陈年女儿红推荐榜

1743年，会稽山绍兴酒创建于绍兴东浦，最初名叫云集酒坊。早在1915年，美国旧金山举办的巴拿马太平洋万国博览会（现在已发展为旧金山国际烈酒大赛）上，云集酒就为绍兴酒赢得了第一枚国际金质奖，产品也被誉为“东方名酒之冠”。建国后，会稽山先后被评为“中国驰名商标”、“中华老字号”；年产能超过一亿升，销量庞大，一度与古越龙山并列为黄酒市场两大寡头。近几年，会稽山接连收购了几家知名黄酒品牌，发展势头正盛。在2018年华樽杯酒类品牌价值评估中，会稽山位列黄酒第二。

会稽山黄酒以优质精白糯米和小麦为主要原料，辅以独特甘甜的鉴湖水。现代的生产模式不同于传统，其浸米、蒸饭、制曲、发酵、压榨、煎酒环节，仍保留了传统的工艺，但配上现代化的设备，减少了生产过程中的人为干预，以确保其品质的稳定。

会稽山的产品系列主要有纯正系列、纯和系列、陈年酒系列和婚宴系列，在此基础上还有多种包装方式，如坛装、礼盒，可满足休闲、礼赠、宴饮、婚庆等不同需求。2008年开始，会稽山推出了窖藏原酒系列，将每一年冬酿的黄酒封坛直接出售，这些原酒酿制后不经勾调，有不少饮家买回去按照旧俗存起来作为“女儿红”，等到多年后家中的女儿结婚时饮用。

总的来说，会稽山黄酒在低中高端价位均有分布，风格以传统型为主，有少量清爽型和特型黄酒，含糖量主要是半干型。畅销单品五年陈花雕酒，酒精度14%，传统半干型，由于是加饭酒，米香格外浓郁，口感平顺，味道香醇鲜美，入喉略辛辣，回味有淡淡的甘甜。线上价格25元一瓶，性价比较高，同时因为是玻璃瓶的小量装，很适合尝鲜自饮。

在绍兴，当一户人家有女儿出生时，父母就要酿制若干坛酒，然后将酒埋入地窖，一直等到女儿长大出嫁之时，才将酒取出放在花轿后面，送往男家，款待宾客，所以又称为“女儿红”——女儿红品牌就源自这个浪漫的传统风俗。

女儿红品牌创建于1919年，其商标被评定为中华老字号商标，也曾荣获浙江省黄酒经典产品等称号。近几年，女儿红的销量一直保持在全国前列，在品牌众多的绍兴黄酒中也占据了一席之地。2018年华樽杯酒类品牌价值评估中，女儿红在黄酒企业中排名第七。

从立冬开始到第二年立春这段时间，水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，确保发酵顺利进行，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，最适合做黄酒，人们把这段时间称为“冬酿”。现在，冬酿已经成为绍兴当地的年度盛事——每年立冬，女儿红等各绍兴黄酒企业都会聚在绍兴的中国黄酒博物馆广场，举行隆重的开酿祭酒神仪式，开启当年的酿酒活动。

目前，女儿红主要产品系列是小量瓶装的绍兴老酒系列、精致坛装的桂花林藏系列和大容量陈年的陶坛系列，都是传统半干型黄酒，大部分是加饭酒。酿造原料和其他绍兴黄酒一样，使用的是糯米、小麦和鉴湖水；价位多分布在中高端，有少量分布在低端。品牌旗舰是其单品五年陈坛装，酒精度15%，传统半干型加饭酒，有浓郁的米香，鲜味足，入口略涩，有一定的酒精刺激感，入喉有回甘。黄色旧式酒坛的外包装，给人一种古人饮酒时的感觉。1.5L大容量，单价40元，经济实惠，三五好友小聚时饮用也足够。

此外，女儿红的畅销单品中还有新近年份的手工冬酿原酒，10L装，许多消费者选购后用于封存，作为陈年女儿红，为家中女儿存下一份美好的祝福。另外，因其品牌内涵独特，女儿红大部分单品更适合作为喜庆宴饮用酒或结婚礼品。

