香甜回甘香醋推荐榜 (2020)

食品保健 粮油米面 香醋
香醋以独特的芳香气味在众多醋种类中脱颖而出,又以镇江香醋最为人熟知,口味微甜,与崇尚“浓油赤酱”的苏浙菜式更搭。

1. 恒顺六年陈酿镇江香醋580ml¥32

恒顺镇江香醋六年陈酿是特级米醋,以当季糯米为原料,色泽清亮,陈酿时间长达六年,酸度达6.4°,泡制花生、豆类等容易入味,价格较贵,580ml定价32元。
恒顺六年陈酿镇江香醋580ml
特级香醋,当季糯米为原料
总酸
★★★★★
种类
★★★★★
口感
★★★★★
色泽
★★★★★
气味
★★★★☆

香醋带有浓烈而独特的芳香气味,回甘微甜,备受江浙地区人民追捧。又以镇江香醋最为人熟知,是中国四大名醋之一,在外国华人超市中也相当常见。正宗的镇江香醋不仅产地要在镇江,同时要有集体商标,目前全国具备镇江香醋生产资质的企业不过10家左右,恒顺在当中首屈一指。恒顺是全国唯一一家上市醋业公司,2016年产能高达30万吨,相当于宁化府、东湖、水塔、紫林四大老陈醋品牌的年产量之和,当之无愧食醋行业的龙头。

镇江香醋以“酸而不涩,香而微甜、色浓味解”为特点,是糖醋排骨、西湖醋鱼等苏浙名菜的必备调味品。恒顺食醋是镇江香醋的实力代表,以当季糯米、大米为原料,经过40多道工序酿制,陈酿时间均超过行业标准的6个月。不同于高粱酿造的老陈醋,恒顺食醋色泽浓厚但更通透,不仅酸味清浅,还能尝到一丝丝甜味,搭配蒸饺、小笼包等更解油腻感。

由于恒顺取得镇江香醋集体商标,产品在标注时分为“恒顺香醋”和“镇江香醋”,也是恒顺划分产品线的重要依据,两者采用的发酵剂各有不同。标称为“镇江香醋”的产品遵循正宗镇江香醋原料,以糯米为主料,大曲为发酵剂酿造,其中又有“A陈”和“B香”之分,唯一区别在于“A陈”偏酸,“B香”偏甜。除了这两款外,“镇江香醋”系列还根据酸度区分不同单品,一般陈酿时间越长,酸度越高,价格也越高。

字样为“恒顺香醋”的产品,采用人工多菌种发酵,菌种种类不如大曲,淀粉、酒精转化率相对较低。“恒顺香醋”系列也根据口感风味不同分为“恒顺香醋”和“恒顺陈醋”,香醋甜味明显,陈醋酸味刺激,但产品总酸均维持在4.5-5.5g/100ml,低于“镇江香醋”,口感层次上稍逊一筹。

恒顺在功能性食醋上表现十分出色,包括米醋、白醋、蟹醋、饺子醋、糖醋汁、有机醋等不同风味产品,其中糖醋汁是中国第一款复合型食醋,糖醋排骨、糖醋鱼等多种糖醋料理均适用,330ml每瓶售价接近10元。价格是恒顺醋一大优势,价格区间在9-60元之间,60元可买到高端礼盒醋,送礼也很有面子。

2. 桃溪牌永春五年陈酿老醋450ml¥13

永春老醋五年陈酿由糯米、红曲等纯酿酿造,边发酵边陈酿,色泽更深泽浑厚,酸度在6.5°,比相同度数的老陈醋酸味更浓烈,回甜感更强,价格较实惠,450ml售12元上下。
桃溪牌永春五年陈酿老醋450ml
纯粮液态深层发酵,浓酸回甜
总酸
★★★★☆
种类
★★★★☆
口感
★★★★★
色泽
★★★★☆
气味
★★★★☆

永春老醋由来已久,北宋初期便已是闽南永春县的居家“三宝”,旧时永春人家家酿醋,经年不断地往老坛中添加陈酿,被视为吉祥如意的象征。“桃溪牌永春老醋”是正宗永春老醋的传承者,不仅在闽南地区深受喜爱,还伴随着华人华侨的足迹远销至全球50多个国家和地区。

