不粘炒鍋煎炒鍋推薦榜

家居日用 餐具水具 煎炒鍋(中國品牌)
不粘锅方便快捷,铁锅“锅气”十足,不锈钢锅易洁耐用,为你的厨房挑选一款称手的煎炒锅。

1. SUPOR/蘇泊爾30cm可立蓋煎炒鍋火紅點三代EC30HP01¥469

火紅點三代是蘇泊爾最新火紅點鍋,具有火紅點油溫提示功能,鍋體表麵添加鈦鋁熔射層,形成細微凹凸結構,鈦含量達到70.6%,提升材質的表麵硬度,加強不粘塗層的耐用性,鍋蓋為不鏽鋼鑲玻璃,玻璃區形成可視效果,蓋口為G型可立,售價在550到650元之間。
SUPOR/蘇泊爾30cm可立蓋煎炒鍋火紅點三代EC30HP01
油温提示,钛铝熔射不粘涂层
導熱性
★★★★★
不粘性
★★★★★
安全性
★★★★★
耐用性
★★★★★
易用性
★★★★☆

推薦型號:火紅點三代、火紅點二代、真不鏽係列

蘇泊爾是炊具行業首家上市公司,中國最大的炊具研發製造商,擁有五大研發製造基地,被譽為中國壓力鍋第一品牌,旗下壓力鍋和煎炒鍋市場占有率排名第一。蘇泊爾被世界炊具龍頭企業賽博集團並購後,企業發展更是如虎添翼,引進火紅點專利技術,火紅點煎炒鍋成為其主打產品。

火紅點技術是蘇泊爾煎炒鍋的產品亮點,與法國特福不粘鍋一樣,鍋麵中央有紅色溫度提示圖案,讓油溫可視化,當鍋體溫度達到180度左右時紅色圖案會變成實心紅點,是最佳烹飪時機,以便控製火候,減少油煙產生。

火紅點係列最新產品是火紅點三代,在鍋體表麵添加鈦鋁熔射層,鈦含量達到70.6%,形成細微凹凸結構,這個鈦鋁熔射層原理上和WOLL的鈦金不粘鍋一樣,利用鈦金屬提升鍋體表麵硬度,加強不粘塗層的耐用性,不過WOLL鈦金不粘鍋的技術更高級,直接把鈦金屬和不粘材料混合形成不粘塗層,火紅點三代隻是在不粘塗層和鋁合金之間添加了一層熔射層。

火紅點三代型號PC30H2、PC32H2和PC34H2分別對應鍋身直徑30、32和34厘米,深度在9厘米以上,這樣的形狀和大小是標準家庭式煎炒鍋,還可以一鍋多用,是國內品牌中比較主流的煎炒鍋具。鍋內空間足夠容納3人以上烹飪量,鍋底有較大的平麵空間,方便煎炸食物,鍋身邊緣向內彎曲,保證食物不會被翻炒出鍋外,鍋體深度足夠高,也可以煮湯,推薦選擇,價格在550到650元之間。另外,三代鍋蓋為不鏽鋼鑲玻璃,玻璃區形成可視效果,蓋口為G型可立,這個設計充分考慮了用戶需求,方便收納鍋蓋,外國大品牌中都沒有類似的設計。

火紅點二代沒有鈦熔射技術,隻在鍋麵形成耐磨環使鍋體持久耐用,不過價格較便宜,大部分型號在200元左右。普通款和升級款的區別在於手柄和鍋蓋,二代鍋會有較多優惠活動,搭配鍋鏟或小奶鍋售賣。

蘇泊爾也有真不鏽係列精鐵鍋和普通不粘鍋係列,價格實惠,雖然不是主打產品,但也優於大部分國產煎炒鍋,是鍋具基礎款的不錯選擇。

2. ASD/愛仕達32cm爆炒煎炒鍋金剛旋風係列CL32Z1WG¥559

金剛旋風係列具有獨特的火旋風聚能鍋底設計,鍋底24根立體導焰槽延長火焰燃燒時間,形成流線型的熱能渦流,使鍋底均勻受熱,達到聚能作用。CL32Z1WG還加入了鈦熔射工藝,與蘇泊爾鈦鋁熔射層類似,在鋁合金和塗層之間采用熔射技術噴射金屬鈦層,凹凸形狀使得不粘塗層更加耐磨,官方售價559元。
ASD/愛仕達32cm爆炒煎炒鍋金剛旋風係列CL32Z1WG
市场上唯一获得了两项专利的无油烟锅,节能18%~23%,烹饪全程免大火。火旋风聚能锅底,钛熔射工艺。
導熱性
★★★★★
不粘性
★★★★★
安全性
★★★★★
耐用性
★★★★☆
易用性
★★★★☆

推薦型號:金剛旋風CL32Z1WG、鏽不了係列WG8332QB、油你控係列、不鏽鋼係列sw1332、金剛旋風係列WG8332LZL

愛仕達在國內炊具市場中占有率排名第二,是中國最早製造不粘鍋的企業,也是家喻戶曉的中國炊具品牌。

愛仕達與蘇泊爾都發源於台州,發展之初,從壓力鍋到不粘鍋,兩者競爭力不相上下。其後戰略發展比較單一,集中於廚具領域,綜合實力漸漸落後於蘇泊爾。不過愛仕達比蘇泊爾起步早,率先進入不粘鍋市場,90年代快速成為該領域的老大,如今煎炒鍋產品已涵蓋鐵鍋、不粘鍋和不鏽鋼鍋多種類型,主要包括金剛旋風、油你控、鏽不了和不鏽鋼係列。