塔牌黄酒，位于鉴湖之源绍兴湖塘，曾获得中国驰名商标荣誉称号。1958年开始出口，产品销往30多个国家和地区，出口量在绍兴黄酒企业中名列前茅。目前其酒厂也是中国传统纯手工工艺绍兴黄酒酿造示范基地。2018年，塔牌是淘宝天猫销售额排名第七的黄酒品牌；同年的华樽杯酒类品牌价值评估中，塔牌在黄酒企业中排名第四，可谓销量和实力兼备。

至今，塔牌黄酒仍坚持一冬一酿，全部采用手工酿制，以一年作为一个周期，严格按照节气生产。繁琐而考究的环节，更加考验酿酒师的手艺，而塔牌黄酒全程由绍兴黄酒传统酿制技艺传承人指导制作，多年良好的口碑，全靠酿酒师团队，用纯熟的技艺保障其品质的稳定。

塔牌黄酒主要的产品系列繁多，知名的有丽春、手工冬酿和塔牌本酒。丽春系列是其中口碑最好的系列，代表单品牡丹丽春加饭酒，属于特型半干酒，酒龄八年，酒精度12%，原料中添加了龙眼和枸杞，气味温和甜美，尤其是温热后品饮，香醇顺口，几乎感觉不到酒精的辛辣，全程顺畅，因而不喝酒的女性也能轻松接受。白底青花的陶瓷瓶，古韵雅致，单价30元，价格实惠，性价比高。

近年来，塔牌也推出了针对年轻女性消费者的低度小支装黄酒——小本黄酒，酒精度10%，原料添加了枸杞和龙眼肉；其外形像香水瓶，小巧精致，赏心悦目，着实很讨女性消费者的喜爱。但需要注意的是，在酒中添加药材，并不能起到保健的作用，始终不宜多饮。不过，这些添加物对口感倒是有较大改善。

黄酒发源于中国，在江南发扬光大，其中的集大成者，莫过于绍兴黄酒。绍兴黄酒，讲究六味谐调，甜味、酸味、苦味、辛味、鲜味、涩味兼具，且能达到均衡，后又发展出元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒等优秀酒种。在现代，绍兴黄酒依然是中国黄酒最主要的一派，而古越龙山，则是绍兴黄酒中最受瞩目的品牌。

浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司是国内首家黄酒上市公司，多年来，古越龙山的销量排在全国前三，营收情况良好，和会稽山、上海金枫酒业同为行业内仅有三家的产能超过一亿升的酒企。在2018年的华樽杯酒类品牌价值评估中，古越龙山是排名第一的黄酒品牌。

古越龙山黄酒统一采用糯米、小麦和鉴湖水酿制；鉴湖水源自会稽山区36支小溪，经岩层与砂砾过滤净化，清澈干净，含有微量矿物质，硬度适中，极宜于酿酒，也是绍兴黄酒最推崇的水源。绍兴黄酒按惯例，农历七月制酒药，八、九月制麦曲，小雪做酒娘，大雪前后投料开酿，发酵90余天，翌年立春开始压榨、煎酒，然后泥封贮藏，一般贮存三年以上方可上市——至今，绍兴黄酒厂商仍遵循这一旧俗。

目前古越龙山的产品都是优级品和一级品。价位集中在中高端和高端，百元以下的中低端和低端单品较少，风格以传统型为主，含糖量主要是半干型半甜型两种。从绍兴酒的品种来看，大部分是花雕酒，也就是加饭酒(在一次发酵的基础上，额外加料再酿一次，因此十分醇香）。

代表单品是八年陈花雕酒，清爽半甜型，酒精度12%，经过八年的陈酿后，曲香和酯香气息清雅，入口柔顺清爽，鲜中带着丝丝甜味，酒精的辛辣味微弱，整体醇和。包装是青色瓷瓶，外观雅致，自饮或是作礼品都格调不俗，且40元即可入手，实惠超值。

虽然近年来很多厂商都开发了添加药材的特型黄酒，但古越龙山还是专注传统型黄酒的生产。在酒龄的选择上，建议选择五年、八年两种。以其传统半干型的三年陈花雕酒为例，其苦涩味和酒精的辛辣味十分明显，但陈化过后，令人不愉快的味道都减弱了许多，因此五年陈酿、八年陈酿是更稳妥的入门选择。多数人倾向于购买坛装、陶瓷瓶装、古风设计的单品，用于自饮或礼赠，如果只是为了入门尝鲜，推荐购买瓶装，性价比高。