永春老醋又称福建红曲醋、乌醋,与镇江香醋同为香醋的一种,也属中国四大名醋之列,但名气和影响力远不如其他三大名醋。有别于镇江香醋的固态发酵工艺,永春老醋采用的是液态深层发酵,以独特红曲为发酵剂。桃溪永春老醋金奖便很好地传承这一工艺,成醋呈棕黑色,质地稀薄清亮,酸味在四大名醋中最淡,回甘明显,用作点蘸海鲜或凉拌更佳。

酿造时间是影响食醋最终风味的重要因素。山西老陈醋发酵时间最短,十几天即可完成,镇江香醋普遍在6个月左右,而永春老醋边发酵边陈酿,酿造时长至少3年,这不仅使永春老醋的色泽更深,同时酸度也保持在5°以上,如桃溪经典黄标总酸达到5.5g/100ml,酸香绵柔,存放愈久风味愈佳。

桃溪作为区域性品牌,全国辐射度不高,品质受制于生产规模也属一般,产品种类不多,但胜在性价比高,大多20元以内便可买到。窖藏1953手工醋系列的高端产品适合送礼,陈酿时间均在10年以上,价格较贵,50年陈酿接近900元。

3. 恒顺三年陈酿镇江香醋580ml¥34

恒顺镇江香醋三年陈酿以当季糯米为原料,不同于高粱酿造的老陈醋,色泽虽深但也清亮,特殊清香是其最大特点,闻起来十分诱人,经三年陈酿,酸度已达5.5°,存放时间越长,味道越醇厚,点蘸海鲜更突出食材鲜味,500ml定价22.9元,价格还算合理。
恒顺三年陈酿镇江香醋580ml
优级香醋,存放愈久愈醇
总酸
★★★★★
种类
★★★★★
口感
★★★★★
色泽
★★★★★
气味
★★★★☆

香醋带有浓烈而独特的芳香气味,回甘微甜,备受江浙地区人民追捧。又以镇江香醋最为人熟知,是中国四大名醋之一,在外国华人超市中也相当常见。正宗的镇江香醋不仅产地要在镇江,同时要有集体商标,目前全国具备镇江香醋生产资质的企业不过10家左右,恒顺在当中首屈一指。恒顺是全国唯一一家上市醋业公司,2016年产能高达30万吨,相当于宁化府、东湖、水塔、紫林四大老陈醋品牌的年产量之和,当之无愧食醋行业的龙头。

镇江香醋以“酸而不涩,香而微甜、色浓味解”为特点,是糖醋排骨、西湖醋鱼等苏浙名菜的必备调味品。恒顺食醋是镇江香醋的实力代表,以当季糯米、大米为原料,经过40多道工序酿制,陈酿时间均超过行业标准的6个月。不同于高粱酿造的老陈醋,恒顺食醋色泽浓厚但更通透,不仅酸味清浅,还能尝到一丝丝甜味,搭配蒸饺、小笼包等更解油腻感。

由于恒顺取得镇江香醋集体商标,产品在标注时分为“恒顺香醋”和“镇江香醋”,也是恒顺划分产品线的重要依据,两者采用的发酵剂各有不同。标称为“镇江香醋”的产品遵循正宗镇江香醋原料,以糯米为主料,大曲为发酵剂酿造,其中又有“A陈”和“B香”之分,唯一区别在于“A陈”偏酸,“B香”偏甜。除了这两款外,“镇江香醋”系列还根据酸度区分不同单品,一般陈酿时间越长,酸度越高,价格也越高。

字样为“恒顺香醋”的产品,采用人工多菌种发酵,菌种种类不如大曲,淀粉、酒精转化率相对较低。“恒顺香醋”系列也根据口感风味不同分为“恒顺香醋”和“恒顺陈醋”,香醋甜味明显,陈醋酸味刺激,但产品总酸均维持在4.5-5.5g/100ml,低于“镇江香醋”,口感层次上稍逊一筹。

