果味常溫酸奶推薦榜

中國液體乳市場中，酸奶占據的市場份額約28%，目前仍不斷增長中。相比於純牛奶，酸奶具有更加豐富多變的口味類型，兼具營養健康和零食屬性，而且乳糖不耐受人群也能飲用。

2009年，以光明推出莫斯利安為標誌，常溫酸奶在中國市場開始流行起來，成為增長最快的乳製品品類，2018年整體市場份額突破300億。伊利在2014年推出了常溫酸奶品牌安慕希，主打希臘風味的濃鬱口感酸奶。

安慕希在2016年零售額同比增長460%，同年在綜藝節目廣告投入超過2億。在龐大的推廣資金和完備的銷售渠道推動下，銷量很快超過了首部品牌莫斯利安，2018年銷售額達到129億，擊敗特侖蘇成為中國乳業最大單品。

安慕希全線產品均為“希臘風味”酸奶，相比一般酸奶質地更為滑嫩細膩，脂肪豐腴感強。不過安慕希不是嚴格意義上的希臘酸奶。

安慕希的“希臘風味”，是通過加入乳清蛋白和增稠劑成分改性澱粉、明膠、食用香精仿製而成。安慕希與希臘酸奶質地非常相似，口感也比較接近，但蛋白質和脂肪含量與普通酸奶無差別。100g安慕希原味能量值為371kJ，蛋白質3.1g、脂肪3.1g、碳水化合物12g，是一款典型的零食型酸奶，蛋白質含量比莫斯安利高一些，但也一樣含有不少添加糖。《消費者報道》常溫酸奶評測顯示，安慕希12g總糖中含乳糖約3.5g，剩餘均為添加糖。

希臘酸奶隻是一種酸奶製法類型，除了英國規定必須在希臘本地生產的才能稱作希臘酸奶，中國、美國等國家均沒有規定什麼是希臘酸奶。安慕希使用其他成分調和為希臘風味酸奶在業界是合理的做法，不過因為安慕希營銷費用過高，使得其產品售價並不低。 

安慕希酸奶有多種口味可選，原味款奶香味最濃鬱，酸甜感適宜，含糖量是所有款式中最低的。安慕希熱銷款芒果百香果味、橙+鳳梨味、藍莓味是比較保險的選擇，大多數人都不會排斥，粘稠口感中帶有怡人的果香味。安慕希分有205g規格的利樂“鑽石盒”包裝，也有新款230g的PET瓶裝，後者價格更高，通常PET包裝售價約8元/瓶，盒裝則約6元/瓶。

安慕希市場占有率很高，但僅以產品而言，它與其它幾個熱銷的常溫酸奶品牌差別不明顯，均含有高量添加糖，蛋白質和脂肪含量一般。常溫酸奶品類風靡於市場的時間尚短，各大品牌都主打零食型產品，基本沒有低糖的健康型產品，包裝較一般酸奶新穎高檔，價格比低溫酸奶還高，適合拜訪送禮。它的主要競爭品類是旺仔牛奶、六個核桃等快消飲品，相對而言，常溫酸奶還能補充蛋白質和鈣，比軟飲料更好一些。

常溫酸奶雖然無須冷藏保存，但超市還是經常把安慕希等高價酸奶擺到冷櫃中，與低溫酸奶同排陳列，暗示與低溫酸奶是一樣的。然而常溫酸奶經熱處理後，酸奶益生菌功效是不可能存在了。

光明前身是英國商人1911年在上海成立的可的牛奶公司，現已是華東地區最強的乳企，在全國乳企中營收排名第三，僅次於伊利、蒙牛，是地區型乳企代表之一。在2008年中國奶業“三聚氰胺”事件曝光時，光明品牌沒有參與其中，多年來未出現重大乳品安全事故。

2009年光明推出了中國市場上第一款常溫酸奶莫斯利安，迅速成為熱銷乳品品類，也引發了其他品牌迅速跟進，進一步擴大市場容量。常溫酸奶最大意義是突破了傳統低溫酸奶冷鏈限製，減少了物流成本，能更多下沉到三四線城市以及縣城銷售，也可成為新型學生奶。

