不粘炒锅煎炒锅推荐榜 (2020)

家居日用 餐具水具 煎炒锅(中国品牌)
不粘锅方便快捷,铁锅“锅气”十足,不锈钢锅易洁耐用,为你的厨房挑选一款称手的煎炒锅。

1. SUPOR/苏泊尔30cm可立盖煎炒锅火红点三代EC30HP01¥469

火红点三代是苏泊尔最新火红点锅,具有火红点油温提示功能,锅体表面添加钛铝熔射层,形成细微凹凸结构,钛含量达到70.6%,提升材质的表面硬度,加强不粘涂层的耐用性,锅盖为不锈钢镶玻璃,玻璃区形成可视效果,盖口为G型可立,售价在550到650元之间。
SUPOR/苏泊尔30cm可立盖煎炒锅火红点三代EC30HP01
油温提示,钛铝熔射不粘涂层
导热性
★★★★★
不粘性
★★★★★
安全性
★★★★★
耐用性
★★★★★
易用性
★★★★☆

推荐型号:火红点三代、火红点二代、真不锈系列

苏泊尔是炊具行业首家上市公司,中国最大的炊具研发制造商,拥有五大研发制造基地,被誉为中国压力锅第一品牌,旗下压力锅和煎炒锅市场占有率排名第一。苏泊尔被世界炊具龙头企业赛博集团并购后,企业发展更是如虎添翼,引进火红点专利技术,火红点煎炒锅成为其主打产品。

火红点技术是苏泊尔煎炒锅的产品亮点,与法国特福不粘锅一样,锅面中央有红色温度提示图案,让油温可视化,当锅体温度达到180度左右时红色图案会变成实心红点,是最佳烹饪时机,以便控制火候,减少油烟产生。

火红点系列最新产品是火红点三代,在锅体表面添加钛铝熔射层,钛含量达到70.6%,形成细微凹凸结构,这个钛铝熔射层原理上和WOLL的钛金不粘锅一样,利用钛金属提升锅体表面硬度,加强不粘涂层的耐用性,不过WOLL钛金不粘锅的技术更高级,直接把钛金属和不粘材料混合形成不粘涂层,火红点三代只是在不粘涂层和铝合金之间添加了一层熔射层。

火红点三代型号PC30H2、PC32H2和PC34H2分别对应锅身直径30、32和34厘米,深度在9厘米以上,这样的形状和大小是标准家庭式煎炒锅,还可以一锅多用,是国内品牌中比较主流的煎炒锅具。锅内空间足够容纳3人以上烹饪量,锅底有较大的平面空间,方便煎炸食物,锅身边缘向内弯曲,保证食物不会被翻炒出锅外,锅体深度足够高,也可以煮汤,推荐选择,价格在550到650元之间。另外,三代锅盖为不锈钢镶玻璃,玻璃区形成可视效果,盖口为G型可立,这个设计充分考虑了用户需求,方便收纳锅盖,外国大品牌中都没有类似的设计。

火红点二代没有钛熔射技术,只在锅面形成耐磨环使锅体持久耐用,不过价格较便宜,大部分型号在200元左右。普通款和升级款的区别在于手柄和锅盖,二代锅会有较多优惠活动,搭配锅铲或小奶锅售卖。

苏泊尔也有真不锈系列精铁锅和普通不粘锅系列,价格实惠,虽然不是主打产品,但也优于大部分国产煎炒锅,是锅具基础款的不错选择。

2. ASD/爱仕达32cm爆炒煎炒锅金刚旋风系列CL32Z1WG¥559

金刚旋风系列具有独特的火旋风聚能锅底设计,锅底24根立体导焰槽延长火焰燃烧时间,形成流线型的热能涡流,使锅底均匀受热,达到聚能作用。CL32Z1WG还加入了钛熔射工艺,与苏泊尔钛铝熔射层类似,在铝合金和涂层之间采用熔射技术喷射金属钛层,凹凸形状使得不粘涂层更加耐磨,官方售价559元。
ASD/爱仕达32cm爆炒煎炒锅金刚旋风系列CL32Z1WG
市场上唯一获得了两项专利的无油烟锅,节能18%~23%,烹饪全程免大火。火旋风聚能锅底,钛熔射工艺。
导热性
★★★★★
不粘性
★★★★★
安全性
★★★★★
耐用性
★★★★☆
易用性
★★★★☆

推荐型号:金刚旋风CL32Z1WG、锈不了系列WG8332QB、油你控系列、不锈钢系列sw1332、金刚旋风系列WG8332LZL

爱仕达在国内炊具市场中占有率排名第二,是中国最早制造不粘锅的企业,也是家喻户晓的中国炊具品牌。

爱仕达与苏泊尔都发源于台州,发展之初,从压力锅到不粘锅,两者竞争力不相上下。其后战略发展比较单一,集中于厨具领域,综合实力渐渐落后于苏泊尔。不过爱仕达比苏泊尔起步早,率先进入不粘锅市场,90年代快速成为该领域的老大,如今煎炒锅产品已涵盖铁锅、不粘锅和不锈钢锅多种类型,主要包括金刚旋风、油你控、锈不了和不锈钢系列。

