细品型精酿啤酒推荐榜

推荐酒款：Westvleteren 12（黄帽）、Westvleteren 8（蓝帽）

比利时修道院啤酒(Trappist beer)无疑是旧世界啤酒中最璀璨的一颗明珠，这种由僧侣酿造的的高酒精度啤酒，至今仍然拥有无数拥趸。Trappist指的是严规熙笃会，天主教的一个衍生教派，这个教派的修道士有劳动自足的传统，早在公元五世纪就开始酿造啤酒，除此之外还生产奶酪、面包等产品。

1997年，为了与其他酿造修道院啤酒而非修道院的酒厂区别开来，欧洲八个Trappist修道院联合起来成立了ITP(International Trappist Association)，约定只有ITP成员生产的啤酒，才能获得权威六角标，才能被称为严格意义上的修道院啤酒。截至2018年，ITP已有13个修道院成员在酿造、销售啤酒。

生产Westvleteren的Saint Sixtus修道院是ITP的成员之一，这里的修道士从1838年便开始酿酒，1931年开始向公众销售啤酒。Saint Sixtus修道院总共只生产3种啤酒，分别为Blond、8、12，这3款啤酒瓶身无酒标，所有信息均印刷在瓶盖上，通过瓶盖颜色来区分。

这三种啤酒当中，最值得一书的莫过于Westvleteren 12，它常年盘踞世界顶级啤酒排名首位，在Ratebeer上以3500的总点评数获得了4.43分的平均得分，在众多啤酒爱好者心目中有着极高的地位。这款修道院风格四料啤酒酒液呈深棕色，覆盖着奶咖色的丰富酒头，依稀可闻麦芽香、焦糖香与无花果的香气，而且因为在酿造时加入了糖，入口有明显的甜香，酒体赋予口腔细腻柔滑的极致口感，酒精味与麦芽甜味维持了稳健的平衡，与其他四料啤酒相比，W12拥有杰出的易饮性，浓厚却不刺激，甚至令人忽略了其10.2%的酒精度。

保持了W12的外观与香气，酒体略微轻盈，酒精度略微友好的Westvleteren 8同样是一支优秀的修道院啤酒，在平衡上维持Westvleteren一贯的水准，8%的酒精度被巧妙掩藏在焦糖香、果香当中，入口十分顺滑。

与其他商业化程度较高的修道院不同，Westvleteren的所有啤酒均由修道士亲自酿制，每年产量不足4000桶。想要得到一瓶Westvleteren并非易事，需要提前60天致电修道院订购，在规定的日子里亲自上门取货。在Saint Sixtus修道院附近的In de Vrede酒吧，你可以品尝到新鲜的W12生啤，如果足够幸运，或许还可以买到少量瓶装现货。

当然，在国内市场上，你也可以买到W12，不过理论上说，目前市面上所有的Westvleteren啤酒均为买家倒卖，而非来自修道院和正规进口，正因如此，原价约12元一瓶的W12往往被挂上近150元的价格，也就不足为奇了。

推荐酒款：Rochefort 10、Rochefort 8

生产罗斯福啤酒的比利时Rochefort修道院创建于十三世纪，自1595年以来，修道士们一直在此酿造啤酒，当时只是为了供修道士日常饮用。Rochefort修道院的啤酒酿造曾因法国大革命、一战而被迫停止，二战后，同为修道院的智美在啤酒酿造蒸蒸日上，而Rochefort修道院日渐黯淡，在智美的修道士的帮助下，他们共同开发了沿用至今的啤酒配方。

罗斯福自有酵母、修道院后山水井的水源、皮尔森麦芽与慕尼黑麦芽、Hallertau与Golding酒花，罗斯福修道院将这些原料糅合并呈现了三款啤酒，分别为6、8、10，数字印在古朴简约的酒标上，代表了不同的酒精度，数字越大，酒精度越高，越加浓烈。

