高端曲奇推薦榜
1. YOKU MOKU/雜錦曲奇蛋卷尊貴禮盒(92件)
YOKU MOKU創立於1969年,是日本老牌西式點心製造商,也是日本甜點伴手禮的代表品牌。YOKU MOKU的長期暢銷明星商品Cigare(雪茄蛋卷)不僅蜚聲海內外,也是日本最具人氣的蛋卷餅幹。
自1991年開始,YOKU MOKU便開始以禮盒包裝的規格進行產品生產。2011年先後進入台灣、香港和澳門市場,主攻頂級伴手禮、喜餅、彌月禮市場。如今YOKU MOKU在日本伴手禮市場上算是獨占鼇頭,不僅在日本共設有191間專賣店,海外也有超過80間店鋪,銷售覆蓋美洲、亞洲及中東地區。
無論是餅幹還是蛋糕甜品,YOKU MOKU均采用手工製作,而且十分注重對原料來源的把控。除基本原料麵粉外,製作曲奇的主要原料為油脂和糖,兩者是影響口感的重要因素,尤其是油脂。一般用於製作餅幹的油脂有黃油、植物油、起酥油以及人造黃油等,製作曲奇則以黃油居多,黃油是由新鮮或者發酵的鮮奶油或牛奶通過攪乳提製的奶製品,製成的餅幹酥香鬆脆,風味濃鬱自然。不過黃油通常脂肪含量高,市麵上普通的酥性和韌性餅幹常會采用植物油和起酥油,餅體質感不如黃油餅幹油潤酥鬆。YOKU MOKU所選的黃油均由北海道地區的生牛乳提製而成,得益於其冷暖適宜的海洋性季風氣候,北海道的畜牧業十分發達,奶源品質穩定,風味新鮮,以此提煉的上等黃油製作的餅幹,最大的特色就是質感滋潤,奶香醇厚自然。
YOKU MOKU采用在日本家庭常用的上白糖代替細砂糖,與清淡甜味的普通細砂糖比較起來,日本上白糖質地濕潤,甜味相對濃厚,烘焙時易於上色,由此製成的曲奇整體口感較為溫潤,表麵呈現均勻的焦黃色澤。此外,YOKU MOKU用於製作曲奇的低筋麵粉均由固定的優質製造商長期供應,一定程度上保證了餅幹口感的一致性。
YOKU MOKU曲奇比較有特色的口味為香草味和牛奶巧克力味。香草味曲奇添加了馬達加斯加出產的波本種(Bourbon)香草棒,這種香草比一般的香草更具特色,甜味濃鬱的同時帶有些許辣味,與黃油融合後更能增添獨特的餅幹香味。牛奶和巧克力本身味道較為濃鬱,經過配比之後不會太過搶戲,融入含有大量黃油的餅皮後,口感較為細膩。
YOKU MOKU曲奇均為禮盒包裝,盒內通常會搭配其人氣產品雪茄蛋卷,包裝規格多樣,價格偏高,餅幹單片售價就接近10元。其禮盒包裝十分典雅精致,還會針對不同年節定製禮盒,適合在逢年過節和婚慶典禮用作伴手禮,若是日常食用建議選擇其他性價比更高的品牌。YOKU MOKU目前在國內電商平台上並無官方授權的旗艦店,需海淘或代購,如需線上購買,建議在日本亞馬遜等平台,產品選擇較多。線下方麵,國內僅有香港、澳門和台灣的實體店鋪有售。
2. Jenny Bakery/珍妮聰明小熊 四味奶油曲奇餅幹大盒4mix-L 640g¥188
2005年誕生的Jenny Bakery,起初隻是香港赤柱的一家手工曲奇餅店,憑借紮實的用料和精致的手工製作,其出產的珍妮曲奇極為鬆軟酥香。也正是如此,珍妮曲奇借助“入口即化”的口感評價俘獲一大批忠實粉絲,並成為香港有口皆碑的代表性特產,在全國範圍內也有非常高的知名度。珍妮曲奇的鐵罐包裝均印有泰迪熊,近年來市場上假冒產品層出不窮,正版珍妮每個月都會更換包裝鐵盒,並在內地特別啟用“聰明小熊”作為品牌名。
