涼拌用雞精雞粉推薦榜

食品保健 糧油米麵 雞精/雞粉
鸡精(粉)属于第三代鲜味调味品,作用是调味而不是提供营养。谷氨酸钠与两种呈味核苷酸有“鲜味相乘”效应,能带来更令人愉悦的鲜味。

1. 太太樂鮮雞汁調味料238g¥17

雞精多數是幹燥粉末狀,保存稍有不當就會吸濕結塊,使用不便。雞汁類產品使用玻璃瓶裝 ,封口保存更加方便,不容易結塊,受到了消費者歡迎。雞汁調味料是略粘稠的液態,含水量比雞精高,相應的鹽和味精成分比例有所下降,但是液態能更好容納香味物質,其中添加的雞骨提取物、雞油帶來了更多層次的雞香味,做湯燒菜都非常合適。
太太樂鮮雞汁調味料238g
半液态鸡精,鸡香味突出使用方便
風味
★★★★☆
安全性
★★★★★
生產工藝
★★★★☆

太太樂創立於1988年,其創始人榮耀中從日本複合型調味料和雞鮮味中得到靈感,研發出第三代複合鮮味調味品雞精,可謂中國“雞精之父”。太太樂現已成為中國調味品行業三強企業之一,牽頭製定了中國雞精、雞粉行業標準,其雞精類調味品年產銷量達到18萬噸,由全球最大的食品公司瑞士雀巢控股。

雞精的名字讓它聽起來像雞的濃縮營養精華,但實際並非如此,它的主要作用僅是調味增鮮。雞被熬煮成雞湯後,雞肉部分水解產生遊離穀氨酸、鳥苷酸等鮮味物質,這是天然的複合鮮味組合。榮耀中原在國營味精廠工作,在味精的基礎上,將這個天然搭配改造成調味品,即為雞精。

雞精這一尋常家庭調味料,其實囊括了鮮味科學的精髓,便捷地體現了複合鮮味。太太樂雞精是這類產品代表之一,它的核心成分是味精、食用鹽、5´-呈味核苷酸二鈉、雞肉,其他成分則是輔料和香料。

味精即穀氨酸鈉,在單一存在時鮮味尚有所缺陷,但在鈉離子幫助下,鮮味會進一步被舌頭味蕾感知,現在單品味精也會加入食用鹽複配。5´-呈味核苷酸二鈉則包含鳥苷酸二鈉和肌苷酸二鈉,與穀氨酸鈉有“鮮味相乘”效果,能產生更為複合醇厚的鮮味。

太太樂雞精中加入了大蒜、蔥、咖喱粉等,這些都是中國家庭常用的香料,為雞精增添熟悉的香味,彌補雞精幹物質香味不足的缺陷。

雞精成分中鮮味物質是主角,雞肉反而是配角,添加的雞肉雖然也含有鮮味物質,但雞肉的主要作用僅是提供一些雞香味,讓雞精真的含有“雞”。一份經典的太太樂雞精中,穀氨酸鈉含量超過35%,食用鹽含量約20%,再加上其他輔料和香料,其中雞成分並不多。雞精中隱性鈉含量不低,高血壓等人群使用時更須注意。

自創始以來,太太樂研發了很多不同鮮味主題的調味料,有以鳥苷酸鮮味為主的蘑菇精調味料、以植物水解蛋白鮮味為主的蔬之鮮調味料、更突顯雞香味的雞汁及雞粉調味料等,它們的本質都是由穀氨酸鈉、呈味核苷酸、食用鹽鐵三角組合形成的鮮味調味料,鮮味程度有所差異,但大體相同,主要差別是香味成分不一樣。消費者可根據實際菜品、嗜好選擇相應產品。

太太樂基礎款雞精分雞精調味料和天天旺兩款,兩者成分配比略有差異。雞精調味料雞肉成分稍高,鮮味成分搭配更好,鮮味更好,售價約5.5元/100g。天天旺是太太樂在農村等低消費市場推廣的產品,單包量大價格便宜,同等用量下鮮味不如雞精調味料,454g規格售價約13.9元。實際上雞精很小用量便能有明顯鮮味,兩者的鮮度差異一般消費者難以察覺,可以替代使用。

