瓶裝番茄醬推薦榜

說到番茄醬，首選當然是亨氏。19世紀末，美國番茄醬行業掀起苯丙酸類防腐劑爭議之時，亨氏最早推出了無防腐劑番茄醬，配方中添加了大量的醋和糖，由此確定了酸甜口味的現代番茄醬。從那時起，亨氏就成為了番茄醬行業的第一品牌，其產品也被稱為“標準番茄醬的味道”。

至今，亨氏仍占據美國市場60%及英國市場80%份額，每年在全球銷售6.5億罐番茄醬。為了從原料開始保證番茄醬的味道，亨氏還致力於研發優質番茄雜交種子並進入種子貿易行業，目前，世界上近三分之一的加工番茄種子均來自亨氏種子（HeinzSeed）。亨氏的原料番茄就是使用其專利種子種植而成，並選用成熟多汁的番茄進行加工，也成就了亨氏全球統一的味道，但原料產地稍有不同，中國產的番茄醬選用新疆種植的番茄，美國市場的產品則選用加州種植的番茄。

整體來看，亨氏番茄醬以酸味為主導，搭配絲絲甜味，平衡度佳且包裹力強，用食物蘸取後不會呈現流動狀態，口感順滑，適合蘸食。市麵上最為常見的袋裝番茄醬售價為8元，其中加入了食用香精調味，總體口味上差別不大，袋裝使用起來也比玻璃瓶版本更為方便。

由於中美對於番茄醬的食用、需求情況不同，亨氏麵向兩個市場推出的產品也存在差異。市場數據顯示，美國97%的家庭都常備番茄醬，另外，為了應對歐美低糖、低鈉的飲食流行趨勢，亨氏在美國市場推出了多個版本番茄醬，主要采用倒置瓶包裝，可輕鬆擠壓出適量番茄醬使用，且塑料瓶擺放、收納也較為方便。

與中國市場產品不同，美國的亨氏番茄醬原料中均不添加水，番茄濃度較高，風味也更濃鬱，原味番茄醬之外還有減糖、減鹽、蜂蜜、有機和簡版番茄醬，減鹽番茄醬則是使用代鹽達到低鈉含量，不如漢斯的低鹽產品純粹。簡版番茄醬通過了美國農業部USDA認證，僅使用最基礎的番茄醬製作原料，還原傳統番茄醬風味。但這些版本目前均不在中國銷售，需要海淘或代購。

漢斯與亨氏成立於同一時期，Statista數據顯示，漢斯是美國人最常用番茄醬的第二名，僅次於亨氏。初創時期，漢斯以加工水果、蔬菜罐頭為主要業務，每年運送一億罐的罐頭產品。被收購後，漢斯將產品重心放在番茄製品上，從整個番茄罐頭、番茄丁、番茄碎到烹調用的番茄醬（tomato sauce）以及蘸醬番茄沙司（ketchup）均有，番茄加工產品十分全麵。

漢斯番茄製品使用的原料番茄均來自於其在加州奧克戴爾的農場，加州是世界三大番茄種植地之一，該地生產的加工番茄噸位占世界總噸位近半。

漢斯目前推出了普通和低鹽兩種番茄醬（ketchup），均為美國生產進口，售價較高，普通版售價約為22元，低鹽版售價約30元。其番茄醬顏色偏深，酸度較強，適合喜食酸味番茄醬的消費者。與亨氏添加代鹽的減鹽番茄醬相比，漢斯的低鹽番茄醬更為實在，配方中沒有加入鹽，而是依靠香辛料調味，因此100g番茄醬中僅含15mg鈉，需要低鈉飲食的消費者也可放心食用。

番茄沙司是tomato sauce的音譯，中國常用來指代番茄醬，而在美國，tomato sauce和ketchup是指兩種不同的番茄製品。番茄醬（ketchup）以酸甜口味為主，含糖量高，主要作為蘸醬使用，也可用來製作咕咾肉、糖醋排骨的裹醬；而tomato sauce則用鹽作為主調味料，並加入香辛料如羅勒、牛至等進行調味，番茄風味更加香濃，粘稠度不如ketchup，主要用來烹飪番茄類菜品、湯品，以增添番茄風味和濃度。

番茄醬ketchup之外，漢斯也推出了加入不同香辛料的番茄醬tomato sauce，喜歡做番茄類燉菜、湯品的話可以嚐試加入這種番茄醬料，風味更佳；此外，在大型超市也能購買到漢斯推出的以番茄為基礎的意大利麵醬，價格大多在20元以上。

