最适合打火锅电磁炉推荐榜

电磁炉是国内近三十年发展最快的小家电行业，相比传统燃气灶，电磁炉升温快，热效高，免去了周期性更换煤气瓶的麻烦，没有燃气爆炸的危险。自80年代出现在中国市场后，电磁炉品牌呈井喷式爆发，其中包括美的、苏泊尔等厨电巨头。

美的是中国电磁炉市场的龙头品牌，占据近五成份额。美的产品线十分齐全，从传统按键机型，到主流滑控款、彩板机型和超薄机型皆有涉及，其超薄机型更是行业首创，代表了该细分领域的领先水平。

十年前，美的率先推出超薄电磁炉，受到市场青睐，从众多品牌中突围而出。散热能力与防护性能对机体寿命的影响很大，超薄电磁炉机身厚度只有25mm左右，美的利用云母片内置于炉面面板，避免锅底产生的热量过分传递至炉内部件造成机体损坏。自美的超薄电磁炉问世，苏泊尔、奔腾纷纷效仿，如今超薄电磁炉已成为主流产品类型，占比接近40%，其中美的销量依然领先。

电磁炉加热能力很大程度上决定于采用的面板材质，优质面板要求耐高温、耐磨，且杂质少，保证出色的隔热能力，提高热效。德国肖特赛兰面板与日本NEG面板是行业公认的顶级面板，前者整体性能高，但售价不菲，国内采用该面板的产品比较罕见，近年美的主打的Micca系列电磁炉是采用NEG面板。

日本NEG面板材质耐高温耐刮磨，即使加热至800℃后用冷水泼洒也不会破裂，强度极高，而且杂质少，隔热能力强，使用NEG面板的电磁炉热量损失少，节约能耗。由于该面板采用特殊涂层着色技术，面板可呈现多种颜色，故也称彩板电磁炉。据《中怡康》数据显示，2018年一到十月，美的彩板电磁炉的市场份额甚至达到90%以上。

美的Micca彩板系列售价在400元左右，拥有绿、粉、金、蓝四色可选，其中雾绿色C21-Micca701颇具代表性，材质强度高，安全性强，操作面板采用主流滑控火力调节，配置9档功率，功能按键设计简约，只留下加热功率与时间等必要功能，即使是初次接触也能轻松操控。

300元价位段，美的恒匀火系列广受消费者青睐。低频火加热不持续是传统电磁炉的痛点，美的采用“恒匀火”技术，实现1000W以下低功率持续输出，避免烹饪“大火糊底，小火耗时长”的窘况。美的电磁炉也凭借该技术获得了广东省科学技术奖。C21-WH2126搭载恒匀火技术，线圈加热直径达188mm，比传统线圈尺寸增大约20%，受热均匀，适合扒类煎烤，该机型售价319元，性价比不错。

在竞争激烈的电磁炉市场，美的技术水平领先，先后推出彩板系列和恒匀火系列电磁炉，加上产品覆盖广，定价符合大众消费水平，是普通家庭的理想选择。

1994年，九阳以制造豆浆机、破壁机起家，进入厨卫家电行业后发展迅速，成为国内一流厨电品牌，旗下豆浆机、电磁炉等类别均跻身中国市场行业三甲。细分领域，九阳电磁炉以产品高安全性著称，近三年18次安全抽检中，九阳以100%的合格率通过检查，产品性能可靠。

从结构设计可以看出九阳的安全考量。九阳标配外壳和通风口堤坝防水结构，并加设线路板隔水板，避免从排风口浸入的汤水与元器件接触。最后在炉体与电源线增设两个排水孔，作为最后防线。散热方面，驱热风扇增至106mm，风道设计增至4条，覆盖电控区，线圈与IGBT等元器件热量及时散发，减少能量损失，维持大功率输出。

九阳的产品性能处于行业中上游，线圈约190mm，大面积加热能力突出。常青款21HEC05最能体现九阳的产品水准，拥有9档火力调节，配置定时、预约功能、智能模式，支持“一键暂停”，如果烹调过程中需要临时走动，可以使用“暂停”功能，回来后继续烹饪，避免频繁开关，损耗线圈。