专利设计是厨具市场近年来的角逐点,苏泊尔主打火红点设计,而爱仕达则推出火旋风锅底设计,虽然设计点不同,但相同作用是可以帮助减少油烟。火旋风锅底内陷形成24根导焰槽,受热均匀,一定程度上可以减少油烟,但油烟主要和“烟点”有关,正如苏泊尔的油温提示功能,是为了让用户避免烹饪时过高温产生油烟,无油烟效果关键还是在于用户的烹饪习惯。爱仕达的火旋风锅底还增大了受热面积,锅底也比较厚,聚能效果不错,但传热速度不及苏泊尔,更适合小炒慢炖。

不粘涂层来说,爱仕达所用涂料不算特别突出,只声称不含PFOA,早期PFOA是涂层制作原料之一,这种原料在生产结束后会释放出有害物质,如今PFOA已被限制使用,因此达标的不粘涂层不会含有PFOA。不粘涂层的耐磨性虽然比不上苏泊尔火红点三代,但已高于平均水平,型号CL32Z1WG也加入了钛熔射工艺,与苏泊尔钛铝熔射层类似,在铝合金和涂层之间采用熔射技术喷射金属钛层,凹凸形状使得不粘涂层更加耐磨,官方售价559元。油你控系列也是不粘锅,设计较普通,价格不到200元,比较实惠也比较轻便,厨房新手可以尝试。

锈不了系列是精铁锅,作为铁锅来说,不算重,约2.8千克,一般普通不粘锅也在2千克左右,型号WG8332QB官方售价299元。这个系列也是普通煎炒锅的标准配置,性价比高。

爱仕达不锈钢系列基本款是三层钢结构,也是不锈钢锅最普遍的结构,两层不锈钢夹铝合金内芯。五层钢锅价格更高,SW1332官方售价599元,不过不锈钢煎炒锅传热较快,比较难掌握火候,容易出现局部过热导致糊锅,需要一定烹饪技巧,谨慎选择。

3. 三禾28cm不沾煎炒锅聚温钢系列JGF2800-2¥749

聚温钢系列是三禾主打产品,8层复合锅底,多层加固,重压仿锻打一体成型,结构牢固,高温下将金属钛熔融喷射到内锅表面,更加耐磨不粘。相比部分不粘锅只有锅底是不锈钢层,三禾锅通体不锈钢,更便于清洁。锅身采用回型雕刻纹设计,外形独具“中国风”,价格在500到1000之间。
三禾28cm不沾煎炒锅聚温钢系列JGF2800-2
金刚旋风系列具有独特的火旋风聚能锅底设计,锅底24根立体导焰槽延长火焰燃烧时间,形成流线型的热能涡流,使锅底均匀受热,达到聚能作用。CL32Z1WG还加入了钛熔射工艺,与苏泊尔钛铝熔射层类似,在铝合金和涂层之间采用熔射技术喷射金属钛层,凹凸形状使得不粘涂层更加耐磨,官方售价559元。
导热性
★★★★☆
不粘性
★★★★★
安全性
★★★★★
耐用性
★★★★☆
易用性
★★☆☆☆

推荐型号:聚温钢系列回型雕刻纹款、sc30A1 

三禾厨具成立于2004年,专注于厨房用品,目前拥有铝合金和不锈钢两大生产基地,自主研发复合锅底和喷涂熔射技术,获得多项发明专利,产品远销欧美、中东和东南亚地区,是美国杜邦和华福涂料的特许制造商,杜邦是全球知名的化工公司,旗下涂料品牌“特氟龙”被广泛运用于不粘锅。三禾早期以外贸出口发家,近些年致力于发展国内市场,产品定价较高。

三禾不粘锅主打聚温钢系列,这个系列比普通不粘锅多了不锈钢外层,锅身耐用易清洗,比不锈钢锅多了铝合金基底和不粘涂层,导热性能和不粘性能良好,可以说这种复合锅底结合了不粘锅和不锈钢锅的优点,保温性能也更好。锅体虽然结构多层,但经过重压打造,结构牢固,锅体也不会过重,不过价格偏高,其中有款产品采用回型纹雕花设计,外形独具“中国风”,价格在500到1000元之间。型号SC30A1是聚温钢系列中最实惠的产品,仅售249元,虽然外观设计和材质比不上其它款,但同样具有多层复合锅底,导热性和保温性能良好,是性价比高的选择。

虽然三禾是杜邦特许制造商,不过聚温钢系列不粘锅并非使用特氟龙,其500元以上的款式使用瑞士进口涂层,其他款未注明涂层类别,不粘性能稍差。

彩瓷陶铸系列是三禾明星产品,添加了陶铸等离子和钻石离子层,也就是高温作用下将陶瓷和钻石材料熔铸在锅体,和爱仕达的钛铝熔射层作用类似,三禾的陶瓷钻石层强度更高,不粘涂层的耐磨性能也更佳。这款不粘锅的涂料为特氟龙,虽然没有标明特氟龙等级,不过不粘性能优于三禾其他系列锅和其他国产不粘锅。这个系列价格稍高,型号CLF3019-2价格1199元,如果不倾向于复合锅底的保温性能,可以选择同价位的外国品牌不粘锅,性价比会更高。