雞精產品中含有味精,也深受“味精有害論”影響,難以持續擴大雞精消費市場。針對此狀況,太太樂在2018年新推出了原味鮮調味料。原味鮮是以玉米發酵物為核心,加入食用鹽、澱粉、雞肉、蘑菇粉等原料進行複合調味製成。細心的成分控可能會發現原料表中沒有出現味精(穀氨酸鈉),這正是原味鮮的賣點,使用“全天然”材料製成。

味精(即穀氨酸鈉)其實廣泛存在於天然食物中,人工合成的穀氨酸鈉與天然穀氨酸鈉完全一樣,在化學上無法區分來源。

原味鮮的鮮味仍依靠穀氨酸鈉和呈味核苷酸,原理與雞精一樣,但是這樣由純天然成分發酵而成的產品,更容易被消費者接受,有助於擴大銷售。原味鮮也是顆粒狀固體調味料,顆粒色澤偏暗,有著發酵物的暗褐色,光澤度不如一般雞精顆粒。它的配料比雞精更為多樣,鮮香味來自於食材發酵物,風味更為自然,層次感豐富,讓人感覺更“熟悉”。原味鮮售價偏貴,209克規格售價約15元,但上市後銷量反映良好,是太太樂獨有的產品。

雀巢控股太太樂之後,將美極品牌旗下的雞粉也並入了太太樂產品線,由雀巢東莞美極分廠生產。與太太樂雞精產品相比,美極雞粉中雞成分和食用鹽含量更高,雞香味明顯,偏鹹香味,但鮮度則差一些,適合烹飪清淡食物時使用。雞粉價格比雞精要貴一些,美極160g雞粉售價約14.5元。

2. 太太樂原味鮮雞鮮調味料209g¥14

原味鮮是以玉米發酵物為核心,加入食用鹽、澱粉、雞肉、蘑菇粉等原料進行複合調味製成。細心的成分控可能會發現原料表中沒有出現味精(穀氨酸鈉),這正是原味鮮的賣點,使用“全天然”材料製成。原味鮮的鮮味仍依靠穀氨酸鈉和呈味核苷酸,原理與雞精一樣,但是這樣由純天然成分發酵而成的產品,更容易被消費者接受,有助於擴大銷售。原味鮮也是顆粒狀固體調味料,顆粒色澤偏暗,有著發酵物的暗褐色,光澤度不如一般雞精顆粒。它的配料比雞精更為多樣,鮮香味來自於食材發酵物,風味更為自然,層次感豐富,讓人感覺更“熟悉”。原味鮮售價偏貴,209克規格售價約15元,但上市後銷量反映良好,是太太樂獨有的產品。
太太樂原味鮮雞鮮調味料209g
天然原材料发酵
風味
★★★★☆
安全性
★★★★★
生產工藝
★★★★☆

太太樂創立於1988年,其創始人榮耀中從日本複合型調味料和雞鮮味中得到靈感,研發出第三代複合鮮味調味品雞精,可謂中國“雞精之父”。太太樂現已成為中國調味品行業三強企業之一,牽頭製定了中國雞精、雞粉行業標準,其雞精類調味品年產銷量達到18萬噸,由全球最大的食品公司瑞士雀巢控股。

雞精的名字讓它聽起來像雞的濃縮營養精華,但實際並非如此,它的主要作用僅是調味增鮮。雞被熬煮成雞湯後,雞肉部分水解產生遊離穀氨酸、鳥苷酸等鮮味物質,這是天然的複合鮮味組合。榮耀中原在國營味精廠工作,在味精的基礎上,將這個天然搭配改造成調味品,即為雞精。

雞精這一尋常家庭調味料,其實囊括了鮮味科學的精髓,便捷地體現了複合鮮味。太太樂雞精是這類產品代表之一,它的核心成分是味精、食用鹽、5´-呈味核苷酸二鈉、雞肉,其他成分則是輔料和香料。