專利設計是廚具市場近年來的角逐點,蘇泊爾主打火紅點設計,而愛仕達則推出火旋風鍋底設計,雖然設計點不同,但相同作用是可以幫助減少油煙。火旋風鍋底內陷形成24根導焰槽,受熱均勻,一定程度上可以減少油煙,但油煙主要和“煙點”有關,正如蘇泊爾的油溫提示功能,是為了讓用戶避免烹飪時過高溫產生油煙,無油煙效果關鍵還是在於用戶的烹飪習慣。愛仕達的火旋風鍋底還增大了受熱麵積,鍋底也比較厚,聚能效果不錯,但傳熱速度不及蘇泊爾,更適合小炒慢燉。

不粘塗層來說,愛仕達所用塗料不算特別突出,隻聲稱不含PFOA,早期PFOA是塗層製作原料之一,這種原料在生產結束後會釋放出有害物質,如今PFOA已被限製使用,因此達標的不粘塗層不會含有PFOA。不粘塗層的耐磨性雖然比不上蘇泊爾火紅點三代,但已高於平均水平,型號CL32Z1WG也加入了鈦熔射工藝,與蘇泊爾鈦鋁熔射層類似,在鋁合金和塗層之間采用熔射技術噴射金屬鈦層,凹凸形狀使得不粘塗層更加耐磨,官方售價559元。油你控係列也是不粘鍋,設計較普通,價格不到200元,比較實惠也比較輕便,廚房新手可以嚐試。

鏽不了係列是精鐵鍋,作為鐵鍋來說,不算重,約2.8千克,一般普通不粘鍋也在2千克左右,型號WG8332QB官方售價299元。這個係列也是普通煎炒鍋的標準配置,性價比高。

愛仕達不鏽鋼係列基本款是三層鋼結構,也是不鏽鋼鍋最普遍的結構,兩層不鏽鋼夾鋁合金內芯。五層鋼鍋價格更高,SW1332官方售價599元,不過不鏽鋼煎炒鍋傳熱較快,比較難掌握火候,容易出現局部過熱導致糊鍋,需要一定烹飪技巧,謹慎選擇。

3. 三禾28cm不沾煎炒鍋聚溫鋼係列JGF2800-2¥749

聚溫鋼係列是三禾主打產品,8層複合鍋底,多層加固,重壓仿鍛打一體成型,結構牢固,高溫下將金屬鈦熔融噴射到內鍋表麵,更加耐磨不粘。相比部分不粘鍋隻有鍋底是不鏽鋼層,三禾鍋通體不鏽鋼,更便於清潔。鍋身采用回型雕刻紋設計,外形獨具“中國風”,價格在500到1000之間。
三禾28cm不沾煎炒鍋聚溫鋼係列JGF2800-2
金刚旋风系列具有独特的火旋风聚能锅底设计,锅底24根立体导焰槽延长火焰燃烧时间,形成流线型的热能涡流,使锅底均匀受热,达到聚能作用。CL32Z1WG还加入了钛熔射工艺,与苏泊尔钛铝熔射层类似,在铝合金和涂层之间采用熔射技术喷射金属钛层,凹凸形状使得不粘涂层更加耐磨,官方售价559元。
導熱性
★★★★☆
不粘性
★★★★★
安全性
★★★★★
耐用性
★★★★☆
易用性
★★☆☆☆

推薦型號:聚溫鋼係列回型雕刻紋款、sc30A1 

三禾廚具成立於2004年,專注於廚房用品,目前擁有鋁合金和不鏽鋼兩大生產基地,自主研發複合鍋底和噴塗熔射技術,獲得多項發明專利,產品遠銷歐美、中東和東南亞地區,是美國杜邦和華福塗料的特許製造商,杜邦是全球知名的化工公司,旗下塗料品牌“特氟龍”被廣泛運用於不粘鍋。三禾早期以外貿出口發家,近些年致力於發展國內市場,產品定價較高。

三禾不粘鍋主打聚溫鋼係列,這個係列比普通不粘鍋多了不鏽鋼外層,鍋身耐用易清洗,比不鏽鋼鍋多了鋁合金基底和不粘塗層,導熱性能和不粘性能良好,可以說這種複合鍋底結合了不粘鍋和不鏽鋼鍋的優點,保溫性能也更好。鍋體雖然結構多層,但經過重壓打造,結構牢固,鍋體也不會過重,不過價格偏高,其中有款產品采用回型紋雕花設計,外形獨具“中國風”,價格在500到1000元之間。型號SC30A1是聚溫鋼係列中最實惠的產品,僅售249元,雖然外觀設計和材質比不上其它款,但同樣具有多層複合鍋底,導熱性和保溫性能良好,是性價比高的選擇。

雖然三禾是杜邦特許製造商,不過聚溫鋼係列不粘鍋並非使用特氟龍,其500元以上的款式使用瑞士進口塗層,其他款未注明塗層類別,不粘性能稍差。

彩瓷陶鑄係列是三禾明星產品,添加了陶鑄等離子和鑽石離子層,也就是高溫作用下將陶瓷和鑽石材料熔鑄在鍋體,和愛仕達的鈦鋁熔射層作用類似,三禾的陶瓷鑽石層強度更高,不粘塗層的耐磨性能也更佳。這款不粘鍋的塗料為特氟龍,雖然沒有標明特氟龍等級,不過不粘性能優於三禾其他係列鍋和其他國產不粘鍋。這個係列價格稍高,型號CLF3019-2價格1199元,如果不傾向於複合鍋底的保溫性能,可以選擇同價位的外國品牌不粘鍋,性價比會更高。

