黃桃罐頭推薦榜

食品保健 休閑零食 水果罐頭
水果罐头最大的意义在于拓展了新鲜水果的货架寿命,使得水果突破季节和地域的限制成为可能。

1. Del Monte/德爾蒙糖水黃桃片罐頭420g

德爾蒙的糖水黃桃片罐頭選用的是較甜軟的加州粘核桃,果肉切薄片,用高濃度的糖水封浸,420g裝售價20元人民幣左右。其糖水使用高果糖玉米糖漿作為甜味劑,糖含量約17g/100g,對於重視體重管理或健康管理的消費者來說,這款黃桃罐頭糖分偏高,並且其直觀甜度在市麵上的同類產品中也屬較高水平。
Del Monte/德爾蒙糖水黃桃片罐頭420g
加州粘核果,甜香厚糯
風味
★★★★☆
口感
★★★★★
組織形態
★★★★★
原料品質
★★★★★

Del Monte Foods德爾蒙食品是北美零售加工食品市場上最大的生產商與分銷商之一,其罐裝水果產品在美國的市場占有率位居第一。

Del Monte的罐頭水果品種包括黃桃、橘子、芒果、梨、菠蘿、櫻桃、葡萄柚、杏以及漿果等,覆蓋麵廣,根據湯汁、塊形和規格不同,每種水果又細分眾多款型,除了一般的金屬罐頭,還有塑料包裝的即食小杯Fruit Cup係列。遺憾的是,Del Monte罐頭並未成規模地進入中國市場,想在國內輕鬆選購Del Monte的全品類產品並無可能。不過,Del Monte仍有幾款產品較易在線上或進口超市購得,其中包括黃桃罐頭、菠蘿罐頭及雜果罐頭等。

電影《重慶森林》中那罐著名的鳳梨罐頭,即是Del Monte的手筆。Del Monte的菠蘿罐頭款式繁多,根據塊形不同分為環切片、菠蘿角、菠蘿粒、菠蘿茸等,一般用濃糖水或100%果汁裝盛。在內地大型商超中,Del Monte的菠蘿罐頭一般為糖水切片,836g裝僅15元左右,售價實惠;其湯汁僅由澄清菠蘿汁及糖組成,含糖量約15g/100g,汁水比較濃甜。菠蘿切塊完整厚實,色澤自然,無人工著色,味清新酸甜,中和了糖水的厚重感,烘焙料理皆宜,但果肉質地偏軟,組織緊密度一般,貨架滯留時間長者尤甚。100%果汁版本的菠蘿罐頭口感相比糖水菠蘿更為清爽,但需海淘或代購。

桃罐頭也是Del Monte的熱門產品之一。在國際上,商品桃主要被分類為粘核桃Clingstone與離核桃Freestone兩種,罐裝桃一般使用的是粘核桃,隻形較小,較軟甜多汁,離核桃則隻形較大,汁水和軟硬度稍遜於粘核桃。Del Monte在桃罐頭這一品類上提供了寬泛的選擇:粘核桃與離核桃都出現在了其商品清單中——這在桃罐頭廠商中並不多見;桃果的形態包括切片桃、對開桃、厚塊桃、桃丁等;在填充物方麵,則有高濃度糖水、100%果汁、低濃度糖水等選項。

國內易購買的Del Monte桃罐頭為Sliced Yellow Cling Peaches糖水黃桃片罐頭,選用的是較甜軟的加州粘核桃,果肉切薄片,用高濃度的糖水封浸,420g裝售價20元人民幣左右。其糖水使用高果糖玉米糖漿作為甜味劑,糖含量約17g/100g,對於重視體重管理或健康管理的消費者來說,糖分偏高,其直觀甜度在市麵上的同類產品中也屬較高水平。同品牌的100%果汁或者Lite清淡版本黃桃罐頭相對健康,但國內鮮見。

