新手入門精釀啤酒推薦榜

推薦酒款：Rochefort 10、Rochefort 8

生產羅斯福啤酒的比利時Rochefort修道院創建於十三世紀，自1595年以來，修道士們一直在此釀造啤酒，當時隻是為了供修道士日常飲用。Rochefort修道院的啤酒釀造曾因法國大革命、一戰而被迫停止，二戰後，同為修道院的智美在啤酒釀造蒸蒸日上，而Rochefort修道院日漸黯淡，在智美的修道士的幫助下，他們共同開發了沿用至今的啤酒配方。

羅斯福自有酵母、修道院後山水井的水源、皮爾森麥芽與慕尼黑麥芽、Hallertau與Golding酒花，羅斯福修道院將這些原料糅合並呈現了三款啤酒，分別為6、8、10，數字印在古樸簡約的酒標上，代表了不同的酒精度，數字越大，酒精度越高，越加濃烈。

大名鼎鼎的羅10常年盤踞Ratebeer、BeerAdvocate等啤酒點評網站的最佳啤酒榜單前端，在Ratebeer的修道院風格四料啤酒分類裏，羅10排名僅次於W12。羅10有著深棕色的酒液，泡沫豐富持久，帶有明顯的焦糖與麥芽香氣。其酒精度為11.3％，初始麥汁濃度更是達到了24.5°P，雖然酒精含量高，但是酒廠在平衡方麵做得很好，苦味、甜味相互消解，酒精味並不會突兀，殺口感適中，易飲性強。

羅8最初是修道士們為了慶祝除夕而釀造的啤酒，釀成之後大受歡迎，於是決定從1960年開始常規釀造羅8，如今它是羅斯福銷量最高的啤酒，占了修道院大部分產能。這款啤酒酒精度為9.2％，與羅6相比，羅8的酒精味略為突出，酒體也更加厚重，而在香氣、口感上又不及羅10的豐富。

三款啤酒當中，羅6可以說是乏人問津，這款修道院雙料啤酒是羅斯福最早出產的一款啤酒，如今每年僅釀造一次，約占修道院啤酒總產量的1％。羅6的酒精度為7.5％，酒液呈淺棕色，帶有豐富的酒頭，焦糖香氣入鼻，口感醇香順滑，適合新手與進階者，即便是作為日常飲用的口糧酒也十分合適。

修道院啤酒均采用瓶內發酵工藝，在裝瓶時，加入一些酵母與糖，使得酵母在瓶內仍能繼續二次或三次發酵，因此在開瓶後，你會發現酒液略顯渾濁，這是因為當中漂浮著殘存酵母。在倒酒時，可以在最後稍微搖晃瓶子，將瓶底沉澱的酵母隨酒液一同倒出來，以品嚐酵母帶來的獨特風味。

難得的是，羅斯福作為傑出的修道院啤酒，即使在國內也能以實惠的價格輕鬆購買到，價格一般在20元/瓶左右，性價比極高，是絕對值得一試的頂級啤酒。

推薦酒款：朋克IPA、傑克漢門IPA、小馬鬼俱樂部

來自英國蘇格蘭的釀酒狗絕對是國內精釀愛好者最熟悉的廠牌之一。從2007年初創的2名成員，到如今擁有超過800名員工，釀酒狗是目前世界上發展最快的精釀啤酒廠，年均增長率為167%，其產品出口到全球50多個國家和地區。

旗艦款朋克IPA，是大眾最熟悉的一款釀酒狗啤酒，也是不少人的入門IPA。這款帶著藍色酒標的美式IPA擁有金色的酒液，多種新世界酒花帶來標誌性的熱帶水果氣味，5.6%的酒精度在IPA中屬於較低的水平，酒體輕盈，口感清爽，具有優越的易飲性，是一款絕佳的口糧IPA。值得一提的是，釀酒狗還推出了情侶款朋克IPA，具有粉紅色的外觀，限量發售，適合收藏。

傑克漢門(Jack Hammer)，頗具噱頭的美式IPA，特色之處在於其苦度在理論上達到了200。這款啤酒實際上有著金色澄澈的外觀，香氣尤其突出，一開瓶，熱帶水果香氣混合著鬆針、青草的氣味盈滿整室，入口甜苦交融，苦味在收尾階段達到頂峰，且回味延綿不絕，十分具有層次感。這款傑克漢門在釀酒狗的所有啤酒當中口碑較高。