相比市麵上普通的曲奇產品,珍妮曲奇的手工製作是一大亮點,製作時不添加防腐劑,故保質期隻有45天。珍妮曲奇主要分為兩個係列:奶油係列和果仁係列。奶油係列是主打產品,采用擠注成型,類似於蛋糕製作中的裱花工藝,餅體表麵具有立體花紋,口味包括牛油小花、咖啡小花、脆牛油、燕麥提子共4種。其中,原味牛油小花最為經典,表麵花紋清晰,入口酥鬆,輕咬容易化開,油香充盈口腔,奶香十分濃鬱,回味也很足,甜度自然不發膩。燕麥提子口味也表現不錯,餅體上加入了提子幹,跟燕麥搭配後,口感略為鬆脆,還帶點微酸,稍稍減輕了甜度。
與奶油係列的立體花紋不同,果仁係列是普通餅體形狀,內嵌各種果仁,花樣繁多,口味也多達8種,包括咖啡、腰果、扁桃仁、核桃、巧克力、夏榛、開心果和山核桃。果仁係列作為花色型曲奇,果仁用料足,餅體中間夾雜的大塊果仁十分有嚼頭,整體口感相比奶油係列稍硬一點,脆度更高。
奶油係列的4種口味中,除了牛油小花和咖啡小花有單獨口味的包裝外,也可以選擇2mix和4mix混合口味的包裝。喜歡嚐試多口味的人士,推薦選擇4mix包裝,規格有小盒和大盒之分,兩人以下食用建議購買320g小盒,售價128元;節日送禮或家庭食用更建議選擇640g大盒,售價186元。當然,若是追求口感豐富,選擇8mix包裝的果仁係列更為合適,足量果仁的加入提升了成本,售價相比奶油係列更高,460g小盒為196元,690g大盒為279元。
在成立初期,香港本來有五家珍妮曲奇店鋪,人手不夠和不大的店麵空間導致貨源有限,於是店麵縮減到兩個,分別位於尖沙咀和上環。香港實體店隻接受現金交易,不能刷卡,營業時間為早上9點至晚上7點,如貨品提前賣完會提早打烊,在節日缺貨時也會有限購安排。上環店通常人潮較少,且附近是同為香港人氣伴手禮的檸檬王,建議旅遊人士到上環分店購買,較為節省時間。
近幾年珍妮曲奇人氣居高不下,大陸地區也出現了不少號稱“珍妮曲奇”的實體店麵和電商店麵,實際上內地實體店麵隻有一個,位於上海人民廣場。實際購買時可從生產地、包裝、保質期及銷售渠道方麵進行鑒定,正版珍妮曲奇均產自香港柴灣的工廠,線上售賣點均可通過官網查詢,消費者應注意甄別。
3. Jenny Bakery/珍妮聰明小熊 八味果仁曲奇餅幹大盒8mix nuts-L 690g¥269
2005年誕生的Jenny Bakery,起初隻是香港赤柱的一家手工曲奇餅店,憑借紮實的用料和精致的手工製作,其出產的珍妮曲奇極為鬆軟酥香。也正是如此,珍妮曲奇借助“入口即化”的口感評價俘獲一大批忠實粉絲,並成為香港有口皆碑的代表性特產,在全國範圍內也有非常高的知名度。珍妮曲奇的鐵罐包裝均印有泰迪熊,近年來市場上假冒產品層出不窮,正版珍妮每個月都會更換包裝鐵盒,並在內地特別啟用“聰明小熊”作為品牌名。
相比市麵上普通的曲奇產品,珍妮曲奇的手工製作是一大亮點,製作時不添加防腐劑,故保質期隻有45天。珍妮曲奇主要分為兩個係列:奶油係列和果仁係列。奶油係列是主打產品,采用擠注成型,類似於蛋糕製作中的裱花工藝,餅體表麵具有立體花紋,口味包括牛油小花、咖啡小花、脆牛油、燕麥提子共4種。其中,原味牛油小花最為經典,表麵花紋清晰,入口酥鬆,輕咬容易化開,油香充盈口腔,奶香十分濃鬱,回味也很足,甜度自然不發膩。燕麥提子口味也表現不錯,餅體上加入了提子幹,跟燕麥搭配後,口感略為鬆脆,還帶點微酸,稍稍減輕了甜度。
與奶油係列的立體花紋不同,果仁係列是普通餅體形狀,內嵌各種果仁,花樣繁多,口味也多達8種,包括咖啡、腰果、扁桃仁、核桃、巧克力、夏榛、開心果和山核桃。果仁係列作為花色型曲奇,果仁用料足,餅體中間夾雜的大塊果仁十分有嚼頭,整體口感相比奶油係列稍硬一點,脆度更高。