什錦水果Fruit Cocktail也是Del Monte不可不提的一類產品。所謂“Fruit Cocktail”即指什錦水果冷盤,1938年,Del Monte推出了自己的第一款“Fruit Cocktail”罐頭,成為了水果罐頭市場上的大熱門,Del Monte也因此成為什錦水果罐頭的領導者。現代的雜果罐頭包括Fruit Cocktail什錦水果、Mixed Fruit混合水果、Tropical Fruit熱帶水果等,其水果的組成成分及比例有所不同。目前易在國內購買的Del Monte牌雜果罐頭以熱帶水果為主,通常包括菠蘿塊、木瓜塊、椰纖果及櫻桃,850g裝單罐售價約15元。由於雜果罐頭糖分比重較高,每百克產品含糖將近20g,不可將其與偏重膳食管理的果蔬沙拉等量齊觀,更宜視之為餐前小食、餐後甜點,或用做烘焙裝飾果。

2. 科技牌糖水黃桃罐頭425g*5罐¥30

黃桃罐頭是科技牌的拳頭產品,選用的是著名的碭山黃桃。科技牌選果一般為7~8成熟,對開厚瓣果肉,其質地比較膠粘硬身,不軟不爛不易糊散,口感致密恰到好處。標準的425g素鐵罐裝黃桃罐頭售價約8元/罐,玻璃瓶裝淨重翻倍,售價也相應提高至15元/罐左右。
科技牌糖水黃桃罐頭425g*5罐
砀山黄桃,胶粘致密
風味
★★★★☆
口感
★★★★☆
組織形態
★★★★☆
原料品質
★★★★☆

安徽宿州科技食品有限公司坐落於宿州市碭山縣經濟開發區,這裏是碭山梨和碭山黃桃的產區,也是中國最大的黃桃罐頭產業聚集地。科技牌一直以來是當地最具代表性的水果罐頭品牌。

黃桃罐頭是科技牌的拳頭產品,選用的是著名的碭山黃桃。科技牌選果一般為7~8成熟,對開厚瓣果肉,其質地比較膠粘硬身,不軟不爛不易糊散,口感致密恰到好處。標準的425g素鐵罐裝黃桃罐頭售價約8元/罐,玻璃瓶裝淨重翻倍,售價也相應提高至15元/罐左右。此外,科技牌旗下還有“上蘆村”係列黃桃罐頭,係一般黃桃罐頭的平價版,425g裝單罐售價低至5元,口味偏酸,風評稍遜。

黑梅罐頭、橘子罐頭、什錦水果罐頭等也是科技牌較受歡迎的單品。其所謂“黑梅”罐頭實際上便是楊梅罐頭,以當地所產黃岩楊梅所製;所用果實大小差異較大,品相參差,果肉浮腫、味汁偏甜。橘子罐頭選用黃岩永寧江岸所產柑桔,桔片偏小,味偏酸。黑梅罐頭、橘子罐頭、枇杷罐頭、荔枝罐頭等425g裝均價8元左右。另外應注意的是,黃桃罐頭、黑梅罐頭與橘子罐頭都有玻璃瓶裝,這幾款罐頭的玻璃瓶版本選果質量都更高,隻骰更得體,並且風味表現不受金屬罐的鐵腥味影響,是更為理想的選擇。

酸奶水果罐頭也是科技牌的特色,果罐湯汁添加了乳酸菌,酸甜柔和,但酸奶質地較稀,調味略嫌輕浮。酸奶果罐提供了黃桃、橘子、菠蘿和草莓四種口味,四款酸性水果與酸奶味汁的搭配還算相得益彰,溫潤醇甜,210g裝的小包裝也比較適合單人單次即食,每罐售價8元左右。

3. 真心黃桃罐頭880g¥57

真心的黃桃罐頭有玻璃瓶裝及金屬罐裝,玻璃瓶黃桃罐頭的糖水偏甜膩稠厚,甜味上口厚重,金屬罐裝的糖水濃度較玻璃罐裝低,口感較為清爽。果肉除248g裝為桃條之外,其餘均為對切瓣桃,形態比較完整,肉質脆厚,略有嚼頭。
真心黃桃罐頭880g
糖水黄桃,经典品质
風味
★★★★☆
口感
★★★★★
組織形態
★★★★☆
原料品質
★★★★☆