4. ASD/愛仕達32cm鈦不沾煎炒鍋金剛旋風係列CL32Z3WG¥699

ASD/愛仕達32cm鈦不沾煎炒鍋金剛旋風係列CL32Z3WG
導熱性
★★★★★
不粘性
★★★★★
安全性
★★★★★
耐用性
★★★★☆
易用性
★★★★☆

推薦型號:金剛旋風CL32Z1WG、鏽不了係列WG8332QB、油你控係列、不鏽鋼係列sw1332、金剛旋風係列WG8332LZL

愛仕達在國內炊具市場中占有率排名第二,是中國最早製造不粘鍋的企業,也是家喻戶曉的中國炊具品牌。

愛仕達與蘇泊爾都發源於台州,發展之初,從壓力鍋到不粘鍋,兩者競爭力不相上下。其後戰略發展比較單一,集中於廚具領域,綜合實力漸漸落後於蘇泊爾。不過愛仕達比蘇泊爾起步早,率先進入不粘鍋市場,90年代快速成為該領域的老大,如今煎炒鍋產品已涵蓋鐵鍋、不粘鍋和不鏽鋼鍋多種類型,主要包括金剛旋風、油你控、鏽不了和不鏽鋼係列。

專利設計是廚具市場近年來的角逐點,蘇泊爾主打火紅點設計,而愛仕達則推出火旋風鍋底設計,雖然設計點不同,但相同作用是可以幫助減少油煙。火旋風鍋底內陷形成24根導焰槽,受熱均勻,一定程度上可以減少油煙,但油煙主要和“煙點”有關,正如蘇泊爾的油溫提示功能,是為了讓用戶避免烹飪時過高溫產生油煙,無油煙效果關鍵還是在於用戶的烹飪習慣。愛仕達的火旋風鍋底還增大了受熱麵積,鍋底也比較厚,聚能效果不錯,但傳熱速度不及蘇泊爾,更適合小炒慢燉。

不粘塗層來說,愛仕達所用塗料不算特別突出,隻聲稱不含PFOA,早期PFOA是塗層製作原料之一,這種原料在生產結束後會釋放出有害物質,如今PFOA已被限製使用,因此達標的不粘塗層不會含有PFOA。不粘塗層的耐磨性雖然比不上蘇泊爾火紅點三代,但已高於平均水平,型號CL32Z1WG也加入了鈦熔射工藝,與蘇泊爾鈦鋁熔射層類似,在鋁合金和塗層之間采用熔射技術噴射金屬鈦層,凹凸形狀使得不粘塗層更加耐磨,官方售價559元。油你控係列也是不粘鍋,設計較普通,價格不到200元,比較實惠也比較輕便,廚房新手可以嚐試。

鏽不了係列是精鐵鍋,作為鐵鍋來說,不算重,約2.8千克,一般普通不粘鍋也在2千克左右,型號WG8332QB官方售價299元。這個係列也是普通煎炒鍋的標準配置,性價比高。

愛仕達不鏽鋼係列基本款是三層鋼結構,也是不鏽鋼鍋最普遍的結構,兩層不鏽鋼夾鋁合金內芯。五層鋼鍋價格更高,SW1332官方售價599元,不過不鏽鋼煎炒鍋傳熱較快,比較難掌握火候,容易出現局部過熱導致糊鍋,需要一定烹飪技巧,謹慎選擇。

5. 炊大皇32cm超耐磨煎炒鍋等離子不粘鍋CG32DL¥489

炊大皇32cm超耐磨煎炒鍋等離子不粘鍋CG32DL
導熱性
★★★★☆
不粘性
★★★★☆
安全性
★★★★☆
耐用性
★★☆☆☆
易用性
★★☆☆☆

推薦型號:等離子不粘鍋、不粘鍋C32H、鑄鐵鍋C32D2

炊大皇創始於1983年,專注於炊具生產,煎炒鍋的網上銷售量僅次於蘇泊爾和愛仕達。產品以高性價比著稱,並且涵蓋多種類型,包括不鏽鋼、鑄鐵和不粘鍋。

相比其他品牌注重打造產品特色,炊大皇煎炒鍋甚至沒有細分產品係列,大部分產品都屬於基本款配置,實用型產品,價格實惠,導熱和不粘性能稍差,比不上前幾個品牌。同類型煎炒鍋中,產品性能區分度不高,選購中基本可以隻考慮鍋身規格和外觀,大部分價格都在200元以內。

比較特別的產品有麥飯石和等離子炒鍋,麥飯石不粘塗層是在普通塗層的基礎上添加了岩石顆粒,這種岩石叫做麥飯石,目的在於增強塗層的耐磨性,比普通不粘鍋的耐用性強,不過比不上鈦金鑽石不粘鍋,價格也不高,200元左右。

等離子炒鍋是炊大皇最貴的一款煎炒鍋,32厘米的型號官方售價599元,綜合性能良好,這裏的“等離子”是種超速高溫噴塗技術,將塗層材料噴於鍋體表麵,使得不粘塗層與鍋體結合更加牢固,主要強調塗層的耐磨性,重視不粘鍋耐磨性能的用戶可以選擇這款產品。不過比起噴塗技術,材料對性能的影響更大,此款等離子塗層的耐磨性能不及同級別的鑽石塗層。

等離子炒鍋號稱可以使用鐵鏟,不過不建議使用,會加快對不粘塗層的損壞。如果介意這點,可以選擇炊大皇的鐵鍋係列,能夠承受高溫爆炒,高純度精鐵打造,鍋體容積大,烹飪過程中食物不易掉出鍋外,手柄形狀圓潤,方便掌握,價格也比較便宜,僅售179元。