味精即穀氨酸鈉,在單一存在時鮮味尚有所缺陷,但在鈉離子幫助下,鮮味會進一步被舌頭味蕾感知,現在單品味精也會加入食用鹽複配。5´-呈味核苷酸二鈉則包含鳥苷酸二鈉和肌苷酸二鈉,與穀氨酸鈉有“鮮味相乘”效果,能產生更為複合醇厚的鮮味。

太太樂雞精中加入了大蒜、蔥、咖喱粉等,這些都是中國家庭常用的香料,為雞精增添熟悉的香味,彌補雞精幹物質香味不足的缺陷。

雞精成分中鮮味物質是主角,雞肉反而是配角,添加的雞肉雖然也含有鮮味物質,但雞肉的主要作用僅是提供一些雞香味,讓雞精真的含有“雞”。一份經典的太太樂雞精中,穀氨酸鈉含量超過35%,食用鹽含量約20%,再加上其他輔料和香料,其中雞成分並不多。雞精中隱性鈉含量不低,高血壓等人群使用時更須注意。

自創始以來,太太樂研發了很多不同鮮味主題的調味料,有以鳥苷酸鮮味為主的蘑菇精調味料、以植物水解蛋白鮮味為主的蔬之鮮調味料、更突顯雞香味的雞汁及雞粉調味料等,它們的本質都是由穀氨酸鈉、呈味核苷酸、食用鹽鐵三角組合形成的鮮味調味料,鮮味程度有所差異,但大體相同,主要差別是香味成分不一樣。消費者可根據實際菜品、嗜好選擇相應產品。

太太樂基礎款雞精分雞精調味料和天天旺兩款,兩者成分配比略有差異。雞精調味料雞肉成分稍高,鮮味成分搭配更好,鮮味更好,售價約5.5元/100g。天天旺是太太樂在農村等低消費市場推廣的產品,單包量大價格便宜,同等用量下鮮味不如雞精調味料,454g規格售價約13.9元。實際上雞精很小用量便能有明顯鮮味,兩者的鮮度差異一般消費者難以察覺,可以替代使用。

雞精產品中含有味精,也深受“味精有害論”影響,難以持續擴大雞精消費市場。針對此狀況,太太樂在2018年新推出了原味鮮調味料。原味鮮是以玉米發酵物為核心,加入食用鹽、澱粉、雞肉、蘑菇粉等原料進行複合調味製成。細心的成分控可能會發現原料表中沒有出現味精(穀氨酸鈉),這正是原味鮮的賣點,使用“全天然”材料製成。

味精(即穀氨酸鈉)其實廣泛存在於天然食物中,人工合成的穀氨酸鈉與天然穀氨酸鈉完全一樣,在化學上無法區分來源。

原味鮮的鮮味仍依靠穀氨酸鈉和呈味核苷酸,原理與雞精一樣,但是這樣由純天然成分發酵而成的產品,更容易被消費者接受,有助於擴大銷售。原味鮮也是顆粒狀固體調味料,顆粒色澤偏暗,有著發酵物的暗褐色,光澤度不如一般雞精顆粒。它的配料比雞精更為多樣,鮮香味來自於食材發酵物,風味更為自然,層次感豐富,讓人感覺更“熟悉”。原味鮮售價偏貴,209克規格售價約15元,但上市後銷量反映良好,是太太樂獨有的產品。

雀巢控股太太樂之後,將美極品牌旗下的雞粉也並入了太太樂產品線,由雀巢東莞美極分廠生產。與太太樂雞精產品相比,美極雞粉中雞成分和食用鹽含量更高,雞香味明顯,偏鹹香味,但鮮度則差一些,適合烹飪清淡食物時使用。雞粉價格比雞精要貴一些,美極160g雞粉售價約14.5元。

3. Knorr/家樂新一品鮮雞精調味料¥19

家樂新一品鮮鹹味稍低,鮮香味更加凸顯,適合與素菜涼拌菜使用。
Knorr/家樂新一品鮮雞精調味料
适合凉拌菜
風味
★★★★☆
安全性
★★★★★
生產工藝
★★★★☆