大名鼎鼎的罗10常年盘踞Ratebeer、BeerAdvocate等啤酒点评网站的最佳啤酒榜单前端，在Ratebeer的修道院风格四料啤酒分类里，罗10排名仅次于W12。罗10有着深棕色的酒液，泡沫丰富持久，带有明显的焦糖与麦芽香气。其酒精度为11.3％，初始麦汁浓度更是达到了24.5°P，虽然酒精含量高，但是酒厂在平衡方面做得很好，苦味、甜味相互消解，酒精味并不会突兀，杀口感适中，易饮性强。

罗8最初是修道士们为了庆祝除夕而酿造的啤酒，酿成之后大受欢迎，于是决定从1960年开始常规酿造罗8，如今它是罗斯福销量最高的啤酒，占了修道院大部分产能。这款啤酒酒精度为9.2％，与罗6相比，罗8的酒精味略为突出，酒体也更加厚重，而在香气、口感上又不及罗10的丰富。

三款啤酒当中，罗6可以说是乏人问津，这款修道院双料啤酒是罗斯福最早出产的一款啤酒，如今每年仅酿造一次，约占修道院啤酒总产量的1％。罗6的酒精度为7.5％，酒液呈浅棕色，带有丰富的酒头，焦糖香气入鼻，口感醇香顺滑，适合新手与进阶者，即便是作为日常饮用的口粮酒也十分合适。

修道院啤酒均采用瓶内发酵工艺，在装瓶时，加入一些酵母与糖，使得酵母在瓶内仍能继续二次或三次发酵，因此在开瓶后，你会发现酒液略显浑浊，这是因为当中漂浮着残存酵母。在倒酒时，可以在最后稍微摇晃瓶子，将瓶底沉淀的酵母随酒液一同倒出来，以品尝酵母带来的独特风味。

难得的是，罗斯福作为杰出的修道院啤酒，即使在国内也能以实惠的价格轻松购买到，价格一般在20元/瓶左右，性价比极高，是绝对值得一试的顶级啤酒。

推荐酒款：地狱与诅咒、天堂与地狱、炸弹与手雷

磨栏风车起始于2004年，坐落在荷兰De Arkduif风车内。磨栏风车多年来一直被评为荷兰最佳酒厂，并且多年跻身世界百佳酒厂之列。2008年，磨栏风车酒厂所有者Menno Olivier获得了Zilveren Knuppel（银蝙蝠）奖，该奖项由荷兰啤酒协会PINT每年颁发，以表彰获奖者对荷兰啤酒文化的贡献。

当其它啤酒品牌在酒标上极尽创意之能事时，磨栏风车却奉行极简，开创了一种新的风格：酒标就是一张质朴的白色标签，上面写了关于这款啤酒的一切，比如啤酒花品种、原料、原麦汁浓度、啤酒种类、酒精度等信息。

磨栏风车擅长酿造世涛、波特等酒液浓厚漆黑、密不透光的深色啤酒，外观仿若酱油，因此在国内精酿圈中得名“酱油厂”。地狱与诅咒作为磨栏风车的旗舰款世涛，名声在外，开瓶后焦糖与可可香气扑鼻，入口微甜，咖啡、巧克力的味道非常明显，酒体厚重浓稠，收口复杂，有各种味道停留在口腔内。地狱与诅咒另有榛子版、野生土耳其版、夏洛特港版多种衍生版本。

天堂和地狱同样是一款帝国世涛，地狱与诅咒的升级版，其强烈程度比地狱与诅咒更高一级，原麦汁浓度达到26.9，酒精度为11.9%。这款帝国世涛具有浓郁的深色麦芽风味，巧克力味、咖啡味、烘烤味相互杂糅，酒体极其浓厚，酒精度虽然过10%，但掩盖得很好，比较顺滑易饮。这款啤酒与名字一样，对喜爱喝“酱油”的人来说是天堂，对口味较淡的人来说则是地狱。

磨栏风车啤酒口味较重，更适合啤酒老饕品饮，如果是精酿新鲜人，一开始就涉足磨栏风车，恐怕会有较强挫败感。此外，磨栏风车啤酒的酒精度通常较高，官方列出的保质期一般长达20余年（除IPA外），因此很适合大量采购陈放，以便品尝到不同陈放年份的风味。在国内电商平台上，磨栏风车的啤酒单价一般为50元左右。