莫斯利安產品類型被歸類為“巴氏殺菌熱處理風味酸乳”，它包含有兩層意思，表明常溫酸奶須經巴氏殺菌和熱處理兩道工藝。這樣生產的酸奶經無菌包裝後，可在常溫下保存幾個月，所以又簡稱常溫酸奶。不過，除了可能的致病細菌，酸奶中嗜熱鏈球菌和保加利亞乳杆菌以及其他益生菌也都被殺死了，幾乎沒有改善腸道菌群的功能，僅有酸奶正常的營養價值。

莫斯利安名稱來自於著名酸奶村保加利亞莫斯利安，但莫斯利安產品本身與該村關係不大，僅是使用當地菌種，生產仍在中國，奶源也來自於光明自有牧場。莫斯利安使用了常見的保加利亞乳杆菌和嗜熱鏈球菌發酵，即使是來自莫斯利安村的菌種，在熱處理後也不會有其他額外保健效果，況且莫斯利安本身也隻是普通食物，並不是所謂的保加利亞“長壽食品”。

莫斯利安酸奶除了經典原味，還有玫瑰花、2果3蔬混合果蔬等口味，采用最新的利樂鑽石包，與同類利樂包裝相比更結實、精致，純甄、安慕希在推出後也使用了該包裝。莫斯利安酸奶整體營養價值尚可，原味型100g組分含有蛋白質2.7g、脂肪2.8g、碳水化合物12.5g，總熱量值為362kJ/100g。莫斯利安包裝上注明了乳酸菌添加量大於106CFU/g，這是一個春秋筆法，熱處理後所有乳酸菌都會被殺滅，標明活菌量對消費者有暗示誘導的作用，但無實際意義。

與常規的風味酸乳一樣，莫斯利安也使用了增稠劑和其他組分調和口感，主要使用明膠和果膠。增稠劑在食物中的使用非常廣泛，在合規的使用前提下非常安全。無論是安慕希還是莫斯利安，均使用了這一方案，兩款產品營養價值處於同一梯度，質地也都偏粘稠。

莫斯利安雖然在市場上搶占先機，但光明在常溫奶渠道發展遠不如伊利、蒙牛，營銷和廣告投入不足，在2016年銷量增速已遠不如純甄和安慕希，市場地位被超越。

蒙牛與伊利形成了中國乳業品牌雙巨頭的局麵，蒙牛創始人牛根生曾是伊利高層，1999年成立蒙牛，在8年後營收便超過了伊利，成為與伊利同重量級的大型乳企。蒙牛前三大股東為中糧集團、法國Danone(達能)、丹麥Arla Foods，在達能入股後，蒙牛借助其生產經驗和技術，酸奶業務有了更大突破。2015年蒙牛以19.43%的綜合占有率成為中國酸奶市場占有率最高的品牌。

蒙牛在2013年推出純甄係列，參與迅速增長的常溫酸奶品類競爭。安慕希、莫斯利安、純甄是其中銷量前三品牌，蒙牛資金充足渠道建設完備，在移動端大流量平台投放廣告，同時也冠名數個主流綜藝節目，純甄係列銷量後來居上很快超過莫斯利安，在2016年單品係列銷售額突破60億，僅次於伊利安慕希。

純甄係列主打“簡單自然”，使用優質牧場奶源和進口丹麥菌種發酵，保留“純粹的營養與美味”。這些條件在實際上與純甄的營養價值沒太大關係，更多是宣傳說法。純甄牛乳成分不低於88%，100g原味型含有蛋白質2.7g、蛋白質3.2g、碳水化合物12.5g，與常規的含糖風味酸乳沒什麼差別。熱處理後的酸奶無論使用了什麼發酵劑，得到的最終產品也不會含有任何活性益生菌。

相對於蒙牛的低溫酸奶產品，純甄可供選擇的口味偏少，2017推出了芝士、香草、紅西柚鮮酪乳口味後選擇才多了起來。純甄西柚輕酪乳口味使用了“S型”PET瓶包裝，不用吸管開蓋即飲，比利樂鑽石裝更加方便，但價格也提高了，在便利店通常賣到10元以上。從口感上看，輕酪乳酸奶質地更輕薄，口感更沒那麼厚重，這與配方中稀奶油和增稠劑濃度有關。

三元的前身是成立於1956年的北京市牛奶總站，由原有的北京各個農場合並逐漸而成，2003年已經在上海證券交易所上市。三元集團是北京市政府下屬的國有獨資企業，除了奶製品業務，還擁有北京麥當勞50%、廣州麥當勞25%的股權，麥當勞牛奶、奶酪等產品均由三元供應。

