鲜香咸口汤圆推荐榜 (2020)

食品保健 粮油米面 速冻汤圆
得益于速冻技术,汤圆从时令食品转为日常美食,变成一味增添生活滋味的点心。

1. 园外园荠菜肉汤团368g(6枚装)¥25

园外园芥菜肉汤团选用盐城大丰荠菜,搭配着上海青,按照一定的比例混合起来,菜馅爽滑可口。咬开圆胖馋人的汤团,荠菜碧绿清翠,自然清香,肉味鲜美,外皮香糯柔滑。不过价格稍贵,每袋有6粒,售价25元。
园外园荠菜肉汤团368g(6枚装)
常青不倒的当家作品
口味口感
★★★★★
外观完整
★★★★★
安全性
★★★★☆
原料
★★★★★

吴语区把糯米做的圆形糕点叫团子,如清明节的青团子、糯米团子等等,因此汤圆在吴语区也被叫做汤团。四喜汤团是常州传统名点,四喜分别是豆沙、芝麻、鲜肉和荠菜口味,其中荠菜汤团最为经典。元宵吃荠菜汤团是常州的民俗,若问荠菜汤团哪里好,园外园无疑是大多数常州人给出的答案。

和缸鸭狗一样,园外园发家于市井之地,前身为怀德桥畔的聚丰楼,园外园荠菜汤团是由当时备受欢迎的聚丰楼菜团子传承而来。如今园外园开始规模化生产,突破了只能堂食的桎梏,也让荠菜汤团的鲜美柔糯被全国人民知晓。

荠菜汤团选用盐城大丰荠菜,个头虽小,香味却浓,搭配着上海青按比例拌馅,菜馅鲜美爽滑。快速冷却后的馅料,可以有效避免氧化变黄,再经过零下四十度的急冻,汤团皮不易裂。值得注意的是,汤团个头较大,一粒有62g重,直径近5cm,需要煮制15分钟。因为内馅油脂含量高,为防止氧化,开包后建议尽早食用。每袋有6粒,售价25元,价格实惠。

2014年,园外园新增了鲜肉、芝麻、萝卜丝和红小豆四种口味,各具特色,其规格、定价与荠菜汤团一致。萝卜丝采用的是萝卜干切丝,不似菜馅般软烂,萝卜丝汤团嚼劲明显,牙口不好的人不建议尝试。芝麻馅用老冰糖调制,甜味清爽,不易发齁。红豆团子选用东北的红小豆,留粒入馅,抿口有细小的颗粒感。鲜肉团子外皮柔软细腻,肉馅紧实有弹性,肉汁饱满,口感软糯却不粘牙。园外园团子嚼口清爽不粘牙的秘诀在于面粉的改进,选用产自泰国的糯米粉,放弃了采用粳米的旧配方,制成的外皮劲道许多,更有弹性。

咸口汤圆在南方地区得到追捧,和甜口汤圆分别占据南方人餐桌的一半,而以园外园为代表的咸口汤圆常被北方人称为异端。其中的饮食差异和当地物产有关,北方地区的稻米种植有限,因此更倾向于将米制品做成甜口,当作点心食用。南方地区自古盛产稻米并以此为主食,汤圆除了可以做成甜口当作小吃食用,也能延续主食习惯,做成咸口味道,例如在广府一带,就有选用无馅小汤圆,配上大葱、鱿鱼、鸡肉之类的食材一起烹制成的咸味汤物,称为“咸圆”,当地人将其作为主食享用。

2. 湾仔码头冷冻速食一品香糯鲜肉汤圆200g¥9

一品香糯鲜肉汤圆是湾仔码头少有的咸口馅汤圆,新鲜猪肉入馅,肉质紧实,肉汁丰盈,搭配香软棉糯的外皮,即使是当作主食也十分适合,价格相当实惠,200g10颗不到9元,一人食刚刚好。
湾仔码头冷冻速食一品香糯鲜肉汤圆200g
新鲜猪肉入馅,肉汁丰盈
口味口感
★★★★★
外观完整
★★★★☆
安全性
★★★★★
原料
★★★★★