大連真心罐頭食品是國內水果罐頭行業的領軍者,主要生產寒溫帶水果及熱帶水果罐頭係列,在東北地區尤其具有較高知名度,產銷量在東北位居第一。

真心共有20餘款水果罐頭,以瓶裝形式為主,規格瓶型齊全,涵蓋黃桃罐頭、蘋果罐頭、李子罐頭、杏子罐頭、橘子罐頭等,按克數分成多個係列,如248係列即指248g裝產品,425係列即指425g裝產品,每種水果都有248g、425g、680g、880g等不同規格。其罐頭一般用糖水裝盛。

黃桃罐頭是真心最熱門的產品,248g的小瓶裝最為輕巧迷你,55%的固形物含量,正好合適一人一份享用,單罐售價約6元。680g、880g、1680g等罐型適合多人或多次分享,售價從10元到35元不等。其玻璃瓶黃桃罐頭的糖水偏甜膩稠厚,甜味上口厚重,果肉除248g裝為桃條之外,其餘均為對切瓣桃,形態比較完整,肉質脆厚,略有嚼頭。金屬罐425g裝的糖水濃度較玻璃罐裝低,口感較為清爽,但風味會受到馬口鐵罐金屬味的輕微影響,玻璃罐裝則無此困擾。

真心的山楂罐頭出品良好,酸甜爽口,冰鎮食用口感更佳。其橘子罐頭橘瓣較小,去除了橘絡橘衣,口感軟滑,酸甜適度。草莓罐頭用果生長周期偏短,口味偏酸,口感略顯脆生,且果實染色較重。與黃桃罐頭一樣,山楂、橘子等罐頭也分為248g、680g、880g等不同規格,單價從6到18元不等。

值得一提的是,真心金屬罐425g裝係列的內容物通常與玻璃瓶罐頭無異,但菠蘿罐頭是個例外。普通瓶裝的菠蘿罐頭由真心自產,選用的是海南菠蘿,為厚切菠蘿角,口感脆爽,而金屬罐裝糖水菠蘿由泰國果罐製造商TROFCO貼牌,選用的是原產泰國的熱帶菠蘿,為完整的環切菠蘿片,規格為425g與國內版本680g裝的售價持平,約15元/罐。

不過,泰國糖水菠蘿罐的固形物含量可達58%,而國內版本固形物含量僅45%。此外,國內水果罐頭往往會添加相應的酸度調節劑、甜味劑、固化劑或抗氧化劑等,真心旗下產品亦不例外,但泰國糖水菠蘿罐頭隻使用白砂糖與水裝罐,顯得頗為難得。由於不含代糖,其糖水濃度相對更高,口感更為濃甜,但果肉脆爽不變,原始風味更為凸顯。

真心罐頭在國內許多城市商超便利店都有銷售,購買比較便捷。部分款型線下鋪貨較少,可通過電商直營渠道選購。

4. 科技牌莫爾利斯酸奶黃桃果罐210g*12罐¥88

科技牌莫爾利斯酸奶黃桃果罐210g*12罐
風味
★★★★☆
口感
★★★★☆
組織形態
★★★★☆
原料品質
★★★★☆

安徽宿州科技食品有限公司坐落於宿州市碭山縣經濟開發區,這裏是碭山梨和碭山黃桃的產區,也是中國最大的黃桃罐頭產業聚集地。科技牌一直以來是當地最具代表性的水果罐頭品牌。

黃桃罐頭是科技牌的拳頭產品,選用的是著名的碭山黃桃。科技牌選果一般為7~8成熟,對開厚瓣果肉,其質地比較膠粘硬身,不軟不爛不易糊散,口感致密恰到好處。標準的425g素鐵罐裝黃桃罐頭售價約8元/罐,玻璃瓶裝淨重翻倍,售價也相應提高至15元/罐左右。此外,科技牌旗下還有“上蘆村”係列黃桃罐頭,係一般黃桃罐頭的平價版,425g裝單罐售價低至5元,口味偏酸,風評稍遜。

