最佳入门级桃红葡萄酒推荐榜

根据酒液颜色，葡萄酒可分为三类，红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。在这当中，桃红葡萄酒凭借轻盈简单的口味，成为法国人平日里最常饮用的葡萄酒：2014年，全球桃红葡萄酒总消费量为22.3亿升，法国独占近四成，总消费量为8.2亿升。

作为饮用门槛最低的葡萄酒，桃红酒价格通常在15-20美金之内，在法国人的观念中，花费大价钱购买桃红葡萄酒是一种并不明智的消费选择。这一观念近年来有所松动，破局者是普罗旺斯的蝶之兰酒庄。

位于南法普罗旺斯产区的蝶之兰酒庄，到Sacha Lichine手上才开始扬名。Sacha Lichine是梅多克产区玛歌荔仙酒庄的第二代，在结束了家族生意后，他于2006年收购了蝶之兰酒庄，联合罗斯柴尔德家族木桐酒庄曾经的首席酿酒师Patrick Leon，打造更加高端经典的普罗旺斯桃红葡萄酒。

蝶之兰酒庄总面积为267公顷，其中葡萄园占地44公顷，园中种植了歌海娜、维蒙蒂诺、神索、梅洛、幕维得尔、西拉和堤布宏等葡萄。为了避免高温，蝶之兰通常在日出至正午这段时间内进行葡萄的采摘；采摘完毕，葡萄需要通过手工、机器的双重分拣，剔除葡萄梗，保证所有参与酿造的葡萄在物理性状上近乎一致。

Whispering Angel天使密语，蝶之兰酒庄的常青入门款，面世于2007年，如今年产量达到36万箱，是世上最受欢迎的桃红葡萄酒之一。这是一款轻松易饮的葡萄酒，用于酿造它的葡萄品种包括歌海娜、侯尔、神索、西拉和慕合怀特，采收自酒庄及周边葡萄园，葡萄汁在不锈钢桶中发酵，未经陈酿，全程保持低温，以留存新鲜的白桃风味和矿物味，口感清脆干净，风格经典，适合入门或资深饮家共同饮用。

如果说，天使密语引领蝶之兰走进了桃红饮家的视野，那么佳露则是带领桃红酒突破天花板的蜂后：一瓶蝶之兰佳露售价高达80欧元，是常规桃红酒的3-4倍，福布斯杂志认为它“将桃红酒带上了从未有过的高度”，Jancis Robinson、James Suckling等知名酒评人更是直接评价它为“有史以来最伟大的桃红葡萄酒”。

佳露的昂贵并非没有理由，仅使用酒庄最珍贵的80年老藤歌海娜，搭配维蒙蒂诺、西拉等品种葡萄，当中白葡萄占比较大。压榨后得到的葡萄汁在新桶中发酵完成，而后置于勃艮第橡木桶中陈酿10个月，在这一年多的酿造周期当中，佳露全程享受独立温控，最终得到的酒液与其说是桃红色，不如说是金黄色，酒液清澈明亮，果香馥郁，矿物味及橡木桶味夹杂其中，层次相较桃红酒而言十分丰富。当然，也有人无法接受佳露相对“过重”的桶味，因此总的来说，佳露更适合高阶的桃红饮家。

除了佳露，天使密语、摇滚天使等入门级蝶之兰桃红都可以在京东购买到，天使密语国内售价为199元，摇滚天使售价399元。

普罗旺斯盛产桃红葡萄酒，奥特酒庄则是本地传统名庄。奥特酒庄由三个庄园构成，分别为普罗旺斯丘产区的Château de Selle、Clos Mireille，和位于邦多勒(Bandol)产区的Château Romassan。2004年，奥特酒庄被路易王妃香槟收购。

1912年，创始人Marcel Ott收购了第一个庄园，Château de Selle（斯丽园），这个庄园一半的土壤生长着橄榄树、桑树和薰衣草，另一半为葡萄园，种植了赤霞珠、歌海娜、神索、西拉等葡萄，葡萄藤平均年龄为19年。Clos Mireille（玛丽园）是第二个加入奥特家族的庄园，它具有得天独厚的地理优势，与地中海相邻，海洋营造的独特气候与海水雾气，为葡萄提供了独特的风土气息。