恒顺在功能性食醋上表现十分出色,包括米醋、白醋、蟹醋、饺子醋、糖醋汁、有机醋等不同风味产品,其中糖醋汁是中国第一款复合型食醋,糖醋排骨、糖醋鱼等多种糖醋料理均适用,330ml每瓶售价接近10元。价格是恒顺醋一大优势,价格区间在9-60元之间,60元可买到高端礼盒醋,送礼也很有面子。

4. 恒顺经典镇江香醋2L¥24

恒顺经典镇江香醋选用当季糯米,不添加防腐剂、色素等纯酿酿造而成,总酸可达5.5g/100ml,酸味较清浅,还能尝到一丝丝甜味,搭配海鲜、小笼包等口感更清新。2L大瓶装更适合餐馆食用,售价30元左右。
恒顺经典镇江香醋2L
当季糯米纯粮酿造,优级香醋
总酸
★★★★★
种类
★★★★★
口感
★★★★★
色泽
★★★★★
气味
★★★★☆

香醋带有浓烈而独特的芳香气味,回甘微甜,备受江浙地区人民追捧。又以镇江香醋最为人熟知,是中国四大名醋之一,在外国华人超市中也相当常见。正宗的镇江香醋不仅产地要在镇江,同时要有集体商标,目前全国具备镇江香醋生产资质的企业不过10家左右,恒顺在当中首屈一指。恒顺是全国唯一一家上市醋业公司,2016年产能高达30万吨,相当于宁化府、东湖、水塔、紫林四大老陈醋品牌的年产量之和,当之无愧食醋行业的龙头。

镇江香醋以“酸而不涩,香而微甜、色浓味解”为特点,是糖醋排骨、西湖醋鱼等苏浙名菜的必备调味品。恒顺食醋是镇江香醋的实力代表,以当季糯米、大米为原料,经过40多道工序酿制,陈酿时间均超过行业标准的6个月。不同于高粱酿造的老陈醋,恒顺食醋色泽浓厚但更通透,不仅酸味清浅,还能尝到一丝丝甜味,搭配蒸饺、小笼包等更解油腻感。

由于恒顺取得镇江香醋集体商标,产品在标注时分为“恒顺香醋”和“镇江香醋”,也是恒顺划分产品线的重要依据,两者采用的发酵剂各有不同。标称为“镇江香醋”的产品遵循正宗镇江香醋原料,以糯米为主料,大曲为发酵剂酿造,其中又有“A陈”和“B香”之分,唯一区别在于“A陈”偏酸,“B香”偏甜。除了这两款外,“镇江香醋”系列还根据酸度区分不同单品,一般陈酿时间越长,酸度越高,价格也越高。

字样为“恒顺香醋”的产品,采用人工多菌种发酵,菌种种类不如大曲,淀粉、酒精转化率相对较低。“恒顺香醋”系列也根据口感风味不同分为“恒顺香醋”和“恒顺陈醋”,香醋甜味明显,陈醋酸味刺激,但产品总酸均维持在4.5-5.5g/100ml,低于“镇江香醋”,口感层次上稍逊一筹。

恒顺在功能性食醋上表现十分出色,包括米醋、白醋、蟹醋、饺子醋、糖醋汁、有机醋等不同风味产品,其中糖醋汁是中国第一款复合型食醋,糖醋排骨、糖醋鱼等多种糖醋料理均适用,330ml每瓶售价接近10元。价格是恒顺醋一大优势,价格区间在9-60元之间,60元可买到高端礼盒醋,送礼也很有面子。

5. 桃溪永春金奖老醋1.8L¥29

桃溪永春老醋金奖采用液态深层发酵,以独特红曲为发酵剂,成醋呈棕黑色,质地稀薄清亮,酸味在四大名醋中最淡,回甘明显,用作点蘸海鲜或凉拌更佳。价格较合理,490ml接近12元。
桃溪永春金奖老醋1.8L
液态深层发酵,独特红曲为发酵剂
总酸
★★★★☆
种类
★★★★☆
口感
★★★★★
色泽
★★★★☆
气味
★★★★☆