此外，古越龙山还有果酒系列——桂花酒和青梅酒，但值得注意的是，果酒的基酒是食用酒精，而非其自家的黄酒。绍兴黄酒中含有大量的小分子蛋白质，这些小分子蛋白质在贮存过程中会凝聚而沉淀下来，绍兴黄酒国标也规定，瓶装酒底部允许有微量的沉淀物，因此饮用时如发现有少许沉淀物，属于正常情况。

塔牌黄酒，位于鉴湖之源绍兴湖塘，曾获得中国驰名商标荣誉称号。1958年开始出口，产品销往30多个国家和地区，出口量在绍兴黄酒企业中名列前茅。目前其酒厂也是中国传统纯手工工艺绍兴黄酒酿造示范基地。2018年，塔牌是淘宝天猫销售额排名第七的黄酒品牌；同年的华樽杯酒类品牌价值评估中，塔牌在黄酒企业中排名第四，可谓销量和实力兼备。

至今，塔牌黄酒仍坚持一冬一酿，全部采用手工酿制，以一年作为一个周期，严格按照节气生产。繁琐而考究的环节，更加考验酿酒师的手艺，而塔牌黄酒全程由绍兴黄酒传统酿制技艺传承人指导制作，多年良好的口碑，全靠酿酒师团队，用纯熟的技艺保障其品质的稳定。

塔牌黄酒主要的产品系列繁多，知名的有丽春、手工冬酿和塔牌本酒。丽春系列是其中口碑最好的系列，代表单品牡丹丽春加饭酒，属于特型半干酒，酒龄八年，酒精度12%，原料中添加了龙眼和枸杞，气味温和甜美，尤其是温热后品饮，香醇顺口，几乎感觉不到酒精的辛辣，全程顺畅，因而不喝酒的女性也能轻松接受。白底青花的陶瓷瓶，古韵雅致，单价30元，价格实惠，性价比高。

近年来，塔牌也推出了针对年轻女性消费者的低度小支装黄酒——小本黄酒，酒精度10%，原料添加了枸杞和龙眼肉；其外形像香水瓶，小巧精致，赏心悦目，着实很讨女性消费者的喜爱。但需要注意的是，在酒中添加药材，并不能起到保健的作用，始终不宜多饮。不过，这些添加物对口感倒是有较大改善。

1743年，会稽山绍兴酒创建于绍兴东浦，最初名叫云集酒坊。早在1915年，美国旧金山举办的巴拿马太平洋万国博览会（现在已发展为旧金山国际烈酒大赛）上，云集酒就为绍兴酒赢得了第一枚国际金质奖，产品也被誉为“东方名酒之冠”。建国后，会稽山先后被评为“中国驰名商标”、“中华老字号”；年产能超过一亿升，销量庞大，一度与古越龙山并列为黄酒市场两大寡头。近几年，会稽山接连收购了几家知名黄酒品牌，发展势头正盛。在2018年华樽杯酒类品牌价值评估中，会稽山位列黄酒第二。

会稽山黄酒以优质精白糯米和小麦为主要原料，辅以独特甘甜的鉴湖水。现代的生产模式不同于传统，其浸米、蒸饭、制曲、发酵、压榨、煎酒环节，仍保留了传统的工艺，但配上现代化的设备，减少了生产过程中的人为干预，以确保其品质的稳定。

会稽山的产品系列主要有纯正系列、纯和系列、陈年酒系列和婚宴系列，在此基础上还有多种包装方式，如坛装、礼盒，可满足休闲、礼赠、宴饮、婚庆等不同需求。2008年开始，会稽山推出了窖藏原酒系列，将每一年冬酿的黄酒封坛直接出售，这些原酒酿制后不经勾调，有不少饮家买回去按照旧俗存起来作为“女儿红”，等到多年后家中的女儿结婚时饮用。

总的来说，会稽山黄酒在低中高端价位均有分布，风格以传统型为主，有少量清爽型和特型黄酒，含糖量主要是半干型。畅销单品五年陈花雕酒，酒精度14%，传统半干型，由于是加饭酒，米香格外浓郁，口感平顺，味道香醇鲜美，入喉略辛辣，回味有淡淡的甘甜。线上价格25元一瓶，性价比较高，同时因为是玻璃瓶的小量装，很适合尝鲜自饮。

