果肉型果冻推荐榜 (2020)

食品保健 休闲零食 果冻布丁
无论是Q弹爽滑的果冻,还是软绵醇香的布丁,都深深狙击你的味蕾。

1. HORI夕张哈密瓜果冻迷你12个¥103

HORI哈密瓜果冻不像普通果冻那样Q弹,口感软绵,果肉光滑,气味香醇浓郁,果汁丰富,口味清爽,冷藏后口感更佳。
HORI夕张哈密瓜果冻迷你12个
品质高端,常作伴手礼
外观状态
★★★★★
味道
★★★★★
口感
★★★★★
包装设计
★★★★★

果冻起源于欧洲的西式布丁甜点,在西方大多以餐后甜点的形式出现。上世纪60年代,日本率先进行工业化生产,果冻才从餐桌走向货架,成为一种时尚的休闲食品。果冻在80年代作为舶来食品传入中国,而在国内未进行规模化生产之前,日本一直是果冻的最大生产国和消费市场,果冻品牌也数不胜数。

在日本众多果冻品牌中,来自“零食天堂”北海道的高档甜点品牌HORI当之无愧拔得头筹,其出产的夕张密瓜果冻更是人尽皆知的北海道特产。

基于先天优良的自然气候,北海道地区蔬果丰饶,畜牧业发达,牛乳、起司品质新鲜,出产的甜点常被誉为上等佳品。HORI的密瓜果冻曾连续10年被选为日本航空机舱甜点,连续5年获得Monde Selection(世界品质评鉴大会)最高金赏。虽说北海道名产遍地,在2008年的北海道甜点评选中,HORI的密瓜果冻甚至超过了白色恋人、薯条三兄弟、六花亭等名品夺得第一,也足以证明其实力不凡。

北海道夕张地区出产的蜜瓜(Yubari King)是北海道高级水果的代表,号称北海道水果之王,在日本常被当做馈赠佳品。夕张蜜瓜还会因品质划分等级,高品级的蜜瓜每公斤平均市场价高达上千元,甚至被誉为“全球最贵的水果”。与普通的蜜瓜不同,夕张密瓜果肉软糯,香甜多汁,由此制成的HORI密瓜果冻通常作为高档礼品在售卖,其果冻质感并不像普通果冻那样Q弹,而是口感软绵,汁水丰沛,味道比较接近原果滋味,甜度清爽自然,冷藏后口感更佳。

HORI密瓜果冻基本上以礼盒装出售,包装精致上档次。价格偏高,一般12个小杯的礼盒装接近200元,而其他规格更大或包装更精致的礼盒装则需300元以上,而小袋包装则实惠许多,16g的12个小袋包装在70元左右,值得一尝。HORI密瓜果冻在国内无官方售卖,需通过海淘或代购。

2. Tarami/达乐美水果多多系列230g/个¥15

果肉大颗真实,冻质细腻柔滑,入口就是饱满的果肉,果香自然,口感丰富。
Tarami/达乐美水果多多系列230g/个
果肉含量较高,香味浓郁
外观状态
★★★★★
味道
★★★★★
口感
★★★★★
包装设计
★★★★☆

Tarami于1969年由水果加工起家,主要产品为以水果为原料制作的低卡果冻、酸奶奶酪等,1988年开始专注于果酱和水果果冻产品,而果冻更是作为Tarami的拳头产品,选择十分多样,其在日本市场占有率也十分高。

Tarami果冻以应季水果作为原料,在完全自动化的过程中,水果的初始加工却由人工完成,比如前期筛选、去蒂等,从而更好地保证了水果原料的质量。在制作工艺上,Tarami采用的是流水蒸煮、急速冷却的方式,比起普通的罐装蒸煮方式,能更好地将水果原有的鲜美口感保留下来。

Tarami果冻大体上可分为数十个系列,其中最受欢迎的便是蒟蒻系列和零卡系列。蒟蒻系列果冻采用蒟蒻作为主要原料,蒟蒻(俗称魔芋)低热低脂,有助于调理肠胃,日本厚生省还明确规定中小学生配餐中必须有魔芋食品。蒟蒻系列包括苹果、芒果、白桃、葡萄等口味,口感软滑,单个热量约为32-43kcal,饱腹感强,在日本也常常作为代餐食品。此系列均采用便于携带的软袋包装,吸食相对方便。