永春老醋由来已久,北宋初期便已是闽南永春县的居家“三宝”,旧时永春人家家酿醋,经年不断地往老坛中添加陈酿,被视为吉祥如意的象征。“桃溪牌永春老醋”是正宗永春老醋的传承者,不仅在闽南地区深受喜爱,还伴随着华人华侨的足迹远销至全球50多个国家和地区。

永春老醋又称福建红曲醋、乌醋,与镇江香醋同为香醋的一种,也属中国四大名醋之列,但名气和影响力远不如其他三大名醋。有别于镇江香醋的固态发酵工艺,永春老醋采用的是液态深层发酵,以独特红曲为发酵剂。桃溪永春老醋金奖便很好地传承这一工艺,成醋呈棕黑色,质地稀薄清亮,酸味在四大名醋中最淡,回甘明显,用作点蘸海鲜或凉拌更佳。

酿造时间是影响食醋最终风味的重要因素。山西老陈醋发酵时间最短,十几天即可完成,镇江香醋普遍在6个月左右,而永春老醋边发酵边陈酿,酿造时长至少3年,这不仅使永春老醋的色泽更深,同时酸度也保持在5°以上,如桃溪经典黄标总酸达到5.5g/100ml,酸香绵柔,存放愈久风味愈佳。

桃溪作为区域性品牌,全国辐射度不高,品质受制于生产规模也属一般,产品种类不多,但胜在性价比高,大多20元以内便可买到。窖藏1953手工醋系列的高端产品适合送礼,陈酿时间均在10年以上,价格较贵,50年陈酿接近900元。

6. 恒顺珍品古法秘酿镇江香醋300ml¥18

恒顺珍品古法秘酿镇江香醋300ml
总酸
★★★★★
种类
★★★★★
口感
★★★★★
色泽
★★★★★
气味
★★★★☆

香醋带有浓烈而独特的芳香气味,回甘微甜,备受江浙地区人民追捧。又以镇江香醋最为人熟知,是中国四大名醋之一,在外国华人超市中也相当常见。正宗的镇江香醋不仅产地要在镇江,同时要有集体商标,目前全国具备镇江香醋生产资质的企业不过10家左右,恒顺在当中首屈一指。恒顺是全国唯一一家上市醋业公司,2016年产能高达30万吨,相当于宁化府、东湖、水塔、紫林四大老陈醋品牌的年产量之和,当之无愧食醋行业的龙头。

镇江香醋以“酸而不涩,香而微甜、色浓味解”为特点,是糖醋排骨、西湖醋鱼等苏浙名菜的必备调味品。恒顺食醋是镇江香醋的实力代表,以当季糯米、大米为原料,经过40多道工序酿制,陈酿时间均超过行业标准的6个月。不同于高粱酿造的老陈醋,恒顺食醋色泽浓厚但更通透,不仅酸味清浅,还能尝到一丝丝甜味,搭配蒸饺、小笼包等更解油腻感。

由于恒顺取得镇江香醋集体商标,产品在标注时分为“恒顺香醋”和“镇江香醋”,也是恒顺划分产品线的重要依据,两者采用的发酵剂各有不同。标称为“镇江香醋”的产品遵循正宗镇江香醋原料,以糯米为主料,大曲为发酵剂酿造,其中又有“A陈”和“B香”之分,唯一区别在于“A陈”偏酸,“B香”偏甜。除了这两款外,“镇江香醋”系列还根据酸度区分不同单品,一般陈酿时间越长,酸度越高,价格也越高。

字样为“恒顺香醋”的产品,采用人工多菌种发酵,菌种种类不如大曲,淀粉、酒精转化率相对较低。“恒顺香醋”系列也根据口感风味不同分为“恒顺香醋”和“恒顺陈醋”,香醋甜味明显,陈醋酸味刺激,但产品总酸均维持在4.5-5.5g/100ml,低于“镇江香醋”,口感层次上稍逊一筹。

恒顺在功能性食醋上表现十分出色,包括米醋、白醋、蟹醋、饺子醋、糖醋汁、有机醋等不同风味产品,其中糖醋汁是中国第一款复合型食醋,糖醋排骨、糖醋鱼等多种糖醋料理均适用,330ml每瓶售价接近10元。价格是恒顺醋一大优势,价格区间在9-60元之间,60元可买到高端礼盒醋,送礼也很有面子。