三元旗下的乳製品業務在北京、華北地區具有近地優勢，低溫乳品如酸奶和巴氏奶在當地購買方便、價格實惠，但在其他地區則少有鋪貨。為了迎合市場需求，三元也推出了無須冷鏈保存的常溫酸奶係列冰島酸奶，擴大銷售。

常溫酸奶因運輸保存優勢，在中國開辟了新市場，其品類增長速度遠超低溫酸奶。三元常溫酸奶與安慕希類似，主打異域口味酸奶，借助常溫酸奶品類迅速增長期，成為了三元重要營收產品。

冰島地區特色的傳統酸奶被稱為斯科爾（Skyr），為了適應北歐寒冷環境，主要使用嗜溫性乳酸菌，並且普遍選用產黏性強的菌種發酵。斯科爾在生產過程中還會使用凝乳酶做脫乳清處理，其產品最終形態與希臘酸奶類似。

三元常溫酸奶屬於“冰島式”酸奶，仿照斯科爾酸奶質構與口味，但本質仍是常規風味發酵乳。冰島酸奶原味型100g組分含有蛋白質3g、脂肪3.1g、碳水化合物12g，熱量值為370kJ。冰島酸奶原料中添加了濃縮乳清蛋白粉，提高了乳蛋白含量，並通過改性澱粉和果膠、瓊脂等增稠劑調整酸奶質構，使得口感和黏度接近傳統斯科爾。

三元冰島酸奶發酵劑為常規的嗜熱鏈球菌和保加利亞乳杆菌，並未按冰島傳統方式生產，通過添加劑調和，其產品口感偏黏，酸感較安慕希原味型更強烈。冰島酸奶目前除了原味，還有草莓&樹莓和黃桃&芒果兩種果味酸奶，口感甜膩，水果風味中等。果味型酸奶為了擁有良好的感官和口味，通常添加糖含量更高，冰島酸奶草莓&樹莓口味含14.2g/100g，高於原味款。冰島酸奶價格較安慕希和純甄更為實惠，沒有推出高檔禮盒裝，全為平裝的紙盒裝，200g*24箱裝售價約62元，平均每瓶2.6元。

中國液體乳市場中，酸奶占據的市場份額約28%，目前仍不斷增長中。相比於純牛奶，酸奶具有更加豐富多變的口味類型，兼具營養健康和零食屬性，而且乳糖不耐受人群也能飲用。

2009年，以光明推出莫斯利安為標誌，常溫酸奶在中國市場開始流行起來，成為增長最快的乳製品品類，2018年整體市場份額突破300億。伊利在2014年推出了常溫酸奶品牌安慕希，主打希臘風味的濃鬱口感酸奶。

安慕希在2016年零售額同比增長460%，同年在綜藝節目廣告投入超過2億。在龐大的推廣資金和完備的銷售渠道推動下，銷量很快超過了首部品牌莫斯利安，2018年銷售額達到129億，擊敗特侖蘇成為中國乳業最大單品。

安慕希全線產品均為“希臘風味”酸奶，相比一般酸奶質地更為滑嫩細膩，脂肪豐腴感強。不過安慕希不是嚴格意義上的希臘酸奶。

安慕希的“希臘風味”，是通過加入乳清蛋白和增稠劑成分改性澱粉、明膠、食用香精仿製而成。安慕希與希臘酸奶質地非常相似，口感也比較接近，但蛋白質和脂肪含量與普通酸奶無差別。100g安慕希原味能量值為371kJ，蛋白質3.1g、脂肪3.1g、碳水化合物12g，是一款典型的零食型酸奶，蛋白質含量比莫斯安利高一些，但也一樣含有不少添加糖。《消費者報道》常溫酸奶評測顯示，安慕希12g總糖中含乳糖約3.5g，剩餘均為添加糖。

希臘酸奶隻是一種酸奶製法類型，除了英國規定必須在希臘本地生產的才能稱作希臘酸奶，中國、美國等國家均沒有規定什麼是希臘酸奶。安慕希使用其他成分調和為希臘風味酸奶在業界是合理的做法，不過因為安慕希營銷費用過高，使得其產品售價並不低。 

安慕希酸奶有多種口味可選，原味款奶香味最濃鬱，酸甜感適宜，含糖量是所有款式中最低的。安慕希熱銷款芒果百香果味、橙+鳳梨味、藍莓味是比較保險的選擇，大多數人都不會排斥，粘稠口感中帶有怡人的果香味。安慕希分有205g規格的利樂“鑽石盒”包裝，也有新款230g的PET瓶裝，後者價格更高，通常PET包裝售價約8元/瓶，盒裝則約6元/瓶。