黑梅罐頭、橘子罐頭、什錦水果罐頭等也是科技牌較受歡迎的單品。其所謂“黑梅”罐頭實際上便是楊梅罐頭,以當地所產黃岩楊梅所製;所用果實大小差異較大,品相參差,果肉浮腫、味汁偏甜。橘子罐頭選用黃岩永寧江岸所產柑桔,桔片偏小,味偏酸。黑梅罐頭、橘子罐頭、枇杷罐頭、荔枝罐頭等425g裝均價8元左右。另外應注意的是,黃桃罐頭、黑梅罐頭與橘子罐頭都有玻璃瓶裝,這幾款罐頭的玻璃瓶版本選果質量都更高,隻骰更得體,並且風味表現不受金屬罐的鐵腥味影響,是更為理想的選擇。

酸奶水果罐頭也是科技牌的特色,果罐湯汁添加了乳酸菌,酸甜柔和,但酸奶質地較稀,調味略嫌輕浮。酸奶果罐提供了黃桃、橘子、菠蘿和草莓四種口味,四款酸性水果與酸奶味汁的搭配還算相得益彰,溫潤醇甜,210g裝的小包裝也比較適合單人單次即食,每罐售價8元左右。

5. 林家鋪子果汁黃桃罐頭425g*6罐¥40

林家鋪子果汁黃桃罐頭425g*6罐
風味
★★★★☆
口感
★★★★★
組織形態
★★★★☆
原料品質
★★★★☆

林家鋪子早期以出口外銷起家,自2000年開始創立“林家鋪子”內銷品牌。林家鋪子向來重視互聯網零售渠道,如今在各大電商平台罐頭食品類目下銷量頂尖。

林家鋪子的主要產品包括水果類罐頭、水產類罐頭、肉類罐頭等,以水果罐頭占比最高,品類覆蓋麵廣,共計約有11個係列70餘個單品。林家鋪子熱門的水果罐頭,如黃桃、桔子、山楂、草莓等,一般分為糖水罐和果汁罐兩種,糖水罐頭的湯汁為全糖水,果汁罐頭含有部分梨汁做底,糖分差別不大。兩種罐頭在商品標簽上的標識並不明顯,但可通過包裝簡單辨別,果汁罐頭用黑罐裝盛,糖水罐頭用彩罐或玻璃罐裝盛。

林家鋪子的經典款當屬黃桃罐頭,其全網銷量數一數二。黑罐果汁黃桃425g單價6元左右,果肉均為對切半桃,賣相完整厚糯,甜度適中,質地偏軟爛。彩罐的糖水黃桃360g裝單價約8元,湯汁稍甜,用果無異;另外,糖水黃桃還有玻璃罐裝,同樣淨重360g,單價約10元,風味呈現優於金屬彩罐裝。值得一提的是,林家鋪子在幾款黃桃罐頭與草莓罐頭中都使用乳酸鈣了作為固化劑,使得產品帶有輕微特異酸味,這一風味與廉價乳酸飲料類似,但呈味並不十分明顯。

其餘各款水果罐頭,無論果汁罐抑或糖水罐,售價多為10元/罐,每罐淨重約425g,固形物含量約50%,基本上湯果各半。果汁橘子表現尚可,橘片甜酸合度,口感適宜。糖水楊梅銷量可觀,但林家鋪子的出品一般,隻形較小,肉核鬆散,滋味清淺。糖水雪梨品質中規中矩,果肉切口近果核,口感略嫌粗糙。葡萄、荔枝、楊梅、蘋果等比較冷門的水果罐頭,一般不以果汁裝罐,隻有糖水罐一種選項。此外,林家鋪子還有新係列的冰糖水果罐頭,包括冰糖黃桃、冰糖椰果、冰糖桔子等幾款,小罐裝淨重200g,輕量小巧,適合一人食用。

應注意的是,林家鋪子的金屬罐頭產品有明顯的馬口鐵味,這在罐藏食品行業中並非不被允許,也不影響正常食用,但影響入口體驗。而金屬罐內壁可能產生的白色雪花紋,則為水果罐頭的糖分掛壁所致,此為正常現象,不過,其鐵罐內外壁偶有鏽跡,空罐質素較差。有鑒於此,林家鋪子同一產品的玻璃罐包裝會更值得推薦。