家樂(Knorr)源自於德國,主營濃縮調味品,擁有100多年的品牌曆史,2000年被聯合利華收購,每年銷量達三十億歐元,是聯合利華旗下最高銷量的品牌。家樂在1993進入中國市場,推出家樂雞精雞粉產品,目前已成為中國雞粉龍頭品牌,市場占有率第一。

家樂以濃縮湯凍產品起家,迎合了當時德國工業化發展,滿足了工人快速烹調的需求。湯凍、濃湯寶類產品本質和雞精一樣,以穀氨酸鈉和呈味核苷酸為核心,輔以香味物質提香,都屬於複合鮮味調味品,但在形態上有所差別,一個是半液態一個是粉末狀。味精、雞精並不是中餐才使用,外國人看似不吃味精,實際並非如此,隻是他們用的產品“馬甲”不一樣而已。

太太樂開創了雞精行業,目前已形成百億以上的市場規模,家樂在中國則拓展了雞粉市場,成為雞粉第一品牌。兩家企業在發展中一直相互競爭,家樂曾以重名為由在1997年起訴了當時名稱為上海家樂的太太樂雞精,並迫使其改名。不過家樂在產品推廣中做得不如太太樂,大部分人都說不清雞精與雞粉的區別,全國雞粉市場容量也比雞精小很多。

家樂70%的雞粉通過餐飲渠道消化,零售部分並不占大頭,普通消費者大多用的還是雞精。雞粉與雞精本質上也是同類型產品,可以相互替換使用。它們區別在於雞粉中穀氨酸鈉成分較少,僅要求在10%以上,而雞精中穀氨酸鈉比例不少於35%,雞粉中雞成分含量更高,所以雞粉比雞精更貴,家樂270g規格裝雞粉售價20.6元,是同重量普通雞精價格的兩倍。與太太樂雞精相比,家樂雞粉純鮮味要低一些,但雞香味更明顯,兩種產品味道側重點不一樣。

雞精、雞粉這類產品同質化很嚴重,類型簡單,各品牌產品實際味覺差別不大。家樂根據消費潮流推出了低鈉型雞精產品薄鹽鮮,鈉含量比家樂常規雞精低11%,鮮味成分含量更高。不過雞精中鈉基礎含量都很高,如果經常使用雞精,又想減少鈉攝入,降低11%其實沒實際意義,控製總鈉攝入量才比較有效。在烹飪時,鹽和雞精同時使用有鮮味加成的作用,如果使用了雞精,鹽便可酌量減半。

4. Knorr/家樂雞精調味料450g¥11

Knorr/家樂雞精調味料450g
風味
★★★★☆
安全性
★★★★★
生產工藝
★★★★☆

家樂(Knorr)源自於德國,主營濃縮調味品,擁有100多年的品牌曆史,2000年被聯合利華收購,每年銷量達三十億歐元,是聯合利華旗下最高銷量的品牌。家樂在1993進入中國市場,推出家樂雞精雞粉產品,目前已成為中國雞粉龍頭品牌,市場占有率第一。

家樂以濃縮湯凍產品起家,迎合了當時德國工業化發展,滿足了工人快速烹調的需求。湯凍、濃湯寶類產品本質和雞精一樣,以穀氨酸鈉和呈味核苷酸為核心,輔以香味物質提香,都屬於複合鮮味調味品,但在形態上有所差別,一個是半液態一個是粉末狀。味精、雞精並不是中餐才使用,外國人看似不吃味精,實際並非如此,隻是他們用的產品“馬甲”不一樣而已。

太太樂開創了雞精行業,目前已形成百億以上的市場規模,家樂在中國則拓展了雞粉市場,成為雞粉第一品牌。兩家企業在發展中一直相互競爭,家樂曾以重名為由在1997年起訴了當時名稱為上海家樂的太太樂雞精,並迫使其改名。不過家樂在產品推廣中做得不如太太樂,大部分人都說不清雞精與雞粉的區別,全國雞粉市場容量也比雞精小很多。

