小巧儿童火腿肠推荐榜 (2020)

食品保健 休闲零食 火腿肠
下雨天、沙发、电脑、泡面和火腿肠,构成美好周末的蓝图。

1. CJ/希杰唛芝棒芝士鱼肉肠奶油玉米味55g*15根

唛芝棒芝士鱼肠一共有四种口味,芝士、加量芝士、墨西哥胡椒和奶油玉米味,每一款都含有香浓柔和的芝士块,肉质紧实,爽滑弹牙,咸味比中式火腿肠弱。其中加量芝士和奶油玉米味口味最佳,芝士含量提高10%以上,味道更浓郁,玉米奶油味则增添了一丝香甜,口味更清香。
CJ/希杰唛芝棒芝士鱼肉肠奶油玉米味55g*15根
香浓柔和,内含芝士块
整体口味
★★★★☆
原料
★★★★☆
含肉比例
★★☆☆☆
制作工艺
★★★★☆

推荐型号:唛芝棒芝士鱼肠

CJ集团起源于韩国三星集团的子公司“第一制糖”,是一家大型跨国企业。在食品餐饮领域拥有众多知名品牌,包括多乐之日、途尚咖啡、大喜大和必品阁等,唛芝棒是CJ旗下的鱼肠品牌,是韩国最热门的鱼肉肠之一,也是韩国时尚零食的代表。

火腿肠其实算是国内特色产品,特指以畜禽肉为主料,添加淀粉和大豆蛋白等辅料的高温肉制品,同类产品中韩国主要是鱼肉肠,不同于国内主打咸香口味的猪肉和鸡肉肠,韩国鱼肉肠的口味多元化,有更多创新的口味搭配,其中芝士鱼肠是最经典的组合。

唛芝棒芝士鱼肠一共有四种口味,芝士、加量芝士、墨西哥胡椒和奶油玉米味,每一款都含有香浓柔和的芝士块,芝士含量高达15.92%,鳕鱼肉为主要原料肉,肉质紧实,爽滑弹牙,咸味比中式火腿肠弱。其中加量芝士和奶油玉米味口味最佳,芝士含量提高10%以上,味道更浓郁,玉米奶油味则增添了一丝香甜,口味更清香,值得尝试,价格比较高,奶油玉米味81g装售价8.8元。

唛芝棒芝士鱼肠采用易撕膜开封设计,更方便撕开外包装。

2. Haepyo/海牌小力士鳕鱼肠玉米味20g*5根¥11

小力士鳕鱼肠主要原料有金线鱼、鳕鱼、鸡肉和玉米淀粉,味道较清淡,个头儿小,肉质细腻,口味清鲜,适合儿童食用。
Haepyo/海牌小力士鳕鱼肠玉米味20g*5根
鳕鱼肉糜,软滑鲜香
整体口味
★★☆☆☆
原料
★★☆☆☆
含肉比例
★★☆☆☆
制作工艺
★★☆☆☆

推荐型号:海牌小力士鱼肠

创立于1966年的韩国思潮海牌株式会社隶属思潮集团,是韩国著名的零食品牌,旗下的海苔片和海牌小力士鱼肠在国内市场拥有一众粉丝。

相比唛芝棒,海牌小力士300g的3包组合装价格大约30元,比较实惠。味道比芝士鱼肠清淡,以金线鱼肉、鳕鱼肉、鸡肉为主料,每根只有20g,是普通火腿肠的一半大小,肉质细腻鲜嫩,口感比较软滑,适合儿童食用。

小力士鱼肠有原味、玉米味、虾味和蟹味等口味,玉米和虾味比较甜,推荐选择原味,口味比较融洽,清淡鲜香。

3. 金锣哈啰伙伴儿童肠90g¥10

金锣哈啰伙伴儿童肠90g
整体口味
★★★★☆
原料
★★★★☆
含肉比例
★★★★☆
制作工艺
★★★★★

推荐型号:王中王系列、肉粒多火腿肠、香甜王玉米肠、鸡肉火腿肠

金锣是国内农业产业化重点龙头企业,专注于生猪屠宰及冷鲜肉生产加工的大型企业,拥有完善先进的肉制品生产线,在全国设有上万家专卖店,是唯一可以与双汇一争天下的火腿肠品牌,虽然市场份额比不上双汇,但在北方市场有一定的优势,形成南北分庭抗礼之势。