從甜味醬發展到如今的複合調料、沙司、乳化醬、風味醬、香辛料和甜味醬等醬汁調料全方位產品布局，味好美占據了全球調味品市場20%份額，總市值約130億美元。在中國，亨氏和味好美占領番茄醬市場大頭。麥當勞與亨氏結束合作關係後，選擇了味好美作為新的番茄醬供應商。

味好美以中國新疆種植的番茄作為原材料，新疆也是世界三大番茄種植地區之一，地理位置和氣候優勢使該地種植的番茄具有天然的甜味，中國生產的番茄醬基本都是采用新疆番茄來製作的。

不同於亨氏，味好美番茄醬中加入了增稠劑，使成品呈現流動性低的濃稠狀態，而且口味恰到好處，整體酸度和甜度都不會過高，也很適合蘸薯條、炸雞等油炸食品，配方中未加入香辛料，吃起來風味純正，小朋友也會比較喜歡。

味好美的大容量袋裝及玻璃瓶裝番茄醬售價均為7.5元，比亨氏稍微便宜一些。此外，味好美還推出了1kg透明大包裝番茄醬，售價14元比較實惠，其中加入了防腐劑山梨酸鉀，但拆封後難以保存，不適合家庭使用，更推薦番茄醬消耗量大的餐廳飯店購買。

說到番茄醬，首選當然是亨氏。19世紀末，美國番茄醬行業掀起苯丙酸類防腐劑爭議之時，亨氏最早推出了無防腐劑番茄醬，配方中添加了大量的醋和糖，由此確定了酸甜口味的現代番茄醬。從那時起，亨氏就成為了番茄醬行業的第一品牌，其產品也被稱為“標準番茄醬的味道”。

至今，亨氏仍占據美國市場60%及英國市場80%份額，每年在全球銷售6.5億罐番茄醬。為了從原料開始保證番茄醬的味道，亨氏還致力於研發優質番茄雜交種子並進入種子貿易行業，目前，世界上近三分之一的加工番茄種子均來自亨氏種子（HeinzSeed）。亨氏的原料番茄就是使用其專利種子種植而成，並選用成熟多汁的番茄進行加工，也成就了亨氏全球統一的味道，但原料產地稍有不同，中國產的番茄醬選用新疆種植的番茄，美國市場的產品則選用加州種植的番茄。

整體來看，亨氏番茄醬以酸味為主導，搭配絲絲甜味，平衡度佳且包裹力強，用食物蘸取後不會呈現流動狀態，口感順滑，適合蘸食。市麵上最為常見的袋裝番茄醬售價為8元，其中加入了食用香精調味，總體口味上差別不大，袋裝使用起來也比玻璃瓶版本更為方便。

由於中美對於番茄醬的食用、需求情況不同，亨氏麵向兩個市場推出的產品也存在差異。市場數據顯示，美國97%的家庭都常備番茄醬，另外，為了應對歐美低糖、低鈉的飲食流行趨勢，亨氏在美國市場推出了多個版本番茄醬，主要采用倒置瓶包裝，可輕鬆擠壓出適量番茄醬使用，且塑料瓶擺放、收納也較為方便。

與中國市場產品不同，美國的亨氏番茄醬原料中均不添加水，番茄濃度較高，風味也更濃鬱，原味番茄醬之外還有減糖、減鹽、蜂蜜、有機和簡版番茄醬，減鹽番茄醬則是使用代鹽達到低鈉含量，不如漢斯的低鹽產品純粹。簡版番茄醬通過了美國農業部USDA認證，僅使用最基礎的番茄醬製作原料，還原傳統番茄醬風味。但這些版本目前均不在中國銷售，需要海淘或代購。

從發明蠔油起家，李錦記在蠔油領域的地位就如亨氏在番茄醬行業一般，其蠔油在美國市場的份額高達88%。李錦記如今已推出了200多種調味醬料產品，年營業額超過100億元，雖然番茄醬並不是李錦記的招牌產品，但其番茄醬包裝、口味都比較討喜，在市場上頗具消費者基礎。

