高性价比木制砧板推荐榜

浙江双枪竹木有限公司是中国第一竹木制品生产商，在浙江设有三个大型加工中心，其筷子、砧板和牙签等产品在线下大卖场中占有率过半，甚至是部分商超渠道中唯一可见的竹木砧板品牌，可见其在中国砧板市场的领导地位。

就中国目前的实木砧板使用情况来说，普及型和专业型砧板在明显不同的两个领域，专业型看重木材的品类和产地，在中国专业烹饪学书籍中，银杏木、柳木等软硬适中的木材被认为是最佳砧板材料，但这些材质的砧板并不够商业化，中国主流实木砧板品牌还是大多以低价的木材为主，比如乌檀木和鸡翅木等。

双枪是典型的中式砧板，设计比较简单，价格比较便宜，定价为200多元，线上线下购买渠道都非常便利。乌檀木系列为3cm整木切割，硬度比鸡翅木小，木质结构不如欧美硬木紧实，容易起木屑，承重力一般，但比其他大部分乌檀木砧板的耐用性稍胜一筹，足以应付日常切割和少量砍剁。双枪鸡翅木砧板比乌檀木坚韧，耐用性更好，是边缘结构拼接木，经过高温脱脂干燥，木质结构结实耐用。鸡翅木砧板配有金属把手，方便挂立收纳，有圆形和方形两种款式，厚度为2.8cm。

实际上，双枪或者说中国大部分砧板品牌均以竹制砧板为主，中国商超渠道中出现的大部分砧板产品也都是竹制砧板，和实木砧板对比，竹子硬度过高，刀感较差，最大的优势是价格便宜，定价在50元左右。双枪竹制砧板采用直径15cm左右的楠竹，通过整竹展开、多片竹片热压合成等工序制造而成，细节做工比较到位。

浙江双枪竹木有限公司是中国第一竹木制品生产商，在浙江设有三个大型加工中心，其筷子、砧板和牙签等产品在线下大卖场中占有率过半，甚至是部分商超渠道中唯一可见的竹木砧板品牌，可见其在中国砧板市场的领导地位。

就中国目前的实木砧板使用情况来说，普及型和专业型砧板在明显不同的两个领域，专业型看重木材的品类和产地，在中国专业烹饪学书籍中，银杏木、柳木等软硬适中的木材被认为是最佳砧板材料，但这些材质的砧板并不够商业化，中国主流实木砧板品牌还是大多以低价的木材为主，比如乌檀木和鸡翅木等。

双枪是典型的中式砧板，设计比较简单，价格比较便宜，定价为200多元，线上线下购买渠道都非常便利。乌檀木系列为3cm整木切割，硬度比鸡翅木小，木质结构不如欧美硬木紧实，容易起木屑，承重力一般，但比其他大部分乌檀木砧板的耐用性稍胜一筹，足以应付日常切割和少量砍剁。双枪鸡翅木砧板比乌檀木坚韧，耐用性更好，是边缘结构拼接木，经过高温脱脂干燥，木质结构结实耐用。鸡翅木砧板配有金属把手，方便挂立收纳，有圆形和方形两种款式，厚度为2.8cm。

实际上，双枪或者说中国大部分砧板品牌均以竹制砧板为主，中国商超渠道中出现的大部分砧板产品也都是竹制砧板，和实木砧板对比，竹子硬度过高，刀感较差，最大的优势是价格便宜，定价在50元左右。双枪竹制砧板采用直径15cm左右的楠竹，通过整竹展开、多片竹片热压合成等工序制造而成，细节做工比较到位。

贝印成立于1908年，是日本最大的刀具生产企业，也是知名度最高的厨刀品牌，拥有百年制刀历史。与厨刀密不可分的砧板也是贝印的代表性产品，是国内厨刀玩家心中的品质之选。

日本木制砧板一般采用桧木，一种带有芳香味的木材，桧木砧板的硬度低于中国和欧美的木砧板，与日本高硬度厨刀搭配使用，可以起到保护刀刃的作用，不容易破坏刀刃锋利度，对于使用高硬度厨刀的用户来说，桧木砧板是非常好的选择。