斯丽园与玛丽园均为普罗旺斯丘产区(Cotes-de-Provence)的列级庄，它们都生产桃红葡萄酒。斯丽园桃红葡萄酒糅合了普罗旺斯丘产区的各种葡萄品种，包括歌海娜、神索、西拉和慕合怀特，酒液散发出浓郁的柑橘香及花香，口感光滑，余味悠长。玛丽园桃红酒则是60％歌海娜，20％神索，12％西拉，8％侯尔的产物，拥有令人回味的海洋气息。

Château Romassan（罗玛园）是比较特殊的一个，它独自位于邦多勒产区，受到邦多勒风土的影响：日照强烈，一年的日照时间超过3000小时；土壤以石灰岩为主，布满砂岩和砂砾，富含钙质，排水性强。罗玛园桃红葡萄酒以当地的晚熟品种慕合怀特为主，所占比例达到60%，搭配神索、歌海娜、西拉等常规品种，口感干净清爽，层次丰富。

BY.OTT是奥特家族最年轻的一款桃红，混合使用来自斯丽园与玛丽园的葡萄，品种包括歌海娜、神索和西拉，歌海娜搭建了其圆润的酒体结构，神索赋予其丝缎般的口感，整体带有杏子和葡萄柚的香气，口感光滑清脆，风味简单，售价仅25美元，相当于以上三款的一半价格，是一款极佳的入门级桃红酒。

可惜的是，国内桃红酒市场仍然处在相当初级的阶段，即便是奥特酒庄这样的桃红名庄，国内同样踪影难觅。

米哈瓦酒庄位于普罗旺斯的中心地带，关于它，最为人所知的莫过于它曾以六千万美元的高价，被好莱坞影星布拉德皮特和安吉丽娜朱莉收购。实际上，早在上世纪70年代，这个梦幻的南法庄园就是音乐家雅克路西耶的家，他在此建造了一间录音室，Pink Floyd、Sting、The Cure和Cranberries等世界知名的乐队及歌手都曾在此录制音乐。

抛开声誉，米哈瓦在品质上也维持着相当的水准。从2012年起，米哈瓦就与佩兰家族合作，协议由佩兰家族负责酒庄的生产、运营，包括葡萄种植、酿造、分销等工作。佩兰家族在酿造优质葡萄酒上经验丰富、技法纯熟，是法国最顶尖的葡萄酒世家之一。

米哈瓦在葡萄种植上，遵循了佩兰家族一向倡导的有机植法和生物动力种植，不使用任何除草剂、杀虫剂，从而帮助葡萄根茎完成深扎根。在实际酿造中，米哈瓦不仅使用了自家葡萄，还收购了普罗旺斯丘产区其它庄园的优质葡萄，所有葡萄都经过人工采摘、分拣，以保证葡萄的品质。

2012年，皮特与朱莉发布了接手米哈瓦以来的第一款桃红葡萄酒，首批6000瓶酒在5小时内便告售罄，《葡萄酒观察家》杂志赐予它“全球最佳桃红”的称号。有意思的是，在桃红酒市场上几乎零需求的中国，竟然出现了大量山寨米哈瓦桃红酒，这种前所未有的状况更是从侧面印证了米哈瓦的热门程度。

米哈瓦桃红葡萄酒由神索、歌海娜、西拉、侯尔四种葡萄酿造而成，其中神索、歌海娜和侯尔都通过温和压榨获得汁液，西拉则采用放血法从果皮中获得色泽和单宁。这款桃红酒以相当淡雅的粉色呈现，带有新鲜的花果香气，口感清新活泼，回味持久悠长。在国内电商网站上，你也可以轻松购买到这款名人加持的优质桃红酒，售价一般为168元。

美纽缇，普罗旺斯的领军桃红酒庄，它坐落在圣特罗佩(Saint-Tropez)半岛上，是一家传承近百年的家族酒庄。1955年，美纽缇酒庄被认定为普罗旺斯丘产区23个列级酒庄之一。美纽缇酒庄将85%以上的产能用于生产桃红葡萄酒，不仅仅在法国本土，在世界各国的众多顶级餐厅，你都能找到印着“Chateau Minuty”的桃红葡萄酒。