2019年2月11日,湾仔码头创始人臧健和逝世,网络上发起了一波怀念风潮,借此对果腹好物——湾仔码头水饺表示敬意。湾仔码头水饺几经调整改良,以爽滑皮薄的特点首先得到香港人的肯定,随后相继获得大丸百货和品食乐的青睐投资,2001年被通用磨坊纳入旗下,湾仔码头开始面向全球市场发力,水饺产品出口到了东南亚、北美、欧洲多个国家。尼尔森数据显示,湾仔码头在国内水饺市场占有率高达44%,在广东、上海的市场份额更是达到了56%-60%。

得益于速冻水饺的超高人气,湾仔码头也顺势推出汤圆产品,2013年水晶汤圆横空出世,晶莹剔透外表与色彩斑斓的内馅搭配,出众的外形让湾仔码头汤圆迅速在三全、思念等传统品牌中脱颖而出,市场反应热烈,随后也被争相效仿。

水晶汤圆因为面粉中加入了藕粉一类的变性淀粉,煮熟后表皮透明,可以透出内陷的颜色,朱润饱满仿佛一粒粒水晶,由此称为水晶汤圆,其口感比普通汤圆更显韧劲,不觉嗲糯,不容易腻口,受到不少年轻消费者的喜爱。

不过水晶汤圆原材料较贵,生产成本较高,时至今日,三全早已停产,思念仅剩花仙子系列为水晶汤圆,作为创造者的湾仔码头,旗下水晶汤圆产品选择同样不多,只有黑芝麻、紫薯、花生和抹茶四种口味,均加入了未氢化的人造奶油,馅料更加细腻香滑,入口便觉清甜柔口。

除了时节食用,晶莹圆润的水晶汤圆也可以给糖水甜品带来一抹靓丽色彩,很多港式甜品如芝麻糊、杨枝甘露等都会加入一两颗汤圆做点缀。湾仔码头的彩珠水晶汤圆表皮有着别致条纹,圆兜兜的,软胖喜人,放置甜品上更是点睛之笔。有小朋友的家庭也可以购入湾仔码头的迷你水晶汤圆,方便小孩子吞咽,迷你汤圆比常规汤圆多了一款巧克力口味,甜蜜味道更容易入口。水晶汤圆较普通汤圆昂贵,300g的规格共有20粒,售价接近20元,追求性价比的消费者可以选择水晶汤圆的组合装。

当然,湾仔码头在汤圆布局上也不仅仅只有水晶汤圆,口味正统的香糯汤圆系列也备受消费者青睐。其中一品香糯汤圆有黑芝麻、花生、红豆沙及锦绣八宝(综合坚果味)可选,内馅与面皮比例恰当,入口清新不觉腻,平常口味偏清淡的人也值得推荐。还有一款鲜肉馅汤圆,不过由于肉馅油脂更多,且皮较厚,入口易感肥腻,建议搭配汤汁一起食用。一品香糯汤圆单包均为200g,共有10粒,售价9元,价格实惠,如需要更大分量,可以选择538g的规格,足够三人分食,售价只要24元。

香糯系列同样有迷你组合装和彩珠组合装出售,口味均涵盖经典的黑芝麻、花生和紫薯三款,同为360g规格定价25元左右,不过迷你组成装汤圆个头偏小,适合孩子或老人食用。值得一提的是,湾仔码头全线产品均是独立塑盘包装,少有汤圆挤压破裂的情况出现。

3. 园外园鲜肉汤团368g(6枚装)¥26

园外园鲜肉汤团选用产自泰国的糯米粉,放弃了旧配方--粳米,制成的外皮劲道许多,肉馅紧实有弹性,肉汁饱满,没有丝毫腥味,口感软糯却不粘牙。价格与芥菜肉汤团一致,每袋6颗售25元左右。
园外园鲜肉汤团368g(6枚装)
鲜口嗲糯是鲜肉汤圆的特点
口味口感
★★★★★
外观完整
★★★★★
安全性
★★★★☆
原料
★★★★★

吴语区把糯米做的圆形糕点叫团子,如清明节的青团子、糯米团子等等,因此汤圆在吴语区也被叫做汤团。四喜汤团是常州传统名点,四喜分别是豆沙、芝麻、鲜肉和荠菜口味,其中荠菜汤团最为经典。元宵吃荠菜汤团是常州的民俗,若问荠菜汤团哪里好,园外园无疑是大多数常州人给出的答案。