奶油係列的4種口味中,除了牛油小花和咖啡小花有單獨口味的包裝外,也可以選擇2mix和4mix混合口味的包裝。喜歡嚐試多口味的人士,推薦選擇4mix包裝,規格有小盒和大盒之分,兩人以下食用建議購買320g小盒,售價128元;節日送禮或家庭食用更建議選擇640g大盒,售價186元。當然,若是追求口感豐富,選擇8mix包裝的果仁係列更為合適,足量果仁的加入提升了成本,售價相比奶油係列更高,460g小盒為196元,690g大盒為279元。
在成立初期,香港本來有五家珍妮曲奇店鋪,人手不夠和不大的店麵空間導致貨源有限,於是店麵縮減到兩個,分別位於尖沙咀和上環。香港實體店隻接受現金交易,不能刷卡,營業時間為早上9點至晚上7點,如貨品提前賣完會提早打烊,在節日缺貨時也會有限購安排。上環店通常人潮較少,且附近是同為香港人氣伴手禮的檸檬王,建議旅遊人士到上環分店購買,較為節省時間。
近幾年珍妮曲奇人氣居高不下,大陸地區也出現了不少號稱“珍妮曲奇”的實體店麵和電商店麵,實際上內地實體店麵隻有一個,位於上海人民廣場。實際購買時可從生產地、包裝、保質期及銷售渠道方麵進行鑒定,正版珍妮曲奇均產自香港柴灣的工廠,線上售賣點均可通過官網查詢,消費者應注意甄別。
4. AKAI BOHSHI/紅帽子什錦禮盒(紅盒)¥218
紅帽子誕生於1985年,隸屬於日本西點禮盒製造商——TIVOLI株式會社旗下,該集團在日本喜餅市場中占有率位居第一。紅帽子憑借極具辨識度的精美禮盒包裝而聞名,禮盒上的女孩出自油畫名家深澤邦朗(FUKZAWA)之手,其端莊的神態被看作是幸福的象征,因此常常作為婚慶伴手禮,其禮盒也曾連續四年獲得“世界品質評鑒大會”(Monde Selection)金賞獎。
在日本,日式糕點通常稱作和果子。日本出產的糕點之所以深受歡迎,是因為日本早有製作和果子的傳統,尤以京都最出名,而為皇室貴族製作精致糕點的手藝也世代相傳,而且日本人也有赴歐洲學做糕點的傳統,因此誕生了許多名品糕點品牌。通常具有曆史沉澱的糕點品牌對原料把控也更為看重,紅帽子也是其中代表,一般幹果類原料從美、意、澳等國進口,巧克力則來自盧森堡。
作為主打婚慶市場的品牌,紅帽子的餅幹均采用采用鐵製禮盒組合包裝,禮盒內含有各種類型的餅幹產品,包括不同口味的曲奇、蛋卷、馬卡龍、小蛋糕等等。禮盒內曲奇口味包括杏仁、香草、玫瑰、蜂蜜焦糖等,其中以玫瑰和蜂蜜焦糖口味最具代表性。玫瑰曲奇表麵繪有玫瑰味奶油小紅帽輪廓,細膩的奶油餅體被壓上玫瑰花紋,造型十分精致,餅體酥脆適中,帶有淡淡玫瑰清香。而蜂蜜焦糖曲奇則含有大份量的蜂蜜巧克力夾心,略帶濕潤的夾心讓餅體多了些軟度,夾心吃起來的味道有些類似太妃糖,不過甜度略有降低,更容易入口。
紅帽子禮盒共有7種不同顏色,但不同顏色的禮盒內餅幹的組合類型和價格都不一樣。其中最具代表性的為紅色什錦禮盒,盒內餅幹類型最為豐富,口味多達16種,是最適合作為婚慶伴手禮的一款,售價約200元。
紅帽子在台灣有實體店鋪,出廠7天內由日本直接空運過來。大陸地區暫無實體店鋪,但在電商平台上有官方旗艦店,購買也十分方便。
5. 白色戀人/巧克力夾心曲奇餅幹54枚(黑白巧混合)¥580
