淨飲細品朗姆酒推薦榜

薩凱帕(Ron Zacapa Centenario)來自危地馬拉，是帝亞吉歐旗下的優質朗姆酒品牌。薩凱帕成立於1976年，旨在慶祝危地馬拉東部的薩卡帕小鎮成立一百周年。在這個小鎮上，大多數人以編織皇家棕櫚（Royal Palm）工藝品為生，這一工藝品，也與薩凱帕得到了高度結合——產品包裝上都融入了當地人使用棕櫚葉精心製作的手工編織圖案元素，展現出危地馬拉瑪雅人的特色。與其他動輒上百年曆史的品牌相比，薩凱帕沒有太多的曆史積澱，但這一年輕的品牌多年來在各大賽事中都拿下了亮眼的成績，2003年，它還被列入國際朗姆酒節名人堂，成為第一個獲此殊榮的品牌。

大多數朗姆酒都使用糖蜜作為基料，但薩凱帕為了使成酒更甜美、絲滑，使用的是初榨甘蔗汁，72%的高含糖量使得酒質更加純淨，出酒率也更高。薩凱帕朗姆酒的特色在於，發酵環節使用的是從菠蘿中提取的酵母菌株，它能產生獨特的芳香族化合物，形成別具一格的風味特征。新酒蒸餾完成後，都會放入美國橡木桶中進行陳釀，並運至海拔高達2300米的陳釀廠區。由於當地氣溫較低，老化過程中酒液自然蒸發量大大減少，老熟過程節奏緩慢，也因此能夠長期大量陳放。陳釀中還使用了傳統的solera係統方法，這是一種以往用於雪利酒生產的方法，即每次從桶中取出一些朗姆酒時，隨即加入相同數量的新朗姆酒，這個方法也叫分批混合，因此存酒的橡木桶從未排幹過，最底層的是酒齡最長的朗姆酒，這種方法增加了風味的深度和複雜性，也有利於長期保持穩定品質。

有趣的是，薩凱帕的產品最初是由身為醫生和化學家的亞曆杭德羅·貝格勒特(Alejandro Burgaleta)對陳年朗姆酒進行勾兌混合後開發出來的，主釀酒師是擁有藥物化學背景的化學家洛雷納·巴斯克斯。可以說，在薩凱帕的發展中，化學家發揮了極大的作用。

薩凱帕目前僅有4款單品，並且都是黑朗姆。最暢銷的是solera 23，雖是入門級單品，但並不代表品質不高，因為它在1998-2002年連續5年的國際朗姆酒節上，都獲得了高級朗姆酒類別第一名。這款酒有著奶油糖果、五香橡木和葡萄幹的甜美基調，風味層次性強，值得仔細品飲；國內線上有售，價格在400元左右。高端單品XO，延用了幹邑的分級方法，XO代表了最高等級的質量，表示原酒的陳釀時間在10年以上。這款酒也代表了品牌的最高水平，曾在飲料測試所得到了96分的評級分數，經常作為最佳朗姆酒單品之一登上外媒的朗姆酒推薦榜單。它在國內的線上售價大約900元人民幣，價格較高。

1888年，唐·安德烈·布魯格爾為擺脫當時的傳統風格，創造出了風格截然不同的朗姆酒——布魯加爾(Brugal)。1920年，它推出了多米尼加共和國第一款陳年朗姆酒品牌。1981年出口到美國，1996年開始出口西班牙。多年來，布魯加爾成功主導了多米尼加國內市場，也是加勒比、西班牙地區最熱銷的朗姆酒品牌之一。

在蒸餾方法和陳釀上，布魯加爾都很有特色。在蒸餾方法和陳釀上，布魯加爾都很有特色。首先，經過兩柱蒸餾器精餾後的酒液純度高，酒精度達到95%，去除了大部分異雜風味後，呈現出布魯加爾獨有的摩卡咖啡風味24。其次，每一滴酒都是木桶老化，所用的橡木桶選材與世界上最好的單一麥芽蘇格蘭威士忌相同，因而風味與威士忌很相似。

酒品在使用美國白橡木桶進行陳年後，會使用西班牙雪利桶再次進行陳年，讓酒液和橡木桶進行第二次交互作用。在勾兌裝瓶前，再次挑選橡木桶進行10-30天的酒質老熟，因此非常豐富、柔順的口感是其酒品最大的特色。由於當地氣候炎熱，酒品的陳年速率很高，是蘇格蘭威士忌、幹邑白蘭地的三倍，被稱為“加勒比海式陳年”。在高溫下，一桶酒每年會因蒸發損失大約8%-12%的酒液，這意味著經過8年陳釀的朗姆酒，在陳釀期結束時，剩下的酒液大約相當於原來的30%，而布魯加爾朗姆酒的陳釀期最少兩年，最長能達到14年；而這樣高的陳年速率，也保證了陳年朗姆酒都是使用老熟程度高的酒液製成，質量優越。