遗憾的是，九阳全系产品机体较重，机身较厚，处在50-70mm之间，在超薄电磁炉领域缺乏竞争力。九阳全系使用黑色微晶面板，并未投放彩板系列。

始创于80年代末，前身长江家电，曾给美的、格力代工小家电产品，2008年成立上海奔腾电工，拥有品牌“POVOS奔腾”，目前主营个护与家居电器，其剃须刀、电吹风曾跻身国内市场销量前三。厨电领域，奔腾电磁炉凭借低廉的价格吸引了不少目光，根据中怡康数据显示，奔腾电磁炉线上销量位列第七。值得一提的是，2011年奔腾将厨电业务出售给飞利浦，但运营团队不变，对消费者选购影响不大。

与电陶炉相比，电磁炉拥有85-90%的热效转换率，是同功率段电陶炉的1.5倍以上。国标要求，功率大于1200W的电磁炉热效达86%以上，评三级能效，目前市场上包括美的、苏泊尔大部分机型仅满足三级能效，某些二三线品牌在抽检中甚至达不到三级能效，而奔腾产品如CG2149、CG2160等产品热效高于88%，达到二级能效，表现优于同价位产品。

安全性上也无需担忧。超薄机型CG2129设置60秒空载自动关机程序，机体过热时自动报警，并兼具童锁功能。该机型机身厚度不足30mm，整机重量不足1.5kg，售价约190元，性价比不错。

与海尔的策略相近，奔腾电磁炉售价集中在100-200元。CG系列为触控系列，均属于超薄机型，但部分机型仅支持5档火力，温控精度不高，且电源线较短，不适合打火锅时使用。

米家电磁炉是2018年小米生态链推出的新型厨电，产品以299元的价格和极简外观吸睛无数，上市后受到消费者热捧，多次售罄。

外观设计向来是米家产品的卖点，米家电磁炉外壳洁白纯净，圆形机身别具一格，整体散发着日系简约气息。区别传统电磁炉，米家将操作面板做到极致简约，炉面一体式加热，操作界面安放至机身正面，一个旋钮完成开关、档位调节和模式切换，操作起来颇似燃气炉。同时，旋钮正面带有液晶屏幕，火力与时间一目了然。

当然，这款第一代产品也有一定缺陷，一是圆形结构虽显得精巧，但排风扇、电路板需与线盘错开布置，致使机身厚度较大，是超薄电磁炉的两倍左右；其次屏幕并没有朝向人眼，调节火力只能坐着或弯腰操作。

加热性能方面，米家拥有99档火力调节，炉面中央设有弹性感温探头，温控精度十分高，而且低频火力加热持续，慢火蒸煮不会暴沸。烹饪时，米家号称可以智能调节火力，但实际使用并不能感应用户何时放入食材，只是依据预设程序变火力档，如果临时改变烹调方法时还需手动操作。与小米生态链产品一样，这款电磁炉支持APP连接，可以显示实时火力与剩余烹调时间，也能下载菜谱，对厨房新手十分友好。

总的来说，米家电磁炉加热能力不俗，火力控制出色，且产品格调高，外观时尚感十足，是一款值得入手的产品。此外，米家还推出青春版电磁炉，功率调节简化至9档，精简了指示屏幕，价格降至199元，更加实惠。

尚朋堂以制造电磁炉起家，目前已发展成国际知名家电制造商。尚朋堂电磁炉产品特点丰富，性能出众，赢得国内外消费者青睐。国外评测媒体Top ten reviews曾评价其电磁炉“加热与保温方面”表现最佳。在中国市场，尚朋堂凭借出色的加热能力得到用户认可，市场份额曾名列行业第二。

西餐偏好平底锅煎烤与蒸煮，而中餐菜式讲究翻炒，燃气灶与球形锅的搭配是厨房必备。为模拟燃气灶大火烹饪的效果，尚朋堂在20年前就研发出凹弧面板电磁灶，符合中餐的炒菜习惯。今天，凹型电磁炉虽不是主流，但尚朋堂的出品依旧代表着行业领先水准。

YS-IC2372TE是凹型面板电磁炉的代表作，搭载专利EHR技术，多层线圈缠绕，加热直径达到215mm，加热迅速，烧开1L水只需两分钟。面板来自日本NEG，高耐磨，不易刮花，十分耐用，滑控操作面板，配合9档火力输出，调温精确，适合大火烹制肉类，喜欢爆炒肥肠和爆炒腰花的吃货不会失望。要提醒的是，该机型最大功率达到2300W，需使用16A插头，并避免与其他大功率电器共用插座。

