最具特色的電動打蛋器推薦榜

推薦型號：BHM800SILUSC

Breville公司1932年創立於悉尼，主營廚房小家電，在北美和西歐擁有較高的市場占有率，更是澳大利亞和新西蘭廚房小家電第一品牌。“鉑富”是Breville在中國注冊的小家電品牌。

Breville打蛋器雖然隻有BHM800SILUSC一款，卻集各家所長於一身，攬下了《紐約時報》旗下Wirecutter測評網站的最佳手持打蛋器頭銜。BHM800SILUSC檔數高達9檔，售價910元，目前隻能通過海淘渠道購買。

Breville追求高便利性，BHM800SILUSC打蛋器設計對烘焙新手十分友好。獨特的Beater IQ技術，能使打蛋器識別攪動棒，自動調整到最佳轉速，簡化操作流程。另外機器還內置了定時器，方便用戶根據食譜精準設置攪拌時長。

它同樣適用於烘焙達人，無論是Turbo Boost一鍵加速功能，還是縱向滑輪調速設計，都使機器操作更加流暢，操作者能根據食材狀態隨時調整機器轉速，操控性優於傳統的按鈕式或撥片式調速設計。和美膳雅Cuisinart9速打蛋器類似，產品配備一體式儲存盒，有較好的收納能力，可將機器立於儲存箱上方，在保持配件潔淨的同時，方便反複存取。值得稱讚的是，攪拌頭的材質還增加了橡膠層，能有效減少對容器刮蹭，也降低了噪音。

Breville具備240W的直流電機，綜合性能上處於一線水準。隻是作為手持產品，1.8kg的機身略顯笨重，不太適合力氣較小的用戶。

推薦型號：MFQM440VCN、MFQM570BCN、MFQM440VCN+攪拌腳套裝

博世在歐洲家電市場占有率排名第一，以精密機械聞名。雖然2011年才推出首款打蛋器，但產品成熟，在烘焙教學視頻中也頻頻可以見其身影。

博世為打蛋器配備了德國原產500W直流電機，相較於市麵常見的200W產品打發效率高出一截。在TopTenReviews測試的廚師機中，博世配備的電機也被認為是最好的。

博世獨創的“靈感空氣球”打蛋頭設計極具創新。每根鋼絲前方都有一顆小鋼珠，增加旋轉力道的同時，還能幫助打入更多空氣，提高打發效率，打發效果更加細膩豐盈。但此打蛋頭並不適用於需要消泡的食材，比如糖霜。需要注意的是，若打發黏性物質，小鋼珠的清潔會比較困難。

博世打蛋器精於細節。產品采用全封閉機身，一方麵能防止機油味散發，另一方麵能阻止食材濺入機身，延長機器的使用壽命。雖然全封閉設計缺少散熱孔，但機身有良好的散熱設計，並不容易過熱。

目前國內在售的博世手持打蛋器有MFQM440VCN和MFQM570BCN兩款，價格分別為799和1299元。性能和主要功能無異，後者比前者多配了一個料理腳，能做果醬果汁等輔食，側板也升級為不鏽鋼材質，但1.7kg的機身並非每個人都能輕易掌控。更推薦性價比更高的MFQM440VCN。如需料理腳可搭配套裝購買，總價為999元。

更大功率意味著更多用途，博世打蛋器配套的附件較多，能將打蛋機、揉麵機、料理棒和料理機的功能集於一身，節省廚房空間。一般功率大的產品噪音也比較大，但博世打蛋器工作時產生的噪音在60-72分貝之間，仍在大多數人可接受範圍內，在大功率打蛋器中屬於優良水平。博世打蛋機均為歐洲進口，除了機身較重外沒有明顯缺陷，在國內享有2年質保。

推薦型號：MFQM440VCN、MFQM570BCN、MFQM440VCN+攪拌腳套裝

博世在歐洲家電市場占有率排名第一，以精密機械聞名。雖然2011年才推出首款打蛋器，但產品成熟，在烘焙教學視頻中也頻頻可以見其身影。

博世為打蛋器配備了德國原產500W直流電機，相較於市麵常見的200W產品打發效率高出一截。在TopTenReviews測試的廚師機中，博世配備的電機也被認為是最好的。