6. 林家鋪子糖水黃桃水果罐頭¥10

林家鋪子糖水黃桃水果罐頭
風味
★★★★☆
口感
★★★★★
組織形態
★★★★☆
原料品質
★★★★☆

林家鋪子早期以出口外銷起家,自2000年開始創立“林家鋪子”內銷品牌。林家鋪子向來重視互聯網零售渠道,如今在各大電商平台罐頭食品類目下銷量頂尖。

林家鋪子的主要產品包括水果類罐頭、水產類罐頭、肉類罐頭等,以水果罐頭占比最高,品類覆蓋麵廣,共計約有11個係列70餘個單品。林家鋪子熱門的水果罐頭,如黃桃、桔子、山楂、草莓等,一般分為糖水罐和果汁罐兩種,糖水罐頭的湯汁為全糖水,果汁罐頭含有部分梨汁做底,糖分差別不大。兩種罐頭在商品標簽上的標識並不明顯,但可通過包裝簡單辨別,果汁罐頭用黑罐裝盛,糖水罐頭用彩罐或玻璃罐裝盛。

林家鋪子的經典款當屬黃桃罐頭,其全網銷量數一數二。黑罐果汁黃桃425g單價6元左右,果肉均為對切半桃,賣相完整厚糯,甜度適中,質地偏軟爛。彩罐的糖水黃桃360g裝單價約8元,湯汁稍甜,用果無異;另外,糖水黃桃還有玻璃罐裝,同樣淨重360g,單價約10元,風味呈現優於金屬彩罐裝。值得一提的是,林家鋪子在幾款黃桃罐頭與草莓罐頭中都使用乳酸鈣了作為固化劑,使得產品帶有輕微特異酸味,這一風味與廉價乳酸飲料類似,但呈味並不十分明顯。

其餘各款水果罐頭,無論果汁罐抑或糖水罐,售價多為10元/罐,每罐淨重約425g,固形物含量約50%,基本上湯果各半。果汁橘子表現尚可,橘片甜酸合度,口感適宜。糖水楊梅銷量可觀,但林家鋪子的出品一般,隻形較小,肉核鬆散,滋味清淺。糖水雪梨品質中規中矩,果肉切口近果核,口感略嫌粗糙。葡萄、荔枝、楊梅、蘋果等比較冷門的水果罐頭,一般不以果汁裝罐,隻有糖水罐一種選項。此外,林家鋪子還有新係列的冰糖水果罐頭,包括冰糖黃桃、冰糖椰果、冰糖桔子等幾款,小罐裝淨重200g,輕量小巧,適合一人食用。

應注意的是,林家鋪子的金屬罐頭產品有明顯的馬口鐵味,這在罐藏食品行業中並非不被允許,也不影響正常食用,但影響入口體驗。而金屬罐內壁可能產生的白色雪花紋,則為水果罐頭的糖分掛壁所致,此為正常現象,不過,其鐵罐內外壁偶有鏽跡,空罐質素較差。有鑒於此,林家鋪子同一產品的玻璃罐包裝會更值得推薦。

7. 科技牌酸奶黃桃果罐頭425g*10罐

科技牌酸奶黃桃果罐頭425g*10罐
風味
★★★★☆
口感
★★★★☆
組織形態
★★★★☆
原料品質
★★★★☆

安徽宿州科技食品有限公司坐落於宿州市碭山縣經濟開發區,這裏是碭山梨和碭山黃桃的產區,也是中國最大的黃桃罐頭產業聚集地。科技牌一直以來是當地最具代表性的水果罐頭品牌。

黃桃罐頭是科技牌的拳頭產品,選用的是著名的碭山黃桃。科技牌選果一般為7~8成熟,對開厚瓣果肉,其質地比較膠粘硬身,不軟不爛不易糊散,口感致密恰到好處。標準的425g素鐵罐裝黃桃罐頭售價約8元/罐,玻璃瓶裝淨重翻倍,售價也相應提高至15元/罐左右。此外,科技牌旗下還有“上蘆村”係列黃桃罐頭,係一般黃桃罐頭的平價版,425g裝單罐售價低至5元,口味偏酸,風評稍遜。