6. 三禾30cm等離子煎炒鍋彩瓷陶鑄係列CLF3019-2¥1,099

三禾30cm等離子煎炒鍋彩瓷陶鑄係列CLF3019-2
導熱性
★★★★☆
不粘性
★★★★★
安全性
★★★★★
耐用性
★★★★☆
易用性
★★☆☆☆

推薦型號:聚溫鋼係列回型雕刻紋款、sc30A1 

三禾廚具成立於2004年,專注於廚房用品,目前擁有鋁合金和不鏽鋼兩大生產基地,自主研發複合鍋底和噴塗熔射技術,獲得多項發明專利,產品遠銷歐美、中東和東南亞地區,是美國杜邦和華福塗料的特許製造商,杜邦是全球知名的化工公司,旗下塗料品牌“特氟龍”被廣泛運用於不粘鍋。三禾早期以外貿出口發家,近些年致力於發展國內市場,產品定價較高。

三禾不粘鍋主打聚溫鋼係列,這個係列比普通不粘鍋多了不鏽鋼外層,鍋身耐用易清洗,比不鏽鋼鍋多了鋁合金基底和不粘塗層,導熱性能和不粘性能良好,可以說這種複合鍋底結合了不粘鍋和不鏽鋼鍋的優點,保溫性能也更好。鍋體雖然結構多層,但經過重壓打造,結構牢固,鍋體也不會過重,不過價格偏高,其中有款產品采用回型紋雕花設計,外形獨具“中國風”,價格在500到1000元之間。型號SC30A1是聚溫鋼係列中最實惠的產品,僅售249元,雖然外觀設計和材質比不上其它款,但同樣具有多層複合鍋底,導熱性和保溫性能良好,是性價比高的選擇。

雖然三禾是杜邦特許製造商,不過聚溫鋼係列不粘鍋並非使用特氟龍,其500元以上的款式使用瑞士進口塗層,其他款未注明塗層類別,不粘性能稍差。

彩瓷陶鑄係列是三禾明星產品,添加了陶鑄等離子和鑽石離子層,也就是高溫作用下將陶瓷和鑽石材料熔鑄在鍋體,和愛仕達的鈦鋁熔射層作用類似,三禾的陶瓷鑽石層強度更高,不粘塗層的耐磨性能也更佳。這款不粘鍋的塗料為特氟龍,雖然沒有標明特氟龍等級,不過不粘性能優於三禾其他係列鍋和其他國產不粘鍋。這個係列價格稍高,型號CLF3019-2價格1199元,如果不傾向於複合鍋底的保溫性能,可以選擇同價位的外國品牌不粘鍋,性價比會更高。

7. ASD/愛仕達32cm聚熱煎炒鍋金剛旋風係列WG8332ELZL¥239

ASD/愛仕達32cm聚熱煎炒鍋金剛旋風係列WG8332ELZL
導熱性
★★★★★
不粘性
★★★★★
安全性
★★★★★
耐用性
★★★★☆
易用性
★★★★☆

推薦型號:金剛旋風CL32Z1WG、鏽不了係列WG8332QB、油你控係列、不鏽鋼係列sw1332、金剛旋風係列WG8332LZL

愛仕達在國內炊具市場中占有率排名第二,是中國最早製造不粘鍋的企業,也是家喻戶曉的中國炊具品牌。

愛仕達與蘇泊爾都發源於台州,發展之初,從壓力鍋到不粘鍋,兩者競爭力不相上下。其後戰略發展比較單一,集中於廚具領域,綜合實力漸漸落後於蘇泊爾。不過愛仕達比蘇泊爾起步早,率先進入不粘鍋市場,90年代快速成為該領域的老大,如今煎炒鍋產品已涵蓋鐵鍋、不粘鍋和不鏽鋼鍋多種類型,主要包括金剛旋風、油你控、鏽不了和不鏽鋼係列。

專利設計是廚具市場近年來的角逐點,蘇泊爾主打火紅點設計,而愛仕達則推出火旋風鍋底設計,雖然設計點不同,但相同作用是可以幫助減少油煙。火旋風鍋底內陷形成24根導焰槽,受熱均勻,一定程度上可以減少油煙,但油煙主要和“煙點”有關,正如蘇泊爾的油溫提示功能,是為了讓用戶避免烹飪時過高溫產生油煙,無油煙效果關鍵還是在於用戶的烹飪習慣。愛仕達的火旋風鍋底還增大了受熱麵積,鍋底也比較厚,聚能效果不錯,但傳熱速度不及蘇泊爾,更適合小炒慢燉。

不粘塗層來說,愛仕達所用塗料不算特別突出,隻聲稱不含PFOA,早期PFOA是塗層製作原料之一,這種原料在生產結束後會釋放出有害物質,如今PFOA已被限製使用,因此達標的不粘塗層不會含有PFOA。不粘塗層的耐磨性雖然比不上蘇泊爾火紅點三代,但已高於平均水平,型號CL32Z1WG也加入了鈦熔射工藝,與蘇泊爾鈦鋁熔射層類似,在鋁合金和塗層之間采用熔射技術噴射金屬鈦層,凹凸形狀使得不粘塗層更加耐磨,官方售價559元。油你控係列也是不粘鍋,設計較普通,價格不到200元,比較實惠也比較輕便,廚房新手可以嚐試。

鏽不了係列是精鐵鍋,作為鐵鍋來說,不算重,約2.8千克,一般普通不粘鍋也在2千克左右,型號WG8332QB官方售價299元。這個係列也是普通煎炒鍋的標準配置,性價比高。

