最具特色的电动打蛋器推荐榜

推荐型号：BHM800SILUSC

Breville公司1932年创立于悉尼，主营厨房小家电，在北美和西欧拥有较高的市场占有率，更是澳大利亚和新西兰厨房小家电第一品牌。“铂富”是Breville在中国注册的小家电品牌。

Breville打蛋器虽然只有BHM800SILUSC一款，却集各家所长于一身，揽下了《纽约时报》旗下Wirecutter测评网站的最佳手持打蛋器头衔。BHM800SILUSC档数高达9档，售价910元，目前只能通过海淘渠道购买。

Breville追求高便利性，BHM800SILUSC打蛋器设计对烘焙新手十分友好。独特的Beater IQ技术，能使打蛋器识别搅动棒，自动调整到最佳转速，简化操作流程。另外机器还内置了定时器，方便用户根据食谱精准设置搅拌时长。

它同样适用于烘焙达人，无论是Turbo Boost一键加速功能，还是纵向滑轮调速设计，都使机器操作更加流畅，操作者能根据食材状态随时调整机器转速，操控性优于传统的按钮式或拨片式调速设计。和美膳雅Cuisinart9速打蛋器类似，产品配备一体式储存盒，有较好的收纳能力，可将机器立于储存箱上方，在保持配件洁净的同时，方便反复存取。值得称赞的是，搅拌头的材质还增加了橡胶层，能有效减少对容器刮蹭，也降低了噪音。

Breville具备240W的直流电机，综合性能上处于一线水准。只是作为手持产品，1.8kg的机身略显笨重，不太适合力气较小的用户。

推荐型号：MFQM440VCN、MFQM570BCN、MFQM440VCN+搅拌脚套装

博世在欧洲家电市场占有率排名第一，以精密机械闻名。虽然2011年才推出首款打蛋器，但产品成熟，在烘焙教学视频中也频频可以见其身影。

博世为打蛋器配备了德国原产500W直流电机，相较于市面常见的200W产品打发效率高出一截。在TopTenReviews测试的厨师机中，博世配备的电机也被认为是最好的。

博世独创的“灵感空气球”打蛋头设计极具创新。每根钢丝前方都有一颗小钢珠，增加旋转力道的同时，还能帮助打入更多空气，提高打发效率，打发效果更加细腻丰盈。但此打蛋头并不适用于需要消泡的食材，比如糖霜。需要注意的是，若打发黏性物质，小钢珠的清洁会比较困难。

博世打蛋器精于细节。产品采用全封闭机身，一方面能防止机油味散发，另一方面能阻止食材溅入机身，延长机器的使用寿命。虽然全封闭设计缺少散热孔，但机身有良好的散热设计，并不容易过热。

目前国内在售的博世手持打蛋器有MFQM440VCN和MFQM570BCN两款，价格分别为799和1299元。性能和主要功能无异，后者比前者多配了一个料理脚，能做果酱果汁等辅食，侧板也升级为不锈钢材质，但1.7kg的机身并非每个人都能轻易掌控。更推荐性价比更高的MFQM440VCN。如需料理脚可搭配套装购买，总价为999元。

更大功率意味着更多用途，博世打蛋器配套的附件较多，能将打蛋机、揉面机、料理棒和料理机的功能集于一身，节省厨房空间。一般功率大的产品噪音也比较大，但博世打蛋器工作时产生的噪音在60-72分贝之间，仍在大多数人可接受范围内，在大功率打蛋器中属于优良水平。博世打蛋机均为欧洲进口，除了机身较重外没有明显缺陷，在国内享有2年质保。

推荐型号：MFQM440VCN、MFQM570BCN、MFQM440VCN+搅拌脚套装

博世在欧洲家电市场占有率排名第一，以精密机械闻名。虽然2011年才推出首款打蛋器，但产品成熟，在烘焙教学视频中也频频可以见其身影。

博世为打蛋器配备了德国原产500W直流电机，相较于市面常见的200W产品打发效率高出一截。在TopTenReviews测试的厨师机中，博世配备的电机也被认为是最好的。

