旗艦級台式烤箱推薦榜

相比於2018年才上市的嵌入式烤箱，鬆下台式烤箱已熱賣了好幾年，最新產品也非常契合市場需求。IH煎烤功能，250℃高溫蒸烤技術，紅外溫控等技術都是鬆下在烤箱領域的創舉，領銜一眾品牌。

鬆下台式烤箱產品豐富，不同種類產品有著明顯階梯式分布，600-900元的NB係列為單一烤箱，1700-3500元的NU係列為蒸烤一體機，此外還有微蒸烤一體機，分別代表了三種主流的烤箱類型。

單純的烤箱適合做甜點、烤肉等美食，而蒸烤一體能額外支持清蒸功能，至於微蒸烤一體則增加了微波功能，適合快速加熱。從使用體驗和綜合性價比而言，純烤箱和蒸烤一體機實用性強，售價相對合理，而微蒸烤一體機雖然看似功能豐富，但內部零件複雜，容量一般偏小，產品溢價也過高，如果消費者確有微波功能需求，蓋得排行更建議單獨購入一台微波爐。

大容量不單單意味著烤箱能一次烤製更多食物，更重要的是留出足夠空間避免食物與熱源過近帶來的受熱不均，30L的容量被視為烤箱“雞肋”與“實用”之間的分水嶺，在此之上的容量能大大減少烤盤同層溫差，鬆下的NB係列為清一色的32L容量，屬於典型的實用派。

鬆下的台式烤箱主要麵向中高端市場，即便是定位入門的NB係列，也涵蓋了烤箱的核心配置，包括上下管獨立控溫、熱風對流、旋轉燒烤等。上下管獨立控溫可以保證烤箱適用於各種菜品，比如意式披薩就需要將烤箱設置到下高溫上低溫的模式，保證底餅酥脆，上層餡料軟嫩，實現脆軟口感組合之間的微妙平衡。

熱風對流是通過熱風扇促使內部熱空氣產生對流，令食物受熱均勻，鬆下烤箱采用的是側邊吹風的模式，這種對流方式理論上稍遜於背部風扇，因為烤箱內部的溫度往往前低後高，背部風扇的設計更能促進熱均勻，不過從具體效果來看，側風對流也能夠滿足熱量均勻的要求。

鬆下烤箱自帶的旋轉燒烤適合愛烹飪烤雞等大塊肉類的朋友，將烤雞串入鐵杆後，置於烤箱內慢速旋轉烘烤，實現整雞均勻受熱，更易於烤出皮脆肉嫩的美味雞肉。此外，鬆下還支持低溫發酵可圈可點的功能，能將烤箱恒定在30-50℃低溫，可用於發酵麵團、酸奶、米酒等食物，拓展烤箱的使用場景。

NU係列為鬆下的蒸烤一體機，從實用的角度出發，僅建議購買30L及以上容量的機型。蒸烤一體機非常適用於鍾情清蒸食物的中式廚房，無論清蒸海鮮抑或是燉湯甜品均能輕鬆駕馭，偶爾來一次烘烤牛排等西式風情美食，也是相當滋潤。蒸汽除了用於烹飪，鬆下也利用其特性增加自清潔功能，方便擦除內部油汙。

總體而言，鬆下的台式烤箱的基礎功能紮實，產品綜合體驗穩定卓越，諸如紅外感溫等高科技功能的積極應用，也體現出鬆下在台式烤箱領域走在了一眾品牌的前沿，對於烘焙達人而言，鬆下的產品實屬優選。

長帝是地地道道的“烤箱專業戶”，早在1993年長帝就開始製造電烤箱，是最早在國內市場推廣普及烤箱的品牌，在電商平台上連續多年銷量第一。長帝奉行豐富多維的產品策略，除了純烤箱領域外，近年來也積極將業務拓展至時下熱門的蒸烤一體、微蒸烤一體等複合機種。

長帝的產品線非常豐富，價格範圍從百元至數千元不等。在烘焙界，30L被視為烤箱邁入“實用檔”的起步容量，長帝300元左右的基礎款烤箱大多為32L的實用容量，非常適合新手入門初嚐烘焙，但受限於定價，這類烤箱多采用的是鍍鋅板和特氟龍塗層，這種內壁容易生鏽，需要勤加清潔，保持幹爽。