大部分朗姆酒，尤其是白朗姆，在裝瓶前都會經過過濾，但成酒的風味也因此有所損失。考慮到這一點，布魯加爾的朗姆酒不設過濾環節，可以為飲家帶來更美妙的味覺體驗。

旗艦單品1888朗姆酒從發酵糖蜜中蒸餾而來，酒味較幹，選用了在美國白橡木桶中陳釀了14年，並在雪利酒橡木桶中進行二次陳釀的朗姆酒勾兌而成。2018年，正值130周年慶，推出了特別款papa andres——布魯格爾家族的珍藏酒，過去是由五代人享用的，不對外出售。這款酒酒體金黃，粘稠而柔軟，帶有微妙的甜美氣息，由於結合了不同類型的桶陳朗姆酒，在風味上還體現出豐富層次。這款手工製作的單品，全球限量發售1000支，因而價格高達1800英鎊。

布魯加爾的單品在亞馬遜上售價20-40英鎊，性價比有優勢。但該品牌尚未進入國內市場，在國內要購買的話確實不易。

巴巴多斯是朗姆酒在加勒比地區的起源地，盛產口感豐富、純淨、略帶辛辣的朗姆酒，在這裏朗姆酒最初被稱為“Kill-Devil”——盡管朗姆酒的本名是這樣富有奇幻色彩，但這並不妨礙它後來發展成為當地的經濟支柱，並使得這個麵積僅432.5平方公裏、常住人口不足30萬的小島，成為2015年世界上第53個最富裕的國家。在這個以朗姆酒為生的傳統優勢產區，凱珊是其中最耀眼的品牌。

凱珊(Mount Gay)，1703年創立，並被證實有著世界上最古老的商業朗姆酒釀酒廠，正因如此，才坐實了巴巴多斯“朗姆酒始祖”的地位。耐人尋味的是，它的品牌名並不源自創始人約翰·索伯(John Sober)，而是他的朋友蓋伊爵士(Sir F，our Gay Alleyne)——1747年，約翰繼承了Mount Gilboa酒廠，在他的要求下，蓋伊出任該公司的經理。在任期間，蓋伊改良了釀酒工藝，生產出了第一代凱珊朗姆酒，並對公司進行了非常有效的管理，在國際上作為業務經理和社區領導者，贏得了良好的聲譽，也給公司創造了一大筆的財富。為感謝蓋伊作出的貢獻，1801年，約翰將品牌名更改為“Mount Gay”。1806年，第一個雞尾酒配方在這片殖民地區出現，其中使用的烈酒就是朗姆酒，凱珊的朗姆酒由此開始盛行。目前，凱珊的產品在110個國家銷售，主要出口市場是美國。

巴巴多斯島由珊瑚石灰岩組成，這種多孔岩石，可作為島嶼深處地下水的天然過濾器，能較好地淨化水質。在生產前，再對水進行三次過濾，得到更加純淨的水。釀造原料是當地甘蔗提取的糖蜜，發酵過程選用專門的酵母；發酵之後，會采用雙銅罐蒸餾器中蒸餾，然後在烤焦的白橡木桶中陳釀。一款單品風味的形成，很大程度上還依賴勾兌的技術，主調酒師艾倫史密斯在成品的勾兌工藝上進行把關；調製一瓶酒，可能需要使用數十種不同批次的原酒，高度複雜而考究的勾兌工藝，充分保證了品質的穩定。

頂級單品混合朗姆酒1703 Master Select，堪稱其朗姆酒最傑出的代表——這款酒口感豐富且酒體柔順，它以經過單次和雙次罐式蒸餾的朗姆酒調和而成。酒體昰深金色，邊緣色澤非常深；入口後最先出現焦糖、橙子、烤香蕉等香氣，然後是蛋糕和皮革氣息，有很清晰的橡木香，糖薑和夏威夷果起到平衡的作用，融合了酒廠最稀有、品質上乘的單、雙蒸餾朗姆酒，由主釀酒師艾倫史密斯從酒廠最古老的儲備中手工挑選了一批10年到30年酒齡的朗姆酒進行製作，由於需求巨大且最成熟的酒桶稀缺，該公司每年僅發布一批少量的1703 Master Select。2017年，全球約發布了12000瓶1703，因為量少，價格也偏高，在亞馬遜的單價達到了160英鎊左右，且庫存量一般也不多。其他酒品的味道略微遜色，價格也沒那麼高，在140-250元之間。

阿普爾頓莊園是牙買加最古老、最有代表性的朗姆酒品牌之一，最早的生產曆史可以追溯到1749年，現已被意大利的Campari集團收購。莊園位於牙買加的心髒地帶——拿騷穀科克皮特地區，當地土質肥沃，適合甘蔗生長；且莊園對遊客開放，在牙買加也是非常受歡迎的旅遊景點。目前，阿普爾頓是牙買加首屈一指的朗姆酒品牌。