4. ASD/爱仕达32cm钛不沾煎炒锅金刚旋风系列CL32Z3WG¥699

ASD/爱仕达32cm钛不沾煎炒锅金刚旋风系列CL32Z3WG
导热性
★★★★★
不粘性
★★★★★
安全性
★★★★★
耐用性
★★★★☆
易用性
★★★★☆

推荐型号:金刚旋风CL32Z1WG、锈不了系列WG8332QB、油你控系列、不锈钢系列sw1332、金刚旋风系列WG8332LZL

爱仕达在国内炊具市场中占有率排名第二,是中国最早制造不粘锅的企业,也是家喻户晓的中国炊具品牌。

爱仕达与苏泊尔都发源于台州,发展之初,从压力锅到不粘锅,两者竞争力不相上下。其后战略发展比较单一,集中于厨具领域,综合实力渐渐落后于苏泊尔。不过爱仕达比苏泊尔起步早,率先进入不粘锅市场,90年代快速成为该领域的老大,如今煎炒锅产品已涵盖铁锅、不粘锅和不锈钢锅多种类型,主要包括金刚旋风、油你控、锈不了和不锈钢系列。

专利设计是厨具市场近年来的角逐点,苏泊尔主打火红点设计,而爱仕达则推出火旋风锅底设计,虽然设计点不同,但相同作用是可以帮助减少油烟。火旋风锅底内陷形成24根导焰槽,受热均匀,一定程度上可以减少油烟,但油烟主要和“烟点”有关,正如苏泊尔的油温提示功能,是为了让用户避免烹饪时过高温产生油烟,无油烟效果关键还是在于用户的烹饪习惯。爱仕达的火旋风锅底还增大了受热面积,锅底也比较厚,聚能效果不错,但传热速度不及苏泊尔,更适合小炒慢炖。

不粘涂层来说,爱仕达所用涂料不算特别突出,只声称不含PFOA,早期PFOA是涂层制作原料之一,这种原料在生产结束后会释放出有害物质,如今PFOA已被限制使用,因此达标的不粘涂层不会含有PFOA。不粘涂层的耐磨性虽然比不上苏泊尔火红点三代,但已高于平均水平,型号CL32Z1WG也加入了钛熔射工艺,与苏泊尔钛铝熔射层类似,在铝合金和涂层之间采用熔射技术喷射金属钛层,凹凸形状使得不粘涂层更加耐磨,官方售价559元。油你控系列也是不粘锅,设计较普通,价格不到200元,比较实惠也比较轻便,厨房新手可以尝试。

锈不了系列是精铁锅,作为铁锅来说,不算重,约2.8千克,一般普通不粘锅也在2千克左右,型号WG8332QB官方售价299元。这个系列也是普通煎炒锅的标准配置,性价比高。

爱仕达不锈钢系列基本款是三层钢结构,也是不锈钢锅最普遍的结构,两层不锈钢夹铝合金内芯。五层钢锅价格更高,SW1332官方售价599元,不过不锈钢煎炒锅传热较快,比较难掌握火候,容易出现局部过热导致糊锅,需要一定烹饪技巧,谨慎选择。

5. 炊大皇32cm超耐磨煎炒锅等离子不粘锅CG32DL¥489

炊大皇32cm超耐磨煎炒锅等离子不粘锅CG32DL
导热性
★★★★☆
不粘性
★★★★☆
安全性
★★★★☆
耐用性
★★☆☆☆
易用性
★★☆☆☆

推荐型号:等离子不粘锅、不粘锅C32H、铸铁锅C32D2

炊大皇创始于1983年,专注于炊具生产,煎炒锅的网上销售量仅次于苏泊尔和爱仕达。产品以高性价比著称,并且涵盖多种类型,包括不锈钢、铸铁和不粘锅。

相比其他品牌注重打造产品特色,炊大皇煎炒锅甚至没有细分产品系列,大部分产品都属于基本款配置,实用型产品,价格实惠,导热和不粘性能稍差,比不上前几个品牌。同类型煎炒锅中,产品性能区分度不高,选购中基本可以只考虑锅身规格和外观,大部分价格都在200元以内。

比较特别的产品有麦饭石和等离子炒锅,麦饭石不粘涂层是在普通涂层的基础上添加了岩石颗粒,这种岩石叫做麦饭石,目的在于增强涂层的耐磨性,比普通不粘锅的耐用性强,不过比不上钛金钻石不粘锅,价格也不高,200元左右。

等离子炒锅是炊大皇最贵的一款煎炒锅,32厘米的型号官方售价599元,综合性能良好,这里的“等离子”是种超速高温喷涂技术,将涂层材料喷于锅体表面,使得不粘涂层与锅体结合更加牢固,主要强调涂层的耐磨性,重视不粘锅耐磨性能的用户可以选择这款产品。不过比起喷涂技术,材料对性能的影响更大,此款等离子涂层的耐磨性能不及同级别的钻石涂层。

等离子炒锅号称可以使用铁铲,不过不建议使用,会加快对不粘涂层的损坏。如果介意这点,可以选择炊大皇的铁锅系列,能够承受高温爆炒,高纯度精铁打造,锅体容积大,烹饪过程中食物不易掉出锅外,手柄形状圆润,方便掌握,价格也比较便宜,仅售179元。

