经典口味汤圆推荐榜

2019年2月11日，湾仔码头创始人臧健和逝世，网络上发起了一波怀念风潮，借此对果腹好物——湾仔码头水饺表示敬意。湾仔码头水饺几经调整改良，以爽滑皮薄的特点首先得到香港人的肯定，随后相继获得大丸百货和品食乐的青睐投资，2001年被通用磨坊纳入旗下，湾仔码头开始面向全球市场发力，水饺产品出口到了东南亚、北美、欧洲多个国家。尼尔森数据显示，湾仔码头在国内水饺市场占有率高达44%，在广东、上海的市场份额更是达到了56%-60%。

得益于速冻水饺的超高人气，湾仔码头也顺势推出汤圆产品，2013年水晶汤圆横空出世，晶莹剔透外表与色彩斑斓的内馅搭配，出众的外形让湾仔码头汤圆迅速在三全、思念等传统品牌中脱颖而出，市场反应热烈，随后也被争相效仿。

水晶汤圆因为面粉中加入了藕粉一类的变性淀粉，煮熟后表皮透明，可以透出内陷的颜色，朱润饱满仿佛一粒粒水晶，由此称为水晶汤圆，其口感比普通汤圆更显韧劲，不觉嗲糯，不容易腻口，受到不少年轻消费者的喜爱。

不过水晶汤圆原材料较贵，生产成本较高，时至今日，三全早已停产，思念仅剩花仙子系列为水晶汤圆，作为创造者的湾仔码头，旗下水晶汤圆产品选择同样不多，只有黑芝麻、紫薯、花生和抹茶四种口味，均加入了未氢化的人造奶油，馅料更加细腻香滑，入口便觉清甜柔口。

除了时节食用，晶莹圆润的水晶汤圆也可以给糖水甜品带来一抹靓丽色彩，很多港式甜品如芝麻糊、杨枝甘露等都会加入一两颗汤圆做点缀。湾仔码头的彩珠水晶汤圆表皮有着别致条纹，圆兜兜的，软胖喜人，放置甜品上更是点睛之笔。有小朋友的家庭也可以购入湾仔码头的迷你水晶汤圆，方便小孩子吞咽，迷你汤圆比常规汤圆多了一款巧克力口味，甜蜜味道更容易入口。水晶汤圆较普通汤圆昂贵，300g的规格共有20粒，售价接近20元，追求性价比的消费者可以选择水晶汤圆的组合装。

当然，湾仔码头在汤圆布局上也不仅仅只有水晶汤圆，口味正统的香糯汤圆系列也备受消费者青睐。其中一品香糯汤圆有黑芝麻、花生、红豆沙及锦绣八宝（综合坚果味）可选，内馅与面皮比例恰当，入口清新不觉腻，平常口味偏清淡的人也值得推荐。还有一款鲜肉馅汤圆，不过由于肉馅油脂更多，且皮较厚，入口易感肥腻，建议搭配汤汁一起食用。一品香糯汤圆单包均为200g，共有10粒，售价9元，价格实惠，如需要更大分量，可以选择538g的规格，足够三人分食，售价只要24元。

香糯系列同样有迷你组合装和彩珠组合装出售，口味均涵盖经典的黑芝麻、花生和紫薯三款，同为360g规格定价25元左右，不过迷你组成装汤圆个头偏小，适合孩子或老人食用。值得一提的是，湾仔码头全线产品均是独立塑盘包装，少有汤圆挤压破裂的情况出现。

三全、思念、湾仔码头和龙凤四个品牌曾一度占领了中国速冻米面制品市场的绝大部分份额，一番厮杀竞争过后，三全成功收购龙凤，市场占有率高达34%，龙头地位更加稳固，形成三全、思念以及湾仔码头三足鼎立的格局。

三全独领风骚的姿态始于汤圆，至今被称作“汤圆界的风向标”。1992年，三全创始人从东北人在雪地里冻饺子中获得灵感，生产出历史上第一颗速冻汤圆，随后组装出中国第一条速冻汤圆生产线，从此汤圆这种时令食品开始规模化生产，变为了日常餐桌美食。

汤圆起源于宁波，却是借助“郑州产”流行于全国，三全成熟的生产冷冻体系功不可没。工业化生产中，汤圆需要在－30℃环境中速冻，使其中心温度达到－18℃，三全生产线可达到-35℃急冻，汤圆内部水分凝结成微米级冰晶，有效减少水分流失，风味保持更好，饱满外表更不易破裂。

三全汤圆的创新还体现在丰富的口味上。宁波风味系列集结了芝麻和花生两种传统口味，其中精选黑芝麻汤圆加入了双倍黑芝麻，咬开一口，浓郁乌亮的内馅涌出，芝麻香扑鼻而来，味道清甜。花生汤圆馅料带有颗粒，甘甜之余嚼口香沙，同时香味馥郁。此外，宁波风味系列还有一款黑糯米芝麻汤圆，揉制面皮时加入黑糯米粉，煮制后呈现糯紫色。对甜食无感的话可以选择另一款无糖芝麻汤圆，选用木糖醇代替蔗糖，甜度稍低，回味清爽，不易腻口。宁波风味系列性价比不错，400g的规格售价不足10元，共有33粒，足够一大家子过节时分尽情享用。

水果汤圆亦是由三全率先推出，粘糯米香和甜爽水果搭配，一时间引领风潮，各企业纷纷效仿，然而在消费者心中首选依旧是三全。果然爱系列主打双拼水果，即一种包装里面有两种水果味道，尽可能满足尝鲜需求。果然爱系列口味应有尽有，双拼汤圆均加入椰果，柔糯之余还有粒粒韧感，增添食用乐趣，口味酸甜，深得小朋友欢心。其中百香果和黄瓜柠檬口味酸甜适中，喜食酸味的人值得一试。

市面上一般的水果汤圆多选用果酱入馅，水果味道并不自然，但是三全的蓝莓汤圆和榴莲汤圆却是以出众的果香平复了人们对水果汤圆的挑剔。蓝莓汤圆的莓粒显眼，果肉厚实，和软滑面皮一起交融于口中，酸甜恰当，口感饱满。相较于同规格的水果汤圆，蓝莓汤圆稍贵，320g装售价26元。同样高售价的还有榴莲汤圆，流滑果肉搭上糯道外皮，散发浓郁果香，榴莲爱好者值得一试。

