火锅专用火腿肠推荐榜

推荐型号：王中王系列、肉粒多火腿肠、香甜王玉米肠、鸡肉火腿肠

金锣是国内农业产业化重点龙头企业，专注于生猪屠宰及冷鲜肉生产加工的大型企业，拥有完善先进的肉制品生产线，在全国设有上万家专卖店，是唯一可以与双汇一争天下的火腿肠品牌，虽然市场份额比不上双汇，但在北方市场有一定的优势，形成南北分庭抗礼之势。

金锣火腿肠产品也有十多款，从王中王、无淀粉、肉粒多、香甜王系列命名就可以看出，金锣与双汇多款火腿肠的产品定位几乎相同，不过定价普遍比双汇低，部分产品的口味也独有特色。

王中王系列中无淀粉款值得尝试，与同系列其他产品相比，弹性稍逊，但含肉比例最高。特级款比较有嚼劲，咸淡适中。优级款则弹性和嚼劲不足，味道略淡，不过价格较实惠，可以尝试。综合看来，特级款的配料中水的占比较高，弹性和嚼劲更优，肉味足，调味适中，性价比最高。

玉米肠则提高了普通级火腿肠的地位，金锣香甜王玉米肠的受欢迎程度不亚于特级肠，玉米香味浓郁，和金锣一样，双汇玉米肠号称玉米含量大于10%，但金锣的玉米粒比双汇的多，甜味更明显，整体味道的和谐度不及双汇。

火腿肠界逐渐以含肉量取胜，但也有许多人独爱早期普通级“粉肠”，比如金锣鸡肉火腿肠，平价美味，是鸡蛋灌饼的首选搭配，相比“肉肠”，“粉肠”拥有另一种魅力，主要原料是鸡肉，味道清淡，没有油腻感，口感软滑，肉质更细腻。

金锣在网络销售中虽然也有单包的产品，但不及组合装实惠，建议购买组合装，5袋组合装售价30多元。

推荐型号：“辣子蜀黍”火腿肠“柔情辣”、“赤焰辣”、“爆裂辣”、“魔鬼辣”，优级火腿肠

美好牌火腿肠由成都希望食品有限公司生产销售，该公司成立于1993年，是国内大型现代化肉制品加工企业之一，年产肉类精加工产品5万多吨，是西南地区的领军企业。美好牌火腿肠在“豫肠”和“鲁肠”中突出重围，成为“川肠”的代表。

美好的产品线比较少，比起金锣与双汇的同质化竞争，美好另辟蹊径，不以含肉量取胜，价格亲民，口感比较细腻软糯，定位更偏向方便型零食，产品口味也极具地方特色，将川式辣味风格融于火腿肠中，推出“辣子蜀黍”系列，是市场上为数不多的辣味火腿肠。

“辣子蜀黍”系列分为四种辣度，“柔情辣”、“赤焰辣”、“爆裂辣”和“魔鬼辣”，辣味毋庸置疑，以火腿肠的标准看来，美好火腿肠并没有特级和无淀粉产品，此款等级为优级火腿肠，主要由鸡肉制成，横切面气孔比较多，肉质不够紧实，但独特的口味使得此款“辣肠”在行业中屹立不倒，价格适中，240g三包组合装售价23.9元，值得一试。

美好优级火腿肠是传统红色肠衣包装，常见于四川串串和火锅店，与金锣鸡肉火腿肠类似，口感细腻，口味清淡，味道朴实，也有一大批怀旧派追随者，但单论火腿肠品质，这只是基本款产品，期待值不必过高，比较适合作为火锅和麻辣烫的配角，胜在价钱实惠，400g装售价11.9元。

推荐型号：“辣子蜀黍”火腿肠“柔情辣”、“赤焰辣”、“爆裂辣”、“魔鬼辣”，优级火腿肠

美好牌火腿肠由成都希望食品有限公司生产销售，该公司成立于1993年，是国内大型现代化肉制品加工企业之一，年产肉类精加工产品5万多吨，是西南地区的领军企业。美好牌火腿肠在“豫肠”和“鲁肠”中突出重围，成为“川肠”的代表。