家樂70%的雞粉通過餐飲渠道消化,零售部分並不占大頭,普通消費者大多用的還是雞精。雞粉與雞精本質上也是同類型產品,可以相互替換使用。它們區別在於雞粉中穀氨酸鈉成分較少,僅要求在10%以上,而雞精中穀氨酸鈉比例不少於35%,雞粉中雞成分含量更高,所以雞粉比雞精更貴,家樂270g規格裝雞粉售價20.6元,是同重量普通雞精價格的兩倍。與太太樂雞精相比,家樂雞粉純鮮味要低一些,但雞香味更明顯,兩種產品味道側重點不一樣。

雞精、雞粉這類產品同質化很嚴重,類型簡單,各品牌產品實際味覺差別不大。家樂根據消費潮流推出了低鈉型雞精產品薄鹽鮮,鈉含量比家樂常規雞精低11%,鮮味成分含量更高。不過雞精中鈉基礎含量都很高,如果經常使用雞精,又想減少鈉攝入,降低11%其實沒實際意義,控製總鈉攝入量才比較有效。在烹飪時,鹽和雞精同時使用有鮮味加成的作用,如果使用了雞精,鹽便可酌量減半。

5. HAOJI/豪吉濃縮鮮雞汁1000g¥110

HAOJI/豪吉濃縮鮮雞汁1000g
風味
★★★★☆
安全性
★★★★☆
生產工藝
★★☆☆☆

豪吉發源於四川涼山州普格縣,是當地支柱企業之一。1984年,太太樂創始人榮耀中曾經在普格縣開展扶貧項目,建議當地養雞業與味精工廠合作開發新產業。豪吉借助於新穎的雞精調味料產品,從負債累累的普格縣味精廠,發展為現在西南地區最大的雞精品牌。

中國雞精是少有品牌集中度特別高的行業,整體雞精市場基本被外資企業掌控。太太樂、美極、豪吉均屬於雀巢旗下品牌,家樂則是聯合利華子品牌,四家雞精企業控製了中國50~70%雞精市場份額。豪吉依托四川區域,發展到整個西南市場,當地競爭品牌隻有金宮雞精,其他地方小品牌難以與其競爭。

西南地區醬料、調料種類繁複,使用量大。味精、雞精便是火鍋底料的隱藏主角之一,構築了火鍋鮮底味。豪吉雞精主打“久煮不混湯”,在川菜行業中較為有名,許多餐飲從業者都使用豪吉雞精製作火鍋底料。豪吉雞精與太太樂、家樂等品牌不同,配料中沒有使用澱粉,使得豪吉雞精溶解性更好,湯色更澄清。

雞精多數是幹燥粉末狀,保存稍有不當就會吸濕結塊,使用不便。雞汁類產品使用玻璃瓶裝,封口保存更加方便,不容易結塊,受到了消費者歡迎。豪吉濃縮雞汁調味料由於是液態,相應的鹽和味精成分比例有所下降,但是液態能更好容納香味物質,其中添加的雞骨提取物、雞油帶來了更多層次的雞香味,做湯燒菜都非常合適。雞汁調味料通常要比雞精貴一些,豪吉雞汁售價為55元/kg,屬於較貴的調味品。

6. 金宮雞精調味料100g*5袋¥19

金宮雞精調味料100g*5袋
風味
★★☆☆☆
安全性
★★☆☆☆
生產工藝

金宮品牌位於四川成都,主打生產巴蜀特色的川式複合調味料,多次參與雞粉等行業標準的起草和製定工作,其產品在大中型餐館酒樓較受歡迎,在零售渠道也有一定建樹。

雞精是較為新穎的複合鮮味調味料,自太太樂開創雞精行業以來,便一直與味精搶奪市場。雖然雞精與味精是同類產品,但是雞精因鮮味更為複合,味覺體驗優於味精單一的穀氨酸鈉鮮味,使得味精的總體市場已大不如前。

金宮等主打川味調味品的公司,其調味品的基礎底味便是鮮味,它們的原料離不開雞精等鮮味調料。金宮在售的雞精產品有主攻炒菜、燒菜的經典雞精調味料,也有更適合煮湯的美點雞味湯料,後者雞香味成分比例更高,更適合煮湯。

