购买到，天使密语国内售价为199元，摇滚天使售价399元。

根据酒液颜色，葡萄酒可分为三类，红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。在这当中，桃红葡萄酒凭借轻盈简单的口味，成为法国人平日里最常饮用的葡萄酒：2014年，全球桃红葡萄酒总消费量为22.3亿升，法国独占近四成，总消费量为8.2亿升。

作为饮用门槛最低的葡萄酒，桃红酒价格通常在15-20美金之内，在法国人的观念中，花费大价钱购买桃红葡萄酒是一种并不明智的消费选择。这一观念近年来有所松动，破局者是普罗旺斯的蝶之兰酒庄。

位于南法普罗旺斯产区的蝶之兰酒庄，到Sacha Lichine手上才开始扬名。Sacha Lichine是梅多克产区玛歌荔仙酒庄的第二代，在结束了家族生意后，他于2006年收购了蝶之兰酒庄，联合罗斯柴尔德家族木桐酒庄曾经的首席酿酒师Patrick Leon，打造更加高端经典的普罗旺斯桃红葡萄酒。

蝶之兰酒庄总面积为267公顷，其中葡萄园占地44公顷，园中种植了歌海娜、维蒙蒂诺、神索、梅洛、幕维得尔、西拉和堤布宏等葡萄。为了避免高温，蝶之兰通常在日出至正午这段时间内进行葡萄的采摘；采摘完毕，葡萄需要通过手工、机器的双重分拣，剔除葡萄梗，保证所有参与酿造的葡萄在物理性状上近乎一致。

Whispering Angel天使密语，蝶之兰酒庄的常青入门款，面世于2007年，如今年产量达到36万箱，是世上最受欢迎的桃红葡萄酒之一。这是一款轻松易饮的葡萄酒，用于酿造它的葡萄品种包括歌海娜、侯尔、神索、西拉和慕合怀特，采收自酒庄及周边葡萄园，葡萄汁在不锈钢桶中发酵，未经陈酿，全程保持低温，以留存新鲜的白桃风味和矿物味，口感清脆干净，风格经典，适合入门或资深饮家共同饮用。

如果说，天使密语引领蝶之兰走进了桃红饮家的视野，那么佳露则是带领桃红酒突破天花板的蜂后：一瓶蝶之兰佳露售价高达80欧元，是常规桃红酒的3-4倍，福布斯杂志认为它“将桃红酒带上了从未有过的高度”，Jancis Robinson、James Suckling等知名酒评人更是直接评价它为“有史以来最伟大的桃红葡萄酒”。

佳露的昂贵并非没有理由，仅使用酒庄最珍贵的80年老藤歌海娜，搭配维蒙蒂诺、西拉等品种葡萄，当中白葡萄占比较大。压榨后得到的葡萄汁在新桶中发酵完成，而后置于勃艮第橡木桶中陈酿10个月，在这一年多的酿造周期当中，佳露全程享受独立温控，最终得到的酒液与其说是桃红色，不如说是金黄色，酒液清澈明亮，果香馥郁，矿物味及橡木桶味夹杂其中，层次相较桃红酒而言十分丰富。当然，也有人无法接受佳露相对“过重”的桶味，因此总的来说，佳露更适合高阶的桃红饮家。

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作为法国最主要的桃红葡萄酒产区，普罗旺斯产区拥有三个子产区，其中以普罗旺斯丘产区最为出名，埃克斯产区(Coteaux d'Aix-en-Provence)位列第二。爱禧酒庄是埃克斯产区内最大的酒庄之一，坐拥75公顷的葡萄园，享有130年酿造历史。

爱禧的葡萄园只种植歌海娜、西拉和神索三种葡萄，生产线也相当精简，仅酿造一款产品——AIX Rosé 爱禧桃红葡萄酒，这款酒在2018年世界桃红葡萄酒大赛(Mondial du Rosé)中获得金奖，同时也是《葡萄酒爱好者》推荐的2018年全球百强葡萄酒之一。