贝印的砧板分为旬和关孙六两条产品线，均非常轻便，40x24x2.5cm规格重量在1千克以内，而其他同规格木制砧板在2千克以上，除了木材干燥处理工艺外，与其木质较松软也有关。关孙六是径面纹理（edge grain）结构，通过多块木材榫卯拼接而成，做工细致，表面光滑无毛刺，价格在350到500元之间。

旬是贝印高端产品线，不过旬砧板和关孙六材质和工艺相同，但比关孙六砧板厚，厚度为2.5cm，附有挂手开孔设计，价格略高100多元，尺寸大小更适合作为常用砧板，耐用性较好，切割感良好，有切入感又不至于咬刀。

欧美品牌的砧板硬度比较高，木质结构也比较紧实，受干缩湿胀影响更大，日常使用时要防止砧板干裂，相比之下，贝印桧木砧板的维护比较简单，无须浸油和涂油，清洗后擦干即可。但要注意的是，贝印桧木砧板不适合砍剁，质地较软，并且贝印桧木砧板都是径面纹理结构，也就是木材的纵切面，如果大力砍剁，木纤维容易断裂，砧板面留下刀痕，最好只用于日常切割料理。

国内木制砧板品牌集中于浙江和福建一带，好管家是福建竹木制造商代表，由福建华韵竹木有限公司生产，根据2017年MSR全球砧板市场研究显示，华韵是中国领导品牌的代表之一，竹木制品制造水平处于中国砧板行业领先地位，在2017年电商平台木制砧板销售额排名中位居前十。

好管家砧板分为花梨木和乌檀木，采用径面纹理结构的拼接木，均为方形设计，厚度在2.5cm左右，不及双枪砧板厚实，价格也比较便宜，在200元左右，尺寸较小的款式价格在200元以下，是高性价比的砧板产品。另外，好管家砧板均设计防滑脚垫，可直立放置，对于重型砧板来说，这个收纳设计的实用性比挂钩更好。

浙江双枪竹木有限公司是中国第一竹木制品生产商，在浙江设有三个大型加工中心，其筷子、砧板和牙签等产品在线下大卖场中占有率过半，甚至是部分商超渠道中唯一可见的竹木砧板品牌，可见其在中国砧板市场的领导地位。

就中国目前的实木砧板使用情况来说，普及型和专业型砧板在明显不同的两个领域，专业型看重木材的品类和产地，在中国专业烹饪学书籍中，银杏木、柳木等软硬适中的木材被认为是最佳砧板材料，但这些材质的砧板并不够商业化，中国主流实木砧板品牌还是大多以低价的木材为主，比如乌檀木和鸡翅木等。

双枪是典型的中式砧板，设计比较简单，价格比较便宜，定价为200多元，线上线下购买渠道都非常便利。乌檀木系列为3cm整木切割，硬度比鸡翅木小，木质结构不如欧美硬木紧实，容易起木屑，承重力一般，但比其他大部分乌檀木砧板的耐用性稍胜一筹，足以应付日常切割和少量砍剁。双枪鸡翅木砧板比乌檀木坚韧，耐用性更好，是边缘结构拼接木，经过高温脱脂干燥，木质结构结实耐用。鸡翅木砧板配有金属把手，方便挂立收纳，有圆形和方形两种款式，厚度为2.8cm。

实际上，双枪或者说中国大部分砧板品牌均以竹制砧板为主，中国商超渠道中出现的大部分砧板产品也都是竹制砧板，和实木砧板对比，竹子硬度过高，刀感较差，最大的优势是价格便宜，定价在50元左右。双枪竹制砧板采用直径15cm左右的楠竹，通过整竹展开、多片竹片热压合成等工序制造而成，细节做工比较到位。

Sage是美国木纤维砧板品牌，行业地位紧随Epicurean，在中国市场的知名度不低于Epicurean，Sage砧板由Read Products公司制造，该公司成立于1962年，在1998年推出一种制作木纤维板材的专利技术READ Woodfiber Laminate，这种工艺被运用在Sage砧板制造中。