和缸鸭狗一样,园外园发家于市井之地,前身为怀德桥畔的聚丰楼,园外园荠菜汤团是由当时备受欢迎的聚丰楼菜团子传承而来。如今园外园开始规模化生产,突破了只能堂食的桎梏,也让荠菜汤团的鲜美柔糯被全国人民知晓。

荠菜汤团选用盐城大丰荠菜,个头虽小,香味却浓,搭配着上海青按比例拌馅,菜馅鲜美爽滑。快速冷却后的馅料,可以有效避免氧化变黄,再经过零下四十度的急冻,汤团皮不易裂。值得注意的是,汤团个头较大,一粒有62g重,直径近5cm,需要煮制15分钟。因为内馅油脂含量高,为防止氧化,开包后建议尽早食用。每袋有6粒,售价25元,价格实惠。

2014年,园外园新增了鲜肉、芝麻、萝卜丝和红小豆四种口味,各具特色,其规格、定价与荠菜汤团一致。萝卜丝采用的是萝卜干切丝,不似菜馅般软烂,萝卜丝汤团嚼劲明显,牙口不好的人不建议尝试。芝麻馅用老冰糖调制,甜味清爽,不易发齁。红豆团子选用东北的红小豆,留粒入馅,抿口有细小的颗粒感。鲜肉团子外皮柔软细腻,肉馅紧实有弹性,肉汁饱满,口感软糯却不粘牙。园外园团子嚼口清爽不粘牙的秘诀在于面粉的改进,选用产自泰国的糯米粉,放弃了采用粳米的旧配方,制成的外皮劲道许多,更有弹性。

咸口汤圆在南方地区得到追捧,和甜口汤圆分别占据南方人餐桌的一半,而以园外园为代表的咸口汤圆常被北方人称为异端。其中的饮食差异和当地物产有关,北方地区的稻米种植有限,因此更倾向于将米制品做成甜口,当作点心食用。南方地区自古盛产稻米并以此为主食,汤圆除了可以做成甜口当作小吃食用,也能延续主食习惯,做成咸口味道,例如在广府一带,就有选用无馅小汤圆,配上大葱、鱿鱼、鸡肉之类的食材一起烹制成的咸味汤物,称为“咸圆”,当地人将其作为主食享用。

4. 海霸王甲天下猪肉汤圆500g¥8

海霸王甲天下猪肉汤圆500g
口味口感
★★★★☆
外观完整
★★★★★
安全性
★★★★☆
原料
★★★★★

甲天下是台商独资企业海霸王旗下品牌,水饺和汤圆都早已是中国市场家喻户晓的产品。海霸王于1994年底进军大陆市场,从欧美、瑞典和日本等国引进世界先进的速冻食品生产设备,拥有大型现代化食品生产车间,是速冻食品行业的龙头企业。

甲天下的汤圆产品选择较少,以传统经典的花生、芝麻和猪肉馅为主,花生汤圆馅料成酱状,并没有颗粒感,尤其适合老人食用。芝麻汤圆皮薄而滑,白如羊脂,油光发亮,入口柔糯。猪肉汤圆中加入鸡肉和红葱,肉感更加瓷实丰韵,外皮柔软细腻,肉汁充盈,慢嚼亦有轻轻葱香。包装方面大多为简装,每袋500g,不足8元,已然十分划算,足够一大家子当甜品分享。若只是一人食,也可选购甲天下带凹槽盖合塑盘的产品,能最大程度上避免汤圆因挤压而破裂情况的出现,口味与简装一致,还增加了芋泥和豆沙两款口味,每包10粒左右超过10元,属中等价格。

另外,甲天下近年也推出与利口福流沙凤凰汤圆相似的凤凰流沙汤圆,采用带有凹槽盖合塑盘包装,汤圆保持完整,380g规格含有30粒,平均每粒大小为12g左右,相比起利口福同口味每颗20g,个头偏小,但价格却更贵,售价超过30元,且口味和质感都逊色不少,性价比不高。

