烘焙達人最愛煉乳推薦榜

推薦型號：鷹嘜原味煉奶（罐裝）、鷹嘜低脂原味煉奶（管裝）、鷹嘜巧克力味煉奶（管裝）、鷹嘜原味煉奶（迷你裝）、三花植脂淡奶、三花全脂淡奶

中國是雀巢在世界範圍內的第二大市場，早在1874年，“鷹嘜煉奶”就已經在香港注冊商標，“三花淡奶”也是當地銷量冠軍，如今雀巢在華擁有33家工廠，黑龍江、山東、內蒙古均有奶區建設，絕對稱得上是中國煉乳市場的領頭羊。

雀巢把煉乳業務分為兩條支線，鷹嘜和三花，最突出區別在於濃縮工藝過程中是否添加糖，前者負責生產甜煉乳，後者生產俗稱為淡奶的淡煉乳。煉乳是通過牛奶濃縮而成，因而一般的煉乳脂肪含量和熱量都比牛奶要高，不能作為母乳代用品，減肥人士也應閱讀包裝上的營養成分表。

鷹嘜生產的甜煉乳有原味、巧克力味、草莓味選擇，原味的擁躉最多，奶香味足，醇香甜蜜，搭配龜苓膏、蛋撻或直接塗抹在麵包上，令人胃口大開。由於原料為全脂牛乳，脂肪含量高，雀巢也推出了低脂配方的鷹嘜低脂原味煉奶，香港地區稱為LIGHT輕盈脫脂甜奶，脂肪含量小於1%，但其每100克能量為1204千焦，與100克全脂煉奶提供1387千焦的區別不大，貪吃依舊會致肥。

鷹嘜的包裝多為易拉罐，也有便攜式牙膏管裝和迷你型一次性小包裝，價格差異不大，都在15元內，但由於罐裝容量為350g，比185g的管裝和20g*5的小包裝都要劃算，但開封後不方便保存，須盡快食用，否則易黴變。

生產淡煉乳的三花淡奶比起鷹嘜高糖煉乳少了一點甜膩，牛奶的乳香自然清爽，口感柔滑均衡，最適合用作調製飲品增加醇厚度，其中港式奶茶最負有盛名，在香港地區甚至會直接用“三花奶”和“花奶”作為淡煉乳的簡稱。

目前市麵上最常見三花全脂淡奶和三花植脂淡奶，此外，還有商用1.06kg椰子味淡奶，香港地區更增設減脂配方。植脂淡奶成本低廉，比一般淡奶要便宜些，在餐飲業很常見，但過多食用無益於健康，自行采購時建議盡量選擇全脂或低脂，若需控製體型，盡量選擇比三花淡奶脂肪含量少51%的減脂淡奶更恰當。

三花淡奶隻有410g金屬罐裝，且不配備易拉環，使用感不好，開封後儲放也不方便，適宜一次性使用完畢，每罐售價也在15元左右。

推薦型號：全脂淡奶、加糖煉奶

大部分老牌茶餐廳除了裝修風格帶有濃厚的港式風情，水吧前還少不了一層層紅白罐壘起來的黑白淡奶牆，這幾乎是港人心目中港式奶茶的標誌。黑白屬於荷蘭皇家菲仕蘭公司，該公司擁有荷蘭近80%的牧場，每一頭乳牛都有“出生證”，配備電子頸鏈和號碼牌，對奶源嚴密監測，黑白煉乳產地均為荷蘭。

黑白用全脂淡奶代替低廉的植脂淡奶，在1941年引入香港，鹹味比雀巢三花淡奶還要低，入口香濃順滑，層次感十足，能隔絕茶葉的苦澀，通過茶香和醇厚黑白淡奶碰撞出來的絲襪奶茶是不少人的摯愛。黑白淡奶有兩種規格包裝，400g金屬罐最常見，售價12元左右，但需要自備開罐器，港版170g迷你金屬罐帶有易拉扣環，使用更方便，內地需要代購。