安慕希市場占有率很高，但僅以產品而言，它與其它幾個熱銷的常溫酸奶品牌差別不明顯，均含有高量添加糖，蛋白質和脂肪含量一般。常溫酸奶品類風靡於市場的時間尚短，各大品牌都主打零食型產品，基本沒有低糖的健康型產品，包裝較一般酸奶新穎高檔，價格比低溫酸奶還高，適合拜訪送禮。它的主要競爭品類是旺仔牛奶、六個核桃等快消飲品，相對而言，常溫酸奶還能補充蛋白質和鈣，比軟飲料更好一些。

常溫酸奶雖然無須冷藏保存，但超市還是經常把安慕希等高價酸奶擺到冷櫃中，與低溫酸奶同排陳列，暗示與低溫酸奶是一樣的。然而常溫酸奶經熱處理後，酸奶益生菌功效是不可能存在了。

蒙牛與伊利形成了中國乳業品牌雙巨頭的局麵，蒙牛創始人牛根生曾是伊利高層，1999年成立蒙牛，在8年後營收便超過了伊利，成為與伊利同重量級的大型乳企。蒙牛前三大股東為中糧集團、法國Danone(達能)、丹麥Arla Foods，在達能入股後，蒙牛借助其生產經驗和技術，酸奶業務有了更大突破。2015年蒙牛以19.43%的綜合占有率成為中國酸奶市場占有率最高的品牌。

蒙牛在2013年推出純甄係列，參與迅速增長的常溫酸奶品類競爭。安慕希、莫斯利安、純甄是其中銷量前三品牌，蒙牛資金充足渠道建設完備，在移動端大流量平台投放廣告，同時也冠名數個主流綜藝節目，純甄係列銷量後來居上很快超過莫斯利安，在2016年單品係列銷售額突破60億，僅次於伊利安慕希。

純甄係列主打“簡單自然”，使用優質牧場奶源和進口丹麥菌種發酵，保留“純粹的營養與美味”。這些條件在實際上與純甄的營養價值沒太大關係，更多是宣傳說法。純甄牛乳成分不低於88%，100g原味型含有蛋白質2.7g、蛋白質3.2g、碳水化合物12.5g，與常規的含糖風味酸乳沒什麼差別。熱處理後的酸奶無論使用了什麼發酵劑，得到的最終產品也不會含有任何活性益生菌。

相對於蒙牛的低溫酸奶產品，純甄可供選擇的口味偏少，2017推出了芝士、香草、紅西柚鮮酪乳口味後選擇才多了起來。純甄西柚輕酪乳口味使用了“S型”PET瓶包裝，不用吸管開蓋即飲，比利樂鑽石裝更加方便，但價格也提高了，在便利店通常賣到10元以上。從口感上看，輕酪乳酸奶質地更輕薄，口感更沒那麼厚重，這與配方中稀奶油和增稠劑濃度有關。

中國液體乳市場中，酸奶占據的市場份額約28%，目前仍不斷增長中。相比於純牛奶，酸奶具有更加豐富多變的口味類型，兼具營養健康和零食屬性，而且乳糖不耐受人群也能飲用。

2009年，以光明推出莫斯利安為標誌，常溫酸奶在中國市場開始流行起來，成為增長最快的乳製品品類，2018年整體市場份額突破300億。伊利在2014年推出了常溫酸奶品牌安慕希，主打希臘風味的濃鬱口感酸奶。

安慕希在2016年零售額同比增長460%，同年在綜藝節目廣告投入超過2億。在龐大的推廣資金和完備的銷售渠道推動下，銷量很快超過了首部品牌莫斯利安，2018年銷售額達到129億，擊敗特侖蘇成為中國乳業最大單品。

安慕希全線產品均為“希臘風味”酸奶，相比一般酸奶質地更為滑嫩細膩，脂肪豐腴感強。不過安慕希不是嚴格意義上的希臘酸奶。

安慕希的“希臘風味”，是通過加入乳清蛋白和增稠劑成分改性澱粉、明膠、食用香精仿製而成。安慕希與希臘酸奶質地非常相似，口感也比較接近，但蛋白質和脂肪含量與普通酸奶無差別。100g安慕希原味能量值為371kJ，蛋白質3.1g、脂肪3.1g、碳水化合物12g，是一款典型的零食型酸奶，蛋白質含量比莫斯安利高一些，但也一樣含有不少添加糖。《消費者報道》常溫酸奶評測顯示，安慕希12g總糖中含乳糖約3.5g，剩餘均為添加糖。