爱禧桃红葡萄酒每年酿造一次，仅使用自家葡萄，风味依据当年葡萄品质而有所区别。在酿造工艺上，爱禧同时采用出血法和直接压榨法，30％的葡萄汁液来自出血法，70％由葡萄直接压榨得来。混合所有葡萄汁液之后，将其控制在11-13摄氏度的低温下进行发酵。

《葡萄酒爱好者》杂志为爱禧桃红葡萄酒打出了90分，并认为它质地平滑、风格成熟，带有均衡的口感。的确，爱禧桃红是一款标准的桃红葡萄酒，果香怡人，口感脆爽，适合任何时候饮用，而且有750ml、1.5L、3L、6L、15L等多种容量规格，可以满足婚宴、酒会等多种需求，遗憾的是国内仅有售常规750ml版本，价格也比通常的18美元要贵，京东报价为258元。

米哈瓦酒庄位于普罗旺斯的中心地带，关于它，最为人所知的莫过于它曾以六千万美元的高价，被好莱坞影星布拉德皮特和安吉丽娜朱莉收购。实际上，早在上世纪70年代，这个梦幻的南法庄园就是音乐家雅克路西耶的家，他在此建造了一间录音室，Pink Floyd、Sting、The Cure和Cranberries等世界知名的乐队及歌手都曾在此录制音乐。

抛开声誉，米哈瓦在品质上也维持着相当的水准。从2012年起，米哈瓦就与佩兰家族合作，协议由佩兰家族负责酒庄的生产、运营，包括葡萄种植、酿造、分销等工作。佩兰家族在酿造优质葡萄酒上经验丰富、技法纯熟，是法国最顶尖的葡萄酒世家之一。

米哈瓦在葡萄种植上，遵循了佩兰家族一向倡导的有机植法和生物动力种植，不使用任何除草剂、杀虫剂，从而帮助葡萄根茎完成深扎根。在实际酿造中，米哈瓦不仅使用了自家葡萄，还收购了普罗旺斯丘产区其它庄园的优质葡萄，所有葡萄都经过人工采摘、分拣，以保证葡萄的品质。

2012年，皮特与朱莉发布了接手米哈瓦以来的第一款桃红葡萄酒，首批6000瓶酒在5小时内便告售罄，《葡萄酒观察家》杂志赐予它“全球最佳桃红”的称号。有意思的是，在桃红酒市场上几乎零需求的中国，竟然出现了大量山寨米哈瓦桃红酒，这种前所未有的状况更是从侧面印证了米哈瓦的热门程度。

米哈瓦桃红葡萄酒由神索、歌海娜、西拉、侯尔四种葡萄酿造而成，其中神索、歌海娜和侯尔都通过温和压榨获得汁液，西拉则采用放血法从果皮中获得色泽和单宁。这款桃红酒以相当淡雅的粉色呈现，带有新鲜的花果香气，口感清新活泼，回味持久悠长。在国内电商网站上，你也可以轻松购买到这款名人加持的优质桃红酒，售价一般为168元。

世酿伯格是美国起泡酒名家，成立于1862年，位于全美最著名的葡萄酒产区——加州纳帕谷(Napa Valley)。世酿伯格从成立之初就采用与法国香槟区同样的技艺酿造起泡酒，如今已经成为了美国起泡酒的领军品牌，不少饮家认为，世酿伯格起泡酒酒质之优越，甚至可与法国香槟抗衡。

最认可世酿伯格的，莫过于白宫。从1972年至今，世酿伯格起泡酒已经无数次出现在美国白宫的宴会当中：1972年，尼克松访华，在与周恩来的会面中，世酿伯格起泡酒作为“和平祝酒”，被双方共同饮用。后来，世酿伯格每年都会被美国总统指定选入白宫晚宴酒单，从未缺席。

世酿伯格庄园占地220英亩，种植了43英亩葡萄藤，葡萄藤面积小，产量有限，因此除了使用自家葡萄，世酿伯格还会从北海岸四县，纳帕县、门多西诺县、索诺玛县、马林县的117个葡萄园收购葡萄。