除了淡奶，黑白還生產了一款加糖煉奶，但知名度遠不如黑白淡奶，更無法與多種口味的雀巢鷹嘜分庭抗禮，且隻有197g易拉罐包裝，售價13元左右。這款煉奶帶有淡淡的乳黃色光澤，奶香十足，口感甜而不膩，適用於製作奶昔等甜點。

推薦型號：巧克力味調製甜煉乳（管裝）、調製甜煉乳（管裝）、調製甜煉乳（迷你裝）、全脂甜煉乳（罐裝）、全脂淡奶、植脂淡奶

熊貓牌身處“煉乳之鄉”浙江溫州市，早在1956年創立，主要生產甜煉乳、淡煉乳（淡奶）等濃縮型乳製品，是本土煉乳行業的老品牌，更參與了相關國標和行標的起草和製定工作。

無論是配方還是包裝形式，熊貓甜煉乳都比淡煉乳豐富，可選擇性更強，在中國煉乳品牌中穩居前列，與雀巢鷹嘜共同瓜分中國甜煉乳市場的極大份額。雖然價格普遍比雀巢便宜1至2元，但市場覆蓋率不如雀巢，實體購買便捷度一般。

熊貓甜煉乳分為調製煉乳和全脂煉乳，為降低經濟成本，在調製煉乳中摻雜了其他輔料，即棕櫚油、食用香精等，雖然有巧克力味和原味可供選擇，但口感總體偏甜膩，全脂甜煉乳配方純粹，奶香濃鬱，更適合日常食用，但不管是哪種甜煉乳，依舊是高糖高脂配方，減肥人士和糖尿病患者盡量避免。

熊貓調製甜煉乳比全脂的要稍微便宜，不僅有350g易拉罐裝，還有便攜式185g牙膏管裝和12g獨立小包裝，價格差別不大，在13元上下，大容量的會比小包裝更劃算，但不便於保存。

熊貓隻有兩款淡煉乳，分別是植脂淡奶和全脂淡奶，前者屬於調製煉乳，同樣是添加了棕櫚油和食品添加劑，相對於全脂淡奶，少一些天然乳香，家用烘焙或調製奶茶，更適宜選用口感更輕盈的全脂淡奶。

植脂淡奶成本低於全脂淡奶，因此植脂淡奶售價隻需9元，比全脂要便宜3元，410g規格，比甜煉乳要多，從包裝上看，易拉罐裝比雀巢三花淡奶和黑白全脂淡奶都要方便。

推薦型號：巧克力味調製甜煉乳（管裝）、調製甜煉乳（管裝）、調製甜煉乳（迷你裝）、全脂甜煉乳（罐裝）、全脂淡奶、植脂淡奶

熊貓牌身處“煉乳之鄉”浙江溫州市，早在1956年創立，主要生產甜煉乳、淡煉乳（淡奶）等濃縮型乳製品，是本土煉乳行業的老品牌，更參與了相關國標和行標的起草和製定工作。

無論是配方還是包裝形式，熊貓甜煉乳都比淡煉乳豐富，可選擇性更強，在中國煉乳品牌中穩居前列，與雀巢鷹嘜共同瓜分中國甜煉乳市場的極大份額。雖然價格普遍比雀巢便宜1至2元，但市場覆蓋率不如雀巢，實體購買便捷度一般。

熊貓甜煉乳分為調製煉乳和全脂煉乳，為降低經濟成本，在調製煉乳中摻雜了其他輔料，即棕櫚油、食用香精等，雖然有巧克力味和原味可供選擇，但口感總體偏甜膩，全脂甜煉乳配方純粹，奶香濃鬱，更適合日常食用，但不管是哪種甜煉乳，依舊是高糖高脂配方，減肥人士和糖尿病患者盡量避免。

熊貓調製甜煉乳比全脂的要稍微便宜，不僅有350g易拉罐裝，還有便攜式185g牙膏管裝和12g獨立小包裝，價格差別不大，在13元上下，大容量的會比小包裝更劃算，但不便於保存。

熊貓隻有兩款淡煉乳，分別是植脂淡奶和全脂淡奶，前者屬於調製煉乳，同樣是添加了棕櫚油和食品添加劑，相對於全脂淡奶，少一些天然乳香，家用烘焙或調製奶茶，更適宜選用口感更輕盈的全脂淡奶。