勾調環節朗姆酒由主調酒師喬伊·斯賓塞負責把控——她是世界知名的十大女性調酒師之一，自1997年任職以來，她一直負責高端單品的開發，包括限量版阿普爾頓50年牙買加朗姆酒。2005年，牙買加政府對斯賓塞授予了“優異勳章”，以表彰她對朗姆酒產業做出的貢獻。

阿普爾頓的岀品向來飽滿且順滑，焦糖與水果香味非常豐富，是牙買加高端朗姆酒的代表。其陳釀環節采用的40加侖的美國橡木桶，賦予酒液更多的香草味，使酒的質地變得更加光滑，木質氣味也更少。高端單品的酒齡涵蓋了12年、21年、50年，能滿足不同質量等級的需求。

單品12-year-old混合了12-18年酒齡的朗姆酒，創造了一個平衡良好的酒體，順滑易飲，能提供愉快的品飲體驗，被資深飲家認為是代表了牙買加朗姆酒的最高水平，國內售價在300-400元。而常規單品Signature Blend是15種不同風格和酒齡的朗姆酒的組合，果香濃鬱，甜度中等，口感豐富，國內售價在200元左右。

1862年，西班牙葡萄酒商法孔多·巴卡迪在古巴創立了百加得（Bacardi）。百加得是以率先推出白朗姆酒而聞名的，當時的朗姆酒製作成本低廉，不被認為是精製飲料，很少在高檔小酒館出售。創始人法孔多開始嚐試通過分離生產中使用的專有酵母菌株來“馴服”朗姆酒，這種酵母為百加得朗姆酒提供了典型的風味特征。此外，他還通過木炭過濾，去除酒中雜質，並使用白橡木桶中進行陳釀，以使酒質變得柔和而趨於無色，最終成功推出了世界上第一款白朗姆酒。

1960年代，巴卡迪家族因為對卡斯特羅發起的革命進行了反對，而遭到沉重打擊，公司在古巴的資產被政府沒收，最後巴卡迪家族撤離了古巴，將總部定在了百慕大漢密爾頓。1936年，百加得公司在波多黎各成立，1961年還開放了百加得遊客中心，這一景點後來成了波多黎各第二大旅遊勝地。目前，百加得公司經過多次收購，旗下已囊括了眾多知名品牌，包括：灰雁伏特加、孟買藍寶石，品類涉及朗姆酒、金酒、伏特加、龍舌蘭酒、蘇格蘭威士忌、幹邑、起泡酒、利口酒，成為了體量龐大、實力雄厚的烈酒巨頭品牌。

目前，百加得是美國市場上銷量最大的朗姆酒品牌之一，2017年以27%的市場份額雄踞朗姆酒市場的第一位。盡管多年來百加得朗姆酒開發了名目多樣的單品，產品線已十分豐富，但百加得對中國大陸市場的重視度並不高——目前已進入國內市場的僅有5款單品，國人最熟知的莫過於百加得白朗姆。這款酒以質地輕薄，口感清爽著稱，適合用於調製莫吉托等夏日清涼飲品。在進口品類不多的情況下，百加得依然穩坐國內朗姆酒市場的第一把交椅，銷量長年居高不下。畢竟，基礎的黑白金三種單品都能在百元內入手，在性價比和購買便利性上，它還是有著無可比擬的優勢，加上大品牌多年生產，質控能力過硬，對於新手來說，百加得無疑是入門的首選品牌。

在其150年的曆史中，百加得朗姆酒在質量和產品方麵贏得了550多個獎項，因此成為世界上獲獎最多的朗姆酒品牌。專業烈酒評級的網站Proof66，將單品Limitada、1873 Solera和百加得8年陳釀列入所有評級烈酒的第一級前10％的優秀級別。在2008-2011年期間，百加得八年陳釀在舊金山世界烈酒大賽等多項權威賽事中獲得了6個重要獎項，這款酒有著醇厚順滑，馥鬱深邃，餘味悠長的特點，200元的售價也尚且劃算，值得推薦給進階飲家。

阿普爾頓莊園是牙買加最古老、最有代表性的朗姆酒品牌之一，最早的生產曆史可以追溯到1749年，現已被意大利的Campari集團收購。莊園位於牙買加的心髒地帶——拿騷穀科克皮特地區，當地土質肥沃，適合甘蔗生長；且莊園對遊客開放，在牙買加也是非常受歡迎的旅遊景點。目前，阿普爾頓是牙買加首屈一指的朗姆酒品牌。

勾調環節朗姆酒由主調酒師喬伊·斯賓塞負責把控——她是世界知名的十大女性調酒師之一，自1997年任職以來，她一直負責高端單品的開發，包括限量版阿普爾頓50年牙買加朗姆酒。2005年，牙買加政府對斯賓塞授予了“優異勳章”，以表彰她對朗姆酒產業做出的貢獻。