李錦記番茄醬在包裝上下了不少功夫，如專為兒童設計的擠擠瓶。對於喜食番茄醬的小朋友，李錦記塑料擠擠瓶番茄醬可以說是不二之選，瓶身的卡通圖案很能吸引小朋友，而且番茄醬中沒有加入食用香精，白砂糖比重較大，甜味濃鬱，是兒童喜歡的口味。另外，擠擠瓶的用量容易控製，家長可以用它給孩子在蛋包飯等菜品上畫出簡單圖案，增添孩子用餐樂趣。不過擠擠瓶售價偏高，220g價格約為9元。

不同於擠擠瓶，李錦記的其他番茄沙司產品均未加入白砂糖，而是用食用香精達到相應風味，相對更適合成年人的口味，洋蔥粉等香辛料的味道也不濃，接受度較高，袋裝售價約為7元。

從發明蠔油起家，李錦記在蠔油領域的地位就如亨氏在番茄醬行業一般，其蠔油在美國市場的份額高達88%。李錦記如今已推出了200多種調味醬料產品，年營業額超過100億元，雖然番茄醬並不是李錦記的招牌產品，但其番茄醬包裝、口味都比較討喜，在市場上頗具消費者基礎。

李錦記番茄醬在包裝上下了不少功夫，如專為兒童設計的擠擠瓶。對於喜食番茄醬的小朋友，李錦記塑料擠擠瓶番茄醬可以說是不二之選，瓶身的卡通圖案很能吸引小朋友，而且番茄醬中沒有加入食用香精，白砂糖比重較大，甜味濃鬱，是兒童喜歡的口味。另外，擠擠瓶的用量容易控製，家長可以用它給孩子在蛋包飯等菜品上畫出簡單圖案，增添孩子用餐樂趣。不過擠擠瓶售價偏高，220g價格約為9元。

不同於擠擠瓶，李錦記的其他番茄沙司產品均未加入白砂糖，而是用食用香精達到相應風味，相對更適合成年人的口味，洋蔥粉等香辛料的味道也不濃，接受度較高，袋裝售價約為7元。

海天的前身是清代乾隆年間的古醬園，以醬油發酵起家。如今，憑借醬油、耗油和調味醬三大主力產品，海天已成為市值超千億的調味品公司，2018年單是醬油這一品類的營收額就超過百億元，其高端醬油的市占率更是達到35%。海天與李錦記相似，均以一種調味料起步，建立起龐大的調味品王國，番茄沙司隻是其豐富品類中的一小部分。

海天番茄沙司口味偏甜鹹口，酸味不明顯，其中以陳皮作為香辛料增添番茄沙司的風味，這在番茄沙司配方中是比較罕見的，稱得上是海天的特色。但對於不喜陳皮味道的人而言，海天番茄沙司的味道可能難以接受，烹飪入菜風味更佳。另外，海天番茄沙司的濃稠度也不如亨氏等品牌的產品，用於蘸食包裹力可能不足。

與其他品牌相比，海天的番茄沙司價格較便宜，袋裝售價約為6元，玻璃瓶裝的價格也不到10元，但總的來看，海天番茄沙司除價格外並無明顯優勢，相比李錦記帶有品牌色彩的包裝，海天的產品略為中規中矩，如果能接受海天的味道，那麼它不失為一個較具性價比的選擇。

與梅林正廣和旗下的冠生園、大白兔等品牌相比，梅林的地域性較強、國民度不高，在上海更具認知度，其番茄醬就是上海人熟悉且喜愛的味道。不過梅林最知名的產品莫過於午餐肉罐頭，牢牢占據中國午餐肉市場第一的位置，極具品牌實力。

梅林以罐頭製品為主，番茄醬同樣如此。其罐頭番茄醬分為番茄醬和調味番茄醬兩種，前者並非常用來作為蘸醬的番茄醬，而是濃縮番茄（tomato paste），隻用番茄和水製成，番茄濃度高且未經調味，從味道和稠度來看，它都不能作為蘸醬使用，更適合入菜，增添菜品的番茄風味，比如烹調羅宋湯等番茄類菜品，或製作以番茄為底料的醬汁，如意大利麵醬，也可用於自製調味番茄醬、番茄沙司，198g的罐頭售價4.9元。

罐頭裝的調味番茄醬則是加入了糖、酸度調節劑調味的番茄製品，比較濃稠，適合用來烹製甜味濃鬱的菜肴，味道與瓶裝的梅林番茄沙司相似，甜度高，口味接近滬式風格，兩者僅添加劑成分稍有差異，但瓶裝沙司粘稠度更高，適宜直接蘸食。