植脂淡奶成本低於全脂淡奶，因此植脂淡奶售價隻需9元，比全脂要便宜3元，410g規格，比甜煉乳要多，從包裝上看，易拉罐裝比雀巢三花淡奶和黑白全脂淡奶都要方便。

推薦型號：全脂加糖煉乳（玻璃裝）、全脂加糖煉乳（管裝）

風行寓意一帆風順，寄托著不少珠三角人民對八、九十年代美好的情感，在廣東地區，知名度能與雀巢媲美。風行擁有三大自有牧場，是學生飲用奶奶源供應基地，奶源穩定可靠，其獨特的汽水瓶設計和醇正奶香風味，正是風行煉奶的標誌。

風行煉乳小而精，隻有一款全脂加糖煉乳，口感豐富細致，進入口腔不會反酸生悶，與略帶苦澀的龜苓膏一拍即合，同樣是蘸麵包的好搭檔。

雖然在種類上，風行遠不如產品線豐富的熊貓乳業，但包裝上，風行心思不少，450g家庭裝玻璃瓶煉乳，還有分享型的150g牙膏管裝和適合外出攜帶的25g便攜軟管裝，比起雀巢一次性小包裝更節約，不易浪費。最小包裝僅售3元，性價比高，常規玻璃瓶裝也隻需15元，但風行屬於地域性較強的品牌，且大規格的選用玻璃材質，主要市場還是在珠三角地區，總體銷量遠不如雀巢、熊貓。

推薦型號：鷹嘜原味煉奶（罐裝）、鷹嘜低脂原味煉奶（管裝）、鷹嘜巧克力味煉奶（管裝）、鷹嘜原味煉奶（迷你裝）、三花植脂淡奶、三花全脂淡奶

中國是雀巢在世界範圍內的第二大市場，早在1874年，“鷹嘜煉奶”就已經在香港注冊商標，“三花淡奶”也是當地銷量冠軍，如今雀巢在華擁有33家工廠，黑龍江、山東、內蒙古均有奶區建設，絕對稱得上是中國煉乳市場的領頭羊。

雀巢把煉乳業務分為兩條支線，鷹嘜和三花，最突出區別在於濃縮工藝過程中是否添加糖，前者負責生產甜煉乳，後者生產俗稱為淡奶的淡煉乳。煉乳是通過牛奶濃縮而成，因而一般的煉乳脂肪含量和熱量都比牛奶要高，不能作為母乳代用品，減肥人士也應閱讀包裝上的營養成分表。

鷹嘜生產的甜煉乳有原味、巧克力味、草莓味選擇，原味的擁躉最多，奶香味足，醇香甜蜜，搭配龜苓膏、蛋撻或直接塗抹在麵包上，令人胃口大開。由於原料為全脂牛乳，脂肪含量高，雀巢也推出了低脂配方的鷹嘜低脂原味煉奶，香港地區稱為LIGHT輕盈脫脂甜奶，脂肪含量小於1%，但其每100克能量為1204千焦，與100克全脂煉奶提供1387千焦的區別不大，貪吃依舊會致肥。

鷹嘜的包裝多為易拉罐，也有便攜式牙膏管裝和迷你型一次性小包裝，價格差異不大，都在15元內，但由於罐裝容量為350g，比185g的管裝和20g*5的小包裝都要劃算，但開封後不方便保存，須盡快食用，否則易黴變。

生產淡煉乳的三花淡奶比起鷹嘜高糖煉乳少了一點甜膩，牛奶的乳香自然清爽，口感柔滑均衡，最適合用作調製飲品增加醇厚度，其中港式奶茶最負有盛名，在香港地區甚至會直接用“三花奶”和“花奶”作為淡煉乳的簡稱。

目前市麵上最常見三花全脂淡奶和三花植脂淡奶，此外，還有商用1.06kg椰子味淡奶，香港地區更增設減脂配方。植脂淡奶成本低廉，比一般淡奶要便宜些，在餐飲業很常見，但過多食用無益於健康，自行采購時建議盡量選擇全脂或低脂，若需控製體型，盡量選擇比三花淡奶脂肪含量少51%的減脂淡奶更恰當。