在美纽缇的葡萄园里，不同品种的葡萄被巧妙种植在最适宜其生长的地方：歌海娜围植于城堡四周，向阳的朝南处种植了西拉和慕合怀特，多砾石的石灰质土壤则是侯尔塑造矿物味的绝佳之所。此外，美纽缇还种植了圣特罗佩的本土品种——堤布宏，一种酒体清淡，风格简单的葡萄，常被用于桃红葡萄酒的酿造。

美纽缇的产品共有两条支线，一是庄园葡萄酒(Estate Wine)，一是品牌葡萄酒(Branded Wine)。两者的区别在于，前者的葡萄采摘自自家庄园，压榨、发酵等流程均在酒庄内进行，后者使用的葡萄则采购自不同的葡萄园，并非全部来自美纽缇。

OR系列是美纽缇庄园葡萄酒的旗舰产品，这一系列始于白葡萄酒，后来又接连推出了红葡萄酒和桃红葡萄酒。Rose et Or使用了歌海娜、堤布宏两种品种的葡萄，100%手工采摘，完成除渣、压榨两道工序后，将葡萄汁进行冷却，并注入惰性气体，在低温的条件下进行酒精发酵。这款桃红酒颜色略显苍白，闻香具有柑橘、花朵的香气，口味呈现出精致的葡萄柚、白桃味。

得益于蝶之兰对桃红酒高端化的探索，美纽缇也推出了自己的顶级酒——Chateau Minuty 281，这也是一款庄园酒，产量小，售价高，一瓶售价大概在70美元左右。这款桃红酒使用了美纽缇庄园里的歌海娜、西拉、神索三种葡萄，呈淡淡的桃红色，香气强烈而复杂，夹杂着桃子、甜瓜的细腻芳香，同时具有矿物味，与Rose et Or相比更具深度，更适合在正式的酒会上饮用。

品牌葡萄酒矩阵中分为两路，Prestige系列与M系列，两个系列各有桃红酒，价格均在20美元范围内。M系列桃红酒采用歌海娜、神索、西拉酿制而成，Prestige系列桃红酒则多了堤布宏葡萄；M系列桃红酒清脆简单，有着桃红酒最标准的模样，Prestige系列桃红酒除了果味之外，怡人的矿物味是它最大特色。总的来看，Prestige系列桃红酒层次较丰富，适宜配餐，M系列桃红酒易饮清爽，是度假与日常消遣的绝佳伴侣。

同样的，美纽缇桃红葡萄酒在国内暂时没有可靠的购买渠道，不过，如果碰巧在西餐厅用餐，不妨翻一翻酒单，或许能寻见一款来自普罗旺斯的美纽缇优质桃红酒。

普罗旺斯子产区众多，邦多勒(Bandol)是其中最知名的一个，它孕育着普罗旺斯最优质的红葡萄酒。邦多勒红葡萄酒具有强劲有力的特性，塑造了这种特性的，是这里的慕合怀特葡萄。慕合怀特是一种拥有紫黑色果皮的葡萄品种，风味浓郁，野性十足，而邦多勒正是法国最佳的慕合怀特产地之一。

丹派酒庄创立于1834年，是邦多勒产区的老牌名庄，共拥有三个葡萄园，分别为La Migoua，La Tourtine和Cabassaou。丹派酒庄对邦多勒产区贡献重大，不仅因为他们大量重新种植慕合怀特，使这一传统品种恢复根瘤蚜灾害之前的辉煌，更重要的是，邦多勒能够在1941年成为法国AOC法定产区，离不开丹派酒庄的帮助。

将慕合怀特、歌海娜、神索三种葡萄，一半直接压榨，一半来自“放血法”（指的是在发酵红葡萄酒时，释放一部分酒液，将其用于桃红葡萄酒的酿造），两者混合进行发酵，便成就了世界权威品酒师罗伯特帕克口中“世间最伟大的桃红酒”——邦多勒桃红酒Bandol Rose。