6. 三禾30cm等离子煎炒锅彩瓷陶铸系列CLF3019-2¥1,099

三禾30cm等离子煎炒锅彩瓷陶铸系列CLF3019-2
导热性
★★★★☆
不粘性
★★★★★
安全性
★★★★★
耐用性
★★★★☆
易用性
★★☆☆☆

推荐型号:聚温钢系列回型雕刻纹款、sc30A1 

三禾厨具成立于2004年,专注于厨房用品,目前拥有铝合金和不锈钢两大生产基地,自主研发复合锅底和喷涂熔射技术,获得多项发明专利,产品远销欧美、中东和东南亚地区,是美国杜邦和华福涂料的特许制造商,杜邦是全球知名的化工公司,旗下涂料品牌“特氟龙”被广泛运用于不粘锅。三禾早期以外贸出口发家,近些年致力于发展国内市场,产品定价较高。

三禾不粘锅主打聚温钢系列,这个系列比普通不粘锅多了不锈钢外层,锅身耐用易清洗,比不锈钢锅多了铝合金基底和不粘涂层,导热性能和不粘性能良好,可以说这种复合锅底结合了不粘锅和不锈钢锅的优点,保温性能也更好。锅体虽然结构多层,但经过重压打造,结构牢固,锅体也不会过重,不过价格偏高,其中有款产品采用回型纹雕花设计,外形独具“中国风”,价格在500到1000元之间。型号SC30A1是聚温钢系列中最实惠的产品,仅售249元,虽然外观设计和材质比不上其它款,但同样具有多层复合锅底,导热性和保温性能良好,是性价比高的选择。

虽然三禾是杜邦特许制造商,不过聚温钢系列不粘锅并非使用特氟龙,其500元以上的款式使用瑞士进口涂层,其他款未注明涂层类别,不粘性能稍差。

彩瓷陶铸系列是三禾明星产品,添加了陶铸等离子和钻石离子层,也就是高温作用下将陶瓷和钻石材料熔铸在锅体,和爱仕达的钛铝熔射层作用类似,三禾的陶瓷钻石层强度更高,不粘涂层的耐磨性能也更佳。这款不粘锅的涂料为特氟龙,虽然没有标明特氟龙等级,不过不粘性能优于三禾其他系列锅和其他国产不粘锅。这个系列价格稍高,型号CLF3019-2价格1199元,如果不倾向于复合锅底的保温性能,可以选择同价位的外国品牌不粘锅,性价比会更高。

7. ASD/爱仕达32cm聚热煎炒锅金刚旋风系列WG8332ELZL¥239

ASD/爱仕达32cm聚热煎炒锅金刚旋风系列WG8332ELZL
导热性
★★★★★
不粘性
★★★★★
安全性
★★★★★
耐用性
★★★★☆
易用性
★★★★☆

推荐型号:金刚旋风CL32Z1WG、锈不了系列WG8332QB、油你控系列、不锈钢系列sw1332、金刚旋风系列WG8332LZL

爱仕达在国内炊具市场中占有率排名第二,是中国最早制造不粘锅的企业,也是家喻户晓的中国炊具品牌。

爱仕达与苏泊尔都发源于台州,发展之初,从压力锅到不粘锅,两者竞争力不相上下。其后战略发展比较单一,集中于厨具领域,综合实力渐渐落后于苏泊尔。不过爱仕达比苏泊尔起步早,率先进入不粘锅市场,90年代快速成为该领域的老大,如今煎炒锅产品已涵盖铁锅、不粘锅和不锈钢锅多种类型,主要包括金刚旋风、油你控、锈不了和不锈钢系列。

专利设计是厨具市场近年来的角逐点,苏泊尔主打火红点设计,而爱仕达则推出火旋风锅底设计,虽然设计点不同,但相同作用是可以帮助减少油烟。火旋风锅底内陷形成24根导焰槽,受热均匀,一定程度上可以减少油烟,但油烟主要和“烟点”有关,正如苏泊尔的油温提示功能,是为了让用户避免烹饪时过高温产生油烟,无油烟效果关键还是在于用户的烹饪习惯。爱仕达的火旋风锅底还增大了受热面积,锅底也比较厚,聚能效果不错,但传热速度不及苏泊尔,更适合小炒慢炖。

不粘涂层来说,爱仕达所用涂料不算特别突出,只声称不含PFOA,早期PFOA是涂层制作原料之一,这种原料在生产结束后会释放出有害物质,如今PFOA已被限制使用,因此达标的不粘涂层不会含有PFOA。不粘涂层的耐磨性虽然比不上苏泊尔火红点三代,但已高于平均水平,型号CL32Z1WG也加入了钛熔射工艺,与苏泊尔钛铝熔射层类似,在铝合金和涂层之间采用熔射技术喷射金属钛层,凹凸形状使得不粘涂层更加耐磨,官方售价559元。油你控系列也是不粘锅,设计较普通,价格不到200元,比较实惠也比较轻便,厨房新手可以尝试。

锈不了系列是精铁锅,作为铁锅来说,不算重,约2.8千克,一般普通不粘锅也在2千克左右,型号WG8332QB官方售价299元。这个系列也是普通煎炒锅的标准配置,性价比高。