所謂社交啤酒，指的是不分時段，適合隨時暢飲的口感清爽的低度數啤酒，小馬鬼俱樂部正是這樣一款出色的社交啤酒(Session Beer)，酒精度僅3.8%，開瓶散發出濃鬱的熱帶水果香氣，苦甜平衡，輕爽易飲，是許多人心目中的最佳社交啤酒。

釀酒狗常規酒款中的牛奶世濤——黑心噴射機，這款加入了燕麥的牛奶世濤，維持了世濤啤酒的深黑色酒液，但泡沫較少，且持久性較差，品嚐起來酒體略顯單薄，在口味表現上層次感較弱，更適合作為入門世濤品飲。

整體上看，釀酒狗的啤酒品嚐門檻較低，即便是新手也能夠品嚐到其妙處，而且它在國內屬於較為常見的進口精釀品牌，無論是在電商平台，或是在進口超市，以上提及的啤酒均能輕鬆找到，價格也比較實惠，單價約在15-20元之間。

推薦酒款：90分鍾IPA、60分鍾IPA、SeaQuench Ale

角鯊頭成立於1995年，是美國發展最快的釀酒廠之一，目前已經成為美國第13大手工酒廠，它擁有超過250名員工，每年產26萬桶啤酒。雖然角鯊頭在美國的啤酒市場份額僅在0.1%左右，但它已經能夠傲視美國數千家小型酒廠。

美國最初的第一代手工酒廠，比如Sierra Nevada和Sam Adams，它們遵循歐洲釀酒傳統來釀造啤酒，作為第二代酒廠的角鯊頭不這麼做，而是從各種食材上找靈感，比如將楓糖漿、葡萄幹、咖啡、南瓜等原料加入到啤酒當中。在當時，角鯊頭被人們看做是傳統釀酒法的反叛者，但是市場說明了一切。

90分鍾IPA是角鯊頭最具代表性的作品，釀酒師將麥芽煮沸，並連續90分鍾不停向麥芽汁中投入啤酒花，創造出濃厚的麥香與若隱若現的柑橘香氣，展現出不同煮沸階段的酒花風味。這種連續投放酒花的工藝在2001年具有相當強的超前性與革命性，而這款90分鍾IPA也因此被認為是美國精釀啤酒史上最重要的啤酒之一，如果你剛進入精釀啤酒的大門，那麼請必定將90分鍾IPA放進你的必嚐清單。

90分鍾IPA大獲成功，角鯊頭又趁熱推出了60分鍾IPA與120分鍾IPA，其中120分鍾IPA是一款相當濃重的帝國IPA，原麥汁濃度驚人地達到了45°P，酒精度高達16.5%，每年隻釀造2次，國內很少得見這款，60分鍾IPA則輕盈爽利，僅有6%的酒精度，許多人將其當作口糧酒。2011年，75分鍾IPA誕生，最初的75分鍾IPA是通過在木桶中混合60分鍾IPA和90分鍾IPA獲得，最新版本的75分鍾IPA則是由楓糖漿釀製而成，同樣連續煮沸75分鍾並不停投放啤酒花。

SeaQuench Ale是角鯊頭於2016年推出的一款社交啤酒，原本是為了搭配海鮮食物而設計，這款輕爽的酸啤，采用了切薩皮克灣口和緬因州海岸兩處的海鹽，酸橙汁與額外的黑酸橙則賦予其主旋律的酸味，整體爽口易飲，是一款極佳的社交啤酒，曾連續兩年獲得美國Men's Health雜誌評選的最佳低卡啤酒。

大部分角鯊頭啤酒在淘寶、京東上都能找到，而且價格比較貼近實價，啤酒單價在20-30元之間。

推薦酒款：All Day IPA、早餐世濤、世紀IPA

創始者是來自美國密歇根州的酒廠，1997年開始運營，經過10年的發展，已經成為美國最受歡迎的大型釀酒商之一，根據酒廠提供的2017年數據，全年產量達468000桶啤酒。

在2013年的ratebeer評選中，創始者曾被列為全球第三大啤酒廠，而2014年之後，此類精釀酒廠評選榜單中再無創始者的位置。這是因為在2014年，西班牙釀酒公司Mahou-San Miguel收購了創始者30%的股權，根據美國釀酒協會(Brewers Association)的規定，精釀酒廠的股權構成中，釀造者或公司之外的其他機構的所占股份不得超過25%。在這個定義裏，創始者不再是一家精釀啤酒廠。