三花淡奶隻有410g金屬罐裝，且不配備易拉環，使用感不好，開封後儲放也不方便，適宜一次性使用完畢，每罐售價也在15元左右。

推薦型號：森永煉乳（管裝）、森永煉乳（罐裝）

森永的曆史可追溯至1917年，是日本最具影響力的乳業，品牌成立兩年後便推出備受好評的罐裝煉乳，成為森永最早期的產品之一。2011年與中國旺旺集團簽訂協議，合作推出旺仔優酪乳等產品，市場表現不錯。

森永煉乳特指質地濃稠、乳香味重的加糖煉乳，僅有一款，但外包裝生動討喜，紅白色彩搭配乳牛漫畫，依然吸引中國消費者越洋購買。森永煉奶混合100%原產地牛乳和蔗糖，口感濕潤柔滑，能嚐出濃鬱芳香的牛奶糖風味，淋在班戟或蛋糕上，分外可口。

可惜的是森永煉乳沒有正式進入中國，購買渠道少，網購平台定價普遍在30元左右，性價比低，且罐裝不如管裝方便運輸和攜帶，去日本的朋友不妨了解一下。

推薦型號：森永煉乳（管裝）、森永煉乳（罐裝）

森永的曆史可追溯至1917年，是日本最具影響力的乳業，品牌成立兩年後便推出備受好評的罐裝煉乳，成為森永最早期的產品之一。2011年與中國旺旺集團簽訂協議，合作推出旺仔優酪乳等產品，市場表現不錯。

森永煉乳特指質地濃稠、乳香味重的加糖煉乳，僅有一款，但外包裝生動討喜，紅白色彩搭配乳牛漫畫，依然吸引中國消費者越洋購買。森永煉奶混合100%原產地牛乳和蔗糖，口感濕潤柔滑，能嚐出濃鬱芳香的牛奶糖風味，淋在班戟或蛋糕上，分外可口。

可惜的是森永煉乳沒有正式進入中國，購買渠道少，網購平台定價普遍在30元左右，性價比低，且罐裝不如管裝方便運輸和攜帶，去日本的朋友不妨了解一下。

推薦型號：植脂淡奶、加糖煉乳（白罐）、加糖煉乳（紅罐）

壽星公由香港人蔡念因在上世紀三十年代創辦，後因戰亂輾轉至越南，在當地發揚光大，繼而成為越南品牌，香濃的口味和傳統的壽星公圖案使其聲名遠播，在美加華人圈中較為常見。如今，壽星公煉乳除越南地區外，其餘均由荷蘭皇家菲仕蘭代理，與黑白同為一家公司管理。

壽星公煉乳在中國並沒有官方購買渠道，市麵上流通的版本絕大部分為越南版，少量為港版，售價浮動幅度比中國本土品牌要大，在9元至18元不等。

越南產的壽星公加糖煉乳常見有兩款，分別為白罐和紅罐，白罐比紅罐多了易拉扣環，質地更濃稠，乳香味更濃鬱，比起需要自備開罐器的紅罐加糖煉乳更適合家庭使用。此外，還有40g一次性的小包裝煉乳，常用於增強飲品的細滑程度，為越式滴漏咖啡增色不少。

港版壽星公煉乳包裝上均為中文，了解成分信息會比越南產的清晰，且產品分為淡煉奶和加糖煉乳，又稱作植脂淡奶和植脂甜奶，兩者同樣摻入低成本的植物油成分，價值不高，令人失望，無法與雀巢、黑白等一線品牌相提並論。

推薦型號：植脂淡奶、加糖煉乳（白罐）、加糖煉乳（紅罐）

壽星公由香港人蔡念因在上世紀三十年代創辦，後因戰亂輾轉至越南，在當地發揚光大，繼而成為越南品牌，香濃的口味和傳統的壽星公圖案使其聲名遠播，在美加華人圈中較為常見。如今，壽星公煉乳除越南地區外，其餘均由荷蘭皇家菲仕蘭代理，與黑白同為一家公司管理。