推荐酒款：AleSmith IPA、Speedway Stout、Nut Brown Ale

圣地亚哥不仅是加州第二大城市，更被誉为美国的啤酒之都，整个城市拥有150座以上的手工酒厂，在这当中，成立于1995 年的AleSmith绝对是个中翘楚：在2008年Great American Beer Festival上，AleSmith获得年度最佳小型酒厂和年度最佳啤酒奖；2014年，AleSmith则被Ratebeer评为加州第一酒厂和全球第一酒厂；2017年，AleSmith位列全球十佳酒厂第四名。

毫无疑问，老板Peter Zien是AleSmith的灵魂人物，他曾经担任AleSmith酒厂的酿酒师，工作6年之后，收购了AleSmith，也就是在他的手中,AleSmith成为了全美最杰出的手工酒厂之一。值得一提的是，Peter Zien拥有BJCP(Beer Judge Certification Program)的大师级评酒师称号，是圣地亚哥地区唯一一名大师级啤酒评委。

AleSmith有两款当家啤酒，分别为AleSmith IPA及赛道世涛(Speedway Stout)。首先来说AleSmith IPA，酒精度为7.3%，苦度73，多样的美式酒花为它带来柑橘、柚子、热带水果的香气，入口清甜，中后段开始转苦，具有适中气泡感，收口微苦清爽，整体口味把控十分平衡。这款IPA在Ratebeer IPA分类中排名第6，超过2300人为其打分，被誉为美式西海岸风格IPA的标杆。

瓶身上印着方程式赛车的赛道及方格旗，AleSmith的赛道世涛是一款拔尖之作，酒精度12%，内涵丰富，添加了大量的烘焙咖啡豆，营造出浓郁的咖啡、巧克力气息，入口烘焙麦芽的焦香味、咖啡味共同压制了酒精味，酒体饱满温和，很是顺口。除了常规的赛道世涛之外，AleSmith还以此为基础，推出了许多衍生版本，比如过波本桶版本与国家版本，AleSmith将赛道世涛陈藏在优质波本威士忌桶内，保存一年，由此便诞生了在Ratebeer全球50强啤酒排行中的第八名：Bourbon Barrel Aged Speedway Stout。

以上两款啤酒都是高酒精度的啤酒，并不很适合日常品饮，如果想要寻找一款酒精度低的AleSmith，不妨考虑坚果棕色艾尔，英式风格的棕色艾尔啤酒，酒精度仅为5%，酒体呈漂亮的红色，闻香具有果仁、奶油、焦糖气味，饮用口感轻爽单薄，适合畅饮。

在国内电商平台上，AleSmith不算是一个十分热门的品牌，因此可供挑选的酒款并不多，而且价格也不存在优势，啤酒单价在30-40元之间，赛道世涛则要价100元左右。

推荐酒款：90分钟IPA、60分钟IPA、SeaQuench Ale

角鲨头成立于1995年，是美国发展最快的酿酒厂之一，目前已经成为美国第13大手工酒厂，它拥有超过250名员工，每年产26万桶啤酒。虽然角鲨头在美国的啤酒市场份额仅在0.1%左右，但它已经能够傲视美国数千家小型酒厂。

美国最初的第一代手工酒厂，比如Sierra Nevada和Sam Adams，它们遵循欧洲酿酒传统来酿造啤酒，作为第二代酒厂的角鲨头不这么做，而是从各种食材上找灵感，比如将枫糖浆、葡萄干、咖啡、南瓜等原料加入到啤酒当中。在当时，角鲨头被人们看做是传统酿酒法的反叛者，但是市场说明了一切。

90分钟IPA是角鲨头最具代表性的作品，酿酒师将麦芽煮沸，并连续90分钟不停向麦芽汁中投入啤酒花，创造出浓厚的麦香与若隐若现的柑橘香气，展现出不同煮沸阶段的酒花风味。这种连续投放酒花的工艺在2001年具有相当强的超前性与革命性，而这款90分钟IPA也因此被认为是美国精酿啤酒史上最重要的啤酒之一，如果你刚进入精酿啤酒的大门，那么请必定将90分钟IPA放进你的必尝清单。