阿普爾頓的岀品向來飽滿且順滑，焦糖與水果香味非常豐富，是牙買加高端朗姆酒的代表。其陳釀環節采用的40加侖的美國橡木桶，賦予酒液更多的香草味，使酒的質地變得更加光滑，木質氣味也更少。高端單品的酒齡涵蓋了12年、21年、50年，能滿足不同質量等級的需求。

單品12-year-old混合了12-18年酒齡的朗姆酒，創造了一個平衡良好的酒體，順滑易飲，能提供愉快的品飲體驗，被資深飲家認為是代表了牙買加朗姆酒的最高水平，國內售價在300-400元。而常規單品Signature Blend是15種不同風格和酒齡的朗姆酒的組合，果香濃鬱，甜度中等，口感豐富，國內售價在200元左右。

16世紀以來，朗姆酒的生產一直是波多黎各的主要經濟產業，雖然甘蔗種植業在波多黎各基本上已經消失，許多酒廠使用的都是進口糖蜜。唐Q(Don Q)是當地最暢銷的朗姆酒品牌，但70%以上的產品是在美國生產的。唐Q由塞拉爾萊斯家族創立，自1865年產出第一桶朗姆酒開始，生產曆史已經有150多年了。品牌名Don Q源自著名小說《堂吉訶德》，這是該家族最喜愛的小說中的著名文學角色；就像堂吉訶德代表著尋找完美世界一樣，Don Q也意味著這個家族在朗姆酒製作中追求完美。

釀酒使用的水源來自波多黎各龐塞第二長河Rio Inabon河，這條河蜿蜒穿過波多黎各的火山，1898年巴黎條約還規定了塞拉爾萊斯家族對這條河的專有權，它成了唐Q朗姆酒的獨家水源。蒸餾環節使用連續蒸餾，從發酵糖蜜中蒸餾得到酒液，並在波旁桶中陳化至少一年，經木炭過濾後裝瓶。

2010年，唐Q在加利福尼亞州聖地亞哥的Spirits International Prestige（SIP）賽事中獲得高分，在與全球各地的數百個朗姆酒品牌競爭中，唐Q黑朗姆Añejo、Gran Añejo、白朗姆Cristal和調味朗姆Coco、Mojito、Limon都獲得了鉑金和金獎的排名類別。

唐Q的產品較多，覆蓋全麵，其中特別值得嚐試的是旗艦單品水晶朗姆，經過多重蒸餾，並使用在美國白橡木桶中陳化1年至5年的酒液配製而成，這款酒在2014年終極烈酒挑戰賽上獲得了87分，強烈推薦級別。另外，其調味朗姆口味豐富，包含椰子、檸檬、莫吉托等，是在陳釀了1年至1年半的朗姆酒的基礎上，加入水果中提取香精配製而成的，適合喜愛多種口味的人群。另外，2016年還推出了一款十年酒齡的單桶朗姆，由單一橡木桶的原酒製成，是市麵上比較罕見的品種。

唐Q在美國線上售價在20-30美元之間，總的來說，是個價格實在的中高端朗姆酒品牌，推薦給想換個風格的朗姆酒愛好者。

1888年，唐·安德烈·布魯格爾為擺脫當時的傳統風格，創造出了風格截然不同的朗姆酒——布魯加爾(Brugal)。1920年，它推出了多米尼加共和國第一款陳年朗姆酒品牌。1981年出口到美國，1996年開始出口西班牙。多年來，布魯加爾成功主導了多米尼加國內市場，也是加勒比、西班牙地區最熱銷的朗姆酒品牌之一。

在蒸餾方法和陳釀上，布魯加爾都很有特色。在蒸餾方法和陳釀上，布魯加爾都很有特色。首先，經過兩柱蒸餾器精餾後的酒液純度高，酒精度達到95%，去除了大部分異雜風味後，呈現出布魯加爾獨有的摩卡咖啡風味24。其次，每一滴酒都是木桶老化，所用的橡木桶選材與世界上最好的單一麥芽蘇格蘭威士忌相同，因而風味與威士忌很相似。

酒品在使用美國白橡木桶進行陳年後，會使用西班牙雪利桶再次進行陳年，讓酒液和橡木桶進行第二次交互作用。在勾兌裝瓶前，再次挑選橡木桶進行10-30天的酒質老熟，因此非常豐富、柔順的口感是其酒品最大的特色。由於當地氣候炎熱，酒品的陳年速率很高，是蘇格蘭威士忌、幹邑白蘭地的三倍，被稱為“加勒比海式陳年”。在高溫下，一桶酒每年會因蒸發損失大約8%-12%的酒液，這意味著經過8年陳釀的朗姆酒，在陳釀期結束時，剩下的酒液大約相當於原來的30%，而布魯加爾朗姆酒的陳釀期最少兩年，最長能達到14年；而這樣高的陳年速率，也保證了陳年朗姆酒都是使用老熟程度高的酒液製成，質量優越。