Sage砧板将松木粉碎成木纤维，加入树脂浸渍，再通过加热压缩制得砧板。高压后的材质结构紧实，缝隙小，不容易渗透汁水。相比Epicurean砧板，Sage还增加了防滑垫和果汁槽，防滑性能更好，但切入感和表面弹性不如Epicurean砧板。

Sage砧板产品线按照厚度和大小划分，购买时只须选择砧板尺寸大小。Carving Boards系列对标Epicurean Gourmet系列，厚度一样是1厘米，30x45cm款售价579元，比起Gourmet系列小号砧板，Carving Boards砧板尺寸更大。

贝印成立于1908年，是日本最大的刀具生产企业，也是知名度最高的厨刀品牌，拥有百年制刀历史。与厨刀密不可分的砧板也是贝印的代表性产品，是国内厨刀玩家心中的品质之选。

日本木制砧板一般采用桧木，一种带有芳香味的木材，桧木砧板的硬度低于中国和欧美的木砧板，与日本高硬度厨刀搭配使用，可以起到保护刀刃的作用，不容易破坏刀刃锋利度，对于使用高硬度厨刀的用户来说，桧木砧板是非常好的选择。

贝印的砧板分为旬和关孙六两条产品线，均非常轻便，40x24x2.5cm规格重量在1千克以内，而其他同规格木制砧板在2千克以上，除了木材干燥处理工艺外，与其木质较松软也有关。关孙六是径面纹理（edge grain）结构，通过多块木材榫卯拼接而成，做工细致，表面光滑无毛刺，价格在350到500元之间。

旬是贝印高端产品线，不过旬砧板和关孙六材质和工艺相同，但比关孙六砧板厚，厚度为2.5cm，附有挂手开孔设计，价格略高100多元，尺寸大小更适合作为常用砧板，耐用性较好，切割感良好，有切入感又不至于咬刀。

欧美品牌的砧板硬度比较高，木质结构也比较紧实，受干缩湿胀影响更大，日常使用时要防止砧板干裂，相比之下，贝印桧木砧板的维护比较简单，无须浸油和涂油，清洗后擦干即可。但要注意的是，贝印桧木砧板不适合砍剁，质地较软，并且贝印桧木砧板都是径面纹理结构，也就是木材的纵切面，如果大力砍剁，木纤维容易断裂，砧板面留下刀痕，最好只用于日常切割料理。

Sage是美国木纤维砧板品牌，行业地位紧随Epicurean，在中国市场的知名度不低于Epicurean，Sage砧板由Read Products公司制造，该公司成立于1962年，在1998年推出一种制作木纤维板材的专利技术READ Woodfiber Laminate，这种工艺被运用在Sage砧板制造中。

Sage砧板将松木粉碎成木纤维，加入树脂浸渍，再通过加热压缩制得砧板。高压后的材质结构紧实，缝隙小，不容易渗透汁水。相比Epicurean砧板，Sage还增加了防滑垫和果汁槽，防滑性能更好，但切入感和表面弹性不如Epicurean砧板。

Sage砧板产品线按照厚度和大小划分，购买时只须选择砧板尺寸大小。Carving Boards系列对标Epicurean Gourmet系列，厚度一样是1厘米，30x45cm款售价579元，比起Gourmet系列小号砧板，Carving Boards砧板尺寸更大。

国内木制砧板品牌集中于浙江和福建一带，好管家是福建竹木制造商代表，由福建华韵竹木有限公司生产，根据2017年MSR全球砧板市场研究显示，华韵是中国领导品牌的代表之一，竹木制品制造水平处于中国砧板行业领先地位，在2017年电商平台木制砧板销售额排名中位居前十。

好管家砧板分为花梨木和乌檀木，采用径面纹理结构的拼接木，均为方形设计，厚度在2.5cm左右，不及双枪砧板厚实，价格也比较便宜，在200元左右，尺寸较小的款式价格在200元以下，是高性价比的砧板产品。另外，好管家砧板均设计防滑脚垫，可直立放置，对于重型砧板来说，这个收纳设计的实用性比挂钩更好。