希臘酸奶隻是一種酸奶製法類型，除了英國規定必須在希臘本地生產的才能稱作希臘酸奶，中國、美國等國家均沒有規定什麼是希臘酸奶。安慕希使用其他成分調和為希臘風味酸奶在業界是合理的做法，不過因為安慕希營銷費用過高，使得其產品售價並不低。 

安慕希酸奶有多種口味可選，原味款奶香味最濃鬱，酸甜感適宜，含糖量是所有款式中最低的。安慕希熱銷款芒果百香果味、橙+鳳梨味、藍莓味是比較保險的選擇，大多數人都不會排斥，粘稠口感中帶有怡人的果香味。安慕希分有205g規格的利樂“鑽石盒”包裝，也有新款230g的PET瓶裝，後者價格更高，通常PET包裝售價約8元/瓶，盒裝則約6元/瓶。

安慕希市場占有率很高，但僅以產品而言，它與其它幾個熱銷的常溫酸奶品牌差別不明顯，均含有高量添加糖，蛋白質和脂肪含量一般。常溫酸奶品類風靡於市場的時間尚短，各大品牌都主打零食型產品，基本沒有低糖的健康型產品，包裝較一般酸奶新穎高檔，價格比低溫酸奶還高，適合拜訪送禮。它的主要競爭品類是旺仔牛奶、六個核桃等快消飲品，相對而言，常溫酸奶還能補充蛋白質和鈣，比軟飲料更好一些。

常溫酸奶雖然無須冷藏保存，但超市還是經常把安慕希等高價酸奶擺到冷櫃中，與低溫酸奶同排陳列，暗示與低溫酸奶是一樣的。然而常溫酸奶經熱處理後，酸奶益生菌功效是不可能存在了。

蒙牛與伊利形成了中國乳業品牌雙巨頭的局麵，蒙牛創始人牛根生曾是伊利高層，1999年成立蒙牛，在8年後營收便超過了伊利，成為與伊利同重量級的大型乳企。蒙牛前三大股東為中糧集團、法國Danone(達能)、丹麥Arla Foods，在達能入股後，蒙牛借助其生產經驗和技術，酸奶業務有了更大突破。2015年蒙牛以19.43%的綜合占有率成為中國酸奶市場占有率最高的品牌。

蒙牛在2013年推出純甄係列，參與迅速增長的常溫酸奶品類競爭。安慕希、莫斯利安、純甄是其中銷量前三品牌，蒙牛資金充足渠道建設完備，在移動端大流量平台投放廣告，同時也冠名數個主流綜藝節目，純甄係列銷量後來居上很快超過莫斯利安，在2016年單品係列銷售額突破60億，僅次於伊利安慕希。

純甄係列主打“簡單自然”，使用優質牧場奶源和進口丹麥菌種發酵，保留“純粹的營養與美味”。這些條件在實際上與純甄的營養價值沒太大關係，更多是宣傳說法。純甄牛乳成分不低於88%，100g原味型含有蛋白質2.7g、蛋白質3.2g、碳水化合物12.5g，與常規的含糖風味酸乳沒什麼差別。熱處理後的酸奶無論使用了什麼發酵劑，得到的最終產品也不會含有任何活性益生菌。

相對於蒙牛的低溫酸奶產品，純甄可供選擇的口味偏少，2017推出了芝士、香草、紅西柚鮮酪乳口味後選擇才多了起來。純甄西柚輕酪乳口味使用了“S型”PET瓶包裝，不用吸管開蓋即飲，比利樂鑽石裝更加方便，但價格也提高了，在便利店通常賣到10元以上。從口感上看，輕酪乳酸奶質地更輕薄，口感更沒那麼厚重，這與配方中稀奶油和增稠劑濃度有關。

帕斯卡全名Calidad Pascual，是一個家族性企業，創立於1969年西班牙馬德裏。帕斯卡產品主要在歐洲銷售，是西班牙最大的酸奶品牌之一，海外則以中國和菲律賓市場為主，除了酸奶產品，還經營有蔬菜飲料、礦泉水、咖啡等業務。