90分钟IPA大获成功，角鲨头又趁热推出了60分钟IPA与120分钟IPA，其中120分钟IPA是一款相当浓重的帝国IPA，原麦汁浓度惊人地达到了45°P，酒精度高达16.5%，每年只酿造2次，国内很少得见这款，60分钟IPA则轻盈爽利，仅有6%的酒精度，许多人将其当作口粮酒。2011年，75分钟IPA诞生，最初的75分钟IPA是通过在木桶中混合60分钟IPA和90分钟IPA获得，最新版本的75分钟IPA则是由枫糖浆酿制而成，同样连续煮沸75分钟并不停投放啤酒花。

SeaQuench Ale是角鲨头于2016年推出的一款社交啤酒，原本是为了搭配海鲜食物而设计，这款轻爽的酸啤，采用了切萨皮克湾口和缅因州海岸两处的海盐，酸橙汁与额外的黑酸橙则赋予其主旋律的酸味，整体爽口易饮，是一款极佳的社交啤酒，曾连续两年获得美国Men's Health杂志评选的最佳低卡啤酒。

大部分角鲨头啤酒在淘宝、京东上都能找到，而且价格比较贴近实价，啤酒单价在20-30元之间。

推荐酒款：Stone IPA、Arrogant Bastard傲慢的混蛋

巨石酒厂成立于1996年，坐落在加利福尼亚州圣地亚哥，是南加州最大的啤酒厂。根据2017年的全年销量，巨石被美国酿酒商协会(BREWERS ASSOCIATION)评选为美国年度Top50酿酒厂的第8名。除此之外，巨石还曾被RateBeer、BeerAdvocate评为世界级啤酒厂 ，在BeerAdvocate的用户投票中，被选为史上最佳啤酒厂。

作为一个西海岸酒厂，巨石的大部分啤酒都彰显着西海岸啤酒的特征，这意味着它们的啤酒花含量很高，最具代表性的酒款莫过于Stone IPA，这款啤酒出现在BJCP啤酒风格指南中，美式IPA分类的基准酒里就包括Stone IPA，也就是说，啤酒评委在品评美式IPA时，可以将stone ipa作为一个评判标准，这款啤酒的表现之稳定可见一斑。Stone IPA发行于1997年，至今仍然是美国销量最高的IPA之一。

Arrogant Bastard（傲慢的混蛋）美式烈性艾尔是巨石的旗舰款啤酒，1997年，Arrogant Bastard带着“You’re Not Worthy”这句目空一切的广告词横空出世，以强烈的苦味在当时挑战了大多数人的味蕾。Arrogant Bastard是一款对新手并不友好的啤酒，即便是精酿老油条，恐怕也难以驾驭这个充满侵略性的啤酒。2015年，巨石酒厂将Arrogant Bastard分离成一个独立的产品品牌，与其他啤酒厂合作生产，包括Great Divide、Maui Brewing、BrewDog和Maine Beer Company等。

Gargoyle（石像鬼）是巨石的标志，这个怪物出现在每一款巨石啤酒的瓶身上，张牙舞爪地挑衅着每一个品尝它的人，就像巨石的啤酒一样，高度数重口味啤酒占据主导位置，在2014年之前，巨石从未出过一款低度酒。Go To IPA是一个破局者，带着仅4.8％的度数于2014年3月面世，虽然是社交啤酒，Go To IPA却秉承了巨石的猛烈风格，一开瓶，水果香与花香扑鼻而来，苦度仍然做到了65的水平，后有回甘，整体清爽易饮。

在国内电商平台上，巨石啤酒选择余地极小，一瓶啤酒大约售价在30-40元左右。

推荐酒款：Stone IPA、Arrogant Bastard傲慢的混蛋

巨石酒厂成立于1996年，坐落在加利福尼亚州圣地亚哥，是南加州最大的啤酒厂。根据2017年的全年销量，巨石被美国酿酒商协会(BREWERS ASSOCIATION)评选为美国年度Top50酿酒厂的第8名。除此之外，巨石还曾被RateBeer、BeerAdvocate评为世界级啤酒厂 ，在BeerAdvocate的用户投票中，被选为史上最佳啤酒厂。