7. 恒顺精酿香醋500ml*2瓶¥26

恒顺精酿香醋500ml*2瓶
总酸
★★★★★
种类
★★★★★
口感
★★★★★
色泽
★★★★★
气味
★★★★☆

香醋带有浓烈而独特的芳香气味,回甘微甜,备受江浙地区人民追捧。又以镇江香醋最为人熟知,是中国四大名醋之一,在外国华人超市中也相当常见。正宗的镇江香醋不仅产地要在镇江,同时要有集体商标,目前全国具备镇江香醋生产资质的企业不过10家左右,恒顺在当中首屈一指。恒顺是全国唯一一家上市醋业公司,2016年产能高达30万吨,相当于宁化府、东湖、水塔、紫林四大老陈醋品牌的年产量之和,当之无愧食醋行业的龙头。

镇江香醋以“酸而不涩,香而微甜、色浓味解”为特点,是糖醋排骨、西湖醋鱼等苏浙名菜的必备调味品。恒顺食醋是镇江香醋的实力代表,以当季糯米、大米为原料,经过40多道工序酿制,陈酿时间均超过行业标准的6个月。不同于高粱酿造的老陈醋,恒顺食醋色泽浓厚但更通透,不仅酸味清浅,还能尝到一丝丝甜味,搭配蒸饺、小笼包等更解油腻感。

由于恒顺取得镇江香醋集体商标,产品在标注时分为“恒顺香醋”和“镇江香醋”,也是恒顺划分产品线的重要依据,两者采用的发酵剂各有不同。标称为“镇江香醋”的产品遵循正宗镇江香醋原料,以糯米为主料,大曲为发酵剂酿造,其中又有“A陈”和“B香”之分,唯一区别在于“A陈”偏酸,“B香”偏甜。除了这两款外,“镇江香醋”系列还根据酸度区分不同单品,一般陈酿时间越长,酸度越高,价格也越高。

字样为“恒顺香醋”的产品,采用人工多菌种发酵,菌种种类不如大曲,淀粉、酒精转化率相对较低。“恒顺香醋”系列也根据口感风味不同分为“恒顺香醋”和“恒顺陈醋”,香醋甜味明显,陈醋酸味刺激,但产品总酸均维持在4.5-5.5g/100ml,低于“镇江香醋”,口感层次上稍逊一筹。

恒顺在功能性食醋上表现十分出色,包括米醋、白醋、蟹醋、饺子醋、糖醋汁、有机醋等不同风味产品,其中糖醋汁是中国第一款复合型食醋,糖醋排骨、糖醋鱼等多种糖醋料理均适用,330ml每瓶售价接近10元。价格是恒顺醋一大优势,价格区间在9-60元之间,60元可买到高端礼盒醋,送礼也很有面子。

8. 桃溪永春经典黄标香醋490ml¥11

桃溪永春经典黄标香醋490ml
总酸
★★★★☆
种类
★★★★☆
口感
★★★★★
色泽
★★★★☆
气味
★★★★☆

永春老醋由来已久,北宋初期便已是闽南永春县的居家“三宝”,旧时永春人家家酿醋,经年不断地往老坛中添加陈酿,被视为吉祥如意的象征。“桃溪牌永春老醋”是正宗永春老醋的传承者,不仅在闽南地区深受喜爱,还伴随着华人华侨的足迹远销至全球50多个国家和地区。

永春老醋又称福建红曲醋、乌醋,与镇江香醋同为香醋的一种,也属中国四大名醋之列,但名气和影响力远不如其他三大名醋。有别于镇江香醋的固态发酵工艺,永春老醋采用的是液态深层发酵,以独特红曲为发酵剂。桃溪永春老醋金奖便很好地传承这一工艺,成醋呈棕黑色,质地稀薄清亮,酸味在四大名醋中最淡,回甘明显,用作点蘸海鲜或凉拌更佳。