大部分朗姆酒，尤其是白朗姆，在裝瓶前都會經過過濾，但成酒的風味也因此有所損失。考慮到這一點，布魯加爾的朗姆酒不設過濾環節，可以為飲家帶來更美妙的味覺體驗。

旗艦單品1888朗姆酒從發酵糖蜜中蒸餾而來，酒味較幹，選用了在美國白橡木桶中陳釀了14年，並在雪利酒橡木桶中進行二次陳釀的朗姆酒勾兌而成。2018年，正值130周年慶，推出了特別款papa andres——布魯格爾家族的珍藏酒，過去是由五代人享用的，不對外出售。這款酒酒體金黃，粘稠而柔軟，帶有微妙的甜美氣息，由於結合了不同類型的桶陳朗姆酒，在風味上還體現出豐富層次。這款手工製作的單品，全球限量發售1000支，因而價格高達1800英鎊。

布魯加爾的單品在亞馬遜上售價20-40英鎊，性價比有優勢。但該品牌尚未進入國內市場，在國內要購買的話確實不易。

薩凱帕(Ron Zacapa Centenario)來自危地馬拉，是帝亞吉歐旗下的優質朗姆酒品牌。薩凱帕成立於1976年，旨在慶祝危地馬拉東部的薩卡帕小鎮成立一百周年。在這個小鎮上，大多數人以編織皇家棕櫚（Royal Palm）工藝品為生，這一工藝品，也與薩凱帕得到了高度結合——產品包裝上都融入了當地人使用棕櫚葉精心製作的手工編織圖案元素，展現出危地馬拉瑪雅人的特色。與其他動輒上百年曆史的品牌相比，薩凱帕沒有太多的曆史積澱，但這一年輕的品牌多年來在各大賽事中都拿下了亮眼的成績，2003年，它還被列入國際朗姆酒節名人堂，成為第一個獲此殊榮的品牌。

大多數朗姆酒都使用糖蜜作為基料，但薩凱帕為了使成酒更甜美、絲滑，使用的是初榨甘蔗汁，72%的高含糖量使得酒質更加純淨，出酒率也更高。薩凱帕朗姆酒的特色在於，發酵環節使用的是從菠蘿中提取的酵母菌株，它能產生獨特的芳香族化合物，形成別具一格的風味特征。新酒蒸餾完成後，都會放入美國橡木桶中進行陳釀，並運至海拔高達2300米的陳釀廠區。由於當地氣溫較低，老化過程中酒液自然蒸發量大大減少，老熟過程節奏緩慢，也因此能夠長期大量陳放。陳釀中還使用了傳統的solera係統方法，這是一種以往用於雪利酒生產的方法，即每次從桶中取出一些朗姆酒時，隨即加入相同數量的新朗姆酒，這個方法也叫分批混合，因此存酒的橡木桶從未排幹過，最底層的是酒齡最長的朗姆酒，這種方法增加了風味的深度和複雜性，也有利於長期保持穩定品質。

有趣的是，薩凱帕的產品最初是由身為醫生和化學家的亞曆杭德羅·貝格勒特(Alejandro Burgaleta)對陳年朗姆酒進行勾兌混合後開發出來的，主釀酒師是擁有藥物化學背景的化學家洛雷納·巴斯克斯。可以說，在薩凱帕的發展中，化學家發揮了極大的作用。

薩凱帕目前僅有4款單品，並且都是黑朗姆。最暢銷的是solera 23，雖是入門級單品，但並不代表品質不高，因為它在1998-2002年連續5年的國際朗姆酒節上，都獲得了高級朗姆酒類別第一名。這款酒有著奶油糖果、五香橡木和葡萄幹的甜美基調，風味層次性強，值得仔細品飲；國內線上有售，價格在400元左右。高端單品XO，延用了幹邑的分級方法，XO代表了最高等級的質量，表示原酒的陳釀時間在10年以上。這款酒也代表了品牌的最高水平，曾在飲料測試所得到了96分的評級分數，經常作為最佳朗姆酒單品之一登上外媒的朗姆酒推薦榜單。它在國內的線上售價大約900元人民幣，價格較高。

16世紀以來，朗姆酒的生產一直是波多黎各的主要經濟產業，雖然甘蔗種植業在波多黎各基本上已經消失，許多酒廠使用的都是進口糖蜜。唐Q(Don Q)是當地最暢銷的朗姆酒品牌，但70%以上的產品是在美國生產的。唐Q由塞拉爾萊斯家族創立，自1865年產出第一桶朗姆酒開始，生產曆史已經有150多年了。品牌名Don Q源自著名小說《堂吉訶德》，這是該家族最喜愛的小說中的著名文學角色；就像堂吉訶德代表著尋找完美世界一樣，Don Q也意味著這個家族在朗姆酒製作中追求完美。

釀酒使用的水源來自波多黎各龐塞第二長河Rio Inabon河，這條河蜿蜒穿過波多黎各的火山，1898年巴黎條約還規定了塞拉爾萊斯家族對這條河的專有權，它成了唐Q朗姆酒的獨家水源。蒸餾環節使用連續蒸餾，從發酵糖蜜中蒸餾得到酒液，並在波旁桶中陳化至少一年，經木炭過濾後裝瓶。