愛仕達不鏽鋼係列基本款是三層鋼結構,也是不鏽鋼鍋最普遍的結構,兩層不鏽鋼夾鋁合金內芯。五層鋼鍋價格更高,SW1332官方售價599元,不過不鏽鋼煎炒鍋傳熱較快,比較難掌握火候,容易出現局部過熱導致糊鍋,需要一定烹飪技巧,謹慎選擇。

8. SUPOR/蘇泊爾32cm臻晶清油煎炒鍋EC32YP02¥249

SUPOR/蘇泊爾32cm臻晶清油煎炒鍋EC32YP02
導熱性
★★★★★
不粘性
★★★★★
安全性
★★★★★
耐用性
★★★★★
易用性
★★★★☆

推薦型號:火紅點三代、火紅點二代、真不鏽係列

蘇泊爾是炊具行業首家上市公司,中國最大的炊具研發製造商,擁有五大研發製造基地,被譽為中國壓力鍋第一品牌,旗下壓力鍋和煎炒鍋市場占有率排名第一。蘇泊爾被世界炊具龍頭企業賽博集團並購後,企業發展更是如虎添翼,引進火紅點專利技術,火紅點煎炒鍋成為其主打產品。

火紅點技術是蘇泊爾煎炒鍋的產品亮點,與法國特福不粘鍋一樣,鍋麵中央有紅色溫度提示圖案,讓油溫可視化,當鍋體溫度達到180度左右時紅色圖案會變成實心紅點,是最佳烹飪時機,以便控製火候,減少油煙產生。

火紅點係列最新產品是火紅點三代,在鍋體表麵添加鈦鋁熔射層,鈦含量達到70.6%,形成細微凹凸結構,這個鈦鋁熔射層原理上和WOLL的鈦金不粘鍋一樣,利用鈦金屬提升鍋體表麵硬度,加強不粘塗層的耐用性,不過WOLL鈦金不粘鍋的技術更高級,直接把鈦金屬和不粘材料混合形成不粘塗層,火紅點三代隻是在不粘塗層和鋁合金之間添加了一層熔射層。

火紅點三代型號PC30H2、PC32H2和PC34H2分別對應鍋身直徑30、32和34厘米,深度在9厘米以上,這樣的形狀和大小是標準家庭式煎炒鍋,還可以一鍋多用,是國內品牌中比較主流的煎炒鍋具。鍋內空間足夠容納3人以上烹飪量,鍋底有較大的平麵空間,方便煎炸食物,鍋身邊緣向內彎曲,保證食物不會被翻炒出鍋外,鍋體深度足夠高,也可以煮湯,推薦選擇,價格在550到650元之間。另外,三代鍋蓋為不鏽鋼鑲玻璃,玻璃區形成可視效果,蓋口為G型可立,這個設計充分考慮了用戶需求,方便收納鍋蓋,外國大品牌中都沒有類似的設計。

火紅點二代沒有鈦熔射技術,隻在鍋麵形成耐磨環使鍋體持久耐用,不過價格較便宜,大部分型號在200元左右。普通款和升級款的區別在於手柄和鍋蓋,二代鍋會有較多優惠活動,搭配鍋鏟或小奶鍋售賣。

蘇泊爾也有真不鏽係列精鐵鍋和普通不粘鍋係列,價格實惠,雖然不是主打產品,但也優於大部分國產煎炒鍋,是鍋具基礎款的不錯選擇。

9. ASD/愛仕達32cm高性價煎炒鍋金剛旋風係列WG8332LZL¥299

金剛旋風係列具有獨特的火旋風聚能鍋底設計,鍋底24根立體導焰槽延長火焰燃燒時間,形成流線型的熱能渦流,使鍋底均勻受熱,達到聚能作用。WG8332LZL采用硬質陽極氧化鋁合金鍋底,多層不粘塗料加強不粘性能,導熱性和耐用性綜合性能良好,僅售379元,性價比高。
ASD/愛仕達32cm高性價煎炒鍋金剛旋風係列WG8332LZL
旋风聚能锅底,多层不粘涂料
導熱性
★★★★★
不粘性
★★★★★
安全性
★★★★★
耐用性
★★★★☆
易用性
★★★★☆

推薦型號:金剛旋風CL32Z1WG、鏽不了係列WG8332QB、油你控係列、不鏽鋼係列sw1332、金剛旋風係列WG8332LZL

愛仕達在國內炊具市場中占有率排名第二,是中國最早製造不粘鍋的企業,也是家喻戶曉的中國炊具品牌。

愛仕達與蘇泊爾都發源於台州,發展之初,從壓力鍋到不粘鍋,兩者競爭力不相上下。其後戰略發展比較單一,集中於廚具領域,綜合實力漸漸落後於蘇泊爾。不過愛仕達比蘇泊爾起步早,率先進入不粘鍋市場,90年代快速成為該領域的老大,如今煎炒鍋產品已涵蓋鐵鍋、不粘鍋和不鏽鋼鍋多種類型,主要包括金剛旋風、油你控、鏽不了和不鏽鋼係列。

專利設計是廚具市場近年來的角逐點,蘇泊爾主打火紅點設計,而愛仕達則推出火旋風鍋底設計,雖然設計點不同,但相同作用是可以幫助減少油煙。火旋風鍋底內陷形成24根導焰槽,受熱均勻,一定程度上可以減少油煙,但油煙主要和“煙點”有關,正如蘇泊爾的油溫提示功能,是為了讓用戶避免烹飪時過高溫產生油煙,無油煙效果關鍵還是在於用戶的烹飪習慣。愛仕達的火旋風鍋底還增大了受熱麵積,鍋底也比較厚,聚能效果不錯,但傳熱速度不及蘇泊爾,更適合小炒慢燉。