世酿伯格所有起泡酒都源自霞多丽与黑比诺的结合，其中又以J.Schram系列最为顶尖，每一年，北海岸四县长势最好的霞多丽、黑比诺葡萄，都会被投入到J.Schram起泡酒的酿造中。J.Schram Rosé的品种构成为65％的霞多丽，35％的黑皮诺，酒液完成瓶内二次发酵后，它需要在世酿伯格历史悠久的酒窖中陈酿七年，方可发行。这款售价150美金的桃红起泡酒展现出丰富的层次，既有水果香气，还具有全麦面包、奶油蛋糕的风味，酸度较高，口感清爽。

与J.Schram相比，标价46美金的BRUT ROSÉ只能算作基础款桃红起泡酒，由59％的黑皮诺，41％的霞多丽的葡萄酿造而成，葡萄采摘收获之后，由人工将其去皮、去籽，再行压榨。最终的混合酒液会与酵母共同在瓶内陈化约两年，刚好足以实现精致的气泡，而不会减少其清爽与活力。

美纽缇，普罗旺斯的领军桃红酒庄，它坐落在圣特罗佩(Saint-Tropez)半岛上，是一家传承近百年的家族酒庄。1955年，美纽缇酒庄被认定为普罗旺斯丘产区23个列级酒庄之一。美纽缇酒庄将85%以上的产能用于生产桃红葡萄酒，不仅仅在法国本土，在世界各国的众多顶级餐厅，你都能找到印着“Chateau Minuty”的桃红葡萄酒。

在美纽缇的葡萄园里，不同品种的葡萄被巧妙种植在最适宜其生长的地方：歌海娜围植于城堡四周，向阳的朝南处种植了西拉和慕合怀特，多砾石的石灰质土壤则是侯尔塑造矿物味的绝佳之所。此外，美纽缇还种植了圣特罗佩的本土品种——堤布宏，一种酒体清淡，风格简单的葡萄，常被用于桃红葡萄酒的酿造。

美纽缇的产品共有两条支线，一是庄园葡萄酒(Estate Wine)，一是品牌葡萄酒(Branded Wine)。两者的区别在于，前者的葡萄采摘自自家庄园，压榨、发酵等流程均在酒庄内进行，后者使用的葡萄则采购自不同的葡萄园，并非全部来自美纽缇。

OR系列是美纽缇庄园葡萄酒的旗舰产品，这一系列始于白葡萄酒，后来又接连推出了红葡萄酒和桃红葡萄酒。Rose et Or使用了歌海娜、堤布宏两种品种的葡萄，100%手工采摘，完成除渣、压榨两道工序后，将葡萄汁进行冷却，并注入惰性气体，在低温的条件下进行酒精发酵。这款桃红酒颜色略显苍白，闻香具有柑橘、花朵的香气，口味呈现出精致的葡萄柚、白桃味。

得益于蝶之兰对桃红酒高端化的探索，美纽缇也推出了自己的顶级酒——Chateau Minuty 281，这也是一款庄园酒，产量小，售价高，一瓶售价大概在70美元左右。这款桃红酒使用了美纽缇庄园里的歌海娜、西拉、神索三种葡萄，呈淡淡的桃红色，香气强烈而复杂，夹杂着桃子、甜瓜的细腻芳香，同时具有矿物味，与Rose et Or相比更具深度，更适合在正式的酒会上饮用。

品牌葡萄酒矩阵中分为两路，Prestige系列与M系列，两个系列各有桃红酒，价格均在20美元范围内。M系列桃红酒采用歌海娜、神索、西拉酿制而成，Prestige系列桃红酒则多了堤布宏葡萄；M系列桃红酒清脆简单，有着桃红酒最标准的模样，Prestige系列桃红酒除了果味之外，怡人的矿物味是它最大特色。总的来看，Prestige系列桃红酒层次较丰富，适宜配餐，M系列桃红酒易饮清爽，是度假与日常消遣的绝佳伴侣。