其实对于如汤圆一类速冻食品来说,受制于冷链运输技术和成本,线上销售的优势远不如线下门店销售,尤其像甲天下简装一样没有塑盘将汤圆独立开来,糯米淀粉粘性强,温度升高容易黏在一起,建议消费者选择附近超市、便利店购买。

5. 龙凤鲜美肉汤圆518g(26只)¥24

龙凤鲜美肉汤圆518g(26只)
口味口感
★★★★☆
外观完整
★★★★☆
安全性
★★★★★
原料
★★★★★

龙凤曾经风光无限,在1977年创立于台湾,1992年以上海国福龙凤为起点,开始拓展大陆市场,曾位居速冻食品行业第一。后来因为经营策略失当等诸多原因,龙凤一度滑落至行业第四的位置,2013年还被三全收购,速冻汤圆领域只留三雄争霸。

在完成对龙凤的收购后,考虑到龙凤在华东市场的强势影响力,三全将龙凤作为独立品牌运作,这也是龙凤和三全的汤圆产品布局相差极大的原因。不同于三全的全方位发展,龙凤仅有5款产品,均选用新鲜食材为内馅,外皮由优质糯米和制而成,入口软绵不粘牙,十分适合牙口不好的中老年人。

口味方面包括黑芝麻、豆沙和鲜肉三款。黑芝麻馅是汤圆界的“人气担当”,豆沙馅凭借香甜风味成为近年的销量“黑马”,鲜肉馅在南方地区更是经典代表,龙凤选择这三种口味,虽不新奇但也足以俘获消费者,口味较为正宗,咬下便能体会熟悉的味道,性价比很高,200g的小规格袋装共有10粒,不足9元就能买到,线上渠道需要两件起售;大规格实惠装一袋518g的汤圆售价也只需20元。值得称赞的是,一般大规格产品为简装,即没有塑料底盘,龙凤的大规格汤圆依然有塑盘保护,可以减少运输过程的挤压破裂情况出现。

龙凤近年的市场占有率不断下降,一方面的原因是线上布局不够完善,目前尚未开设官方旗舰店,购买大多通过线下门店、超市百货、便利店等,铺货率也不如三全、思念等巨头,购买不算方便。

6. 湾仔码头冷冻速食一品香糯鲜肉汤圆538g三人份¥24

湾仔码头冷冻速食一品香糯鲜肉汤圆538g三人份
口味口感
★★★★★
外观完整
★★★★☆
安全性
★★★★★
原料
★★★★★

2019年2月11日,湾仔码头创始人臧健和逝世,网络上发起了一波怀念风潮,借此对果腹好物——湾仔码头水饺表示敬意。湾仔码头水饺几经调整改良,以爽滑皮薄的特点首先得到香港人的肯定,随后相继获得大丸百货和品食乐的青睐投资,2001年被通用磨坊纳入旗下,湾仔码头开始面向全球市场发力,水饺产品出口到了东南亚、北美、欧洲多个国家。尼尔森数据显示,湾仔码头在国内水饺市场占有率高达44%,在广东、上海的市场份额更是达到了56%-60%。

得益于速冻水饺的超高人气,湾仔码头也顺势推出汤圆产品,2013年水晶汤圆横空出世,晶莹剔透外表与色彩斑斓的内馅搭配,出众的外形让湾仔码头汤圆迅速在三全、思念等传统品牌中脱颖而出,市场反应热烈,随后也被争相效仿。

水晶汤圆因为面粉中加入了藕粉一类的变性淀粉,煮熟后表皮透明,可以透出内陷的颜色,朱润饱满仿佛一粒粒水晶,由此称为水晶汤圆,其口感比普通汤圆更显韧劲,不觉嗲糯,不容易腻口,受到不少年轻消费者的喜爱。

不过水晶汤圆原材料较贵,生产成本较高,时至今日,三全早已停产,思念仅剩花仙子系列为水晶汤圆,作为创造者的湾仔码头,旗下水晶汤圆产品选择同样不多,只有黑芝麻、紫薯、花生和抹茶四种口味,均加入了未氢化的人造奶油,馅料更加细腻香滑,入口便觉清甜柔口。