白色戀人是一種巧克力夾心曲奇薄餅,由北海道劄幌市的石屋製果株式會社出產。自1976年誕生以來,白色戀人就成為一直熱賣多年的北海道特產,甚至一度成為全日航空往返北海道客機上的機內餐食,成為日本點心的代表產品。
與市麵上傳統的曲奇不同,白色戀人是由兩塊貓舌曲奇和一塊巧克力夾心組成,夾心口味分為黑白巧克力兩種。夾心餅幹本身並不是稀奇產品,但通常情況下會因餅幹甜味過於強烈而削弱了巧克力的醇香,因此把握好餅幹和巧克力之間的口感平衡是一大難題。
為實現口味的融合,白色戀人采用餅體味道更為清淡的貓舌曲奇作為配搭,白色戀人用於製作貓舌曲奇的麵粉、黃油、砂糖均來自物產豐饒的北海道。貓舌曲奇(langue de chat)是一類源自於法國的烤製糕點,餅體呈淺白色,且周圍擁有均勻細密的烤痕,這種烤痕與烤箱細微的溫度調節有關,因此對溫度調節和把控較為嚴格。相比普通曲奇,貓舌曲奇的特點是餅身質感更加輕薄,入口後更快融化。不過貓舌曲奇的邊緣太薄,極易破碎,白色戀人加入了比餅幹略大的巧克力夾心後,不僅減少了餅幹破碎的情況,也讓原本較為寡淡的餅片變得柔滑醇香,口感更加紮實。
白色戀人餅幹規格依據片數來劃分,價格因規格而異,9-18片售價在50-80元左右,24-54片在100-300元左右。除單獨口味的包裝外,也可以選擇兩者混合的包裝,方便一次性嚐試兩種口味。
憑借白色戀人在海內外贏得的聲譽,石屋製果在營銷上也做得極為出色,甚至在劄幌建造了白色戀人主題公園,除了有體驗製作白色戀人的餅幹工房,也有銷售白色戀人的總店和玫瑰花園,可以說真正將白色戀人打造成集娛樂和消費一體化的產業鏈。而這種方式也為其帶來不錯的影響,主題公園每年參觀者有100萬人次之多,日本國內遊客人氣旺盛,就連海外慕名而來的遊客也是絡繹不絕。
6. Kjeldsens/藍罐 丹麥藍罐甄選焦糖海鹽曲奇650g¥129
丹麥凱爾森集團(Kelsen Group A/S)旗下品牌,至今已有超過80年的曆史。凱爾森集團是全球最大的牛油曲奇生產商,所有曲奇均在丹麥生產,每年產能可達2.5萬噸,銷往全球110多個國家,在俄羅斯、中東、國內曲奇產業的發展,幾乎是隨著丹麥藍罐曲奇進入中國市場後發展起來的。藍罐曲奇於上世紀60年代進入香港市場,迅速占領香港市場,80年代逐漸滲透到內地,並在21世紀初在香港、澳門、台灣等地掀起熱潮,隨之不斷流行開來,發展成為大眾喜愛的休閑零食。而藍罐作為最早進入中國的丹麥曲奇品牌,憑借原產地優勢、品牌優勢及消費者認知優勢,成為早期帶動國內曲奇行業發展的龍頭,也一度是中國曲奇市場占有率第一的品牌。
藍罐曲奇創始於1933年,其母公司凱爾森集團是丹麥最大的牛油曲奇和烘焙食品製造商,在美國和香港都有分支機構。2009年藍罐曲奇獲得丹麥女王瑪格麗特二世賜予的皇室認證,成為丹麥皇室禦用品牌。
雖然藍罐曲奇在香港家喻戶曉,但在丹麥當地知名度卻不高。藍罐曲奇至今所有出品,仍然在丹麥兩間工廠製造,每年產量達2.5萬噸,銷往全球110多個國家,在俄羅斯、中東和南美市場銷量領先。不過自從60年代起主力外銷到香港,並陸續進入海外市場後,幾乎未再於國內銷售,如今隻有哥本哈根機場免稅店及當地少數超市有售。
藍罐曲奇在規格上可以分為禮盒裝和便攜裝,通常以禮盒裝的組合形式最受歡迎,售價集中在100-200元之間。經典黃油口味作為最常出現在電視廣告中的明星單品,也是最具人氣的一款。禮盒內的曲奇包含5種形狀,分別為小甜心、滿月圓、香甜片、香草圈和加侖脆,作為最早進入中國市場的曲奇品牌,這5種形狀幾乎成為早期國內曲奇產品的定式,直至今天依然流行。小甜心和香甜片表麵覆蓋一層糖霜,脆度比口感鬆軟的滿月圓更高,加侖脆添加了無核葡萄幹,咀嚼中有淡淡水果香味,口感更加豐富。