壽星公煉乳在中國並沒有官方購買渠道，市麵上流通的版本絕大部分為越南版，少量為港版，售價浮動幅度比中國本土品牌要大，在9元至18元不等。

越南產的壽星公加糖煉乳常見有兩款，分別為白罐和紅罐，白罐比紅罐多了易拉扣環，質地更濃稠，乳香味更濃鬱，比起需要自備開罐器的紅罐加糖煉乳更適合家庭使用。此外，還有40g一次性的小包裝煉乳，常用於增強飲品的細滑程度，為越式滴漏咖啡增色不少。

港版壽星公煉乳包裝上均為中文，了解成分信息會比越南產的清晰，且產品分為淡煉奶和加糖煉乳，又稱作植脂淡奶和植脂甜奶，兩者同樣摻入低成本的植物油成分，價值不高，令人失望，無法與雀巢、黑白等一線品牌相提並論。

推薦型號：植脂淡奶、加糖煉乳（白罐）、加糖煉乳（紅罐）

壽星公由香港人蔡念因在上世紀三十年代創辦，後因戰亂輾轉至越南，在當地發揚光大，繼而成為越南品牌，香濃的口味和傳統的壽星公圖案使其聲名遠播，在美加華人圈中較為常見。如今，壽星公煉乳除越南地區外，其餘均由荷蘭皇家菲仕蘭代理，與黑白同為一家公司管理。

壽星公煉乳在中國並沒有官方購買渠道，市麵上流通的版本絕大部分為越南版，少量為港版，售價浮動幅度比中國本土品牌要大，在9元至18元不等。

越南產的壽星公加糖煉乳常見有兩款，分別為白罐和紅罐，白罐比紅罐多了易拉扣環，質地更濃稠，乳香味更濃鬱，比起需要自備開罐器的紅罐加糖煉乳更適合家庭使用。此外，還有40g一次性的小包裝煉乳，常用於增強飲品的細滑程度，為越式滴漏咖啡增色不少。

港版壽星公煉乳包裝上均為中文，了解成分信息會比越南產的清晰，且產品分為淡煉奶和加糖煉乳，又稱作植脂淡奶和植脂甜奶，兩者同樣摻入低成本的植物油成分，價值不高，令人失望，無法與雀巢、黑白等一線品牌相提並論。

推薦型號：鷹嘜原味煉奶（罐裝）、鷹嘜低脂原味煉奶（管裝）、鷹嘜巧克力味煉奶（管裝）、鷹嘜原味煉奶（迷你裝）、三花植脂淡奶、三花全脂淡奶

中國是雀巢在世界範圍內的第二大市場，早在1874年，“鷹嘜煉奶”就已經在香港注冊商標，“三花淡奶”也是當地銷量冠軍，如今雀巢在華擁有33家工廠，黑龍江、山東、內蒙古均有奶區建設，絕對稱得上是中國煉乳市場的領頭羊。

雀巢把煉乳業務分為兩條支線，鷹嘜和三花，最突出區別在於濃縮工藝過程中是否添加糖，前者負責生產甜煉乳，後者生產俗稱為淡奶的淡煉乳。煉乳是通過牛奶濃縮而成，因而一般的煉乳脂肪含量和熱量都比牛奶要高，不能作為母乳代用品，減肥人士也應閱讀包裝上的營養成分表。

鷹嘜生產的甜煉乳有原味、巧克力味、草莓味選擇，原味的擁躉最多，奶香味足，醇香甜蜜，搭配龜苓膏、蛋撻或直接塗抹在麵包上，令人胃口大開。由於原料為全脂牛乳，脂肪含量高，雀巢也推出了低脂配方的鷹嘜低脂原味煉奶，香港地區稱為LIGHT輕盈脫脂甜奶，脂肪含量小於1%，但其每100克能量為1204千焦，與100克全脂煉奶提供1387千焦的區別不大，貪吃依舊會致肥。