除了时节食用,晶莹圆润的水晶汤圆也可以给糖水甜品带来一抹靓丽色彩,很多港式甜品如芝麻糊、杨枝甘露等都会加入一两颗汤圆做点缀。湾仔码头的彩珠水晶汤圆表皮有着别致条纹,圆兜兜的,软胖喜人,放置甜品上更是点睛之笔。有小朋友的家庭也可以购入湾仔码头的迷你水晶汤圆,方便小孩子吞咽,迷你汤圆比常规汤圆多了一款巧克力口味,甜蜜味道更容易入口。水晶汤圆较普通汤圆昂贵,300g的规格共有20粒,售价接近20元,追求性价比的消费者可以选择水晶汤圆的组合装。

当然,湾仔码头在汤圆布局上也不仅仅只有水晶汤圆,口味正统的香糯汤圆系列也备受消费者青睐。其中一品香糯汤圆有黑芝麻、花生、红豆沙及锦绣八宝(综合坚果味)可选,内馅与面皮比例恰当,入口清新不觉腻,平常口味偏清淡的人也值得推荐。还有一款鲜肉馅汤圆,不过由于肉馅油脂更多,且皮较厚,入口易感肥腻,建议搭配汤汁一起食用。一品香糯汤圆单包均为200g,共有10粒,售价9元,价格实惠,如需要更大分量,可以选择538g的规格,足够三人分食,售价只要24元。

香糯系列同样有迷你组合装和彩珠组合装出售,口味均涵盖经典的黑芝麻、花生和紫薯三款,同为360g规格定价25元左右,不过迷你组成装汤圆个头偏小,适合孩子或老人食用。值得一提的是,湾仔码头全线产品均是独立塑盘包装,少有汤圆挤压破裂的情况出现。

7. 园外园萝卜丝汤团368g(6枚装)¥25

园外园萝卜丝汤团368g(6枚装)
口味口感
★★★★★
外观完整
★★★★★
安全性
★★★★☆
原料
★★★★★

吴语区把糯米做的圆形糕点叫团子,如清明节的青团子、糯米团子等等,因此汤圆在吴语区也被叫做汤团。四喜汤团是常州传统名点,四喜分别是豆沙、芝麻、鲜肉和荠菜口味,其中荠菜汤团最为经典。元宵吃荠菜汤团是常州的民俗,若问荠菜汤团哪里好,园外园无疑是大多数常州人给出的答案。

和缸鸭狗一样,园外园发家于市井之地,前身为怀德桥畔的聚丰楼,园外园荠菜汤团是由当时备受欢迎的聚丰楼菜团子传承而来。如今园外园开始规模化生产,突破了只能堂食的桎梏,也让荠菜汤团的鲜美柔糯被全国人民知晓。

荠菜汤团选用盐城大丰荠菜,个头虽小,香味却浓,搭配着上海青按比例拌馅,菜馅鲜美爽滑。快速冷却后的馅料,可以有效避免氧化变黄,再经过零下四十度的急冻,汤团皮不易裂。值得注意的是,汤团个头较大,一粒有62g重,直径近5cm,需要煮制15分钟。因为内馅油脂含量高,为防止氧化,开包后建议尽早食用。每袋有6粒,售价25元,价格实惠。

2014年,园外园新增了鲜肉、芝麻、萝卜丝和红小豆四种口味,各具特色,其规格、定价与荠菜汤团一致。萝卜丝采用的是萝卜干切丝,不似菜馅般软烂,萝卜丝汤团嚼劲明显,牙口不好的人不建议尝试。芝麻馅用老冰糖调制,甜味清爽,不易发齁。红豆团子选用东北的红小豆,留粒入馅,抿口有细小的颗粒感。鲜肉团子外皮柔软细腻,肉馅紧实有弹性,肉汁饱满,口感软糯却不粘牙。园外园团子嚼口清爽不粘牙的秘诀在于面粉的改进,选用产自泰国的糯米粉,放弃了采用粳米的旧配方,制成的外皮劲道许多,更有弹性。

咸口汤圆在南方地区得到追捧,和甜口汤圆分别占据南方人餐桌的一半,而以园外园为代表的咸口汤圆常被北方人称为异端。其中的饮食差异和当地物产有关,北方地区的稻米种植有限,因此更倾向于将米制品做成甜口,当作点心食用。南方地区自古盛产稻米并以此为主食,汤圆除了可以做成甜口当作小吃食用,也能延续主食习惯,做成咸口味道,例如在广府一带,就有选用无馅小汤圆,配上大葱、鱿鱼、鸡肉之类的食材一起烹制成的咸味汤物,称为“咸圆”,当地人将其作为主食享用。