酿造时间是影响食醋最终风味的重要因素。山西老陈醋发酵时间最短,十几天即可完成,镇江香醋普遍在6个月左右,而永春老醋边发酵边陈酿,酿造时长至少3年,这不仅使永春老醋的色泽更深,同时酸度也保持在5°以上,如桃溪经典黄标总酸达到5.5g/100ml,酸香绵柔,存放愈久风味愈佳。

桃溪作为区域性品牌,全国辐射度不高,品质受制于生产规模也属一般,产品种类不多,但胜在性价比高,大多20元以内便可买到。窖藏1953手工醋系列的高端产品适合送礼,陈酿时间均在10年以上,价格较贵,50年陈酿接近900元。

9. 恒顺镇江香醋500ml¥9

恒顺镇江香醋500ml
总酸
★★★★★
种类
★★★★★
口感
★★★★★
色泽
★★★★★
气味
★★★★☆

香醋带有浓烈而独特的芳香气味,回甘微甜,备受江浙地区人民追捧。又以镇江香醋最为人熟知,是中国四大名醋之一,在外国华人超市中也相当常见。正宗的镇江香醋不仅产地要在镇江,同时要有集体商标,目前全国具备镇江香醋生产资质的企业不过10家左右,恒顺在当中首屈一指。恒顺是全国唯一一家上市醋业公司,2016年产能高达30万吨,相当于宁化府、东湖、水塔、紫林四大老陈醋品牌的年产量之和,当之无愧食醋行业的龙头。

镇江香醋以“酸而不涩,香而微甜、色浓味解”为特点,是糖醋排骨、西湖醋鱼等苏浙名菜的必备调味品。恒顺食醋是镇江香醋的实力代表,以当季糯米、大米为原料,经过40多道工序酿制,陈酿时间均超过行业标准的6个月。不同于高粱酿造的老陈醋,恒顺食醋色泽浓厚但更通透,不仅酸味清浅,还能尝到一丝丝甜味,搭配蒸饺、小笼包等更解油腻感。

由于恒顺取得镇江香醋集体商标,产品在标注时分为“恒顺香醋”和“镇江香醋”,也是恒顺划分产品线的重要依据,两者采用的发酵剂各有不同。标称为“镇江香醋”的产品遵循正宗镇江香醋原料,以糯米为主料,大曲为发酵剂酿造,其中又有“A陈”和“B香”之分,唯一区别在于“A陈”偏酸,“B香”偏甜。除了这两款外,“镇江香醋”系列还根据酸度区分不同单品,一般陈酿时间越长,酸度越高,价格也越高。

字样为“恒顺香醋”的产品,采用人工多菌种发酵,菌种种类不如大曲,淀粉、酒精转化率相对较低。“恒顺香醋”系列也根据口感风味不同分为“恒顺香醋”和“恒顺陈醋”,香醋甜味明显,陈醋酸味刺激,但产品总酸均维持在4.5-5.5g/100ml,低于“镇江香醋”,口感层次上稍逊一筹。

恒顺在功能性食醋上表现十分出色,包括米醋、白醋、蟹醋、饺子醋、糖醋汁、有机醋等不同风味产品,其中糖醋汁是中国第一款复合型食醋,糖醋排骨、糖醋鱼等多种糖醋料理均适用,330ml每瓶售价接近10元。价格是恒顺醋一大优势,价格区间在9-60元之间,60元可买到高端礼盒醋,送礼也很有面子。

10. 桃溪牌永春八年陈酿老醋500ml¥20

桃溪牌永春八年陈酿老醋500ml
总酸
★★★★☆
种类
★★★★☆
口感
★★★★★
色泽
★★★★☆
气味
★★★★☆

永春老醋由来已久,北宋初期便已是闽南永春县的居家“三宝”,旧时永春人家家酿醋,经年不断地往老坛中添加陈酿,被视为吉祥如意的象征。“桃溪牌永春老醋”是正宗永春老醋的传承者,不仅在闽南地区深受喜爱,还伴随着华人华侨的足迹远销至全球50多个国家和地区。