若稍微增加預算至400元，就可買到一款搪瓷內膽，且支持上下管獨立控溫、熱風對流循環以及旋轉烤叉等高端功能的烤箱，性價比極為出眾，CRTF32PD就是這類機型的典型代表。搪瓷內膽不易生鏽，上下管獨立控溫可輕鬆應對上下層脆嫩度不一的刁鑽菜式，而熱風對流能促進箱體內部熱量均勻，避免食材被烤焦。

對大容量有追求的烘焙愛好者，長帝也提供了42L、52L等豐富機型供消費者選購，其中CRTFW係列定位性價比之選，采用機械式控溫和鍍鋅壁內膽，依舊保留熱風循環、上下管控溫等功能，售價500-600元；而CRDFWBL係列則升級了精準的電子控溫以及搪瓷內膽，外殼用料也更加紮實，售價900-1300元之間，依然相當親民。

作為近年來廚房界的新寵，蒸烤一體機一直頗受消費者青睞，一台能蒸能烤的機器，應付日常清蒸烹飪，同時滿足烘焙愛好，可謂廚房的好幫手。目前，蒸烤一體機的售價依然偏高，外國品牌的售價普遍3000元以上，而長帝則以高性價比策略立足市場。

ZTB32N是長帝一款入門級的蒸烤一體機，容量為30L，黑晶外觀造型賦予整機不俗的質感，內置多種烹飪模式的數字顯示麵板也非常簡單易用。在配置方麵，該機型內置上下獨立發熱管以及直噴式蒸汽裝置，可實現純蒸、純烤、蒸烤結合、蒸汽自清潔等豐富功能。比較遺憾的是ZTB32N沒有配備熱風循環風扇，但考慮到1500元左右的定價，該機型依然非常值得選購。

如果希望購買升級版的蒸烤一體機，可關注ZCVDF32EL，相比ZTB32N，該機型升級了1.1L大水箱、背部熱風循環風扇、24小時預約以及內置40種菜單等功能，可台嵌兩用，售價2999元，更適合預算充足的消費者選購。

在國內台式電烤箱市場，美的產品繁多，從100元-4000元都有產品分布。根據中怡康的市場調研數據，美的擁有近30%的台式烤箱市場占有率。不過美的的台式烤箱有優有劣，需要仔細甄別。大致可以根據以下幾個方麵進行辨識，擇其善者而買之。

加熱管是烤箱的核心，市場主流加熱管有石英管和不鏽鋼管。石英管易碎，熱效率低，成本很低，多見於低價烤箱；而不鏽鋼管不易碎，耐腐蝕，熱傳導效率高，是較為理想的發熱元件。美的如今基本淘汰了石英管，哪怕是入門機型，不鏽鋼管也是標配。

玻璃門起到保溫、防爆、防燙的作用，關係到安全、耗電量與烹飪效果。鋼化玻璃有著防爆功能，能夠避免意外，而雙層玻璃因為內部有空氣夾層，利用空氣隻有0.024W/mK的低導熱率，隔熱保溫。美的入門級機型多采用單層玻璃門，使用時要注意避免接觸，防止燙傷，考慮到300元的售價，還算可以將就。

內壁材質關係到烤箱壽命和清潔性。目前最優秀的內壁材料為不鏽鋼或搪瓷內膽，兩者都易清潔、耐腐蝕，中高端機型大多采用這兩種材質，而較次一級的是鍍鋁板，防鏽能力一般，最不濟的材質要數鍍鋅板，這種材質在高溫作用下容易腐蝕，產生鏽跡，有時候商家會在鍍鋅板表麵加上特氟龍塗層，命名為“環保不沾內膽”或者“耐腐蝕內膽”，但實際抗腐蝕能力提升有限。美的300元左右的產品就是采用鍍鋅板+塗層內膽，其餘為不鏽鋼材質，因此，對於烘焙愛好者而言，更建議購入美的中高端機型。