虽说果冻本身卡路里含量并不高,但针对需要控制热量摄入的减肥人士来说,低卡果冻显然更能获得青睐。Tarami的零卡系列果冻便是凭借这一特点俘获不少粉丝,此系列采用深海红藻破壁萃取物(寒天)作为主要原料,比一般市面上的果冻采用的海藻提取物(洋菜)热量更低,膳食纤维和胶质含量更高,饱腹感强。零卡系列并没有添加果肉,采用能量系数为0kJ/g的赤藓糖醇代替其他糖醇,甜度更低,回味清爽,果味虽不够浓郁,但对介意热量摄入的人士来说确实是更好的选择。

除了蒟蒻和零卡两个主打系列,Tarami的其他系列基本都添加了浓郁果汁或真实果肉,口感自然也更胜一筹。比如受到欢迎的乳酸菌系列,内含完熟大果肉和丰富乳酸菌,果冻色泽洁白,配有椰果果肉,果肉饱满,爽口有嚼劲,整体口感略微像jelly状的养乐多。而果肉感最突出的就要数优纯系列和爽滑果肉系列,果冻中同时加入了浓浓的果汁、果浆和大颗真实的果肉,冻质细腻柔滑,入口就能嚼到饱满的果肉,口感十分丰富,而且系列内水果口味多达数十种,消费者可依据口味自行选择。

Tarami果冻在国内电商平台上有官方旗舰店,购买十分方便。果冻大部分以6杯的组合装出售,价格在60-90元左右,单杯购买价格在10-20元不等,相比市面上普通果冻要高出许多。为了增加香气和调节口感,Tarami会在一部分果冻中添加极少量的白兰地,制造过程中经过加热,酒精成分几乎没有残余,但对于孕妇来说,还是不建议食用。

3. Tarami/达乐美爽滑果肉系列210g/个¥86

果汁+果浆+果肉三者结合,果肉大颗真实,内含饱满的果肉,甜度自然。
Tarami/达乐美爽滑果肉系列210g/个
果肉含量较高,香味浓郁
外观状态
★★★★★
味道
★★★★★
口感
★★★★★
包装设计
★★★★☆

Tarami于1969年由水果加工起家,主要产品为以水果为原料制作的低卡果冻、酸奶奶酪等,1988年开始专注于果酱和水果果冻产品,而果冻更是作为Tarami的拳头产品,选择十分多样,其在日本市场占有率也十分高。

Tarami果冻以应季水果作为原料,在完全自动化的过程中,水果的初始加工却由人工完成,比如前期筛选、去蒂等,从而更好地保证了水果原料的质量。在制作工艺上,Tarami采用的是流水蒸煮、急速冷却的方式,比起普通的罐装蒸煮方式,能更好地将水果原有的鲜美口感保留下来。

Tarami果冻大体上可分为数十个系列,其中最受欢迎的便是蒟蒻系列和零卡系列。蒟蒻系列果冻采用蒟蒻作为主要原料,蒟蒻(俗称魔芋)低热低脂,有助于调理肠胃,日本厚生省还明确规定中小学生配餐中必须有魔芋食品。蒟蒻系列包括苹果、芒果、白桃、葡萄等口味,口感软滑,单个热量约为32-43kcal,饱腹感强,在日本也常常作为代餐食品。此系列均采用便于携带的软袋包装,吸食相对方便。

虽说果冻本身卡路里含量并不高,但针对需要控制热量摄入的减肥人士来说,低卡果冻显然更能获得青睐。Tarami的零卡系列果冻便是凭借这一特点俘获不少粉丝,此系列采用深海红藻破壁萃取物(寒天)作为主要原料,比一般市面上的果冻采用的海藻提取物(洋菜)热量更低,膳食纤维和胶质含量更高,饱腹感强。零卡系列并没有添加果肉,采用能量系数为0kJ/g的赤藓糖醇代替其他糖醇,甜度更低,回味清爽,果味虽不够浓郁,但对介意热量摄入的人士来说确实是更好的选择。

除了蒟蒻和零卡两个主打系列,Tarami的其他系列基本都添加了浓郁果汁或真实果肉,口感自然也更胜一筹。比如受到欢迎的乳酸菌系列,内含完熟大果肉和丰富乳酸菌,果冻色泽洁白,配有椰果果肉,果肉饱满,爽口有嚼劲,整体口感略微像jelly状的养乐多。而果肉感最突出的就要数优纯系列和爽滑果肉系列,果冻中同时加入了浓浓的果汁、果浆和大颗真实的果肉,冻质细腻柔滑,入口就能嚼到饱满的果肉,口感十分丰富,而且系列内水果口味多达数十种,消费者可依据口味自行选择。