雞精在生產時會加入核黃素、薑黃素等色素,色素本身沒有滋味,合法添加的色素也不會有健康問題。雞精顆粒帶有雞油似的色澤,會勾起大腦回憶熟悉的雞味,有助於提高味覺體驗。金宮雞精中沒有加入色素,整體雞精顆粒顯白,與主流雞精樣貌有所差別,這其實也有好處,一些菜肴需要保持淡色,更適合使用金宮這樣的淡色雞精。

雞精背後的鮮味科學原理比較複雜,不過製作太太樂同等檔次的雞精產品並不是太難。鮮味的水平是一個複合指標,受多種配料的綜合影響,不像鹹味、甜味有明確的量化指標可測量。金宮雞精品牌知名度雖不如太太樂、家樂,但其鮮味並不低,勝在性價比更高。

7. 美極鮮雞粉310g¥23

美極鮮雞粉310g
風味
★★★★☆
安全性
★★★★★
生產工藝
★★★★☆

太太樂創立於1988年,其創始人榮耀中從日本複合型調味料和雞鮮味中得到靈感,研發出第三代複合鮮味調味品雞精,可謂中國“雞精之父”。太太樂現已成為中國調味品行業三強企業之一,牽頭製定了中國雞精、雞粉行業標準,其雞精類調味品年產銷量達到18萬噸,由全球最大的食品公司瑞士雀巢控股。

雞精的名字讓它聽起來像雞的濃縮營養精華,但實際並非如此,它的主要作用僅是調味增鮮。雞被熬煮成雞湯後,雞肉部分水解產生遊離穀氨酸、鳥苷酸等鮮味物質,這是天然的複合鮮味組合。榮耀中原在國營味精廠工作,在味精的基礎上,將這個天然搭配改造成調味品,即為雞精。

雞精這一尋常家庭調味料,其實囊括了鮮味科學的精髓,便捷地體現了複合鮮味。太太樂雞精是這類產品代表之一,它的核心成分是味精、食用鹽、5´-呈味核苷酸二鈉、雞肉,其他成分則是輔料和香料。

味精即穀氨酸鈉,在單一存在時鮮味尚有所缺陷,但在鈉離子幫助下,鮮味會進一步被舌頭味蕾感知,現在單品味精也會加入食用鹽複配。5´-呈味核苷酸二鈉則包含鳥苷酸二鈉和肌苷酸二鈉,與穀氨酸鈉有“鮮味相乘”效果,能產生更為複合醇厚的鮮味。

太太樂雞精中加入了大蒜、蔥、咖喱粉等,這些都是中國家庭常用的香料,為雞精增添熟悉的香味,彌補雞精幹物質香味不足的缺陷。

雞精成分中鮮味物質是主角,雞肉反而是配角,添加的雞肉雖然也含有鮮味物質,但雞肉的主要作用僅是提供一些雞香味,讓雞精真的含有“雞”。一份經典的太太樂雞精中,穀氨酸鈉含量超過35%,食用鹽含量約20%,再加上其他輔料和香料,其中雞成分並不多。雞精中隱性鈉含量不低,高血壓等人群使用時更須注意。

自創始以來,太太樂研發了很多不同鮮味主題的調味料,有以鳥苷酸鮮味為主的蘑菇精調味料、以植物水解蛋白鮮味為主的蔬之鮮調味料、更突顯雞香味的雞汁及雞粉調味料等,它們的本質都是由穀氨酸鈉、呈味核苷酸、食用鹽鐵三角組合形成的鮮味調味料,鮮味程度有所差異,但大體相同,主要差別是香味成分不一樣。消費者可根據實際菜品、嗜好選擇相應產品。

太太樂基礎款雞精分雞精調味料和天天旺兩款,兩者成分配比略有差異。雞精調味料雞肉成分稍高,鮮味成分搭配更好,鮮味更好,售價約5.5元/100g。天天旺是太太樂在農村等低消費市場推廣的產品,單包量大價格便宜,同等用量下鮮味不如雞精調味料,454g規格售價約13.9元。實際上雞精很小用量便能有明顯鮮味,兩者的鮮度差異一般消費者難以察覺,可以替代使用。