美國市場上最經典的一款早餐世濤來自創始者，這款酒標上印著吃早餐的孩童的啤酒，多年來深受消費者歡迎，它使用了用去殼燕麥、黑巧克力和蘇門答臘咖啡、科納咖啡，將其倒入品脫杯，黑色的酒液與褐色的酒頭預示了其酒體之厚重，聞著是濃鬱的咖啡香味，入口則能明顯分辨出咖啡、巧克力與酒花的苦味，層次分明。

早餐世濤為基礎款世濤，如果要更進一步，創始者的KBS（Kentucky Breakfast Stout）和CBS（Canadian Breakfast Stout）則是最好的進階之選。KBS與CBS的基礎酒相同，均為用大量咖啡、巧克力釀造的烈性酒，不同之處在於CBS裝在楓糖波旁酒桶內進行過桶陳藏，而KBS則是在橡木波旁酒桶內陳藏一年。因為過桶種類的不同，兩款世濤產生了不同的風味，它們被認為是世界上最好的過桶帝國世濤之一。

創始者一向以生產酒精度高、酒體厚重的世濤、波特聞名，而All Day IPA（全天IPA）的誕生顛覆了這個設定。All Day IPA是一款社交啤酒，淺琥珀色的酒液上覆蓋著豐富的酒頭，散發出柑橘、荔枝的氣味，酒體中度偏輕，極其易飲。All Day IPA是目前美國銷量最高的社交啤酒之一，也是創始者最受歡迎的啤酒，占了創始者酒廠總產量的50％以上。

國內進口創始者啤酒的酒商不多，不過在淘寶、京東等平台上還是可以找到不少國外的熱門酒款，比如KBS和CBS，常規酒款也可購買到，價格在30元左右。

推薦酒款：跳東湖IPA、膠片機牛奶世濤

拾捌精釀是一個新的啤酒廠牌，2018年3月才正式成立，但說起它的起點“十八號酒館”，想必所有對中國精釀有所了解的人都不會陌生。十八號酒館被譽為華中地區最專業的精釀酒館，店內供應自釀生啤、進口生啤及瓶啤，酒吧裏銷量最高的啤酒是酒吧自釀的跳東湖IPA。2016年，跳東湖IPA首次裝瓶售賣，銷往各地，大獲好評。

跳東湖 IPA釀造的初衷是為了紀念武漢每年一次青年人的節日——跳東湖，這款啤酒有著清澈透亮的金色酒液，酒頭細膩雪白，由於釀造過程中投入了大量的美式酒花，跳東湖IPA散發出熱帶水果、青草、鬆針的香氣，從外觀上看，是一款標準的美式 IPA。啤酒入口，仍然是水果香氣占主導，很快酒花的苦味便占據上風，結束之後苦味仍然留在舌麵上，回甘不足。

膠片機牛奶世濤是拾捌精釀推出的第二款瓶裝啤酒，這款牛奶世濤酒精度不高，僅為6%，酒精味若隱若現，即便是精釀新手也能夠駕馭。它的釀造采用了用 10 種不同的麥芽、穀物，因為注入了氮氣，因此口感極其細膩順滑，仿佛在喝一杯咖啡牛奶。

拾捌精釀的跳東湖IPA代表了國產瓶啤的最高水平，而且IPA的飲用注重新鮮，在這方麵，國內釀造、國內灌裝的拾捌精釀比進口精釀更有優勢，更能滿足你對新鮮的要求。在武漢的羅森便利店，均有拾捌精釀瓶啤銷售，在網上也能夠很方便地購買，單價為20元/瓶。

推薦酒款：AleSmith IPA、Speedway Stout、Nut Brown Ale

聖地亞哥不僅是加州第二大城市，更被譽為美國的啤酒之都，整個城市擁有150座以上的手工酒廠，在這當中，成立於1995 年的AleSmith絕對是個中翹楚：在2008年Great American Beer Festival上，AleSmith獲得年度最佳小型酒廠和年度最佳啤酒獎；2014年，AleSmith則被Ratebeer評為加州第一酒廠和全球第一酒廠；2017年，AleSmith位列全球十佳酒廠第四名。