除了經典的黃油口味外,藍罐在中國市場站穩腳跟後,陸續推出了巧克力、夏威夷果仁巧克力、榛子果仁巧克力、燕麥蔓越莓、燕麥藍莓等口味。其最新推出的巧克力海鹽焦糖口味,餅身內嵌巧克力顆粒,添加海鹽焦糖後,帶有輕微鹹味,也算是在傳統甜味曲奇上玩出一個新花樣,喜歡嚐試新口味的人士不妨選擇。
其實,相比小規模手工製作的珍妮曲奇,藍罐這類大規模商業化製作的曲奇在口感上更接近於酥性餅幹,酥軟程度不及手工曲奇,不過曲奇的油糖含量要比酥性餅幹更高,屬於高糖高脂食品,消費者應注意攝入量。而關於曲奇含有致癌物(環氧丙醇和丙烯酰胺)一說,其實是指高溫烘焙下自然形成的副產物,在食品加工過程中十分常見,目前並沒有明確的安全劑量範圍,所以消費者也不必恐慌,選擇正規品牌的合格產品即可。
中國市場上充斥著許多魚目混珠的丹麥曲奇,其實產地和製作工藝都與丹麥無關,這對消費者產生一定的誤導。丹麥作為曲奇的故鄉之一,乳酪和黃油都較為正宗和出名,在此背景下,消費者比較認可丹麥出產的曲奇產品,很多曲奇品牌便借此搭上順風車,消費者在購買時要注意辨別。
7. Kjeldsens/藍罐 丹麥藍罐曲奇600g*2禮盒組¥148
丹麥凱爾森集團(Kelsen Group A/S)旗下品牌,至今已有超過80年的曆史。凱爾森集團是全球最大的牛油曲奇生產商,所有曲奇均在丹麥生產,每年產能可達2.5萬噸,銷往全球110多個國家,在俄羅斯、中東、國內曲奇產業的發展,幾乎是隨著丹麥藍罐曲奇進入中國市場後發展起來的。藍罐曲奇於上世紀60年代進入香港市場,迅速占領香港市場,80年代逐漸滲透到內地,並在21世紀初在香港、澳門、台灣等地掀起熱潮,隨之不斷流行開來,發展成為大眾喜愛的休閑零食。而藍罐作為最早進入中國的丹麥曲奇品牌,憑借原產地優勢、品牌優勢及消費者認知優勢,成為早期帶動國內曲奇行業發展的龍頭,也一度是中國曲奇市場占有率第一的品牌。
藍罐曲奇創始於1933年,其母公司凱爾森集團是丹麥最大的牛油曲奇和烘焙食品製造商,在美國和香港都有分支機構。2009年藍罐曲奇獲得丹麥女王瑪格麗特二世賜予的皇室認證,成為丹麥皇室禦用品牌。
雖然藍罐曲奇在香港家喻戶曉,但在丹麥當地知名度卻不高。藍罐曲奇至今所有出品,仍然在丹麥兩間工廠製造,每年產量達2.5萬噸,銷往全球110多個國家,在俄羅斯、中東和南美市場銷量領先。不過自從60年代起主力外銷到香港,並陸續進入海外市場後,幾乎未再於國內銷售,如今隻有哥本哈根機場免稅店及當地少數超市有售。
藍罐曲奇在規格上可以分為禮盒裝和便攜裝,通常以禮盒裝的組合形式最受歡迎,售價集中在100-200元之間。經典黃油口味作為最常出現在電視廣告中的明星單品,也是最具人氣的一款。禮盒內的曲奇包含5種形狀,分別為小甜心、滿月圓、香甜片、香草圈和加侖脆,作為最早進入中國市場的曲奇品牌,這5種形狀幾乎成為早期國內曲奇產品的定式,直至今天依然流行。小甜心和香甜片表麵覆蓋一層糖霜,脆度比口感鬆軟的滿月圓更高,加侖脆添加了無核葡萄幹,咀嚼中有淡淡水果香味,口感更加豐富。
除了經典的黃油口味外,藍罐在中國市場站穩腳跟後,陸續推出了巧克力、夏威夷果仁巧克力、榛子果仁巧克力、燕麥蔓越莓、燕麥藍莓等口味。其最新推出的巧克力海鹽焦糖口味,餅身內嵌巧克力顆粒,添加海鹽焦糖後,帶有輕微鹹味,也算是在傳統甜味曲奇上玩出一個新花樣,喜歡嚐試新口味的人士不妨選擇。