美的MG38CB-AA是各方麵較為合格的基礎款烤箱，容量達38升，配備有上下獨立控溫加熱管和雙感溫探頭，可以達到上下不同溫的加熱效果，溫度範圍在70-230℃之間，不同食物對應不同的加熱溫度，如70-110℃可以烤板栗或者紅薯，110-150℃適合烘焙麵包，150-190℃能夠烹製披薩，190-230℃適合肉類燒烤。美的多款烤箱沒有配備熱風對流風扇，這一款也不例外，建議日常使用時將食物放置在中層，以平衡溫差。

美的似乎將更多的精力投入在近年來熱門的蒸烤一體機上，如S5-L300E是美的旗艦微蒸烤一體機產品，這款3600元的烤箱用料考究，內置不鏽鋼一體式內膽以及三層防燙玻璃門設計，高端的熱風對流循環也沒有缺席，它的功能完備，可蒸可靠，還能蒸烤結合，內置的智能菜單能給美食更多的可能性，該機型售價3500元左右，定位中高端，對飆外國品牌同檔次產品。

總體而言，美的台式烤箱種類豐富，性能紮實出色，作為國民級的家電巨頭品牌，美的在產品質量、售後等方麵均有堅實的保障，消費者可放心選購。

Hauswirt品牌名稱源自德語，卻是個地地道道的中國品牌，海氏成立於2009年，專注於烘焙家電的研發和製造，產品通過歐盟CE認證，遠銷歐洲、北美等地區。

海氏烤箱產品線清晰，以字母加容量大小命名，A30、B30為兩款30L烤箱，A、B係列都為機械旋鈕設計。C係列為主打電子控溫係列，C後麵的數字就代表了該型號的容量，有C30、C40、C41等不同大小的烤箱可選，功能也略有遞進，海氏烤箱都為鍍鋁板材質，處行業中端。

C30烤箱售價400元，沒有內部風扇，性價比不及北美電器的基礎款；而C40不僅容量有所提升，還增加了側麵熱風扇設計，能保持烤箱內部溫度更為均勻，售價540元；至於C41相比C40並不僅僅是容量的差距，而是將單層玻璃門提升為雙層玻璃門，有效提升保溫能力，對外保持箱門低溫，避免高溫燙傷，對內減少熱量散失，使箱內溫度分布均勻，降低能耗，C41售價580元，是海氏烤箱中綜合性價比之選。

此外，海氏也參與到蒸烤一體機的市場中，推出T35機型對飆其他品牌，它定位旗艦產品，容量為30L，支持直噴式蒸汽、上下管獨立控溫等高端功能，可實現30-230℃廣域溫幅，但比較遺憾的是缺少了熱風對流風扇，該機型售價2600元左右，在國產品牌中算是偏高的水準。

海氏烤箱基本功能紮實，且經常在產品外觀設計上作創新，也是烤箱界中值得信賴的品牌。值得一提的是，海氏推出了不少12L左右迷你容量的烤箱，這類烤箱實用性不高，建議消費者購買一款烤箱時，至少30L起步。

北美電器並不來自北美，也並非官方宣傳裏創建於1934年。該品牌隸屬於珠海德豪潤達，曾在1999年為美國ACA代工，而後美國ACA倒閉。拋開名字和曆史，這北美電器在麵包機、咖啡機等小家電領域表現不俗，台式烤箱在電商平台上也有著不錯的銷量。

北美電器以低價占領市場，售價300-1000元，有32L、38L等容量可選，足以能讓烘焙愛好者在廚房大顯身手，各基礎功能也未有縮水。不過北美電器在內壁材質選材上略有不足，全都采用鍍鋁板材質，鍍鋁板材質是標準的比上不足比下有餘，這種帶有鋁矽塗層的鐵板，能耐600℃高溫，通過表麵不斷形成致密的氧化鋁保護膜保護鐵板，它壽命比低端鍍鋅板延長60%，但不及不鏽鋼，考慮到整體定價，這不失為一種平衡價格與成本的經濟選擇。

GT320在同價位烤箱中功能最為齊全，可以上下管獨立控溫加熱，支持側邊微熱風，售價330元。該烤箱采用不鏽鋼外殼，能防護來自外界侵蝕，機身堅固，內部防爆照明燈與箱門防爆玻璃的組合更添安全性。

如果預算增加至600元左右，可考慮北美電器旗下的ATO-M38AC型旗艦烤箱，它的容量達到38L，支持上下管獨立控溫、背部熱風循環等高端功能，輕鬆應付各類不同烘焙要求的食材，而玻璃門則采用三層中空防燙設計，有效隔熱保溫的同時，避免使用過程中被燙傷。