为应对思念小小玉汤圆的猛烈攻势，三全推出炫彩小汤圆系列与之对抗，依旧以新鲜多样的口味为主打。炫彩小汤圆除了经典的黑芝麻、花生和豆沙，还有浓甜的巧克力，甜中略甘的抹茶，混入硬韧薏仁的枫糖豆沙，柔滑饱实的紫薯等等，每袋由多种口味组合，一次满足尝试多款口味的愿望。炫彩小汤圆每一粒只有5g，煮制3分钟便可尽快食用，个头虽小，但是馅含量在25%以上，足够饱实，也能很好适应小朋友吞咽。炫彩小汤圆价格稍贵，260g装售价接近20元，每袋约有52粒。

简装汤圆是三全汤圆的经典之作，口味不多胜在经典，包括黑芝麻和花生两种，黑芝麻由软糯表皮包裹芝麻内馅，和糖水混合芝麻香味愈加浓郁，500g售价13元，1000g装仅需要19元，性价比属三全所有汤圆产品最高。值得注意的是，三全的简装汤圆不用塑料底盘包装，在物流运输过程中，容易挤烂破裂，建议在线下门店购买。

酒酿小汤圆是许多人的元宵节记忆，三全顺势而为推出组合装的酒酿汤圆，包含多种混合口味和实心无馅小团子，外加馥郁酒酿，清甜醇厚，大小汤圆莹润饱满，装在碗里错落有致，甚是精致。350g售价20元，价位中等。

相传汤圆起源于宁波，宋朝时明州（现宁波一带）兴吃一种芝麻馅的糯米球，吃起来香甜可口，因为这种糯米球烹煮时在锅里又浮又沉，被叫作“浮元子”，这便是汤圆的雏形。而宁波汤圆又以“缸鸭狗”最负盛名，“三点四点饿过头，猪油汤团缸鸭狗。一碗落肚勿肯走，两碗三碗上瘾头。一摸铜钿还勿够，脱落布衫当押头。”这段不少老宁波人耳熟能详的俗语，说的就是顾客购食缸鸭狗汤圆的场景。

从一家无名的露天小摊起步，凭借考究的用料和地道的口感，缸鸭狗成长为“中华老字号”。不过这块金字招牌也曾风雨飘摇，在工业化生产的速冻汤圆产品冲击下，坚持传统手工技艺的缸鸭狗汤圆吃力不讨好，发展一度陷入低谷。2009年，宁波本土企业采得丰接手缸鸭狗品牌，开始中央厨房生产，将手工制作流程标准化，目前已开出近10家连锁店，电商布局也走上轨道，宁波汤圆开始被更多人品尝到。

在江浙一带，黑洋酥汤圆是人们最喜欢的香甜。黑洋酥就是猪油和黑芝麻粉的调和物，猪油要取自原块的板油，去皮去筋后，将新鲜的黑芝麻炒熟、舂碎，加上优质绵白糖，三种食材反复揉捏，直至均匀，做出的汤圆口感香润非常。缸鸭狗的黑洋酥汤圆也叫猪油经典黑芝麻汤圆，皮糯而不黏，馅甜而不腻。16粒一共320g，售价28元，价位稍高。

传承并非一味地复制，在把握传统技艺精髓的基础上，缸鸭狗推出了一款高粱汤圆，面粉加入高粱揉制，面皮口感略粗糙，并不讨喜，内陷为柔黏红豆，倒也能中和一下表皮的糙感，可作为尝鲜之选。16粒售价30元，价位偏高。

此外，缸鸭狗的榴莲汤圆亦是备受好评，榴莲香气浓郁，馅料柔糯，入口缠黏，面皮创新加入墨鱼汁调制，呈现黑色，但并不会有咸腥味道，反而保留清新糯米香气，值得尝试。16粒的规格售价33元，属于偏高价位。

桂花酒酿汤圆亦是江浙人的元宵节回忆，煮好的汤圆雪白软糯，再撒上一把糖桂花，清香扑鼻。缸鸭狗桂花酒酿小汤圆内附的酒酿桂花包，可以快速煮成一份甜蜜小点心。如果想要体验合家包汤圆的温馨，可以单独选购缸鸭狗的糯米粉团和汤圆馅料，在家也能轻松做出地道的宁波汤圆。

2019年2月11日，湾仔码头创始人臧健和逝世，网络上发起了一波怀念风潮，借此对果腹好物——湾仔码头水饺表示敬意。湾仔码头水饺几经调整改良，以爽滑皮薄的特点首先得到香港人的肯定，随后相继获得大丸百货和品食乐的青睐投资，2001年被通用磨坊纳入旗下，湾仔码头开始面向全球市场发力，水饺产品出口到了东南亚、北美、欧洲多个国家。尼尔森数据显示，湾仔码头在国内水饺市场占有率高达44%，在广东、上海的市场份额更是达到了56%-60%。

得益于速冻水饺的超高人气，湾仔码头也顺势推出汤圆产品，2013年水晶汤圆横空出世，晶莹剔透外表与色彩斑斓的内馅搭配，出众的外形让湾仔码头汤圆迅速在三全、思念等传统品牌中脱颖而出，市场反应热烈，随后也被争相效仿。

水晶汤圆因为面粉中加入了藕粉一类的变性淀粉，煮熟后表皮透明，可以透出内陷的颜色，朱润饱满仿佛一粒粒水晶，由此称为水晶汤圆，其口感比普通汤圆更显韧劲，不觉嗲糯，不容易腻口，受到不少年轻消费者的喜爱。

不过水晶汤圆原材料较贵，生产成本较高，时至今日，三全早已停产，思念仅剩花仙子系列为水晶汤圆，作为创造者的湾仔码头，旗下水晶汤圆产品选择同样不多，只有黑芝麻、紫薯、花生和抹茶四种口味，均加入了未氢化的人造奶油，馅料更加细腻香滑，入口便觉清甜柔口。

除了时节食用，晶莹圆润的水晶汤圆也可以给糖水甜品带来一抹靓丽色彩，很多港式甜品如芝麻糊、杨枝甘露等都会加入一两颗汤圆做点缀。湾仔码头的彩珠水晶汤圆表皮有着别致条纹，圆兜兜的，软胖喜人，放置甜品上更是点睛之笔。有小朋友的家庭也可以购入湾仔码头的迷你水晶汤圆，方便小孩子吞咽，迷你汤圆比常规汤圆多了一款巧克力口味，甜蜜味道更容易入口。水晶汤圆较普通汤圆昂贵，300g的规格共有20粒，售价接近20元，追求性价比的消费者可以选择水晶汤圆的组合装。