Tarami果冻在国内电商平台上有官方旗舰店,购买十分方便。果冻大部分以6杯的组合装出售,价格在60-90元左右,单杯购买价格在10-20元不等,相比市面上普通果冻要高出许多。为了增加香气和调节口感,Tarami会在一部分果冻中添加极少量的白兰地,制造过程中经过加热,酒精成分几乎没有残余,但对于孕妇来说,还是不建议食用。

4. Tarami/达乐美优纯系列270g/个¥22

Tarami/达乐美优纯系列270g/个
外观状态
★★★★★
味道
★★★★★
口感
★★★★★
包装设计
★★★★☆

Tarami于1969年由水果加工起家,主要产品为以水果为原料制作的低卡果冻、酸奶奶酪等,1988年开始专注于果酱和水果果冻产品,而果冻更是作为Tarami的拳头产品,选择十分多样,其在日本市场占有率也十分高。

Tarami果冻以应季水果作为原料,在完全自动化的过程中,水果的初始加工却由人工完成,比如前期筛选、去蒂等,从而更好地保证了水果原料的质量。在制作工艺上,Tarami采用的是流水蒸煮、急速冷却的方式,比起普通的罐装蒸煮方式,能更好地将水果原有的鲜美口感保留下来。

Tarami果冻大体上可分为数十个系列,其中最受欢迎的便是蒟蒻系列和零卡系列。蒟蒻系列果冻采用蒟蒻作为主要原料,蒟蒻(俗称魔芋)低热低脂,有助于调理肠胃,日本厚生省还明确规定中小学生配餐中必须有魔芋食品。蒟蒻系列包括苹果、芒果、白桃、葡萄等口味,口感软滑,单个热量约为32-43kcal,饱腹感强,在日本也常常作为代餐食品。此系列均采用便于携带的软袋包装,吸食相对方便。

虽说果冻本身卡路里含量并不高,但针对需要控制热量摄入的减肥人士来说,低卡果冻显然更能获得青睐。Tarami的零卡系列果冻便是凭借这一特点俘获不少粉丝,此系列采用深海红藻破壁萃取物(寒天)作为主要原料,比一般市面上的果冻采用的海藻提取物(洋菜)热量更低,膳食纤维和胶质含量更高,饱腹感强。零卡系列并没有添加果肉,采用能量系数为0kJ/g的赤藓糖醇代替其他糖醇,甜度更低,回味清爽,果味虽不够浓郁,但对介意热量摄入的人士来说确实是更好的选择。

除了蒟蒻和零卡两个主打系列,Tarami的其他系列基本都添加了浓郁果汁或真实果肉,口感自然也更胜一筹。比如受到欢迎的乳酸菌系列,内含完熟大果肉和丰富乳酸菌,果冻色泽洁白,配有椰果果肉,果肉饱满,爽口有嚼劲,整体口感略微像jelly状的养乐多。而果肉感最突出的就要数优纯系列和爽滑果肉系列,果冻中同时加入了浓浓的果汁、果浆和大颗真实的果肉,冻质细腻柔滑,入口就能嚼到饱满的果肉,口感十分丰富,而且系列内水果口味多达数十种,消费者可依据口味自行选择。

Tarami果冻在国内电商平台上有官方旗舰店,购买十分方便。果冻大部分以6杯的组合装出售,价格在60-90元左右,单杯购买价格在10-20元不等,相比市面上普通果冻要高出许多。为了增加香气和调节口感,Tarami会在一部分果冻中添加极少量的白兰地,制造过程中经过加热,酒精成分几乎没有残余,但对于孕妇来说,还是不建议食用。

5. STRONG/喜之郎果肉果冻¥4

STRONG/喜之郎果肉果冻
外观状态
★★★★☆
味道
★★★★☆
口感
★★★★★
包装设计
★★★★☆

上世纪80年代,果冻产品进入中国市场,各地的果冻生产作坊开始遍地开花,不过当时果冻行业尚未被消费者认知,较之饮料、奶制品等传统食品行业微不足道。而真正让果冻在中国成为耳熟能详的大众消费品的便是喜之郎。