毫無疑問，老板Peter Zien是AleSmith的靈魂人物，他曾經擔任AleSmith酒廠的釀酒師，工作6年之後，收購了AleSmith，也就是在他的手中,AleSmith成為了全美最傑出的手工酒廠之一。值得一提的是，Peter Zien擁有BJCP(Beer Judge Certification Program)的大師級評酒師稱號，是聖地亞哥地區唯一一名大師級啤酒評委。

AleSmith有兩款當家啤酒，分別為AleSmith IPA及賽道世濤(Speedway Stout)。首先來說AleSmith IPA，酒精度為7.3%，苦度73，多樣的美式酒花為它帶來柑橘、柚子、熱帶水果的香氣，入口清甜，中後段開始轉苦，具有適中氣泡感，收口微苦清爽，整體口味把控十分平衡。這款IPA在Ratebeer IPA分類中排名第6，超過2300人為其打分，被譽為美式西海岸風格IPA的標杆。

瓶身上印著方程式賽車的賽道及方格旗，AleSmith的賽道世濤是一款拔尖之作，酒精度12%，內涵豐富，添加了大量的烘焙咖啡豆，營造出濃鬱的咖啡、巧克力氣息，入口烘焙麥芽的焦香味、咖啡味共同壓製了酒精味，酒體飽滿溫和，很是順口。除了常規的賽道世濤之外，AleSmith還以此為基礎，推出了許多衍生版本，比如過波本桶版本與國家版本，AleSmith將賽道世濤陳藏在優質波本威士忌桶內，保存一年，由此便誕生了在Ratebeer全球50強啤酒排行中的第八名：Bourbon Barrel Aged Speedway Stout。

以上兩款啤酒都是高酒精度的啤酒，並不很適合日常品飲，如果想要尋找一款酒精度低的AleSmith，不妨考慮堅果棕色艾爾，英式風格的棕色艾爾啤酒，酒精度僅為5%，酒體呈漂亮的紅色，聞香具有果仁、奶油、焦糖氣味，飲用口感輕爽單薄，適合暢飲。

在國內電商平台上，AleSmith不算是一個十分熱門的品牌，因此可供挑選的酒款並不多，而且價格也不存在優勢，啤酒單價在30-40元之間，賽道世濤則要價100元左右。

推薦酒款：All Day IPA、早餐世濤、世紀IPA

創始者是來自美國密歇根州的酒廠，1997年開始運營，經過10年的發展，已經成為美國最受歡迎的大型釀酒商之一，根據酒廠提供的2017年數據，全年產量達468000桶啤酒。

在2013年的ratebeer評選中，創始者曾被列為全球第三大啤酒廠，而2014年之後，此類精釀酒廠評選榜單中再無創始者的位置。這是因為在2014年，西班牙釀酒公司Mahou-San Miguel收購了創始者30%的股權，根據美國釀酒協會(Brewers Association)的規定，精釀酒廠的股權構成中，釀造者或公司之外的其他機構的所占股份不得超過25%。在這個定義裏，創始者不再是一家精釀啤酒廠。

美國市場上最經典的一款早餐世濤來自創始者，這款酒標上印著吃早餐的孩童的啤酒，多年來深受消費者歡迎，它使用了用去殼燕麥、黑巧克力和蘇門答臘咖啡、科納咖啡，將其倒入品脫杯，黑色的酒液與褐色的酒頭預示了其酒體之厚重，聞著是濃鬱的咖啡香味，入口則能明顯分辨出咖啡、巧克力與酒花的苦味，層次分明。

早餐世濤為基礎款世濤，如果要更進一步，創始者的KBS（Kentucky Breakfast Stout）和CBS（Canadian Breakfast Stout）則是最好的進階之選。KBS與CBS的基礎酒相同，均為用大量咖啡、巧克力釀造的烈性酒，不同之處在於CBS裝在楓糖波旁酒桶內進行過桶陳藏，而KBS則是在橡木波旁酒桶內陳藏一年。因為過桶種類的不同，兩款世濤產生了不同的風味，它們被認為是世界上最好的過桶帝國世濤之一。

創始者一向以生產酒精度高、酒體厚重的世濤、波特聞名，而All Day IPA（全天IPA）的誕生顛覆了這個設定。All Day IPA是一款社交啤酒，淺琥珀色的酒液上覆蓋著豐富的酒頭，散發出柑橘、荔枝的氣味，酒體中度偏輕，極其易飲。All Day IPA是目前美國銷量最高的社交啤酒之一，也是創始者最受歡迎的啤酒，占了創始者酒廠總產量的50％以上。