当然，湾仔码头在汤圆布局上也不仅仅只有水晶汤圆，口味正统的香糯汤圆系列也备受消费者青睐。其中一品香糯汤圆有黑芝麻、花生、红豆沙及锦绣八宝（综合坚果味）可选，内馅与面皮比例恰当，入口清新不觉腻，平常口味偏清淡的人也值得推荐。还有一款鲜肉馅汤圆，不过由于肉馅油脂更多，且皮较厚，入口易感肥腻，建议搭配汤汁一起食用。一品香糯汤圆单包均为200g，共有10粒，售价9元，价格实惠，如需要更大分量，可以选择538g的规格，足够三人分食，售价只要24元。

香糯系列同样有迷你组合装和彩珠组合装出售，口味均涵盖经典的黑芝麻、花生和紫薯三款，同为360g规格定价25元左右，不过迷你组成装汤圆个头偏小，适合孩子或老人食用。值得一提的是，湾仔码头全线产品均是独立塑盘包装，少有汤圆挤压破裂的情况出现。

同样诞生在郑州的思念，一直和三全保持着你追我赶的姿态。三全首先敲定了速冻汤圆的开山鼻祖地位，为打破三全一家独大的格局，思念另辟蹊径，针对市场上流行的12-20g大汤圆，思念改走“小”路线，推出10克玉珍珠、3.5克黑珍珠等系列小汤圆，却意外收到消费者的热烈反响，思念也因此迅速在汤圆市场站稳脚跟。

当前思念的“小小玉”汤圆便由此传承而来。“小小玉”在1999年推出后，凭借小巧可爱的外形和不易腻口的特点，成为不少年轻消费者的成长回忆。300g装的小小玉珍珠黑芝麻汤圆更是个中翘楚，每个汤圆只有4克重，馅含量大于18%，虽不敌三全的25%馅含量，但是口感一样丰满，是首个获得“畅销12年金品大奖”的小汤圆产品。性价比亦高，仅售10.5元，经典味道值得尝试。同样价格的还有黑珍珠黑芝麻汤圆和三合一小汤圆，包含芝麻、草莓和花生口味，更显实惠。

发展至今，“小小玉”系列口味更加多样，因此有了“彩趣小小玉”，拥有草莓、榛子巧克力、板栗、芝士等新奇内馅，更有鲜艳外表，吸人眼球。彩趣小小玉分为袋装和罐装，袋装规格稍小，一袋有43颗，可以多人享用，售价25元；罐装则有46颗小汤圆，售价27元。在小汤圆产品中，思念彩趣系列价位稍高，性价比不如三全的炫彩系列。值得注意的是，由于没有塑盘包装，彩趣小小玉在运输过程中容易挤压破裂，难以保证汤圆的完整性，建议优先线下选购。

思念的另一拳头产品便是玉汤圆。玉汤圆于2010年初推出，特点在于糯米经过8小时的精细研磨后方才入料，粉皮格外细化绵密，既糯又滑。玉汤圆系列的馅料搭配也十分出彩，口味同样丰富。碧玉巧克力包含浓厚的巧克力，裹挟的花生碎嚼出点点坚果香，更加香口，这款汤圆口味稠蜜，适合嗜甜人士，巧克力和花生也带来了高脂肪，100g中含有21.7g脂肪，远高于平均水平，减肥人士慎食；黑芝麻榛子汤圆摒弃了常见的花生，选用更加细香的榛子碎，香口浓郁；彩玉八宝汤圆外表有着精致纹理，内料由花生、葵花籽仁、核桃、腰果、白芝麻、杏仁、松子仁组成，坚果香味厚实，伴有明显砂感，口口生香，喜食坚果人士值得尝试；喜欢清淡甜度的可以选择紫玉板栗汤圆，面皮加入黑糯米粉，煮后呈现漂亮紫色，板栗内陷绵密，略带清甜。玉汤圆系列一袋规格为320g，共有16粒，售价接近30元。即使售价偏贵，绵密化口的口感使其依然受消费者欢迎。

花仙子系列汤圆主推花瓣口味。在思念2017年汤圆新品推介会上，花仙子汤圆以全新面貌出场，从原来的糯米粉外皮变为水晶外皮。花仙子系列共有三种花味，分别为玫瑰、茉莉花和桂花。玫瑰花汤圆中选用云南重瓣玫瑰，口味清新淡雅；茉莉花汤圆加入了白桃茉莉花酱，甜度略低，花香清淡；桂花汤圆同样加入了山药，口味雅致。一袋20粒售价27元，价位偏高。花仙子汤圆虽然拥有晶润饱满的高颜值，不过花香口味甜型独特，难以适应主流，也有部分消费者表示吃不惯花香味汤圆，可作为尝鲜之选。

吴语区把糯米做的圆形糕点叫团子，如清明节的青团子、糯米团子等等，因此汤圆在吴语区也被叫做汤团。四喜汤团是常州传统名点，四喜分别是豆沙、芝麻、鲜肉和荠菜口味，其中荠菜汤团最为经典。元宵吃荠菜汤团是常州的民俗，若问荠菜汤团哪里好，园外园无疑是大多数常州人给出的答案。

和缸鸭狗一样，园外园发家于市井之地，前身为怀德桥畔的聚丰楼，园外园荠菜汤团是由当时备受欢迎的聚丰楼菜团子传承而来。如今园外园开始规模化生产，突破了只能堂食的桎梏，也让荠菜汤团的鲜美柔糯被全国人民知晓。

荠菜汤团选用盐城大丰荠菜，个头虽小，香味却浓，搭配着上海青按比例拌馅，菜馅鲜美爽滑。快速冷却后的馅料，可以有效避免氧化变黄，再经过零下四十度的急冻，汤团皮不易裂。值得注意的是，汤团个头较大，一粒有62g重，直径近5cm，需要煮制15分钟。因为内馅油脂含量高，为防止氧化，开包后建议尽早食用。每袋有6粒，售价25元，价格实惠。