不同于普罗旺斯桃红的充足果味，丹派酒庄的Bandol Rose的水果香气并不十分明显，酒液呈现浅淡的三文鱼色，同时具备精致的蜂蜜、草本香味。这款桃红酒具有一定的陈年潜力，如果购买入手，既可以趁新鲜饮用，将其放置一两年，同样也会有不错的表现。这款桃红酒国内无售，海外均价在21美元左右。

美纽缇，普罗旺斯的领军桃红酒庄，它坐落在圣特罗佩(Saint-Tropez)半岛上，是一家传承近百年的家族酒庄。1955年，美纽缇酒庄被认定为普罗旺斯丘产区23个列级酒庄之一。美纽缇酒庄将85%以上的产能用于生产桃红葡萄酒，不仅仅在法国本土，在世界各国的众多顶级餐厅，你都能找到印着“Chateau Minuty”的桃红葡萄酒。

在美纽缇的葡萄园里，不同品种的葡萄被巧妙种植在最适宜其生长的地方：歌海娜围植于城堡四周，向阳的朝南处种植了西拉和慕合怀特，多砾石的石灰质土壤则是侯尔塑造矿物味的绝佳之所。此外，美纽缇还种植了圣特罗佩的本土品种——堤布宏，一种酒体清淡，风格简单的葡萄，常被用于桃红葡萄酒的酿造。

美纽缇的产品共有两条支线，一是庄园葡萄酒(Estate Wine)，一是品牌葡萄酒(Branded Wine)。两者的区别在于，前者的葡萄采摘自自家庄园，压榨、发酵等流程均在酒庄内进行，后者使用的葡萄则采购自不同的葡萄园，并非全部来自美纽缇。

OR系列是美纽缇庄园葡萄酒的旗舰产品，这一系列始于白葡萄酒，后来又接连推出了红葡萄酒和桃红葡萄酒。Rose et Or使用了歌海娜、堤布宏两种品种的葡萄，100%手工采摘，完成除渣、压榨两道工序后，将葡萄汁进行冷却，并注入惰性气体，在低温的条件下进行酒精发酵。这款桃红酒颜色略显苍白，闻香具有柑橘、花朵的香气，口味呈现出精致的葡萄柚、白桃味。

得益于蝶之兰对桃红酒高端化的探索，美纽缇也推出了自己的顶级酒——Chateau Minuty 281，这也是一款庄园酒，产量小，售价高，一瓶售价大概在70美元左右。这款桃红酒使用了美纽缇庄园里的歌海娜、西拉、神索三种葡萄，呈淡淡的桃红色，香气强烈而复杂，夹杂着桃子、甜瓜的细腻芳香，同时具有矿物味，与Rose et Or相比更具深度，更适合在正式的酒会上饮用。

品牌葡萄酒矩阵中分为两路，Prestige系列与M系列，两个系列各有桃红酒，价格均在20美元范围内。M系列桃红酒采用歌海娜、神索、西拉酿制而成，Prestige系列桃红酒则多了堤布宏葡萄；M系列桃红酒清脆简单，有着桃红酒最标准的模样，Prestige系列桃红酒除了果味之外，怡人的矿物味是它最大特色。总的来看，Prestige系列桃红酒层次较丰富，适宜配餐，M系列桃红酒易饮清爽，是度假与日常消遣的绝佳伴侣。

同样的，美纽缇桃红葡萄酒在国内暂时没有可靠的购买渠道，不过，如果碰巧在西餐厅用餐，不妨翻一翻酒单，或许能寻见一款来自普罗旺斯的美纽缇优质桃红酒。

作为法国最主要的桃红葡萄酒产区，普罗旺斯产区拥有三个子产区，其中以普罗旺斯丘产区最为出名，埃克斯产区(Coteaux d'Aix-en-Provence)位列第二。爱禧酒庄是埃克斯产区内最大的酒庄之一，坐拥75公顷的葡萄园，享有130年酿造历史。

爱禧的葡萄园只种植歌海娜、西拉和神索三种葡萄，生产线也相当精简，仅酿造一款产品——AIX Rosé 爱禧桃红葡萄酒，这款酒在2018年世界桃红葡萄酒大赛(Mondial du Rosé)中获得金奖，同时也是《葡萄酒爱好者》推荐的2018年全球百强葡萄酒之一。