國內進口創始者啤酒的酒商不多，不過在淘寶、京東等平台上還是可以找到不少國外的熱門酒款，比如KBS和CBS，常規酒款也可購買到，價格在30元左右。

推薦酒款：櫻桃啤酒、桃子啤酒、法柔啤酒

林德曼是來自比利時的家族釀酒廠，擁有悠久的蘭比克釀造曆史，家族從1822年開始釀酒，由族人傳承至今。林德曼如今是比利時最大的蘭比克酒廠，也是美國最大的蘭比克啤酒出口商。

林德曼的啤酒釀造區別於絕大多數酒廠，他們釀造的蘭比克啤酒不采用常見的拉格或艾爾酵母，也無需密封發酵，而是將麥汁接觸空氣，利用當地天然的野生酵母，進行自發發酵，所釀出的成品，即是蘭比克啤酒。

林德曼共有法柔、水果蘭比克（櫻桃、桃子、山莓、藍莓、蘋果）、古老混釀啤酒、蓋斯混釀啤酒等多款啤酒。所有啤酒都是在蘭比克的基礎上釀造而成，水果蘭比克啤酒的釀造是在蘭比克中加入水果汁；法柔啤酒是在蘭比克橡木桶陳釀一年的基礎上，加入糖漿而成；蓋斯混釀則是在蘭比克啤酒內加入糖和碳酸。

Kriek櫻桃啤酒是林德曼最受歡迎的一款啤酒，當代著名的啤酒專家Michael Jackson甚至將林德曼Kriek櫻桃啤酒評為世界上最好的5種啤酒之一。這款櫻桃啤酒有著豔麗的紅色酒液，酒頭呈淡粉色，櫻桃香氣十足，口味酸爽，同時又有淡淡甜味，不過作為一款啤酒，它更像一瓶果汁，酒精存在感過低。

在已自然發酵了六個月的拉比克啤酒木桶中加入桃子濃縮提取汁，再經過一年左右的發酵，桃子蘭比克的釀造才算完成，在每一瓶桃子蘭比克中，都至少含有30%的桃子濃縮提取汁。這款桃子啤酒具有甜蜜的桃子香氣，入口偏酸，桃子味不是很突出，不過整體清爽，酸味相較其它水果蘭比克較為溫和，令人更易於接受，不少人認為桃子啤酒是林德曼幾款果啤中最易飲的一款。

林德曼所有酒款在國內都能夠輕鬆購買，大多數商家選擇將果啤成套出售，以便能夠品嚐到不同口味的比利時蘭比克，啤酒單價為12元/瓶，6瓶套裝價一般在70元左右。

推薦酒款：Union Jack IPA、Easy Jack IPA、Parabola

火石行者是美國加州第四大手工啤酒廠，創建於1996年的加州聖芭芭拉，五年後，酒廠遷移至加州帕索羅布爾斯(Paso Robles)。2015年，火石行者被比利時督威啤酒集團收購。

Firestone Union發酵係統是火石行者的釀造特色，也就是在橡木桶中進行啤酒的初級發酵，使啤酒富有木質風味。如今大部分釀酒商都會將啤酒進行木桶陳年，但是將啤酒在橡木桶中進行初級發酵的酒商並不多，全球隻有火石行者與Martson's Brewery兩家。

2008年，火石行者發布了暢銷至今的Union Jack IPA，這款西海岸風格IPA被人們親切地稱為米字旗啤酒，它使用淡色麥芽為原料，釀造過程中分為三次投入大量幹啤酒花，展現出馥鬱的果香。其社交版本的Easy Jack IPA則被呼作小米字旗啤酒，它同樣擁有豐富的酒花香氣，但是酒精度卻不會過高，酒體輕盈，適合多人暢飲。這兩款IPA，是我們目前在國內能買到的火石行者啤酒，售價為20元/瓶。

火石行者的過桶複古係列包括大麥酒、帝國世濤、四料啤酒、燕麥世濤和棕色艾爾等，其中Parabola(拋物線)是他們的頂級產品，這支過波本桶陳釀的帝國世濤與鵝島的BCBS被認為是世界上最好的過波本桶陳釀帝國世濤。在國內，你偶爾可以看到早先年份的火石行者過桶複古係列啤酒，大多是個人帶回而非走量進口，要價較高。