2014年，园外园新增了鲜肉、芝麻、萝卜丝和红小豆四种口味，各具特色，其规格、定价与荠菜汤团一致。萝卜丝采用的是萝卜干切丝，不似菜馅般软烂，萝卜丝汤团嚼劲明显，牙口不好的人不建议尝试。芝麻馅用老冰糖调制，甜味清爽，不易发齁。红豆团子选用东北的红小豆，留粒入馅，抿口有细小的颗粒感。鲜肉团子外皮柔软细腻，肉馅紧实有弹性，肉汁饱满，口感软糯却不粘牙。园外园团子嚼口清爽不粘牙的秘诀在于面粉的改进，选用产自泰国的糯米粉，放弃了采用粳米的旧配方，制成的外皮劲道许多，更有弹性。

咸口汤圆在南方地区得到追捧，和甜口汤圆分别占据南方人餐桌的一半，而以园外园为代表的咸口汤圆常被北方人称为异端。其中的饮食差异和当地物产有关，北方地区的稻米种植有限，因此更倾向于将米制品做成甜口，当作点心食用。南方地区自古盛产稻米并以此为主食，汤圆除了可以做成甜口当作小吃食用，也能延续主食习惯，做成咸口味道，例如在广府一带，就有选用无馅小汤圆，配上大葱、鱿鱼、鸡肉之类的食材一起烹制成的咸味汤物，称为“咸圆”，当地人将其作为主食享用。

同样诞生在郑州的思念，一直和三全保持着你追我赶的姿态。三全首先敲定了速冻汤圆的开山鼻祖地位，为打破三全一家独大的格局，思念另辟蹊径，针对市场上流行的12-20g大汤圆，思念改走“小”路线，推出10克玉珍珠、3.5克黑珍珠等系列小汤圆，却意外收到消费者的热烈反响，思念也因此迅速在汤圆市场站稳脚跟。

当前思念的“小小玉”汤圆便由此传承而来。“小小玉”在1999年推出后，凭借小巧可爱的外形和不易腻口的特点，成为不少年轻消费者的成长回忆。300g装的小小玉珍珠黑芝麻汤圆更是个中翘楚，每个汤圆只有4克重，馅含量大于18%，虽不敌三全的25%馅含量，但是口感一样丰满，是首个获得“畅销12年金品大奖”的小汤圆产品。性价比亦高，仅售10.5元，经典味道值得尝试。同样价格的还有黑珍珠黑芝麻汤圆和三合一小汤圆，包含芝麻、草莓和花生口味，更显实惠。

发展至今，“小小玉”系列口味更加多样，因此有了“彩趣小小玉”，拥有草莓、榛子巧克力、板栗、芝士等新奇内馅，更有鲜艳外表，吸人眼球。彩趣小小玉分为袋装和罐装，袋装规格稍小，一袋有43颗，可以多人享用，售价25元；罐装则有46颗小汤圆，售价27元。在小汤圆产品中，思念彩趣系列价位稍高，性价比不如三全的炫彩系列。值得注意的是，由于没有塑盘包装，彩趣小小玉在运输过程中容易挤压破裂，难以保证汤圆的完整性，建议优先线下选购。

思念的另一拳头产品便是玉汤圆。玉汤圆于2010年初推出，特点在于糯米经过8小时的精细研磨后方才入料，粉皮格外细化绵密，既糯又滑。玉汤圆系列的馅料搭配也十分出彩，口味同样丰富。碧玉巧克力包含浓厚的巧克力，裹挟的花生碎嚼出点点坚果香，更加香口，这款汤圆口味稠蜜，适合嗜甜人士，巧克力和花生也带来了高脂肪，100g中含有21.7g脂肪，远高于平均水平，减肥人士慎食；黑芝麻榛子汤圆摒弃了常见的花生，选用更加细香的榛子碎，香口浓郁；彩玉八宝汤圆外表有着精致纹理，内料由花生、葵花籽仁、核桃、腰果、白芝麻、杏仁、松子仁组成，坚果香味厚实，伴有明显砂感，口口生香，喜食坚果人士值得尝试；喜欢清淡甜度的可以选择紫玉板栗汤圆，面皮加入黑糯米粉，煮后呈现漂亮紫色，板栗内陷绵密，略带清甜。玉汤圆系列一袋规格为320g，共有16粒，售价接近30元。即使售价偏贵，绵密化口的口感使其依然受消费者欢迎。

花仙子系列汤圆主推花瓣口味。在思念2017年汤圆新品推介会上，花仙子汤圆以全新面貌出场，从原来的糯米粉外皮变为水晶外皮。花仙子系列共有三种花味，分别为玫瑰、茉莉花和桂花。玫瑰花汤圆中选用云南重瓣玫瑰，口味清新淡雅；茉莉花汤圆加入了白桃茉莉花酱，甜度略低，花香清淡；桂花汤圆同样加入了山药，口味雅致。一袋20粒售价27元，价位偏高。花仙子汤圆虽然拥有晶润饱满的高颜值，不过花香口味甜型独特，难以适应主流，也有部分消费者表示吃不惯花香味汤圆，可作为尝鲜之选。

吴语区把糯米做的圆形糕点叫团子，如清明节的青团子、糯米团子等等，因此汤圆在吴语区也被叫做汤团。四喜汤团是常州传统名点，四喜分别是豆沙、芝麻、鲜肉和荠菜口味，其中荠菜汤团最为经典。元宵吃荠菜汤团是常州的民俗，若问荠菜汤团哪里好，园外园无疑是大多数常州人给出的答案。

和缸鸭狗一样，园外园发家于市井之地，前身为怀德桥畔的聚丰楼，园外园荠菜汤团是由当时备受欢迎的聚丰楼菜团子传承而来。如今园外园开始规模化生产，突破了只能堂食的桎梏，也让荠菜汤团的鲜美柔糯被全国人民知晓。

荠菜汤团选用盐城大丰荠菜，个头虽小，香味却浓，搭配着上海青按比例拌馅，菜馅鲜美爽滑。快速冷却后的馅料，可以有效避免氧化变黄，再经过零下四十度的急冻，汤团皮不易裂。值得注意的是，汤团个头较大，一粒有62g重，直径近5cm，需要煮制15分钟。因为内馅油脂含量高，为防止氧化，开包后建议尽早食用。每袋有6粒，售价25元，价格实惠。