2010年，唐Q在加利福尼亞州聖地亞哥的Spirits International Prestige（SIP）賽事中獲得高分，在與全球各地的數百個朗姆酒品牌競爭中，唐Q黑朗姆Añejo、Gran Añejo、白朗姆Cristal和調味朗姆Coco、Mojito、Limon都獲得了鉑金和金獎的排名類別。

唐Q的產品較多，覆蓋全麵，其中特別值得嚐試的是旗艦單品水晶朗姆，經過多重蒸餾，並使用在美國白橡木桶中陳化1年至5年的酒液配製而成，這款酒在2014年終極烈酒挑戰賽上獲得了87分，強烈推薦級別。另外，其調味朗姆口味豐富，包含椰子、檸檬、莫吉托等，是在陳釀了1年至1年半的朗姆酒的基礎上，加入水果中提取香精配製而成的，適合喜愛多種口味的人群。另外，2016年還推出了一款十年酒齡的單桶朗姆，由單一橡木桶的原酒製成，是市麵上比較罕見的品種。

唐Q在美國線上售價在20-30美元之間，總的來說，是個價格實在的中高端朗姆酒品牌，推薦給想換個風格的朗姆酒愛好者。

巴巴多斯是朗姆酒在加勒比地區的起源地，盛產口感豐富、純淨、略帶辛辣的朗姆酒，在這裏朗姆酒最初被稱為“Kill-Devil”——盡管朗姆酒的本名是這樣富有奇幻色彩，但這並不妨礙它後來發展成為當地的經濟支柱，並使得這個麵積僅432.5平方公裏、常住人口不足30萬的小島，成為2015年世界上第53個最富裕的國家。在這個以朗姆酒為生的傳統優勢產區，凱珊是其中最耀眼的品牌。

凱珊(Mount Gay)，1703年創立，並被證實有著世界上最古老的商業朗姆酒釀酒廠，正因如此，才坐實了巴巴多斯“朗姆酒始祖”的地位。耐人尋味的是，它的品牌名並不源自創始人約翰·索伯(John Sober)，而是他的朋友蓋伊爵士(Sir F，our Gay Alleyne)——1747年，約翰繼承了Mount Gilboa酒廠，在他的要求下，蓋伊出任該公司的經理。在任期間，蓋伊改良了釀酒工藝，生產出了第一代凱珊朗姆酒，並對公司進行了非常有效的管理，在國際上作為業務經理和社區領導者，贏得了良好的聲譽，也給公司創造了一大筆的財富。為感謝蓋伊作出的貢獻，1801年，約翰將品牌名更改為“Mount Gay”。1806年，第一個雞尾酒配方在這片殖民地區出現，其中使用的烈酒就是朗姆酒，凱珊的朗姆酒由此開始盛行。目前，凱珊的產品在110個國家銷售，主要出口市場是美國。

巴巴多斯島由珊瑚石灰岩組成，這種多孔岩石，可作為島嶼深處地下水的天然過濾器，能較好地淨化水質。在生產前，再對水進行三次過濾，得到更加純淨的水。釀造原料是當地甘蔗提取的糖蜜，發酵過程選用專門的酵母；發酵之後，會采用雙銅罐蒸餾器中蒸餾，然後在烤焦的白橡木桶中陳釀。一款單品風味的形成，很大程度上還依賴勾兌的技術，主調酒師艾倫史密斯在成品的勾兌工藝上進行把關；調製一瓶酒，可能需要使用數十種不同批次的原酒，高度複雜而考究的勾兌工藝，充分保證了品質的穩定。

頂級單品混合朗姆酒1703 Master Select，堪稱其朗姆酒最傑出的代表——這款酒口感豐富且酒體柔順，它以經過單次和雙次罐式蒸餾的朗姆酒調和而成。酒體昰深金色，邊緣色澤非常深；入口後最先出現焦糖、橙子、烤香蕉等香氣，然後是蛋糕和皮革氣息，有很清晰的橡木香，糖薑和夏威夷果起到平衡的作用，融合了酒廠最稀有、品質上乘的單、雙蒸餾朗姆酒，由主釀酒師艾倫史密斯從酒廠最古老的儲備中手工挑選了一批10年到30年酒齡的朗姆酒進行製作，由於需求巨大且最成熟的酒桶稀缺，該公司每年僅發布一批少量的1703 Master Select。2017年，全球約發布了12000瓶1703，因為量少，價格也偏高，在亞馬遜的單價達到了160英鎊左右，且庫存量一般也不多。其他酒品的味道略微遜色，價格也沒那麼高，在140-250元之間。