鷹嘜的包裝多為易拉罐，也有便攜式牙膏管裝和迷你型一次性小包裝，價格差異不大，都在15元內，但由於罐裝容量為350g，比185g的管裝和20g*5的小包裝都要劃算，但開封後不方便保存，須盡快食用，否則易黴變。

生產淡煉乳的三花淡奶比起鷹嘜高糖煉乳少了一點甜膩，牛奶的乳香自然清爽，口感柔滑均衡，最適合用作調製飲品增加醇厚度，其中港式奶茶最負有盛名，在香港地區甚至會直接用“三花奶”和“花奶”作為淡煉乳的簡稱。

目前市麵上最常見三花全脂淡奶和三花植脂淡奶，此外，還有商用1.06kg椰子味淡奶，香港地區更增設減脂配方。植脂淡奶成本低廉，比一般淡奶要便宜些，在餐飲業很常見，但過多食用無益於健康，自行采購時建議盡量選擇全脂或低脂，若需控製體型，盡量選擇比三花淡奶脂肪含量少51%的減脂淡奶更恰當。

三花淡奶隻有410g金屬罐裝，且不配備易拉環，使用感不好，開封後儲放也不方便，適宜一次性使用完畢，每罐售價也在15元左右。

推薦型號：鷹嘜原味煉奶（罐裝）、鷹嘜低脂原味煉奶（管裝）、鷹嘜巧克力味煉奶（管裝）、鷹嘜原味煉奶（迷你裝）、三花植脂淡奶、三花全脂淡奶

中國是雀巢在世界範圍內的第二大市場，早在1874年，“鷹嘜煉奶”就已經在香港注冊商標，“三花淡奶”也是當地銷量冠軍，如今雀巢在華擁有33家工廠，黑龍江、山東、內蒙古均有奶區建設，絕對稱得上是中國煉乳市場的領頭羊。

雀巢把煉乳業務分為兩條支線，鷹嘜和三花，最突出區別在於濃縮工藝過程中是否添加糖，前者負責生產甜煉乳，後者生產俗稱為淡奶的淡煉乳。煉乳是通過牛奶濃縮而成，因而一般的煉乳脂肪含量和熱量都比牛奶要高，不能作為母乳代用品，減肥人士也應閱讀包裝上的營養成分表。

鷹嘜生產的甜煉乳有原味、巧克力味、草莓味選擇，原味的擁躉最多，奶香味足，醇香甜蜜，搭配龜苓膏、蛋撻或直接塗抹在麵包上，令人胃口大開。由於原料為全脂牛乳，脂肪含量高，雀巢也推出了低脂配方的鷹嘜低脂原味煉奶，香港地區稱為LIGHT輕盈脫脂甜奶，脂肪含量小於1%，但其每100克能量為1204千焦，與100克全脂煉奶提供1387千焦的區別不大，貪吃依舊會致肥。

鷹嘜的包裝多為易拉罐，也有便攜式牙膏管裝和迷你型一次性小包裝，價格差異不大，都在15元內，但由於罐裝容量為350g，比185g的管裝和20g*5的小包裝都要劃算，但開封後不方便保存，須盡快食用，否則易黴變。

生產淡煉乳的三花淡奶比起鷹嘜高糖煉乳少了一點甜膩，牛奶的乳香自然清爽，口感柔滑均衡，最適合用作調製飲品增加醇厚度，其中港式奶茶最負有盛名，在香港地區甚至會直接用“三花奶”和“花奶”作為淡煉乳的簡稱。

目前市麵上最常見三花全脂淡奶和三花植脂淡奶，此外，還有商用1.06kg椰子味淡奶，香港地區更增設減脂配方。植脂淡奶成本低廉，比一般淡奶要便宜些，在餐飲業很常見，但過多食用無益於健康，自行采購時建議盡量選擇全脂或低脂，若需控製體型，盡量選擇比三花淡奶脂肪含量少51%的減脂淡奶更恰當。

三花淡奶隻有410g金屬罐裝，且不配備易拉環，使用感不好，開封後儲放也不方便，適宜一次性使用完畢，每罐售價也在15元左右。