2014年，园外园新增了鲜肉、芝麻、萝卜丝和红小豆四种口味，各具特色，其规格、定价与荠菜汤团一致。萝卜丝采用的是萝卜干切丝，不似菜馅般软烂，萝卜丝汤团嚼劲明显，牙口不好的人不建议尝试。芝麻馅用老冰糖调制，甜味清爽，不易发齁。红豆团子选用东北的红小豆，留粒入馅，抿口有细小的颗粒感。鲜肉团子外皮柔软细腻，肉馅紧实有弹性，肉汁饱满，口感软糯却不粘牙。园外园团子嚼口清爽不粘牙的秘诀在于面粉的改进，选用产自泰国的糯米粉，放弃了采用粳米的旧配方，制成的外皮劲道许多，更有弹性。

咸口汤圆在南方地区得到追捧，和甜口汤圆分别占据南方人餐桌的一半，而以园外园为代表的咸口汤圆常被北方人称为异端。其中的饮食差异和当地物产有关，北方地区的稻米种植有限，因此更倾向于将米制品做成甜口，当作点心食用。南方地区自古盛产稻米并以此为主食，汤圆除了可以做成甜口当作小吃食用，也能延续主食习惯，做成咸口味道，例如在广府一带，就有选用无馅小汤圆，配上大葱、鱿鱼、鸡肉之类的食材一起烹制成的咸味汤物，称为“咸圆”，当地人将其作为主食享用。

龙凤曾经风光无限，在1977年创立于台湾，1992年以上海国福龙凤为起点，开始拓展大陆市场，曾位居速冻食品行业第一。后来因为经营策略失当等诸多原因，龙凤一度滑落至行业第四的位置，2013年还被三全收购，速冻汤圆领域只留三雄争霸。

在完成对龙凤的收购后，考虑到龙凤在华东市场的强势影响力，三全将龙凤作为独立品牌运作，这也是龙凤和三全的汤圆产品布局相差极大的原因。不同于三全的全方位发展，龙凤仅有5款产品，均选用新鲜食材为内馅，外皮由优质糯米和制而成，入口软绵不粘牙，十分适合牙口不好的中老年人。

口味方面包括黑芝麻、豆沙和鲜肉三款。黑芝麻馅是汤圆界的“人气担当”，豆沙馅凭借香甜风味成为近年的销量“黑马”，鲜肉馅在南方地区更是经典代表，龙凤选择这三种口味，虽不新奇但也足以俘获消费者，口味较为正宗，咬下便能体会熟悉的味道，性价比很高，200g的小规格袋装共有10粒，不足9元就能买到，线上渠道需要两件起售；大规格实惠装一袋518g的汤圆售价也只需20元。值得称赞的是，一般大规格产品为简装，即没有塑料底盘，龙凤的大规格汤圆依然有塑盘保护，可以减少运输过程的挤压破裂情况出现。

龙凤近年的市场占有率不断下降，一方面的原因是线上布局不够完善，目前尚未开设官方旗舰店，购买大多通过线下门店、超市百货、便利店等，铺货率也不如三全、思念等巨头，购买不算方便。

利口福隶属于广州酒家，产品极具广府特色，利口福中秋月饼被誉为广式月饼的表率，秋之风腊味也备受广州人民喜爱，两大业务占据利口福每年过半营收。同样作为主营产品的速冻食品则显得较为弱势，不过近年占比也逐渐上升，2016年占利口福全年收入的13.55%左右。

奶黄包是许多人喜爱的广式点心，而流沙奶黄包也被广东人称为“凤凰包”，酥沙甜蜜的味道让人惊喜，利口福的流沙凤凰汤圆内馅与凤凰包一致，相比奶黄包，汤圆口感上流沙感更明显，馅料金黄绵密，浓郁的蛋奶香扑鼻，口感黏糯，在所有汤圆品牌中也仅有这一款，热爱广式风味的朋友值得推荐，10粒售价8.8元，性价比非常高。

目前市场上的汤圆面皮大多由白糯米制成，外表洁白圆润，而利口福黑糯米汤圆则与众不同，选用黑糯米制作表皮，虽然口感上差异不大，但却给千篇一律的汤圆增加一丝色彩，搭配杨枝甘露等色泽清新的甜品让人更有食欲。内馅为经典的黑芝麻，口感幼滑细腻，相比于某些小品牌凝结成团的馅料，利口福黑糯米汤圆呈流心质地，咬开后便有芝麻馅慢慢流出，如果平常口味清淡的话，建议让芝麻馅流出后混合一点糖水一起食用，糖水的清甜可稍微冲淡芝麻的浓郁，价格较流沙凤凰汤圆稍贵，同样10粒包装要10元。

利口福的汤圆产品很少，尝鲜的话上述两款能带来不错的体验，其余口味汤圆表现中规中矩，若是一次食用量较大，还有芝麻、花生和流沙的六袋组合装可选，售价只要48元，亦是十分平价。另外，利口福在广府地区很多城市都有线下门店，出售各类点心包子，购买汤圆也十分便利。

龙凤曾经风光无限，在1977年创立于台湾，1992年以上海国福龙凤为起点，开始拓展大陆市场，曾位居速冻食品行业第一。后来因为经营策略失当等诸多原因，龙凤一度滑落至行业第四的位置，2013年还被三全收购，速冻汤圆领域只留三雄争霸。

在完成对龙凤的收购后，考虑到龙凤在华东市场的强势影响力，三全将龙凤作为独立品牌运作，这也是龙凤和三全的汤圆产品布局相差极大的原因。不同于三全的全方位发展，龙凤仅有5款产品，均选用新鲜食材为内馅，外皮由优质糯米和制而成，入口软绵不粘牙，十分适合牙口不好的中老年人。

口味方面包括黑芝麻、豆沙和鲜肉三款。黑芝麻馅是汤圆界的“人气担当”，豆沙馅凭借香甜风味成为近年的销量“黑马”，鲜肉馅在南方地区更是经典代表，龙凤选择这三种口味，虽不新奇但也足以俘获消费者，口味较为正宗，咬下便能体会熟悉的味道，性价比很高，200g的小规格袋装共有10粒，不足9元就能买到，线上渠道需要两件起售；大规格实惠装一袋518g的汤圆售价也只需20元。值得称赞的是，一般大规格产品为简装，即没有塑料底盘，龙凤的大规格汤圆依然有塑盘保护，可以减少运输过程的挤压破裂情况出现。