隨著蒸烤一體機的火熱，北美電器也開發了此類產品，如旗下的ES30A，擁有30L實用容量，定價2000元左右，比外國品牌同類型產品低出不少，但不鏽鋼內腔、熱風循環、1.45L大容量水箱、雙感溫探頭等配置均有配備，性價比相當出色，該型號支持台嵌兩用，方便用戶安裝。

提及格蘭仕就會想到微波爐，作為微波爐領域的開拓者，格蘭仕入局時間比美的早近10年，穩居國內微波爐市場銷量第一，市場份額愈40%。雖然微波爐與烤箱側重各不相同，但是常被當作競品對待。憑借微波爐產品的影響力和豐富渠道，格蘭仕台式烤箱也有著業內前三的市場占有率。

微波爐與烤箱雖都是通過加熱完成食物烹飪，但兩者區別明顯。原理上，微波爐通過微波使物質分子碰撞、摩擦產熱，烤箱則是通過電熱絲產熱，熱輻射烘烤食物。應用上，微波爐常用於冰凍食物解凍或者飯菜飲料翻熱，烤箱則是用於烤熟食物。

格蘭仕烤箱產品極多，不成係列，其單純的烤箱競爭力並不強，基本不帶對流設計，勻熱性不及帶有熱風循環的機型，但勝在產品容量大，價格實惠，因此在市場上仍非常受消費者歡迎。

如F5M等型號，有著300元的低價，該烤箱容量可達38L，采用不鏽鋼發熱管、上下管支持獨立控溫，內壁材質則為鍍鋁板，玻璃門為單層鋼化玻璃，沒有內置風扇，整體配置亮點不多，但勝在沒有太明顯的短板，適合新人烤製曲奇、雞翅等簡單食物。

而售價699元的S1NC則增加了側邊熱風功能，內部溫控更為出色，並且支持手機遠程遙控，更方便使用，46L的超大容量完全能滿足烘焙愛好者的需求。

格蘭仕部分機型宣傳“光波電烤箱”，實際上，人們常常將光波爐與微烤一體的烤箱相混淆，然而這是完全兩個概念。光波爐采用的是單邊鹵素燈加熱並且沒有溫度控製，容易導致食物受熱不均，再加上偏小的功率經常出現食物半邊烤焦半邊夾生的場景。光波功能僅是一種微波功能的補充，實用性不強，建議消費者選購時應明晰這些區別。

始創於1902年的德龍帶有意大利的美食基因，這個著名的小家電品牌，有著全球知名的咖啡機、廚師機。烤箱並非德龍的強項，價格也較高，市場上所能購買的產品也都是產自中國大陸，並非原裝進口。

德龍的烤箱產品均為台式機型，外觀精美。不過德龍烤箱普遍偏小，8.5升的EO0420、14升的EP14902.S、20升的EOB20712都是典型的小容量，內壁材質采用的也是鍍鋅板與特氟龍不粘塗層，實用性並不算高。

價格1000元左右的EO240幾乎是市麵上最小的烤箱，烤製蛋撻、曲奇等小食品也力有不逮，精心造型，細致裱花的食物容易被近在咫尺的加熱管烤焦。不過德龍烤箱符合歐盟烤箱安全標準，玻璃門多采用雙層防爆玻璃，安全性毋庸置疑。

旗艦機型EO32852擁有32升的容量，控溫精準，7種烹飪功能滿足家庭最常用的烹飪需要。在產品材質方麵，烤箱內部使用瓷釉內膽，具有耐高溫、耐刮擦和易清潔的特點，還有雙層隔熱玻璃門，加上德龍的熱屏蔽技術，能有效降低熱損失和外表麵接觸溫度，在門把手上也非常貼心地使用了防燙材質。德龍整體定價較高，售價4000元左右。

海鮮焗飯、薄而脆的意式披薩、地中海海鮮、佛羅倫薩牛排、羅馬魔鬼雞、香料烤鵪鶉、茄汁鱸魚等諸多意大利美食都能由烤箱實現。厭倦千篇一律的甜食麵包，可以使用德龍烤箱嚐試自製西式大餐。