同样的，美纽缇桃红葡萄酒在国内暂时没有可靠的购买渠道，不过，如果碰巧在西餐厅用餐，不妨翻一翻酒单，或许能寻见一款来自普罗旺斯的美纽缇优质桃红酒。

罗讷河谷内的塔维勒(Tavel)是法国首个桃红葡萄酒法定产区，创立于1936年。这里的产品被认为是世界上最优质的桃红葡萄酒，巴尔扎克曾经这样形容它：“这是极好的葡萄酒，带着刚好的年份和像鲑鱼、深宝石一样的红色。”除此之外，塔维勒桃红葡萄酒还受到腓力四世、路易十四、阿维尼翁教皇的喜爱，有着“桃红酒之王”的美誉。

塔维勒产区共有40多个庄园，阿奎里亚堡是其中最大的一个。自16世纪末起，阿奎里亚堡一直在此酿造葡萄酒，庄园占地244英亩，其中161英亩的面积种植了葡萄。这里的土壤大多被沙砾所覆盖，排水性能优越，密斯托拉风全年无休，令葡萄藤保持干燥，免于潮湿所带来的病害。地中海气候的充足阳光和显著温差带来一系列的连锁反应：葡萄成熟较快，果实含糖量高，直接致使塔维勒的葡萄酒有着相对较高的酒精度。

阿奎里亚堡出品的TAVEL ROSÉ无疑是这一地区的旗舰级桃红酒，《葡萄酒倡导者》杂志给它打出了92分的高分。TAVEL ROSÉ混合了许多不同品种的葡萄，包括歌海娜、克莱雷、神索、慕合怀特、西拉、布布兰克、匹格普勒等，与普罗旺斯桃红酒相比，TAVEL ROSÉ酒液颜色更深，呈现出鲜亮的樱桃红色；香气馥郁，充满草莓、覆盆子、樱桃等红色水果的芬芳；酒体介于中等至饱满之间，口感坚实；14%的酒精度，酒味相较一般的桃红更为醇厚。

阿奎里亚堡TAVEL ROSÉ售价在18美元左右，合人民币约为120元，可谓价廉物美，但国内酒商对桃红酒涉猎不多，目前暂无可靠的购买途径。

根据酒液颜色，葡萄酒可分为三类，红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。在这当中，桃红葡萄酒凭借轻盈简单的口味，成为法国人平日里最常饮用的葡萄酒：2014年，全球桃红葡萄酒总消费量为22.3亿升，法国独占近四成，总消费量为8.2亿升。

作为饮用门槛最低的葡萄酒，桃红酒价格通常在15-20美金之内，在法国人的观念中，花费大价钱购买桃红葡萄酒是一种并不明智的消费选择。这一观念近年来有所松动，破局者是普罗旺斯的蝶之兰酒庄。

位于南法普罗旺斯产区的蝶之兰酒庄，到Sacha Lichine手上才开始扬名。Sacha Lichine是梅多克产区玛歌荔仙酒庄的第二代，在结束了家族生意后，他于2006年收购了蝶之兰酒庄，联合罗斯柴尔德家族木桐酒庄曾经的首席酿酒师Patrick Leon，打造更加高端经典的普罗旺斯桃红葡萄酒。

蝶之兰酒庄总面积为267公顷，其中葡萄园占地44公顷，园中种植了歌海娜、维蒙蒂诺、神索、梅洛、幕维得尔、西拉和堤布宏等葡萄。为了避免高温，蝶之兰通常在日出至正午这段时间内进行葡萄的采摘；采摘完毕，葡萄需要通过手工、机器的双重分拣，剔除葡萄梗，保证所有参与酿造的葡萄在物理性状上近乎一致。