很多人可能認為乳業發達的歐洲地區以鮮奶消費為主，但實際上歐洲各國實際情況不同，德國、西班牙、葡萄牙等國就是以高溫殺菌的UHT牛奶為主。帕斯卡品牌起源於西班牙，為適應西班牙炎熱及冷鏈運輸不發達的環境，其全線酸奶產品均為熱處理酸奶，保質期長無須低溫保存。

帕斯卡酸奶品牌特性使其適合出口國外銷售，270天保質期足以在入關後有充分的銷售時間，但相對於中國本土酸奶品牌，帕斯卡市場占有率非常小。

帕斯卡在中國市場主推Creamy風格酸奶，意譯為奶油狀酸奶，特點是加入較多奶油成分。

帕斯卡Creamy酸奶添加有8.9%稀奶油，品嚐時有非常細膩順滑的乳脂感，其糖含量也較高，所以Creamy酸奶更偏向零食酸奶，不適合健康減肥食用。100g帕斯卡原味Creamy酸奶含有蛋白質2.7g、脂肪6.2g、碳水化合物14g，脂肪和糖含量高，總熱量值達到513kJ。帕斯卡在進口酸奶中售價尚可，4*125g規格售價25.9元，在電商渠道經常有5折活動，平均每盒到手價約3.3元。

帕斯卡Creamy果味酸奶含糖量達到17g/100g，口味偏甜香，含有果粒成分，嚐起來有顆粒感。又由於酸度足夠，果味酸奶品嚐起來甜味不會過於突出，口味平衡較好。

光明前身是英國商人1911年在上海成立的可的牛奶公司，現已是華東地區最強的乳企，在全國乳企中營收排名第三，僅次於伊利、蒙牛，是地區型乳企代表之一。在2008年中國奶業“三聚氰胺”事件曝光時，光明品牌沒有參與其中，多年來未出現重大乳品安全事故。

2009年光明推出了中國市場上第一款常溫酸奶莫斯利安，迅速成為熱銷乳品品類，也引發了其他品牌迅速跟進，進一步擴大市場容量。常溫酸奶最大意義是突破了傳統低溫酸奶冷鏈限製，減少了物流成本，能更多下沉到三四線城市以及縣城銷售，也可成為新型學生奶。

莫斯利安產品類型被歸類為“巴氏殺菌熱處理風味酸乳”，它包含有兩層意思，表明常溫酸奶須經巴氏殺菌和熱處理兩道工藝。這樣生產的酸奶經無菌包裝後，可在常溫下保存幾個月，所以又簡稱常溫酸奶。不過，除了可能的致病細菌，酸奶中嗜熱鏈球菌和保加利亞乳杆菌以及其他益生菌也都被殺死了，幾乎沒有改善腸道菌群的功能，僅有酸奶正常的營養價值。

莫斯利安名稱來自於著名酸奶村保加利亞莫斯利安，但莫斯利安產品本身與該村關係不大，僅是使用當地菌種，生產仍在中國，奶源也來自於光明自有牧場。莫斯利安使用了常見的保加利亞乳杆菌和嗜熱鏈球菌發酵，即使是來自莫斯利安村的菌種，在熱處理後也不會有其他額外保健效果，況且莫斯利安本身也隻是普通食物，並不是所謂的保加利亞“長壽食品”。

莫斯利安酸奶除了經典原味，還有玫瑰花、2果3蔬混合果蔬等口味，采用最新的利樂鑽石包，與同類利樂包裝相比更結實、精致，純甄、安慕希在推出後也使用了該包裝。莫斯利安酸奶整體營養價值尚可，原味型100g組分含有蛋白質2.7g、脂肪2.8g、碳水化合物12.5g，總熱量值為362kJ/100g。莫斯利安包裝上注明了乳酸菌添加量大於106CFU/g，這是一個春秋筆法，熱處理後所有乳酸菌都會被殺滅，標明活菌量對消費者有暗示誘導的作用，但無實際意義。

與常規的風味酸乳一樣，莫斯利安也使用了增稠劑和其他組分調和口感，主要使用明膠和果膠。增稠劑在食物中的使用非常廣泛，在合規的使用前提下非常安全。無論是安慕希還是莫斯利安，均使用了這一方案，兩款產品營養價值處於同一梯度，質地也都偏粘稠。