尚朋堂是极少数使用陶瓷面板的电磁炉制造商，尚朋堂采用日本MIYAWO陶瓷面板，这种面板经过美国FDA认证，耐磨且永不褪色，且支持电磁加热，性能堪比国际一流面板，常用于IH电饭锅、IH水壶等厨电产品。

作为老牌电磁炉制造商，尚朋堂的周边产品颇为丰富。如果平时喜欢烤翅煎牛排，但碍于电磁炉无法使用烤盘，可以选择尚朋堂电陶炉，其价格比电磁炉实惠，200-300元即可入手。如果希望燃气灶与电磁炉二者兼得，也可考虑气电灶YS-IC34H06，采用德国肖特面板，也是颇有竞争力的产品。

钛古成立于2015年，是近年出现的家电企业新秀，创始人索绪虎曾是美的生活家电副总，目前钛古主营电磁炉与电饭煲两个品类。电磁炉领域，钛古定位中高端市场，在彩板领域拥有不错的口碑，细分市场占有率名列第二，仅次于美的。

电磁炉市场被千篇一律的黑晶面板所占据，彩板的出现引起市场关注，其中以美的与钛古的彩板机型最为吸睛。钛古以精品家电的定位打响知名度，旗下电磁炉产品虽仅有IC-A2102系列，但均采用彩色面板，大方得体的外观受到消费者青睐。

IC-A2102系列白、金、红、黑四种配色，其中银白款最受欢迎，价格约350元。面板来自日本NEG，耐刮磨，且热传递性能突出。有别于设计花哨的电磁炉，钛古面板简洁干净，除必要标识外没有其他印花，整体观感如“白纸黑字”。细节处，所有按键置于玻璃面板下，长条状LCD屏幕，可同时显示火力和时间，模式按键使用微软雅黑字体，字形清晰，图案设计精美贴切，不显堆砌。关闭电源后，屏幕出现“注意余温”提醒，体贴周到。

钛古是少数拥有低频火持续加热能力的品牌。IC-A2102内置200mm大面积线圈，由双层绕线组成，提供均匀火力，适合慢炖煨汤。炉体中间增设感温探头，灵敏度高，配合继电器切换不同烹饪模式，小火持续加热，即使是烹饪小白也能完成煎烤等复杂的烹调方式。

康佳成立于1980年，是国内老牌黑电企业。90年代末，康佳彩电跃升国内市占率第一，并研制出第一台高清数字电视，一时风光无限。后来，TCL、海信先后冲出重围，成为国内电视行业巨头，康佳却日渐式微，掉出第一梯队。至今，黑电仍是康佳主营业务，也有少数几项白电业务，电磁炉便是其一，但市场表现平平。

康佳电磁炉产品覆盖率较广，从普通按键到触控，从超薄机型到凹型面板型号皆有涉猎。康佳是少数几个拥有彩板系列的品牌，彩板机型KEO-21CS06使用一体式面板，外观采用粉色系，按键设计小巧别致，对女性应该有不小吸引力。不过，产品工作噪音接近70dB，长时间使用容易造成不适。

想要取得燃气灶类似烹饪的效果，可以考虑KEO-21AS11，采用凹型面板设计，加热火力更加集中，专用于煎炒烹制。火力调节采用旋钮操控，模拟燃气灶设计，贴合用户习惯。但要注意，铁锅煎炒虽能提高效率，但容易糊锅，要求精确把控烹调火力，此外，清洗锅炉后需及时擦干铁锅表面，以防生锈。

除了上述彩板与凹版机型售价在200元左右，康佳其余系列售价均在150元以下，虽产品加热效果中庸，但足以应付日常家用，且价格相当实惠。

飞利浦已有百年历史，其家电产品蜚声国际，2018年公布的世界品牌500强名单中，飞利浦名列前五，品牌实力无需赘述。产品分类上，飞利浦照明电器与个护系列最为亮眼，厨电板块显得相对疲软。