博世獨創的“靈感空氣球”打蛋頭設計極具創新。每根鋼絲前方都有一顆小鋼珠，增加旋轉力道的同時，還能幫助打入更多空氣，提高打發效率，打發效果更加細膩豐盈。但此打蛋頭並不適用於需要消泡的食材，比如糖霜。需要注意的是，若打發黏性物質，小鋼珠的清潔會比較困難。

博世打蛋器精於細節。產品采用全封閉機身，一方麵能防止機油味散發，另一方麵能阻止食材濺入機身，延長機器的使用壽命。雖然全封閉設計缺少散熱孔，但機身有良好的散熱設計，並不容易過熱。

目前國內在售的博世手持打蛋器有MFQM440VCN和MFQM570BCN兩款，價格分別為799和1299元。性能和主要功能無異，後者比前者多配了一個料理腳，能做果醬果汁等輔食，側板也升級為不鏽鋼材質，但1.7kg的機身並非每個人都能輕易掌控。更推薦性價比更高的MFQM440VCN。如需料理腳可搭配套裝購買，總價為999元。

更大功率意味著更多用途，博世打蛋器配套的附件較多，能將打蛋機、揉麵機、料理棒和料理機的功能集於一身，節省廚房空間。一般功率大的產品噪音也比較大，但博世打蛋器工作時產生的噪音在60-72分貝之間，仍在大多數人可接受範圍內，在大功率打蛋器中屬於優良水平。博世打蛋機均為歐洲進口，除了機身較重外沒有明顯缺陷，在國內享有2年質保。

推薦型號：5KHM9212C、KHM720

靜音是大部分烘焙愛好者對打蛋器的需求。凱膳怡憑借小功率的靜音直流馬達，在降噪方麵做得最為出色。凱膳怡品牌較為知名的產品是廚師機，不僅獲得諸多設計類大獎，更被舊金山現代藝術博物館評選為美國設計的標誌。

在廚電行業中，色彩最鮮豔奪目的當屬凱膳怡，在廚具還在以白色為主流色調時，凱膳怡就已經首先加入了各種流行色，國內目前能購買的為鑽石黑、星光銀和珠光紅，售價800-1000元。

凱膳怡在噪音控製和易用性上得分較高。2款打蛋器均采用直流靜音馬達，在美國《消費者報告》中的靜音上獲得了最高的評價，即便開到最高檔運行音量僅為51分貝，處在人耳舒適範圍，是目前最靜音的打蛋器。把手處由軟質材料構成，使用起來十分舒適，不易滑脫。按鈕設計也較為合理，適合單手操作。打蛋漿帶有安裝標誌，每次拆裝都有清晰指引。此外，凱膳怡同樣具備慢啟動功能和LED顯示屏，與美膳雅相比並不遜色。

凱膳怡國內官方在售的款式分為7速和9速，型號分別是KHM720和5KHM9212C，在Reviewed和Good Housekeeping測評網站中位列第五。

凱膳怡打蛋器雖然功率很低，7速的為70W，9速也僅為85W，但勝在采用效能極高的直流馬達，較低的功率能降低因過載而產生過熱與塑料味的問題，延長工作時間。令人意外的是，在如此低功率的情況下其實際打發效果也可圈可點，4個蛋清的打發時間僅為2.5分鍾，比業內平均4分鍾的打發時長要快，且成品細膩堅挺。其電機效能也可在廚師機的實測中看到，300W的凱膳怡廚師機打發150g奶油僅需2分半鍾，效率是1000W的凱伍德廚師機兩倍。

在和麵功能上，它能將250g的麵粉用一二檔揉出手套膜，這是國內200W的打蛋器也很難做到的。此外，該產品還搭配了混合杆，能用來給寶寶製作輔食，操作便利，隻是攪拌效果不及攪拌機般細膩，口感上有明顯的顆粒感。

盡管售價不菲，但凱膳怡在做工方麵並不完美，機身銜接處有縫隙，機內部件采用尼龍齒輪，耐用性不高。保修期為1年，並沒有高於業內主流水準。

推薦型號：HM3000、HM5100

博朗主營家用電器，以優秀的工業設計著稱，攬下60多項紅點設計大獎，現歸屬德龍經營。博朗主張極簡實用主義，與博世類似，博朗打蛋器機身封閉，除了Logo外沒有多餘花紋。