作为一个西海岸酒厂，巨石的大部分啤酒都彰显着西海岸啤酒的特征，这意味着它们的啤酒花含量很高，最具代表性的酒款莫过于Stone IPA，这款啤酒出现在BJCP啤酒风格指南中，美式IPA分类的基准酒里就包括Stone IPA，也就是说，啤酒评委在品评美式IPA时，可以将stone ipa作为一个评判标准，这款啤酒的表现之稳定可见一斑。Stone IPA发行于1997年，至今仍然是美国销量最高的IPA之一。

Arrogant Bastard（傲慢的混蛋）美式烈性艾尔是巨石的旗舰款啤酒，1997年，Arrogant Bastard带着“You’re Not Worthy”这句目空一切的广告词横空出世，以强烈的苦味在当时挑战了大多数人的味蕾。Arrogant Bastard是一款对新手并不友好的啤酒，即便是精酿老油条，恐怕也难以驾驭这个充满侵略性的啤酒。2015年，巨石酒厂将Arrogant Bastard分离成一个独立的产品品牌，与其他啤酒厂合作生产，包括Great Divide、Maui Brewing、BrewDog和Maine Beer Company等。

Gargoyle（石像鬼）是巨石的标志，这个怪物出现在每一款巨石啤酒的瓶身上，张牙舞爪地挑衅着每一个品尝它的人，就像巨石的啤酒一样，高度数重口味啤酒占据主导位置，在2014年之前，巨石从未出过一款低度酒。Go To IPA是一个破局者，带着仅4.8％的度数于2014年3月面世，虽然是社交啤酒，Go To IPA却秉承了巨石的猛烈风格，一开瓶，水果香与花香扑鼻而来，苦度仍然做到了65的水平，后有回甘，整体清爽易饮。

在国内电商平台上，巨石啤酒选择余地极小，一瓶啤酒大约售价在30-40元左右。

推荐酒款：All Day IPA、早餐世涛、世纪IPA

创始者是来自美国密歇根州的酒厂，1997年开始运营，经过10年的发展，已经成为美国最受欢迎的大型酿酒商之一，根据酒厂提供的2017年数据，全年产量达468000桶啤酒。

在2013年的ratebeer评选中，创始者曾被列为全球第三大啤酒厂，而2014年之后，此类精酿酒厂评选榜单中再无创始者的位置。这是因为在2014年，西班牙酿酒公司Mahou-San Miguel收购了创始者30%的股权，根据美国酿酒协会(Brewers Association)的规定，精酿酒厂的股权构成中，酿造者或公司之外的其他机构的所占股份不得超过25%。在这个定义里，创始者不再是一家精酿啤酒厂。

美国市场上最经典的一款早餐世涛来自创始者，这款酒标上印着吃早餐的孩童的啤酒，多年来深受消费者欢迎，它使用了用去壳燕麦、黑巧克力和苏门答腊咖啡、科纳咖啡，将其倒入品脱杯，黑色的酒液与褐色的酒头预示了其酒体之厚重，闻着是浓郁的咖啡香味，入口则能明显分辨出咖啡、巧克力与酒花的苦味，层次分明。

早餐世涛为基础款世涛，如果要更进一步，创始者的KBS（Kentucky Breakfast Stout）和CBS（Canadian Breakfast Stout）则是最好的进阶之选。KBS与CBS的基础酒相同，均为用大量咖啡、巧克力酿造的烈性酒，不同之处在于CBS装在枫糖波旁酒桶内进行过桶陈藏，而KBS则是在橡木波旁酒桶内陈藏一年。因为过桶种类的不同，两款世涛产生了不同的风味，它们被认为是世界上最好的过桶帝国世涛之一。