不粘塗層來說,愛仕達所用塗料不算特別突出,隻聲稱不含PFOA,早期PFOA是塗層製作原料之一,這種原料在生產結束後會釋放出有害物質,如今PFOA已被限製使用,因此達標的不粘塗層不會含有PFOA。不粘塗層的耐磨性雖然比不上蘇泊爾火紅點三代,但已高於平均水平,型號CL32Z1WG也加入了鈦熔射工藝,與蘇泊爾鈦鋁熔射層類似,在鋁合金和塗層之間采用熔射技術噴射金屬鈦層,凹凸形狀使得不粘塗層更加耐磨,官方售價559元。油你控係列也是不粘鍋,設計較普通,價格不到200元,比較實惠也比較輕便,廚房新手可以嚐試。

鏽不了係列是精鐵鍋,作為鐵鍋來說,不算重,約2.8千克,一般普通不粘鍋也在2千克左右,型號WG8332QB官方售價299元。這個係列也是普通煎炒鍋的標準配置,性價比高。

愛仕達不鏽鋼係列基本款是三層鋼結構,也是不鏽鋼鍋最普遍的結構,兩層不鏽鋼夾鋁合金內芯。五層鋼鍋價格更高,SW1332官方售價599元,不過不鏽鋼煎炒鍋傳熱較快,比較難掌握火候,容易出現局部過熱導致糊鍋,需要一定烹飪技巧,謹慎選擇。

10. SUPOR/蘇泊爾28cm加深鍋型煎炒鍋火紅點二代PJ28R4¥169

蘇泊爾火紅點鍋,鍋麵中央有紅色溫度提示圖案,將油溫可視化,當鍋體溫度達到180度左右時紅色圖案會變成實心紅點,是最佳烹飪時機,有效預防油煙產生,火紅點二代在普通塗層的基礎上添加了耐磨環,塗層強度更高,這個係列的產品價格便宜,在100到200元之間。
SUPOR/蘇泊爾28cm加深鍋型煎炒鍋火紅點二代PJ28R4
油温提示功能,耐磨涂层
導熱性
★★★★★
不粘性
★★★★★
安全性
★★★★★
耐用性
★★★★★
易用性
★★★★☆

推薦型號:火紅點三代、火紅點二代、真不鏽係列

蘇泊爾是炊具行業首家上市公司,中國最大的炊具研發製造商,擁有五大研發製造基地,被譽為中國壓力鍋第一品牌,旗下壓力鍋和煎炒鍋市場占有率排名第一。蘇泊爾被世界炊具龍頭企業賽博集團並購後,企業發展更是如虎添翼,引進火紅點專利技術,火紅點煎炒鍋成為其主打產品。

火紅點技術是蘇泊爾煎炒鍋的產品亮點,與法國特福不粘鍋一樣,鍋麵中央有紅色溫度提示圖案,讓油溫可視化,當鍋體溫度達到180度左右時紅色圖案會變成實心紅點,是最佳烹飪時機,以便控製火候,減少油煙產生。

火紅點係列最新產品是火紅點三代,在鍋體表麵添加鈦鋁熔射層,鈦含量達到70.6%,形成細微凹凸結構,這個鈦鋁熔射層原理上和WOLL的鈦金不粘鍋一樣,利用鈦金屬提升鍋體表麵硬度,加強不粘塗層的耐用性,不過WOLL鈦金不粘鍋的技術更高級,直接把鈦金屬和不粘材料混合形成不粘塗層,火紅點三代隻是在不粘塗層和鋁合金之間添加了一層熔射層。

火紅點三代型號PC30H2、PC32H2和PC34H2分別對應鍋身直徑30、32和34厘米,深度在9厘米以上,這樣的形狀和大小是標準家庭式煎炒鍋,還可以一鍋多用,是國內品牌中比較主流的煎炒鍋具。鍋內空間足夠容納3人以上烹飪量,鍋底有較大的平麵空間,方便煎炸食物,鍋身邊緣向內彎曲,保證食物不會被翻炒出鍋外,鍋體深度足夠高,也可以煮湯,推薦選擇,價格在550到650元之間。另外,三代鍋蓋為不鏽鋼鑲玻璃,玻璃區形成可視效果,蓋口為G型可立,這個設計充分考慮了用戶需求,方便收納鍋蓋,外國大品牌中都沒有類似的設計。

火紅點二代沒有鈦熔射技術,隻在鍋麵形成耐磨環使鍋體持久耐用,不過價格較便宜,大部分型號在200元左右。普通款和升級款的區別在於手柄和鍋蓋,二代鍋會有較多優惠活動,搭配鍋鏟或小奶鍋售賣。

蘇泊爾也有真不鏽係列精鐵鍋和普通不粘鍋係列,價格實惠,雖然不是主打產品,但也優於大部分國產煎炒鍋,是鍋具基礎款的不錯選擇。

11. ASD/愛仕達28cm雙流嘴煎炒鍋油你控係列WG8328E¥89

ASD/愛仕達28cm雙流嘴煎炒鍋油你控係列WG8328E
導熱性
★★★★★
不粘性
★★★★★
安全性
★★★★★
耐用性
★★★★☆
易用性
★★★★☆

推薦型號:金剛旋風CL32Z1WG、鏽不了係列WG8332QB、油你控係列、不鏽鋼係列sw1332、金剛旋風係列WG8332LZL

愛仕達在國內炊具市場中占有率排名第二,是中國最早製造不粘鍋的企業,也是家喻戶曉的中國炊具品牌。

愛仕達與蘇泊爾都發源於台州,發展之初,從壓力鍋到不粘鍋,兩者競爭力不相上下。其後戰略發展比較單一,集中於廚具領域,綜合實力漸漸落後於蘇泊爾。不過愛仕達比蘇泊爾起步早,率先進入不粘鍋市場,90年代快速成為該領域的老大,如今煎炒鍋產品已涵蓋鐵鍋、不粘鍋和不鏽鋼鍋多種類型,主要包括金剛旋風、油你控、鏽不了和不鏽鋼係列。