电磁炉领域，飞利浦更迭较慢，目前只有HD4925与HD4923两款在售。触控款HD4925采用国内A级面板，耐磨性堪比日本NEG面板，持久耐用。功能按键与火力调节分别置于屏幕两侧，带背景灯，操作简单直观。不过，产品只有5档火力调节，远少于市场主流8-10档，温控精度不到市场平均水准。

HD4923性能高于HD4925，拥有2200W大功率输出，缩短烹调时间。操作系统支持8种烹调程序，其中小火蒸、大火蒸两种蒸煮方式颇有特色，配合蒸锅使用，熬汤和高温蒸煮十分方便。豉汁蒸排骨时，将腌制好的排骨平铺在盘中，大火蒸15分钟，转小火蒸5分钟留住汁液，出锅撒上葱花即可。

飞利浦电磁炉采用A级面板，产品耐用性良好，二线品牌中还算突出，但价格方面不占优势，普通款HD4925售价约450元，高端款HD4923接近1000元，性价比一般。

苏泊尔源自浙江，是中国炊具行业首家上市公司，旗下厨电与炊具产品以物美价廉享誉全国。电磁炉领域，苏泊尔约占四分之一市场份额，仅次于美的。在中国《消费者报道》两次测评中，苏泊尔的辐射表现与热效得分最高，优于美的和九阳的样品。

苏泊尔热效转换能力体现在线圈设计上。台式电磁炉市场上，九成以上的电磁炉只能达到三级能效。苏泊尔SDH系列中数款机型达到二级能效，热能效率高达88%。产品高能效与线圈技术密不可分，传统电磁炉线圈简单绕制，容易出现中间火力强、边缘火力弱的情况，该系列采用E型线阵，线圈疏密交替，产生火力均匀分布，避免食物糊底。目前，SDH系列产品售价220元，加热效果良好，性价比颇高。

触控是电磁炉的主流操作方式，触控炉占比超过80%，而滑控调节是近年出现的操控趋势，左减右增，灵敏度比单点触控更高。不过，滑控条需占较多面板空间，以保证调温准确，苏泊尔IH系列在此基础上稍作调整，以磁悬空旋钮代替普通的触控与滑控方式，火力大小通过旋转调节，精确调温之余也能节省空间，留有更多交互设计空间，从使用体验来看还符合传统燃气灶的使用习惯。

苏泊尔电磁炉定位大众市场，售价聚焦于300元以下。产品热效高，烹调性能突出，选购时还有专用锅具与炊具赠送。产品保修方面，苏泊尔整机保修一年，与美的持相同的服务政策。

电磁炉是国内近三十年发展最快的小家电行业，相比传统燃气灶，电磁炉升温快，热效高，免去了周期性更换煤气瓶的麻烦，没有燃气爆炸的危险。自80年代出现在中国市场后，电磁炉品牌呈井喷式爆发，其中包括美的、苏泊尔等厨电巨头。

美的是中国电磁炉市场的龙头品牌，占据近五成份额。美的产品线十分齐全，从传统按键机型，到主流滑控款、彩板机型和超薄机型皆有涉及，其超薄机型更是行业首创，代表了该细分领域的领先水平。

十年前，美的率先推出超薄电磁炉，受到市场青睐，从众多品牌中突围而出。散热能力与防护性能对机体寿命的影响很大，超薄电磁炉机身厚度只有25mm左右，美的利用云母片内置于炉面面板，避免锅底产生的热量过分传递至炉内部件造成机体损坏。自美的超薄电磁炉问世，苏泊尔、奔腾纷纷效仿，如今超薄电磁炉已成为主流产品类型，占比接近40%，其中美的销量依然领先。

电磁炉加热能力很大程度上决定于采用的面板材质，优质面板要求耐高温、耐磨，且杂质少，保证出色的隔热能力，提高热效。德国肖特赛兰面板与日本NEG面板是行业公认的顶级面板，前者整体性能高，但售价不菲，国内采用该面板的产品比较罕见，近年美的主打的Micca系列电磁炉是采用NEG面板。

日本NEG面板材质耐高温耐刮磨，即使加热至800℃后用冷水泼洒也不会破裂，强度极高，而且杂质少，隔热能力强，使用NEG面板的电磁炉热量损失少，节约能耗。由于该面板采用特殊涂层着色技术，面板可呈现多种颜色，故也称彩板电磁炉。据《中怡康》数据显示，2018年一到十月，美的彩板电磁炉的市场份额甚至达到90%以上。