其實,相比小規模手工製作的珍妮曲奇,藍罐這類大規模商業化製作的曲奇在口感上更接近於酥性餅幹,酥軟程度不及手工曲奇,不過曲奇的油糖含量要比酥性餅幹更高,屬於高糖高脂食品,消費者應注意攝入量。而關於曲奇含有致癌物(環氧丙醇和丙烯酰胺)一說,其實是指高溫烘焙下自然形成的副產物,在食品加工過程中十分常見,目前並沒有明確的安全劑量範圍,所以消費者也不必恐慌,選擇正規品牌的合格產品即可。
中國市場上充斥著許多魚目混珠的丹麥曲奇,其實產地和製作工藝都與丹麥無關,這對消費者產生一定的誤導。丹麥作為曲奇的故鄉之一,乳酪和黃油都較為正宗和出名,在此背景下,消費者比較認可丹麥出產的曲奇產品,很多曲奇品牌便借此搭上順風車,消費者在購買時要注意辨別。
8. Morozoff/摩洛索夫 歐琍嘉黛什錦堅果曲奇餅幹禮盒裝270g
摩洛索夫是1931年誕生於神戶TOR ROAD的巧克力店鋪,如今已經發展成為涵蓋巧克力、布丁、芝士蛋糕、烤製點心等種類的食品製造商,在日本各大知名百貨店如伊勢丹百貨等均有銷售,海外銷售主要集中在在迪拜、新加坡和泰國,國內在香港、澳門和台灣也有多家分店。
摩洛索夫長期最受歡迎的暢銷產品是ARCADIA係列,此係列是堅果曲奇,也是其引以為傲的明星產品。ARCADIA係列曲奇口味包括腰果仁、巧克力扁桃仁、扁桃仁以及混合堅果4種,其最有特色的一點是曲奇餅體均上嵌飽滿的整顆堅果。果仁果料經過篩選之後再通過火候適宜的烘焙,堅果清香自然,口感更為香脆。餅幹個頭小巧,餅體油潤感較低,甜味較為清淡,不會有膩喉感。對於喜歡堅果口味的消費者,這個係列最值得推薦,也通常作為伴手禮或待客點心。
除了ARCADIA係列的堅果曲奇,FEUILLAGE係列的扁長型曲奇也表現不錯,曲奇表麵撒滿了烤製過的薄片堅果,內有一層巧克力夾心,餅體酥鬆,口感層次較為豐富,也是不錯的選擇。
摩洛索夫在國內電商平台有旗艦店,線上購買較為方便,不過價格稍微偏高,普通70g包裝售價79元,禮盒裝因規格不同會有變化,基本集中在200元左右。
9. LU/露怡 曲奇餅幹禮盒708g¥40
LU創始於1846年,是由一對夫妻在法國南特經營的一家蛋糕店發展而來。為吸引人們的眼球,LU於1886年將工廠建成宮殿式風格,現已成為當地知名人文景觀,名為“南特當代藝術中心”。LU在1970年後成為法國家喻戶曉的餅幹品牌,當時有84%的家庭選擇LU作為第一餅幹品牌,如今在歐美和東南亞較為暢銷,亞洲市場上的產品基本產自越南。
LU原為達能所有,1986年時達能掌控了遍及德、法、意、比、西、荷6個歐洲國家的LU餅幹,2007年達能在全球22個國家的餅幹業務被卡夫收購,後隨著卡夫業務分拆,LU正式歸入億滋國際旗下,成為除趣多多外另一主打曲奇類目的品牌。在LU未進入中國市場之前,億滋曾通過進口渠道引進部分口味的LU巧克力餅幹,直到2016年才將該品牌正式引入中國,中文名定為“露怡”。
露怡的曲奇餅幹基本上均是黃油與巧克力相結合的口味,對於喜歡巧克力的人士是十分不錯的選擇。曲奇的包裝方式包括禮盒裝和便攜裝,以禮盒裝為主,而且包裝外盒為喜慶的大紅色,十分適合年節送禮。禮盒內共有5款不同口味的曲奇,包括香濃巧心、花朵香草、巧克力豆、經典卷和椰蓉黃油曲奇。香濃巧心曲奇外殼酥脆,中間是柔軟的巧克力流心,香味濃烈。巧克力豆和椰蓉黃油則是在餅片上分別嵌入巧克力豆和椰蓉,入口後能嚼到明顯的巧克力豆和椰蓉顆粒,口感比單純曲奇要豐富不少。