莫斯利安雖然在市場上搶占先機，但光明在常溫奶渠道發展遠不如伊利、蒙牛，營銷和廣告投入不足，在2016年銷量增速已遠不如純甄和安慕希，市場地位被超越。

三元的前身是成立於1956年的北京市牛奶總站，由原有的北京各個農場合並逐漸而成，2003年已經在上海證券交易所上市。三元集團是北京市政府下屬的國有獨資企業，除了奶製品業務，還擁有北京麥當勞50%、廣州麥當勞25%的股權，麥當勞牛奶、奶酪等產品均由三元供應。

三元旗下的乳製品業務在北京、華北地區具有近地優勢，低溫乳品如酸奶和巴氏奶在當地購買方便、價格實惠，但在其他地區則少有鋪貨。為了迎合市場需求，三元也推出了無須冷鏈保存的常溫酸奶係列冰島酸奶，擴大銷售。

常溫酸奶因運輸保存優勢，在中國開辟了新市場，其品類增長速度遠超低溫酸奶。三元常溫酸奶與安慕希類似，主打異域口味酸奶，借助常溫酸奶品類迅速增長期，成為了三元重要營收產品。

冰島地區特色的傳統酸奶被稱為斯科爾（Skyr），為了適應北歐寒冷環境，主要使用嗜溫性乳酸菌，並且普遍選用產黏性強的菌種發酵。斯科爾在生產過程中還會使用凝乳酶做脫乳清處理，其產品最終形態與希臘酸奶類似。

三元常溫酸奶屬於“冰島式”酸奶，仿照斯科爾酸奶質構與口味，但本質仍是常規風味發酵乳。冰島酸奶原味型100g組分含有蛋白質3g、脂肪3.1g、碳水化合物12g，熱量值為370kJ。冰島酸奶原料中添加了濃縮乳清蛋白粉，提高了乳蛋白含量，並通過改性澱粉和果膠、瓊脂等增稠劑調整酸奶質構，使得口感和黏度接近傳統斯科爾。

三元冰島酸奶發酵劑為常規的嗜熱鏈球菌和保加利亞乳杆菌，並未按冰島傳統方式生產，通過添加劑調和，其產品口感偏黏，酸感較安慕希原味型更強烈。冰島酸奶目前除了原味，還有草莓&樹莓和黃桃&芒果兩種果味酸奶，口感甜膩，水果風味中等。果味型酸奶為了擁有良好的感官和口味，通常添加糖含量更高，冰島酸奶草莓&樹莓口味含14.2g/100g，高於原味款。冰島酸奶價格較安慕希和純甄更為實惠，沒有推出高檔禮盒裝，全為平裝的紙盒裝，200g*24箱裝售價約62元，平均每瓶2.6元。

帕斯卡全名Calidad Pascual，是一個家族性企業，創立於1969年西班牙馬德裏。帕斯卡產品主要在歐洲銷售，是西班牙最大的酸奶品牌之一，海外則以中國和菲律賓市場為主，除了酸奶產品，還經營有蔬菜飲料、礦泉水、咖啡等業務。

很多人可能認為乳業發達的歐洲地區以鮮奶消費為主，但實際上歐洲各國實際情況不同，德國、西班牙、葡萄牙等國就是以高溫殺菌的UHT牛奶為主。帕斯卡品牌起源於西班牙，為適應西班牙炎熱及冷鏈運輸不發達的環境，其全線酸奶產品均為熱處理酸奶，保質期長無須低溫保存。

帕斯卡酸奶品牌特性使其適合出口國外銷售，270天保質期足以在入關後有充分的銷售時間，但相對於中國本土酸奶品牌，帕斯卡市場占有率非常小。

帕斯卡在中國市場主推Creamy風格酸奶，意譯為奶油狀酸奶，特點是加入較多奶油成分。

帕斯卡Creamy酸奶添加有8.9%稀奶油，品嚐時有非常細膩順滑的乳脂感，其糖含量也較高，所以Creamy酸奶更偏向零食酸奶，不適合健康減肥食用。100g帕斯卡原味Creamy酸奶含有蛋白質2.7g、脂肪6.2g、碳水化合物14g，脂肪和糖含量高，總熱量值達到513kJ。帕斯卡在進口酸奶中售價尚可，4*125g規格售價25.9元，在電商渠道經常有5折活動，平均每盒到手價約3.3元。