美的Micca彩板系列售价在400元左右，拥有绿、粉、金、蓝四色可选，其中雾绿色C21-Micca701颇具代表性，材质强度高，安全性强，操作面板采用主流滑控火力调节，配置9档功率，功能按键设计简约，只留下加热功率与时间等必要功能，即使是初次接触也能轻松操控。

300元价位段，美的恒匀火系列广受消费者青睐。低频火加热不持续是传统电磁炉的痛点，美的采用“恒匀火”技术，实现1000W以下低功率持续输出，避免烹饪“大火糊底，小火耗时长”的窘况。美的电磁炉也凭借该技术获得了广东省科学技术奖。C21-WH2126搭载恒匀火技术，线圈加热直径达188mm，比传统线圈尺寸增大约20%，受热均匀，适合扒类煎烤，该机型售价319元，性价比不错。

在竞争激烈的电磁炉市场，美的技术水平领先，先后推出彩板系列和恒匀火系列电磁炉，加上产品覆盖广，定价符合大众消费水平，是普通家庭的理想选择。

1994年，九阳以制造豆浆机、破壁机起家，进入厨卫家电行业后发展迅速，成为国内一流厨电品牌，旗下豆浆机、电磁炉等类别均跻身中国市场行业三甲。细分领域，九阳电磁炉以产品高安全性著称，近三年18次安全抽检中，九阳以100%的合格率通过检查，产品性能可靠。

从结构设计可以看出九阳的安全考量。九阳标配外壳和通风口堤坝防水结构，并加设线路板隔水板，避免从排风口浸入的汤水与元器件接触。最后在炉体与电源线增设两个排水孔，作为最后防线。散热方面，驱热风扇增至106mm，风道设计增至4条，覆盖电控区，线圈与IGBT等元器件热量及时散发，减少能量损失，维持大功率输出。

九阳的产品性能处于行业中上游，线圈约190mm，大面积加热能力突出。常青款21HEC05最能体现九阳的产品水准，拥有9档火力调节，配置定时、预约功能、智能模式，支持“一键暂停”，如果烹调过程中需要临时走动，可以使用“暂停”功能，回来后继续烹饪，避免频繁开关，损耗线圈。

遗憾的是，九阳全系产品机体较重，机身较厚，处在50-70mm之间，在超薄电磁炉领域缺乏竞争力。九阳全系使用黑色微晶面板，并未投放彩板系列。

尚朋堂以制造电磁炉起家，目前已发展成国际知名家电制造商。尚朋堂电磁炉产品特点丰富，性能出众，赢得国内外消费者青睐。国外评测媒体Top ten reviews曾评价其电磁炉“加热与保温方面”表现最佳。在中国市场，尚朋堂凭借出色的加热能力得到用户认可，市场份额曾名列行业第二。

西餐偏好平底锅煎烤与蒸煮，而中餐菜式讲究翻炒，燃气灶与球形锅的搭配是厨房必备。为模拟燃气灶大火烹饪的效果，尚朋堂在20年前就研发出凹弧面板电磁灶，符合中餐的炒菜习惯。今天，凹型电磁炉虽不是主流，但尚朋堂的出品依旧代表着行业领先水准。

YS-IC2372TE是凹型面板电磁炉的代表作，搭载专利EHR技术，多层线圈缠绕，加热直径达到215mm，加热迅速，烧开1L水只需两分钟。面板来自日本NEG，高耐磨，不易刮花，十分耐用，滑控操作面板，配合9档火力输出，调温精确，适合大火烹制肉类，喜欢爆炒肥肠和爆炒腰花的吃货不会失望。要提醒的是，该机型最大功率达到2300W，需使用16A插头，并避免与其他大功率电器共用插座。

尚朋堂是极少数使用陶瓷面板的电磁炉制造商，尚朋堂采用日本MIYAWO陶瓷面板，这种面板经过美国FDA认证，耐磨且永不褪色，且支持电磁加热，性能堪比国际一流面板，常用于IH电饭锅、IH水壶等厨电产品。

作为老牌电磁炉制造商，尚朋堂的周边产品颇为丰富。如果平时喜欢烤翅煎牛排，但碍于电磁炉无法使用烤盘，可以选择尚朋堂电陶炉，其价格比电磁炉实惠，200-300元即可入手。如果希望燃气灶与电磁炉二者兼得，也可考虑气电灶YS-IC34H06，采用德国肖特面板，也是颇有竞争力的产品。