Whispering Angel天使密语，蝶之兰酒庄的常青入门款，面世于2007年，如今年产量达到36万箱，是世上最受欢迎的桃红葡萄酒之一。这是一款轻松易饮的葡萄酒，用于酿造它的葡萄品种包括歌海娜、侯尔、神索、西拉和慕合怀特，采收自酒庄及周边葡萄园，葡萄汁在不锈钢桶中发酵，未经陈酿，全程保持低温，以留存新鲜的白桃风味和矿物味，口感清脆干净，风格经典，适合入门或资深饮家共同饮用。

如果说，天使密语引领蝶之兰走进了桃红饮家的视野，那么佳露则是带领桃红酒突破天花板的蜂后：一瓶蝶之兰佳露售价高达80欧元，是常规桃红酒的3-4倍，福布斯杂志认为它“将桃红酒带上了从未有过的高度”，Jancis Robinson、James Suckling等知名酒评人更是直接评价它为“有史以来最伟大的桃红葡萄酒”。

佳露的昂贵并非没有理由，仅使用酒庄最珍贵的80年老藤歌海娜，搭配维蒙蒂诺、西拉等品种葡萄，当中白葡萄占比较大。压榨后得到的葡萄汁在新桶中发酵完成，而后置于勃艮第橡木桶中陈酿10个月，在这一年多的酿造周期当中，佳露全程享受独立温控，最终得到的酒液与其说是桃红色，不如说是金黄色，酒液清澈明亮，果香馥郁，矿物味及橡木桶味夹杂其中，层次相较桃红酒而言十分丰富。当然，也有人无法接受佳露相对“过重”的桶味，因此总的来说，佳露更适合高阶的桃红饮家。

除了佳露，天使密语、摇滚天使等入门级蝶之兰桃红都可以在京东购买到，天使密语国内售价为199元，摇滚天使售价399元。

1993年，蓝橡树酒庄所在的古老葡萄园被发掘，2006年，整修翻新后的蓝橡树酒庄发布了第一款葡萄酒。在动辄上百年历史的名庄豪门面前，蓝橡树不过是初出茅庐的小角色，但自2006年起，蓝橡树在短短十几年间赢得了数个国际葡萄酒大奖，一时间成为了葡萄酒界令人瞩目的精品小众酒庄。

蓝橡树葡萄园位于罗纳河谷南部，海拔600多米的蒙米埃尔高山上，是法国地理位置最高的葡萄园之一。高海拔给蓝橡树的葡萄园带来的，是更加显著的昼夜温差，给葡萄留出充足的时间生长，因而此处的葡萄比别处更加晚熟，保证了葡萄的酸度。但也因为葡萄园海拔太高，温度较低，成熟较慢，加之庄园刻意控制产量，因此蓝橡树每年出品不多，市面上并不好找。

酒庄也采用生物动力法种植，比如划割地块，分别种植维欧尼、瑚珊、白歌海娜和玛珊等葡萄品种，允许在园内放养羊群，用天然肥料取代化学肥料，目的在于改进土壤等。除此之外，葡萄园中超过60岁的老藤歌海娜，以及40年以上的老藤西拉，也是蓝橡树的珍贵财产。

蓝橡树共有两款桃红葡萄酒，国内线上均无购买渠道，一款为常规桃红酒，由歌海娜、西拉、侯尔、神索和慕合怀特几种葡萄，直接压榨得到葡萄汁液，混合并低温发酵5周，其中75%的酒液在不锈钢桶中进行发酵，其余在法国橡木桶中发酵。这款桃红酒外观清澈，呈淡粉红色，其2017年份酒具有草莓的香气，口感干净，充满活力，且携有明亮的酸味，适合任何季节饮用。

另一款则是蓝橡树与庞狄莎的合作款桃红酒，这款佳酿的酒标来自西班牙艺术家米格尔巴塞洛(Miquel Barceló)的画作，产品由蓝橡树创始人Nichole Rolet操刀设计，原料95%为珍贵的老藤歌海娜。成品酒液为三文鱼色，拥有明显的花果香，以及红醋栗的香气，明亮的酸度支撑起整个酒体，余味悠长，配餐、净饮两相宜。