在绍兴，当一户人家有女儿出生时，父母就要酿制若干坛酒，然后将酒埋入地窖，一直等到女儿长大出嫁之时，才将酒取出放在花轿后面，送往男家，款待宾客，所以又称为“女儿红”——女儿红品牌就源自这个浪漫的传统风俗。

女儿红品牌创建于1919年，其商标被评定为中华老字号商标，也曾荣获浙江省黄酒经典产品等称号。近几年，女儿红的销量一直保持在全国前列，在品牌众多的绍兴黄酒中也占据了一席之地。2018年华樽杯酒类品牌价值评估中，女儿红在黄酒企业中排名第七。

从立冬开始到第二年立春这段时间，水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，确保发酵顺利进行，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，最适合做黄酒，人们把这段时间称为“冬酿”。现在，冬酿已经成为绍兴当地的年度盛事——每年立冬，女儿红等各绍兴黄酒企业都会聚在绍兴的中国黄酒博物馆广场，举行隆重的开酿祭酒神仪式，开启当年的酿酒活动。

目前，女儿红主要产品系列是小量瓶装的绍兴老酒系列、精致坛装的桂花林藏系列和大容量陈年的陶坛系列，都是传统半干型黄酒，大部分是加饭酒。酿造原料和其他绍兴黄酒一样，使用的是糯米、小麦和鉴湖水；价位多分布在中高端，有少量分布在低端。品牌旗舰是其单品五年陈坛装，酒精度15%，传统半干型加饭酒，有浓郁的米香，鲜味足，入口略涩，有一定的酒精刺激感，入喉有回甘。黄色旧式酒坛的外包装，给人一种古人饮酒时的感觉。1.5L大容量，单价40元，经济实惠，三五好友小聚时饮用也足够。

此外，女儿红的畅销单品中还有新近年份的手工冬酿原酒，10L装，许多消费者选购后用于封存，作为陈年女儿红，为家中女儿存下一份美好的祝福。另外，因其品牌内涵独特，女儿红大部分单品更适合作为喜庆宴饮用酒或结婚礼品。

在绍兴，当一户人家有女儿出生时，父母就要酿制若干坛酒，然后将酒埋入地窖，一直等到女儿长大出嫁之时，才将酒取出放在花轿后面，送往男家，款待宾客，所以又称为“女儿红”——女儿红品牌就源自这个浪漫的传统风俗。

女儿红品牌创建于1919年，其商标被评定为中华老字号商标，也曾荣获浙江省黄酒经典产品等称号。近几年，女儿红的销量一直保持在全国前列，在品牌众多的绍兴黄酒中也占据了一席之地。2018年华樽杯酒类品牌价值评估中，女儿红在黄酒企业中排名第七。

从立冬开始到第二年立春这段时间，水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，确保发酵顺利进行，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，最适合做黄酒，人们把这段时间称为“冬酿”。现在，冬酿已经成为绍兴当地的年度盛事——每年立冬，女儿红等各绍兴黄酒企业都会聚在绍兴的中国黄酒博物馆广场，举行隆重的开酿祭酒神仪式，开启当年的酿酒活动。

目前，女儿红主要产品系列是小量瓶装的绍兴老酒系列、精致坛装的桂花林藏系列和大容量陈年的陶坛系列，都是传统半干型黄酒，大部分是加饭酒。酿造原料和其他绍兴黄酒一样，使用的是糯米、小麦和鉴湖水；价位多分布在中高端，有少量分布在低端。品牌旗舰是其单品五年陈坛装，酒精度15%，传统半干型加饭酒，有浓郁的米香，鲜味足，入口略涩，有一定的酒精刺激感，入喉有回甘。黄色旧式酒坛的外包装，给人一种古人饮酒时的感觉。1.5L大容量，单价40元，经济实惠，三五好友小聚时饮用也足够。

此外，女儿红的畅销单品中还有新近年份的手工冬酿原酒，10L装，许多消费者选购后用于封存，作为陈年女儿红，为家中女儿存下一份美好的祝福。另外，因其品牌内涵独特，女儿红大部分单品更适合作为喜庆宴饮用酒或结婚礼品。