克萊蒙(Clement)是來自法國安的列斯群島馬提尼克島上經典的農業朗姆酒，19世紀糖業生產是馬提尼克島的優勢產業，但當時業務麵臨破產；1887年市長克萊蒙決定用糖作物生產烈酒，購買了一個43英畝的莊園裏，種植自己的甘蔗，並在莊園裏釀酒。模仿幹邑生產的方法，他創造了最早的克萊蒙朗姆酒，並且是使用鮮榨甘蔗汁而不是糖蜜製成的，提取第一道壓榨的甘蔗汁，用於釀製純淨的朗姆酒，這類甘蔗汁釀製的朗姆酒被稱為農業朗姆酒(Rhum agricole)。

1917年，正值第一次世界大戰期間，酒精需求大增，釀酒廠正式建立，擴大了生產規模。1940年，品牌名正式確立。1996年，馬提尼克島的農業朗姆酒獲得了受控原產地（AOC）名稱，這成為馬提尼克島朗姆酒的獨特之處。馬提尼克島是朗姆酒行業唯一擁有自己的AOC品牌的地理區域，這是一種相對新穎的朗姆酒類型的概念，因為擁有AOC原產地名稱的品牌在生產上受到相關法律的約束，在生產中，甘蔗汁朗姆酒通常蒸餾至酒精度70％，到裝瓶時勾兌至酒精度40-55％；陳釀時間需幾個月或長達幾年，農業朗姆酒至少需要陳釀3個月；而在橡木桶中陳釀三年後，可以被稱為“老朗姆酒”。因為質優價實，克萊蒙在當地是中高端朗姆酒的主力品牌，產品銷往全球60個國家，酒廠也因此成了許多外國人在馬提尼克島的必遊景點，每年有超過160000名遊客前往朝聖。

克萊蒙的常規產品是酒精度40%、50%和55%的三款白朗姆，克萊蒙的白朗姆很受酒吧調酒師的青睞，是值得一試的基酒。

經典單品Select Barrel是一瓶酒體豐滿的朗姆酒，在法國橡木桶中完成的陳釀，並由酒窖大師精心挑選的酒齡三年的酒調製而成，這款酒打開時，會出現類似甜味威士忌的迷人香氣，非常適合在晚會中飲用。按照幹邑分級，這款酒屬於VS（非常特別）級別。它在雞尾酒中也非常出色，特別是用於配製Amber'Ti Punch，Martinique Mai Tai和Creole Sidecar等雞尾酒。32英鎊的售價，相對來說價格合理。

黑朗姆Vieux很有特色，它以小型銅質蒸餾塔蒸餾vsop陳釀環節在法國利穆讚大桶和二次燒焦的波本桶中陳放至少四年，法國的橡木桶賦予了它些許的石蠟氣息，其酒體呈金色，邊緣是淡綠色；辛香的基調中，散發著新鮮甘蔗、香蕉、葡萄、杏仁和咖啡的香氣；整體口味不十分濃厚，也不像別的農業朗姆酒那樣有很明顯的青草氣息，味覺感受略複雜，口感卻很平衡。在葡萄酒愛好者雜誌中，這款酒獲得了96的最高等級評分。

目前克萊蒙朗姆酒尚未正式進入中國市場，線上在售單品隻有白朗姆blanc和canne bleue，以及黑朗姆Creole Shrubb，售價在120-200元，價格適宜。

1878年Arechabala家族於在古巴卡德納斯建立了一家釀酒廠,後來更名為Jose Arechabala SA，並在1934年創建了哈瓦那俱樂部品牌，在古巴和美國出售。1960年，卡斯特羅政府將該公司國有化。1972年，繼續以哈瓦那俱樂部的名義出售朗姆酒，並出口蘇聯和東歐。從1994年起，哈瓦那俱樂部由保樂力加公司和古巴政府以50:50的合資方式聯合經營。同年1994年，百加得開始使用Arechabala家族成員給他們的配方，並開始生產美國版哈瓦那俱樂部。為了避免出現“欺騙客戶”的指控，百加得的哈瓦那俱樂部標簽突出地提到它是在波多黎各製造的，通常被稱為“哈瓦那俱樂部波多黎各朗姆酒”。

保樂力加在市場營銷方麵著重宣傳這一品牌的產地特色，譬如將哈瓦那俱樂部標記為“El Ron de Cuba”（古巴朗姆酒），而哈瓦那俱樂部逐漸成為具有代表性的古巴朗姆酒品牌，從古巴返回的遊客帶入美國的特產中，最常見的除了雪茄，就是哈瓦那俱樂部的朗姆酒。

釀造原料來自當地采收的甘蔗，榨汁後製作成糖蜜，用於發酵。所有的新酒還需要陳釀至少兩年，才會裝瓶上市。目前有三款主推產品：3年陳釀、特別朗姆酒（especial）和那7年陳釀。