黑梅罐頭、橘子罐頭、什錦水果罐頭等也是科技牌較受歡迎的單品。其所謂“黑梅”罐頭實際上便是楊梅罐頭,以當地所產黃岩楊梅所製;所用果實大小差異較大,品相參差,果肉浮腫、味汁偏甜。橘子罐頭選用黃岩永寧江岸所產柑桔,桔片偏小,味偏酸。黑梅罐頭、橘子罐頭、枇杷罐頭、荔枝罐頭等425g裝均價8元左右。另外應注意的是,黃桃罐頭、黑梅罐頭與橘子罐頭都有玻璃瓶裝,這幾款罐頭的玻璃瓶版本選果質量都更高,隻骰更得體,並且風味表現不受金屬罐的鐵腥味影響,是更為理想的選擇。

酸奶水果罐頭也是科技牌的特色,果罐湯汁添加了乳酸菌,酸甜柔和,但酸奶質地較稀,調味略嫌輕浮。酸奶果罐提供了黃桃、橘子、菠蘿和草莓四種口味,四款酸性水果與酸奶味汁的搭配還算相得益彰,溫潤醇甜,210g裝的小包裝也比較適合單人單次即食,每罐售價8元左右。

8. 歡樂家黃桃罐頭¥64

歡樂家黃桃罐頭
風味
★★★★☆
口感
★★★★☆
組織形態
★★★★☆
原料品質
★★★★☆

歡樂家是來自廣東湛江的罐頭食品企業,不僅有水果罐頭,果汁飲料、海產品罐頭等也是主營產品。在水果罐頭領域,歡樂家也是中國領軍企業之一。

歡樂家的水果罐頭品種涵蓋桔子罐頭、黃桃罐頭、椰果罐頭、雪梨罐頭、楊梅罐頭、菠蘿罐頭、草莓罐頭、葡萄罐頭、山楂罐頭、荔枝罐頭、北方什錦罐頭及南方雜果罐頭等,規格從256g到1.25L不等。歡樂家的桔子罐頭全網銷量領先,小瓶裝256g最受歡迎,瓶身小巧,每罐售價僅5元。桔子罐頭適口性良好,桔瓣皮薄肉軟,酸甜調節恰當,整體滋味偏甜,但清爽不膩口。玻璃罐還有900g裝大規格,也有312g與425g裝的金屬罐,根據淨重不同由5元到15元不等。

歡樂家的黃桃罐頭也相當熱銷,選用的是碭山黃桃,但其果肉色澤偏暗,不同批次產品的質地有較明顯波動,軟硬度不穩定。菠蘿罐頭略偏熟爛,口感較軟;草莓罐頭隻形較小,口味偏甜;葡萄罐頭口味酸澀,葡萄籽較多;雪梨罐頭、山楂罐頭等出品中規中矩。各款罐頭標準256g裝均價5元/罐,歡樂家的水果罐頭普遍加工較深,水果的自然風味呈現較弱,多依賴人工調味。

歡樂家的產品在線上線下均有銷售,桔子罐頭、黃桃罐頭等熱銷產品可在線下商超購得,其他冷門產品可在主流電商平台該品牌旗艦店購買。

9. 科技牌上蘆村黃桃罐頭425g*5罐¥25

科技牌上蘆村黃桃罐頭425g*5罐
風味
★★★★☆
口感
★★★★☆
組織形態
★★★★☆
原料品質
★★★★☆

安徽宿州科技食品有限公司坐落於宿州市碭山縣經濟開發區,這裏是碭山梨和碭山黃桃的產區,也是中國最大的黃桃罐頭產業聚集地。科技牌一直以來是當地最具代表性的水果罐頭品牌。

黃桃罐頭是科技牌的拳頭產品,選用的是著名的碭山黃桃。科技牌選果一般為7~8成熟,對開厚瓣果肉,其質地比較膠粘硬身,不軟不爛不易糊散,口感致密恰到好處。標準的425g素鐵罐裝黃桃罐頭售價約8元/罐,玻璃瓶裝淨重翻倍,售價也相應提高至15元/罐左右。此外,科技牌旗下還有“上蘆村”係列黃桃罐頭,係一般黃桃罐頭的平價版,425g裝單罐售價低至5元,口味偏酸,風評稍遜。