爱仕达不锈钢系列基本款是三层钢结构,也是不锈钢锅最普遍的结构,两层不锈钢夹铝合金内芯。五层钢锅价格更高,SW1332官方售价599元,不过不锈钢煎炒锅传热较快,比较难掌握火候,容易出现局部过热导致糊锅,需要一定烹饪技巧,谨慎选择。

8. SUPOR/苏泊尔32cm臻晶清油煎炒锅EC32YP02¥249

SUPOR/苏泊尔32cm臻晶清油煎炒锅EC32YP02
导热性
★★★★★
不粘性
★★★★★
安全性
★★★★★
耐用性
★★★★★
易用性
★★★★☆

推荐型号:火红点三代、火红点二代、真不锈系列

苏泊尔是炊具行业首家上市公司,中国最大的炊具研发制造商,拥有五大研发制造基地,被誉为中国压力锅第一品牌,旗下压力锅和煎炒锅市场占有率排名第一。苏泊尔被世界炊具龙头企业赛博集团并购后,企业发展更是如虎添翼,引进火红点专利技术,火红点煎炒锅成为其主打产品。

火红点技术是苏泊尔煎炒锅的产品亮点,与法国特福不粘锅一样,锅面中央有红色温度提示图案,让油温可视化,当锅体温度达到180度左右时红色图案会变成实心红点,是最佳烹饪时机,以便控制火候,减少油烟产生。

火红点系列最新产品是火红点三代,在锅体表面添加钛铝熔射层,钛含量达到70.6%,形成细微凹凸结构,这个钛铝熔射层原理上和WOLL的钛金不粘锅一样,利用钛金属提升锅体表面硬度,加强不粘涂层的耐用性,不过WOLL钛金不粘锅的技术更高级,直接把钛金属和不粘材料混合形成不粘涂层,火红点三代只是在不粘涂层和铝合金之间添加了一层熔射层。

火红点三代型号PC30H2、PC32H2和PC34H2分别对应锅身直径30、32和34厘米,深度在9厘米以上,这样的形状和大小是标准家庭式煎炒锅,还可以一锅多用,是国内品牌中比较主流的煎炒锅具。锅内空间足够容纳3人以上烹饪量,锅底有较大的平面空间,方便煎炸食物,锅身边缘向内弯曲,保证食物不会被翻炒出锅外,锅体深度足够高,也可以煮汤,推荐选择,价格在550到650元之间。另外,三代锅盖为不锈钢镶玻璃,玻璃区形成可视效果,盖口为G型可立,这个设计充分考虑了用户需求,方便收纳锅盖,外国大品牌中都没有类似的设计。

火红点二代没有钛熔射技术,只在锅面形成耐磨环使锅体持久耐用,不过价格较便宜,大部分型号在200元左右。普通款和升级款的区别在于手柄和锅盖,二代锅会有较多优惠活动,搭配锅铲或小奶锅售卖。

苏泊尔也有真不锈系列精铁锅和普通不粘锅系列,价格实惠,虽然不是主打产品,但也优于大部分国产煎炒锅,是锅具基础款的不错选择。

9. ASD/爱仕达32cm高性价煎炒锅金刚旋风系列WG8332LZL¥299

金刚旋风系列具有独特的火旋风聚能锅底设计,锅底24根立体导焰槽延长火焰燃烧时间,形成流线型的热能涡流,使锅底均匀受热,达到聚能作用。WG8332LZL采用硬质阳极氧化铝合金锅底,多层不粘涂料加强不粘性能,导热性和耐用性综合性能良好,仅售379元,性价比高。
ASD/爱仕达32cm高性价煎炒锅金刚旋风系列WG8332LZL
旋风聚能锅底,多层不粘涂料
导热性
★★★★★
不粘性
★★★★★
安全性
★★★★★
耐用性
★★★★☆
易用性
★★★★☆

推荐型号:金刚旋风CL32Z1WG、锈不了系列WG8332QB、油你控系列、不锈钢系列sw1332、金刚旋风系列WG8332LZL

爱仕达在国内炊具市场中占有率排名第二,是中国最早制造不粘锅的企业,也是家喻户晓的中国炊具品牌。

爱仕达与苏泊尔都发源于台州,发展之初,从压力锅到不粘锅,两者竞争力不相上下。其后战略发展比较单一,集中于厨具领域,综合实力渐渐落后于苏泊尔。不过爱仕达比苏泊尔起步早,率先进入不粘锅市场,90年代快速成为该领域的老大,如今煎炒锅产品已涵盖铁锅、不粘锅和不锈钢锅多种类型,主要包括金刚旋风、油你控、锈不了和不锈钢系列。

专利设计是厨具市场近年来的角逐点,苏泊尔主打火红点设计,而爱仕达则推出火旋风锅底设计,虽然设计点不同,但相同作用是可以帮助减少油烟。火旋风锅底内陷形成24根导焰槽,受热均匀,一定程度上可以减少油烟,但油烟主要和“烟点”有关,正如苏泊尔的油温提示功能,是为了让用户避免烹饪时过高温产生油烟,无油烟效果关键还是在于用户的烹饪习惯。爱仕达的火旋风锅底还增大了受热面积,锅底也比较厚,聚能效果不错,但传热速度不及苏泊尔,更适合小炒慢炖。