创始者一向以生产酒精度高、酒体厚重的世涛、波特闻名，而All Day IPA（全天IPA）的诞生颠覆了这个设定。All Day IPA是一款社交啤酒，浅琥珀色的酒液上覆盖着丰富的酒头，散发出柑橘、荔枝的气味，酒体中度偏轻，极其易饮。All Day IPA是目前美国销量最高的社交啤酒之一，也是创始者最受欢迎的啤酒，占了创始者酒厂总产量的50％以上。

国内进口创始者啤酒的酒商不多，不过在淘宝、京东等平台上还是可以找到不少国外的热门酒款，比如KBS和CBS，常规酒款也可购买到，价格在30元左右。

推荐酒款：地狱与诅咒、天堂与地狱、炸弹与手雷

磨栏风车起始于2004年，坐落在荷兰De Arkduif风车内。磨栏风车多年来一直被评为荷兰最佳酒厂，并且多年跻身世界百佳酒厂之列。2008年，磨栏风车酒厂所有者Menno Olivier获得了Zilveren Knuppel（银蝙蝠）奖，该奖项由荷兰啤酒协会PINT每年颁发，以表彰获奖者对荷兰啤酒文化的贡献。

当其它啤酒品牌在酒标上极尽创意之能事时，磨栏风车却奉行极简，开创了一种新的风格：酒标就是一张质朴的白色标签，上面写了关于这款啤酒的一切，比如啤酒花品种、原料、原麦汁浓度、啤酒种类、酒精度等信息。

磨栏风车擅长酿造世涛、波特等酒液浓厚漆黑、密不透光的深色啤酒，外观仿若酱油，因此在国内精酿圈中得名“酱油厂”。地狱与诅咒作为磨栏风车的旗舰款世涛，名声在外，开瓶后焦糖与可可香气扑鼻，入口微甜，咖啡、巧克力的味道非常明显，酒体厚重浓稠，收口复杂，有各种味道停留在口腔内。地狱与诅咒另有榛子版、野生土耳其版、夏洛特港版多种衍生版本。

天堂和地狱同样是一款帝国世涛，地狱与诅咒的升级版，其强烈程度比地狱与诅咒更高一级，原麦汁浓度达到26.9，酒精度为11.9%。这款帝国世涛具有浓郁的深色麦芽风味，巧克力味、咖啡味、烘烤味相互杂糅，酒体极其浓厚，酒精度虽然过10%，但掩盖得很好，比较顺滑易饮。这款啤酒与名字一样，对喜爱喝“酱油”的人来说是天堂，对口味较淡的人来说则是地狱。

磨栏风车啤酒口味较重，更适合啤酒老饕品饮，如果是精酿新鲜人，一开始就涉足磨栏风车，恐怕会有较强挫败感。此外，磨栏风车啤酒的酒精度通常较高，官方列出的保质期一般长达20余年（除IPA外），因此很适合大量采购陈放，以便品尝到不同陈放年份的风味。在国内电商平台上，磨栏风车的啤酒单价一般为50元左右。

推荐酒款：AleSmith IPA、Speedway Stout、Nut Brown Ale

圣地亚哥不仅是加州第二大城市，更被誉为美国的啤酒之都，整个城市拥有150座以上的手工酒厂，在这当中，成立于1995 年的AleSmith绝对是个中翘楚：在2008年Great American Beer Festival上，AleSmith获得年度最佳小型酒厂和年度最佳啤酒奖；2014年，AleSmith则被Ratebeer评为加州第一酒厂和全球第一酒厂；2017年，AleSmith位列全球十佳酒厂第四名。

毫无疑问，老板Peter Zien是AleSmith的灵魂人物，他曾经担任AleSmith酒厂的酿酒师，工作6年之后，收购了AleSmith，也就是在他的手中,AleSmith成为了全美最杰出的手工酒厂之一。值得一提的是，Peter Zien拥有BJCP(Beer Judge Certification Program)的大师级评酒师称号，是圣地亚哥地区唯一一名大师级啤酒评委。