雞精產品中含有味精,也深受“味精有害論”影響,難以持續擴大雞精消費市場。針對此狀況,太太樂在2018年新推出了原味鮮調味料。原味鮮是以玉米發酵物為核心,加入食用鹽、澱粉、雞肉、蘑菇粉等原料進行複合調味製成。細心的成分控可能會發現原料表中沒有出現味精(穀氨酸鈉),這正是原味鮮的賣點,使用“全天然”材料製成。

味精(即穀氨酸鈉)其實廣泛存在於天然食物中,人工合成的穀氨酸鈉與天然穀氨酸鈉完全一樣,在化學上無法區分來源。

原味鮮的鮮味仍依靠穀氨酸鈉和呈味核苷酸,原理與雞精一樣,但是這樣由純天然成分發酵而成的產品,更容易被消費者接受,有助於擴大銷售。原味鮮也是顆粒狀固體調味料,顆粒色澤偏暗,有著發酵物的暗褐色,光澤度不如一般雞精顆粒。它的配料比雞精更為多樣,鮮香味來自於食材發酵物,風味更為自然,層次感豐富,讓人感覺更“熟悉”。原味鮮售價偏貴,209克規格售價約15元,但上市後銷量反映良好,是太太樂獨有的產品。

雀巢控股太太樂之後,將美極品牌旗下的雞粉也並入了太太樂產品線,由雀巢東莞美極分廠生產。與太太樂雞精產品相比,美極雞粉中雞成分和食用鹽含量更高,雞香味明顯,偏鹹香味,但鮮度則差一些,適合烹飪清淡食物時使用。雞粉價格比雞精要貴一些,美極160g雞粉售價約14.5元。

8. 佳隆實惠型雞粉1800g

佳隆實惠型雞粉1800g
風味
★★☆☆☆
安全性
★★★★☆
生產工藝
★★☆☆☆

廣東佳隆食品位於廣東省揭陽市,被多次評為廣東省重點農業龍頭企業,在華中、華北等地區中高檔餐飲渠道占據重要地位,其雞粉、雞精產品性價比高,主要以1kg以上大包裝規格銷售。

中國雞精、雞粉品牌被外資企業收購後,佳隆食品成為了中國最大的本土雞粉品牌,在雞粉市場中市場占有率排名第二,僅次於龍頭老大家樂。目前雞精雞粉市場已經形成巨頭壟斷趨勢,佳隆數次嚐試拓展零售渠道,但雀巢、聯合利華係品牌早已占據主要零售市場,使得佳隆事倍功半,表現一般。

佳隆雞精、雞粉在中檔產品中有一定價格優勢,其精品型雞粉品質與家樂相當,但是價格卻便宜近一半,1800g規格裝售價約37元。佳隆雞粉在商超中不常見,大眾消費者對佳隆品牌認知度低,使得佳隆短時間無法拓展家庭消費渠道。

9. 佳隆鮮濃型雞粉1000g

佳隆鮮濃型雞粉1000g
風味
★★☆☆☆
安全性
★★★★☆
生產工藝
★★☆☆☆

廣東佳隆食品位於廣東省揭陽市,被多次評為廣東省重點農業龍頭企業,在華中、華北等地區中高檔餐飲渠道占據重要地位,其雞粉、雞精產品性價比高,主要以1kg以上大包裝規格銷售。

中國雞精、雞粉品牌被外資企業收購後,佳隆食品成為了中國最大的本土雞粉品牌,在雞粉市場中市場占有率排名第二,僅次於龍頭老大家樂。目前雞精雞粉市場已經形成巨頭壟斷趨勢,佳隆數次嚐試拓展零售渠道,但雀巢、聯合利華係品牌早已占據主要零售市場,使得佳隆事倍功半,表現一般。

佳隆雞精、雞粉在中檔產品中有一定價格優勢,其精品型雞粉品質與家樂相當,但是價格卻便宜近一半,1800g規格裝售價約37元。佳隆雞粉在商超中不常見,大眾消費者對佳隆品牌認知度低,使得佳隆短時間無法拓展家庭消費渠道。