永春老醋又称福建红曲醋、乌醋,与镇江香醋同为香醋的一种,也属中国四大名醋之列,但名气和影响力远不如其他三大名醋。有别于镇江香醋的固态发酵工艺,永春老醋采用的是液态深层发酵,以独特红曲为发酵剂。桃溪永春老醋金奖便很好地传承这一工艺,成醋呈棕黑色,质地稀薄清亮,酸味在四大名醋中最淡,回甘明显,用作点蘸海鲜或凉拌更佳。

酿造时间是影响食醋最终风味的重要因素。山西老陈醋发酵时间最短,十几天即可完成,镇江香醋普遍在6个月左右,而永春老醋边发酵边陈酿,酿造时长至少3年,这不仅使永春老醋的色泽更深,同时酸度也保持在5°以上,如桃溪经典黄标总酸达到5.5g/100ml,酸香绵柔,存放愈久风味愈佳。

桃溪作为区域性品牌,全国辐射度不高,品质受制于生产规模也属一般,产品种类不多,但胜在性价比高,大多20元以内便可买到。窖藏1953手工醋系列的高端产品适合送礼,陈酿时间均在10年以上,价格较贵,50年陈酿接近900元。

11. 恒顺香醋家庭装1.75L¥18

恒顺牌的“恒顺香醋”采用人工多菌种发酵,菌种种类不如大曲的淀粉、酒精转化率高,风味不及恒顺牌的“镇江香醋”丰富,但也比其他品牌的香醋品质更胜一筹,价格算有优势,1750ml大瓶装才售22元左右。
恒顺香醋家庭装1.75L
性价比高的恒顺香醋
总酸
★★★★★
种类
★★★★★
口感
★★★★★
色泽
★★★★★
气味
★★★★☆

香醋带有浓烈而独特的芳香气味,回甘微甜,备受江浙地区人民追捧。又以镇江香醋最为人熟知,是中国四大名醋之一,在外国华人超市中也相当常见。正宗的镇江香醋不仅产地要在镇江,同时要有集体商标,目前全国具备镇江香醋生产资质的企业不过10家左右,恒顺在当中首屈一指。恒顺是全国唯一一家上市醋业公司,2016年产能高达30万吨,相当于宁化府、东湖、水塔、紫林四大老陈醋品牌的年产量之和,当之无愧食醋行业的龙头。

镇江香醋以“酸而不涩,香而微甜、色浓味解”为特点,是糖醋排骨、西湖醋鱼等苏浙名菜的必备调味品。恒顺食醋是镇江香醋的实力代表,以当季糯米、大米为原料,经过40多道工序酿制,陈酿时间均超过行业标准的6个月。不同于高粱酿造的老陈醋,恒顺食醋色泽浓厚但更通透,不仅酸味清浅,还能尝到一丝丝甜味,搭配蒸饺、小笼包等更解油腻感。

由于恒顺取得镇江香醋集体商标,产品在标注时分为“恒顺香醋”和“镇江香醋”,也是恒顺划分产品线的重要依据,两者采用的发酵剂各有不同。标称为“镇江香醋”的产品遵循正宗镇江香醋原料,以糯米为主料,大曲为发酵剂酿造,其中又有“A陈”和“B香”之分,唯一区别在于“A陈”偏酸,“B香”偏甜。除了这两款外,“镇江香醋”系列还根据酸度区分不同单品,一般陈酿时间越长,酸度越高,价格也越高。

字样为“恒顺香醋”的产品,采用人工多菌种发酵,菌种种类不如大曲,淀粉、酒精转化率相对较低。“恒顺香醋”系列也根据口感风味不同分为“恒顺香醋”和“恒顺陈醋”,香醋甜味明显,陈醋酸味刺激,但产品总酸均维持在4.5-5.5g/100ml,低于“镇江香醋”,口感层次上稍逊一筹。

恒顺在功能性食醋上表现十分出色,包括米醋、白醋、蟹醋、饺子醋、糖醋汁、有机醋等不同风味产品,其中糖醋汁是中国第一款复合型食醋,糖醋排骨、糖醋鱼等多种糖醋料理均适用,330ml每瓶售价接近10元。价格是恒顺醋一大优势,价格区间在9-60元之间,60元可买到高端礼盒醋,送礼也很有面子。