龙凤近年的市场占有率不断下降，一方面的原因是线上布局不够完善，目前尚未开设官方旗舰店，购买大多通过线下门店、超市百货、便利店等，铺货率也不如三全、思念等巨头，购买不算方便。

利口福隶属于广州酒家，产品极具广府特色，利口福中秋月饼被誉为广式月饼的表率，秋之风腊味也备受广州人民喜爱，两大业务占据利口福每年过半营收。同样作为主营产品的速冻食品则显得较为弱势，不过近年占比也逐渐上升，2016年占利口福全年收入的13.55%左右。

奶黄包是许多人喜爱的广式点心，而流沙奶黄包也被广东人称为“凤凰包”，酥沙甜蜜的味道让人惊喜，利口福的流沙凤凰汤圆内馅与凤凰包一致，相比奶黄包，汤圆口感上流沙感更明显，馅料金黄绵密，浓郁的蛋奶香扑鼻，口感黏糯，在所有汤圆品牌中也仅有这一款，热爱广式风味的朋友值得推荐，10粒售价8.8元，性价比非常高。

目前市场上的汤圆面皮大多由白糯米制成，外表洁白圆润，而利口福黑糯米汤圆则与众不同，选用黑糯米制作表皮，虽然口感上差异不大，但却给千篇一律的汤圆增加一丝色彩，搭配杨枝甘露等色泽清新的甜品让人更有食欲。内馅为经典的黑芝麻，口感幼滑细腻，相比于某些小品牌凝结成团的馅料，利口福黑糯米汤圆呈流心质地，咬开后便有芝麻馅慢慢流出，如果平常口味清淡的话，建议让芝麻馅流出后混合一点糖水一起食用，糖水的清甜可稍微冲淡芝麻的浓郁，价格较流沙凤凰汤圆稍贵，同样10粒包装要10元。

利口福的汤圆产品很少，尝鲜的话上述两款能带来不错的体验，其余口味汤圆表现中规中矩，若是一次食用量较大，还有芝麻、花生和流沙的六袋组合装可选，售价只要48元，亦是十分平价。另外，利口福在广府地区很多城市都有线下门店，出售各类点心包子，购买汤圆也十分便利。

甲天下是台商独资企业海霸王旗下品牌，水饺和汤圆都早已是中国市场家喻户晓的产品。海霸王于1994年底进军大陆市场，从欧美、瑞典和日本等国引进世界先进的速冻食品生产设备，拥有大型现代化食品生产车间，是速冻食品行业的龙头企业。

甲天下的汤圆产品选择较少，以传统经典的花生、芝麻和猪肉馅为主，花生汤圆馅料成酱状，并没有颗粒感，尤其适合老人食用。芝麻汤圆皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮，入口柔糯。猪肉汤圆中加入鸡肉和红葱，肉感更加瓷实丰韵，外皮柔软细腻，肉汁充盈，慢嚼亦有轻轻葱香。包装方面大多为简装，每袋500g，不足8元，已然十分划算，足够一大家子当甜品分享。若只是一人食，也可选购甲天下带凹槽盖合塑盘的产品，能最大程度上避免汤圆因挤压而破裂情况的出现，口味与简装一致，还增加了芋泥和豆沙两款口味，每包10粒左右超过10元，属中等价格。

另外，甲天下近年也推出与利口福流沙凤凰汤圆相似的凤凰流沙汤圆，采用带有凹槽盖合塑盘包装，汤圆保持完整，380g规格含有30粒，平均每粒大小为12g左右，相比起利口福同口味每颗20g，个头偏小，但价格却更贵，售价超过30元，且口味和质感都逊色不少，性价比不高。

其实对于如汤圆一类速冻食品来说，受制于冷链运输技术和成本，线上销售的优势远不如线下门店销售，尤其像甲天下简装一样没有塑盘将汤圆独立开来，糯米淀粉粘性强，温度升高容易黏在一起，建议消费者选择附近超市、便利店购买。

甲天下是台商独资企业海霸王旗下品牌，水饺和汤圆都早已是中国市场家喻户晓的产品。海霸王于1994年底进军大陆市场，从欧美、瑞典和日本等国引进世界先进的速冻食品生产设备，拥有大型现代化食品生产车间，是速冻食品行业的龙头企业。

甲天下的汤圆产品选择较少，以传统经典的花生、芝麻和猪肉馅为主，花生汤圆馅料成酱状，并没有颗粒感，尤其适合老人食用。芝麻汤圆皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮，入口柔糯。猪肉汤圆中加入鸡肉和红葱，肉感更加瓷实丰韵，外皮柔软细腻，肉汁充盈，慢嚼亦有轻轻葱香。包装方面大多为简装，每袋500g，不足8元，已然十分划算，足够一大家子当甜品分享。若只是一人食，也可选购甲天下带凹槽盖合塑盘的产品，能最大程度上避免汤圆因挤压而破裂情况的出现，口味与简装一致，还增加了芋泥和豆沙两款口味，每包10粒左右超过10元，属中等价格。

另外，甲天下近年也推出与利口福流沙凤凰汤圆相似的凤凰流沙汤圆，采用带有凹槽盖合塑盘包装，汤圆保持完整，380g规格含有30粒，平均每粒大小为12g左右，相比起利口福同口味每颗20g，个头偏小，但价格却更贵，售价超过30元，且口味和质感都逊色不少，性价比不高。

其实对于如汤圆一类速冻食品来说，受制于冷链运输技术和成本，线上销售的优势远不如线下门店销售，尤其像甲天下简装一样没有塑盘将汤圆独立开来，糯米淀粉粘性强，温度升高容易黏在一起，建议消费者选择附近超市、便利店购买。

利口福隶属于广州酒家，产品极具广府特色，利口福中秋月饼被誉为广式月饼的表率，秋之风腊味也备受广州人民喜爱，两大业务占据利口福每年过半营收。同样作为主营产品的速冻食品则显得较为弱势，不过近年占比也逐渐上升，2016年占利口福全年收入的13.55%左右。

奶黄包是许多人喜爱的广式点心，而流沙奶黄包也被广东人称为“凤凰包”，酥沙甜蜜的味道让人惊喜，利口福的流沙凤凰汤圆内馅与凤凰包一致，相比奶黄包，汤圆口感上流沙感更明显，馅料金黄绵密，浓郁的蛋奶香扑鼻，口感黏糯，在所有汤圆品牌中也仅有这一款，热爱广式风味的朋友值得推荐，10粒售价8.8元，性价比非常高。