不粘涂层来说,爱仕达所用涂料不算特别突出,只声称不含PFOA,早期PFOA是涂层制作原料之一,这种原料在生产结束后会释放出有害物质,如今PFOA已被限制使用,因此达标的不粘涂层不会含有PFOA。不粘涂层的耐磨性虽然比不上苏泊尔火红点三代,但已高于平均水平,型号CL32Z1WG也加入了钛熔射工艺,与苏泊尔钛铝熔射层类似,在铝合金和涂层之间采用熔射技术喷射金属钛层,凹凸形状使得不粘涂层更加耐磨,官方售价559元。油你控系列也是不粘锅,设计较普通,价格不到200元,比较实惠也比较轻便,厨房新手可以尝试。

锈不了系列是精铁锅,作为铁锅来说,不算重,约2.8千克,一般普通不粘锅也在2千克左右,型号WG8332QB官方售价299元。这个系列也是普通煎炒锅的标准配置,性价比高。

爱仕达不锈钢系列基本款是三层钢结构,也是不锈钢锅最普遍的结构,两层不锈钢夹铝合金内芯。五层钢锅价格更高,SW1332官方售价599元,不过不锈钢煎炒锅传热较快,比较难掌握火候,容易出现局部过热导致糊锅,需要一定烹饪技巧,谨慎选择。

10. SUPOR/苏泊尔28cm加深锅型煎炒锅火红点二代PJ28R4¥169

苏泊尔火红点锅,锅面中央有红色温度提示图案,将油温可视化,当锅体温度达到180度左右时红色图案会变成实心红点,是最佳烹饪时机,有效预防油烟产生,火红点二代在普通涂层的基础上添加了耐磨环,涂层强度更高,这个系列的产品价格便宜,在100到200元之间。
SUPOR/苏泊尔28cm加深锅型煎炒锅火红点二代PJ28R4
油温提示功能,耐磨涂层
导热性
★★★★★
不粘性
★★★★★
安全性
★★★★★
耐用性
★★★★★
易用性
★★★★☆

推荐型号:火红点三代、火红点二代、真不锈系列

苏泊尔是炊具行业首家上市公司,中国最大的炊具研发制造商,拥有五大研发制造基地,被誉为中国压力锅第一品牌,旗下压力锅和煎炒锅市场占有率排名第一。苏泊尔被世界炊具龙头企业赛博集团并购后,企业发展更是如虎添翼,引进火红点专利技术,火红点煎炒锅成为其主打产品。

火红点技术是苏泊尔煎炒锅的产品亮点,与法国特福不粘锅一样,锅面中央有红色温度提示图案,让油温可视化,当锅体温度达到180度左右时红色图案会变成实心红点,是最佳烹饪时机,以便控制火候,减少油烟产生。

火红点系列最新产品是火红点三代,在锅体表面添加钛铝熔射层,钛含量达到70.6%,形成细微凹凸结构,这个钛铝熔射层原理上和WOLL的钛金不粘锅一样,利用钛金属提升锅体表面硬度,加强不粘涂层的耐用性,不过WOLL钛金不粘锅的技术更高级,直接把钛金属和不粘材料混合形成不粘涂层,火红点三代只是在不粘涂层和铝合金之间添加了一层熔射层。

火红点三代型号PC30H2、PC32H2和PC34H2分别对应锅身直径30、32和34厘米,深度在9厘米以上,这样的形状和大小是标准家庭式煎炒锅,还可以一锅多用,是国内品牌中比较主流的煎炒锅具。锅内空间足够容纳3人以上烹饪量,锅底有较大的平面空间,方便煎炸食物,锅身边缘向内弯曲,保证食物不会被翻炒出锅外,锅体深度足够高,也可以煮汤,推荐选择,价格在550到650元之间。另外,三代锅盖为不锈钢镶玻璃,玻璃区形成可视效果,盖口为G型可立,这个设计充分考虑了用户需求,方便收纳锅盖,外国大品牌中都没有类似的设计。

火红点二代没有钛熔射技术,只在锅面形成耐磨环使锅体持久耐用,不过价格较便宜,大部分型号在200元左右。普通款和升级款的区别在于手柄和锅盖,二代锅会有较多优惠活动,搭配锅铲或小奶锅售卖。

苏泊尔也有真不锈系列精铁锅和普通不粘锅系列,价格实惠,虽然不是主打产品,但也优于大部分国产煎炒锅,是锅具基础款的不错选择。

11. ASD/爱仕达28cm双流嘴煎炒锅油你控系列WG8328E¥89

ASD/爱仕达28cm双流嘴煎炒锅油你控系列WG8328E
导热性
★★★★★
不粘性
★★★★★
安全性
★★★★★
耐用性
★★★★☆
易用性
★★★★☆

推荐型号:金刚旋风CL32Z1WG、锈不了系列WG8332QB、油你控系列、不锈钢系列sw1332、金刚旋风系列WG8332LZL

爱仕达在国内炊具市场中占有率排名第二,是中国最早制造不粘锅的企业,也是家喻户晓的中国炊具品牌。

爱仕达与苏泊尔都发源于台州,发展之初,从压力锅到不粘锅,两者竞争力不相上下。其后战略发展比较单一,集中于厨具领域,综合实力渐渐落后于苏泊尔。不过爱仕达比苏泊尔起步早,率先进入不粘锅市场,90年代快速成为该领域的老大,如今煎炒锅产品已涵盖铁锅、不粘锅和不锈钢锅多种类型,主要包括金刚旋风、油你控、锈不了和不锈钢系列。