12. 恒顺有机糯香醋300ml¥48

恒顺有机糯香醋300ml
总酸
★★★★★
种类
★★★★★
口感
★★★★★
色泽
★★★★★
气味
★★★★☆

香醋带有浓烈而独特的芳香气味,回甘微甜,备受江浙地区人民追捧。又以镇江香醋最为人熟知,是中国四大名醋之一,在外国华人超市中也相当常见。正宗的镇江香醋不仅产地要在镇江,同时要有集体商标,目前全国具备镇江香醋生产资质的企业不过10家左右,恒顺在当中首屈一指。恒顺是全国唯一一家上市醋业公司,2016年产能高达30万吨,相当于宁化府、东湖、水塔、紫林四大老陈醋品牌的年产量之和,当之无愧食醋行业的龙头。

镇江香醋以“酸而不涩,香而微甜、色浓味解”为特点,是糖醋排骨、西湖醋鱼等苏浙名菜的必备调味品。恒顺食醋是镇江香醋的实力代表,以当季糯米、大米为原料,经过40多道工序酿制,陈酿时间均超过行业标准的6个月。不同于高粱酿造的老陈醋,恒顺食醋色泽浓厚但更通透,不仅酸味清浅,还能尝到一丝丝甜味,搭配蒸饺、小笼包等更解油腻感。

由于恒顺取得镇江香醋集体商标,产品在标注时分为“恒顺香醋”和“镇江香醋”,也是恒顺划分产品线的重要依据,两者采用的发酵剂各有不同。标称为“镇江香醋”的产品遵循正宗镇江香醋原料,以糯米为主料,大曲为发酵剂酿造,其中又有“A陈”和“B香”之分,唯一区别在于“A陈”偏酸,“B香”偏甜。除了这两款外,“镇江香醋”系列还根据酸度区分不同单品,一般陈酿时间越长,酸度越高,价格也越高。

字样为“恒顺香醋”的产品,采用人工多菌种发酵,菌种种类不如大曲,淀粉、酒精转化率相对较低。“恒顺香醋”系列也根据口感风味不同分为“恒顺香醋”和“恒顺陈醋”,香醋甜味明显,陈醋酸味刺激,但产品总酸均维持在4.5-5.5g/100ml,低于“镇江香醋”,口感层次上稍逊一筹。

恒顺在功能性食醋上表现十分出色,包括米醋、白醋、蟹醋、饺子醋、糖醋汁、有机醋等不同风味产品,其中糖醋汁是中国第一款复合型食醋,糖醋排骨、糖醋鱼等多种糖醋料理均适用,330ml每瓶售价接近10元。价格是恒顺醋一大优势,价格区间在9-60元之间,60元可买到高端礼盒醋,送礼也很有面子。

13. HADAY/海天香醋445ml¥7

HADAY/海天香醋445ml
总酸
★★☆☆☆
种类
★★★★☆
口感
★★☆☆☆
色泽
★★☆☆☆
气味
★★☆☆☆

海天在酱油市场所向披靡,在食醋行业却是新手,进入食醋市场不过短短几年,但凭借着强大的渠道优势成功跃升至销量行业第五的地位,2017年发布的C-BPI中国品牌力指数中,海天食醋连续6年蝉联行业品牌力指数榜首,再次获得C-BPI“黄金品牌”称号。

香醋行业当属“镇江香醋”为典范,2017年初海天收购具备“镇江香醋”集体商标的丹和醋业,旨在进一步开拓香醋市场,但这让醋行业掀起滔天巨浪,即使是香醋领域的巨头恒顺也如坐针毡。不过海天毕竟只是依靠渠道优势的强推,在醋行业的品牌影响力远远不及恒顺、桃溪等品牌。

海天一向以种类丰富著称,涵盖陈醋、香醋、米醋等多种类型,香醋品类则有香醋、添丁甜醋、大红浙醋三款可选。据消费者反馈,整体口味偏清淡,与正宗的镇江香醋相距甚远,不过更符合广东地区的饮食习惯,如添丁甜醋专门为粤式猪脚姜准备,大红浙醋则是众多云吞面店的标配。规格上,以445ml或450ml的小瓶装为主,价格基本在7-10元之间,在同规格产品中较有优势。