黑梅罐頭、橘子罐頭、什錦水果罐頭等也是科技牌較受歡迎的單品。其所謂“黑梅”罐頭實際上便是楊梅罐頭,以當地所產黃岩楊梅所製;所用果實大小差異較大,品相參差,果肉浮腫、味汁偏甜。橘子罐頭選用黃岩永寧江岸所產柑桔,桔片偏小,味偏酸。黑梅罐頭、橘子罐頭、枇杷罐頭、荔枝罐頭等425g裝均價8元左右。另外應注意的是,黃桃罐頭、黑梅罐頭與橘子罐頭都有玻璃瓶裝,這幾款罐頭的玻璃瓶版本選果質量都更高,隻骰更得體,並且風味表現不受金屬罐的鐵腥味影響,是更為理想的選擇。

酸奶水果罐頭也是科技牌的特色,果罐湯汁添加了乳酸菌,酸甜柔和,但酸奶質地較稀,調味略嫌輕浮。酸奶果罐提供了黃桃、橘子、菠蘿和草莓四種口味,四款酸性水果與酸奶味汁的搭配還算相得益彰,溫潤醇甜,210g裝的小包裝也比較適合單人單次即食,每罐售價8元左右。

10. 林家鋪子冰糖黃桃罐頭200g*6罐¥35

林家鋪子冰糖黃桃罐頭200g*6罐
風味
★★★★☆
口感
★★★★★
組織形態
★★★★☆
原料品質
★★★★☆

林家鋪子早期以出口外銷起家,自2000年開始創立“林家鋪子”內銷品牌。林家鋪子向來重視互聯網零售渠道,如今在各大電商平台罐頭食品類目下銷量頂尖。

林家鋪子的主要產品包括水果類罐頭、水產類罐頭、肉類罐頭等,以水果罐頭占比最高,品類覆蓋麵廣,共計約有11個係列70餘個單品。林家鋪子熱門的水果罐頭,如黃桃、桔子、山楂、草莓等,一般分為糖水罐和果汁罐兩種,糖水罐頭的湯汁為全糖水,果汁罐頭含有部分梨汁做底,糖分差別不大。兩種罐頭在商品標簽上的標識並不明顯,但可通過包裝簡單辨別,果汁罐頭用黑罐裝盛,糖水罐頭用彩罐或玻璃罐裝盛。

林家鋪子的經典款當屬黃桃罐頭,其全網銷量數一數二。黑罐果汁黃桃425g單價6元左右,果肉均為對切半桃,賣相完整厚糯,甜度適中,質地偏軟爛。彩罐的糖水黃桃360g裝單價約8元,湯汁稍甜,用果無異;另外,糖水黃桃還有玻璃罐裝,同樣淨重360g,單價約10元,風味呈現優於金屬彩罐裝。值得一提的是,林家鋪子在幾款黃桃罐頭與草莓罐頭中都使用乳酸鈣了作為固化劑,使得產品帶有輕微特異酸味,這一風味與廉價乳酸飲料類似,但呈味並不十分明顯。

其餘各款水果罐頭,無論果汁罐抑或糖水罐,售價多為10元/罐,每罐淨重約425g,固形物含量約50%,基本上湯果各半。果汁橘子表現尚可,橘片甜酸合度,口感適宜。糖水楊梅銷量可觀,但林家鋪子的出品一般,隻形較小,肉核鬆散,滋味清淺。糖水雪梨品質中規中矩,果肉切口近果核,口感略嫌粗糙。葡萄、荔枝、楊梅、蘋果等比較冷門的水果罐頭,一般不以果汁裝罐,隻有糖水罐一種選項。此外,林家鋪子還有新係列的冰糖水果罐頭,包括冰糖黃桃、冰糖椰果、冰糖桔子等幾款,小罐裝淨重200g,輕量小巧,適合一人食用。

應注意的是,林家鋪子的金屬罐頭產品有明顯的馬口鐵味,這在罐藏食品行業中並非不被允許,也不影響正常食用,但影響入口體驗。而金屬罐內壁可能產生的白色雪花紋,則為水果罐頭的糖分掛壁所致,此為正常現象,不過,其鐵罐內外壁偶有鏽跡,空罐質素較差。有鑒於此,林家鋪子同一產品的玻璃罐包裝會更值得推薦。