专利设计是厨具市场近年来的角逐点,苏泊尔主打火红点设计,而爱仕达则推出火旋风锅底设计,虽然设计点不同,但相同作用是可以帮助减少油烟。火旋风锅底内陷形成24根导焰槽,受热均匀,一定程度上可以减少油烟,但油烟主要和“烟点”有关,正如苏泊尔的油温提示功能,是为了让用户避免烹饪时过高温产生油烟,无油烟效果关键还是在于用户的烹饪习惯。爱仕达的火旋风锅底还增大了受热面积,锅底也比较厚,聚能效果不错,但传热速度不及苏泊尔,更适合小炒慢炖。

不粘涂层来说,爱仕达所用涂料不算特别突出,只声称不含PFOA,早期PFOA是涂层制作原料之一,这种原料在生产结束后会释放出有害物质,如今PFOA已被限制使用,因此达标的不粘涂层不会含有PFOA。不粘涂层的耐磨性虽然比不上苏泊尔火红点三代,但已高于平均水平,型号CL32Z1WG也加入了钛熔射工艺,与苏泊尔钛铝熔射层类似,在铝合金和涂层之间采用熔射技术喷射金属钛层,凹凸形状使得不粘涂层更加耐磨,官方售价559元。油你控系列也是不粘锅,设计较普通,价格不到200元,比较实惠也比较轻便,厨房新手可以尝试。

锈不了系列是精铁锅,作为铁锅来说,不算重,约2.8千克,一般普通不粘锅也在2千克左右,型号WG8332QB官方售价299元。这个系列也是普通煎炒锅的标准配置,性价比高。

爱仕达不锈钢系列基本款是三层钢结构,也是不锈钢锅最普遍的结构,两层不锈钢夹铝合金内芯。五层钢锅价格更高,SW1332官方售价599元,不过不锈钢煎炒锅传热较快,比较难掌握火候,容易出现局部过热导致糊锅,需要一定烹饪技巧,谨慎选择。

12. 炊大皇30cm麦饭石不粘锅煎炒锅DZAI30FX¥199

炊大皇30cm麦饭石不粘锅煎炒锅DZAI30FX
导热性
★★★★☆
不粘性
★★★★☆
安全性
★★★★☆
耐用性
★★☆☆☆
易用性
★★☆☆☆

推荐型号:等离子不粘锅、不粘锅C32H、铸铁锅C32D2

炊大皇创始于1983年,专注于炊具生产,煎炒锅的网上销售量仅次于苏泊尔和爱仕达。产品以高性价比著称,并且涵盖多种类型,包括不锈钢、铸铁和不粘锅。

相比其他品牌注重打造产品特色,炊大皇煎炒锅甚至没有细分产品系列,大部分产品都属于基本款配置,实用型产品,价格实惠,导热和不粘性能稍差,比不上前几个品牌。同类型煎炒锅中,产品性能区分度不高,选购中基本可以只考虑锅身规格和外观,大部分价格都在200元以内。

比较特别的产品有麦饭石和等离子炒锅,麦饭石不粘涂层是在普通涂层的基础上添加了岩石颗粒,这种岩石叫做麦饭石,目的在于增强涂层的耐磨性,比普通不粘锅的耐用性强,不过比不上钛金钻石不粘锅,价格也不高,200元左右。

等离子炒锅是炊大皇最贵的一款煎炒锅,32厘米的型号官方售价599元,综合性能良好,这里的“等离子”是种超速高温喷涂技术,将涂层材料喷于锅体表面,使得不粘涂层与锅体结合更加牢固,主要强调涂层的耐磨性,重视不粘锅耐磨性能的用户可以选择这款产品。不过比起喷涂技术,材料对性能的影响更大,此款等离子涂层的耐磨性能不及同级别的钻石涂层。

等离子炒锅号称可以使用铁铲,不过不建议使用,会加快对不粘涂层的损坏。如果介意这点,可以选择炊大皇的铁锅系列,能够承受高温爆炒,高纯度精铁打造,锅体容积大,烹饪过程中食物不易掉出锅外,手柄形状圆润,方便掌握,价格也比较便宜,仅售179元。

13. 炊大皇32cm燃气专用煎炒锅C32H¥199

炊大皇32cm燃气专用煎炒锅C32H
导热性
★★★★☆
不粘性
★★★★☆
安全性
★★★★☆
耐用性
★★☆☆☆
易用性
★★☆☆☆

推荐型号:等离子不粘锅、不粘锅C32H、铸铁锅C32D2

炊大皇创始于1983年,专注于炊具生产,煎炒锅的网上销售量仅次于苏泊尔和爱仕达。产品以高性价比著称,并且涵盖多种类型,包括不锈钢、铸铁和不粘锅。

相比其他品牌注重打造产品特色,炊大皇煎炒锅甚至没有细分产品系列,大部分产品都属于基本款配置,实用型产品,价格实惠,导热和不粘性能稍差,比不上前几个品牌。同类型煎炒锅中,产品性能区分度不高,选购中基本可以只考虑锅身规格和外观,大部分价格都在200元以内。