博世独创的“灵感空气球”打蛋头设计极具创新。每根钢丝前方都有一颗小钢珠，增加旋转力道的同时，还能帮助打入更多空气，提高打发效率，打发效果更加细腻丰盈。但此打蛋头并不适用于需要消泡的食材，比如糖霜。需要注意的是，若打发黏性物质，小钢珠的清洁会比较困难。

博世打蛋器精于细节。产品采用全封闭机身，一方面能防止机油味散发，另一方面能阻止食材溅入机身，延长机器的使用寿命。虽然全封闭设计缺少散热孔，但机身有良好的散热设计，并不容易过热。

目前国内在售的博世手持打蛋器有MFQM440VCN和MFQM570BCN两款，价格分别为799和1299元。性能和主要功能无异，后者比前者多配了一个料理脚，能做果酱果汁等辅食，侧板也升级为不锈钢材质，但1.7kg的机身并非每个人都能轻易掌控。更推荐性价比更高的MFQM440VCN。如需料理脚可搭配套装购买，总价为999元。

更大功率意味着更多用途，博世打蛋器配套的附件较多，能将打蛋机、揉面机、料理棒和料理机的功能集于一身，节省厨房空间。一般功率大的产品噪音也比较大，但博世打蛋器工作时产生的噪音在60-72分贝之间，仍在大多数人可接受范围内，在大功率打蛋器中属于优良水平。博世打蛋机均为欧洲进口，除了机身较重外没有明显缺陷，在国内享有2年质保。

推荐型号：5KHM9212C、KHM720

静音是大部分烘焙爱好者对打蛋器的需求。凯膳怡凭借小功率的静音直流马达，在降噪方面做得最为出色。凯膳怡品牌较为知名的产品是厨师机，不仅获得诸多设计类大奖，更被旧金山现代艺术博物馆评选为美国设计的标志。

在厨电行业中，色彩最鲜艳夺目的当属凯膳怡，在厨具还在以白色为主流色调时，凯膳怡就已经首先加入了各种流行色，国内目前能购买的为钻石黑、星光银和珠光红，售价800-1000元。

凯膳怡在噪音控制和易用性上得分较高。2款打蛋器均采用直流静音马达，在美国《消费者报告》中的静音上获得了最高的评价，即便开到最高档运行音量仅为51分贝，处在人耳舒适范围，是目前最静音的打蛋器。把手处由软质材料构成，使用起来十分舒适，不易滑脱。按钮设计也较为合理，适合单手操作。打蛋浆带有安装标志，每次拆装都有清晰指引。此外，凯膳怡同样具备慢启动功能和LED显示屏，与美膳雅相比并不逊色。

凯膳怡国内官方在售的款式分为7速和9速，型号分别是KHM720和5KHM9212C，在Reviewed和Good Housekeeping测评网站中位列第五。

凯膳怡打蛋器虽然功率很低，7速的为70W，9速也仅为85W，但胜在采用效能极高的直流马达，较低的功率能降低因过载而产生过热与塑料味的问题，延长工作时间。令人意外的是，在如此低功率的情况下其实际打发效果也可圈可点，4个蛋清的打发时间仅为2.5分钟，比业内平均4分钟的打发时长要快，且成品细腻坚挺。其电机效能也可在厨师机的实测中看到，300W的凯膳怡厨师机打发150g奶油仅需2分半钟，效率是1000W的凯伍德厨师机两倍。

在和面功能上，它能将250g的面粉用一二档揉出手套膜，这是国内200W的打蛋器也很难做到的。此外，该产品还搭配了混合杆，能用来给宝宝制作辅食，操作便利，只是搅拌效果不及搅拌机般细腻，口感上有明显的颗粒感。

尽管售价不菲，但凯膳怡在做工方面并不完美，机身衔接处有缝隙，机内部件采用尼龙齿轮，耐用性不高。保修期为1年，并没有高于业内主流水准。

推荐型号：HM3000、HM5100

博朗主营家用电器，以优秀的工业设计著称，揽下60多项红点设计大奖，现归属德龙经营。博朗主张极简实用主义，与博世类似，博朗打蛋器机身封闭，除了Logo外没有多余花纹。