對比其他品牌的禮盒裝,露怡的價格較為適中,基本在百元上下,性價比很高。除了主打的巧克力曲奇外,露怡比較受歡迎的產品還有巧克力消化餅、巧克力塗層餅等,依然是以巧克力口味為主的餅幹產品,癡迷巧克力口味的人士不妨選擇。
10. AKOKO 雲頂小花曲奇餅幹三拚(牛油+咖啡+抹茶)¥128
AKOKO成立時間不長,2016年由杭州原品餐飲管理有限公司創立,是國內烘焙零食領域裏不可小覷的新興曲奇品牌。其在2018年連續6個月蟬聯天貓曲奇類目榜首,單月銷量突破10萬盒,短時間就躋身零食行業綜合排名前20名,甚至被熱捧為“國民烘焙品牌”。
與傳統曲奇品牌不同,AKOKO更像是曲奇市場上的黑馬,創立之初僅僅靠著雲頂小花曲奇單品闖進市場,借助良好的口碑,消費者對AKOKO的認知度和好感度迅速提升。而AKOKO定位也很清晰,2018年啟用青年演員胡先煦作為代言人,並全麵入駐盒馬、永輝Bravo-有機生活館、超級物種等新零售渠道,通過一係列貼合年輕消費群體的營銷方式,瞄準年輕消費市場。
AKOKO的建立契機其實與珍妮曲奇的火爆有關,所以AKOKO曲奇起初的經營模式與珍妮曲奇一樣,均在實體店裏手工製作,不過人氣飆升之後供不應求,便轉為工業化大規模生產。
AKOKO產品劃分與珍妮相似,主要分為雲頂小花和星座係列。雲頂小花係列餅體表麵呈立體花紋狀,口味包括牛油、榴蓮、咖啡和抹茶共4種,其中以牛油味最受歡迎,製作時采用的是家庭烘焙中常使用的法國總統牌黃油,餅體酥鬆度佳,牛油味十分醇厚,甜度適中。而榴蓮味用的是泰國金枕頭榴蓮,香氣十分濃鬱,對於榴蓮愛好者是個不錯的選擇。包裝規格上,雲頂小花係列有單一口味、雙拚和三拚可以選擇,不過為避免串味,榴蓮隻能單選,不能與其他口味拚搭。
星座係列與珍妮的果仁係列類似,不過口味設計上更新奇,口味多達9種,均添加了相應的果仁或果幹顆粒,相比雲頂小花係列更有嚼勁,但論牛油香味和口感,還是要比雲頂小花係列要遜色不少。除了較為常見的碧根果、巧克力、杏仁、抹茶巧克力、海苔腰果、蔓越莓等口味,還有一款又鹹又辣的辣白菜口味,不過對於這種類似黑暗料理的搭配,評價褒貶不一,當做獵奇口味可以一嚐。除此之外,星座係列的亮點在於其包裝主題,因此也成了不少年輕情侶的選擇。
另外,AKOKO在包裝上也下足功夫,產品基本上為個性化的鐵盒包裝,比如通常采用萌感十足的卡通彩繪,迎合當下年輕群體的消費潮流,價格基本在100-200元之間。與珍妮類似,AKOKO曲奇在手工製作時未添加防腐劑,故保質期隻有90天。
11. AKOKO 森林九宮格曲奇餅幹(森林下午茶禮盒/樹頂花園禮盒)¥188
AKOKO成立時間不長,2016年由杭州原品餐飲管理有限公司創立,是國內烘焙零食領域裏不可小覷的新興曲奇品牌。其在2018年連續6個月蟬聯天貓曲奇類目榜首,單月銷量突破10萬盒,短時間就躋身零食行業綜合排名前20名,甚至被熱捧為“國民烘焙品牌”。
與傳統曲奇品牌不同,AKOKO更像是曲奇市場上的黑馬,創立之初僅僅靠著雲頂小花曲奇單品闖進市場,借助良好的口碑,消費者對AKOKO的認知度和好感度迅速提升。而AKOKO定位也很清晰,2018年啟用青年演員胡先煦作為代言人,並全麵入駐盒馬、永輝Bravo-有機生活館、超級物種等新零售渠道,通過一係列貼合年輕消費群體的營銷方式,瞄準年輕消費市場。