目前市场上的汤圆面皮大多由白糯米制成，外表洁白圆润，而利口福黑糯米汤圆则与众不同，选用黑糯米制作表皮，虽然口感上差异不大，但却给千篇一律的汤圆增加一丝色彩，搭配杨枝甘露等色泽清新的甜品让人更有食欲。内馅为经典的黑芝麻，口感幼滑细腻，相比于某些小品牌凝结成团的馅料，利口福黑糯米汤圆呈流心质地，咬开后便有芝麻馅慢慢流出，如果平常口味清淡的话，建议让芝麻馅流出后混合一点糖水一起食用，糖水的清甜可稍微冲淡芝麻的浓郁，价格较流沙凤凰汤圆稍贵，同样10粒包装要10元。

利口福的汤圆产品很少，尝鲜的话上述两款能带来不错的体验，其余口味汤圆表现中规中矩，若是一次食用量较大，还有芝麻、花生和流沙的六袋组合装可选，售价只要48元，亦是十分平价。另外，利口福在广府地区很多城市都有线下门店，出售各类点心包子，购买汤圆也十分便利。

好利来诞生于1992年，最初只经营蛋糕、面包，2001年上海冠生园月饼事件过后，好利来抓住机会进军月饼行业，之后兴建了三座大型现代化食品工业园，2006年开始新增汤圆和粽子产品。至此好利来的三大产品是蛋糕和面包、月饼、汤圆，在好利来收入中分别超过60％、20％和近10％。

鲜花汤圆常被年轻消费者尝鲜食用，关于其新奇口味的评价通常是褒贬不一，而好利来玫瑰汤圆鲜几乎没有口味方面的质疑，这和合理的用料搭配不无关系，选用云南重瓣玫瑰，研磨成酱状后由糯米外皮包裹，咬开花香味逐渐清透，入口柔糯但能感觉到花瓣颗粒，甜味偏浅，适合喜欢清爽口味的用户。另外一款热销产品红糖芝麻汤圆相较于普通芝麻汤圆，口味更加甘醇，略有焦糖味，建议尝鲜。

好利来汤圆包装精致，均为塑盘包装，不容易挤压破裂，均为16粒/23元，价位稍高。每一种口味都有不同的祝福语，玫瑰汤圆印着花开富贵，芝麻汤圆写着松鹤延年，小小的文案设计也是一处亮点。不过相较于三全、思念等巨头，好利来的产品丰富度、产品品质、品牌知名度都有所不及，在市场上的铺货率也远不如，购买只能到大型超市。

由于历史原因，全国存在多家以“五芳斋”为字号的店铺，最著名的当数“粽子大王”浙江五芳斋和“汤圆大王”武汉五芳斋。武汉五芳斋有近70年历史，以软糯汤圆闻名荆楚，2015年两家顺利联姻，武汉五芳斋被浙江五芳斋纳入旗下，将依托浙江五芳斋布局全国营销网络，把五芳斋汤圆推向全国，使汤圆成为继粽子之后五芳斋米制品大家族的又一明星产品。

五芳斋的汤圆选择不多，有三种传统口味：黑芝麻、红豆沙和花生，内馅流动感非常好，被细腻的外皮包裹着，咀嚼软糯有弹性。三种口味均是24粒的规格售价20元，足够应付3-4人的食量，性价比不错。家庭享用的话可选择大规格汤圆，共有黑芝麻和红豆沙两种口味，接近两斤的分量共有48颗，售价只要40元。

另外一款椰香奶黄汤圆也是市场少有口味，和利口福的流沙凤凰汤圆相比，加入椰浆粉中和了甜度，口味较为清淡，但也导致口感并不如流沙汤圆丰富，价格偏贵一些，10粒/15元。

五芳斋汤圆在武汉及周边地区颇有知名度，但在华北、华南地区都少有耳闻，线上也并未有汤圆出售，除荆楚外购买不算方便。

好利来诞生于1992年，最初只经营蛋糕、面包，2001年上海冠生园月饼事件过后，好利来抓住机会进军月饼行业，之后兴建了三座大型现代化食品工业园，2006年开始新增汤圆和粽子产品。至此好利来的三大产品是蛋糕和面包、月饼、汤圆，在好利来收入中分别超过60％、20％和近10％。

鲜花汤圆常被年轻消费者尝鲜食用，关于其新奇口味的评价通常是褒贬不一，而好利来玫瑰汤圆鲜几乎没有口味方面的质疑，这和合理的用料搭配不无关系，选用云南重瓣玫瑰，研磨成酱状后由糯米外皮包裹，咬开花香味逐渐清透，入口柔糯但能感觉到花瓣颗粒，甜味偏浅，适合喜欢清爽口味的用户。另外一款热销产品红糖芝麻汤圆相较于普通芝麻汤圆，口味更加甘醇，略有焦糖味，建议尝鲜。

好利来汤圆包装精致，均为塑盘包装，不容易挤压破裂，均为16粒/23元，价位稍高。每一种口味都有不同的祝福语，玫瑰汤圆印着花开富贵，芝麻汤圆写着松鹤延年，小小的文案设计也是一处亮点。不过相较于三全、思念等巨头，好利来的产品丰富度、产品品质、品牌知名度都有所不及，在市场上的铺货率也远不如，购买只能到大型超市。

说起元宵佳节，不能不提到讲究“四时三节”的北京稻香村，即端午卖粽子，中秋售月饼，春节供年糕，上元有元宵。注重时令的特点赋予了北京稻香村汤圆明显的新鲜感。

稻香村的黄米汤圆在2018年元宵节一举成名，2019年稻香村将这份精致美味延续，除了备受关注的黄米钙奶汤圆和黄米红糖核桃汤圆两款产品，亦新推出黄米榴莲汤圆。黄米汤圆精选用辽宁锦州优质细腻的黄米粉，按照严格比例和雪白糯米粉拌和成面，成品呈淡黄色。如黄米红糖核桃汤圆红糖甜度醇厚，比白砂糖多了一份甘香，搭配坚果，口感更加丰韵。黄米汤圆一袋有15粒，售价从25-75元不等，价位偏高，而且线上并未设官方销售渠道，购买需通过线下门店。