盡管采用封閉機身設計，博朗打蛋器連續工作10分鍾也不發燙，這得益於優異的馬達和散熱設計。博朗打蛋器全線采用進口直流馬達，功率高達450-750W，能輕而易舉完成硬性發泡，效果蓬鬆順滑，蛋白穩定性處於較高水平，和麵和出手套膜也不在話下，這點在手持打蛋器中十分難得。

此外，獨有的垂直馬達也體現了博朗實用的設計主張，通過借力原理減輕手腕的負重，效果雖不如宣傳般能省力50%，但本身重量僅0.82-0.97kg，實際握持體驗優於市麵上絕大多數產品。

博朗旗下擁有HM3000和HM5100兩款打蛋器，價格分別為269和599元，產品差異性主要在於電機功率與外設。

HM5100不僅功率較高，體驗上也更具品質感，與HM3000使用橫向旋轉調檔不同，HM5100在拇指伸直處設置圓形旋轉圈用於調速，阻尼適中，轉動時伴有齒輪聲，有複古的高檔感。另外，手柄處也升級為矽膠材料，手感更舒適。雖然其檔位設計較多，但其實已經有了無極調檔，檔數多少並不重要。兩者做工精致細膩，輕巧降噪，品質感高。如果要求不那麼極致，更推薦性價比高的HM3000。

推薦型號：HM3000、HM5100

博朗主營家用電器，以優秀的工業設計著稱，攬下60多項紅點設計大獎，現歸屬德龍經營。博朗主張極簡實用主義，與博世類似，博朗打蛋器機身封閉，除了Logo外沒有多餘花紋。

盡管采用封閉機身設計，博朗打蛋器連續工作10分鍾也不發燙，這得益於優異的馬達和散熱設計。博朗打蛋器全線采用進口直流馬達，功率高達450-750W，能輕而易舉完成硬性發泡，效果蓬鬆順滑，蛋白穩定性處於較高水平，和麵和出手套膜也不在話下，這點在手持打蛋器中十分難得。

此外，獨有的垂直馬達也體現了博朗實用的設計主張，通過借力原理減輕手腕的負重，效果雖不如宣傳般能省力50%，但本身重量僅0.82-0.97kg，實際握持體驗優於市麵上絕大多數產品。

博朗旗下擁有HM3000和HM5100兩款打蛋器，價格分別為269和599元，產品差異性主要在於電機功率與外設。

HM5100不僅功率較高，體驗上也更具品質感，與HM3000使用橫向旋轉調檔不同，HM5100在拇指伸直處設置圓形旋轉圈用於調速，阻尼適中，轉動時伴有齒輪聲，有複古的高檔感。另外，手柄處也升級為矽膠材料，手感更舒適。雖然其檔位設計較多，但其實已經有了無極調檔，檔數多少並不重要。兩者做工精致細膩，輕巧降噪，品質感高。如果要求不那麼極致，更推薦性價比高的HM3000。

推薦型號：HM220、HM520、HM680

凱伍德是英國著名的廚電廠商，創辦於1947年，1989年在東莞設立工廠，現今大多數產品均為中國製造。凱伍德主打小家電，打蛋器和廚師機均是凱伍德品牌主打。

凱伍德打蛋器屬於中端產品中的佼佼者，工作音量為67-74db，較國內品牌普遍80分貝的噪音要小，但仍高於凱膳怡等大牌，所幸產品價格相對友好，在國內也容易購買，性價比很高。

凱伍德打蛋器槳葉較長易於清洗，手柄內側凸起便於握持，還具備收納夾收納攪拌槳，這些細節為易用性加分。不過凱伍德打蛋器僅有3個轉速檔，不易精準控製轉速，對於需要低速打發的食材，如奶油和黃油，容易過度打發。此外，按鍵需要較大的按壓力度，隻能單向調速，這些是相對其他大牌所不足的地方。

凱伍德的產品線較為全麵，HM220、HM520、HM680三款產品分別適應不同需求。

HM220是一款輕量級的產品，180W的較小功率使其在靜音、重量和尺寸上的優勢都尤為明顯，售價為220元，性價比很高，適合大多數消費者。

HM520則是HM220的升級版，主要增添了揉麵功能與自由控製速度的點動功能。實測證明該產品打200g麵粉到稍微出膜大約需要半個小時，連續工作9分鍾後機身才有發熱感，完全能勝任打雞蛋、奶油等常規操作，可作為烘焙愛好者的進階產品。