创立于1993年的广东喜之郎集团,如今已是中国果冻食品领域的第一品牌,也是目前世界上最大的果冻、布丁和海苔等休闲类食品企业,位于广东阳江市的喜之郎工业园是目前全球最大的现代化果冻布丁产品加工基地。除“喜之郎”外,集团旗下还拥有“水晶之恋”、“CiCi”、“美好时光”、“优乐美”等多个知名品牌,而果冻产品便是其发家的明星产品。

喜之郎以西南地区的大巴山山区魔芋粉、南海红藻提取的卡拉胶为主要原料制作果冻,并在90年代后期借助凌厉的广告攻势打开知名度。从1998年开始,喜之郎便逐渐垄断市场,在高峰时期,喜之郎曾占有70%的果冻市场份额。作为实力雄厚的果冻生产企业,喜之郎集团硬件配套设施齐全,其自主研发的果冻自动充填机达到国内最先进水平,还配备自动果冻配料、全自动煮料、全自动巴氏杀菌系统,实力可见一斑。

喜之郎果冻产品主要由喜之郎、水晶之恋和CiCi品牌提供。喜之郎的果肉果冻和什锦果冻作为最常出现在电视广告上的单品,最主要的卖点就是果肉缤纷,颗粒真实,入口舒爽滑润,细细咀嚼,口口都有极致的满足感。除此之外,还有部分乳酸果冻,味道与童年时常喝的AD钙奶比较接近,入口清凉润滑,怀念儿时风味的消费者不妨尝试。

喜之郎最初以儿童为主要消费对象进入市场,而儿童市场逐渐趋于饱和,意识到这一点的喜之郎开始调整策略,在1998年情人节顺势推出以年轻情侣为核心消费人群的水晶之恋心形果冻,早期推出时便受到情侣的热烈追捧,甚至代替巧克力成为青年情侣的选择,成功打开青年消费市场,迅速成为喜之郎的第二果冻品牌,到如今,却几乎不具吸引力。

CiCi的可吸型果冻则是为了在传统果冻上增添童趣的一个尝试,采用便携袋装并配备立体吸嘴,相比一些尺寸较大的杯装果冻,小朋友吸食不易产生卡喉危险,果汁清香自然,爽滑怡人,缤纷的口味也深得小朋友的喜爱。

喜之郎果冻不管是在国内各大超市线下渠道,还是各大电商平台线上渠道,都十分热卖。大多以组合袋装方式出售,大杯装可做办公室零食,小杯装或水晶之恋的心形果冻常被用作婚宴喜庆糖果,价格因包装规格而异,总体来说性价比很高。

6. 盛香珍优酪果园果冻330g*2袋¥30

盛香珍优酪果园果冻330g*2袋
外观状态
★★★★☆
味道
★★★★☆
口感
★★★★☆
包装设计
★★☆☆☆

盛香珍是台湾成伟食品股份有限公司旗下的休闲食品品牌,旗下以饼干点心、坚果、果冻为三大产品线。凭借多年踏实的耕耘,盛香珍品牌在台湾已经到家喻户晓的地步,产品遍布台湾本地大小超市。产品不仅销往日本、韩国、东南亚、中东等亚洲地区,在欧美和澳洲地区也有不错的销量。

成伟食品迄今已有三个工厂,一厂专事饼干制造,二厂以生产果冻为主,三厂生产坚果类及巧克酥产品,生产规模和实力都十分不错。盛香珍以Dr.Q蒟蒻果冻、零卡果冻、优酪果园果冻和鸡蛋布丁这几个系列最受欢迎。

Dr.Q蒟蒻果冻和零卡果冻与Tarami和ORIHIRO类似,都是以蒟蒻为主要原料,果汁含量高达22%,果香较为浓郁。蒟蒻果冻在包装上分为袋式软包装和杯装两种,袋式软包装在甜度和口味上与Tarami和ORIHIRO较为接近,不过果冻质地要偏稀软一点,价格更加实惠。杯装蒟蒻果冻则添加了椰果颗粒,口感更加爽滑Q弹,多口味的256g袋装在20元左右,是减肥健身人士很好的代餐品选择。

优酪果园果冻添加浓浓优酪酸奶,搭配Q弹的椰果,并与果汁调配,融合清香的水果味,鲜甜可口,饱满果粒更增添了乳酪的醇厚口感。此系列包装形式为综合口味袋装,涵盖多种口味,一次性可以满足多口味需求。