金锣火腿肠产品也有十多款,从王中王、无淀粉、肉粒多、香甜王系列命名就可以看出,金锣与双汇多款火腿肠的产品定位几乎相同,不过定价普遍比双汇低,部分产品的口味也独有特色。

王中王系列中无淀粉款值得尝试,与同系列其他产品相比,弹性稍逊,但含肉比例最高。特级款比较有嚼劲,咸淡适中。优级款则弹性和嚼劲不足,味道略淡,不过价格较实惠,可以尝试。综合看来,特级款的配料中水的占比较高,弹性和嚼劲更优,肉味足,调味适中,性价比最高。

玉米肠则提高了普通级火腿肠的地位,金锣香甜王玉米肠的受欢迎程度不亚于特级肠,玉米香味浓郁,和金锣一样,双汇玉米肠号称玉米含量大于10%,但金锣的玉米粒比双汇的多,甜味更明显,整体味道的和谐度不及双汇。

火腿肠界逐渐以含肉量取胜,但也有许多人独爱早期普通级“粉肠”,比如金锣鸡肉火腿肠,平价美味,是鸡蛋灌饼的首选搭配,相比“肉肠”,“粉肠”拥有另一种魅力,主要原料是鸡肉,味道清淡,没有油腻感,口感软滑,肉质更细腻。

金锣在网络销售中虽然也有单包的产品,但不及组合装实惠,建议购买组合装,5袋组合装售价30多元。

4. 双汇寻海记鳕鱼肠300g¥30

双汇寻海记鳕鱼肠300g
整体口味
★★★★★
原料
★★★★☆
含肉比例
★★★★☆
制作工艺
★★★★★

推荐型号:大肉块、马可波罗、金品香甜王玉米肠、泡面拍档、优级双汇王中王、新双汇王中王、无淀粉双汇王中王

双汇是中国最大的肉类加工企业,市场占有率稳居第一。80年代末,火腿肠被引进国内市场,双汇虽然并不是第一个吃螃蟹的人,但也赶上发展潮流,在90年初加入火腿肠市场,迅速崛起,隐隐有一家独大的势头,如今旗下火腿肠产品几乎可见于所有商场和零售店,在全国建有30多个肉类加工基地和配套企业,是当之无愧的火腿肠大户。

在90年代早期,中国火腿肠与香肠的区分明显,属于午餐肉的衍生品,含肉比例较低,被人们戏称为“假肉肠”或者“粉肠”。2006年火腿肠生产标准实行分级后,火腿肠的品质升级也随之而来,含肉量有显著提高。

火腿肠共有四个等级,从高到低依次是无淀粉产品、特级、优级和普通级,等级越高,蛋白质含量越高,淀粉含量则相反。双汇的产品系列可以根据火腿肠等级划分,主要是特级和无淀粉产品。

双汇王中王无淀粉款是双汇品质的代表,猪肉含量高,无额外添加淀粉,火腿肠本身的淀粉含量不高于1%,肉香味浓郁且纯正,添加水和大豆蛋白等辅料来改善口感,弹性上佳,嚼劲十足。

特级火腿肠中,大肉块和马可波罗是种子选手,淀粉含量不大于6%,同样起到改善口感的作用,含肉比例在火腿肠产品中不算低,相比无淀粉产品,性价比更高。大肉块火腿肠带有肉眼可见的肉粒,其中俄式蒜香风味口味更浓郁。马可波罗也是双汇的经典系列,肉质不及大肉块的紧实,比较松软,但也肉感十足,肉香满满。

无淀粉和特级火腿肠240克小包装的单价在10元以上,相比之下,普通级和优级的火腿肠更实惠,但肉味和肉感稍显不足,因此尤其注重调味,用来弥补肉感的不足,比如金品香甜王玉米肠,甜味玉米粒与咸味火腿肠搭配,甜咸适中。另外泡面拍档火腿肠的口味和口感良好,可以尝试,不过主要原料是鸡肉,肉感不足。

值得一提的是,虽然火腿肠品质与淀粉含量有关,但淀粉少不等于肉多,比如无淀粉火腿肠并不等于纯肉火腿肠,具体含肉比例还是要参考配料表和营养成分表,可以结合蛋白质和脂肪含量参考,一般含肉比例高,蛋白质和脂肪含量不会低。