帕斯卡Creamy果味酸奶含糖量達到17g/100g，口味偏甜香，含有果粒成分，嚐起來有顆粒感。又由於酸度足夠，果味酸奶品嚐起來甜味不會過於突出，口味平衡較好。

帕斯卡全名Calidad Pascual，是一個家族性企業，創立於1969年西班牙馬德裏。帕斯卡產品主要在歐洲銷售，是西班牙最大的酸奶品牌之一，海外則以中國和菲律賓市場為主，除了酸奶產品，還經營有蔬菜飲料、礦泉水、咖啡等業務。

很多人可能認為乳業發達的歐洲地區以鮮奶消費為主，但實際上歐洲各國實際情況不同，德國、西班牙、葡萄牙等國就是以高溫殺菌的UHT牛奶為主。帕斯卡品牌起源於西班牙，為適應西班牙炎熱及冷鏈運輸不發達的環境，其全線酸奶產品均為熱處理酸奶，保質期長無須低溫保存。

帕斯卡酸奶品牌特性使其適合出口國外銷售，270天保質期足以在入關後有充分的銷售時間，但相對於中國本土酸奶品牌，帕斯卡市場占有率非常小。

帕斯卡在中國市場主推Creamy風格酸奶，意譯為奶油狀酸奶，特點是加入較多奶油成分。

帕斯卡Creamy酸奶添加有8.9%稀奶油，品嚐時有非常細膩順滑的乳脂感，其糖含量也較高，所以Creamy酸奶更偏向零食酸奶，不適合健康減肥食用。100g帕斯卡原味Creamy酸奶含有蛋白質2.7g、脂肪6.2g、碳水化合物14g，脂肪和糖含量高，總熱量值達到513kJ。帕斯卡在進口酸奶中售價尚可，4*125g規格售價25.9元，在電商渠道經常有5折活動，平均每盒到手價約3.3元。

帕斯卡Creamy果味酸奶含糖量達到17g/100g，口味偏甜香，含有果粒成分，嚐起來有顆粒感。又由於酸度足夠，果味酸奶品嚐起來甜味不會過於突出，口味平衡較好。

君樂寶創立於1995年，以乳酸菌飲料起家，現已是河北省最大的乳製品企業。中國市場最受歡迎的紅棗口味風味發酵乳便由君樂寶最早推出，君樂寶低溫酸牛奶、乳酸菌飲料市場占有率居全國第四。2008年“三聚氰胺”事件爆發後君樂寶已從三鹿體係撤出，並於2014年開始生產嬰幼兒配方奶粉，網傳君樂寶是“複活”三鹿的說法並不對。

在光明、伊利、蒙牛等品牌均推出常溫酸奶產品後，君樂寶才在2015年中秋推出了開啡爾係列常溫酸奶，使用獨特的KEFIR菌群發酵。開啡爾名字來源於高加索地區傳統酸奶“開菲爾”，與常規酸奶使用嗜熱鏈球菌和保加利亞乳杆菌不同，開菲爾酸奶兼具乳酸菌發酵和酵母菌發酵，產品具有爽快的酵母風味，且酵母菌產生的少量乙醇和二氧化碳使得酸奶具有特別的酒香味和殺口感，又被稱為“發酵乳中的香檳”。

君樂寶在研發開啡爾酸奶時對傳統開菲爾菌群有所改良，降低了發酵乳中酒味和氣泡量，但保留了酵母菌發酵帶來的獨特風味，更適合中國消費市場。開啡爾較一般風味發酵乳蛋白質含量更高，100g原味開啡爾含有蛋白質3g、脂肪3.5g、碳水化合物12.5g。風味發酵乳產品須加入其它成分如添加糖、增稠劑、果味物質等形成理想質構和口味，故其原有的乳固體成分含量會降低，開啡爾通過加入更多的乳清蛋白，提高了產品蛋白質含量。

開啡爾除了擁有獨特的酸奶風味，其性價比也較高，200g*24箱裝售價60多元，單瓶均價約2.5元，比安慕希、純甄等要實惠很多。常溫酸奶產品在熱處理後不含活菌，但其營養成分和口味卻變化不大，能滿足消費對營養的需求。 

常溫酸奶與低溫酸奶都是符合商業規律的產品。常溫酸奶殺滅細菌後食品安全風險更小，運輸過程中無須保持全程冷鏈，為三四線城市和農村地區提供了更多選擇，也可作為新的學生奶種類。但目前常溫酸奶品牌多主打流量明星代言戰略，產品價格一直不低，而君樂寶卻保持了相對低價格。