8. 思念汤圆速冻食品鲜美猪肉玉汤圆320g

思念汤圆速冻食品鲜美猪肉玉汤圆320g
口味口感
★★★★★
外观完整
★★★★☆
安全性
★★★★★
原料
★★★★★

同样诞生在郑州的思念,一直和三全保持着你追我赶的姿态。三全首先敲定了速冻汤圆的开山鼻祖地位,为打破三全一家独大的格局,思念另辟蹊径,针对市场上流行的12-20g大汤圆,思念改走“小”路线,推出10克玉珍珠、3.5克黑珍珠等系列小汤圆,却意外收到消费者的热烈反响,思念也因此迅速在汤圆市场站稳脚跟。

当前思念的“小小玉”汤圆便由此传承而来。“小小玉”在1999年推出后,凭借小巧可爱的外形和不易腻口的特点,成为不少年轻消费者的成长回忆。300g装的小小玉珍珠黑芝麻汤圆更是个中翘楚,每个汤圆只有4克重,馅含量大于18%,虽不敌三全的25%馅含量,但是口感一样丰满,是首个获得“畅销12年金品大奖”的小汤圆产品。性价比亦高,仅售10.5元,经典味道值得尝试。同样价格的还有黑珍珠黑芝麻汤圆和三合一小汤圆,包含芝麻、草莓和花生口味,更显实惠。

发展至今,“小小玉”系列口味更加多样,因此有了“彩趣小小玉”,拥有草莓、榛子巧克力、板栗、芝士等新奇内馅,更有鲜艳外表,吸人眼球。彩趣小小玉分为袋装和罐装,袋装规格稍小,一袋有43颗,可以多人享用,售价25元;罐装则有46颗小汤圆,售价27元。在小汤圆产品中,思念彩趣系列价位稍高,性价比不如三全的炫彩系列。值得注意的是,由于没有塑盘包装,彩趣小小玉在运输过程中容易挤压破裂,难以保证汤圆的完整性,建议优先线下选购。

思念的另一拳头产品便是玉汤圆。玉汤圆于2010年初推出,特点在于糯米经过8小时的精细研磨后方才入料,粉皮格外细化绵密,既糯又滑。玉汤圆系列的馅料搭配也十分出彩,口味同样丰富。碧玉巧克力包含浓厚的巧克力,裹挟的花生碎嚼出点点坚果香,更加香口,这款汤圆口味稠蜜,适合嗜甜人士,巧克力和花生也带来了高脂肪,100g中含有21.7g脂肪,远高于平均水平,减肥人士慎食;黑芝麻榛子汤圆摒弃了常见的花生,选用更加细香的榛子碎,香口浓郁;彩玉八宝汤圆外表有着精致纹理,内料由花生、葵花籽仁、核桃、腰果、白芝麻、杏仁、松子仁组成,坚果香味厚实,伴有明显砂感,口口生香,喜食坚果人士值得尝试;喜欢清淡甜度的可以选择紫玉板栗汤圆,面皮加入黑糯米粉,煮后呈现漂亮紫色,板栗内陷绵密,略带清甜。玉汤圆系列一袋规格为320g,共有16粒,售价接近30元。即使售价偏贵,绵密化口的口感使其依然受消费者欢迎。

花仙子系列汤圆主推花瓣口味。在思念2017年汤圆新品推介会上,花仙子汤圆以全新面貌出场,从原来的糯米粉外皮变为水晶外皮。花仙子系列共有三种花味,分别为玫瑰、茉莉花和桂花。玫瑰花汤圆中选用云南重瓣玫瑰,口味清新淡雅;茉莉花汤圆加入了白桃茉莉花酱,甜度略低,花香清淡;桂花汤圆同样加入了山药,口味雅致。一袋20粒售价27元,价位偏高。花仙子汤圆虽然拥有晶润饱满的高颜值,不过花香口味甜型独特,难以适应主流,也有部分消费者表示吃不惯花香味汤圆,可作为尝鲜之选。