相對其他品牌，梅林的番茄製品價格稍高，397g玻璃瓶番茄沙司售價9.9元，開封後更易存放，850g調味番茄醬罐頭為15.9元，罐頭容量大，開啟後保存不便，建議使用密封保鮮罐儲存，消費者選購時需要留意。

在美國，亨氏和漢斯可說是瓜分了番茄醬市場，Del Monte雖難與其匹敵，但憑借醇正番茄醬口味也擁有一定數量的擁躉，使Del Monte擠入番茄醬市場第三之位。

不過，中國銷售的地捫番茄醬與美國Del Monte並非同一生產商，上世紀90年代，日本龜甲萬集團（Kikkoman）收購了Del Monte在菲律賓以外的所有亞洲地區品牌獨家營銷權，主營番茄醬和果蔬罐頭製品，番茄醬在中國設廠生產，銷售主要依托萬字醬油的線下渠道，因此在大型商超都能購得地捫番茄醬，售價約10元。

盡管生產商改變，地捫番茄醬仍然保留其原有風味，沒有過多的添加劑，味道醇正，酸甜平衡感佳，其中添加了增稠劑，濃稠度較高，蘸薯條、雞米花等炸食包裹力好，搭配食用可增味、消解油膩，醬汁也比較容易從玻璃瓶中倒出，方便使用，而且玻璃瓶放置在廚房、冰箱中也更顯整潔有序。

泰國HI-Q食品有限公司旗下品牌，母公司以醃製魚類和海鮮罐頭起家，此後成立露莎士作為調味料生產商開始生產番茄醬、辣椒醬等，產品具有泰式風味，在泰國本土市場居於領導地位。

露莎士番茄醬使用最簡單、基礎的番茄醬、糖、食醋、鹽、水等配料製成，色澤紅亮，無需加入增稠劑也能夠達到高粘稠度，連調味的香辛料都未加入，直接蘸食能夠感受到濃鬱的番茄風味。不過由於其中少了香辛料，露莎士番茄醬味道不夠豐富，除蘸食外也可用它再度調味，製作糖醋醬汁或入菜，與菜品調和使其更加酸甜開胃。

露莎士番茄醬均在泰國生產進口，因此售價較高，從易用性來看，建議選擇使用更加方便的倒置塑料瓶番茄醬，醬汁易於擠出且能夠將剩餘番茄醬用得比較徹底，500g倒置瓶售價為19.8元，比300g玻璃瓶版本貴5元左右。

走進7-11便利店，裏麵餐飲桌上擺放著番茄醬、辣椒醬、甜辣醬等調味料任消費者搭配取用，這些醬料都來自盛記。盛記從企業實力上雖不如同為中國品牌的李錦記、海天和梅林，但在此渠道還是頗具優勢。

市麵銷售的盛記番茄沙司與7-11供應的完全相同，塑料擠擠瓶與一般礦泉水瓶相似，瓶身高且軟，容易擠壓，瓶口為開口較小的尖擠嘴，擠出的醬汁量很好控製，市售產品隻是區分250g和500g兩種容量，價格分別為6.5元和11.5元。

除了常見的番茄醬製作成分，盛記番茄醬中還加入了防腐劑山梨酸鉀和人工色素，因而呈現出鮮亮的紅色，濃稠度高，酸甜適中，整體風味中規中矩。盛記番茄醬的包裝和風味都讓它更加適宜用於蘸食，喜愛7-11風味的消費者可用它來搭配魚蛋、熱狗等。

泰國HI-Q食品有限公司旗下品牌，母公司以醃製魚類和海鮮罐頭起家，此後成立露莎士作為調味料生產商開始生產番茄醬、辣椒醬等，產品具有泰式風味，在泰國本土市場居於領導地位。

露莎士番茄醬使用最簡單、基礎的番茄醬、糖、食醋、鹽、水等配料製成，色澤紅亮，無需加入增稠劑也能夠達到高粘稠度，連調味的香辛料都未加入，直接蘸食能夠感受到濃鬱的番茄風味。不過由於其中少了香辛料，露莎士番茄醬味道不夠豐富，除蘸食外也可用它再度調味，製作糖醋醬汁或入菜，與菜品調和使其更加酸甜開胃。

露莎士番茄醬均在泰國生產進口，因此售價較高，從易用性來看，建議選擇使用更加方便的倒置塑料瓶番茄醬，醬汁易於擠出且能夠將剩餘番茄醬用得比較徹底，500g倒置瓶售價為19.8元，比300g玻璃瓶版本貴5元左右。