美好的产品线比较少，比起金锣与双汇的同质化竞争，美好另辟蹊径，不以含肉量取胜，价格亲民，口感比较细腻软糯，定位更偏向方便型零食，产品口味也极具地方特色，将川式辣味风格融于火腿肠中，推出“辣子蜀黍”系列，是市场上为数不多的辣味火腿肠。

“辣子蜀黍”系列分为四种辣度，“柔情辣”、“赤焰辣”、“爆裂辣”和“魔鬼辣”，辣味毋庸置疑，以火腿肠的标准看来，美好火腿肠并没有特级和无淀粉产品，此款等级为优级火腿肠，主要由鸡肉制成，横切面气孔比较多，肉质不够紧实，但独特的口味使得此款“辣肠”在行业中屹立不倒，价格适中，240g三包组合装售价23.9元，值得一试。

美好优级火腿肠是传统红色肠衣包装，常见于四川串串和火锅店，与金锣鸡肉火腿肠类似，口感细腻，口味清淡，味道朴实，也有一大批怀旧派追随者，但单论火腿肠品质，这只是基本款产品，期待值不必过高，比较适合作为火锅和麻辣烫的配角，胜在价钱实惠，400g装售价11.9元。

推荐型号：大肉块、马可波罗、金品香甜王玉米肠、泡面拍档、优级双汇王中王、新双汇王中王、无淀粉双汇王中王

双汇是中国最大的肉类加工企业，市场占有率稳居第一。80年代末，火腿肠被引进国内市场，双汇虽然并不是第一个吃螃蟹的人，但也赶上发展潮流，在90年初加入火腿肠市场，迅速崛起，隐隐有一家独大的势头，如今旗下火腿肠产品几乎可见于所有商场和零售店，在全国建有30多个肉类加工基地和配套企业，是当之无愧的火腿肠大户。

在90年代早期，中国火腿肠与香肠的区分明显，属于午餐肉的衍生品，含肉比例较低，被人们戏称为“假肉肠”或者“粉肠”。2006年火腿肠生产标准实行分级后，火腿肠的品质升级也随之而来，含肉量有显著提高。

火腿肠共有四个等级，从高到低依次是无淀粉产品、特级、优级和普通级，等级越高，蛋白质含量越高，淀粉含量则相反。双汇的产品系列可以根据火腿肠等级划分，主要是特级和无淀粉产品。

双汇王中王无淀粉款是双汇品质的代表，猪肉含量高，无额外添加淀粉，火腿肠本身的淀粉含量不高于1%，肉香味浓郁且纯正，添加水和大豆蛋白等辅料来改善口感，弹性上佳，嚼劲十足。

特级火腿肠中，大肉块和马可波罗是种子选手，淀粉含量不大于6%，同样起到改善口感的作用，含肉比例在火腿肠产品中不算低，相比无淀粉产品，性价比更高。大肉块火腿肠带有肉眼可见的肉粒，其中俄式蒜香风味口味更浓郁。马可波罗也是双汇的经典系列，肉质不及大肉块的紧实，比较松软，但也肉感十足，肉香满满。

无淀粉和特级火腿肠240克小包装的单价在10元以上，相比之下，普通级和优级的火腿肠更实惠，但肉味和肉感稍显不足，因此尤其注重调味，用来弥补肉感的不足，比如金品香甜王玉米肠，甜味玉米粒与咸味火腿肠搭配，甜咸适中。另外泡面拍档火腿肠的口味和口感良好，可以尝试，不过主要原料是鸡肉，肉感不足。

值得一提的是，虽然火腿肠品质与淀粉含量有关，但淀粉少不等于肉多，比如无淀粉火腿肠并不等于纯肉火腿肠，具体含肉比例还是要参考配料表和营养成分表，可以结合蛋白质和脂肪含量参考，一般含肉比例高，蛋白质和脂肪含量不会低。 