比较特别的产品有麦饭石和等离子炒锅,麦饭石不粘涂层是在普通涂层的基础上添加了岩石颗粒,这种岩石叫做麦饭石,目的在于增强涂层的耐磨性,比普通不粘锅的耐用性强,不过比不上钛金钻石不粘锅,价格也不高,200元左右。

等离子炒锅是炊大皇最贵的一款煎炒锅,32厘米的型号官方售价599元,综合性能良好,这里的“等离子”是种超速高温喷涂技术,将涂层材料喷于锅体表面,使得不粘涂层与锅体结合更加牢固,主要强调涂层的耐磨性,重视不粘锅耐磨性能的用户可以选择这款产品。不过比起喷涂技术,材料对性能的影响更大,此款等离子涂层的耐磨性能不及同级别的钻石涂层。

等离子炒锅号称可以使用铁铲,不过不建议使用,会加快对不粘涂层的损坏。如果介意这点,可以选择炊大皇的铁锅系列,能够承受高温爆炒,高纯度精铁打造,锅体容积大,烹饪过程中食物不易掉出锅外,手柄形状圆润,方便掌握,价格也比较便宜,仅售179元。

14. 南方厨具32cm可立通用煎炒锅NF-532¥188

南方厨具32cm可立通用煎炒锅NF-532
导热性
★★☆☆☆
不粘性
★★☆☆☆
安全性
★★☆☆☆
耐用性
易用性
★★☆☆☆

推荐型号:NF-532、NF-628

南方厨具的前身是南方五金总厂,经过几十年发展后,拥有丰富的五金厨具生产经验,旗下王牌产品是不粘炊具,拥有先进的不粘炊具生产设备,是中国第一家获得杜邦涂料授权的特许制造商。

南方厨具煎炒锅产品不多,产品外形和内部结构都是煎炒锅基本款,并无其他附加功能。不粘锅是南方厨具的主打产品,使用杜邦涂料,安全性和耐用性有保障。不粘性能来说,南方厨具不粘锅并未标注涂料具体类别,部分产品涂层等级不高,涂层厚度较薄,不粘性能一般,不建议选择。

型号NF-532是南方厨具不粘性能较好的一款,使用杜邦出产的特氟龙涂料,涂层等级是Platinum,涂层厚度和强度适合日常多次使用,不过这种涂料其实只是特氟龙中等偏上级别的涂料,还未达到高性能标准。这款锅容积比较大,适合一般家庭用锅,锅盖为玻璃立盖,方便收纳,官方售价229元,推荐选择。型号NF-628使用了杜邦新涂料,硬度较高,售价239元,不过锅体深度只有5.3厘米,相当于普通炒锅高度的一半,容量较小,不适合大量食物翻炒,可作为小型煎锅。

15. 炊大皇32cm聚钛晶耐磨煎炒锅C32G¥159

炊大皇32cm聚钛晶耐磨煎炒锅C32G
导热性
★★★★☆
不粘性
★★★★☆
安全性
★★★★☆
耐用性
★★☆☆☆
易用性
★★☆☆☆

推荐型号:等离子不粘锅、不粘锅C32H、铸铁锅C32D2

炊大皇创始于1983年,专注于炊具生产,煎炒锅的网上销售量仅次于苏泊尔和爱仕达。产品以高性价比著称,并且涵盖多种类型,包括不锈钢、铸铁和不粘锅。

相比其他品牌注重打造产品特色,炊大皇煎炒锅甚至没有细分产品系列,大部分产品都属于基本款配置,实用型产品,价格实惠,导热和不粘性能稍差,比不上前几个品牌。同类型煎炒锅中,产品性能区分度不高,选购中基本可以只考虑锅身规格和外观,大部分价格都在200元以内。

比较特别的产品有麦饭石和等离子炒锅,麦饭石不粘涂层是在普通涂层的基础上添加了岩石颗粒,这种岩石叫做麦饭石,目的在于增强涂层的耐磨性,比普通不粘锅的耐用性强,不过比不上钛金钻石不粘锅,价格也不高,200元左右。

等离子炒锅是炊大皇最贵的一款煎炒锅,32厘米的型号官方售价599元,综合性能良好,这里的“等离子”是种超速高温喷涂技术,将涂层材料喷于锅体表面,使得不粘涂层与锅体结合更加牢固,主要强调涂层的耐磨性,重视不粘锅耐磨性能的用户可以选择这款产品。不过比起喷涂技术,材料对性能的影响更大,此款等离子涂层的耐磨性能不及同级别的钻石涂层。

等离子炒锅号称可以使用铁铲,不过不建议使用,会加快对不粘涂层的损坏。如果介意这点,可以选择炊大皇的铁锅系列,能够承受高温爆炒,高纯度精铁打造,锅体容积大,烹饪过程中食物不易掉出锅外,手柄形状圆润,方便掌握,价格也比较便宜,仅售179元。