尽管采用封闭机身设计，博朗打蛋器连续工作10分钟也不发烫，这得益于优异的马达和散热设计。博朗打蛋器全线采用进口直流马达，功率高达450-750W，能轻而易举完成硬性发泡，效果蓬松顺滑，蛋白稳定性处于较高水平，和面和出手套膜也不在话下，这点在手持打蛋器中十分难得。

此外，独有的垂直马达也体现了博朗实用的设计主张，通过借力原理减轻手腕的负重，效果虽不如宣传般能省力50%，但本身重量仅0.82-0.97kg，实际握持体验优于市面上绝大多数产品。

博朗旗下拥有HM3000和HM5100两款打蛋器，价格分别为269和599元，产品差异性主要在于电机功率与外设。

HM5100不仅功率较高，体验上也更具品质感，与HM3000使用横向旋转调档不同，HM5100在拇指伸直处设置圆形旋转圈用于调速，阻尼适中，转动时伴有齿轮声，有复古的高档感。另外，手柄处也升级为硅胶材料，手感更舒适。虽然其档位设计较多，但其实已经有了无极调档，档数多少并不重要。两者做工精致细腻，轻巧降噪，品质感高。如果要求不那么极致，更推荐性价比高的HM3000。

推荐型号：HM3000、HM5100

博朗主营家用电器，以优秀的工业设计著称，揽下60多项红点设计大奖，现归属德龙经营。博朗主张极简实用主义，与博世类似，博朗打蛋器机身封闭，除了Logo外没有多余花纹。

尽管采用封闭机身设计，博朗打蛋器连续工作10分钟也不发烫，这得益于优异的马达和散热设计。博朗打蛋器全线采用进口直流马达，功率高达450-750W，能轻而易举完成硬性发泡，效果蓬松顺滑，蛋白稳定性处于较高水平，和面和出手套膜也不在话下，这点在手持打蛋器中十分难得。

此外，独有的垂直马达也体现了博朗实用的设计主张，通过借力原理减轻手腕的负重，效果虽不如宣传般能省力50%，但本身重量仅0.82-0.97kg，实际握持体验优于市面上绝大多数产品。

博朗旗下拥有HM3000和HM5100两款打蛋器，价格分别为269和599元，产品差异性主要在于电机功率与外设。

HM5100不仅功率较高，体验上也更具品质感，与HM3000使用横向旋转调档不同，HM5100在拇指伸直处设置圆形旋转圈用于调速，阻尼适中，转动时伴有齿轮声，有复古的高档感。另外，手柄处也升级为硅胶材料，手感更舒适。虽然其档位设计较多，但其实已经有了无极调档，档数多少并不重要。两者做工精致细腻，轻巧降噪，品质感高。如果要求不那么极致，更推荐性价比高的HM3000。

推荐型号：HM220、HM520、HM680

凯伍德是英国著名的厨电厂商，创办于1947年，1989年在东莞设立工厂，现今大多数产品均为中国制造。凯伍德主打小家电，打蛋器和厨师机均是凯伍德品牌主打。

凯伍德打蛋器属于中端产品中的佼佼者，工作音量为67-74db，较国内品牌普遍80分贝的噪音要小，但仍高于凯膳怡等大牌，所幸产品价格相对友好，在国内也容易购买，性价比很高。

凯伍德打蛋器桨叶较长易于清洗，手柄内侧凸起便于握持，还具备收纳夹收纳搅拌桨，这些细节为易用性加分。不过凯伍德打蛋器仅有3个转速档，不易精准控制转速，对于需要低速打发的食材，如奶油和黄油，容易过度打发。此外，按键需要较大的按压力度，只能单向调速，这些是相对其他大牌所不足的地方。

凯伍德的产品线较为全面，HM220、HM520、HM680三款产品分别适应不同需求。

HM220是一款轻量级的产品，180W的较小功率使其在静音、重量和尺寸上的优势都尤为明显，售价为220元，性价比很高，适合大多数消费者。

HM520则是HM220的升级版，主要增添了揉面功能与自由控制速度的点动功能。实测证明该产品打200g面粉到稍微出膜大约需要半个小时，连续工作9分钟后机身才有发热感，完全能胜任打鸡蛋、奶油等常规操作，可作为烘焙爱好者的进阶产品。