火石行者於2006年開始的了一項名為Barrelworks wild ale的實驗性釀酒項目，他們在Buellton的工廠裏采用比利時傳統發酵方法，利用野生酵母、細菌與大量酒桶，限量釀造野生啤酒，至今已經成功釀造了17個品種的野生啤酒。不過這個Barrelworks係列在國內幾乎完全沒有購買渠道。

推薦酒款：癡人早餐世濤

在啤酒界，有這樣一些酒廠：他們沒有固定的酒廠，而是四處遊走，委托別的酒廠為他們釀造啤酒，或是與投緣的酒廠進行合釀。這些酒廠是啤酒界的吉普賽人，人稱“吉普賽酒廠”。來自丹麥哥本哈根的美奇樂是全球吉普賽酒廠的翹楚，也被認為是丹麥最佳酒廠，成立首年就獲得了“丹麥年度啤酒”獎項，2017年，在Ratebeer發表的全球十佳酒廠名單中，美奇樂位列第9名。

由於無生產負擔，美奇樂在圈內是出了名的高產，十二年內推出了1000餘款啤酒，一般一年百款以上。美奇樂大部分啤酒都是小批量生產，很少有常年酒款，此外，因為國內精釀啤酒依靠酒商進口，存在嚴重的滯後性，所以美奇樂絕大多數的酒款在國內無法找到。不過美奇樂在亞洲的台北、曼穀、東京、首爾、新加坡等地開設了Mikkeller Bar，供應著種類齊全的美奇樂生啤，如果實在想嚐某些酒款，不妨趁出國的時候一品為快。

美奇樂極具探索精神，展現了高漲的實驗熱情，從他們的啤酒係列上就能略窺一二，單一酒花係列（Single hop）、風土係列（Terroir）、啤酒極客係列（Beer Geek）、水果蘭比克係列（Spontan）、酵母係列（Yeast），在這當中，風土係列啤酒是通過采用不同產地的同種啤酒花來探索地域造成的差異，酵母係列則是使用統一原料，改變酵母種類來塑造不同的風味。

我們不得不提癡人早餐世濤(Beer Geek Breakfast Oatmeal Stout)，這是美奇樂早期最成功的啤酒。2006年，這款燕麥世濤在Ratebeer上被評為年度最佳世濤，使得美奇樂一炮而紅。在釀造這款燕麥世濤的過程中，美奇樂加入燕麥與咖啡，提供了濃重的咖啡、巧克力及太妃糖香氣，入口齒間充盈濃厚的咖啡味，酒精味反被覆蓋。酒體順滑圓潤，較為輕薄，令人難以分辨究竟是咖啡還是啤酒，溫和的7.5%酒精度，對啤酒發燒友來說，即使用來搭配早餐飲用也未嚐不可。

酒標也是美奇樂的一大亮點所在，每個係列啤酒的酒標都經過精心設計，既富有趣味，又與主題相關聯，充滿創造性的酒標設計受到了設計界的認可，也催生出不少熱衷於收藏美奇樂酒瓶的狂熱粉絲。

國內電商平台上，在售的美奇樂啤酒繁雜，不成體係，各個時期的啤酒混雜，價格差距較大，全年係列啤酒價格一般為30元/瓶，其他啤酒價格大多突破百元。

推薦酒款：櫻桃啤酒、桃子啤酒、法柔啤酒

林德曼是來自比利時的家族釀酒廠，擁有悠久的蘭比克釀造曆史，家族從1822年開始釀酒，由族人傳承至今。林德曼如今是比利時最大的蘭比克酒廠，也是美國最大的蘭比克啤酒出口商。

林德曼的啤酒釀造區別於絕大多數酒廠，他們釀造的蘭比克啤酒不采用常見的拉格或艾爾酵母，也無需密封發酵，而是將麥汁接觸空氣，利用當地天然的野生酵母，進行自發發酵，所釀出的成品，即是蘭比克啤酒。