盛香珍产品基本上以袋装形式出售,整体价格中等,售价根据不同规格而异。除零卡系列的单袋售价在35.8元外,其他系列的袋装单价基本在20元以内,性价比较高。

7. 蜡笔小新果肉果冻200g*8个¥20

蜡笔小新果肉果冻200g*8个
外观状态
★★☆☆☆
味道
★★☆☆☆
口感
★★☆☆☆
包装设计
★★☆☆☆

果冻市场的准入门槛并不高,目前果冻品牌基本都存在品项庞杂和产品同质化的现象。不过传统果冻品牌仍然掌握着果冻市场的命脉,占据着60%—80%的市场份额,这其中以喜之郎、蜡笔小新、亲亲果冻为首的国内三大果冻企业占据着较大市场份额。不过近年来果冻消费市场疲软,昔日在全国果冻市场占有率第二的蜡笔小新表现也不如从前。

果冻生产中常用的增稠剂有卡拉胶、魔芋粉等,有助于形成凝胶,赋予果冻润滑的口感,按照相关标准合理使用增稠剂生产的果冻产品是安全可靠的。2014年央视“3·15”晚会曝光蜡笔小新、雅克等企业的部分上游供应商存在使用有毒明胶原料的情况,致使果冻、软糖产业集体下滑,尽管当时经相关监管部门检验,蜡笔小新果冻并未出现质量问题,但也对其造成一定的负面影响。

蜡笔小新没有较为突出的明星产品,以普通的果味果冻居多,果味不浓,甜度稍高,不过口味颇多,价格也实在,20元左右可以购入一整箱。除普通的果肉果冻外,还有乳酸菌布丁、可吸果冻等,产品线较为齐全。若为孩子选择果冻,比较推荐自带吸嘴的可吸果冻,愤怒小鸟的卡通包装也十分讨喜,也是最受儿童欢迎的一条产品线,混合口味组合装也可以满足孩子喜欢尝试新鲜口味的需求。

8. 亲亲桔子味果肉果冻¥24

亲亲桔子味果肉果冻
外观状态
★★☆☆☆
味道
★★☆☆☆
口感
★★☆☆☆
包装设计

亲亲是国内果冻市场占有率第三的食品企业,2008年被恒安集团控股,旗下设有7个生产基地。除果冻产品外,亲亲虾条、薯片也深受欢迎。不过亲亲果冻产品线并不像喜之郎那样丰富,基本以传统的果肉果冻和吸吸果冻为主,产品包装多为萌趣十足的卡通形象,主力消费对象还是基本局限于儿童市场。

亲亲以果肉果冻为主打产品,口味上基本以桔子和菠萝味果肉果冻最受欢迎,内含整瓣饱满桔子果肉和大块菠萝果肉,温润爽口,口感上与喜之郎果肉果冻较为相似,但甜味稍重一些,质地偏软不够Q弹。喜欢多种口味的人士可以选择果冻组合装礼盒,口味和分量都相当丰富,相当于零食大礼包。总的来说,亲亲果冻在口味上创新不足,难以满足消费者更挑剔的享受要求,包装仍以市面上常见的普通小杯装和袋式软包装为主,不过胜在价格实惠,基本上20元以内能够买到多种组合包装款。

9. 亲亲果肉果冻菠萝桔子混合装520g¥20

亲亲果肉果冻菠萝桔子混合装520g
外观状态
★★☆☆☆
味道
★★☆☆☆
口感
★★☆☆☆
包装设计

亲亲是国内果冻市场占有率第三的食品企业,2008年被恒安集团控股,旗下设有7个生产基地。除果冻产品外,亲亲虾条、薯片也深受欢迎。不过亲亲果冻产品线并不像喜之郎那样丰富,基本以传统的果肉果冻和吸吸果冻为主,产品包装多为萌趣十足的卡通形象,主力消费对象还是基本局限于儿童市场。

亲亲以果肉果冻为主打产品,口味上基本以桔子和菠萝味果肉果冻最受欢迎,内含整瓣饱满桔子果肉和大块菠萝果肉,温润爽口,口感上与喜之郎果肉果冻较为相似,但甜味稍重一些,质地偏软不够Q弹。喜欢多种口味的人士可以选择果冻组合装礼盒,口味和分量都相当丰富,相当于零食大礼包。总的来说,亲亲果冻在口味上创新不足,难以满足消费者更挑剔的享受要求,包装仍以市面上常见的普通小杯装和袋式软包装为主,不过胜在价格实惠,基本上20元以内能够买到多种组合包装款。