推荐型号：王中王系列、肉粒多火腿肠、香甜王玉米肠、鸡肉火腿肠

金锣是国内农业产业化重点龙头企业，专注于生猪屠宰及冷鲜肉生产加工的大型企业，拥有完善先进的肉制品生产线，在全国设有上万家专卖店，是唯一可以与双汇一争天下的火腿肠品牌，虽然市场份额比不上双汇，但在北方市场有一定的优势，形成南北分庭抗礼之势。

金锣火腿肠产品也有十多款，从王中王、无淀粉、肉粒多、香甜王系列命名就可以看出，金锣与双汇多款火腿肠的产品定位几乎相同，不过定价普遍比双汇低，部分产品的口味也独有特色。

王中王系列中无淀粉款值得尝试，与同系列其他产品相比，弹性稍逊，但含肉比例最高。特级款比较有嚼劲，咸淡适中。优级款则弹性和嚼劲不足，味道略淡，不过价格较实惠，可以尝试。综合看来，特级款的配料中水的占比较高，弹性和嚼劲更优，肉味足，调味适中，性价比最高。

玉米肠则提高了普通级火腿肠的地位，金锣香甜王玉米肠的受欢迎程度不亚于特级肠，玉米香味浓郁，和金锣一样，双汇玉米肠号称玉米含量大于10%，但金锣的玉米粒比双汇的多，甜味更明显，整体味道的和谐度不及双汇。

火腿肠界逐渐以含肉量取胜，但也有许多人独爱早期普通级“粉肠”，比如金锣鸡肉火腿肠，平价美味，是鸡蛋灌饼的首选搭配，相比“肉肠”，“粉肠”拥有另一种魅力，主要原料是鸡肉，味道清淡，没有油腻感，口感软滑，肉质更细腻。

金锣在网络销售中虽然也有单包的产品，但不及组合装实惠，建议购买组合装，5袋组合装售价30多元。

推荐型号：王中王系列、肉粒多火腿肠、香甜王玉米肠、鸡肉火腿肠

金锣是国内农业产业化重点龙头企业，专注于生猪屠宰及冷鲜肉生产加工的大型企业，拥有完善先进的肉制品生产线，在全国设有上万家专卖店，是唯一可以与双汇一争天下的火腿肠品牌，虽然市场份额比不上双汇，但在北方市场有一定的优势，形成南北分庭抗礼之势。

金锣火腿肠产品也有十多款，从王中王、无淀粉、肉粒多、香甜王系列命名就可以看出，金锣与双汇多款火腿肠的产品定位几乎相同，不过定价普遍比双汇低，部分产品的口味也独有特色。

王中王系列中无淀粉款值得尝试，与同系列其他产品相比，弹性稍逊，但含肉比例最高。特级款比较有嚼劲，咸淡适中。优级款则弹性和嚼劲不足，味道略淡，不过价格较实惠，可以尝试。综合看来，特级款的配料中水的占比较高，弹性和嚼劲更优，肉味足，调味适中，性价比最高。

玉米肠则提高了普通级火腿肠的地位，金锣香甜王玉米肠的受欢迎程度不亚于特级肠，玉米香味浓郁，和金锣一样，双汇玉米肠号称玉米含量大于10%，但金锣的玉米粒比双汇的多，甜味更明显，整体味道的和谐度不及双汇。

火腿肠界逐渐以含肉量取胜，但也有许多人独爱早期普通级“粉肠”，比如金锣鸡肉火腿肠，平价美味，是鸡蛋灌饼的首选搭配，相比“肉肠”，“粉肠”拥有另一种魅力，主要原料是鸡肉，味道清淡，没有油腻感，口感软滑，肉质更细腻。

金锣在网络销售中虽然也有单包的产品，但不及组合装实惠，建议购买组合装，5袋组合装售价30多元。