林德曼共有法柔、水果蘭比克（櫻桃、桃子、山莓、藍莓、蘋果）、古老混釀啤酒、蓋斯混釀啤酒等多款啤酒。所有啤酒都是在蘭比克的基礎上釀造而成，水果蘭比克啤酒的釀造是在蘭比克中加入水果汁；法柔啤酒是在蘭比克橡木桶陳釀一年的基礎上，加入糖漿而成；蓋斯混釀則是在蘭比克啤酒內加入糖和碳酸。

Kriek櫻桃啤酒是林德曼最受歡迎的一款啤酒，當代著名的啤酒專家Michael Jackson甚至將林德曼Kriek櫻桃啤酒評為世界上最好的5種啤酒之一。這款櫻桃啤酒有著豔麗的紅色酒液，酒頭呈淡粉色，櫻桃香氣十足，口味酸爽，同時又有淡淡甜味，不過作為一款啤酒，它更像一瓶果汁，酒精存在感過低。

在已自然發酵了六個月的拉比克啤酒木桶中加入桃子濃縮提取汁，再經過一年左右的發酵，桃子蘭比克的釀造才算完成，在每一瓶桃子蘭比克中，都至少含有30%的桃子濃縮提取汁。這款桃子啤酒具有甜蜜的桃子香氣，入口偏酸，桃子味不是很突出，不過整體清爽，酸味相較其它水果蘭比克較為溫和，令人更易於接受，不少人認為桃子啤酒是林德曼幾款果啤中最易飲的一款。

林德曼所有酒款在國內都能夠輕鬆購買，大多數商家選擇將果啤成套出售，以便能夠品嚐到不同口味的比利時蘭比克，啤酒單價為12元/瓶，6瓶套裝價一般在70元左右。

推薦酒款：AleSmith IPA、Speedway Stout、Nut Brown Ale

聖地亞哥不僅是加州第二大城市，更被譽為美國的啤酒之都，整個城市擁有150座以上的手工酒廠，在這當中，成立於1995 年的AleSmith絕對是個中翹楚：在2008年Great American Beer Festival上，AleSmith獲得年度最佳小型酒廠和年度最佳啤酒獎；2014年，AleSmith則被Ratebeer評為加州第一酒廠和全球第一酒廠；2017年，AleSmith位列全球十佳酒廠第四名。

毫無疑問，老板Peter Zien是AleSmith的靈魂人物，他曾經擔任AleSmith酒廠的釀酒師，工作6年之後，收購了AleSmith，也就是在他的手中,AleSmith成為了全美最傑出的手工酒廠之一。值得一提的是，Peter Zien擁有BJCP(Beer Judge Certification Program)的大師級評酒師稱號，是聖地亞哥地區唯一一名大師級啤酒評委。

AleSmith有兩款當家啤酒，分別為AleSmith IPA及賽道世濤(Speedway Stout)。首先來說AleSmith IPA，酒精度為7.3%，苦度73，多樣的美式酒花為它帶來柑橘、柚子、熱帶水果的香氣，入口清甜，中後段開始轉苦，具有適中氣泡感，收口微苦清爽，整體口味把控十分平衡。這款IPA在Ratebeer IPA分類中排名第6，超過2300人為其打分，被譽為美式西海岸風格IPA的標杆。

瓶身上印著方程式賽車的賽道及方格旗，AleSmith的賽道世濤是一款拔尖之作，酒精度12%，內涵豐富，添加了大量的烘焙咖啡豆，營造出濃鬱的咖啡、巧克力氣息，入口烘焙麥芽的焦香味、咖啡味共同壓製了酒精味，酒體飽滿溫和，很是順口。除了常規的賽道世濤之外，AleSmith還以此為基礎，推出了許多衍生版本，比如過波本桶版本與國家版本，AleSmith將賽道世濤陳藏在優質波本威士忌桶內，保存一年，由此便誕生了在Ratebeer全球50強啤酒排行中的第八名：Bourbon Barrel Aged Speedway Stout。

以上兩款啤酒都是高酒精度的啤酒，並不很適合日常品飲，如果想要尋找一款酒精度低的AleSmith，不妨考慮堅果棕色艾爾，英式風格的棕色艾爾啤酒，酒精度僅為5%，酒體呈漂亮的紅色，聞香具有果仁、奶油、焦糖氣味，飲用口感輕爽單薄，適合暢飲。

在國內電商平台上，AleSmith不算是一個十分熱門的品牌，因此可供挑選的酒款並不多，而且價格也不存在優勢，啤酒單價在30-40元之間，賽道世濤則要價100元左右。