專利設計是廚具市場近年來的角逐點,蘇泊爾主打火紅點設計,而愛仕達則推出火旋風鍋底設計,雖然設計點不同,但相同作用是可以幫助減少油煙。火旋風鍋底內陷形成24根導焰槽,受熱均勻,一定程度上可以減少油煙,但油煙主要和“煙點”有關,正如蘇泊爾的油溫提示功能,是為了讓用戶避免烹飪時過高溫產生油煙,無油煙效果關鍵還是在於用戶的烹飪習慣。愛仕達的火旋風鍋底還增大了受熱麵積,鍋底也比較厚,聚能效果不錯,但傳熱速度不及蘇泊爾,更適合小炒慢燉。

不粘塗層來說,愛仕達所用塗料不算特別突出,隻聲稱不含PFOA,早期PFOA是塗層製作原料之一,這種原料在生產結束後會釋放出有害物質,如今PFOA已被限製使用,因此達標的不粘塗層不會含有PFOA。不粘塗層的耐磨性雖然比不上蘇泊爾火紅點三代,但已高於平均水平,型號CL32Z1WG也加入了鈦熔射工藝,與蘇泊爾鈦鋁熔射層類似,在鋁合金和塗層之間采用熔射技術噴射金屬鈦層,凹凸形狀使得不粘塗層更加耐磨,官方售價559元。油你控係列也是不粘鍋,設計較普通,價格不到200元,比較實惠也比較輕便,廚房新手可以嚐試。

鏽不了係列是精鐵鍋,作為鐵鍋來說,不算重,約2.8千克,一般普通不粘鍋也在2千克左右,型號WG8332QB官方售價299元。這個係列也是普通煎炒鍋的標準配置,性價比高。

愛仕達不鏽鋼係列基本款是三層鋼結構,也是不鏽鋼鍋最普遍的結構,兩層不鏽鋼夾鋁合金內芯。五層鋼鍋價格更高,SW1332官方售價599元,不過不鏽鋼煎炒鍋傳熱較快,比較難掌握火候,容易出現局部過熱導致糊鍋,需要一定烹飪技巧,謹慎選擇。

12. 炊大皇30cm麥飯石不粘鍋煎炒鍋DZAI30FX¥199

炊大皇30cm麥飯石不粘鍋煎炒鍋DZAI30FX
導熱性
★★★★☆
不粘性
★★★★☆
安全性
★★★★☆
耐用性
★★☆☆☆
易用性
★★☆☆☆

推薦型號:等離子不粘鍋、不粘鍋C32H、鑄鐵鍋C32D2

炊大皇創始於1983年,專注於炊具生產,煎炒鍋的網上銷售量僅次於蘇泊爾和愛仕達。產品以高性價比著稱,並且涵蓋多種類型,包括不鏽鋼、鑄鐵和不粘鍋。

相比其他品牌注重打造產品特色,炊大皇煎炒鍋甚至沒有細分產品係列,大部分產品都屬於基本款配置,實用型產品,價格實惠,導熱和不粘性能稍差,比不上前幾個品牌。同類型煎炒鍋中,產品性能區分度不高,選購中基本可以隻考慮鍋身規格和外觀,大部分價格都在200元以內。

比較特別的產品有麥飯石和等離子炒鍋,麥飯石不粘塗層是在普通塗層的基礎上添加了岩石顆粒,這種岩石叫做麥飯石,目的在於增強塗層的耐磨性,比普通不粘鍋的耐用性強,不過比不上鈦金鑽石不粘鍋,價格也不高,200元左右。

等離子炒鍋是炊大皇最貴的一款煎炒鍋,32厘米的型號官方售價599元,綜合性能良好,這裏的“等離子”是種超速高溫噴塗技術,將塗層材料噴於鍋體表麵,使得不粘塗層與鍋體結合更加牢固,主要強調塗層的耐磨性,重視不粘鍋耐磨性能的用戶可以選擇這款產品。不過比起噴塗技術,材料對性能的影響更大,此款等離子塗層的耐磨性能不及同級別的鑽石塗層。

等離子炒鍋號稱可以使用鐵鏟,不過不建議使用,會加快對不粘塗層的損壞。如果介意這點,可以選擇炊大皇的鐵鍋係列,能夠承受高溫爆炒,高純度精鐵打造,鍋體容積大,烹飪過程中食物不易掉出鍋外,手柄形狀圓潤,方便掌握,價格也比較便宜,僅售179元。

13. 炊大皇32cm燃氣專用煎炒鍋C32H¥199

炊大皇32cm燃氣專用煎炒鍋C32H
導熱性
★★★★☆
不粘性
★★★★☆
安全性
★★★★☆
耐用性
★★☆☆☆
易用性
★★☆☆☆

推薦型號:等離子不粘鍋、不粘鍋C32H、鑄鐵鍋C32D2

炊大皇創始於1983年,專注於炊具生產,煎炒鍋的網上銷售量僅次於蘇泊爾和愛仕達。產品以高性價比著稱,並且涵蓋多種類型,包括不鏽鋼、鑄鐵和不粘鍋。

相比其他品牌注重打造產品特色,炊大皇煎炒鍋甚至沒有細分產品係列,大部分產品都屬於基本款配置,實用型產品,價格實惠,導熱和不粘性能稍差,比不上前幾個品牌。同類型煎炒鍋中,產品性能區分度不高,選購中基本可以隻考慮鍋身規格和外觀,大部分價格都在200元以內。