AleSmith有两款当家啤酒，分别为AleSmith IPA及赛道世涛(Speedway Stout)。首先来说AleSmith IPA，酒精度为7.3%，苦度73，多样的美式酒花为它带来柑橘、柚子、热带水果的香气，入口清甜，中后段开始转苦，具有适中气泡感，收口微苦清爽，整体口味把控十分平衡。这款IPA在Ratebeer IPA分类中排名第6，超过2300人为其打分，被誉为美式西海岸风格IPA的标杆。

瓶身上印着方程式赛车的赛道及方格旗，AleSmith的赛道世涛是一款拔尖之作，酒精度12%，内涵丰富，添加了大量的烘焙咖啡豆，营造出浓郁的咖啡、巧克力气息，入口烘焙麦芽的焦香味、咖啡味共同压制了酒精味，酒体饱满温和，很是顺口。除了常规的赛道世涛之外，AleSmith还以此为基础，推出了许多衍生版本，比如过波本桶版本与国家版本，AleSmith将赛道世涛陈藏在优质波本威士忌桶内，保存一年，由此便诞生了在Ratebeer全球50强啤酒排行中的第八名：Bourbon Barrel Aged Speedway Stout。

以上两款啤酒都是高酒精度的啤酒，并不很适合日常品饮，如果想要寻找一款酒精度低的AleSmith，不妨考虑坚果棕色艾尔，英式风格的棕色艾尔啤酒，酒精度仅为5%，酒体呈漂亮的红色，闻香具有果仁、奶油、焦糖气味，饮用口感轻爽单薄，适合畅饮。

在国内电商平台上，AleSmith不算是一个十分热门的品牌，因此可供挑选的酒款并不多，而且价格也不存在优势，啤酒单价在30-40元之间，赛道世涛则要价100元左右。

推荐酒款：All Day IPA、早餐世涛、世纪IPA

创始者是来自美国密歇根州的酒厂，1997年开始运营，经过10年的发展，已经成为美国最受欢迎的大型酿酒商之一，根据酒厂提供的2017年数据，全年产量达468000桶啤酒。

在2013年的ratebeer评选中，创始者曾被列为全球第三大啤酒厂，而2014年之后，此类精酿酒厂评选榜单中再无创始者的位置。这是因为在2014年，西班牙酿酒公司Mahou-San Miguel收购了创始者30%的股权，根据美国酿酒协会(Brewers Association)的规定，精酿酒厂的股权构成中，酿造者或公司之外的其他机构的所占股份不得超过25%。在这个定义里，创始者不再是一家精酿啤酒厂。

美国市场上最经典的一款早餐世涛来自创始者，这款酒标上印着吃早餐的孩童的啤酒，多年来深受消费者欢迎，它使用了用去壳燕麦、黑巧克力和苏门答腊咖啡、科纳咖啡，将其倒入品脱杯，黑色的酒液与褐色的酒头预示了其酒体之厚重，闻着是浓郁的咖啡香味，入口则能明显分辨出咖啡、巧克力与酒花的苦味，层次分明。

早餐世涛为基础款世涛，如果要更进一步，创始者的KBS（Kentucky Breakfast Stout）和CBS（Canadian Breakfast Stout）则是最好的进阶之选。KBS与CBS的基础酒相同，均为用大量咖啡、巧克力酿造的烈性酒，不同之处在于CBS装在枫糖波旁酒桶内进行过桶陈藏，而KBS则是在橡木波旁酒桶内陈藏一年。因为过桶种类的不同，两款世涛产生了不同的风味，它们被认为是世界上最好的过桶帝国世涛之一。

创始者一向以生产酒精度高、酒体厚重的世涛、波特闻名，而All Day IPA（全天IPA）的诞生颠覆了这个设定。All Day IPA是一款社交啤酒，浅琥珀色的酒液上覆盖着丰富的酒头，散发出柑橘、荔枝的气味，酒体中度偏轻，极其易饮。All Day IPA是目前美国销量最高的社交啤酒之一，也是创始者最受欢迎的啤酒，占了创始者酒厂总产量的50％以上。

国内进口创始者啤酒的酒商不多，不过在淘宝、京东等平台上还是可以找到不少国外的热门酒款，比如KBS和CBS，常规酒款也可购买到，价格在30元左右。