爱禧桃红葡萄酒每年酿造一次，仅使用自家葡萄，风味依据当年葡萄品质而有所区别。在酿造工艺上，爱禧同时采用出血法和直接压榨法，30％的葡萄汁液来自出血法，70％由葡萄直接压榨得来。混合所有葡萄汁液之后，将其控制在11-13摄氏度的低温下进行发酵。

《葡萄酒爱好者》杂志为爱禧桃红葡萄酒打出了90分，并认为它质地平滑、风格成熟，带有均衡的口感。的确，爱禧桃红是一款标准的桃红葡萄酒，果香怡人，口感脆爽，适合任何时候饮用，而且有750ml、1.5L、3L、6L、15L等多种容量规格，可以满足婚宴、酒会等多种需求，遗憾的是国内仅有售常规750ml版本，价格也比通常的18美元要贵，京东报价为258元。

蜜桃红来自葡萄牙最大的葡萄酒生产商，曾是世界上最受欢迎的葡萄酒，1942年一经面世，便在北美、北欧市场反响热烈，50-60年代，蜜桃红产量迅速增长，到了20世纪80年代，蜜桃红葡萄酒已经占到葡萄牙出口餐酒总量的40%以上。70年代的香港和澳门，蜜桃红十分出名，当地人甚至根据它的名字，将其译为“码头老鼠”，这个称谓至今仍有许多老一辈人在使用。

如今，以普罗旺斯桃红酒为首的干型桃红酒成为主流，而半干微甜的蜜桃红则逐渐退出历史舞台，每年销量不足二百万箱，虽然这个数字不小，但相较过去，仅美国单一市场就有四百万箱的年销量，可见需求已经大大缩减。

年轻的消费者对蜜桃红知之甚少，但那些老年饮酒者，仍然十分钟爱蜜桃红。蜜桃红the original桃红酒，由多种葡萄牙本地红葡萄品种制成，包括巴加、卢菲特、巴罗卡红和多瑞加弗兰卡等，呈中等的淡粉红色，比起果香，花香在这款酒的闻香中更加突出，入口带有一丝甜味。如果喜爱酸甜滋味的葡萄酒，不妨试一试这款经典的桃红葡萄酒，电商平台上售价一般在200元内。

中国葡萄酒百年巨头，经年不变的国宴用酒。张裕是目前国内体量最大的葡萄酒企业，在Drink Business发布的“2017年全球十大顶尖葡萄酒品牌”榜单中，张裕以一千五百万箱的年销量力压中国品牌长城，位列第四。

为了抢占年轻消费群体，张裕在2014年推出了入门级葡萄酒系列——醉诗仙，这一系列囊括了三款干红、一款干白和一款桃红葡萄酒。醉诗仙系列的特色是采用螺旋盖设计，无论是开瓶，还是储存、携带都更加方便，符合年轻消费者的使用习惯。

醉诗仙桃红售价仅为78元，是一款干型桃红酒，它的果味鲜明，色泽清淡粉红，新鲜的草莓、石榴和覆盆子的香气游弋在酒液当中，酸度恰当清爽，口感微涩，回味中略带一丝辛香味，饮用门槛很低，是任何时候都可以开怀畅饮的初级桃红酒。

摩塞尔酒庄是张裕八大酒庄之一，位于宁夏贺兰山东麓，由张裕与奥地利酿酒世家摩塞尔家族共同打造，摩塞尔家族的第五代传人担任酒庄的酿酒师。酒庄出品的摩塞尔传奇系囊括了张裕的另一款桃红酒，采用产自宁夏葡萄园的赤霞珠、梅洛两种葡萄酿造而成，具有浓郁的花果香，口感平滑圆润，酸度适中，结构平衡，层次相较醉诗仙更为丰富。在电商网站上，一瓶摩塞尔传奇桃红葡萄酒售价157元。

与法国桃红葡萄酒相比，张裕的桃红酒性价比不高，但在国内较为贫瘠的葡萄酒环境下，张裕称得上是一个较为靠谱的入门之选。