比較特別的產品有麥飯石和等離子炒鍋,麥飯石不粘塗層是在普通塗層的基礎上添加了岩石顆粒,這種岩石叫做麥飯石,目的在於增強塗層的耐磨性,比普通不粘鍋的耐用性強,不過比不上鈦金鑽石不粘鍋,價格也不高,200元左右。

等離子炒鍋是炊大皇最貴的一款煎炒鍋,32厘米的型號官方售價599元,綜合性能良好,這裏的“等離子”是種超速高溫噴塗技術,將塗層材料噴於鍋體表麵,使得不粘塗層與鍋體結合更加牢固,主要強調塗層的耐磨性,重視不粘鍋耐磨性能的用戶可以選擇這款產品。不過比起噴塗技術,材料對性能的影響更大,此款等離子塗層的耐磨性能不及同級別的鑽石塗層。

等離子炒鍋號稱可以使用鐵鏟,不過不建議使用,會加快對不粘塗層的損壞。如果介意這點,可以選擇炊大皇的鐵鍋係列,能夠承受高溫爆炒,高純度精鐵打造,鍋體容積大,烹飪過程中食物不易掉出鍋外,手柄形狀圓潤,方便掌握,價格也比較便宜,僅售179元。

14. 南方廚具32cm可立通用煎炒鍋NF-532¥188

南方廚具32cm可立通用煎炒鍋NF-532
導熱性
★★☆☆☆
不粘性
★★☆☆☆
安全性
★★☆☆☆
耐用性
易用性
★★☆☆☆

推薦型號:NF-532、NF-628

南方廚具的前身是南方五金總廠,經過幾十年發展後,擁有豐富的五金廚具生產經驗,旗下王牌產品是不粘炊具,擁有先進的不粘炊具生產設備,是中國第一家獲得杜邦塗料授權的特許製造商。

南方廚具煎炒鍋產品不多,產品外形和內部結構都是煎炒鍋基本款,並無其他附加功能。不粘鍋是南方廚具的主打產品,使用杜邦塗料,安全性和耐用性有保障。不粘性能來說,南方廚具不粘鍋並未標注塗料具體類別,部分產品塗層等級不高,塗層厚度較薄,不粘性能一般,不建議選擇。

型號NF-532是南方廚具不粘性能較好的一款,使用杜邦出產的特氟龍塗料,塗層等級是Platinum,塗層厚度和強度適合日常多次使用,不過這種塗料其實隻是特氟龍中等偏上級別的塗料,還未達到高性能標準。這款鍋容積比較大,適合一般家庭用鍋,鍋蓋為玻璃立蓋,方便收納,官方售價229元,推薦選擇。型號NF-628使用了杜邦新塗料,硬度較高,售價239元,不過鍋體深度隻有5.3厘米,相當於普通炒鍋高度的一半,容量較小,不適合大量食物翻炒,可作為小型煎鍋。

15. 炊大皇32cm聚鈦晶耐磨煎炒鍋C32G¥159

炊大皇32cm聚鈦晶耐磨煎炒鍋C32G
導熱性
★★★★☆
不粘性
★★★★☆
安全性
★★★★☆
耐用性
★★☆☆☆
易用性
★★☆☆☆

推薦型號:等離子不粘鍋、不粘鍋C32H、鑄鐵鍋C32D2

炊大皇創始於1983年,專注於炊具生產,煎炒鍋的網上銷售量僅次於蘇泊爾和愛仕達。產品以高性價比著稱,並且涵蓋多種類型,包括不鏽鋼、鑄鐵和不粘鍋。

相比其他品牌注重打造產品特色,炊大皇煎炒鍋甚至沒有細分產品係列,大部分產品都屬於基本款配置,實用型產品,價格實惠,導熱和不粘性能稍差,比不上前幾個品牌。同類型煎炒鍋中,產品性能區分度不高,選購中基本可以隻考慮鍋身規格和外觀,大部分價格都在200元以內。

比較特別的產品有麥飯石和等離子炒鍋,麥飯石不粘塗層是在普通塗層的基礎上添加了岩石顆粒,這種岩石叫做麥飯石,目的在於增強塗層的耐磨性,比普通不粘鍋的耐用性強,不過比不上鈦金鑽石不粘鍋,價格也不高,200元左右。

等離子炒鍋是炊大皇最貴的一款煎炒鍋,32厘米的型號官方售價599元,綜合性能良好,這裏的“等離子”是種超速高溫噴塗技術,將塗層材料噴於鍋體表麵,使得不粘塗層與鍋體結合更加牢固,主要強調塗層的耐磨性,重視不粘鍋耐磨性能的用戶可以選擇這款產品。不過比起噴塗技術,材料對性能的影響更大,此款等離子塗層的耐磨性能不及同級別的鑽石塗層。

等離子炒鍋號稱可以使用鐵鏟,不過不建議使用,會加快對不粘塗層的損壞。如果介意這點,可以選擇炊大皇的鐵鍋係列,能夠承受高溫爆炒,高純度精鐵打造,鍋體容積大,烹飪過程中食物不易掉出鍋外,手柄形狀圓潤,方便掌握,價格也比較便宜,僅售179元。