哈瓦那3年陳釀在新橡木桶中陳釀2年，哈瓦那特別朗姆酒在以前用於美國波本威士忌的桶中陳釀，然後在舊的愛爾蘭威士忌酒桶中再次陳化，經過雙重老熟，形成了平滑的質地，均衡的風味和甜美的香草氣息。7年陳釀在以前用於美國波本威士忌的桶中陳化，然後使用連續陳化技術在舊的愛爾蘭威士忌桶中再次老化，並且每年稍微放回一些，這也是受到從前用於幹邑生產的solera係統方法的啟發。它的色澤呈赤褐色，有濃鬱而複雜的芳香，糅合了可可、香草、雪鬆、淡煙草和豐富的熱帶水果味道，帶有些許橡木桶和香料氣息。口感非常順滑，也很飽滿，回味濃烈，有微微的刺激感，很有古巴的活力。1995年和1997年，哈瓦納俱樂部7年獲得由美國品酒協會頒發的金獎。

高端係列(iconica collection)對酒質的選取更加嚴格，如酒齡15年的單品Anejo15，每年隻選取58桶品質優越的成酒用於製作；而單品union則將古巴的兩種代表元素相結合，呈現出科伊巴雪茄和朗姆酒的融合風味。

雖然國內線上隻能買到哈3、哈7，定價在120-150元，價格相宜，是性價比較高的具有典型古巴風格的朗姆酒。

摩根船長(Captain Morgan)來自一家成立於1943年的公司，當時的母公司Seagrams Ltd總部在加拿大，而生產則在牙買加的釀酒廠完成，因此它最初是在牙買加市場崛起的。1984年摩根船長五香朗姆酒被引入美國，在美國市場上銷量十分可觀，隨後也在加拿大、英國、南非市場紮根。2007年，摩根船長成為全球第七大烈酒品牌。2008年，帝亞吉歐將其收購至旗下，並將酒廠遷至美國。根據2017年美國有線電視新聞網(CNN)的報道，摩根船長是美國人最喜歡的第二大烈酒品牌，僅次於斯米諾伏特加。

摩根船長以著名的海盜、牙買加總督亨利摩根的名字命名，海盜船長的酒標形象素來令人過目難忘。它的朗姆酒口感有些特別，這來源於其獨特的配方——在釀製的最後環節，調入了加勒比島的一種香料。

其產品十分豐富，在生產黑、白、金三種朗姆的基礎上，還發展出了許多變種，尤其在美國和加拿大市場，推出了混合朗姆酒，伏特加，威士忌，杜鬆子酒和利口酒的長島冰茶。近幾年，為了滿足消費者多樣的口味需求，品牌大力發掘了多種口味的朗姆酒，除了常見的幾種水果味椰子、芒果、橙子，還推出了酸橙、五香、百香果、草莓、柑橘、葡萄柚甚至是甜南瓜味。但它自麵世以來最經典的是香料朗姆(original spiced rum)，這款酒有著晶瑩剔透的橘黃色酒液，在烤焦的美國白橡木波旁酒桶中進行熟成，所以帶有微微的煙熏味，溫暖的香味十分突出，它在美國和歐洲都十分受歡迎。但目前國內隻引進了黑白金三種基礎單品，線上售價在60-80元之間，價格便宜，但選擇麵也較窄。

摩根船長(Captain Morgan)來自一家成立於1943年的公司，當時的母公司Seagrams Ltd總部在加拿大，而生產則在牙買加的釀酒廠完成，因此它最初是在牙買加市場崛起的。1984年摩根船長五香朗姆酒被引入美國，在美國市場上銷量十分可觀，隨後也在加拿大、英國、南非市場紮根。2007年，摩根船長成為全球第七大烈酒品牌。2008年，帝亞吉歐將其收購至旗下，並將酒廠遷至美國。根據2017年美國有線電視新聞網(CNN)的報道，摩根船長是美國人最喜歡的第二大烈酒品牌，僅次於斯米諾伏特加。

摩根船長以著名的海盜、牙買加總督亨利摩根的名字命名，海盜船長的酒標形象素來令人過目難忘。它的朗姆酒口感有些特別，這來源於其獨特的配方——在釀製的最後環節，調入了加勒比島的一種香料。

其產品十分豐富，在生產黑、白、金三種朗姆的基礎上，還發展出了許多變種，尤其在美國和加拿大市場，推出了混合朗姆酒，伏特加，威士忌，杜鬆子酒和利口酒的長島冰茶。近幾年，為了滿足消費者多樣的口味需求，品牌大力發掘了多種口味的朗姆酒，除了常見的幾種水果味椰子、芒果、橙子，還推出了酸橙、五香、百香果、草莓、柑橘、葡萄柚甚至是甜南瓜味。但它自麵世以來最經典的是香料朗姆(original spiced rum)，這款酒有著晶瑩剔透的橘黃色酒液，在烤焦的美國白橡木波旁酒桶中進行熟成，所以帶有微微的煙熏味，溫暖的香味十分突出，它在美國和歐洲都十分受歡迎。但目前國內隻引進了黑白金三種基礎單品，線上售價在60-80元之間，價格便宜，但選擇麵也較窄。