北京稻香村除了网红的黄米汤圆，也有经典的精制黑麻、玫瑰豆沙、桂花山楂、浓香花生和奶油可可等口味的糯米汤圆，秉承北京稻香村糕点风味，都属浓甜香型，但味道融合不算和谐，且采用的糯米粉黏性高，容易粘牙，每袋15粒售价22元，与以性价比著称的三全、龙凤、甲天下相比优势不大，同时桂花山楂和奶油可可目前不能在线上购入。

此外还有黑芝麻和豆沙口味的糖醇汤圆，糖醇汤圆用代糖取替了蔗糖，甜度稍低，不爱吃甜食的人可以尝试。糖醇汤圆24粒/22元，很是实惠。有些消费者基于健康的考量而选择含糖量更低的糖醇汤圆，然而汤圆的原料—糯米是血糖指数在100左右的食物，也会使血糖快速升高，汤圆蔗糖含量的减少并不会改变糯米制品能影响血糖指数的特点，这种倾向选择是毫无必要的。

此外，汤圆组合了糯米、糖和脂肪，有胆囊疾病、慢性胰腺炎或者高血脂的人应当节制食用。适当调整饮食可以更健康地吃汤圆，例如食用汤圆后减少主食的摄入，毕竟3个中等汤圆就相当于半小碗米饭的碳水化合物。

由于历史原因，全国存在多家以“五芳斋”为字号的店铺，最著名的当数“粽子大王”浙江五芳斋和“汤圆大王”武汉五芳斋。武汉五芳斋有近70年历史，以软糯汤圆闻名荆楚，2015年两家顺利联姻，武汉五芳斋被浙江五芳斋纳入旗下，将依托浙江五芳斋布局全国营销网络，把五芳斋汤圆推向全国，使汤圆成为继粽子之后五芳斋米制品大家族的又一明星产品。

五芳斋的汤圆选择不多，有三种传统口味：黑芝麻、红豆沙和花生，内馅流动感非常好，被细腻的外皮包裹着，咀嚼软糯有弹性。三种口味均是24粒的规格售价20元，足够应付3-4人的食量，性价比不错。家庭享用的话可选择大规格汤圆，共有黑芝麻和红豆沙两种口味，接近两斤的分量共有48颗，售价只要40元。

另外一款椰香奶黄汤圆也是市场少有口味，和利口福的流沙凤凰汤圆相比，加入椰浆粉中和了甜度，口味较为清淡，但也导致口感并不如流沙汤圆丰富，价格偏贵一些，10粒/15元。

五芳斋汤圆在武汉及周边地区颇有知名度，但在华北、华南地区都少有耳闻，线上也并未有汤圆出售，除荆楚外购买不算方便。

由于历史原因，全国存在多家以“五芳斋”为字号的店铺，最著名的当数“粽子大王”浙江五芳斋和“汤圆大王”武汉五芳斋。武汉五芳斋有近70年历史，以软糯汤圆闻名荆楚，2015年两家顺利联姻，武汉五芳斋被浙江五芳斋纳入旗下，将依托浙江五芳斋布局全国营销网络，把五芳斋汤圆推向全国，使汤圆成为继粽子之后五芳斋米制品大家族的又一明星产品。

五芳斋的汤圆选择不多，有三种传统口味：黑芝麻、红豆沙和花生，内馅流动感非常好，被细腻的外皮包裹着，咀嚼软糯有弹性。三种口味均是24粒的规格售价20元，足够应付3-4人的食量，性价比不错。家庭享用的话可选择大规格汤圆，共有黑芝麻和红豆沙两种口味，接近两斤的分量共有48颗，售价只要40元。

另外一款椰香奶黄汤圆也是市场少有口味，和利口福的流沙凤凰汤圆相比，加入椰浆粉中和了甜度，口味较为清淡，但也导致口感并不如流沙汤圆丰富，价格偏贵一些，10粒/15元。

五芳斋汤圆在武汉及周边地区颇有知名度，但在华北、华南地区都少有耳闻，线上也并未有汤圆出售，除荆楚外购买不算方便。

说起元宵佳节，不能不提到讲究“四时三节”的北京稻香村，即端午卖粽子，中秋售月饼，春节供年糕，上元有元宵。注重时令的特点赋予了北京稻香村汤圆明显的新鲜感。

稻香村的黄米汤圆在2018年元宵节一举成名，2019年稻香村将这份精致美味延续，除了备受关注的黄米钙奶汤圆和黄米红糖核桃汤圆两款产品，亦新推出黄米榴莲汤圆。黄米汤圆精选用辽宁锦州优质细腻的黄米粉，按照严格比例和雪白糯米粉拌和成面，成品呈淡黄色。如黄米红糖核桃汤圆红糖甜度醇厚，比白砂糖多了一份甘香，搭配坚果，口感更加丰韵。黄米汤圆一袋有15粒，售价从25-75元不等，价位偏高，而且线上并未设官方销售渠道，购买需通过线下门店。

北京稻香村除了网红的黄米汤圆，也有经典的精制黑麻、玫瑰豆沙、桂花山楂、浓香花生和奶油可可等口味的糯米汤圆，秉承北京稻香村糕点风味，都属浓甜香型，但味道融合不算和谐，且采用的糯米粉黏性高，容易粘牙，每袋15粒售价22元，与以性价比著称的三全、龙凤、甲天下相比优势不大，同时桂花山楂和奶油可可目前不能在线上购入。

此外还有黑芝麻和豆沙口味的糖醇汤圆，糖醇汤圆用代糖取替了蔗糖，甜度稍低，不爱吃甜食的人可以尝试。糖醇汤圆24粒/22元，很是实惠。有些消费者基于健康的考量而选择含糖量更低的糖醇汤圆，然而汤圆的原料—糯米是血糖指数在100左右的食物，也会使血糖快速升高，汤圆蔗糖含量的减少并不会改变糯米制品能影响血糖指数的特点，这种倾向选择是毫无必要的。

此外，汤圆组合了糯米、糖和脂肪，有胆囊疾病、慢性胰腺炎或者高血脂的人应当节制食用。适当调整饮食可以更健康地吃汤圆，例如食用汤圆后减少主食的摄入，毕竟3个中等汤圆就相当于半小碗米饭的碳水化合物。