AKOKO的建立契機其實與珍妮曲奇的火爆有關,所以AKOKO曲奇起初的經營模式與珍妮曲奇一樣,均在實體店裏手工製作,不過人氣飆升之後供不應求,便轉為工業化大規模生產。
AKOKO產品劃分與珍妮相似,主要分為雲頂小花和星座係列。雲頂小花係列餅體表麵呈立體花紋狀,口味包括牛油、榴蓮、咖啡和抹茶共4種,其中以牛油味最受歡迎,製作時采用的是家庭烘焙中常使用的法國總統牌黃油,餅體酥鬆度佳,牛油味十分醇厚,甜度適中。而榴蓮味用的是泰國金枕頭榴蓮,香氣十分濃鬱,對於榴蓮愛好者是個不錯的選擇。包裝規格上,雲頂小花係列有單一口味、雙拚和三拚可以選擇,不過為避免串味,榴蓮隻能單選,不能與其他口味拚搭。
星座係列與珍妮的果仁係列類似,不過口味設計上更新奇,口味多達9種,均添加了相應的果仁或果幹顆粒,相比雲頂小花係列更有嚼勁,但論牛油香味和口感,還是要比雲頂小花係列要遜色不少。除了較為常見的碧根果、巧克力、杏仁、抹茶巧克力、海苔腰果、蔓越莓等口味,還有一款又鹹又辣的辣白菜口味,不過對於這種類似黑暗料理的搭配,評價褒貶不一,當做獵奇口味可以一嚐。除此之外,星座係列的亮點在於其包裝主題,因此也成了不少年輕情侶的選擇。
另外,AKOKO在包裝上也下足功夫,產品基本上為個性化的鐵盒包裝,比如通常采用萌感十足的卡通彩繪,迎合當下年輕群體的消費潮流,價格基本在100-200元之間。與珍妮類似,AKOKO曲奇在手工製作時未添加防腐劑,故保質期隻有90天。
12. Danisa/皇冠曲奇餅幹禮盒908g¥108
Danisa在中國常被稱為皇冠丹麥曲奇,雖標榜為丹麥品牌,但它的身世卻存在諸多爭議,因為此前出現在中國市場的產品實際產地均為印尼,由印尼知名食品製造商MAYORA邁大集團生產。
皇冠跟正宗的丹麥藍罐曲奇有著多年的恩怨,因為皇冠在商標及包裝上都與藍罐有相似之處,據此藍罐還曾幾度將之訴諸法庭,認為皇冠存在擅自使用知名商品特有包裝、裝潢及虛假宣傳的不正當競爭行為。據法院審判結果,皇冠在包裝上沒有被認定為不正當競爭,但其產品上的“丹麥”產地宣傳等則被認為存在虛假成分。
關於皇冠曲奇的產地,此前國內媒體也進行過調查采訪,但不同媒體說法不一,皇冠堅稱在丹麥Stovring地區擁有自家工廠,現在國內市場上也確有出自丹麥的產品。盡管皇冠丹麥曲奇的產地爭議不斷,但憑借價格優勢和大力推廣,其銷量曾一度後來居上,超越了真正產自丹麥的藍罐曲奇。2017年快消品雜誌公布的數據中,皇冠曲奇在中國的線下銷售額市場占有率高達37.8%,排名第一,而藍罐曲奇僅次於其後,市場占有率為34.9%。其實,皇冠曲奇在賣場裏通常會與藍罐貼身陳列,加之性價比更高,禮盒裝在百元上下,普通包裝在50元以內,因此線下銷售狀況更好也不足為奇。
作為相愛相殺多年的兩個曲奇品牌,皇冠無論在口味還是外觀包裝上都與藍罐極為相似。皇冠在包裝上仍是以禮盒為主,同樣以黃油原味最受歡迎,盒內的5種曲奇形狀與藍罐大同小異,包括糖片、黃油卷、香草圈、滿月圓和葡萄幹。與藍罐相比,皇冠曲奇的黃油味更為濃鬱,因為皇冠曲奇在黃油含量上更高,也有部分喜歡濃鬱口味的消費者認為皇冠更加正宗。
其實對於丹麥曲奇的正宗與否,不好一概而論,如今的丹麥曲奇更像是一種曲奇風格,可以理解為依照丹麥傳統工藝、配方製作出來的曲奇,重點在原料、口味和工藝,而不是單純以產地來劃分。不過對於標榜為丹麥產地卻並非如此的品牌,免不了搭順風車的嫌疑。