HM680是凯伍德的旗舰打蛋器，手持与台式两用，同时兼顾不同分量的食材打发操作，食材量小可手持灵活处理，食材量大则可选用台式操作解放双手，3L的搅拌碗足以处理450g面粉。此外，产品在功率上也提升至350W，搅动轨迹升级为行星轨迹，打发效果更均匀，且同样配备点动按钮，价格最高，为1200元。

推荐型号：HM340、HM330、HM316

海氏是国内新兴的厨电品牌，主打中高端烘焙产品，产品出口至北美和欧洲。其电动打蛋器相较国内品牌表现十分亮眼。

目前海氏共有3款电动打蛋器，其中HM316售价最低，配备内凹底座，能收纳冗长的电源线，机身仅有0.72kg，轻便易控。整体而言，虽存在噪音和发热问题，但胜在售价仅为59元，性价比较高，适合作为烘焙新人的第一台打蛋器选择。

作为升级款，HM330弥补了HM316的噪音和发热不足，连续工作5分钟后机身才开始发热，并无明显异味，噪音在人耳可接受范围内。此外，300W电机的打发速度也比ACA和小熊的中端产品要快。HM330的机身设计讲究，是国内首款一体无缝设计的打蛋器，且价格仅为128元。

HM340作为品牌内的中高端机型，产品进行了全面优化升级。内置400W直流电机，不仅能打发更多食材，还能充当料理棒，完成奶昔与浓汤的调制。且该机在连续使用20分钟后才能感觉到温热，且无塑料焦味，静音性优于凯伍德。但由于功率较大转速较快，容易使食材飞溅，建议在打发时先从低速挡开始，等食材初步混合再切换到高速档，最后换回低速档，这样食材不易飞溅，成品也会更细腻。HM340打蛋器售价399元，对比国外品牌同类产品，性价比很高。

推荐型号：DL-899、HM925S-A、DL-518A、HM-980

东菱电器是中国驰名商标，也是国内最大的小家电产品制造商之一。在电热电动、节能环保材料应用等方面有技术优势。

东菱打蛋器主打大功率产品，产品线丰富且具差异化，共9款机型，其中2款为手持台式两用设计，价格40-300元。

DL-518A、HM-980均是手持台式两用打蛋器，能在打发较大量食材时解放双手，售价分别为208元和159元。其中DL-518A定位多功能大容量，作为厨师机和料理棒的入门替代品。HM-980则更适合烘焙量较少的用户，配备的搅拌碗仅2L容量，功率仅为260W。

在东菱手持款中，DL-899是最高配置，使用350W的直流电机，具备慢启动功能，还能使用LED可视化调速，噪音控制表现最优，虽然和面效果不佳，但该机型在操作体验上舒适度最高，性能优异。

对于大多数国内品牌的打蛋器产品，价格适中的产品性价比往往更高。仅需99元就能买到350W功率的HM925S-A，且搅拌头为不锈钢材质，值得购入。

推荐型号：DL-899、HM925S-A、DL-518A、HM-980

东菱电器是中国驰名商标，也是国内最大的小家电产品制造商之一。在电热电动、节能环保材料应用等方面有技术优势。

东菱打蛋器主打大功率产品，产品线丰富且具差异化，共9款机型，其中2款为手持台式两用设计，价格40-300元。

DL-518A、HM-980均是手持台式两用打蛋器，能在打发较大量食材时解放双手，售价分别为208元和159元。其中DL-518A定位多功能大容量，作为厨师机和料理棒的入门替代品。HM-980则更适合烘焙量较少的用户，配备的搅拌碗仅2L容量，功率仅为260W。

在东菱手持款中，DL-899是最高配置，使用350W的直流电机，具备慢启动功能，还能使用LED可视化调速，噪音控制表现最优，虽然和面效果不佳，但该机型在操作体验上舒适度最高，性能优异。

对于大多数国内品牌的打蛋器产品，价格适中的产品性价比往往更高。仅需99元就能买到350W功率的HM925S-A，且搅拌头为不锈钢材质，值得购入。