始创于80年代末，前身长江家电，曾给美的、格力代工小家电产品，2008年成立上海奔腾电工，拥有品牌“POVOS奔腾”，目前主营个护与家居电器，其剃须刀、电吹风曾跻身国内市场销量前三。厨电领域，奔腾电磁炉凭借低廉的价格吸引了不少目光，根据中怡康数据显示，奔腾电磁炉线上销量位列第七。值得一提的是，2011年奔腾将厨电业务出售给飞利浦，但运营团队不变，对消费者选购影响不大。

与电陶炉相比，电磁炉拥有85-90%的热效转换率，是同功率段电陶炉的1.5倍以上。国标要求，功率大于1200W的电磁炉热效达86%以上，评三级能效，目前市场上包括美的、苏泊尔大部分机型仅满足三级能效，某些二三线品牌在抽检中甚至达不到三级能效，而奔腾产品如CG2149、CG2160等产品热效高于88%，达到二级能效，表现优于同价位产品。

安全性上也无需担忧。超薄机型CG2129设置60秒空载自动关机程序，机体过热时自动报警，并兼具童锁功能。该机型机身厚度不足30mm，整机重量不足1.5kg，售价约190元，性价比不错。

与海尔的策略相近，奔腾电磁炉售价集中在100-200元。CG系列为触控系列，均属于超薄机型，但部分机型仅支持5档火力，温控精度不高，且电源线较短，不适合打火锅时使用。

从2009年起，海尔连续蝉联全球家用电器销量冠军，冰箱与洗衣机市场占有率居全球第一，广受消费者青睐。相比之下，海尔厨卫小电表现乏力，销量一般。

电磁炉领域，微晶材质与触控操作是主流产品标配。微晶面板耐高温，不变色，具有良好的隔热性能；触控方式让操作更加简单，双手油腻无碍使用，清洁起来也方便。海尔电磁炉符合主流设定，全系采用微晶面板和触控操作。

产品特点上，海尔电磁炉乏善可陈，虽型号不少，但区别主要体现在面板交互界面的设计上。炉面中央印有圆圈印花，圆圈大小与炉内线盘尺寸相近，右下角是各类花朵印花，对产品使用意义不大。操作面板上，屏幕置中，功能按键分列在两旁或底栏。

众多型号中，C21-BC27面板设计相对简洁，仅“功能选择”、“预约定时”和“电量查询”三个功能按键，机身厚度为38mm，属超薄款式，支持八种烹调方式，增设的“电量查询”可在使用过程查询耗电量。

亮点不多，但售价实惠，海尔多数机型集中在300元以内。售后方面，海尔保修期限较长，整机保修一年，主部件保修三年。

爱庭来自广东佛山，成立20余年，是一家专注于电磁炉、紫砂锅的小家电品牌。20世纪末，爱庭在电磁炉领域推出“多点测温结构”和“防滑防磁泄漏结构”，受到业内关注。当前，爱庭品牌地位虽不如以往，但产品具有差异化，依旧有一定市场竞争力。

爱庭在售电磁炉分为平面炉和凹面炉两类，平面炉售价在100-300元之间，产品以触控面板为主，火力档数在8-10档之间，功率约2000W，与市场主流品牌无异。凹面炉价格300元起步，面板以按键为主，功率范围可达3000W，翻炒菜肴十分合适。

相比平面炉，凹面炉更能满足中餐炒菜需求，特别适用于中国家庭。凹面炉正是爱庭的主打产品，其中IH-VL301B最为典型。产品无配置其他烹调功能，专注于爆炒烹饪。功率达3000W，火力强劲，温度升降由旋钮操控，还原煤气炉原型，而无明火产生，兼备加热能力与安全性。该机内置两个散热风机，及时散发热量，保护机体，但整机体积难免增大，厚度约120mm。

爱庭国内知名度不高，但这并不代表其产品质量逊色于其他品牌。据用户反映，爱庭电磁炉耐用性高，甚至有不少使用十年仍可正常工作的评价，质量问题不多。另外，爱庭采取整机保修一年，核心部件保修五年的政策。