HM680是凱伍德的旗艦打蛋器，手持與台式兩用，同時兼顧不同分量的食材打發操作，食材量小可手持靈活處理，食材量大則可選用台式操作解放雙手，3L的攪拌碗足以處理450g麵粉。此外，產品在功率上也提升至350W，攪動軌跡升級為行星軌跡，打發效果更均勻，且同樣配備點動按鈕，價格最高，為1200元。

推薦型號：HM340、HM330、HM316

海氏是國內新興的廚電品牌，主打中高端烘焙產品，產品出口至北美和歐洲。其電動打蛋器相較國內品牌表現十分亮眼。

目前海氏共有3款電動打蛋器，其中HM316售價最低，配備內凹底座，能收納冗長的電源線，機身僅有0.72kg，輕便易控。整體而言，雖存在噪音和發熱問題，但勝在售價僅為59元，性價比較高，適合作為烘焙新人的第一台打蛋器選擇。

作為升級款，HM330彌補了HM316的噪音和發熱不足，連續工作5分鍾後機身才開始發熱，並無明顯異味，噪音在人耳可接受範圍內。此外，300W電機的打發速度也比ACA和小熊的中端產品要快。HM330的機身設計講究，是國內首款一體無縫設計的打蛋器，且價格僅為128元。

HM340作為品牌內的中高端機型，產品進行了全麵優化升級。內置400W直流電機，不僅能打發更多食材，還能充當料理棒，完成奶昔與濃湯的調製。且該機在連續使用20分鍾後才能感覺到溫熱，且無塑料焦味，靜音性優於凱伍德。但由於功率較大轉速較快，容易使食材飛濺，建議在打發時先從低速擋開始，等食材初步混合再切換到高速檔，最後換回低速檔，這樣食材不易飛濺，成品也會更細膩。HM340打蛋器售價399元，對比國外品牌同類產品，性價比很高。

推薦型號：DL-899、HM925S-A、DL-518A、HM-980

東菱電器是中國馳名商標，也是國內最大的小家電產品製造商之一。在電熱電動、節能環保材料應用等方麵有技術優勢。

東菱打蛋器主打大功率產品，產品線豐富且具差異化，共9款機型，其中2款為手持台式兩用設計，價格40-300元。

DL-518A、HM-980均是手持台式兩用打蛋器，能在打發較大量食材時解放雙手，售價分別為208元和159元。其中DL-518A定位多功能大容量，作為廚師機和料理棒的入門替代品。HM-980則更適合烘焙量較少的用戶，配備的攪拌碗僅2L容量，功率僅為260W。

在東菱手持款中，DL-899是最高配置，使用350W的直流電機，具備慢啟動功能，還能使用LED可視化調速，噪音控製表現最優，雖然和麵效果不佳，但該機型在操作體驗上舒適度最高，性能優異。

對於大多數國內品牌的打蛋器產品，價格適中的產品性價比往往更高。僅需99元就能買到350W功率的HM925S-A，且攪拌頭為不鏽鋼材質，值得購入。

推薦型號：DL-899、HM925S-A、DL-518A、HM-980

東菱電器是中國馳名商標，也是國內最大的小家電產品製造商之一。在電熱電動、節能環保材料應用等方麵有技術優勢。

東菱打蛋器主打大功率產品，產品線豐富且具差異化，共9款機型，其中2款為手持台式兩用設計，價格40-300元。

DL-518A、HM-980均是手持台式兩用打蛋器，能在打發較大量食材時解放雙手，售價分別為208元和159元。其中DL-518A定位多功能大容量，作為廚師機和料理棒的入門替代品。HM-980則更適合烘焙量較少的用戶，配備的攪拌碗僅2L容量，功率僅為260W。

在東菱手持款中，DL-899是最高配置，使用350W的直流電機，具備慢啟動功能，還能使用LED可視化調速，噪音控製表現最優，雖然和麵效果不佳，但該機型在操作體驗上舒適度最高，性能優異。

對於大多數國內品牌的打蛋器產品，價格適中的產品性價比往往更高。僅需99元就能買到350W功率的HM925S-A，且攪拌頭為不鏽鋼材質，值得購入。